求舌尖上的中国关于贵州美食的解说词
亲爱的游客朋友们,欢迎大家来到烟台,欣赏烟台夏季这浪漫的海上风景.春去夏来,海鸥高飞,来自南太平洋的风,使许年多南面临海的城市感到湿漉漉的,而这股带着潮气的风经过胶东半岛崇山峻岭的阻挡.过滤,到达北面临海的烟台是,只剩下了丝丝凉爽.阵阵惬意.站在这里,夏日的燥热一下子便消失得无影无踪.面对眼前水平如镜的大海,也许每个人的心里都会涌起这样的感觉:烟台的海真像一个恬静.温柔的少女. 大家一定记得巴金老先生写的<<海上日出>>吧,也一定想亲眼目睹那海上日出的伟大奇观吧?在这里,你的愿望肯定能得到满足.清晨,太阳像被谁冲洗过的红色气球,飘飘悠悠地浮出水面,海面上便会拖着长长的倒影.每天的这个时候,海边都会聚满如痴如醉得观看日出的游人.到了夜晚,平静的海面倒映着千家灯火,岸边的石凳坐满了游人,观赏这美丽的海上夜景,放松一下紧张的心情.就在人们的脚下,是海浪与堤岸的呢喃细语,这是来自大自然的最动听的声音. 关于夏季烟台的海的迷人景象,我就介绍到这里.但愿我的介绍能给您留下美好的回忆.同时,祝您在这里有一次愉快的旅行
蓬莱威海养马岛长岛，和北戴河，乐岛奥林匹克公园。
哪个比较适合夏天旅游。
如果你在北京，去蓬莱威海养马岛长岛有点远，到北戴河南戴河很近，乐岛在山海关，奥林匹克公园在北戴河都不错，但是南戴河北戴河的景点有十多个了，你需要重新安排一下线路。
从气候上讲，这个季节去南戴河北戴河更好，最佳的旅游线路可以和我咨询了。
鲁菜的菜系介绍
鲁菜又称山东菜，是由济南菜、胶东菜和孔府菜三部分组成。
三菜因所处的地理位置而同属于“鲁菜”范畴中，但却各有各的特点。
济南菜：济南菜指济南、德州、泰安一带的菜肴，济南菜取材广泛，菜品色泽浓烈，讲求豪放。
此外，济南菜的强项在于制汤，清汤、奶汤、项汤的使用及熬制都有严格的规定。
济南名吃有油镟、五仁包、泉城大包、天天炸鸡、春饼、灌汤包、草包包子、芝麻排骨、烤地瓜、炸酱鸡、荠菜春卷等。
胶东菜：胶东菜包括青岛、烟台、威海一带的菜肴。
靠海吃海，因而胶东菜也以烹制海鲜见长，像小银鱼、八爪鱼、皮皮虾等都很有名。
胶东菜的烹制方法讲究鲜活清淡，口味以鲜嫩为主。
青岛名吃有酱什锦菜、烤鱿鱼、炒辣蛤蜊、冻菜凉粉、地瓜枣、海鲜馄饨、虾汤面、蛤蜊面、海鲜水饺、杠子头火烧、蟹壳黄合饼、中华锅贴。
其中炒辣蛤蜊、冻菜凉粉、海鲜馄饨、虾汤面、蛤蜊面、海鲜水饺、中华锅贴颇具特色，中华锅贴有20至30种口味，每种各有特色。
孔府菜：“食不厌精，脍不厌细”是孔子的饮食经验，而孔府菜则是他的这种饮食理念的具体体现。
孔府菜，基本上分为两大类：一类是宴会饮食；一类是日常家餐。
宴席菜和家常菜虽然有时互相通用，但烹饪是有区别的。
孔府宴席遵照君臣父子的等级，有不同的规格：第一等用于接待皇帝和钦差大臣的“满汉全席”，是以清代国宴的规格设置的，使用全套银餐具，上菜196道，全是山珍海味，熊掌、燕窝、鱼翅等。
另一种是喜庆寿宴的高档宴席。
孔府的另一类菜肴是“家常菜”，从米粥、煎饼、咸菜、豆腐到豆芽、香椿、鸡蛋、茄子，这些来自民间的常食小吃，经过孔府厨师的精巧制作，成为孔府的独特菜品，其原则是“精菜细作，细菜糖炒”。
所以孔府的家常菜也是别有风味的。
山东人饮食关键词 面：山东人爱吃面食，这点众所周知，但他们对面食的热爱程度却让许多像我一样的南方人感到不可思议。
不久前，曾与两名在深圳的山东人一起吃饭，席间两人因闲聊引发口角，只听其中一人打趣着威胁另一人：“再吵就罚你一年内只准吃米饭，不准吃面食。
”那另一人果然立马一脸苦相地就停了口。
我问：“你们为什么这么爱吃面食
”他反问：“罚你一年不准吃米饭，只准吃面食，你痛不痛苦
”我一想，这个惩罚结果确实足以让我丧失对生活的一切热爱和期望，从此，对山东人对面食的热爱有了切实的了解。
以我的孤陋寡闻之见，想要在深圳吃上一口“面食”不是一件难事，因为这个移民城市里居住着为数众多的北方人。
但山东人却丝毫看不上深圳的面食。
人家说：“面食
深圳街上买得到的面食也就是烧饼、馒头和饺子吧。
那哪能和山东的面食比啊
在山东，随处可以买到韭菜合、豆腐卷、油炝饼、面疙瘩……都是好吃又好做的玩意儿。
光是吃剩下来的馒头，就可以煎炒煮炸，变出不同的花样。
”山东人数着数着，自己又露出了一脸苦相，因为他在深圳吃不到那些东西。
酒：山东人格外好客，一些时候就表现在酒上。
现在酒风虽有所改变，但在山东的许多地方，尤其鲁西和胶东地区，你仍能遇到要你“感情深，一口闷”的朋友。
在山东做客，主人会先端上饭来，让你小吃一阵，然后收起来。
不要以为主人不要你吃饱，因为他们马上要端菜拿酒上来，和你来个一醉方休。
在山东喝酒，如果你的确不能喝了千万不要充硬汉子，不然可就惨了。
大饼卷大葱：南方人的吃食讲究精细，所以是很难想象山东人爱吃的那种大饼卷大葱会是什么样子。
只隐约觉得两者既然都突出一个“大”字，就如同水泊梁山的好汉，大块吃肉、大碗喝酒那样透着豪气，那大饼的样子大抵也是有脸盆大、砖头厚，中间放根大葱一卷，就如同一根金箍棒，舞起来呼呼生风，咬起来嚓嚓作响。
后来经过山东人的详细讲解，才知道这误会闹到了。
所谓的大饼，其实只是加入鸡蛋液的金黄色的薄饼，并不真的大得吓人；那大葱虽比南方的葱个头大，但也是白白绿绿的，煞是可爱，味道里带着点辛辣，别有一番风味，不过吃了有口臭。
这种食物的吃法近似于北京的“煎饼果子”或者是“北京片皮鸭”，却取了个富有地方特色的名字，土里土气，让人一听就忘不了。
五大经典鲁菜 德州扒鸡：“德州扒鸡”原名“德州五香脱骨扒鸡”，是山东德州的传统风味菜肴。
它最初是由德州德顺斋创制。
在清朝光绪年间，该店用重1斤左右的壮嫩鸡，先经油炸至金黄色，然后加口蘑、上等酱油、丁香、砂仁、草果、白芷、大茴香和饴糖等调料精制而成。
成菜色泽红润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，味道鲜美，不久便闻名全国。
红烧大虾：“红烧大虾”是山东胶东风味名菜。
据郝懿行《海错》一书中记载，渤海“海中有虾，长尺许，大如小儿臂，渔者网得之，两两而合，日干或腌渍，货之谓对虾”。
对虾每年春秋两季往返于渤海和黄海之间。
对虾以其肉厚、味鲜、色美、营养丰富而驰名中外。
九转大肠：“九转大肠”是山东济南的传统名菜。
在清光绪年间，济南九华林酒楼店主，把猪大肠（直肠）经洗刷后，加香料用开水煮至硬酥，取出切段，加酱油、糖、香料等调味，首先制成了香肥可口的“红烧大肠”，赢得顾客的欢迎，逐渐闻名于市。
后来在制作方法上又有所改进，即将洗净大肠入开水锅中煮熟后，先入油锅中炸，然后再加调料和香料烹制，使“红烧大肠”的味道更为鲜美。
一些文人雅士食后，感到此菜确实与众不同，为取悦店家喜“九”之癖，并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作，便将其更名为“九转大肠”。
坛子肉：“坛子肉”是济南名菜，始于清代。
据传首先创制该菜的是济南凤集楼饭店，大约在一百多年前，该店厨师用猪肋条肉加调味和香料，放人瓷坛中慢火煨煮而成，色泽红润，汤浓肉烂，肥而不腻，口味清香，人们食后，感到非常适口，该菜由此著名。
因肉用瓷坛炖成，故名“坛子肉”。
四喜丸子：四喜丸子其实最为普通，不过是猪肥、瘦肉、冬菇等材料拌在一起做成的肉丸子，吃起来感觉也并不像菜名那样让人喜悦，不过这道菜倒是讨了名称的好，因象征着中国人最为重视的“久旱逢甘露，他乡遇故知，洞房花烛夜，金榜题名时”四件喜事而成了鲁菜中的一大名菜。
6年级下册第三课《烟台的海》资料
课文：烟台的海 中国的沿海城市，东面或南面临海的居多，北面临海的却很少。
烟台恰是北面临海，所以便有了一份独特的海上景观。
冬天，深褐色的海面显得很凝重。
来自西伯利亚的寒流经常气势汹汹的掠过这片海域。
小山似的涌浪像千万头暴怒的狮子，从北边的天际前赴后继、锲而不舍地扑向堤岸，溅起数丈高的浪花，发出雷鸣般的轰响，有时竟把岸边数百斤重的石凳掀到十几米远的马路中央。
每到这巨浪拍岸的日子，许多烟台人和外地的游客，纷纷顶着寒风跑到岸边，观赏这蔚为壮观的景象。
还有的不顾被浪花打湿衣服，站在岸边，以那数丈高的浪花作背景拍照留念，形成一道壮丽的风景线。
春天，海水变得绿盈盈的。
微波泛起，一道道白色的浪花，从北面遥远的地平线嬉笑着追逐着奔向岸边，刚一触摸到岸边的礁石、沙滩，又害羞似的退了回去，然后又扑了上来，像个顽皮的孩子。
春天是播种的季节，大海也不例外。
脱去冬装的渔民们驾船驶过平静的海面，到养殖区去播下希望的种苗，期待着收获的季节。
夏天，来自南太平洋的风使许多南面临海的城市感到湿漉漉的，而这股带着潮气的风经过胶东半岛崇山峻岭的阻拦、过滤，到达北面临海的烟台时，只剩下凉爽和惬意。
因此，夏日烟台的海常常水平如镜，宛如一个恬静、温柔的少女。
清晨，太阳像被水冲洗过的红色气球，飘飘悠悠地浮出水面，海面上拖着长长的倒影，每一次的海边日出都使人如痴如醉。
傍晚，平静的海面倒映着万家灯火，岸边的石凳上坐满了游人，他们脚下，是海浪与堤岸的呢喃细语。
走出夏日的浪漫，烟台的海步入秋的高远。
久居这座城市的人都有这样的体验，一到立秋这天，海水立刻变得格外湛蓝，天空也显得格外明朗，较之昨日，空气中立刻就有了秋的凉意。
告别了冬日的凝重、春日的轻盈、夏日的浪漫，秋天的海平添了几分充实与忙碌，渔家驾船出海了，货轮起锚远航了…… 烟台的海，是一幅画，是一道广阔的背景，是一壮丽的舞台。
世世代代的烟台人在这里上演着威武雄壮的活剧。
教案：教学目标： 1 正确、流利、有感情地朗读课文，背诵课文。
2 掌握本课生字，理解由生字组成的词语。
3 能联系课文理解文中打比方的句子的意思，并能仿造打比方的句子。
4 凭借课文语言材料，了解烟台四季不同的海上奇观和烟台人丰富多彩的物质、文化生活，激发热爱大自然、热爱生活的美好感情。
教学重点： 指导学生正确、流利、有感情地朗读课文，背诵课文，同时感悟课文中一些关键词句的意思，感受烟台的海绮丽壮观，烟台的人勤劳、能干。
教学时间： 三课时 第一课时 一，谈话导入，揭示课题。
1 同学们，你们看过大海吗
谈谈自己所了解或体验过的海边生活情景。
2 看中国地图，沿海城市很多，有没有北面面临着大海的城市呢
（烟台） 3 揭题。
再从地图上了解一下烟台、渤海湾、胶东半岛、西伯利亚、南太平洋的地理位置和自然环境。
过渡：这里的海有什么独特的景观
作者想向我们介绍些什么呢
二、初读课文，了解内容： 1 看画面，听配乐朗诵，说说自己的感受。
2 是的，烟台的海一年四季的特点各不相同，景色太美了
请同学们自由轻读课文要求读正确。
3 检查自学： （1）指名读课文,评议纠正 （3） 默读课文，边读边想：课文是按什么顺序写的
主要写了什么
(4) 分清段落层次。
三、学习第一段： 1 齐读 2 读懂了什么
（概括介绍烟台北面临海，有一份独特的海上景观。
） 四、写字指导 1 说说写这些字时，要注意什么。
2 用钢笔描红、临写。
五、作业： 1 抄词。
2 朗读课文。
第二课时 一、复习： 说说课文按什么顺序写的，主要写了什么。
过渡：烟台的海一年四季的景观有什么独特之处呢
谁能把文中那句概括烟台海的四季特点的语句找出来读一读
作者是怎样具体为我们介绍烟台海的四季特点的呢
细读课文。
二、学习第2自然段，感受“独特” 1 朗读想想这一段除了写海，还写了什么，分层。
（海，人） 2 各自读介绍“海”的部分，看看题头的照片，体会一下该如何读好这段话。
（突出“气势汹汹、像千万头暴怒的狮子、扑向……溅起……发出……掀到……”等词语，感受寒流袭来时，烟台海浪汹涌的壮观景象） 3 人们在冬天的海边又是如何的
读第二层。
（突出“纷纷顶着……观赏……不顾……站在……拍照留念”等词语,体会烟台人和外地游客不畏严寒、不怕风浪的豪迈情怀） 4 通过读,你欣赏到了烟台的海冬天的风光了吗?能不能用自己的话说说你看到的海是怎样的?你又是怎样享受这冬海风光的? 5 你觉得冬天的海美吗?愿意记住它吗?先自己读读,再在小组内试背,最后有感情地背诵给大家听. 6 小结第2自然段的学习方法： 整体读，想想讲了那几个意思——分层朗读、理解、体会——用自己的话说一说——背诵。
三、用上面的方法自学介绍春夏的两个自然段 1 学生自学（读、说、背） 2 分四人小组讨论、汇报。
3 各小组成员分工读、说、背向全班汇报，评议结果。
（第3自然段：抓住“嬉笑着追逐着奔向、触摸到、退了回去、扑了上来，像个顽皮的孩子”等词句，体会冬去春来，烟台的海“微波泛起”的景象。
通过“脱去、驾船驶过、播下希望的种苗，期待着收获的季节”词句领悟烟台人不误春时、勤劳繁忙的情景和生气蓬勃、充满希望的幸福生活。
） （第4自然段：抓住“凉爽和惬意、水平如镜、浮出、拖着、倒映、呢喃细语”等词语，感受夏日烟台的海的浪漫可爱，人海相依的恬静和惬意。
） 四、布置作业 1 朗读课文。
2 背诵第1—4自然段。
第三课时 一、复习 1 在冬、春、夏三季中，烟台的海各有什么特点
2 能通过你的读表现出来吗
指名读2-4自然段。
二、继续学习第二段 1 自渎第5自然段，整体感知。
2 找出句子，朗读并体会海的特点。
一到立秋这天，海水立刻变得格外湛蓝，天空也显得格外明朗，较之昨日，空气中立刻就有了秋的凉意。
3 “秋天的海平添了几分充实与忙碌”这又表现在哪里呢
从“渔家驾船出海了，货轮起锚远航了……”体会出秋日烟台的海清新高远的格调和渔民紧张忙碌的生活。
4 指导有感情的朗读、背诵。
5 把2—5自然段连起来读一读，想一想：作者为什么将冬天的海放到一开始来介绍呢
一般的地方，冬天是萧条、冷落的，而冬天烟台的海却是一道壮丽的风景线，又显的那么凝重。
（理解凝重）冬天烟台的海景象尤为独特，所以一开始就介绍它。
三、细读第三段： 1 齐读第6自然段。
2 联系全文，体会这是怎样的画、怎样的背景、怎样的舞台。
3 欣赏画面，谈谈自己的理解和感受。
说是一幅画，是因为它像画一样美丽多姿；说是广阔的背景，是因为它是烟台人物质、文化生活的依托；说是壮丽的舞台，是因为它为烟台人的生存、发展、创造提供了巨大的空间。
四、总结全文： 1 烟台的海一年四季都是那么迷人，你最喜欢其中的哪个季节呢
你来做导游向游客作一介绍。
比谁介绍得好
2 你游览过什么地方
哪里给你的印象最深
能把那里的景色给同学们介绍吗
五、作业： 1 课后向爸爸、妈妈等说说烟台的海一年四季的样子，让他们也感受一下那里的壮观、美丽、蓬勃、充实。
2 写一个片段，介绍一处迷人的风 景 板书设计： 5、烟台的海 海 人 冬 凝重 不畏严寒 春 活泼 勤劳播种 夏 宁静 人海相依 秋 高远 充实忙碌 教后记: 本课教学抓住两条线索,一是海,一幅画.二是人,上演着威武雄壮的活剧.教学中,先理解描写四季海的景象.读,悟,说,体会海的独特景观.而在每个季节中,人有什么表现呢?体会到人的勤劳,为创造美好生活不懈追求的伟大情怀. 本文语言优美,描写准确生动,所以全文背诵,教学中具体落实,要求每位学生熟练,流利背诵,内化积累,为今后作文提供一个范例.
