求一篇 关于天津欢乐谷开业的 主持人开场白 关于游乐场的也行 字数要求不多 求大神
华侨城集团始终坚持以文化旅游为主导，学习借鉴迪士尼等国际知名企业先进经验，着力提升文化内涵，不断创新和发展产品，满足不同年龄阶段游客需求。
由世界旅游景区集团八强——华侨城集团打造的北方首个全天候都市主题公园“天津欢乐谷”正式进驻在天津文化旅游中心区东丽湖，位于东丽湖温泉度假旅游区，是华侨城项目的一期工程，是华侨城欢乐谷连锁品牌继深圳、北京、成都、上海、武汉连锁主题公园“东西南北中”五个欢乐谷后的第六个欢乐谷，总占地面积35万平方米，总投资规模27亿元，秉承了华侨城“打造优质旅游景区”的一贯理念。
华侨城集团是跻身世界主题公园前八强的唯一亚洲企业，也是亚洲品牌500强与中国企业500强之一。
2004年，华侨城被国家文化部授予首批全国文化产业示范基地；2007年，又被授予首批国家级文化产业示范园区；2010年，被中宣部授予文化企业三十强称号。
着眼于未来的历史使命和远景目标，华侨城正以党的十七大精神为指引，深入贯彻科学发展观，积极践行企业社会责任，以整体上市为契机，以更加创新和开放的姿态，以强大的生机活力和崭新的形象走向未来，谱写更加辉煌的乐章。
继深圳、北京、成都、上海、武汉“东西南北中”五个欢乐谷之后，第六个欢乐谷已正式落户天津东丽湖，并且列入天津“十二五”旅游大项目，自2011年10月开工，拥有世界顶级的游乐设施和清新优美的生态环境，将浪漫的欧陆风情完美融合于刺激与呐喊中，并计划于今年5月开园纳客。
天津欢乐谷营业后，年接待量可达300万人次以上，同时可带动2万人就业。
由于不受气候条件限制，天津欢乐谷将成为中国北方首个全天候都市生态主题公园。
中央电视台天气预报主持稿
中国历史悠久，其烹饪艺术渊远流长， 闻名于世。
中餐以它的色、香、味、形而诱 人。
长期以来由于各地区的自然环境、文 化、风俗、习惯不同，中国菜肴形成了不同风味的地方菜系。
作为当地风味，北京的烹 饪则集各地不同风味之大全。
北方菜系以山 东口味为主流，擅长烹制海味。
四川厨师烹 调爱放干、鲜辣椒，川菜以麻辣辛香调料而闻名。
粤菜取料广泛，他们讲究鲜嫩和酥 脆。
淮扬菜注重，特别是油而不 腻，清淡鲜美。
谭家菜咸甜适宜，常言 道：“南甜北咸，”谭家菜却两者兼顾。
中国人吃饭，吃的是概念。
或者用一种通俗的说法：吃的是文化。
这使饮食问题带 有了社会性(甚至艺术性)，而不再仅仅是一项形而下的生理活动。
日本人饱食终日，也提炼为向哲学靠拢的茶道，有点在清风、 明月、插花与器皿中求真理的意思。
中国人 则更了不起，把一日三餐都当作兢兢业业的 功课了，煞费苦心，追求着那令人拍案称绝的艺术效果。
“好吃极了!”是较流行的一句赞 美用语。
所以，美食家的虔诚丝毫不亚于画 家或雕塑家，对美的体会甚至更全面：色、香、味———连深藏不露的舌头都调动起来 了，成为鉴赏的工具。
当一席大菜合盘托出，井然有序地布置 在餐桌中央，简直就像揭开了蒙在某一尊艺 术品上面的幕布，不时能听见一、两声由衷的喝采———当然，这是躲在后台掌勺的厨师 所期待的。
宾客们举杯相庆，仿佛在进行小 小的剪彩仪式。
然后就，频频挥动 蜻蜓点水的筷子。
评，脂砚斋评，也不过如此吧：在字里行 间作点小楷的眉批。
不管是冷盘还是炒菜， 最终都必须经得起筷子的“酷评”。
在中国，每一桌宴席的推出，都笼罩着 新船下水般的热烈气氛。
而每一位食客，都是动作熟练的老水手———或者说，都是潜在 的评委。
难怪开餐馆的老板，都很会看客人 的脸色。
看客人的脸色就能了解到厨师的水 平。
中国文化的最高境界，就是一个“喜”字。
这也是中国人最热爱的一个汉字。
而吃饭是 最能烘托出这种喜气的。
喜气洋洋，东道主 自然满意。
传统的喜宴，被清代的 发挥到极致。
从其名称即能感受到“民族大团结”的意味，“强强联合”的意味。
正宗的满汉 全席要连吃三天三夜，茶肴不重复。
这是具 有中国特色的狂欢节：一场饮食文化的马拉 松!吃饭，在中国是最日常的仪式，是最密集 的节日。
信奉基-督的西洋人就餐前习惯在胸前画十字，念叨一句“上帝保佑”，感谢上帝赐予的 面包与盐，大多数中国人都是无神论者，把 酒临风时反而充满了当家做主的感觉。
饱餐 一顿(若能持螯赋诗就更好了)，是离他们最近 的一种自由。
由此可见，这个感匮乏，艺术气息却很浓郁。
在我想像中，美食 家都是一些拥有古老传统的民间艺术家。
西餐折射出私有制的影子，各自为政， 管理好自己的盘子———使用刀叉是为了便于 分割利益。
中餐则体现了最朴素的共-产主 义。
中国人围桌而聚，继承了原始 的遗传基因，有肉大家吃，有酒大家喝，人 人皆可分一杯羹。
大锅饭的传统很难打破。
好在中国的饭桌也是最有凝聚力的地方，有 福同享、有难共担的作风颇受欢 迎。
中国人通过聚餐就能产生四海之内皆兄 弟、的幻觉，这种虚拟的亲情毕竟 大大增进了其食欲。
所以中国人吃饭，也是在吃环境，吃气氛，甚至吃人际关系。
边说 边吃，边吃边听。
这是一种超越了吃的吃。
我一直认为中国人的吃是最有情调的，最有 人情味的。
中国人有四大菜系八大风味。
川菜、粤菜、湘菜、齐鲁菜、淮扬菜、东北菜乃至上 海本邦菜……仿佛实行军阀割据似的。
但在我 眼中，这更像在划分艺术流派。
出自圣人之 乡的齐鲁菜，称得上古典主义。
缠绵悱恻的淮扬菜，属于浪漫主义。
假如说辛辣的湘菜 是批判现实主义，麻辣的川菜则算魔幻现实 主义了———一粒花椒，有时比炮弹还厉害， 充分地调动起我们舌头的想像力。
当然，也可以用别的方法换算：上海菜属于杨柳岸晓 风残月的婉约派，东北菜则相当于大江东 去、浪淘尽千古风流人物的豪放派…… 不知西方社会，在政治家、思想家、艺 术家、军事家等等之外，是否还产生过美食家的头衔?在中国，美食家几乎是一种传统。
虽然它一直近似于“闲职”，却也是颇让人羡慕 的。
欧洲文明里，美食家一度缺席，正如它所推崇的探险家，对于中国而言，则是近代 以后舶来的词汇。
但我私下里以为：美食家 也算是一种足不出户的探险家———“父母 在，不远游”，中国人只好陶醉于另一种意义的探险，那就是对山珍海味的猎奇。
美食家 用菜谱来代替地图，用杯盏来代替罗盘，用 筷子来代替桨橹，航行在自己的味觉里，同 样也领略了无限风光。
这种冒险心理在河豚的问题上发挥到极致。
河豚相当于中国饮食 文化里的“禁果”———一种致命的诱-惑，它的 鲜美因为神秘与危险而被夸张了。
美食家们不仅没有望而却步，反而趋之若鹜。
这份勇 气，恐怕连渎职的亚当、夏娃都会自叹弗 如。
望海楼教堂的导游词 急需 要交的 有重赏
伸出你的手，伸出我的手，让我们相会在广播里，说出你的欢乐，说出我的烦恼，让我们分享彼此的喜怒哀乐。
尊敬的各位老师，亲爱的各位同学大家好，我是播音员***，欢迎收听校园广播，
关于 介绍天津 的课件
天津是中国四大中央直辖城市之一，是中国沿海开放的国际口岸城市。
由于其特殊的地理位置，天津是中国北方最大的经济商贸中心。
她景色优美、物产丰富、文化荟萃，同时具有浓厚的天津地方民风民俗，丰富生动的近代历史遗迹，是座颇富旅游价值的历史悠久的文化名城，也是座充满现代活力的国际港口都市。
地理位置 天津市地处中国华北平原的东北部，西北背枕燕山，东南面临渤海，地势由西北向东南逐渐由高到低，形成了一个象簸箕形的坡地。
天津市地理座标位于北纬38°34′至40°15′，东经116°42′至118°04′。
海河的五大支流南运河、北运河、子牙河、大清河、永定河均在此汇合，流经市区注入渤海。
天津自然资源丰富。
除蓟县山地、丘陵是薄层粗骨土外，天津其余地区土地都是在深厚沉积物上发育的土壤，且种类繁多。
天津的水资源丰富。
海河上游支流众多，长度在10公里以上河流近300多条。
天津地区湖泊星罗棋布，号称津沽大地。
天津的生物资源也很丰富。
植物资源有维管束植物1049种，分属于149科、527属，自然植被主要分布在蓟县山区。
动物资源主要有獐、狍、狼、狐狸、黄鼬、野兔、岩松鼠、赤足鼯等，多见于蓟县山区。
在广大平原地区，比较常见的是草兔、鼠类、黄鼠狼及刺猬。
天津的鸟类有235种，分属17个目，48个科。
天津水产丰富，近海的有带鱼、小黄鱼、黄姑鱼、鲈鱼、对虾、海蟹、贝类等150多种；河渠、池塘养殖的淡水鱼也有鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、草鱼等59种。
这个网站上有图片天津印象天津，是天子渡河的地方，是北方海上的交通要道和重要港口，天津也是一座历史文化名城。
一条海河穿城而过，让这个海边城市更加充满灵性。
独乐寺是隋朝的大型木结构庙宇，黄崖关长城有不同造型的古台一千多座，此外，还有天后宫、文庙、大悲院、清真大寺、天尊阁、天成寺、大沽口炮台、望海楼教堂、广东会馆以及周恩来纪念馆等。
号称“京东第一山”的蓟县盘山，山势雄伟，层峦叠秀，建筑与自然山水浑成一体。
天津的建筑更是值得一看，保留着十九世纪末到二十世纪初东西方各国的各类建筑一千多幢。
天津还有驰名天下的民间艺术。
“泥人张”彩塑、“杨柳青年画”等等，更不要说那些馋人的小吃：大麻花、耳朵眼儿炸糕、果仁儿张了，怎不让人口水涟涟。
【查为仁】(1695～1749)清代诗人。
字心谷，号莲坡，又号莲坡居士。
天津人。
出身书香门第，其父曾建查氏园林别墅水西庄。
查为仁于此广置图书金石鼎彝，结纳国内著名文人、学者。
杭世骏、江沆、厉鹗等著名文学家、经学家、诗坛领袖等都曾寓居水西庄，或吟诗作赋，或挥毫书画，或埋头经史，或著书立说，或鉴赏金石、书画、图籍，产生了大量诗词、文章、书法、绘画作品，使天津古代文学艺术事业以水西庄为中心进入了极盛时期。
其文人之盛，与扬州马氏玲珑山馆、杭州赵氏小山堂南北并称，成为蜚声海内外的文化胜地。
查为仁本人也大展才华，与厉鹗合笺被收入。
著有9卷、8卷、3卷等。
? 【梅成栋】(1776～1844)清代诗人。
字树君，号吟斋。
天津人。
道光年间倡立辅仁学院，主讲席10余年。
曾在天津水西庄与文人名士结成梅花诗社，有许多诗作在士林传诵，是当时天津诗坛公认的领袖。
著有、、、等，辑有。
【张明山】(1826～1906)民间艺术家。
名长林。
天津人。
泥人张第一代。
幼初入塾，即喜为粘土之戏。
经成年累月地细心揣摩与刻苦实践，对捏塑泥人技术终获独得之秘。
操作时优游自得，若不经意，而得心应手。
为人捏像只须对坐谈笑，抟泥入手，顷刻而成；且能藏泥于袖，悄悄抟塑人像，形神毕肖，栩栩如生。
其作品有古装仕女、戏曲角色和各行业人像，驰誉遐迩，被称为南北塑像者之冠。
其作品曾获巴拿马赛会一等奖和南洋各地展览会奖状、奖牌20多件。
? 【孙菊仙】(1841～1931)京剧演员。
原名濂，字宝臣，号学年。
天津人。
早年是武秀才，曾参与镇压太平军。
30多岁以后由业余爱好京剧而下海从艺，师事程长庚，唱老生，噪音宽亮，唱腔淳朴苍劲，能以气行腔，吞放自如，形成自己的艺术风格，世称孙派，与汪桂芬、谭鑫培齐名。
孙戏以《完璧归赵》、《逍遥津》、《骂杨广》等著名。
孙菊仙不仅演技高超，品德也为人敬仰，不以名角自居，不卖高价票，90岁高龄时，还在津京两地为慈善事业举行义演。
在上海演出时，被旅沪天津人亲切地称为老乡亲，后来叫响，他便以老乡亲为艺名。
晚年终于天津故居。
? 【张兆祥】(1852～1908)画家。
字和庵。
天津人。
师从孟绣村，多才多艺，通晓西洋照相技法和诗文书画，尤擅写生，画花鸟，并吸收郎士宁西洋画法，开一代画坛新风，自成一派。
其作品传世甚少，尤为宝贵。
藏于天津市艺术博物馆的《石榴花》，色彩浓艳，风姿绝伦，堪称珍品。
其弟子陆文郁等人也在画坛名噪一时。
? 【严修】(1860～1929)教育家。
字范孙，号梦扶。
天津人。
清末翰林。
任贵州学政时，倡新学，以奏请开经济特科名于世。
1897年任满辞归，热心于乡里兴学。
先约张伯苓来教家塾，后又辟私宅为敬业中学堂(今南开中学前身)，又联合士绅创办民立第一、第二小学，协助地方当局办起多所官立小学与半日学堂、补习所等多种教育机构。
之后，在私宅创办女子小学、保姆讲习所(幼师)、蒙养园，对天津新式教育的兴起，起到了启蒙与促进作用。
1918年与张伯苓创办南开大学。
晚年倡组城南诗社、崇化学会，讲义理、训诂之学。
著述存稿有诗、文、日记、函札多种，辑录出版有《严范孙先生遗著》、《严范孙先生古近体诗存稿》等书。
其书法俊逸潇洒，妩媚多姿，为近代天津四大书法家之一。
【华世奎】(1863～1941)书法家。
字启臣，号璧臣。
天津人。
清内阁阁丞，民国成立之后，以遗老自居，终生不剪辫子。
同严修组崇化学会，主其事。
其书法走笔取颜字之骨，气魄雄伟，骨力开张，功力甚厚。
手书的天津劝业场五字巨匾，字大1米，苍劲雄伟，可谓其代表作。
书法作品小至蝇头小楷，大至径尺以上榜书，结构都很凝重舒放，晚年更加苍劲挺拔。
居近代天津四大书法家之首。
? 【周学熙】(1865～1947)实业家。
字缉之，别号止庵。
安徽东至县人。
1894年中举。
初官于浙江，后为山东候补道员。
1900年入直隶总督袁世凯幕下，主持北洋实业。
1903年赴日本考察工商业，回国后曾作直隶工艺总局总办、天津道、长芦盐运使，民国后两度出任北洋政府财政总长。
任期内在天津先后创办商品陈列所、植物园、铁工厂、高等工业学堂、教育用品创造所、滦州煤矿公司、启新洋灰公司、京师自来水公司、耀华玻璃公司、华新纺织公司以及天津中国实业银行等，成为一个典型的企业集团，奠定了北洋实业的基干，本人亦成为与南方张謇齐名的著名实业家。
著有《止庵诗存》、《止庵诗补集》。
? 【张相文】(1866～1933)学者。
字蔚西，号沌谷。
江苏泗阳人。
光绪丙戌岁试补博士弟子员，后弃科举，殚心新学，尤喜中外地舆科学。
1899年入上海南洋公学专攻史地，后转该校教习。
1901年编写初、中等地理教科书。
1907年任天津北洋女子师范学堂堂长，出版《地文学》，将生物界纳入地理学，有开创意义。
与张伯苓、吴鼎昌等创办中国地学会，任会长，编辑《地理杂志》月刊。
1920年从事佛学研究。
性喜游名山大川，足迹遍塞外，考证秦长城之旧址所在，发现成吉思汗陵寝故址及其碑志，纠正当时历史学家之误，对学术界颇有贡献。
著作有《佛学地理》、《南园丛稿》等书。
? 【梁启超】(1873～1929)学者，政治家。
字卓如，任甫，号沧江，又号饮冰室主人，人称任公。
广东新会人。
1890年入京会试得识康有为，拜为师，并接触西学。
1895年从康有为入京，协助其发动公车上书，主编《时务报》，发表《变法通议》等文，风靡大江南北，与康有为并称康梁。
1898年再次进京，办理保国会，参与新政，多次上书请废八股、设编译局、奖励工艺制造。
7月光绪皇帝召见，命其筹备京师大学堂，主持译书局。
变法失败后流亡日本创办《清汉报》、《新民丛报》，主张君主立宪，参加保皇会。
辛亥革命后回国，在津创办《庸言》月刊，后在袁世凯政府任职。
察觉袁的复辟野心后，于1915年定居天津。
同年袁谋称帝愈急，梁启超策动其学生蔡锷回滇起义，亲自在寓所草成讨袁檄文《异哉!所谓国体问题者》，送沪发表。
袁倒台后梁启超赴欧考察，1920年回国办《改造》半月刊，并在清华、北大任教。
此后即脱离政界在津专心著述，完成《清代学术概论》、《墨子校译》、《中国历史研究法》、《中国近三百年学术史》、《先秦政治思想史》等专著，并在南开大学及寓所书房饮冰室讲学授课。
著述收入《饮冰室合集》，共148卷，约1400万字，涉及哲学、史学、文学、经济、法律、道德、宗教等许多学科，时间上囊括古今，地域上兼及中外。
尤其在先秦和明清、近代的学术思想研究方面，留下了一大批颇有见地的著作，产生了巨大的影响。
? 【张伯苓】(1876～1951)教育家。
名寿春。
天津人。
北洋水师学堂毕业，任海军士官生，亲睹甲午之战，愤然立下教育救国大志。
1903年随严范孙赴日考察教育，1904年创办南开中学。
1917年，张伯苓赴美国哥伦比亚大学考察教育，研究私立大学的组织方式。
1919年，由江苏督军李纯赠50万银元，张伯苓在天津西南八里台一带购地400亩，建造校舍，创办了南开大学。
1923年创立南开女子中学。
1928年，又建南开小学，从而完成了南开由小学到大学的教育体制。
后来，又于1931年成立南开经济研究所，次年成立应用化学研究所。
1936年在重庆成立南渝中学。
1938年任国民参政员并当选为副议长，1945年出席国民党第六次全国代表大会，当选为中央监察委员。
1948年出任考试院院长。
张伯苓和严范孙创立的南开大学、中学、小学，是中国近代私立学校的典范，培育了周恩来等众多英才，在中国教育史上占有重要地位。
? 【王襄】(1876～1965)学者。
字纶阁，号
室。
天津人。
从20岁起酷好考古研究，是中国较早鉴识和收藏研究甲骨文的学者。
所著《?
室殷契类纂》、《?
室殷契文证》具有极高的学术价值。
还著有《流沙坠简勘误记》、《秦前文字韵林》、《古文源流臆说》、《古陶今
》等书。
王襄的书法也颇具功力。
1949年后任《甲骨文会集》编委，天津文史馆馆长，天津市政协委员。
? 【李叔同】(1880～1942)艺术家，佛学家。
原名文涛，法号弘一。
天津人。
童年读诗书，喜好旧诗词，擅长书法金石。
1905年赴日本学习西洋画与音乐，并与曾孝谷、欧阳予倩组春柳剧社，主演《黑奴吁天录》、《茶花女》等名剧，开中国话剧运动的先河。
回国后曾执教于天津、上海、杭州、南京。
全国教音乐、西洋画的教师，多得其亲传，丰子恺、刘质平等名家皆其得意高足。
李叔同前半生既是中国话剧艺术的奠基人之一，又是诗人、音乐家、画家、书法篆刻家，均有名作问世。
1918年在杭州虎跑寺出家，专研戒律，被尊为南山律宗大师，律宗第十一世祖，是享誉海内外的著名高僧。
所著《四分律比丘戒相表记》曾影印成书。
? 【马千里】(1885～1930)教育家。
名仁声。
天津人。
南开中学、北洋大学毕业。
曾在南开中学、直隶女子师范学校任教，既是周恩来的老师，又是邓颖超的老师。
马千里是五四运动的领导者之一，担任天津各界联合会副会长、抵制日货委员会主席，发动群众罢课罢市，请愿示威。
大革命前后，马千里积极支持共产党的革命活动。
资助周恩来赴日留学，周恩来旅欧时常与马千里通信往来。
马千里还将周恩来写的《警厅拘留记》、《检厅日录》在自己创办的《新民意报》上发表。
1921年，马千里创立天津达仁女校，积极支持邓颖超、刘清扬等组织女星社，开展妇女解放运动。
还曾担任药王庙小学校长、河北省立一中校长、南开校友总会主席，培养了大批优秀人才。
曾兼任天津红十字会干事长和副会长，一生忘我工作。
? 【刘奎龄】(1885～1967)画家。
字耀辰。
天津人。
南开中学首班毕业生，自幼学习郎世宁画法，研究五代、宋、元诸家，尤其是明代吕纪、清代沈铨的画技，并将西洋画之色彩、透视比例融合于中国传统工笔国画之中，形成自己特有的艺术风格。
其作品纤细逼真，神态自然，以《孔雀图》最为著名，深得徐悲鸿赞扬，在中国近代画坛独树一帜。
? 【刘凤鸣】(1889～1978)民间艺术家。
回族。
天津人。
15岁开始随外祖父马顺清学习刻砖技艺。
马顺清是天津著名刻砖艺人，在清道光年间，将天津砖刻发展为独立于建筑之外的民间艺术，并开创了堆贴法，扩大立体空间，使作品层次分明。
刘凤鸣继承和发扬了马顺清的贴砖法，创造了天津刻砖的独特风格，被誉为刻砖刘，以立体和半立体透雕见长，在方砖上所刻山水、花卉、人物、鸟兽形象生动逼真，构思精巧，极具艺术欣赏价值。
【杨石先】(1896～1985)化学家、教育家。
安徽怀宁人。
蒙古族。
1931年在美国获化学博士学位，回国后任南开大学理学院院长。
1947年任南开大学教务长、代理校长。
中华人民共和国成立后担任中国科学院学部委员、南开大学校长、中国化学会理事和天津科协主席。
是中国有机农药研究事业的开拓者，曾在1956年参加周恩来亲自主持的科技发展规划制定工作，担任综合组组长，先后发表过40余篇论文，研制成功10多种农药，并培养了大批人才，是中国教育界一代名师。
【哈荔田】(1911～1989)医学家、教育家。
河北保定人。
回族。
出身中医世家，早年师从国医泰斗施今墨，三四十年代便享誉津门，在中医诊治和理论研究上造诣颇深，尤擅长妇科。
中华人民共和国成立后，积极响应政府号召，创立了天津首家公立联合诊所，又遵照周恩来亲自指示，创建天津中医学院，为教育和培养中医人才、弘扬中华传统医学付出毕生辛劳。
其医术之精、医德之高蜚声中外，所诊治过的患者无论是普通群众还是高层领导或海外政要，无不交口称赞，临终之前还坚持为群众义诊 □ 十八街麻花 津门食品三绝之一。
其制作考究、料精货实。
每个麻花中都夹有一棵由桃仁青梅、桂花等十几种小料配制成的什锦馅酥条，再和麻条、白条拧成5个花。
用花生油微火炸透。
出锅后放上冰糖和青红丝。
特点香甜、酥脆，放置数月不绵软、不变质、不走味。
1989年获全国食品金鼎奖和全国首届食品博览会银质奖。
1991年荣获全国驰名商标提名奖。
□ 狗不理包子 津门食品三绝之一。
创始于清朝末年。
因店主高贵友乳名狗不理而扬名。
制作工艺严格，实行独特的“八步操作法”。
选料精，操作细，半发面皮，猪肉水馅，特点是；肉馅松散，包褶均匀，肥而不腻，清香适口。
狗不理包子已由传统的猪肉包发展到珍珠包、龙凤包、海鲜包等20多个系列品种。
1988年获全国食品博览会银奖，1989年获全国食品金鼎奖。
□ 耳朵眼炸糕 津门食品三绝之一。
距今已有近百年的历史。
始于刘万春与张魁元合伙经营的刘记炸糕。
因选料精，制做细，货真价实，店铺紧靠耳朵眼胡同，得名“耳朵眼炸糕”。
耳朵眼炸糕选料需用优质糯米、黄米、红小豆、赤砂糖、香油等。
馅经漂、煮、焖、搅、炒糖、炒馅等工序，皮面经水泡、石磨、发酵、兑碱成型，在滚油内炸成金黄色球冠状成品，特点是口感外焦里嫩、酥皮脆而不艮、馅鲜嫩而不干、细甜爽口，香味芬芳。
1988年获中国首届食品博览会银牌，1989年获商业部金鼎奖。
□炸卷圈 炸卷圈是天津传统小吃，用香油、麻酱、酱豆腐、姜末、五香粉、盐等调拌绿豆菜、香干、香菜、粉皮等成馅，以豆皮卷馅，切成约十五厘米的长段，用面粉、醋、盐调成的糊，糊粘两头切口，然后下油锅炸，炸成金黄色即可。
炸卷圈清淡适口，外脆里嫩，天津人一般都是夹饼吃。
□锅巴菜 锅巴菜是独特的风味小吃，天津人普遍喜欢吃。
锅巴菜的主料锅巴，以上等绿豆和优质小米水磨成浆，摊成薄煎饼，切成柳叶块。
以香油、姜末、葱花、面酱、酱油、酱豆腐等打成卤。
然后，将锅巴放入卤内，轻轻拌合，以锅巴完全沾满卤为止，随即盛人碗内，再洒上辣油、香油、麻酱、酱豆腐汁、香菜叶等。
锅巴菜酥爽清香，滑润适口，再配以芝麻烧饼，风味异常。
□豆浆 以黄豆水磨成浆，大锅煮开，浓香色白，营养价值极高。
天津豆浆，历来以其质优著称。
天津人的习惯是喝豆浆只加少许盐，略有咸口即可，更显出豆浆的浓香味，也喜欢用豆浆冲鸡蛋。
卖豆浆的店铺，也制作豆腐脑或老豆腐作早点供应，早点过后又制作豆腐出售，因此，俗称为豆腐房。
豆腐房是天津供应早点的主要店铺。
□豆腐脑（老豆腐） 豆腐脑与豆浆、锅巴菜，为天津传统早点稀食的三大主要品种。
天津的豆腐房，早晨都是既卖豆浆，又卖豆腐脑和老豆腐，早点过后卖豆腐。
豆腐脑，是以点得极嫩的豆腐为主料，以能盛起而不散为适度。
盛人碗中，再浇上卤子为佐料，可荤可素，种类繁多。
另外，顾客还可以根据自己的口味爱好，放人辣椒油、蒜汁等。
□煎饼果子 马娘的煎饼果子摊是我每次去南市食品街一定要光顾的地方。
第一次吃是在2000冬天，天很冷。
我到南市坐小巴去塘沽，突然发现一个煎饼果子摊，甚是干净，于是买了一套，味道纯正，(绿豆面越多越纯)几乎可以说是长大后最让人想念的煎饼果子.价格便宜：1.5元 包括两棵果子(油条)，一个鸡蛋。
还有一种吃法是摊素煎饼夹锅篦，不要放葱花，可吃出绿豆面本身的香味，让人流连。
马娘的摊位于南市食品街南侧的清和街入口处，听她讲，常有北京朋友在此携数十套煎饼果子返京，用Microwave加热后与家人享用。
马娘的摊一般在7:00 AM - 11:30 AM ,摊车为黄色，很干净(疑为回民， 因此地回民很多)，有时是她儿子出摊。
□鲜果馅汤元 天津风味小吃。
特点是清香爽口、粉糯软滑、果味浓厚、别具风味。
以小白楼地区的白楼小吃店与江南春餐馆的最有名。
□贴饽饽熬鱼 天津民间流传美食。
特点是玉米面饽饽颜色金黄、底面焦脆。
小鱼 味鲜香浓，鱼骨酥软。
□京东馅饼 清真风味食品。
特点：色泽金黄，肥而不腻，清香适口。
□喇嘛糕 津门传统风味小吃。
以辽宁路 144号京津餐厅经营的为最好，特点是色 泽金黄，甜暄适口，营养丰富，松软。
清素，营养成份高。
□罗汉肚 酱制食品。
由天津狗不理包子总店采用传统的酱制方法研制生产。
因肉 皮层次分明，形似罗汉的肚子而得名。
特点：紧固不散，光泽透明，口感咸鲜， 适口不腻，酱香醇厚。
□知味斋水爆肚 天津风味小吃，创于1920年。
特点：肚丝鲜、脆、嫩、爽口。
吃 时趁热蘸料，滋味醇厚，具健脾养胃之功效。
□杜称奇火烧 津门风味小吃。
特点：外焦内嫩，馅心细腻，口艳醇香。
□崩豆张 天津老字号食品店，历经五代传人。
创于清嘉庆年间。
特点：脆而不绵、 不硬、不含胆固醇，久嚼成浆，浓香满口。
□果仁张 老字号食品店，历经四代传人，有 160年历史，属宫廷御膳食品，被赐 名为“蜜贡张”。
主要产品为挂霜系列果仁。
□马记茶汤 天津风味小吃。
起源于明朝末年。
特点为：色泽粉红、质地细腻，香 甜润口。
□石头门坎素包 天津传统风味小吃。
由清末天后宫旁的真素园餐馆发明。
特点： 薄皮大馅、低脂肪、高蛋白。
味醇清口。
□恩发德蒸饺 清真风味小吃。
1921年由时文德创建。
用洗净的西葫去皮去瓤，羊 肉末用开水烙透。
搅入酱油、花生油、香油、精盐、葱姜末。
最后将西葫馅投入 拌匀。
将擀成的面挤捏成道士帽形的饺子生坯，上屉用旺火蒸熟。
特点：有咬劲、 不渗油、肥而不腻、鲜嫩味美。
□陆记烫面炸糕 创始于1918年，制作时选用优质面粉、黑白小豆、白沙板糖、花 生油为原料。
经过 7道工序，慢慢加火，炸成扁球形的红色成品。
特点：外皮酥 脆、不粘不艮、馅甜爽口、清香不腻。
□芝兰斋糕干 津门著名风味小吃。
具有60多年历史的老字号。
选用优质小站稻米、 江米为主料，辅以优质红小豆、芝麻、桃仁、葡干、瓜条、桔丁等精制而成。
特 点：外观洁白，不粘牙、不掉面、绵软筋道、内味独特。
□明顺斋烧饼 传统风味小吃。
由吕凤祥在本世纪20年代在“唯一斋”制作经营。
用热香油与富强粉混合面酥面，包上馅，经过烙、烤两道工序而成。
特点：色泽 杏黄、外皮酥脆、内层柔韧面软。
