食堂老板管理学读后感
[食堂老板管理学读后感
] 俗话说360行行行出状元，今天我就见识了一位只有初中文化的食堂老板的管理哲学，食堂老板管理学读后感
。
在黄老师和这位大叔的谈话中这位知名的MBA教授在这位草根级老师面前显得是那么的乐学爱问，笔者也一直想从事餐饮行业，在嘴里抠点钱花花说不准哪下不小心还弄成连锁变身成一个暴发户也说准。
这个对话访谈无疑也让我大开眼界，他在成本控制人员管理以及营销方面都有自己独到的见解，我下面就简单的叙述一下。
在成本方面对于餐饮行业首当其冲的是采购，相信在企业的朋友要骂娘了哪个行业不他妈采购。
是当然了开门做生意当然要有货卖我们又不是说书卖唱的，这方面他提到了大小分化人人带权的策略（当然这是我总结后的）外行管不了内行谁用谁卖，还规避了太活跃的同志找事，他的这个方法很奏效也很好理解由于是食堂主副食材方面都有定额而且分化后的资金流比较少也不会有吃回扣的现象，稍稍动点心思就漏尾巴了，读后感《食堂老板管理学读后感
》。
大的项目如米面一类的他都是招标解决为此他自己制定了一个法案和大多数招标的套路没什么大的差别，4无关联，1新户取平均订户。
这个针对性很高要是做对外的餐饮就不适用了，大师傅等单都不够忙的何谈出去逛市场了，我感觉谁用谁买是不错的方法可以吧这些分支和成小组织如同厨师班，勤杂班一类的这样在这里面选出带头的再把工作细化这样有问题可以抓头加上适当的奖罚制度应该是事半功倍的。
营销方面无外乎出陈出新保质加量因为是食堂么，对于广大农民工同志吃饱要高于吃好他的方法当然是主大于副由于他们的定额是7元钱还抽出一天休息让各位出去吃或自己做，7元钱是不够吃什么的所以他很成功的抓住了同志们的胃。
在饭店方面当然是质量和服务高于一切了，要每周都推出新菜品，原材料要取中。
服务员分片定桌左右协作如果出现顾客叫不到人或不满意左右都有责任，每6-8个桌要有一个领班监督控制这样就保证了服务上不会挂出空挡。
客户吃的好服务周到市场自然是越做做大品牌效应也自然就产生了。
人员管理方面当然是他们自身的利益了，一个良好的薪酬制度奖励机制是最好的办法，大叔在成本以及营销方面涵盖了这方面的一些办法，悟一下喽
〔食堂老板管理学读后感
〕随文赠言：【这世上的一切都借希望而完成，农夫不会剥下一粒玉米，如果他不曾希望它长成种粒；单身汉不会娶妻，如果他不曾希望有孩子；商人也不会去工作，如果他不曾希望因此而有收益。
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原创管理学读书心得，4000字左右。
[像园丁那样管理读后感(像园丁那样管理演讲稿3）]像园丁那样管理读后感王必涛虽然我还没有读完这本书，但是已经使我受到很打的启发：不同的人生观决定着不同的管理理念，像园丁那样管理读后感(像园丁那样管理演讲稿3）。
在《像园丁那样管理》这部作品中，读者可以看到两种不同的管理理念，作者把它们分别命名为渔夫的管理学和园丁的管理学。
从渔夫的管理学中，你看到的是专制、暴力与权谋，也有困惑与痛苦；从园丁的管理学中，你却可以看到宁静致远，看到爱与关怀，并且能够分辨出智慧与权谋的差异性。
不仅要学会用园丁的心态去热爱你的人生，做一个真实、快乐、优秀的自己；而且要学会用园丁的心态去爱你的员工，帮助每一位员工做一个真实、快乐、优秀的他自己。
通过两种管理学的比较，成君忆先生为我们深入浅出地解析了“执行力”、“领导力”、“员工忠诚度”、“以人为本”等诸多管理理论的个中奥秘，并且给出了一种园丁式管理的解决方案。
他明确地指出：“管理学的目的，不是为了像渔夫那样赢利，而是为了像园丁那样创建一个充满快乐与活力的天堂公司。
”如何让员工热爱自己的工作
如何提升员工对企业的忠诚度
而这本书给我影响最深的是：一、以人为本，用爱心去工作。
这里的爱心主要体现在两个方面，一是对内部员工要有爱心，何谓爱心，就是当一个新的同事来的时候，你不是对他漠不关心，而是积极的去帮助他，指导他，将自己的经验传授给他，而不是看到他要往陷阱里跳，你还站在那里欢呼雀跃。
比如有人来退宿，他可能不清楚退宿的流程，你看着他没有去先检查宿舍就给人家办理的退宿手续，这时你要主动的提示先查房，再办退宿，做好等记，尤其是要把房态及时的更新，避免出现误差，读后感《像园丁那样管理读后感(像园丁那样管理演讲稿3）》。
二是对外面的服务对象，我们牢记“主动、热情、优质、高效”的服务理念，做到微笑服务，品质服务。
正如刘经理经常讲的的那样我们的服务要有特色，要把服务育人放在首位，不是一味的迁就退让，更不是漠不关心，要用自己的行动，用我们的服务让每一个住在我们这里的人都能够感受到他们的素质也在提升。
例如住在A03幢的苏大成教生，一直被认为是素质较差的典型，为什么，是我们的工作还没有做到最好，没有把我们的服务做到极致，没有让他们感受到素质对他们是多么的重要。
二、强调执行力。
在执行力这一章节里，作者提到了执行力的一个重要的前提，就是法治。
说到执行力，让我想起来很多历史的故事。
在春秋战国时期，秦国刚开始一直是一个比较贫弱的国家，曾经将自己的函谷关拱手让给了魏国，为什么，我认为就是在法治上出现了问题，我喜欢看历史片，也喜欢从里面思考一些东西。
在看了《新大秦帝国》之后我渐渐的明白了，士兵刚开始还是能够奋勇杀敌的，但是到了最后变得战斗力逐渐减弱，不是因为人口的减少，关键是君主的赏罚不公，立战功者，不赏；打败仗的，不罚。
如此，何以的天下。
改变从商鞅开始，只一条，奖励军工，就使得赳赳老秦人变得奋不顾身，因为他们知道有战功就会有爵位，即使是贵族也必须在战场上有所成就才能荣享富贵，而那些在战场上退缩的人只有死路一条。
我在初读了《没有任何借口》之后，使我对执行力的认识也有了新的提升。
有人说执行的不应是对的啊，不，这不是借口，我们虽然不是军人，不用绝对的服从，但是我们是生活在这个社会中，就职于公司中，如果没有执行力，这个公司是不可能正常运转的，公司都不能运转了，那么我的切身利益——钱，也会受到影响，所以我们应该是执行，如果有疑问，那也是在执行完之后，我们一起探讨到底怎么样做，才是最优的方案。
毕竟我们是没有太多的时间用在探讨采取那一种方案的时候。
就好像如果一条直路和一条弯路一样，只要目的地是一样的，我们姑且先执行又有何不可呢
关于执行力，哦还想到日本二战时候的神风突击队，他们每个人都知道，这是一项有去无回的任务，但是每个人还是坚决的去执行，这不仅仅是军人讲究绝对服从所能解释的，还有就是一种精神的力量，一种荣誉的力量，倘若我们每一个人都能做到，与公司的发展荣辱与共，那么我们还有什么理由不去执行呢?爱心是刘备是管理方式；执行力、权谋是曹操的管理方式。
可谓各有千秋，我觉得两者可以合而为一，对内可采用曹操式的管理为主，刘备的为辅；对外则采用刘备式的为主，曹操式的为辅。
〔像园丁那样管理读后感(像园丁那样管理演讲稿3）〕随文赠言：【这世上的一切都借希望而完成，农夫不会剥下一粒玉米，如果他不曾希望它长成种粒；单身汉不会娶妻，如果他不曾希望有孩子；商人也不会去工作，如果他不曾希望因此而有收益。
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一本书读完管理名著读后感?
看完一篇文章或一本书，他的感受和经验写成文章，叫做“书”。
属于议论文书评的类是文体初中学生必须掌握的，而且在一个流派往往透视检查。
写书评，关键是要掌握的话：看了，流感，扣。
一读。
要仔细阅读说明，抓住中心，并提出了整篇文章。
看了叙述，有必要澄清此事，并写人写文章谁呈现怎样的主题，用什么样的表现手法;阅读是议论文，就应该找出作者的论点是什么，有什么样的参数使用的是什么论证方法。
读是写的前提。
只有读条真正理解，把握中心，并将在不写偏题的时间。
例如，写“读”岳阳楼记>感觉“一文中，你应该先读原文，保持原有的中心：”岳阳楼记“不专注于风景，但在“不以物喜，不以己悲”的阔大情怀和“世界第一之忧而忧，乐天下后”的野心。
扣压该中心的表达式写的文章就不会偏题，跑题了。
如果你把“大岳阳楼记”或“爱的浏览问题，”转机乘客人的立足点，虽然没有离题，但相比较少围绕中心来写更多。
二，感觉。
撰写书评集中在“情”字，阅读文章时发问好，然后去思考，去寻找问题的答案，这将可意会，鼓舞人心，就会产生关联。
例如，读“岳阳楼记”，你应该想想：什么是范的人的时代，为什么他有“走向世界，关爱”和“忧乐观”
如果还有人在当今社会有如此崇高的精神境界
我们当代的年轻人不学习这种精神
......思维过程中会产生大量的感情。
在现实中的感情是至关重要的，写从这个意义上的书评。
所以，无论你想要的所有的想法都写进连缀成文吗
当然不是。
写“感”，确定一个“感点”，选准一个角度，写自己的感受最深的一点。
像一般的议论文写作想写围绕一个中心，切忌面面俱到，泛泛而短，贪多完美。
三扣。
人们往往写书评初学者犯这样的错误：从关系对原扣文章的开头，引出观点这篇文章（检测点），然后展开联想，自由发挥，与原来的“ “无关。
本作的书面书评“禁忌”。
其基本要求是，书评写的“读书”写“感”，固定在原来的写感受。
离开原来的，自由发挥，而且所谓的“书”是什么意思
“扣”原来的方法是：恰到好处地引用一些原来的关键语句自觉地引进一些原创的内容;只是文章的开头，结尾要“扣”，文章的主体部分，也为“扣”不要忘记常原创，总是固定的原件。
避免撇开原来的，无关与原来写的一篇文章。
但“戒指”引用原来不能太大原件或复制的原创内容，而不是书评写在原来的字母或执行摘要。
值得一提的是，即使是安排好文章写书评结构。
该结构的书评和议论基本上是相同的，也是由一般的问题，分析和解决结构的问题被分成开始，身体，在三部分的末端。
中心论点提出之初（感分）;身体的一部分，通过事实和真相展开论证;摘要文本的末尾，或强调的中心，或希望，或发出号召。
短，书评必须是“读”与“感”，第一“流感”后，“读”;一个“感”而发，联系实际;锚定的原始结构的完整性。
只要同学们认真学习和实践，就一定能写出像样的书评。
大一管理学课程读书笔记2500字
笔记:第一章 管理者与管理 一、 谁是管理者。
（1） 管理者：组织中指挥他人活动的人，他们拥有各种头衔。
（2） 操作者：非管理人员，他们直接从事某项工作或任务，不具有监督别人 工作的责任。
（3） 组织：指一种有人们组成的，具有明确的和系统性结构的实体。
（4） 管理者分类： 高层管理者。
二、 什么是管理和管理者做什么 1、 管理的定义。
（1） 管理：同别人一起或通过别人使活动完成得更有效的过程。
这一过程体现 在计划 、组织、领导和控制的职能成基本活动中。
（2） 效率：只输入与输出关系，涉及使完成活动的职员最小化。
（方法） 效果：与活动的完成，即与目标的实现相联系。
（结果） 两者关系：管理不仅关系到使活动达到目标，而且要做得尽可能有效率。
低水平管理绝大多 数是由于无效率和无效果，或者是通过牺牲效率来取得效果。
2、 管理的职能。
（1） 计划：确定目标，制定目标，制定战略，以及开发分计划以协调活动。
（2） 组织：决定需要做什么，怎么做，由谁去做。
（3） 领导：指导和激励所有参与者以及解决冲突。
（4） 控制：对活动进行见空以确保其按计划完成。
3、 （亨利·朋茨伯格） （1） ：指特定的管理行为范畴。
① 涉及人际关系：挂名首脑、领导者、联络者。
② 涉及信息传递：监听者、传播者、发言人。
③ 涉及决策制定：企业家、混沌驾御者、谈判者。
（2） 理者角色与传统管理职能理论的关系： ① 职能方法仍然代表着将管理者的工作概念化的最有效方法。
② 实质上与四种职能是一致的。
4、 有效的管理者与成功的管理者。
（弗雷德·卢森斯） ① 成功的管理者（提升最快的管理者）强调网络关系活动；而有效的管理者（绩效最佳 的管理者）强调沟通。
② 两者关系的意义：这个结果指出社交和改治技巧对于在组织中晋升是重要的［从传统 管理、沟通、、网络联系活动者］随着层次的晋升，从事更多计划、组织、控制 、而从事更少领导。
5、 管理者工作的普遍性。
① 管理具有某些一般的性质：一无论在组织的哪一个层次上，所有管理者都履行着四种职能，区别仅在于对每种职能强调的程度随管理者在等级结构的位置而 变化。
二无论在何种类型的组织，在大多数情况下，管理者的工作是相同的。
三管理者在小型组织和大型组织中从事着基本规模上相同的工作，区别仅在于程度和侧重不 同，以及具体做法和花费的时间不同。
：有明确的一般指标衡量－利润等。
非营利 性：没有明确的一般指标。
小企业：加强与外部联系，管理者是通才、多面手，处理各层次的 管理工作。
大企业：正规性好于小企业。
三、 为什么要学习管理：改进组织的管理方式关系到每个人的切身利益。
（1） 对于渴望成为管理者的人来说，学习可以获得基础知识，有利于他们成为 有效的管理者。
（2） 对于不打算从事管理的人来说，可使他们领悟上司的行为方式和组织的内部运作方式。
第二章 管理的演进 一． 历史背景 20世纪前，在管理方面的主要贡献 1． 的建设 罗马教会 2． 亚当。
斯米关于劳动分工的著作 ：将分解成一些单一和重要性的作业，提高工人技 巧和熟练程度 3． ：提高效率 二． 多样化的时期 （20世纪前半期） 2．1 概述： 1．科学管理：从如何改进作业人员生产率的角度看管理。
代表人物：泰勒。
吉尔布雷斯。
甘特 2．一般：关心整个组织，寻找如何应用于整个组织的管理原则和任何使之有效 代表人物：法约尔，韦伯。
3．方法：集中于人的管理。
定量化的方法：运用数字或统计技术改进资源分配的决策。
4．管理进程：科学管理（1880s）--------（1920s）------管理科学（1950s）。
2．2科学管理： 2.2-1泰勒四个方面 ： 1 对工作的各个组成部分，进行科学的分析，以科学的方法代替陈旧的操作方法。
2 科学的挑选人，培训人，促进工人的进取心。
3 在科学的方法下，与人合作。
4 管理人员和工人 各担其责。
具体步骤：工作环境分析-------任务分析------制定工作标准，挑选员工------管理人员配 合，督促，完成自己的工作。
解释：工作环境分析内容：工作是什么，谁来做，管理者怎么办。
任务分析内容：任何根据工作需要和工人技能分配工作。
2.2-2弗兰克和吉尔布雷斯（时间和动作的研究）：用动作摄影来研究手和身体动作 。
解释：在不增加工人的劳动强度的下，进行最轻松最有效作业的方法。
作用：1促进机器和设备的改良； 2 通过标准时间和时间时间来比较测定工人的劳动效率; 3 标准时间可以作为奖励工资的基础; 4 作为制定标准劳务费，各种计划的基础; 2.2-3甘特：甘特图：在y坐标表示出 计划的工作和完成的工作， 在x坐标表示 过去的时间。
作用可以使管理当局了解计划开展的情况和及时采取必要的行动保证项目按时完成。
2.2-4科学管理在许多人从事一种工作的劳动密集型工作程序才有意义。
2.2.-5历史的评价科学管理：使生产率提高300%+成为可能；从一种凭感觉的活动，发展成一 门复杂化和科学性的学科；提高了整个国家的生活水平； 2.3一般行政管理 法约尔： 他认为管理是 一种涉及所有关于人的控制和协调的共同的活动，这样的 活动包 括五个职能：计划、组织、指挥、协调、控制。
（第一个将管理定义为五个职能）。
注意：在以后的认识中（在芮明杰书中，认为这五种，其实是消除管理中不确定行的基本 手段，因为如果他们是，那其他一些管理的活动也可以看作管理的职能，比如：信息的搜集 。
） 2.4人力资源管理方法 1.早期的提倡者：欧文、巴纳德。
权威的传统的观点：下降必须服从上级，从高层建立起来然后贯穿整个组织。
权威接受观点：权威来自下级接受它的意愿。
2. 霍桑的研究（现在我们称它为，行为科学） 人是社会人； 影响工作效率的因素：工人的积极性，家庭和社会及组织中的人际关系； 金钱不是唯一的决定的因素，感情有重大影响； 基层管理要重视人际关系，和工人多交流； 非正式团体，左右员工的行为，对员工的影响； 作用：引起重视人的因素，人们开始从积极的寻求提高工作满意和士气的途径。
2.3人际关系运动
读后感10000字
一万字的读书笔记【篇一：读书笔记10000字】《爱的教育》读书笔记在这本书里其中我最喜欢的是《卖炭者与绅士》还有《义快的行为》这两节,第一节写了一个父亲对他儿子诺琵斯的爱,诺琵斯骂培谛的父亲是个叫花子,诺琵斯的父亲知道后,非要诺琵斯向培谛和他父亲道歉,虽然培谛的父亲一再拒绝,可诺琵斯的父亲还是坚持要让诺琵斯道歉,从这里可以知道,诺琵斯的父亲是一个多么正直的人啊,他用他的爱来熏陶他的儿子,让他的儿子也变成一个关心别人,不取笑他人的人.第二节写的是一个墨盒砸到老师的事件,原因是克洛西被人凌辱,最后忍受不了了,就拿起墨盒向那些人扔去,没想到扔到了刚从门外进来的老师,最后卡隆要帮他顶罪,但老师知道不是他,让肇事者站起来,并没给他处罚,听他讲完事实后把那些人抓了起来,但卡隆跟老师说了些话,老师就不处罚他们了.这里就表现了卡隆他关心他人的一种高尚的精神,并且得饶人过且饶人,这是难得的一种为人处事.读到这里,我想在这个以经济利益为主的社会上,使同学之间自私自利,以我为主,嫉妒打击,怕得罪人,恶意竞争等不良作风日益生成,那种关爱他人的精神已经渐渐淡漠,在社会加强精神建设的同时,我们也应该在学校家庭上学习这关爱他人,让自己以身作则,用自己的爱心来熏陶别人,让爱在人们心中永驻《活着》读书笔记只要活着我喜欢看书,喜欢看各种各样的书,看的很杂,文学名著,流行小说都看,只要作者的文笔不是太差,总能让我从头到脚看完整本书.只不过很多时候是当成故事来看,看
对于班级管理的一些看法
学生的自我管理，就是学生自己管理自己，是一个从被管理到管理，从低级到高级，从不自觉到自觉的发展过程。
这种自我管理必须与班级管理制度保持一致。
我认为：只有通过恰当的班级管理制度来实现学生的自我管理，班级管理才能进入较成熟、较完善的境界。
要使班级管理工作从无序状态转为有序状态，就必须建立一套系统完整、符合政策、切合实际、行之有效的规章制度，作为班级管理的准则。
班主任要根据本班实际情况，广泛吸取学生合理化建议，与班委会一起制定班级工作计划，再按照计划制定切合实际的规章制度。
这样才能增强制度的透明度和可信性，使学生真正意识到制度不只是教师的主观要求，而且是学生生活和学习的必然需要。
但如果把计划定得过高，制度太苛刻，就会让学生难以接受。
记得有一位青年教师在接任一个成绩较差的班级后，为了迅速提高质量，要求该班学生比其它班级提前到校多上一节自习课，结果只是拔苗助长，欲速则不达。
不到一个月，很多学生就有了意见，有的实在无法坚持。
这位班主任的良苦用心最终未能如愿，制度也只好不了了之。
当然，合理的规章制度应在实践中不断完善。
不可能要求一个班级里每位学生科科优秀都是三好学生，那么也就不可能同时用一个相同的标准来约束每一个人。
比较好的学生很容易做到的事情，也许较差的学生，实现起来就相对比较困难，应该灵活对待。
只要他们有所进步，就及时表扬，肯定学生所付出的努力，并指出今后努力的方向。
这样的教育方法、管理制度，才能促进学生整体素质的发展。
制定了管理制度，就要组织力量进行有效地检查督促，否则，制度就会失去实际意义，成为一纸空文。
在检查督促的过程中，最有效的方法，我认为是要充分调动学生的积极性，正确指导学生进行自我检查、自我督促。
班主任主要是当好“参谋”，抓住并解决主要问题，日常工作可以大胆地让学生去管理，改变既当“保姆”又当“警察”的旧做法。
魏书生老师就很有办法，班级中各项检查督促工作都被学生争着“承包”了下来。
班主任外出几十天也没事，学生能正常学习，就连教室里的螺丝钉掉了也有学生过问，学生真正成了管理自己的主人。
这确实是值得学习的成功经验。
用制度规范学生的行为，是一个复杂艰难的过程，是一个从不自觉到自觉的认识过程。
这其间学生的思想教育事关重大，不可忽视。
所谓严格要求学生就是对学生的缺点和错误丝毫不能放松教育。
要让学生多进行比较，不断地与他人比，也和自己的过去比，多进行批评与自我批评，不断地调整自己的思想方式和行为习惯，才能达到自我管理的目的。
现在的学生多数受到家庭的溺爱，自我管理意识差，如果不严格教育，后果会不堪设想。
有两位学生有一点矛盾打架之后，写检查时均只是过多强调自己的理由，我问：“你们自己错在何处
”学生默然。
于是我说：“你们都有一个共同的缺点。
那就是：只看到别人的缺点，找不到自己的错。
”结果两位学生各自分析了自己的错误，和好如初。
据了解，很多班主任对学生都制定有操行评分的制度，规定学生违纪一次扣多少分，被扣到多少分就如何处理等等。
这种对学生违纪只作好记录，不注重教育，等扣到一定分数就研究如何处罚的作法是不负责任的，是教育无能的表现，实现上是利用管理制度给学生设“陷阱”。
学生有缺点错误，甚至还会出现反复都是很正常的现象，关键在于教育指导。
我国明代教育家王阳明曾深刻指出：“若近世之训蒙稚者，日唯督以句读课仿，责其检束，而不知导之以礼；求其聪明，而不知养之以善，鞭挞绳缚，若待拘囚。
彼视学舍如囹狱而不肯入，视师长如寇仇而不欲见”这些话都是很值得回味的。
对学生进行制度管理，也并不是把学生管得严严的，说不准说，动不准动，而是尽可能地多为学生创造一个能充分发挥自己聪明才智的天地。
如多开展社会调查、专题讨论、学科竞赛等一些有意义的班级活动。
在活动中排除学生的心理障碍，发展学生的个性与特长，在实践中，让学生自觉地用管理制度不断地调整自己的行为，最后达到自己考察自己、自己思考自己、自己解剖自己、自己调节自己、自己战胜自己的理想境界。
总之，管人的问题从来都是非常复杂的，但如能合理地制定班级管理制度，并使之成为学生自我管理的动力和行为规范，那将是班级管理者莫大的欣慰。
