汪曾祺的家乡过端午节有那么多习俗 为什么偏偏选咸鸭蛋来写呢
因为高邮的咸鸭蛋出名，与别的地方的咸鸭蛋口味不同。
体现出作者怀念家乡的食物和人。
作者为什么对家乡的咸鸭蛋情有独钟
汪曾祺《端午的鸭蛋》
端午的鸭蛋 汪曾祺 我的家乡是水乡。
出鸭。
高邮大麻鸭是著名的鸭种。
鸭多，鸭蛋也多。
高邮人也善于腌鸭蛋。
高邮咸鸭蛋于是出了名。
我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦
你们那里出咸鸭蛋
”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。
高邮还出双黄鸭蛋。
别处鸭蛋有偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。
双黄鸭蛋味道其实无特别处。
还不就是个鸭蛋
只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。
我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的
不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比
曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。
袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。
袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。
但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。
文不长，录如下：腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。
席间，先夹取以敬客，放盘中。
总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。
” 高邮咸蛋的特点是质细而油多。
蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。
油多尤为别处所不及。
鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。
平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。
筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。
高邮咸蛋的黄是通红的。
苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。
我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢
端午节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。
头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。
端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢
有
一要挑淡青壳的。
鸭蛋壳有白的和淡青的两种。
二要挑形状好看的。
别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。
有的样子蠢，有的秀气。
挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。
这有什么好看呢
然而它是孩子心爱的饰物。
鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。
端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。
孩子吃鸭蛋是很小心的，除了敲去空头，不把蛋壳碰破。
蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。
萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了
小时读囊萤映雪故事，觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫，照了读书，还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。
不过用萤火虫照亮来读书，而且一夜读到天亮，这能行么
车胤读的是手写的卷子，字大，若是读现在的新五号字，大概是不行的。
小学生汪曾祺 读本读后感
《汪曾祺读本》读后感汪曾祺写的书有许多，小说有：《邂逅集》《羊舍的夜晚》《汪曾祺短篇小说选》……其中《小学生汪曾祺读本》里的《我的家乡》深深地吸引住了我的视线…… 《我的家乡》中汪曾祺写了他的家乡高邮。
文章的大意是这样的：汪曾祺的家乡是个水乡，家乡在京杭大运河的下面，叫高邮。
运河里有着许多的大船；许多捕鱼的鱼鹰；许多造船修船情景；许多我在西堤上跟小朋友玩的趣事；还有许多那里的特产，例如：湖蟹、咸鸭蛋…… 我在看到用鱼鹰捕鱼这段描写的时候，不禁眼界大开，心里也在嘀咕着：竟然还有这种奇特捕鱼的方法。
人们一般都是两条船，一条船有八只左右的鱼鹰排成阵形，捕鱼人把篙子一挥鱼鹰就纷纷跃进水里，叼着一条鳜鱼上来，捕鱼人解开鱼鹰脖子上的金属扣子，它们一条小鱼，它们就会心甘情愿地又跳进水里为人捕鱼。
这种捕鱼的方法真奇特呀! 汪曾祺把高邮的特产写得很有趣，字里行间还包含着深意呢
像这句：江浙一带人见面问起我的籍贯，答云高邮，多肃然起敬，曰：“你们那里出咸鸭蛋。
”好像我们那里只出咸鸭蛋似的
这句话写出了高邮不仅仅出咸鸭蛋，还出了许许多多的人物，如：秦少游，散曲作家王磐，经学大师王念孙、王引之父子…… 顺便告诉你们一个小秘密哦，我妈妈的家乡也在高邮，下次我回去的时候一定要好好地去汪爷爷写到的地方游览一下。
求生活家汪曾祺读后感
我不生，我想生活有幸领到老先生的《生活家》，看了以后，感觉平水，意蕴无穷。
上大学时，瑛老师讲的《受戒》，感觉汪老先生的文章淡淡的，水水的，同时也暖暖的。
后来看了他其他的小说和散文，才知道他喜欢吃，也会吃，而且会做吃食。
我就觉得他真的很会生活，而不仅仅是活着。
在《四方食事》中，各种各样的口味，各种各样的调味品，各种各样的食品都有他的看法和吃法。
有些美味有的人不喜欢，但吃着吃着就爱上了。
如同生活，我们不尝试，不体验，怎么会知道生活的多样性呢
还有你不喜欢的东西，自己可以不吃，但也不要反对其他人吃。
是呀，存在的就是合理的，求同存异，不要把自己的意志强加于人。
生活，应该多种体验，就如作者说的，一个人的口味要宽一点，要杂一点。
对食物，对文化，对生活都如此。
《五味》一文中，讲到了山西的酸醋。
我们家喜欢吃恒顺的陈醋。
另外就是我喜欢吃酸菜鱼。
而甜食则是南方人的最爱。
记得舌尖上的中国里讲过无锡人爱吃甜食。
我爱吃甜品，吃菜却不喜欢太过甜。
苦味则想到苦瓜，我不爱吃，也不明白为何有水爱吃，好像苦味可以降火。
喝过苦丁茶，居然喝了很久，可能是因为提神醒脑。
咖啡美味，不觉得苦，只觉浓香。
臭则很奇特，皖南臭鳜鱼是徽菜代表，算是拿得出手的硬菜了，而臭豆腐也是路边摊小吃了。
臭味也能这么普及到大众吃食。
辣曾经也是最爱，最近三年因为怀孕加哺乳期，不吃辣，现在也习惯了，不能吃辣了，也不能吃咸了。
口味接近孩子的辅食，基本上吃食物本身的原味。
《故乡的食物》一文中，我有共鸣的是鸭蛋和荠菜。
高邮的鸭蛋的确很有名气，我们这里也爱吃咸鸭蛋，只是我们称之为青皮。
小时候记得家里人会像随园食单上说的，宜切开带壳，黄白兼用，不可存黄去白，使味不全，油亦走散。
我们家也是这种切法，基本上配白粥或馒头一起吃。
不过孩子们总喜欢吃蛋黄，蛋白总是大人吃。
让我想到了有的家长能力有限，但她们总是在能力所及的地方，给我们提供最好的。
还有就是我的一个好朋友是淮安人，她就教我用筷子敲破空头，用筷子挖出来吃。
或许都是南方人的吃法，竟有相同之处。
她还给我寄过咸鸭蛋和烧卖，这又让我想起了我的好朋友。
荠菜我们这也有，基本上做包子饺子吃，香味奇特，却很好吃。
有了荠菜馅，其他我都不会选。
不过好像只有清明前可以吃。
我爱吃，却不认识。
有点四体不勤五谷不分。
我和桃桃妈妈曾带着孩子一起去挖荠菜，可是一直不认识。
像我们又不去菜市场，超市又不卖，今年我们又没有认识荠菜。
生活中总是有着小美好，小期待，小确幸，我们不仅仅为了活着，不必辛苦恣睢的谋生，而要有趣的活着，做一个能感受温暖美好的生活家。
端午的鸭蛋中作者对家乡的鸭蛋不厌其烦,反复描写,为什么他对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀?
因为他对家乡的鸭蛋很深，又身处异乡，而高邮鸭蛋本来也是闻名全国的
高邮咸鸭蛋什么牌子好
1、有故事像自己，有人说着自己像说故事。
—曾祺《我们都是世间女》2、家人闲坐，灯火可亲。
——汪曾祺 《冬天》3、静，是一种气质，也是一种修养。
——汪曾祺《文与画》4、写小说就是要把一件平平淡淡的事说得很有情致（世界上哪有许多惊心动魄的事呢）。
惟悠闲才能精细。
不要着急。
——汪曾祺《岁朝清供》5、一个人口味最好杂一点，耳音要好一些，能多听懂几种方言。
口味单调一点，耳音差一点，也不要紧，最要紧的是对生活的兴趣要广一点。
——汪曾祺《五味》6、外面的世界很精彩，我的世界很平常。
——汪曾祺《一辈古人》7、我们这个民族，长期以来，生于忧患，已经很“皮实”了，对于任何猝然而来的灾难，都用一种“儒道互补”的精神对待之。
这种“儒道互补”的真髓，即“不在乎”。
这种“不在乎”精神，是永远征不服的。
——汪曾祺《跑警报》8、他们俩呢，只是很愿意在一处谈谈坐坐，都到岁数了，心里不是没有。
只是像一片薄薄的云，飘过来，飘过去，下不成雨。
——汪曾祺 《大淖记事》9、愿少年，乘风破浪，他日毋忘化雨功。
——汪曾祺《徙》10、活在世上，你好像随时都在期待着，期待着有什么可以看一看的事。
——汪曾祺《邂逅》11、我觉得全世界都是凉的，只我这里一点是热的。
——汪曾祺 《蒲桥集》12、语言的目的是使人一看就明白，一听就记住。
语言的唯一标准，是准确。
—— 汪曾祺《岁朝清供》13、美，多少要包含一点偶然。
——汪曾祺 《人间草木》14、年年岁岁一床书，弄笔晴窗且自娱。
更有一般堪笑处，六平方米作郇厨。
——汪曾祺《老味道》15、我希望政通人和，使大家能安安静静坐下来，想一点事，读一点书，写一点文章。
——汪曾祺《文与画》16、四方食事，不过一碗人间烟火。
——汪曾祺《四方食事》17、四处走走，你会热爱这个世界。
——汪曾祺《随遇而安》18、愿意做菜给别人吃的人是比较不自私的。
——汪曾祺《老味道》19、是有路的地方，我都要走遍。
——汪曾祺《复仇》20、有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇。
——汪曾祺《豆汁儿》21、心闲如静水， 无事亦匆匆。
——汪曾祺《美国家书》22、我喜欢你，我来了。
我开始觉得我就要不那么喜欢你了，我就得走了。
——汪曾祺《双灯》23、人生几何，恋爱三角。
——汪曾祺《跑警报》24、世界是喧闹的。
我们现在无法逃到深山里去，唯一的办法是闹中取静。
——汪曾祺《找点乐子》25、曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。
——汪曾祺《慢煮生活》26、我很想喝一碗咸菜茨菰汤，我想念家乡的雪。
——汪曾祺《咸菜茨菰汤》27、红黄蓝白黑，酸甜苦辣咸。
每个人都带着一生的历史，半个月的哀乐，在街上走。
——汪曾祺《钓人的孩子》28、君子之交淡如水，坐定之后，清茶一杯，闲话片刻而已。
——汪曾祺《金岳霖先生》29、多年父子成兄弟。
——汪曾祺《多年父子成兄弟》30、一个人要兴旺发达，得有那么一点精气神。
——汪曾祺《水蛇腰》
端午的鸭蛋读后感
汪曾祺是我国当代文学史上著名的作家、剧作家，他的家乡高邮也是我国著名的鱼米之乡。
在《端午的鸭蛋》等许多作品中，汪曾祺以满腔的热忱，向人们介绍了高邮的风土人情，充分体现出他对自己家乡的无限热爱之情。
读过汪曾祺先生的《端午的鸭蛋》，我能够感觉到，在作者小的时候，过端午节是一件特别好玩的事情。
在手腕上系百索子，做香角子挂在帐钩上，贴五毒和符子，用酒和的雄黄在孩子的额头上画王字，放黄烟子熏五毒，用黄烟子写草书的“一笔虎”，午饭吃“十二红”的菜，特别是从煮熟的鸭蛋中挑出淡青色的挂“鸭蛋络子”，什么时候一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来吃掉，再用洗净的鸭蛋壳，在晚上捉了萤火虫放在里面玩。
可惜我没有过过这样好玩的端午节。
我们过端午节时好像和平时星期没有什么太大的不同，只是要吃粽子，街上有一些卖东西的，好像也是百索子、香包之类的，但是爸爸妈妈从来也没有给我买过。
从《端午的鸭蛋》里，我还知道了高邮有名的特产——咸鸭蛋，还有成批输出的双黄蛋。
作者介绍说高邮咸鸭蛋的特点是质细油多，“筷子头一扎下去，吱——红油都冒出来了”。
奶奶经常从老家带咸鸭蛋过来，蛋黄都是淡黄色的，但是我不喜欢吃。
看了汪曾祺先生的介绍，我倒是觉得高邮咸鸭蛋一定非常好吃。
什么时候我一定让爸爸妈妈带我到高邮去，顺便好好品尝一下高邮的咸鸭蛋。
