如何处理焦虑和心烦的情绪
击中我的，是这样“一个普通人”。
有一次，有一个知友在我的一个回答下评论留言“又是一篇鸡汤文”。
因了这个回复回头又去读了一遍自己的回答。
果然，有些鸡精味道… 在心灵鸡汤最初让人心血沸腾的十年过去之后，现在我们读到鸡汤，或多或少，总有些不是滋味。
好像少点儿什么，好像有些腻味，好像喝完了心里还是觉得有些空空的饿得慌。
所以一个普通人，就特别打动心弦。
因为我们都是普通人。
就好像“喜剧之王”里的那个演员，没有背景，没有颜值，没有高智商，就是一个演员。
认认真真地想要做好一个演员，过好一段生活，用不那么强壮的胳膊腿儿去应对各种困难。
不逃避。
在这个社会里，焦虑已经是家常便饭了吧。
不只是这种状态，还有这个词。
一天不听到个几遍都不算是过了一天。
当焦虑被挂在嘴边，在说处理之前，我想先来谈谈到底什么是焦虑。
我的感觉，焦虑从表面看，是一种弥散性的担心、紧张和焦躁的情绪。
它经常跟另一个叫做“压力”的好兄弟结伴同行。
每个人的具体表现不太一样：有的人，在焦虑的状态里容易丧失行动力。
越是一大堆任务压着，越没有办法开始行动着手做；越没有办法做，就越焦虑。
有的人焦虑时容易过度行动变成工作狂，不眠不休，给自己增加工作量，远远超出身体和心理能够良性承受的范围。
用绳命对抗。
有的人，焦虑时容易产生一些行为上的应对，比如增加用烟、用酒、用药、沉迷游戏、过度饮食、流连网络等等。
颓而废之。
有的人在焦虑的时候人际关系上会产生困难，因为整个人都不好了，对身边人的态度也出现不稳定和一些负面的反馈与表达，让人难以相处。
变成一只难伺猴儿。
大部分人在过度焦虑的时候，或多或少都会出现躯体反应：头痛，睡眠紊乱（难以入睡、多梦、惊觉、早醒等），消化系统紊乱（腹泻、便秘等），生理期紊乱，不明原因的躯体疼痛，心悸，皮肤敏感等。
大部分人在过度焦虑的时候，或多或少都伴随有情绪反应：易怒、易激惹、不耐烦、烦躁、间歇性心情低落等。
我的理解，人的很多不良心理情绪都来自于对抗。
有一些是我们可以意识到的对抗，比如越是自己不想做的事儿，越硬按着脑袋要求逼迫自己去做；或者是心已经飞去远方旅行了，人还得好好地坐在办公室里要把今天的任务完成。
更大的部分，是我们意识不到的对抗，也就是潜意识说。
弗洛伊德老爷提出的意识 \\\/ 潜意识说，被形象地比喻为一座汪洋海面的冰山。
我们能感觉得到的自己的意识、思想、观念、情绪只是露出海面的一小部分。
更大的暗黑幽静的山底都藏在深海里。
在这个部分隐藏着许多我们过往的回忆、经历体验、需要和渴望。
这一部分的“我”因为各种各样的原因在成长的过程中被压抑下去，但同时，又会以不同的表现方式在生活中悄悄冒头。
比方说一个普通人，在面对过度的工作压力时非常的焦虑。
表面上看，是因为工作太多了，任务有时限，完成有困难；但深究下去，也许还有很多背后的东西在煎熬我们。
比如对于老板（权威的代表）的期待和畏惧；比如对于自己的表现的过高期待和过高标准；比如对于任务完不成时的内疚 \\\/ 羞愧 \\\/ 自我贬低感的担心；比如会觉得自己在这个工作和压力中孤立无援，没有人帮助自己；比如在整个过程中产生的无力感、无助感、自我嫌弃、疲惫等等。
想要处理自己的焦虑情绪，就要先了解它，知道它在向你表达什么，它在传达着怎样的信号。
对待情绪，我始终认为，大禹治水是再好不过的例子。
围堵永远不如疏导。
一味的压制或者是否认情绪，只会让情绪的洪水泛滥一发不可收拾。
同样的，情绪和水一样，虽然泛滥的时候可怕，但它们都有存在的积极意义，也不可缺少。
所以与其说处理解决，不如是尝试找到一条道路，与自己的情绪和平共处，相安无事。
慢慢增加自己对于各种情绪的耐受度，在情绪来的时候，也可以经受得住，不影响到常规的工作和生活。
焦虑就是其中之一。
具体我们能做的，可以从以下两个方面考虑：1. 应对焦虑症状表现；（坐立不安，烦躁，紧张无法松懈等）2. 接纳深层焦虑体验。
（各种情绪体验，自我评价等）一般来说，我主要会推出这三剑客去应对焦虑症状表现：－ 玩耍自从变成了一个要对人对己对社会负责的成年人，我们就忘记了如何玩耍。
在我看来，玩耍跟吃饭睡觉一样，是最基本的需求。
忘记了玩耍只有工作和义务的大人，对于压力和焦虑的耐受度会下降。
没有大块的时间没有钱，都没关系。
只要有十分钟都可以玩起来。
不知道大家有没有玩过挑小棍儿的游戏（额，暴露年龄了……）。
抓一把小树枝撒在桌上，和你的伙伴轮流用另一根小树枝从最上面轮流把小棍儿挑开，不能移动下面的树枝，动了就输了。
这只是举一个例子，想要说明的是玩的意义在于在这十几分钟里重新做回小孩子。
如果没有伙伴的话，自己也有很多可以玩的。
比如折纸，比如橡皮泥，比如随笔画一下今天的心情。
随便玩儿什么都可以。
只要不插电（所以玩电脑 psp 任天堂都不算哟）。
只要能让你的注意力在这十几分钟内集中在你玩的这个东西上。
－ 做不用脑只动手的事情刷浴室（马桶、浴缸、水盆、镜子…… 一切刷过之后可以马上闪亮让人成就感爆表的东西）；运动（一切你愿意参与的运动，跳绳、跑步、踢毽、独自在家狂魔乱舞等）；做手工（编织、剪剪贴贴、木工、组装家具、乐高、手冲咖啡、做饭、烘焙、种花花草草）；自我服务（按摩腿脚，挠背，涂个指甲油，做个面膜，有窗帘的情况下在家裸奔）－ 学习放松方法这一条主要是针对躯体症状明显的人，比如呼吸急促，入睡困难，心悸等等。
最简便易行的就是呼吸训练。
找一个安静舒适的地方，保证不会被人打扰到。
闭眼，把注意力都集中在自己的呼吸上。
一呼一吸在心里默念着“呼气….吸气…….”集中精神体会鼻子的感觉、胸腔的感觉、空气从鼻腔气管胸腔流过的感觉。
没有时间的话，做几分钟都可以。
前两项如果能找到伴儿和你一起做就更好了。
但是这些都是在人尚可以自我组织自我行动的时候可以做的。
也会有丧失行动力，就是不想动、也完全无法享受的时候。
比如就连挠背都会觉得自己怎么手这么短，想要骂娘。
这种时候我们可以做的是接纳深层焦虑体验。
我始终觉得，要跟焦虑做朋友。
他就是会时不时来你家里串门的。
这是一个不可能完全避免的现实情况。
你越是拳打脚踢想要把他踹出门外，他越来劲，越要翻窗户爬烟囱总而言之就是要登堂入室来难为你。
这样的情况下，倒不如就打开门请他进来喝杯茶。
清唱一曲“我家大门常打开”，反而，他给我们带来的烦躁感和自我贬低感会相应有所降低。
焦虑在一定水平之内的时候，是可以通过三剑客出马得到纾解的。
当超出了这个水平，我更倾向于把这样无法平衡的焦虑看作是一个信号，这个信号在告诉我，我需要休息，我需要有质量的放松，我需要被人抱起来哄一哄。
那么，就给自己这些。
接受焦虑给你的信号，并尝试满足自己关于休息、自由、温暖关怀爱护的需要。
我有一个严重焦虑到在用药的来访者，他总是很担心症状发作的时候自己挺不过去，经常会在咨询结束的时候问我：那下次见到你之前我如果又特别的焦虑紧张了怎么办。
一般这种情况下我都会跟他说，记得呼吸，然后让自己焦虑一会儿。
然后下次见面你告诉我，会有多糟糕。
这个对话的重复频次非常高。
有一段时间几乎是每次必定出现的咨询结尾。
但是现在情况开始有变化了。
有时候他问完这个问题，会自己马上接上一句，我就焦虑一会儿，其实也不会太怎么样。
当然，这主要说的是一个应对焦虑的态度，就是接纳优于对抗。
焦虑像弹簧，你强他更强。
但是从长久来看，如果一个人常年都是处于焦虑状态，身体症状和情绪症状明显，甚至影响到工作生活人际关系，那么最根本的解决方法还是要找到安全可靠的心理咨询机构来帮助自己进行深层次的自我探索和纾解。
三个火枪手的主要内容
《》主要内容: 主人公大尼央是一个外省的贵族子弟，来到巴黎后加入了国王路易十三的火枪队，并与另外结成了莫逆之交。
王后与英国首相白金汉有私情，送了一串钻石坠子给白金汉；而与王后为敌的首相却派人去英国偷得坠子上的两颗钻石，想使王后在舞会上出丑。
大尼央自告奋勇与三位朋友一起去英国，几经周折终于取回坠子，保住了王后的名节。
关于网页制作工具
虽然我的回答很俗，但我从事网站开发设计快5年的时间。
那我们按制作网页的步骤来说每步用到的软件：1.设计效果图。
只要是作图的软件就可以，哪怕windows自带的画图工具呢，但在使用方便程度上我推荐三剑客里的fireworks，虽然photoshop做图效果比FW细致，但对于网页来说，FW已经足够了，而且在制作步骤上比PS简便。
2.切图，转html。
切图的时候用FW还是比PS方便，只要选取要切的那块就可以直接保存，而PS要选取后、新建、粘贴再保存，多了很多步骤。
转html不用多说，相信百分之八九十的人都是用的Dreamweaver。
3.简单的网页设计制作以上两步已经够了，剩下的就是程序员的活儿了。
如果想加动画的效果处了做gif动画再就是FLASH了。
可能再做某些效果的时候还会用到其他的小脚本软件，但用到的几率很少，大部分效果都有现成的代码，这些足够足够了。
谁能告诉我几个网页设计、制作、发布、管理的软件
最好是现在就能制作网站的那种
谢谢。
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网页三剑客，这三个都可以做成网页，只有dw是专门做网页的，而fw是用来作图片，flash用来作flash，但后两个也可以切片生成网页，如果说简便的化，初级者最好是直接用frontpage，真的是很好用，基本上你会ppt，word你就能弄明白它，功能上来说肯定没有dw来的好，但我觉得dw比较专业，如果你能弄明白的话用这个最好，相对之下也要学会fw和flash。
从争议回归产品本身 深度试驾蔚来ES6
提到法国美食，这还要从16世纪法国国王亨利四世大帝（Henry IV the Great）说起。
在他在位之前，法国还是处于用手抓饭的“蛮荒”状态所谓的美食更是无从谈起。
这一切直到亨利四世迎娶了一位意大利公主为妻，随着王后嫁到了法国，一大堆意大利的厨师也陪嫁到了巴黎，而王后自己也是一个爱下厨房“马大嫂”般的人物。
自此亨利的宫廷里食物的状况焕然一新，许多意大利的美食开始在宫廷里受到欢迎。
而刀叉也开始流行开来，法国人在亨利四世带领下也开始优雅地学着舞刀弄叉起来。
到了亨利四世后期，宫廷乃至各地领主们都纷纷从意大利重金聘请厨师操办宴会。
当日所谓的这种贵族宴会，常常是吃喝和玩乐同时进行，美食和演出都鱼与熊掌兼得。
云游诗人和杂耍艺人必不可少地在席间表演，而菜肴由仆人们依次端上来共主客们品尝，直到宴会结束，上菜本也就成了演出的一部分。
乘着文艺复兴的东风，法国菜也跟着开始繁荣起来，摆脱了中世纪的黑暗与落后。
不过离真正的法国美食还是有一段差距。
到了路易十四时代，法国菜又获得了一次飞跃的机缘。
随着期间法国国力的上升，也因为路易十四自己也爱好奢华，法国宫廷的餐宴的豪华已经成为了欧洲各国之冠。
当年由于“光荣的革命”而被赶下台的詹姆士二世，做客凡尔赛宫。
路易十四为了欢迎他大摆宴席，豪华的餐宴连续三天三夜，到了晚上也是挑灯夜食。
以至于事后，詹姆士二世为此吃惊不已，大感诧异，回想自己过去的“苦日子”，连连感叹之前的菜肴是白吃了。
同时，路易十四还开始努力培养法国自己的本土厨师以摆脱对于意大利人的依赖。
他的做法就是举办全国性的厨艺大赛，获胜者会被招入凡尔赛宫授予“全法国第一食神”的功勋奖也就是所谓的泉蓝带奖（CORDO NBLEU），这成为了全法国厨师们梦寐以求的目标，而这一大奖更是保留至今。
之后的路易十五更是在此之上将法国菜进一步发扬光大。
厨师们的社会地位也随之大为提高，其成为了一项既高尚又富于艺术性的职业。
一时间法国食坛百家争鸣，好一派欣欣向荣的景象。
在宗教界，天主教主张使用食糖，新教提倡使用黄油，而在思想界伏尔泰率先提出在火鸡中放入菇类可以增加鲜味，卢梭也成为了西方最早的素食主义者反对吃肉，狄德罗则更是说了如下妙语“没有诗歌，没有音乐，没有艺术，没有良心，没有感情，没有朋友，没有书籍，我都可以活下去，但是作为文明人的我离不开美食。
”期间法国名厨拉瓦莱特首先出版了法国历史上最早的一部美食著作《法国厨师》。
饮食方面的习俗礼仪也开始养成。
在过去，欧洲的宴会上，每一道菜都是一个秘密，要想表演的节目一样给宾客以惊喜，所以也根本没有所谓的菜单。
唯一的一次例外是1521年，神圣罗马帝国皇帝查理五世在沃尔姆召开帝国会议讨论关于马丁-路德的问题，期间来自萨尔斯堡的布伦瑞克公爵曾经让人把菜的名字写在一张羊皮纸上。
到了路易十五的时代，这在法国宫廷又得到了效仿，当时在菜单的文字描述上大下功夫，使之成为餐宴有机的一部分，让来宾在点菜的时候就胃口大开，垂涎三尺。
法国菜通过了以上种种，逐渐在制作，分类，上菜方式和就餐礼仪方面自成体系，也结出了了丰硕的成果。
但是真正让法国美食享誉世界，为各国各阶层所熟知和公认的，还是要归功于法国大革命。
随着巴士底狱的炮声，路易十六被送上了断头台，和宫廷的美食作了无奈的永别。
法国美食却没有因此而受到消极影响。
大量宫廷厨师随着革命流落了民间，他们开始在巴黎的大街小巷开设餐馆食楼以求维生。
所以，大量宫廷膳食随着这些“御膳房”的出现，成为了大多数法国阶层都能有机会享受的佳肴。
而中产阶级在享受它们的同时，也开始模仿过去贵族的用餐方式和礼仪，再加上特有的“小资情调”加上些许独有的艺术韵味。
之后，法国出了一个拿破仑，由于他的南征北战三色旗在几乎整个欧洲大陆飘扬，而就如同“自由，平等，博爱”这一口号广受各国人民群众欢迎一样，法国美食也是随着拿破仑的大军传至各国。
以至当时的德国大作家歌德如此评价，“拿破仑的铁蹄征服了欧洲的君主，而法国厨子的美食征服了所有人的肠胃。
”这和今日，美国大兵足迹踏遍世界，麦当劳的连锁店也就随之登陆全球一样，使乃同理。
大国往往会在实行军事强权的同时，也会推行“饮食新主张”于各国，可口可乐就是如此在二战期间风靡了全球。
扯远了，拉回正题。
大革命导致的美食变革，就如同一个强力助推器把法国人的美食真正推向了世界美食的宝座。
在拿破仑之后，法国的美食有过一段时间的沉寂，但所幸由于一位文豪的复兴运动而得以再接再励维持下去。
此人正是写下了《三剑客》和《基督山伯爵》的大仲马，其一生中最后的遗作并不是什么小说又或是什么剧本，却是一大本厚厚的《美食大辞典》。
在他的晚年，他几乎吃遍了巴黎所有的大小餐馆，成为了法国最早开始写食评的人，每到一处便吃边写笔记心得，各大食铺的大厨几乎都成为了他的好友。
当时，法国的各大名厨无一不歌颂大仲马为“知音”。
这部《美食大辞典》被普遍评价为“能看，可读，好用”，成为19世纪的饮食界的经典之作，也成为了法国美食得以为继的强心剂。
到了普法战争时期，虽然战场上法军连连失利，但汉人有诗曰“国家不幸诗家幸”而对法国人来说则是“国家不幸食家幸”。
在普鲁士军围攻巴黎期间，由于包围各大餐馆的来源短缺，又是他们纷纷向巴黎动物园开了刀。
烤骆驼，陷赛驴头，猫鼠拼盘，乃至今日享誉世界的蜗牛也就是在这个时候涌现在了巴黎食客的餐单上。
仗是打败了，但是法国美食却得到了前所未有的大大丰富，得以进一步冲上了世界美食巅峰。
想来这也就是“辩证法”的所谓“两面性”吧
时至今日，工业化的速食文化并没能打垮传统的法国美食。
常常也能听到****国传来农民砸麦当劳快餐店的新闻。
饮食的传统更是牢固，例如法国人基本上只在名字中有字母R的月份也就是过去的五，六，七月才吃蛤蜊，因为过去只有五，六，七这三个月也就夏天的时候，难以保存这种食物。
随今天已经有了冰箱，但是法国人还是固执地坚持这个习惯。
又如密特朗总统在巴黎召开西方七国首脑会议的时候，就按照拿破仑帝国时国务大臣让-雅克-德-冈巴塞莱所留下的传统，举行豪华晚宴，并将菜单通知报社刊登，让国人过一把眼瘾与民同乐。
实际上，所谓的“饮食文化”作为文化的一部分，也往往可以成为一面侧面的明镜。
它与一个民族的历史传统有着千丝万缕的联系，不可分割的联系。
对于盘中餐和烹调术这个题目，法国人有一种说不出的矛盾心情。
他们对于自己拥有“美食家”的声誉深感自豪，但对于把他们看作酒肉之徒又大为恼火。
其实，闻名世界的法国哲学家笛卡尔就讲究吃喝，法国另一位哲学家巴斯卡、法国化学和细菌学家巴斯德和法国近代化学鼻祖拉瓦锡以及鼎鼎大名的戴高乐，在这方面也毫不逊色。
而法国的协和式飞机、豪华高速火车、先进的激光研究以及核打击力量，在世界上也都是数得上的。
可是这些都没有，人们对法国的印象还是奶油巧克力和酒烹嫩炸鸡。
人们也到世界其他地方享用美餐，甚至是难与伦比的美餐，如在意大利。
可是，由于历史的偶然性，由于法国人天生那副丽质，还由于人们勤于创新，法国人经过多少世纪，与饮食建立了一种非同一般的关系。
现在，世界其他地方也在研究提高烹调术，但是不管多么卖力，鉴赏美酒佳肴的本领还是非法国人莫属。
这绝非偶然，法国人是经过长期摸索才进入佳境的。
法国面包步入法国的城市，一家家面包铺随即映入眼帘，衣着整洁的店员满脸笑容，彬彬有礼地接待着八方的来客。
法国人有边走边吃的习惯，儿童上学也喜欢手拿长面包，大口大口地啃食。
有时，他们把面包当棍棒，追逐捅打，别具情趣。
边远乡村也不例外，不管是小旅店还是大餐馆，只要你择桌一坐，伶俐的服务员就会立即上来，给你恭恭敬敬地献上一篓白白的面包。
此时，你只管慢慢地坐食你那甜滋滋的面包，无须顾忌没人给你拿酒送菜了。
法国的餐馆无论大小，一般都没有面包房。
店堂与面包房相跑很近，有时只有一板之隔，图的是递送方便。
在法国买面包要自带盛器，因为面包裸露，很少是有包装的，小孩买面包最有趣，他们将长长的面包一只只塞进敞开的茄克衫，若无其事地雀跃着送回家去。
法国的美食闻名遐迩。
来到法国，可以穿着正式礼服，享用地道正统的法国大餐，也可在一般大众化口味的餐厅内，啜饮香醇浓郁的葡萄佳酿，享用鹅肝酱、龙虾……各种餐点搭配应有尽有。
餐后的甜点，更是不能错过的人间美味。
在巴黎，想要找一家餐厅，是再简单不过的事情了。
在这美食之国的首都，漫步街头，餐厅随处可见。
可以说，是各式各样的餐厅，烘托出了巴黎繁荣华丽的气氛。
游客不仅可以吃到正宗地道的法国菜，单纯地填饱肚子，而且还是极好的一种休闲体验。
在法国的第二大城市里昂，它的地道佳肴中有一种著名的里昂干红肠是不错的法国菜。
而另一道里昂菜——搭配炒洋葱的里昂内脏肠则是在肠衣中灌入小牛肝和绞碎的猪脚，值得一试。
里昂的乳酪世界闻名，种类多达100种以上，因而产生截然不同的口感，除了直接切片来吃，还可将融化的奶酪加入酒混合，也可以搭配冷肉、马铃薯等，是补充体力的上品。
特别关照：一般法国餐厅午餐供应是12:00-14:00，晚餐是19:00-22:30或更晚。
正式餐厅菜品较为精致，费用也较高，需事先订位，有些还须着正式服装，最好事先确认清楚；啤酒屋类提供海鲜冷盘、传统菜肴，营业时间较长，由早餐至宵夜；家常菜小馆提供传统家常菜，价格较便宜；自助餐厅按所取菜肴计费，价格较一般餐厅便宜；煎饼店提供简便的路边餐厅，专卖甜或咸的煎饼，适合点苹果酒搭配；咖啡馆除咖啡饮料外，也提供简便菜肴，如汉堡薯条；下午茶馆则供应甜食、茶及沙拉和派。
巴黎，以法式美食闻名于世：鹅肝酱、传统小吃、乳酪和葡萄酒等，巴黎都能满足您所有对美食品尝的 需要。
法国美食堪称世界知名，光在巴黎就有两万五千家餐馆，有些餐馆十分豪华，但也有感觉非常温 馨的一般菜馆，但不论是那一种餐馆，都会让你在用餐时有异想不到的惊奇。
法国料理是世界三大美食之一，在法国，所有跟吃饭有关的事，都被当成圣礼一样备受重视，因为它同 时提供了两种最受赞赏的美学享受--美食与交谈。
除了口感精致之外，用餐时酒、菜的搭配，优雅的用 餐礼仪，都是进入法国美食的先修课。
到法国不能不点松露、鹅肝酱等著名菜式，虽然份量很小，却很 精致，值得慢慢品尝。
建议在点菜时不须点所有菜色，可以量力而为、视预算而定。
一般法国餐厅有几种等级：Bistrot(家常 菜餐馆)、Brasserie(小型餐厅)、Gastronomie, 消费额度也因等级不同而攀升。
要注意的是，要去高级 餐厅时，要事先预约，穿著上男士应着西装外套、领带，女士应着洋服或套装等。
有好菜必得佐以好酒，或说对的酒。
法国人吃饭时习惯以红酒配红肉或口味重的菜肴，白酒则配鸡肉和 海鲜。
午、晚餐的餐桌上出现的红、白酒，一般称餐中酒，是很普通的现象。
而法国菜在上菜时的顺序 则为：1 开胃盘；2汤或沙拉(海鲜类)；3 冰沙；4主菜；5沙拉(菜叶类)；6 乳酪盘；7 甜点；8 咖啡或 茶，下次若有机会品尝法国菜时，别忘了留意一下喔。
[鹅肝酱] 在现代欧洲菜中担任重要角色的法国菜，经常被作为一流餐厅酒店上菜和菜单组合的蓝本，而在法国菜 里头，有着世界三大美食之称的便是法式煎鹅肝了。
最早懂得烹受煎鹅肝这项美食的，大概是二千多年前的罗马人吧。
之后到了法国路易十六时期，鹅肝被 进贡到法国宫廷后深受喜爱，从此成为宫廷广为采用的珍味，当时许多知名的音乐家，作家和社会名流 都争相赞颂，自此奠定其顶级美食的地位。
既然能被视为世界顶级美食的鹅肝，鹅只的饲养过程自有其独特之处．鹅只在孵化后的14周内，会被 饲养在室外地方以供给一个自然环境，好使鹅只的免疫力能大大加强。
过了14星期后，饲养人员便开 始用特制的粟米每日3次强迫喂食鹅只，为期4周。
为避免在这强迫填喂的过程下鹅只会紧张甚或死亡 ，所有的鹅只都会被一对一喂食，其间并会不断地抚拍它们，或让它们聆听音乐，以帮助它们吞食和安 抚情绪，这便是为甚么鹅肝的价格会如此昂贵的原因，皆因其人工已差不多占去成本的大部分。
鹅肝在法文中为Foie Gras，而煎煮则是 Saute，所以在法国餐厅如果看见开胃菜中有 Foie Gras Saute，那便是法式煎鹅肝了。
在品尝煎鹅肝时最适合搭配甜酒煮成的酱汁，或加入无花果干一起煎， 鹅肝的香味便能和无花果的风味配合一起，吃起来别有一番滋味． [鱼子酱] 世界三大美食中最广为人熟悉的「鱼子酱」（Caviar），其实就是盐渍的鳍鱼鱼卵，这种享负盛名的美 食，早于十三世纪，就被喻为人间的极品。
传闻当时在丹麦的一份报章上，曾提到当地一家工厂接到制 造鳍鱼鱼子酱订单的要求，这应是鱼子酱的最早记载。
除了鳍鱼外，鱼子酱也会用到鳟鱼、鲟鱼、鳕鱼、鳣鱼等等材料。
其中，尤以鳣鱼最为特别，因其生长 的地方仅限于里海和黑海。
鱼子酱可以搭配任何材料，仍不会失去其鲜美风味，无论是冷盘，美酒，糕点等等，无一不可和鱼子酱配合成绝妙的菜式。
如果真的要说鱼子酱最常使用的地方，大概算是和香槟 配合的开胃菜吧
至于说到鱼子酱的食用法，先轻轻铺在舌上，以舌尖将鱼子酱一粒粒缓缓碾碎，便会感受到那香醇浓郁 ，甘甜清冽的酱汁，级别越高，鱼子酱里的鱼脂含量亦会相对增加，含盐量则会因应减少，也因此，品 贸较高的鱼子酱一般都口感粘稠，风味亦会更为精致． 除了吃法外，用来舀鱼子酱的汤匙也是要十分注意的，为了不让器具压过其风采，同时防止因高温影响 鱼子酱的品质，一般是使用贝壳汤匙来进食，至于一般用餐时所用的金属汤匙，由于会严重破坏鱼子酱 的香气，所以绝对被列入禁止之列。
[松 露] 和「鹅肝」、「鱼子酱」并称为世界级三大美食的「松露」（Truffe），又名「黑菌」，是一种长在地 下的菌菇。
在法国有「黑钻石」美名的松露，严格来说并不算是菇类，因为它寄生在树木的根部，深藏 在泥土的地底，因此必须靠训练有素、嗅觉灵敏的狗才能发现它的踪影。
松露对于温度和湿度十分敏感，处理不当的话，只要是短短的三天就可以「瘦」了十分之一。
重量减轻 了意即钞票亦不见了，常令老板们心疼不已。
因此，为了保存松露，于是便开如有人把松露放在密封的 米桶里，或与鸡蛋共处一室。
结果产生了让人意外的惊喜，米与蛋充分吸收了松露的气味，同时又让松 露的水分不会快速蒸发，造就了松露的另一番风味。
松露最好的品味季节是在十二月到三月间，波尔多 酒和一般的红酒都可以搭配着喝。
[乳 酪] 法国乳酪闻名于世，在法国人的餐桌上，也绝对少不了乳酪。
在法国，光是通过官方规定的乳酪种类就 有345种，每块乳酪都有独特的个性，无怪乎有人曾说在法国，从1月1日到12月31日，每天都可以吃到不 一样的乳酪。
此外，也有法国人这样说：「只消一方上好的农庄乳酪，再搭配一杯葡萄佳酿及一块刚出 炉的面包，即是人间至高无上的享受」。
由此可见，法国人对乳酪的喜好程度。
乳酪的本质是由气候，地理环境，牧草，牛羊的不同来决定。
而乳酪质地风味，则微妙地受到酵母、容 器、制作方式、熟成的时间等条件的影响。
在靠海的诺曼底，牛羊吃了略有海咸味的牧草，诞生了与众 不同的乳制品，内陆牧草稀少的地方便以山羊乳酪闻名。
牛羊在春夏期间吃了肥沃的牧草，泌乳量充沛 ，牧农家除了加工饮用，也制作成各式乳酪，以便储藏过冬。
每逢秋季，便是乳酪慢慢变黄的时间，美 食家公认这时候的乳酪质地最好，口感也最迷人，香甜美味，欲罢不能。
菜式简介：鹅肝酱煎鲜贝 特点： 透过巧妙的组合，材料与手艺搭配，呈现出高雅的菜相，入口即化 原料： 法国鹅肝酱3片，鲜干贝6粒，芦笋6支，洋葱100克，红萝卜30克，洋葱20克(切片加盐炒热，绞成泥酱) 制作： 鲜贝略泡水，即泡冰水急速冷却，加入葱姜盐酒，再煎至两面黄芦笋取花蕊部分，以盐水烫熟，作盘饰；取出鹅肝酱，略煎，置於鲜贝上，加酱汁即可上桌 菜式简介：法国洋葱汤 特点： 典型的法国风味，味道香浓 原料： 牛肉2000克，洋葱500克，色拉油150克，盐20克，胡椒粉少许，面包片少许，沙司少许 制作： 把洋葱切片，并用色拉油炒熟，至褐色。
在锅中放入洋葱、牛肉汤搅拌至煮沸，加入盐、胡椒粉即可。
出汤时，在汤盆内加入面包片，再撒入沙司即可食用。
菜式简介：法式辣猪排 特点： 肉质鲜嫩，味道香辣开胃 原料： 猪大排4块、盐、粗胡椒末、浓牛奶250毫升、大蒜、法式芥末酱、洋芫荽叶 制作： 用刀背将猪大排两面拍匀，放入盘内，撒上盐和胡椒末；平锅烧热加油，放入猪大排，炸至呈金黄色；煎锅内加奶油、蒜片和芥末酱烧开，加适量盐调好口味，待汤汁烧成稀糊状时，加入切碎的洋芫荽即可起锅
脑血管堵塞造成的一阵一阵的手脚没力气
怎么办的
．有脑梗塞家族史的人；2．高血压及某些低血压病人；3．糖尿病病人；4．脑功脉硬化病病人；5．肥胖病人；6.多血质人(指红细胞增高、红细胞比积增高的人)；7．高凝状态及血脂增高的病人；8．低纤溶状态(指自身溶解血栓的功能下降)；9．高粘血症(指纤维蛋白原、血脂、红细胞增高、高凝等原因造成的血液粘滞度增高的病人)；10．大量吸烟的人(每天10支以上，超过10年)；11．血栓前状态(泛指曾有一过性脑缺血发作或心绞痛发作等)；12．高龄。
以上易患人群中，有以下诱因常导致脑梗塞发病： 1．季节变化，脑梗塞常年均可发病，但多在季节变化比较显著的时期形成发病高峰，如：温度、气压、湿度等变化较剧烈时，因此在一年中形成两个小高峰，分别为秋冬和冬春交接； 2．情绪波动时，如精神郁闷、长期压抑、精神激动、过分紧张等； 3．生活习惯和环境改变时，如长途跋涉或熬夜后； 4．长期卧床或睡眠中； 5.长时间禁水、禁食导致血液浓缩时； 脑梗塞可以复发，并且可以多次再发。
我们在多年临床工作中曾遇到反复再发达九次而最后死亡的病人。
这是因为：一旦患有脑梗塞，说明机体已经具备了形成血栓的三类基础因素，血管内皮的损伤、血液质的改变、血流动力学的改变等因素，这些因素如得不到有效的控制，就会反复再发。
因此，得过脑梗塞的病人，一定要遵医嘱，及时针对脑血栓形成的基础因素进行正规系统的治疗，只有这样，才能有效地防止脑梗塞的再发，特别是患脑梗塞，在有效溶栓时机内(6~24小时)，及时治疗，血栓溶解，血管再通，自认为恢复正常的病人，往往因经济、人力等因素，再通后急于出院，不进行系统正规的、有效的病因治疗，而导致脑梗塞的反复再发，后悔莫及。
要防止脑梗塞复发就必须做好以下几项： 1．针对发病基础原因进行系统、正规、有效的治疗，去除或控制发病基础因素的发生是防止脑梗塞再发的关键。
2．为达到防止脑梗塞再发的目的，必须积极治疗原发病，如动脉硬化、高血压、低血压、高凝、高粘及血栓前状态。
3．生活习惯的改变，如抽烟、酗酒、熬夜、多荤少菜、久卧久坐、不运动、精神抑郁或易激动生气等不良习惯。
[编辑本段]脑梗塞吃什么水果好 木瓜：含十七种以上氨基酸及多种营养元素，能软化血管。
草莓： 富含维生素和果胶物质，防治动脉粥样硬化，冠心病，脑溢血有很高临床价值，对高血压有一定功效。
猕猴桃：含十七种以上氨基酸、果胶、鞣酸、柠檬酸、黄酮类物质，含多种微量元素、维生素，尤其Vc和硒含量丰富，长期食用，可降血压、血脂等症。
猕猴桃汁治疗高血压、心绞痛、心律不齐，预防缺血性脑血管病，脑动脉硬化。
杏： 食用杏仁对心脏有保护作用。
西瓜： 西瓜汁富含VA、B、C和蛋白质、葡萄糖、果糖、蔗糖酶、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、苹果酸、番茄色素、磷酸及钙、铁、粗纤维等，对高血压有很好作用。
柿子： 柿叶含大量VC，具有降压、保护心血管作用。
柿子中含维生素较一般水果高，对于心脏病、心梗、中风都大有益处。
其含有一种酚类化合物，有预防动脉硬化，降低心血管疾病发生率。
柑橘： 在水果中，柑橘含抗氧化成分最高，可预防血栓形成。
经常食用，可预防心血管疾病。
核桃： 生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。
石榴： 软化血管。
枣： 辅助治疗心脏病、高血压，缓和动脉硬化。
苹果： 每天食300g，血液中胆固醇水平即可下降，血管也不会硬化。
[编辑本段]脑梗塞病人的肢体感觉功能恢复训练 脑梗塞患者的身体运动功能能否恢复，各种治疗方法能否收到满意的疗效，在很大程度上取决于感觉功能能否正常。
感觉障碍妨碍运动功能的正常发挥，尤其是触觉、运动位置觉的障碍。
由于缺乏正常的感觉反馈，患者很难正常的调节、控制其运动，致使丧失双手的协调运动。
因此，在训练过程中感觉训练和运动训练不能截然分开，必须建立感觉-运动训练一体化的概念。
脑萎缩病人感觉功能训练的具体方法为： 1、利用坐位时患侧上肢支撑体重的方法，达到同时训练运动功能和感觉功能的目的。
在支撑手掌的下面，可以替换放置一些手感、质地不同的材料。
2、木钉盘活动也可以充分运用在感觉训练方面。
将制作的一些木块、木棒，在其周围分别缠绕一层各种不同的材料，如丝绸、纱布、海绵等，指导患者拿放。
3、患侧手指伸展平放在桌面上，向各方面滑动，会对手掌产生摩擦刺激。
为了便于手掌的滑动，可以在桌面上撒一些滑石粉。
4、在一个平阔的容器内放入细沙，指导患者用手指在细沙上写字、随意画一些图案，然后抹掉重来，如此反复多次。
容器内还可以选择性的放入米粒、豆粒等，颗粒越大产生的刺激越粗糙，可根据患者需要进行选择。
5、辨别物体的练习：最初从练习辨别物体的一个特点开始入手。
具体方法是：遮住患者的视线，给患者提供需要辨别的物体进行分辨。
治疗者可以通过调整辨别物体的相似程度，来灵活掌握作业活动的难易程度。
[编辑本段]脑梗塞患者手功能的恢复锻炼： 脑梗塞患者手功能的恢复可以通过训练手指抓握和精细动作的活动来进行，临床上训练手指的抓握能力的活动项目很多，几乎日常生活中所有的动作都与手的操作有关系。
选择各种规格的木钉或铅笔等，拿在手中并将其上下或前后翻转，有利于提高手的灵巧性。
另外，市场上出售的儿童成套玩具，都含有手的捏、插、拔、拧、转等多方面的功能，具有一定得治疗意义。
棋类、扑克、麻将等活动既有娱乐的作用，又是训练手指对粗、细、大、小、方、圆等不同规格、不同形状的物体抓握的良好机会。
必要的时候，可以根据患者的抓握水平，将棋子的形状加以调节，在棋子上固定一些小钩子或小袋子。
脑梗塞患者其他功能的恢复锻炼 脑梗塞后遗症，脑梗塞后遗症的康复脑梗塞后遗症是由于脑缺血而导致的不可逆转的病理性改变的 结果。
脑梗塞后遗症是发病率高、死亡率高、致残率高、复发率高，急性期过后，因脑出血、脑 缺血形成的软化灶（或血栓）压迫颅内神经、导致瘫痪或偏瘫。
临床常见半身不遂、口眼歪斜、言 语不清、口角流涎、肢体浮肿、麻木、疼痛、怕冷、卧床不起、失语、痴呆、饮水上呛、吞咽困难 、大小便失禁等症状。
这种病一旦暴染，久治不愈，给社会、家庭带来长久的痛苦与困扰。
康复 方面，可行针灸，做做理疗。
更主要的是，必须要在有人保护下进行康复训练，每天坚持手和足的 运动训练。
如左手练习握拳、伸指、屈指……训练左手捡黄豆、抓扑克牌、端茶杯、拧毛巾、扣衣 扣等，练习双足长时间站立。
能站稳以后，再练单腿站立，平地行走；平地能行走后，可加练上下 楼梯。
训练要循序渐进，运动量可逐渐加大，但每次不宜过疲劳，如有胸闷、头痛等则应暂停。
康 复锻炼要持之以恒，坚持训练，配合治疗。
还专门设计一套康复操，已经制成光碟 ，欢迎患者将详细资料寄来，在用药的同时进行康复训练。
如何除掉水壶中的水垢
可用加入适量醋的水浸泡，使它慢慢溶解掉水垢是碱性的赶走烦人的水垢家家用水壶，家家顾讨厌的水垢。
为此，推荐几种简便易行的去除水垢的方法，不妨试试。
①水壶煮山芋除垢在新水壶内，放半水壶以上的山芋，加满水，将山芋煮熟，以后再烧水，就不会积水垢了。
但要注意水壶煮山芋后，内壁不要擦洗，否则会失去除垢作用。
对于已积满了水垢的旧水壶，用以上方法煮一二次后，不仅原来的水垢会逐渐脱落，并能起到防止再积水垢的作用。
②小苏打除水垢用结了水垢的铝制水壶烧水时，放1小匙小苏打，烧沸几分钟，水垢即除。
③煮鸡蛋除水垢烧开水的壶，用久了积垢坚硬难除。
如用它煮上两次鸡蛋，会收到理想的效果。
④土豆皮除水垢铝壶或铝锅使用一段时间后，会结有薄层水垢。
将土豆皮放在里面，加适量水，烧沸，煮10分钟左右即可除去。
⑤热胀冷缩除水垢将空水壶放在炉上烧干水垢中的水分，烧至壶底有裂纹或烧至壶底有“嘭”响之时，将壶取下，迅速注入凉水，或用抹布包上提手和壶嘴，两手握住，将烧干的水壶迅速坐在冷水中（不要让水注入壶内）。
重复2次至3次，壶底水垢会因热胀冷缩而脱落。
⑥醋除水垢如烧水壶有了水垢，可将几匀醋放入水中，烧一二个小时，水垢即除。
如水垢中的主要成分是硫酸钙，则可将纯碱溶液倒在水壶里烧煮，可去垢。
⑦口罩防积水垢在烧水壶里放一只干净的口罩，烧水时，水垢会被口罩吸附。
⑧磁化在壶中放一块磁铁，不仅不积垢，煮开的水被磁化，还具有防治便秘、咽喉炎作用。
