德胜员工守则-摘要-读后感
[德胜员工守则-摘要-读后感]2009-8-4德胜员工守则-摘要-读后感摘要：1、1855规则---年终时，重奖10%的员工，肯定80%的员工，批评5%的员工，解聘5%的员工；2、一年中，连续5次获得奖励的，年终再给予5次奖励总和的奖励；3、解聘和开除的区别：因违反规章制度而遭解聘的，经本人申请并经考察，仍有可能回公司工作，但被开除之后，则永世不得录用；4、德胜公告，是奖罚员工的公示方式，是“有制度必须执行”的具体体现，罚款进入处罚基金，全部用于奖励表现优秀的员工；5、打乱同事的工作计划是对同事的最大不尊重，即便是你的下属，必须进行平等协商；6、“血浓于水”是封建社会遗留下来的宗族观念，在今天的文明社会里，只有落后的原始部落依然依靠“血缘关系”来区分关系的疏密及等级的划分，德胜员工守则-摘要-读后感。
竞争必须是在公平状态下的竞争，任何违背公平原则的价值观都是违背现代文明的；7、没有监督及制约的权利必定是腐败的权利，实践证明：没有哪一个人的道德是永恒的。
在监督人员心目中，没有上级或下级，没有等级之分，只有遵守与不遵守制度之分；8、公司不接受员工因公办事而自己垫钱支付，既侵害员工利益，如长期持续，必会对公司造成隐患；同时，员工也不能因办私事而巧立名目，以欺诈手段达到报销因私费用的目的；（制度的设计是双向的，既对员工有交代，也对公司有交代。
）9、复训制度：一名飞行员在训练结束时可以掌握80%的技能，之后逐日递减，半年后只能掌握全部技能的60%，因此复训非常重要；10、复训的要点：频繁而短时的授课，比偶尔为之、为时甚长的授课效果好；授课内容要符合受训者的知识、业务水平需要；尽量让授课者做一遍（通过阅读，记得10%；通过听课，记得20%；听看结合，记得50%；自己复述一遍，记得80%；一面复述一面做，记得90%）11、两个钉子之间的距离为6寸，不允许以6.5或7寸间隔来钉，6.5和7寸其实并无本质区别，但如果放开了，就有可能在8或9寸处钉，质量受到威胁；12、摘牌就任制：认牌不认人；13、做战略工作的时候，一定要注意人的灵魂深入的东西，就是人格的平等，读后感《德胜员工守则-摘要-读后感》。
雇佣与被雇佣的关系并不影响二者的和平相处和互相需要；人格上的平等并不排斥雇佣和被雇佣的关系，雇佣和被雇佣的关系也不排斥人格上的平等。
这是我们中国企业最容易搞错的地方；14、一个下属不断地、不厌其烦地向管理人员提出问题，问你他不懂的问题，千万不要不耐烦，他可能是一个非常好的下属，他这样不会把事情做错。
德国人问问题总是问得让人感觉到不耐烦，但是你一次性告诉他们，他们也就会了。
不像我们中国有些人总觉得这个问题简单，但最后什么东西都没有学好和做好；15、工作人员如发现劳保用品和劳保设备欠缺，或质量太差，或陈旧的无法使用，可以拒绝工作，直到全部配齐为止方可复工。
拒绝工作时间享受正常工作的一切待遇；16、强制休息时间，必须用于在宿舍睡觉、看书等，而不得用此时间去逛街或参加娱乐，强制休息时间享受强制休息补助；17、德胜的成功就是永远面对现实，永远尊重事实。
对玄的东西，我们绝对要把它的表面撕破，对于好的东西，对于务实的事情，我们绝对要把它表述清楚；18、认真做事就是按程序化做事，执行程序，就能够管理到位；执行程序，就能够消除误解；执行程序，就能够保障制度。
一件事情即使做成功了，但如果没有按照程序做，也等于没有成功；19、我们必须要求过程合格，这甚至比结果合格还重要；20、“你的意思我基本上理解了，基本上也是按照你说的做了”，那肯定要出大问题的。
随意性太大，会降低水准，会加大成本；21、低级程序是你做每一件事情知道你怎么去做，高级程序是指导你思考问题；22、公司不是让每个人成为百万富翁的地方，而是靠大家努力可以过上小康生活的地方。
读后感：制度是双向的，除了对雇佣者有保障以外，还必须对被雇佣者有保障，这是很多企业没学到的东西。
培训老师只讲了一些老板喜欢听的话，那是立场问题，毕竟是老板付钱请他来上课，拿人家的手软，嘴上更要讨巧，无可厚非。
看聂总的发言稿，仿佛回到20年前，党政宣传的路子，不得不说这并非聂总过时，而是国人没有进步，还只能靠这种宣传方式来“教育”，书的开篇说的很好，企业白领绝大部分内心还是民工阶层，岂止白领如此。
德胜的教育观核心在于要感恩，推崇基督教是一种途径，不断强调“我对你有多好”，需要你来回报，虽然俗一些，但不得不说，也是有底气的老板才敢说出来。
聂总说他自信对雇员足够好，他才敢要求大家勤奋工作来回报。
大部分的老板只看到雇员回报的一面，能像聂总这样有底气地要求下属比较德胜员工待遇在业内的领先地位的，恐怕不多。
德胜给予员工各种生活便利和补助，给1000块薪资，相当于1700块-2100块的市场价值，如果这个数据是准确的话，聂总确实该有底气来要求回报。
有钱的老板多的是，能对外花钱的老板多的是，但能知道善待员工的老板就少之又少了，表面看是精打细算，能花1000让你干活的，没理由花1200；骨子里还是没有算清楚帐，也没有对为他创造价值的员工以足够的尊重，没有想过在对待员工的问题上，也需要做到对待客户那样，时刻给予惊喜，所做超越对方预期。
用客户的话，用员工的话来作证，这个手段很好，很土很现实，虽然员工的话非常像文革语言，但在这样的教育体系中，也是可理解的。
信仰跟自我约束、自我监督、自我完善一定是有莫大的关系，不可量化的关系，非科学层面的关系。
人类历史上，科学为人类带来了什么
非科学又带来了什么
哪一个更重要，答案不言自明。
企业用宗教观念去影响员工知恩图报，是一条老套但有效的途径，但正如宗教影响信众一样，一开始也是用物质救赎的办法，逐渐引入精神救赎，如果不能给大众带来物质上的解放，仅仅希望在精神上做到，是万万不能的，人毕竟是物质的人，这一点是德胜把控的很好的地方。
〔德胜员工守则-摘要-读后感〕随文赠言：【这世上的一切都借希望而完成，农夫不会剥下一粒玉米，如果他不曾希望它长成种粒；单身汉不会娶妻，如果他不曾希望有孩子；商人也不会去工作，如果他不曾希望因此而有收益。
】
《德胜员工守则》读后感
《责任-优秀员工的第一行为准则》读后感公司提倡引导下，三月份我看了一本名为《责任-优秀员工的第一行为准则》书，这本书的内容是告诉我们责任在企业员工的的意义与指向作用，本书虽然是一本针对企业员工的著作，但正如书中所说：责任对每个人来说都是一种与生俱来的使用，它伴随着我们生命的始终，《责任-优秀员工的第一行为准则》读后感。
从我们来到人世间，到我们离开这个世界，每时每刻都要履行自己的责任；对家庭的责任、对工作的责任、对社会的责任、对生命的责任。
责任，对于每个人来说是无处不在的。
读《责任-优秀员工的第一行为准则》后，我对书中提到的一些观点深有感触，特记述如下：一、对工作负责就是对自己负责糊弄工作就是糊弄自己，努力工作，认真、负责地对待每一件事情，就会受到尊重，从而获得更多的自尊心和自信心。
通过本书中的一些小故事，可以让我们看到不同的工作态度所获得的不仅仅是物质上的差别，还有精神上的收获也是相距甚远的，对工作负责就是对自己负责。
二、责任等于机会机会就蕴藏在责任之中，责任等于机会。
本片段给我的启示是勇于承担责任的人，获得回报只是早晚的事。
三、责任心决定工作质量责任心决定一个人的工作质量。
同样的条件，工作结果却存在很大差距，关键就在于责任心的差异。
日常工作中一个责任心强的的人工作结果往往好于责任心差人，责任心差的人始终不明白为什么他做什么都比我做的好，其实关键在于责任心。
只有提高每个人的责任心，我们的工作质量才会提高，公司效益才会提高，我们的收益才会增大。
四、用100%的工作热情做1%的事带着你最大的热情去面对每一件事，用100%的激情做1%的事情，要做就做到最好。
虽然每一份工作不可能都做到完美无缺，但是我们应当要求自己做到，尽量努力与完美拉近距离，这也是体现自我价值的努力，读后感《《责任-优秀员工的第一行为准则》读后感》()。
五、别把自己当打工仔你所做的努力并不是完全为了老板，归根结底是为了自己工作，老板欣赏的是那些能够自我管理、自我激励的人，他们不管老板是不是在办公室，都一如既往的勤奋工作，他们永远不可能被解雇，也永远都没有必要为了加工资而罢工。
怀着一颗为自己打工的心，做一个勇于负责，令人信任的人。
六、任何借口都是推卸责任借口在我们日常生活中屡见不鲜，借口让我们暂时逃避了困难和责任，许心理上的安慰，但是造成的结果就是不愿意承担责任，拖延，缺乏创新精神，不称职，缺少责任感，悲观态度，借口不但是工作上的不称职，也是对自我的不负责任。
借口与我们公司提倡的少找一些理由含义相同，通过此段真正做到理由少一点。
七、工作中的小细节，客户心中的大问题责任无小事，工作无小错，可能你在工作中的一个小疏忽，到了客户那里就会变成大问题和大麻烦，从而给企业带来无法挽回的的损失。
对于我们公司来讲，一个微小的服务不到位，可能导致一位客户的流失，甚至品牌形象的损毁。
八、树立结果思维，强化结果导向结果思维是指一切为结果至上，任何时候都以追求结果为本。
在工作中，在结果心态的驱动下，会竭尽全力用各种办法完成任务，取得结果，这样公司的效益提高了，同时我们的能力也随之提高。
九、对自己，有颗老板的心以老板的心态要求自己时，你就不会只满足于达到公司的目标，而会提出更高的目标来实现自我满足，这等于是挑战自己，而不是做个老板看；一老板的心态要求自己时，你就会发现公司那里还存在不足或问题，应该怎么改，自己已经按照合理的想法做好了。
十、以公司利益为重只有无论何时都以公司的利益为重的人才能成为老板认可的员工，才能赢得信任与尊重，才能获得事业与人生的成功。
这与我们公司提倡的一公司利益为出发点，工作中不会出现大的错误一脉相承，同时只要我们只要以公司利益为重，我们也会在公司得到更好的发展。
通过阅读《责任-优秀员工的第一行为准则》一书，让我体会到了工作态度上的不足，以后在工作中时时体现责任。
25分求读后感三篇1论语中的员工准则2敬业胜于能力3诚信决定存亡
1
谈谈你对《员工守则》的认识
1、员工守则是企业内部的员工在日常工作当中必须遵守的行为规则。
2、员工守则是企业内部约束员工行为的基本规则。
3、企业内部规章制度的效力是以合法为前提的。
4、要广泛征求企业员工的意见和建议，因为员工守则是企业内部员工规范自己的言行的基本准则。
5、在劳动法或其部门没有规定的情况下，用人单位制定其内部规章制度时要坚持公平、合理、科学的原则，既要考虑员工的利益，又要考虑单位的利益；既要考虑对员工劳动行为的规范和制约，又要考虑对员工劳动积极性的激励。
饭店员工守则
数拾座企业文化---劳动管理制度 1.工作时间：上午9：00—14：00左右，下午16：30—22：00左右，轮流值班。
2.休假：新员工第一个月无休假，从第二个月开始每月有二天假。
3.辞职：员工辞职需提前半个月，提交辞职申请给大堂经理或店方经理。
经理辞职需提前一个月提交辞职申请书于总经理处。
4.试用：新员工从确认录用之日起签定合同，确立劳动关系契约，试用期为1—3个月（服务员为1个月、大堂经理为3个月、其他工种视情况自定）根据员工的工作表现及业务技能可以考虑是否延长其试用期或提前转正，，在试用期内若有不称职的或犯有重大过失，店方可随时辞退员工并不作任何补偿，，若有自动离职，不予退还保证金； 5.迟到.早退：按时上班,有特殊情况提前一天给领班或经理请假(按事假处理),上班时间5分钟之外为迟到，每月4次以上视为旷工处理. 6.矿工：无故不上班，不服从指挥，不听从安排，视为旷工，旷一天扣三天工资，月内旷工2天以上，（含2天）予以辞退： 7、重大过失处罚；罚款5—50元，无薪工作2—5天，辞退根据总经理指令保证金不予退还或酌情退还； 8.请假：严禁电话请假，托人带信请假，病假需医生诊断书和取药单并可视情况确定请假形式，病假可考虑、事假均无工资； 9、假权：邻班有半天事假权，大堂经理有一天事假权。
一天以上，报店方经理审批，签字同意。
10、员工均有相互监督，举报歪风邪气之责。
真实举报属实的店方给予奖励并替其保密。
数拾座企业文化---订餐制度 一、电话订餐 1.接电话人员：收银员、领班和大堂经理（值班经理），其他员工未经许可一律不准接电话。
2.接电话使用规范用语：“您好，数拾座餐饮店,有什么可以帮到您”。
3.记录内容：根据就餐人数、准确就餐时间、顾客姓名、单位、联系电话、预订桌数及区域。
记录好以后，要求重诉一遍，并且告诉订餐人，如果超时（30分钟），本店有权另作安排。
4.通知有关部门和人员，提前做准备。
二、来客订餐 1.有客人联系订餐时，应问清顾客姓名，联系方式、用餐人数和用餐的标准，以及预订桌号区域，桌数和用餐时间，全部作好记录，让客人过目之后在订餐单上签字，确认对订餐内容无异议。
2.按订餐标准适当收取订金，开收据，（收据一式二份）客人若违背要求应按餐厅规定，酌情收取损失费； 3.餐后结帐时，发现客人没有订金收据的，应收足餐费全额并作好登记，待交来订金收据，再退还客人订金； 4.通知有关部门和人员，提前做好准备。
数拾座企业文化---电话管理制度 1、吧台电话专用于订餐，方便客人使用；联系供货商等，吧台人员、员工，不准随便使用此电话，如有特殊事情，经大堂经理同意后，可使用办公室电话。
2、吧台电话在上班时间只能由吧台人员、领班、和大堂经理接听。
3、员工在上班期间，未经许可一律不得接听电话，哪有电话找员工，均亦不能在办公室叫接，通知其下班之后再打进来，特殊情况例外。
如何接听电话 1.电话响起三声之内,拿起话筒:您好,数拾座欢迎您,请问有什么可以帮到您的? 2.如果超过三声:必须向客人致歉,问候客人:非常抱歉,让您久等了,数拾座欢迎您,请问有什么可以帮到您的? 3.注意事项:通话是一定要声音轻柔适中,一定要使用标准的普通话,话筒必须离唇边5CM用清晰柔和亲切的礼貌用语问候客人,声调自然稍上扬。
4.倾听注意事项:仔细聆听客人通话内容,准确掌握客人谈话内容,要记清并重述客人提问再确认,并做好记录。
5.确认回答客人问题直至满意，中途需另一位谈话，需用另一支话筒。
6.如果当时回答有困难，要向客人致歉，并记录客人联系电话，姓名，在15分钟内给与答复。
7.向客人致谢，结束谈话时，必须对方挂断电话自己才挂断，必须轻拿轻放。
8.来电相关纪录均保存在电脑系统,只有吧台工作人员,大堂经理才有权限登陆. 数拾座企业文化---会议制度 1.每月由店方经理召开一次全体员工大会，对餐厅营业情况，本月的其他事情进行安排和布置.表扬先进，鼓励后进。
2.每周由店方经理定期召开领班以上行政工作例会。
就当周以来出现的问题提出整改措施，并做出安排、布置探讨营运技能等相关内容。
3.每日由大堂经理或领班以上召开两次班前会，前厅人员参加，上午11：00，下午5：00 注： a、班前会一定要严肃开会时间 b、领班及主管负责检查员工的仪容仪表 c、听从主管及领班的安排，必须实行先服从后上诉。
d、班前会的内容：列队点名总结昨天的工作，布置今天的工作重点，今日定餐情况，今日估清，今日急推特推，个人卫生情况仪容仪表，服务员文房四宝的检查，心情情绪的调整、唱店歌、战斗口号、击掌 XXX、XXX、XXX、X嘿
数拾座企业文化---服务员餐厅制度 1.上班时必须按规定着装，戴工号牌，着装要整齐干净，不佩带首饰（手表除外），不留长指甲，女员工要统一盘花，化淡妆，穿肉色丝袜，男员工不得留长发，胡须，穿深色袜子。
2.做好上班前后的楼面准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备； 3.站位期间，站位要端正，不可背靠墙或家私柜，不得私自窜岗，打闹，争吵，不得跑，大声喧哗，唱歌。
工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚的，并及时了解客人心态、需求，为顾客提供服务； 4.接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，要时刻用好礼貌用语，必须“请”字当头，“谢”不离口，掌握原则、有问必答、言简意赅；使顾客有宾至如归之感； 5.迎宾员带客到位．服务员应主动上前香客人拉椅子，做好接待工作； 6.有较强的工作责任心，有独立处理事务的能力，发现问题及时上报，善于班前或班后会提出问题．及时转告客人提出的意见； 7.上班期间不得玩或接听私人电话，手机一律关机. 8.上班期间不能擅用店内设施及物品（客用电梯，客用楼梯，客用洗手间等）。
9.不得擅自接触客人的随身物品，不得与客人带的小孩嬉戏玩耍。
10.要有牢固的业务操作知识，掌握记住得客人需要的每份饮料及食物的用餐规律；善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点 11.配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作； 12.禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，情节严重者将转交司法部门处理。
13.内部员工的私用物品不可带入餐厅，统一放在更衣柜。
14.当班领班及值班人员必须检查好灯，门窗，排风，水电及卫生； 15.员工用餐时不可倒饭倒菜，禁止浪费。
16.工作期间不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何时候都要维护自身的形象，不要发脾气。
17.不准在经营场地打牌，赌博，抽烟和赤膊。
18、做清洁快捷干净，不得影响顾客进餐，对顾客要求和意见能做到的，自己做，自己做不到的立即报告上级，严禁任何员工与客人发生冲突，创造良好的进餐环境。
19、顾客未走完，值班员工不得离开或故意冷淡、怠慢、为难顾客。
20、拾金不昧，发现顾客遗忘的物品要立即报告，并交给上级。
21、随手关水关电，杜绝长流水，长亮灯，长明火，吃员工餐做到不浪费。
22、以上各条希望全体员工自觉遵守，如违规分别给予罚款5-50无，无薪2-3天，辞退等处理，触犯刑律的移交司法机关处理。
数拾座企业文化---卫生管理制度 餐厅每周一次大扫出，由相关管理人员对酒店的环境卫生和个人卫生进行检查，并作记录。
一、个人卫生标准 1.做到勤洗手、剪指甲、不留长指甲和涂有色指甲油；勤洗澡，勤换工作服勤洗被褥。
刷牙。
2.工作时间不配戴饰品（如：耳环、戒指、项链、手足链）;工作牌必需佩带在左胸上方，要端正，明亮。
3.工作时间必须穿工作服做到整齐干净无皱纹、破损或开口的地方要补好。
4.男服务员发型侧不过耳，后不过领前不遮眉，不留鬓角不染发。
5.女服务员不得批肩散发、喷重味香水。
不戴假睫毛、化淡装 二、环境卫生标准 1. 餐厅店堂要每日打扫，公共区域；确保一切公共设施的清洁，整齐光亮。
2. 玻璃门窗；要保持清洁、白亮。
要求无污迹、水迹、水印、手印、指痕。
3. 窗台；不定期的由管理员安排值班服务员檫洗，保持干净。
4. 地面；无杂物、光亮、无水迹、无油迹。
5. 备餐柜：餐柜物品摆放整齐，无私人用品，干净无油渍。
6. 桌椅：无灰尘无油渍 7. 灯具：光亮清洁，无油渍灰尘；装饰物及植物要定期檫洗；植物要定期施肥、打药、杀虫、清除败叶和杂物。
8. 檫洗，无灰尘无油迹、摆放端正适宜。
三、餐用具卫生 1.洗净后光洁明亮，没污点油迹。
2.能够按规格整齐摆放于消毒柜中消毒，每周定期对全部餐具进行统一的消毒一次。
四、工作卫生 1.上班时间在工作场所内不得抽烟喝酒，不得随地吐痰严禁面对食品、顾客打喷涕咳嗽，严禁乱丢废纸乱放茶水杯。
2.严禁使用掉落地面的餐具和食物。
3.手指不可直接接触食物，不得碰触杯口，碗口、筷子前端及汤匙盛汤部位。
数拾座企业文化---会客制度 1.上班时间内禁止会客，任何时候不准私自带朋友进餐厅聊天、玩耍。
2.下班后，未经允许不得擅自在宿舍内会客，留宿、特殊情况，需请示餐厅大堂经理。
数拾座企业文化---服务人员奖罚制度 为保证公平、公正、合理，参加评选人选为店方经理、大堂经理、领班、服务员代表，评选时间为每周一次。
一、奖励制度：（每一分钟按2元计算） 1、受客人表扬，服务态度好。
（加1分） 2、主动热情服务突出者。
（加1分） 3、拾到顾客丢失的物品主动交吧台或失主。
得4分 4、主动承担脏、累苦工作者。
得1分 5、能承受重大委屈。
得2分< 6、对公司(餐厅)提出好的建议,经采纳后对提出者。
给4-6分. 7、办事认真负责，工作积极，乐于助人者。
得2分 二、惩罚制度：（每一分按2元计算） 1、迟到、早退者，第一次扣除当有全勤奖，每分钟扣1分，超过10分钟按50元\\\/次罚款，累计四次以上者辞退。
2、衣着不整，修饰不当，个人卫生习惯不良。
扣1分 3、摆台不规范，卫生不彻底，值台检查不仔细。
扣1分 4.服务操作不规范。
扣1分 5.不服从安排，消极怠工。
扣1分 6.故意损坏餐具物品，照价赔偿。
7.服务出差错，打翻食品及洒水，弄脏顾客衣服，扣2分 8.私自打吧台电话，私用餐厅公物，扣2分 9.站台不规范，吹牛聊天，扣1分 10.顾客投诉服务不周，扣1分 11.行为不端，偷窃他人物品，扣10分 12.对糊锅现象，发现一次扣6分 13.上班时间在餐厅内私自吃东西，扣2分 14.故意浪费造成餐厅损失，扣2分 15.利用工作之便谋取个人利益，扣6分 16.上班时间打架起哄，扣20分 17.因个人原因造成工作失误或餐厅损失，扣2-10分 18.买错单，买漏单，跑单，由自己负责。
数拾座企业文化---厨房管理制度 一、厨房考勤制度 1、厨政部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。
2、穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点名。
3、根据厨房工作需要，加班的厨师留下，不加班的厨师下班后应离开工作地。
4、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友到酒店公共场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。
7、根据工作需要，需廷长工作时间的，经领导同意，可按加班或计时销假处理。
8、本制度适用于厨政部的所有员工。
二、厨房着装制度 1、上班时需穿戴工作服帽，在规定位置佩戴工号牌或工作证。
服装要干净，整洁、工作时间不得裸背敞胸、穿便装和怪服。
2、上班时间需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。
3、工作服应保持干净整洁，不得用其它饰物代替纽扣。
4、工作服只能在工作区域或相关地点穿戴，不得进入作业区域之外的地点，禁止着工装进入前厅。
5、必须按规定围腰系带操作，不得拖曳。
6、违反上述规定者，按本店处罚条例执行。
三、厨房卫生管理制度 1、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。
2、地面天花板、墙璧、门窗应坚固美观，所有孔、洞、缝、隙应予填实蜜封，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或进出。
3、定期清洗抽油烟设备。
4、工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。
5、食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理、刀、菜墩、抹布等必须保持请清洁、卫生。
6、食物应保持新鲜、清洁、卫生、并于清洗后分类用塑料袋包紧、或装在盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区、要确定做到勿将食物在生活常温中暴露大久。
7、凡易腐蚀的食物,应储藏在0度以下冷藏容器内,熟的与生的食物分开储放,防止食物间串味.冷藏室应配备脱臭剂. 8、调味品应以适当容器装盛,使用后随即加盖,所有器皿及菜点均不得与地面或污垢接触. 9、应备有密盖污物桶，潲水桶，潲水最好当夜倒除,不在厨房隔夜，如需要隔夜清除，则应用桶盖隔离，潲水桶四周应经常保持干净。
10、员工工作时，工作衣帽应穿戴整洁，不得留长发、长指甲，工作时避免让手接触或沾染成品食物与盛器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。
11、在厨房工作时，不得在工作域抽烟、咳嗽、吐 、打喷嚏等要避开食物。
12、厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清浩。
13、厨房清洁扫除工作应每日数次，至少二次清洁完毕，用具应集中处置，杀虫剂应与洗涤剂分开放置，并指定专人管理。
14、不得在厨房内躺卧或住宿，亦不许随便悬挂衣物及放置鞋屐、或乱放杂物等。
15、有传染病时，应在家中或医院治疗，停止一切厨房工作。
四 食品原料管理与验收制度 1、根据酒店厨政生产程序标准，实行烹饪原料先进先出原则，合理使用原料，避免先后程序不分，先入库房原料搁置不用。
2、高档原料派专人保管，严格按量使用。
其它原料同样做到按量使用，物尽其用。
3、未经许可，不得私自制作本酒店供应菜品，杜绝任何原料浪费行为。
4、不得使用霉变，有异味等一切变质的烹饪原料。
对原料做到先入先出，随时检查。
5、不得将腐败变质的菜品和食品提供给客人。
6、不许乱拿、乱吃、乱做厨房的一切食品。
处理变质原料，需经批准。
7、严格履行原料进入，原料烹制和菜品供应程序，确保酒店菜品操作流程正常运转，做到不见单，厨房不出菜的原则。
8、验收人员必须心企业利益为重，坚持原则，秉公验收，不图私利。
9、验收人员必须严格按验收程序完成原料验收工作。
10、验收人员必须了解即将取得的原料与采购定单上规定的质量要求是否一致，拒绝验收与采购单上规定不符的原材料。
11、验收人员必须了解如何处理验收下来的物品，并且知道在发现问题时如何处理。
如果已验收的原材料出现质量问题，验收人员应负主要责任。
12、验收完毕，验收人员应填写好验收报告，备存或交给相关部门的相关人员。
13、以上制度适用于厨政部一切工作人员，违反上述规定者，按本店处罚制度执行。
五、厨房日常工作检查制度 1、对厨房各项工作实行分级检查制，对各厨房进行不定期，不定点、不定项的抽查；总厨 、厨师长、组长、厨房员工。
2、检查内容包括店规、店纪、厨房考勤、着装、岗位职责、设备使用和维护、食品储藏、菜肴质量、出菜制度及速度、原材料节约及综合利用、安全生产等项规章制度的执行和正常生产运转情况。
3、各项内容的检查可分别或同时进行。
卫生检查：每日一次，包括食品卫生、日常卫生、计划卫生； 纪律检查：每月一次，包括厨房纪律，考勤考核，店规店纪； 设备安全检查：每月一次，包括设备使用、维护安全工作； 生产检查：每周一次，包括储藏、职责出品制度、质量及速度。
每日例查：每日二次，包括餐前、后工作过程，个人及其它卫生。
4、检查人员对检查工作中发现的不良现象，依据情节，做出适当的处理，并有权督促当事人立即改已或在规定期内改正。
5、属于个人包干范围或岗位职责内的差错，追究个人的责任；属于部门，班组的差错，则追究其负责人员的责任，同时采取相应的经济处罚措施。
6、对于屡犯同类错误，或要求在限期内改进而未做到者，应加重处罚，直到辞退。
7、检查人员应认真负责，一视同仁，公正办事。
每次参加检查的人员，对时间、内容和结果应做书面记录备案，检查结果应及时与部门和个人利益挂钩。
六、厨房值班交接班制度 1、根据工作需要，组长有权安排本组各岗人员值班。
2、接班人员必须提前抵达工作岗位，保证准点接班。
3、交班人员必须向接班人员详细交代交接事宜，并填写交接班日志，方可离岗。
4、接班人员必须认真核对交接班日志，确认并落实交班内容。
5、值班人员应自觉完成交代的工作，工作时间不得擅自离开工作岗位，不得做与工作无关的事。
6、值班、接班人员应保证值班、接班期间的菜点正常出品。
7、值班、接班人员要妥善处理和保藏剩余食品及原料，做好清洁卫生工作。
8、值班、接班人员下班时要写好交接班日志，不得在上面乱画，及时关闭能源开关，锁好门窗交钥匙。
9、厨师长无定时检查值班交接记录。
七、厨房防火安全制度 厨房引起火灾的主要因素：大量堆积易燃油脂，煤气炉未及时关闭，煤气漏气，电器设备未及时切断，电源或超负荷用电，炼油时无人值守等。
1 、发现电气设备接头不牢或发生故障时，应立即报修，修复后才能使用； 2、不能超负荷使用电气设备。
3、各种电器设备在不用时或用完后切断电源。
4、易燃物贮藏应远离热源。
5、每天清洗净残油脂。
7、炼油时应专人看管，烤食物时不能着火。
8、煮锅或炸锅不能超容量或超温度使用。
9、每天清洗干净炉罩炉灶，每周至少清洗一次抽油烟机滤网。
10、下班关闭完能源开关。
11、厨房消防措施齐全、有效。
12、全体人员掌握处理意外事故的最初控制方法和报警方法。
九、厨房设备及用具管理制度 1、厨房所有设备、设施、用具实行文明操作，按规范标准操作与管理。
2、对厨房所有设备、制定的保养维护措施，人人遵守。
3、厨房内一切个人使用器具，由本人妥善保管，使用及维护。
4、厨房内共用器具，使用后放回规定的位置，不得擅自改变，同时加强保养和正常使用。
5、厨房内一切特殊工具，如雕刻、花嘴等工具，由专人保管存放，借用时做记录，归还时要点数和检查质量。
6、厨房内用具以旧换新，并需办理相关手续。
7、厨房一切用具、餐具（包括零部件）不准私自带出。
8、厨房一切用具、餐具应轻拿轻放，避免人为损坏。
9、厨房内用具，使用人有责任对其进行保养、维护、因不遵守操作规程和厨房纪律造成设备工具损坏，丢失的，照价赔偿。
10、备定期检查、维修。
凡设备损坏后，须经维修人员检查，能修则修，不能修需更换者，应向总经理报告审查批准。
数拾座企业文化---宿舍管理制度 为规范宿舍管理，让员工有一个整洁，清静、安全舒适的休息环境，特定本管理制度： 1、宿舍管理由主管经理掌握，男女宿舍分别各设一名室长，明确责任，层层负责，共同抓好宿舍管理。
2、爱护室内外公共设施，不得损坏或丢失公共物品。
3、男女分室睡，自尊自爱，严禁混室睡，相互窜门，严禁卖淫嫖娼，传看翻阅不健康的书报及影碟影带等。
4、节约用水、电、气，严禁乱拉私接电线、插座，严禁使用电炉、电水壶、电饭锅等设备，严禁床上吸烟，杜绝一切火灾事故。
注意放火防盗、防煤气中毒。
5、讲究卫生，保持室内外环境清洁干净，不乱倒污水、饭菜、果皮、烟头、纸屑、不随地吐痰，衣物及种类用具整齐有序，进出锁好房门，防丢防盗。
6、服从室长安排，做好个人及室内外卫生值日，每日小扫除，每周大扫除。
7、严禁喝酒、聚众赌博，猜拳闹事，高声喧哗和进行有碍他人休息的活动。
8、团结友爱，不拉帮结派，不说空话闲话，挑拨事非。
9、严禁非宿舍人员在宿舍玩耍或留宿。
10、遵守作息时间，娱乐时间不得超过（11月-3月）11：30，（4月-10月）12：30分，除值班员工，其他人员必须按时回宿舍，超过时间，员工有权不予开门，不回宿舍睡觉，应向室长书面请假，否则视同旷工，旷一罚三，并写检查。
11、应遵守宿舍区内物管及业主有关规定，不得违反。
12、 离职人员自觉接受保安检查方可离开 13、 以上各条，如有违反，分别给予5-50元罚款；若触犯法律，送公安机关处理。
责任胜于能力读后感，谁能帮我写一篇，要求。
1000字以上，不得从网上下载抄袭，必须是自己写的。
一个优秀的员工，一定会不断地给自己增值；一个优秀的组织，一定会不断地提升品牌价值。
责任是一个人的最大砝码，也是一个组织自我升值的关键因素。
责任心是一个人意识到自己和其他人的相互关系中，产生的主观心理反映。
一个人的行为往往与周围其他人的幸福快乐与痛苦产生某种因果关系，当自己很在乎这种关系时，就产生了责任心。
责任心有内外之分：对别人对家庭对社会负责是外；对自己的负责是内。
责任心与主动性是连体儿，当一个人被赋予一定的责任，他就有了重要感、自律、压力和主动性。
责任心是一个人生命的纤绳，它能把自己的生命和别人的生命联系在一起，由此而产生价值感。
这本书，从责任与能力的破题，以大量的真实事例为证，系统地阐释了推动个人及组织迈向成功的心理动力，是一本社会人的觉悟之书
一个没有责任心的孩子，往往找不到自己生命在社会上存在的作用和意义，因而失去了创造成就的动力。
这样的孩子由于思想空虚，极易被一些物质性的轻浮的事物所吸引，例如上网抽烟喝酒打架等，往往沉迷其中而不能自拔甚至是荒费青春。
暑假时中央二套每天下午都在播放纪录片“变形记”，内容就是把生活在大城市中养尊处优，却又沾染不少恶习的孩子与大山深处家境贫困的孩子进行对换，为期一周，跟踪孩子和家长的变化。
每一期的变形记都会碰撞出激烈的火花，强烈的矛盾冲突。
一次次情感的碰撞，带给每个孩子和家长心灵巨大的触动。
看到交换结束后，冷漠的城里孩子剪掉了引以为傲的明星发型，重回课堂；曾扬言要杀掉爸爸的少年流下久违的泪水，和父亲紧紧相拥……我深深的感到，城里孩子之所以会有如此变化，和内心责任心的确立至关重要。
城市的生活，舒适优越，父母往往说“孩子，你什么都不用管，只要把书读好就行了。
”而如果那是个读书不好的孩子，他的生活就完全失去了色彩，该做的事只有一样--—读书，做不好就失去尊重，失去自信。
于是只能用网络游戏，离家出走，抽烟打架来发泄内心的不满。
孩子对于自己的生活，家人，学习完全没有责任心。
他们冷漠的眼神，紧握的拳头让大人看来心痛而无奈。
然而，当他们来到贫困的大山，除了学习，有更多的责任赋予他们：奶奶的脚病爷爷的牙痛牵着他们的心；年幼弟妹的衣服需要他们清洗；同学淳朴的话语敲打着他们的心扉……渐渐的，孩子们体会到了肩上的责任，体会到了自己的一举一动一言一行，都影响着身边的人，责任心慢慢树立起来，言行也就完全不同，变形记宣布成功。
有人把教师比作“蜡烛”，燃烧了自己，照亮了学生；有人把教师比作“春蚕”，“春蚕到死丝方尽,”；这些褒奖之词都是社会对教师责任的赞美与肯定。
有些事情并不是需要很费力才能完成的。
做与不做之间的差距就在于——责任。
简单的说，按时上班准时点到等一些工作上的小事，真正能做到的并不是所有的人。
违反学校规章制度，说到本质就是一种不负责的表现，首先是对自己学校和工作的不负责，更是对自己的不负责。
没有做不好的工作，只有不负责的人。
责任承载着能力，一个充满责任感的人，才有机会充分展现自己的能力。
实践证明，一个有的教师，在人生道路上也比较容易有所作为。
从古代的、，到近代的、，到现代的、王西文等千千万万优秀教师，人们都能感受到一种品格，一种境界，这就是一名教师的责任。
写一篇中学生守则和中学生日常行为规范的读后感怎么写
如今二三十岁的年轻人，大多还能背出几条他们当年遵守的《中(小)学生守则》，“尊敬师长，热爱集体，团结同学”，这些简单、朴素的条文，曾在无数人的学生时代发挥了重要作用。
从今年秋季开学，“老”《守则》和《中(小)学生日常行为规范》在完成了多年的历史使命后，首次被“刷新”了。
在新的《守则》和《规范》中，增加了许多新鲜词汇，体现了与时俱进。
缘何“更新”:从新的《守则》和《规范》中，我们突出感受到的是以孩子为本，是与时俱进，是切实可行。
比如，由于让学生自尊自爱，很重要的一点是珍爱自己的生命，使自己的身体健康并不被伤害，因此《守则》中有了“珍爱生命”的要求；鉴于网络飞速发展对学生产生的影响，《规范》中添加了“遵守网络道德和安全规定”的内容；考虑到在当前基础教育课程改革的新形势下，学生的一些作业可以由几个同学一起研究讨论完成，因此，《规范》中在完成作业的条款中删掉了“独立完成”的要求，等等。
这些修改贴近了学生实际，顺应了时代发展。
据教育部基础教育司有关负责人介绍，《守则》和《规范》集中体现了对中小学生思想品德和日常行为的基本要求，对学生树立正确的理想信念，养成良好行为习惯，促进身心健康发展起着重要作用。
但是，随着社会的发展，有些条款已经不能适应社会发展的新情况，需要修改；有的则需要根据社会发展过程中出现的新情况补充新的条款。
此次对《守则》和《规范》的修订，就是为了适应新形势对中小学生提出的新要求，也是加强青少年学生思想道德建设的一项重要措施。
在修订过程中，教育部先后组织北京、上海、河北、福建等地的校长和专家进行了研讨，并分别召开了各年级的学生座谈会。
新《守则》之所以将原《小学生守则》、《中学生守则》合二为一，记者从教育部基础教育司了解到，主要是由于中小学阶段是学生行为习惯养成教育的关键期，这一阶段学生的生活、学习环境比较相似，从德、智、体、美、劳等方面对学生行为的要求在方向上是一致的，也是较为全面的、原则的、基本的和切实可行的要求。
因此，从全面实施素质教育，坚持中小学生教育的一致性和连续性的角度考虑，颁布一个《守则》对工作更有利。
为什么有了《守则》还需要《规范》配套
记者了解到，《守则》从大处着眼，对中小学生的思想品德形成和行为习惯养成提出了基本要求；《规范》从小处着眼，从行为习惯养成入手，提出具体的、操作性较强的要求。
《规范》是对《守则》的细化，两者应结合使用。
根据中小学生的年龄差异和学习、生活环境的不同，《规范》仍保持两个。
《小学生日常行为规范》的20条要求比较基础，第1条对学生如何对待国家、人民、党和社会方面提出要求；第2条至第7条主要是对学生社会交往方面的基本要求；第8条至第14、19、20条主要是对学生行为养成方面的具体要求。
《中学生日常行为规范》仍为5个部分共40条，基本概括了中学生日常生活的各个方面。
第一部分是针对学生自身提出要求；第二部分是对学生善待他人提出要求；第三部分是对学生在学校中遵规守纪、勤奋学习提出要求；第四部分是对学生在家庭的行为提出要求；第五部分是对学生在社会上如何遵纪守法提出要求。
新在哪里
新《守则》和现行的《守则》相比，有如下变化： 保留的内容有：“热爱祖国，热爱人民，热爱中国共产党，努力学习，锻炼身体，讲究卫生，尊敬师长，热爱集体，团结同学，知错就改，自己能做的事自己做，积极参加劳动”等。
调整的内容有：将“勤于思考”改为“勤思好问”，将“遵守国家法令”改为“遵守法律法规”，将“遵守学校纪律”改为“遵守校规校纪”，将“遵守公共秩序”改为“遵守社会公德”，将“诚实谦虚”改为“诚实守信”，将“对人有礼貌”改为“礼貌待人”，将“生活简朴”改为“勤俭朴素”等。
增加的内容有：“增强法律意识，热爱科学，乐于探究，积极参加社会实践和有益的活动，珍爱生命，注意安全，自尊自爱，自信自强，言行一致，生活习惯文明健康，孝敬父母，互相帮助，关心他人，有责任心，热爱大自然，爱护生活环境”等。
新的《小学生日常行为规范》的变化主要有： 删除的内容有：“要用尊称，不直呼姓名”、“对外宾有礼貌、热情大方、不围观尾随”；在完成作业的条款中删掉了“独立完成”等。
调整的内容有：将“主动帮助有困难的人和残疾人”改为“尊重残疾人”；“大胆发言，不懂就问”改为“积极思考，大胆提问”；“课间做有益的游戏”改为“课间活动有秩序”；“不乱扔果皮纸屑”改为“不乱扔果皮纸屑等废弃物”等。
增加的内容有：“接受老师的教导，与老师交流”；“同学之间友好相处，互相关心，互相帮助。
不欺负弱小，不讥笑、戏弄他人”；“不随意翻动别人的物品”；“虚心学习别人的长处和优点，不嫉妒别人”；“遇到挫折和失败不灰心，不气馁，遇到困难努力克服”；“积极参加集体活动，认真完成集体交给的任务，少先队员服从队的决议，不做有损集体荣誉的事，集体成员之间相互尊重，学会合作”；“珍爱生命，注意安全，防火、防溺水、防触电、防盗、防中毒，不做有危险的游戏”；“阅读、观看健康有益的图书、报刊、音像和网上信息”，“不进入网吧等未成年人不宜入内的场所”，“远离毒品”等。
新的《中学生日常行为规范》的变化体现在： 删除的内容：为避免重复，删掉“不叫侮辱性绰号，不欺侮同学”；“尊重外地人，遇有问路，认真指引”，“遇见外宾，以礼相待，不卑不亢”；“购票购物按顺序，对营业人员有礼貌”等。
调整的内容：将“不进营业性舞厅、营业性电子游戏厅、酒吧和音乐茶座等不适宜中学生活动的场所”改为“不涉足未成年人不宜的活动及场所”。
将“不受利诱”改为“抵制不良诱惑”；将“惜时守信”改为“诚实守信”；将“答应别人的事按时做到”改为“言行一致”；将“不摆阔气”改为“不互相攀比”；将“保持图书馆、阅览室的安静。
不在教室和楼道追逐喧哗”改为“不在教室和校园内追逐打闹喧哗”；将“保护有益动物和生态环境”改为“爱护有益动物和生态环境”等。
增加的内容：“不染发”，“注意安全，防火灾、防溺水、防触电、防盗、防中毒等”，“互相尊重，理解宽容”，“勤于思考，积极参加讨论”，“正确对待困难和挫折，不自卑，不嫉妒，不偏激，保持心理健康”，“未经家长同意，不得在外住宿或留宿他人”，“待客热情，起立迎送。
不影响邻里正常生活，邻里有困难时主动关心帮助”，“遵守网络道德和安全规定，不浏览、不制作、不传播不良信息，慎交网友，不进入营业性网吧”，“珍爱生命，不吸烟，不喝酒，不滥用药物，拒绝毒品。
不参加各种名目的非法组织，不参加非法活动”等。
