写作文，怎样写安溪的景色我是三年级
1、正月初七,我们一家到安溪清水岩逛庙会。
汽车在羊肠小道上爬着,路是那么窄,连续的好几个“之”字形的拐弯,真是惊心动魄。
一路上,我紧紧抓住车门的把手,不敢有半点马虎。
连续的急拐弯使我惊恐万分,仿佛坐着激烈的过山车。
经过爸爸的几番努力,终于到达了清水岩。
来到广场,一排上百个的石阶直冲云霄,两旁摆放着十二生肖:鼠、牛、虎、兔……形态各异,栩栩如生,仿佛在山门迎接八方远客。
到达景区入口处一棵巨大的老樟树映入我们的眼帘。
这棵枝枝朝北的老樟树,又称枝枝向北树,树高31米,腰围7米,枝繁叶茂,郁郁葱葱。
传说这是清水祖师亲手栽种的,已经有上千年的历史啦!这七个孩童伸手相拉都难于合抱的古樟树,枝枝杈杈为什么几乎向北伸展呢?相传南宋初,抗金民族英雄岳飞被奸臣秦桧所害,感动了这株樟树,所以枝叶全向北伸长,以表示纪念。
走在清幽僻静的小道上,从远一看,外观犹如“帝”字的庙宇,呈三层楼阁式,殿宇红砖墙青灰瓦,危楼重阁,气势磅礴,巍巍壮观。
庙宇依山而建,背靠狮形龙脉,三峰文笔拱峙,面临深壑,远处蓬莱盆山环合,风景幽雅,藏在茫茫雾海行云之中,仿佛置身于“蓬莱仙境”之中。
进入庙中,祥和的清水祖师坐镇殿宇中央,面前香烟袅绕,大家双手胸前合闭,口中念念有词,心中充满着虔诚,朝拜着……火炉的香火鼎盛,连烟囱也能喷出火来,一串串鞭炮声响彻云霄,一股股香气扑鼻而来…… 我们登上清水岩高峰,沿途半岭亭、护界宫、袈裟石、丹臼、石鸡、石狗等千姿百态的奇岩怪石。
山中那嶙峋俏丽的悬崖峭壁,石缝里迸出如珍珠的水滴,阳光一照,美似五颜六色的珠帘垂挂,真是天然景致美不胜收。
夕阳西下,伴随着晚霞,整座清水岩像是一幅迷人的风景画,美丽极了。
逛完庙会,我们依依不舍地下了山,真是游兴未尽,流连不已呀!2、我的家乡在福建安溪，这里山清水秀，景色宜人。
说到安溪的茶，那可真是无人不知，无人不晓。
家乡盛产的“铁观音”闻名海内外，‘观音香飘遍中华’。
当第一场春雨悄然而至，蒙蒙洒下春的问候时，悄悄地，山绿了，水绿了，树呀草呀全绿了。
几回春雨梳洗过后，家乡漫山遍野的茶树更是绿得醉人，她们就像一群绿衣仙子，抽出了长长的嫩叶，让细细密密的小雨亲吻着，显得更青翠了。
茶叶，主要讲究的质量，茶叶有四绝：色绝，香韵，叶甘，形美，把茶叶泡在热水里才能使茶叶伸展开，味道更浓，先尝第一口，虽然味苦，再尝第二口时，你就会感到神清气爽，泌脾人心，味道甘甜。
梯田似的茶园像层层绿台阶，在丰收季节，是茶农最忙碌的时候，成群的采茶姑娘在茶的海中不停地穿梭，两手不一前一后，熟练地摘着茶叶，歌声，笑声在茶园中滔滔不绝，采好茶之后，加工一番调去茶梗，包装一下就可以上市了。
茶叶给家乡带来财富，许多人靠茶叶茶叶走上了富裕的道路，还有些人因为怕吃亏，就利用电脑做生意发现十分轻松就能赚到钱，邻居家王叔叔十分喜欢喝茶，家中一百多块的茶塞满了冰箱，像王叔叔这样的人多得是，你说，做茶生意的人能不大赚吗
有些茶农直接住在茶山下，种植茶叶，清晨一起床，就能感到神清气爽，在到山中走一圈，摘一些茶叶加工一下就能泡了，每天到能喝到香气扑鼻的茶，真是好啊
茶叶的好处非常的多，否则怎嘛会有那吗多的人购买茶呢
茶的好处有茶能让人浑身有精神，还能让人多吃饭，最重要的是喝茶能年延益寿，还能降火气。
家乡还曾经还流传过一首小诗“安溪芳茗铁观音，益寿延年六根清，新选名茶黄金桂，堪称妙药保丹心。
久服千朝姿容美，能疗百病体态轻，茶叶奇功说不尽，闽南风味故人亲。
”茶叶使家乡人们迎来了政治上的安定 团结，经济上蒸蒸日上的大好局面。
安溪真是太美了
3、我的故乡在泉州，但我更爱安溪的茶。
安溪在泉州的西北部，爸爸曾经在那地方工作十年，养成了喝茶的习惯，我的家人在爸爸的影响下，都喜欢喝安溪茶。
安溪山多，地质条件适合种植茶树。
只要你来到这里，漫山遍野的梯田，映入眼帘的都是绿油油的茶树。
茶树高不超过1米，要经常修剪枝条，它吮吸春、秋的甘露，和大地的营养精华。
山区的温差大，雾浓。
一年四季都适合茶树的生长。
每当清明过后和国庆节期间，是春秋茶上市的好时机，春秋茶叶品质最好
收获的季节，你看那茶农脸上的笑容，漫山遍野的山歌，一阵阵清香的空气，处处满载着丰收的喜悦。
摘下的茶叶，都是初长的嫩叶，呈淡绿色，叶子的边沿有锯齿状。
经过茶农的加工烤制，每一片茶叶，变成球形状，当地的农民称它为“茶米”。
泡上一杯盖碗茶，流出来的茶水呈淡绿色，喝上一口，余韵浓浓，那芬芳的清香，溢满心田，既可以消除疲劳、解困，又可以怡情。
它含有丰富的维生素，是延年益寿的绿色天然产品。
泡过的茶叶，只要认真观看，那锯齿状的边沿变成红色，那是上品的茶叶——“铁观音”。
每当茶叶上市时，吸引着五湖四海的客商，它把泉州介绍给世界各地。
泉州一带，泡安溪茶仿佛是每一天的必修课。
朋友，如果你来到我们这里，街头巷尾，都可以看到那三五成群的品茗者。
当热情的泉州人迎接客人时，都会献上一杯杯让人陶醉的香茗，也许你也会喜欢上让人回味的安溪茶。
安溪铁观音作文四百字
安溪的茶安溪的茶叶有铁观音、黄旦、毛蟹、梅占等。
安溪的铁观音闻名中外，是乌龙茶中神奇的品种，它的香韵集中，受其生长的地理环境的影响，同一株铁观音，不同土壤的营养，原料决定了铁观音产生了不同的韵味。
铁观音的外形，有沉重感，墨绿，翠绿交加之间结夹玫瑰红，表面好似有凝结一层白霜。
汤水多么为浅黄色、橙黄色、金黄色、深黄色等，上等铁观音呈金黄色，细看为金光闪闪，明亮透彻。
最佳的滋味是汤水入嘴时韵中带香，香中带韵，满嘴有茶，香爽润滑、醇厚。
当咽下茶水后，从鼻子出来的那股气就是铁观音滋味的特征，那就是“韵”。
韵才是铁观音，以韵论茶才是品茶人。
铁观音还有许多好处：如喝茶可以提高精神，还可以减肥。
所以我看见爸爸在喝茶，我也叫他倒一杯给我。
喝了我还想要喝，我越喝越爱喝，其实爸爸也非常喜欢喝茶，妈妈也非常喜欢喝茶，我喝下去的感觉心旷神怡。
啊
家乡的铁观音喝下去非常爽，我越喝越爱喝。
不妨你们也试试吧
四川茶文化
川茶历史悠久，是我国茶的原产地之一。
我国是世界上公认的最早发现茶的国家，若追究我国茶业的根源恐怕就将追溯到四川。
李晋常璩在《华阳国志》中记述到：周武王伐纣，实得巴蜀之师，著于尚书……丹、漆、茶、蜜……皆纳贡之。
周武王率领南方八国伐纣，是在公元前1066年，也就是说在三千多年前的巴蜀一带就已经用茶作为贡品了，而在我国其它地方已没有更早关于茶事活动的记述。
而现在，多被人们认为是茶叶之乡的苏杭一带，到了秦汉年间才有了关于发现野生茶树的记录，那么在秦汉年间的四川对茶叶的栽种已非常广泛成熟。
据秦汉时代的《神农本草经》记载：益州(四川的古称)川谷山陵道旁皆为茶树，一只，两尺，甚有两人合抱者。
由此可见，四川对茶的栽培和认识是早于现今茶业非常发达的江浙一带。
就四川地区本身的地理条件来看，四川盆地周围具有较广阔的丘陵地带，这里气候湿润，降水丰富，丘陵的排水性较好，再加了土壤呈酸性，这些都是适宜茶树生成的自然条件。
由此可见，四川成为我国茶树的原产地也是有据可依的。
文科女生适合读什么专业啊，专科
文科女生最适合读茶学专业，好就业工作轻松，何乐而不为呢
好就业的就应该找泉州师范学院中国茶艺专科学校的茶学专业。
就业率100%，发展潜力大的，又适合女生的是茶学专业。
好就业也很关键，不能就业那选择专业就失去了意义了。
2010年女生最热门的专业是泉州师范学院中国茶艺专科学校的茶学专业。
主要是100%推荐就业，工作轻松又可以进步，收入又高又有品味。
网上搜索一下安溪茶学院或天晟茶学院就可以了解一下这个专业了。
女生选择天晟茶学院的理由有五点：一是学的不仅是茶叶专业知识，还免费增设舞蹈、形体训练、瑜伽、古筝、茶艺表演、美容等，可以提高女生的综合素质的培养。
二是茶学专业工作轻松，经常接触的人群是喜欢茶叶的官员、商人、文人，可以增加自已的知识面提高自已怕修养和素质。
三是工资待遇相对会高一些，2010年泉州师范学院中国茶艺专业学生实习工资是1500元左右，比茶学专业本科生学习工资800元高出近一倍。
四是天晟茶学院的茶学专科专业不考大学语文、大学数学、大学英语，去除了女生对数、英课程的烦恼。
五是就业100%，且足不出校就可以有多重选择就业的机会，参加招聘的企事业单位都是非常有名气的，如果是茶行业，那一定是前几位品牌企业。
“倾城计划”原文内容是什么
1，叠被子清晨，一缕阳光洒进窗口，鸟儿在枝头鸣叫，我伸了个懒腰，睁开朦胧的睡眼，穿上衣服，刚想跑出去玩。
这时，我看到床上那乱成一堆的被子，眼前立刻出现妈妈做家务的辛苦，我心想：不如今天给妈妈一个惊喜，被子我来叠。
说干就干，我拿起被子，使劲甩了甩，皱巴巴的被子顿时变得平平的，我心里暗暗高兴：叠被子也不过如此吗，难不倒本小姐。
正当我得意忘形时，困难出现了
由于被子太大，我一不留神，手一松，被子掉在地上，刚想拉上来，不料脚踩在上面，我手一拉，脚没站稳，扑通一声，跌了个“狗啃泥”，我气极了，头发都像要着火了，可越急，被子就越乱，最后，被子叠得像个汉堡。
正当我急得像热锅上的蚂蚁团团转时，爸爸来了，我忙向爸爸请教。
爸爸开始示范，只见爸爸轻而易举，几下就搞定了。
我看了，嘻嘻一笑：这不是像折纸一样吗，简单
又该我叠了，这次，我不再手忙脚乱，像折纸一样对折再对折，一个既漂亮又整洁的小魔方就亮相了。
2，前几天一直阴雨蒙蒙的，空气非常潮湿，家里一切东西都湿漉漉的，弄得我们心情很烦躁。
今天，久违的太阳公公终于露出了灿烂的笑脸。
妈妈一大早起来就开始洗洗刷刷了。
我看见妈妈忙碌的身影，就也想加入这个劳动的行列之中。
我学着妈妈的样子帮妈妈洗衣服，我先把衣服用水浸湿，倒进洗衣粉让它浸泡几分钟，接着，我卷起自己的袖子，用力地刷起衣服，妈妈说：“衣服的领口和袖子是我们重点清洁的地方。
”于是，我把衣服上的“卫生死角”彻底地进行打扫，不留下丝毫痕迹。
然后，我用清水把衣服上的洗衣粉冲干净。
最后，我把一件件洗干净了的衣服用力拧干，晾到太阳底下。
我和妈妈拍手欢呼：“耶，终于大功告成了
” 一阵微风吹来，一件件衣服在风中轻轻摇摆，仿佛在向我点头致意，感谢我给它们洗了个清爽的“澡”。
我一边擦着额头上的汗水，一边兴奋地对妈妈说：“从今以后，让我一起来帮您分担家务吧
”妈妈用欣慰的目光看着我默默地点了点头。
今天，我终于明白劳动能给我们带来如此美好的感觉。
3，早晨，清脆的铃声把我从睡梦中惊醒，我和妈妈一起到东湖公园去晨练。
东湖公园的早晨一派生机勃勃，大家沐浴在晨风中，有的小孩蹦蹦跳跳的追赶着草地上的鸟儿，那些健壮的大人健步如飞的跑着步，有老态龙钟的人在那儿打着太极，显得十分悠闲、轻松。
在优美的音乐下，许多热爱舞蹈的人都伴随着音乐跳起欢快的舞蹈。
一阵夹杂着花香的的晨风抚面而来，赶走了我一身的睡意，我深吸一口气，也随着悠扬的音乐跑起步来，当我跑累了，我便坐在长椅上，看着周围的红花绿树，听这鸟儿“叽叽喳喳”的鸣叫声，不禁心悦神怡，神清气爽
我们继续向前漫步，在祈风阁的小亭子里，一些素不相识的人已歌会友，他们纵情歌唱，歌声传四方，连一朵朵，娇滴滴的出水荷花都忍不住微微的点头叫好。
我坐在青石板上，听这美妙的歌声，我被深深的吸引住了，我也想站上前去，高歌一曲，但听到别人的歌声如此优美动听，我只能自愧不如了。
听完了歌，我们走过一座桥，这时我看见几支鸽子在天空中飞来飞去，多自由啊
有翅膀真好，有翅膀可以象鸽子那样在天空中自由地翱翔，看着世界的每一个角落，那该有多好啊
随后，我坐在椅子上，拿起书本，朗读课文，在清晨时读书，既可以提高朗读水平，又可以使我词汇量增加，真是两全其美。
渐渐的，太阳升高了，我踏着洒满阳光的道路，回家了。
“八·一”建军节即将来临，我们东华社区居委会组织社区里的一部分学生来到部队慰问，祝他们节日快乐，我也有幸成为其中的一员。
在居委会的带领下，我们来到了市区某部队，当我看到在烈日炎炎之下，那位门卫纹丝不动的站在岗台上放哨时，心中便有一股油然而生的敬佩之感，它的额头上渗出一颗颗豆大的汗珠，可他仍然默默无闻的站在那儿，这是多么刚强的意志啊
他简直就是一塑雕像，立在那儿，没有丝毫动静，相比之下，我是多么惭愧啊，要是换成我，我一定会推辞不干的。
我们走进部队里，解放军战士热情的招待我们，这实我体会到“军民是一家”的浓浓深情。
接着，我们又看到了士兵在训练的场面，只听指挥官一声令下，士兵们动作迅速，步伐整齐，庄严雄伟。
这让我感到“军令如山”的庄严肃穆。
随后，我们来到士兵们的宿舍参观，只见床上的被褥折叠的整整齐齐，有棱有角，而且东西的摆放全都按照规定，环视一下，都让人心领神会，有种美的感觉， 最后，居委会的人员又赠给部队一些礼物，以示慰问。
后来，我们又来到市区武警三中队，在那儿，我们参观了队员宿舍及活动器材，让我印象最深的要数那儿的警犬了，只见那几只警犬身材魁梧，当我一走进时，他们的吠声使我吓了一大跳，虽然他们被关在笼子里，可我仍然心有余悸，随后，居委会的人员给我们做了分析，我了解到警犬可以替士兵们辨别、防爆、追踪等等，不过，这还得感谢那极为驯兽员，如果没有他们，这些狗怎肯替士兵们做事呢
渐渐的，中午到来了，我们乘上车，踏上回家的路，我觉得这次活动太有意义了，他让我见识到士兵们训练有素的样子，让我回味无穷。
烈日，像一团烈火在大地熊熊燃烧，炎热的天气使人喘不过气来。
树上的蝉鸣一阵接着一阵，一曲完了，又用一股新的劲头唱起来，尽管这歌声富有节奏感，可仍然让人感到心烦。
在我苦口婆心，软硬兼施的说服下，爸爸终于答应带我去游泳我一路高兴的小跑到游泳馆，虽然累得我气喘吁吁，大汗淋漓，可我还是已最快的速度换好泳裤，戴上游泳镜，一头扎进水里。
有了以前的基础，我已经能在水面上平稳的游上一段了，尽管速度不快，但我心里却有一股自豪感。
有了爸爸的陪伴，到深水区游泳已经五所惧怕了。
我如鱼得水一般畅游，可毕竟功夫有限，换气时把水呛到喉咙里我一把搂住爸爸的脖子，一时没回过神来的爸爸被我拉进了水里，我一看玩笑开大了，便来一个“鲤鱼打挺”，一头钻入水中朝远处游去。
我游到妈妈身边，正跟她谈笑风生时，爸爸犹如神兵天将，一把抓住我的脚，使我来了个180°大转弯，好在我反应迅速，才避免喝上几口水。
天色渐渐暗下来，爸爸妈妈又在催我回家，可我意犹未尽，为了避开爸爸妈妈的视线，我深吸一口气，抓住栏杆，一直蹲在池底，可毕竟肺活量有限，不出一会儿，我便忍不住，只好已“迅雷不及掩耳之势”钻出水面，呵，他们还没发现。
不只是巧合，还是爸爸“火眼金睛”，一次换气时，不巧被爸爸看见了，我只好乖乖的跟着爸爸去更衣室。
活动了一个下午，我也累了，回到家时，我匆匆的吃上几口饭，便趴在床上呼噜大睡。
今天下午，我和表姐来到了安溪，坐了两个多小时的车，我已经疲惫不堪了，但当来到大姑家时，我看到门前那一条清澈见底的小溪潺潺而流以及那一群正吃食的小鸡时，疲惫之感不禁冰消雪融了。
我走进农家大院里，大姑他们这在忙着采摘茶叶，我放下行李，来到了院子里，我双脚踩进小溪里，冰凉的溪水打在脚上冷冰冰的，顿时洗掉了我一身的炎热和疲劳，我在水里跑着，任由溪水溅了我一身，好舒爽啊
随后，我跟着表姐来到兔笼前，我抓起一只小兔子，突然看到它的额头上有一点红红的，我先感到纳闷，以为是流血了，可一摸，这毛却十分松软，没有一点血迹，我只好去问表姐，她告诉我这是给兔子作的记号，我手中这只叫做小宝贝，然后又指这一只身上有红点的小兔子，名叫小璐，还有一只小黑兔，他在所有兔子中属老大，尽管比弟弟妹妹大，可我还听说他还经常被弟弟妹妹欺负呢。
这时，一群小鸡在母鸡的带领下，散步到我周围，我见到那群活蹦乱跳的小鸡，真想捉一只来玩，于是，我大胆的走过去，手刚往前伸抓住小鸡的脚，以为大功告成，没想到母鸡却奋不顾身的向前一扑，狠狠的朝我手上一啄，啄得我都肿了一个包，真时气煞我也
突然，我看到一群正在抢食物的小鸡时，不禁计上心来。
我向表姐要了一些米，来到鸡圈旁，我把米洒在地上，母鸡果然和小鸡走开了，我蹑手蹑脚的走到一只离母鸡最远的小鸡旁，瞅准时机，已 迅雷不及掩耳之势，把那只小鸡抓起来，没想到小鸡的叫声使母鸡顾不得啄食，扇着翅膀飞了过来，我吸取经验，弃鸡而套，这可真是母子情深，害的我“抓鸡反蚀一把米”，而且手还疼得厉害，我看，母鸡最好还是少惹的好啊 农村的空气真好啊
和城市相比，这儿山清水秀，令我美不胜收。
时间过的真快，一个星期又过去了，我来到表姐家已经有五六天了，今天表姐带我到溪里捉鱼。
我们走在长满杂草的小路，由于下过雨，我远远的就听见哗啦啦的流水声，这欢快的声音吸引着我，催促着我快步向前，当我看到清澈的小溪时，我高兴的向前一跳，快进了小溪里。
“捉鱼行动现在开始”，我喊了一声，便和表姐在水里寻找鱼的踪影，我翻了一块又一块的石头，始终都没见到鱼的踪迹，反而弄得我一身湿，就在我垂头丧气之时，一只泥鳅缓慢的从我身边游过，我急忙把竹簸箕插在水里，谁知我插得太猛，那只泥鳅被惊吓得钻入泥土里，我气得火冒三丈，把周围的小石子一通乱砸，突然，表姐对我喊：“喂，你快过来，这儿有鱼，把簸箕拿过来，快点
”我飞快的跑过去，把簸箕递给姐姐，姐姐不愧是个高手，只见她把簸箕轻轻插金石头缝里，然后走到岸上，静静的等待鱼的到来。
过了一会儿，一只小鱼转动着眼睛，钻出泥土，环视着四方，之间姐姐蹑手蹑脚的走过去，已迅雷不及掩耳之势，提起簸箕，一只活蹦乱跳的鱼儿便被抓住了，然后姐姐在把鱼儿到进已经装过水的袋子里，我看了，可真是羡慕极了。
随后，我自己试着寻找有鱼的石缝，在姐姐的指引下，我找到了一个石缝，我先把簸箕插进水里，然后坐在岸上静观其变，果然不出所料，一只贼头贼脑的泥鳅有了出来，我见那只泥鳅毫无防备，便迅速的提起簸箕，谁知泥鳅那么会跳，只见他一跃而起，又钻入水底逃之夭夭…… 太阳越升越高，在姐姐的催促下，我才依依不舍的离开了这给美丽的小溪4，清明时节雨纷纷，好像从来都是这样的。
或许是上天真的有什么感知吧，每每清明节都会下场绵绵细雨，这次也不例外。
在以往的清明节的时候总是记得有很多人背着个行礼去扫墓，只是单纯的扫墓而已，而且只是对自己的家人或者朋友。
然而随着人文素养的不断提高，人们的爱国意识等整体素质的提高，清明节已经被重新定义了。
它可以做为一次爱国教育的活动供学校教育学生也可以作为人们对先辈辉煌历史、功过是非的有价值的探讨。
今天的清明节更加显示出了人们对伟大中国的那份真挚的热爱。
清明节是我们的传统节日，今年来，国家对清明节的重视也大大提高，带给广大人民的是爱国主义情操的不断提升与陶冶
5，“又是一年芳草绿”，伴随着春姑娘的脚步，清明节很快就到了。
星期五，我跟着爸爸妈妈到老家——溱潼去扫墓。
溱潼位于苏北里下河地区,素有“苏中明珠”的美称,这里不仅有世界珍稀动物“四不象”———麋鹿，还有闻名天下的“溱潼会船节”。
听住在老家的七奶奶说，会船节时这儿可热闹了
再过一天就是“会船节”了，我多想看看老家那赛龙舟的壮观场面啊，可妈妈说，我当天回家，不能去看了，我觉得十分遗憾。
我们整个家族的人都去给我的太太太公扫墓，在路上，我看见他们的表情非常悲痛，我不禁想到了太太生前对我的宠爱，眼前浮现出她老人家那慈祥的脸庞，回想起太太帮编毛衣的情景，想到这时，我的鼻子一酸，眼泪也“溜”了出来。
记得唐朝诗人杜牧说过：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”，虽然今天没下雨，阳光照在我身上，我却感觉不到一点暖意。
太太的坟墓在小村的尽头，一到那儿，爷爷就在太太的坟前摆上了苹果、饭团等供品，然后把买好的黄纸点燃，我们大家恭恭敬敬地站在坟前，爷爷让我们一个个上前鞠躬。
轮到我了，爷爷一边叫我鞠躬，一边请太太保佑我平平安安，能考上大学。
我想在此长眠的太太一定能够听到我的心声的。
等扫墓仪式结束，太阳已经西斜了。
大家纷纷往回走，可能是心情轻松了许多的原因吧，他们表情不再严肃了，而是相互说说笑笑，我也抬头欣赏四周的景色，田野里麦苗绿油油的。
油菜花金黄金黄的，一条大河从我们身边伸向远方，河水清澈见底，不时有几只小船驶过，船上的人，撑着篙，还伸出手向我打招呼呢
柔嫩的柳枝随风飘荡，姑姑随手折了一根柳条编成帽子戴在我的头上，我一下子成了机灵的小红军。
清明扫墓是我国的传统风俗，它表达了我们对先人的怀念，同时又是家人团聚，踏青赏春的绝好机会。
6，“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。
”这首诗杜牧写的诗大家一定都会背吧
清明节了，应该去坟前向各位前辈去祭拜，这都是我们晚辈的礼节嘛。
星期六下午就出发向。
妈妈、爸爸、弟弟、我和我的堂妹一家子，一起买好了祭拜的食物准备上山去。
很快，到了山下。
这座山说它陡峭，也不是很是很陡，说他平坦可是一眼望去这一座山看起来斜面很斜。
虽然说每年来这里一次，但是感觉上并不是很陌生。
我们在路途中，看到很多的坟墓，仔细一看，有一些的墓碑上面有一个五角心，上面的颜色已经淡化了。
后来我问奶奶才清楚了，原来这代表曾经为国家捐躯过的。
我真有想要上去祭拜一下，可是因为时间有限，没有许多的时间在这里耗，所以这个梦想只好作为泡影。
到了，终于到了。
我们摆好了祭拜的仪式，开始烧黄纸等扫墓必备的。
我拜好之后就开始在附近逗留，这附近有好多的茶叶，嫩嫩的，绿绿的，虽然说旁边有许多的坟墓不景气，可是，加上这春天的鸟叫声很茶叶的清香，好象旁边是隐身的。
我只顾自己差一点被他们落下。
到了最后的一站的时候，大家额头上都冒出了汗珠，我们来的目标也渐渐好象不是在扫墓，而是在采茶叶（希望在天堂的前辈们不要生气。
），我们采了满满的一戴子茶叶，看这茶叶，我似乎可以看到这茶叶被我们处理过的味道了。
这次去扫墓，我真是受益非深浅。
7，现在我们大家的功课都很忙，本该休息的时间全被占去学习，一堆堆的作业压得我们喘不过气来，但若你真的问我们：“你们最想要的是什么
”我们大部分同学会坦白地告诉你——表扬，而并非自由。
是的，我们学习是为什么
不过是为了老师、长辈、同学的表扬。
认真地写作业，考第一，上好学校，为了什么
也是为了表扬…… 表扬是对我们的肯定、赞扬和鼓励，是一种心灵的必须品，有了表扬，才有我们不断的努力，才有我们光辉的成绩。
然而，老师与长辈们是多么苛刻他们的表扬
当儿女、学生们做了好事来报喜时，虽然说心中有说不出的高兴，可脸上却依然一副无所谓的样子，嘴里用几句简单的话打发我们，给我们泼上一盆冷水。
霎时，喜悦之情如灰被风一般地吹走了，剩下的是什么
只有无助的叹息。
于是不再发愤，不再努力；于是失去了上进心；于是有了喜讯不愿告诉别人，让美好的东西，湮没在心底，成为永久的记忆…… 我们一次次盼望家长与老师们能给我们表扬，哪怕是一句赞扬的话、一个鼓励的眼神、一个真诚的微笑……可他们却一次次让我们失望，一次次吹走我们的喜悦，在这个五彩缤纷的世界里，少了一份温馨。
可是，又有谁，会真正去倾听我们发自内心的呐喊；又有谁，会真正懂得我们的想法；又有谁，会真正给我们最需要的表扬，来填补我们心灵的伤口呢
8，一周的时间像一道光一闪而过，明了而又干脆，唯独那心底的孤单永远地存留了下来。
它是个催命者，无时无刻地提醒你，流下伤心孤独的泪珠儿才是最好的发泄，而不是强忍地笑。
如果是这样，当一个人的时候，也不知道还能干嘛了。
有时候会自嘲，我有什么好伤感的
明明在身边有那么多好朋友，可是……好像少了什么……说不清楚…… 你有过这种感觉吗
没有理由的悲伤起来，如果有，那你可以理解我吗
我说不出的感觉：是割舍，是留念，还是向往……好像都有吧
割舍，是忍痛失去一样东西，这样东西是很宝贝的，是有种想把它藏在身后保护的冲动。
留念，是一种痛苦的思绪，思绪着曾经拥有过的美好。
那最亲最妙最美的心情，那个时侯，心田的稻草向着春风，迎接着下面的温暖。
向往，是梦里的境界，它残酷的把现实和幻想分开，让一些像风一样，没有中心的人，只能向往它，伸手触碰，它就会变成水，荡漾……~~ 孤单的时候，一杯冰水的温度可以代替热咖啡，一片枯叶是大树曾经的茂盛，一粒细小的沙粒铺垫过心中的大海…… 所以，孤单也是另一种完美里的缺憾，它让你全面领受了心情最低落，沉重的滋味，让你体验不同人生带来的特别感受。
9， 这一周转眼就过去了，事件过的真快。
但是坐下来想想，这一周收获颇丰。
2月23日，到江西海外旅游总公司报道，因为之前已经和张经理谈好了，我将在2月底到5月中旬在江西海外旅游总公司实习。
作为旅游管理专业毕业班的学生，我早就希望自己能够在旅游实践中去应用自己的所学知识，提高自己的专业技能。
以前拿到导游证后，由于课程紧张没能及时到旅行社去实习，只是周末偶尔在周末带下学生团短程游，这并未能是我所学的专业知识得到真正的发挥。
现在，我终于进入了一家正规的旅行社实习。
江西海外旅游总公司是江西省旅游局直属的老牌龙头旅行社.江西省规模最大实力最雄厚的首强旅游综合服务机构,经国家旅游局批准，足额交纳160万质量保证金的江西省第一家特许经营中国公民自费旅游业务的组团社，是中国旅行社江西省唯一常务理事单位。
到了公司，张总就简单给我介绍了公司的情况和目前主要经营的几条线路的情况，我的主要工作就是做计调，另外就是平时出去带团。
计调在较大规模的旅行社里有以下几种分类：1、按目的地分：可分为国内计调、出境计调、专线计调2、接客源分：可分为组团计调、地接计调。
因为公司现在要带的团还不是很多，张总就要求我先熟悉专线计调的情况，包括专线的情况，如黄山门票、景交、住宿、餐费、车费，如何报价等等。
学习作为一个计调的基本工作。
因为自己以前做过组团计调，所以在做黄山专线计调时候能够很快进入角色，但同时又跟组团计调有很大的差别，比如，报价方式不同、与客户交谈方式不同等等。
基本上这周的工作状态表现与公司其他计调相比还是属于“菜鸟”级的。
旅游管理毕业生实习周记（二）(2010-05-22 10:03:18) 标签： 旅游管理实习周记教育 一、实习目的：在旅游实践中去应用自己的所学知识，提高自己的专业技能，将我所学的专业知识得到真正的发挥，在平时中积累计调操作团队的细节和导游带团的细节，真正做好计调、导游的工作。
10，计调人员在讲话和接电话时应客气、礼貌、谦虚、简洁、利索、大方、善解人意、体贴对方，养成使用“多关照”、“马上办”、“请放心”、“多合作”等“谦词”的习惯，给人亲密无间，春风拂面之感。
每个电话，每个确认，每个报价，每个说明都要充满感情，以体现合作的诚意，表达作业的信心，显示准备的实力。
书写信函、公文要规范化，字面要干净利落、清楚漂亮，简明扼要、准确鲜明，以赢得对方的好感，以换取对方的信任与合作，一个优秀的计调人员，一定是这个旅行社多彩“窗口”的展示，它像“花蕊”一样吸引四处的“蜜蜂”纷至沓来。
11，计调人员一定要细致地阅读对方发来的接待计划，重点是人数、用房数，有否自然单间，小孩是否占床；抵达大交通的准确时间和抵达口岸，核查中发现问题及时通知对方，迅速进行更改。
此外，还要看看人员中有否少数民族，或宗教信徒，饮食上有无特殊要求，以便提前通知餐厅；如果发现有在本地过生日的游客，记得要送他一个生日蛋糕以表庆贺。
如人数有增减，要及时进行车辆调换。
条理化是规范化的核心，是标准化的前奏曲，是程序化的基础。
12，旅行社的计调，就是旅行社的生产调度，哪个团队该走了，哪个团队该订票了，那个团对该返程了等等，旅行社里的旅游团队活动都应该胸中有数。
计调人员的任务，按照公司要求，负责团队、散客的食、宿、行、游、购、娱的活动安排，并全部都落实到实处。
包括住宿几星酒店、用餐每天的标准、汽车、火车票和飞机票的落实、以及旅游的每一个景点的门票等都的落实，以保证旅游者能够顺利、安全地完成旅游活动。
旅行社的计调人员，必须具有较高的业务素质；必须特别熟悉旅游业务操作程序；必须能拿到最佳的旅游费用和价格；必须体现旅行社的全面细致的旅游活动；必须做到各项费用支出合理，等等。
整合旅游线路，计算线路的成本价钱，订房、订车、订票、调司机、调导游，一切旅游线路的后台运作都是计调来完成的旅行社的计调，就是旅行社的生产调度。
计调人员的任务，按照公司要求，负责团队、散客的食、宿、行、游、购、娱的活动安排，并全部都落实到实处。
包括住宿几星酒店、用餐每天的标准、汽车、火车票和飞机票的落实、以及旅游的每一个景点的门票等都的落实，以保证旅游者能够顺利、安全地完成旅游活动。
旅行社的计调人员，必须具有较高的业务素质；必须特别熟悉旅游业务操作程序；必须能拿到最佳的旅游费用和价格；必须体现旅行社的全面细致的旅游活动；必须做到各项费用支出合理，等等。
旅行社的计调人员，一般都是从具有丰富的旅游经验的人员中挑选，能够面对和处理任何团队的事务。
旅游管理毕业生实习周记（三）(2010-05-22 10:06:25) 标签： 旅游管理实习周记教育 13，人一旦投入工作，就会觉得时间过得很快，在旅行社的半个多月我深有体会。
起初到旅行社感觉工作很是枯燥，做了几天后，就感觉很多的事都是在不断的重复，其实只要用心去做，每次都会有所不同。
在这一周，我出去带了去黄山的团，虽然是全陪，但我知道平铺直抒像背书一样的讲导游词对游客来说简直是吃力不讨好，游客出去玩就是全开心的，你所讲的东西必须要能引起他们的兴趣才行。
所谓导游词大全上的导游词太书面化，不加工润色的讲出来是没有效果的，因此，我不仅记熟书上的导游词，还花了很久的时间到旅游论坛上找相关的趣味导游词。
平时没事的时候我还看看《读者》或是《青年文摘》之类的杂志，记些小故事、看些野史。
有时间我还会将景点的讲解融入到故事里，我想这样游客会更有兴趣的。
除了要学会景点的讲解外，在车上的娱乐也是非常重要的。
去黄山的团在车上来去基本上要将近六个小时，这么长的时间也是在游客行程之内的，作为导游我觉得有义务让游客整个行程中都能获得快乐。
在车上基本是娱乐活动，比如唱歌、做小游戏、讲故事，这是一个互动的过程。
要带动游客主动的参与，导游首先要有会点什么。
如果自己都不会，就很难要求游客很好的配合了。
我是个五音不全的人，唱歌是高音上不去，低音下不来，唱出来老跑调，我基本上不会当着众人唱歌的，所以我就搜集了一些笑话、谜语和小故事之类的小节目。
还有，充分发挥领队的作用，由领队来带领团友，事半功倍呢。
在旅游景点中，要时刻与游客保持联系，注意团队的人数，这就考验导游的细心了。
还有，在游玩中，适度地与客人开开小玩笑，也是起到“润滑剂”的作用。
旅游管理毕业生实习周记（四）(2010-05-22 10:07:58) 标签： 旅游管理实习周记教育 14， 通过紧张的面试，我终于如愿进入到XX有限公司出纳岗位实习，实习期为三个月。
学财务近四载，但真正的接触实际的工作，这还是头一次，心里难免有些忐忑。
好在单位给我安排的老师比较理解我现在的心情，马上带领我熟悉出纳的工作流程。
XX有限公司是一家以服装生产加工销售为一体的中韩合资企业，往来款项主要以电汇和承兑汇票为主，现金的收付较少。
但由于我初来乍到，对很多业务都不熟悉，老师给我讲的第一课便是现金收付时要需要注意的地方。
比如收到现金要当面点清金额，还有学会辨别真币假币，虽然单位有验钞机，但机器只是辅助工具，验钞机检验过后必须在清点一遍。
点清金额后，便要开出收款收据，详细写明付款单位的名称、认证填写大小写金额等，在审核无误后在收款收据上签字以及加盖现金收讫章。
这一周学的内容不是很多，最主要的还是尽快适应单位的节奏以及熟悉各个部门的工作，以便在工作中能很好的协作。
15，通过第一周的环境适应阶段，我也基本上跟的上单位的节奏了。
但仍是对出纳岗位的工作感念有些模糊，之前，我以为出纳只是跑一下银行，算一下现金，认为只不过是些简单而琐碎的工作。
在实习过程中的探索和工作后，我改变了原来的看法，即使琐碎的工作也是很不简单的。
这一周我的主要学习任务是“跑银行”。
单位收付业务主要是通过银行完成的，所以这一周我的工作量突增，几乎一半的时间是在各个银行之间穿梭。
挂号、排队、填写汇款单、取款单。
回到单位后，还要打出银行对帐单，然后填写收款收据，加盖银行收讫章。
最后便运用到在学校学到的知识了，那便是登日记账。
把每一笔款项仔细认真的登记在账簿上。
四川什么茶比较好
四川原产的名茶我都给你列出来了,自己看哪种喜欢吧,呵呵蒙顶甘露 文君绿茶 青城雪芽 峨眉竹叶青 川红工夫 早白尖 峨蕊
关于浙江湖州资料
历史文化： 蜀文化从四五前的新石器时期兴起，在距今2500前的东期，由于巴文化的兴起，逐渐融汇为巴蜀文化，扩大为巴蜀大文化体。
至秦汉时期，巴蜀文化又逐渐融汇入中华文化之中。
远在距今4500年左右，在成都平原就已经产生了作为蜀文化源头的新石器时代晚期文化——“宝墩文化”。
宝墩文化是文明孕育时期的考古文化，宝墩遗址既是这一时期成都平原时代最早的古城址的典型，也是四川即将跨进文明门槛的历史见证。
举世闻名的广汉三星堆古城遗址，是目前面积最大的蜀文化遗址。
三星堆遗址的发掘表明，“以小平底罐、高柄豆、鸟头形勺等器形为代表的这类文化遗存，在川西平原是自成体系的一支新文化。
”从而证明，远在西周以前，川西平原就有一支与中原文化有别的、地方特色浓厚的土著文化——蜀文化的存在。
古蜀文化是一个影响范围较为宽广的地域文化，它是由一个“中心”、四个“板块”构成的，即以三星堆文化(包括十二桥）为中心，并由成都平原、汉中盆地、秦岭地区和蜗江上游四个部所组成，它在江汉与二里头夏文化相遇，在陕南与商文化相遇，在渭滨与周文化相遇。
古蜀先民创造了光灿夺目的古蜀文明，三星堆文化是其鼎盛时期的代表。
2000多年前修建的水利工程都江堰，至今仍发挥着灌溉成都平原的巨大作用，这在世界水利工程史上是仅有的奇迹。
而色彩艳丽的蜀绣蜀锦、“一菜一格，百菜百味”的川菜、清幽闲适的茶文化等都是古蜀文化的具像表现，有些还被视为中国文化的象征。
蜀文化的发展，使四川文人荟萃，英才辈出，中国已故川籍著名文学家郭沫若在他的名篇《蜀道奇》中写道：“文翁治蜀文教敷，爰产杨雄与相如。
诗人从此蜀中多，唐有李白宋有苏”。
除诗中所提到的教育家文翁、词赋家杨雄、司马相如、诗人李白、文学家苏轼以外，中国古代大诗人杜甫、陆游、黄庭坚等都在四川长期生活过。
杜甫诗作的三分之一创作于四川。
文学创作的繁荣，带动了四川古代印刷业的发展。
距今1200多年前的唐代四川成都的印刷业就与京城长安齐名，成为全国最繁荣、最重要的印刷中心。
到宋代，四川的雕版印书业就进入了黄金时期，有“宋时蜀刻甲天下”的记载。
川茶文化： 《神农本草》中曾记载：神农尝百草，日遇七十二毒，得茶解之从此，茶便在民间流传开来，茶的利用历史与药用植物一样久远，它伴随着人类文明的进程不断演变、发展，形成了独特的茶文化。
四川，作为茶的原产地之一，茶文化更是源远流长。
一、关于茶文化的定义 茶文化是指以茶这一饮品为中心，折射出的与之有关的一切文化现象，包括茶的种植、研制、开发，茶具的生产、加工，特殊茶风俗的形成，以及与其它文化的现象相容而形成的各种艺术等。
就此定义而看，茶文化包罗万象，本文就将川茶、四川茶具两个方面进行论述。
二、关于川茶 l、川茶历史悠久，是我国茶的原产地之一。
我国是世界上公认的最早发现茶的国家，若追究我国茶业的根源恐怕就将追溯到四川。
李晋常璩在《华阳国志》中记述到：周武王伐纣，实得巴蜀之师，著于尚书……丹、漆、茶、蜜……皆纳贡之。
周武王率领南方八国伐纣，是在公元前1066年，也就是说在三千多年前的巴蜀一带就已经用茶作为贡品了，而在我国其它地方已没有更早关于茶事活动的记述。
而现在，多被人们认为是茶叶之乡的苏杭一带，到了秦汉年间才有了关于发现野生茶树的记录，那么在秦汉年间的四川对茶叶的栽种已非常广泛成熟。
据秦汉时代的《神农本草经》记载：益州(四川的古称)川谷山陵道旁皆为茶树，一只，两尺，甚有两人合抱者。
由此可见，四川对茶的栽培和认识是早于现今茶业非常发达的江浙一带。
就四川地区本身的地理条件来看，四川盆地周围具有较广阔的丘陵地带，这里气候湿润，降水丰富，丘陵的排水性较好，再加了土壤呈酸性，这些都是适宜茶树生成的自然条件。
由此可见，四川成为我国茶树的原产地也是有据可依的。
2、川茶小有名气 说到全国名茶，很多人想到的多半是杭川的龙井，安溪的铁观音，太湖的碧螺春……，事实上川茶也是颇有名气的。
80年代，全国品出的十大名茶中，四川的茉莉花茶榜上有名，而全国的名优茶，四川名茶也近40余种，其中省外较为知名的有：峨眉毛峰、蒙顶甘露，青城雪芽，省内著名的还包括峨嵋竹叶青，蒙顶黄芽，邛崃文君茶，广安松针，香山贡茶等。
这些茶品在古代颇具名声。
唐代白居易曾赞美川茶：琴里知闻唯绿水，茶中故旧是蒙山。
李白诗曰：杨子江中水，蒙顶山上茶。
文同写道：蜀中茶称圣，蒙顶味独尊。
由此可见，川茶的名气在唐代就已流传开来，并得到众人的肯定。
三、关于茶具 1、四川出产的茶具中，不乏上等精品 茶具，按其狭义的范围是指茶杯、茶壶、茶碗、茶碟、茶盘等饮茶用具，我国茶具造型优美、种类繁多，除实用价值外，也有颇高的艺术价值，因而驰名中外，为历代饮茶者所亲睐。
由于制作材料不同而分为陶土茶具、瓷器茶具、玻璃茶具、金属茶具和竹木茶具等几大类，而就四川范围来讲主要出产的为瓷器茶具，主要有白瓷、青瓷和黑瓷三个类别。
白瓷：四川大邑生产的白瓷色白如玉，早在唐代就有假玉器之称。
大邑生产的白瓷质薄光润，白里泛青，雅致悦目，并有影青刻花，印花和褐色点彩装饰，到了元代发展为青花瓷茶具，造型幽靓典雅，不仅得到国内人士的喜爱，还远销海外。
四川大邑与江西景德镇、湖南醴陵、安徽祁门并列为中国白瓷茶具的四大产地。
青瓷：四川青瓷以釉色青如玉而闻名，在古代四川青瓷胎薄质坚、釉色饱满、色泽静穆，有粉肝、翠青、灰青等。
陶瓷釉面有纹片，纹片开头多样，大小相间，此称文武片；也有细眼似的叫鱼子纹，类似冰裂状的称北极碎，另外还有蟹瓜纹、牛毛纹令人目不暇接。
这些别具风格的纹饰图样是由于釉面原料的收缩系数不同而产生的，具有较高的艺术价值。
黑瓷：中国的黑瓷茶具以四川广元和福建安的为上等。
在宋代，斗茶之风盛行，斗茶者能根据经验，认为黑瓷茶盏用以斗茶最为适宜。
北宋蔡襄《茶录》中记载：茶色白，宜黑盏，黑盏绀黑，纹如兔毫，其胎厚，煨之久热难冷，最为要用，其他处者，或薄或色紫，皆汲也。
从这段记录中我们可以看出黑瓷的一些独特之处，四川广元窖的黑瓷，在造型、瓷质、釉色和兔毫纹饰上与建安都不相上下。
2、四川的土茶具---盖碗杯 盖碗杯分为茶碗、茶盖、茶托三部分，因而也称三件头。
相传为唐代四川节度使崔宁所发明，崔宁勤于政务，功于诗书，常常以茶会客。
崔宁见使女送茶时，常因茶碗太烫而多有不便，于是他想出一个妙计，用蜡将茶碗固定在茶托上，这样一来，茶碗里的水就不会溢出，后来这种茶具在民间流传开来而后全国仿造。
对于这种茶具的托捧方法也有要领，左手托茶沿，右手拇指中指提起茶盖，在碗面，碗沿上轻轻拔动，发出声响，然后将茶盖半沉入水中，由里向外漫漫滑动，这时只见绿波翻涌，翠叶沉浮，幻影游动。
饮茶时将茶碗送到嘴边，徐徐饮入，稍作停顿，茶水于舌边，舌根回荡，如此分三次吞下，咕咕有声，此时口中是暗香飘动，芬芳乱窜。
行家们称此招为三吹三浪，盖碗茶流传于民间后，更丰富了其内涵，形成了特殊的茶语。
茶盖翻转在茶沿旁，要求续水、加汤；茶盖平放在碗旁，表示座位有人，立马回来；茶盖翻转平放茶碗之上，表示要结帐走了。
自盖碗茶的问世，三件头迅速风糜全国，四川人对茶具的喜爱也逐渐由阳春白雪的高等茶具转化为下里巴人的盖碗杯，出现了雅俗共赏的局面。
而饮茶的风俗也为更多人所接受，茶馆在四川的数量也可谓是甲天下。
参考文献： 〔1〕张世英等《成都掌故》---天府风情艺坛春秋成都出版社1996年出版社 〔2〕陈世松《天下四川入》---天府心态剖析四川人民出版杜1999年出版 〔3〕俞永明《说茶饮茶》金盾出版社2000年出版 〔4〕周小丁《四川导游词》---川茶与成都茶馆四川人民出版社2000年出版 川菜文化： 川菜是我国著名的地方菜肴之一，它与粤菜、鲁菜、淮扬菜共同组成中国的四大菜系。
川菜是历史悠久，地方风味极为浓郁的菜系，具有烹饪取材的广泛性、调味变化的多样性和众多菜式的适应性等长处和优势。
川菜具有一菜一格、百菜百味的特点，其风味则是清鲜醇浓并重，并以善用麻辣著称。
辣椒（四川俗称海椒），自从传入中原以后，川菜就与中原人结下了不解之缘。
川人及川菜厨师对辣椒的使用，方法之多、运用之巧，是其它菜系所不及的。
川人使用辣椒有时作为主料，有时作为配料，更多时候是作为调料使用。
其鲜—经辣椒的加工制品种类之多，堪称全国之首。
常见的有干辣椒、辣椒粉、豆瓣酱、泡辣椒、水红辣椒、熟椒油、糍粑辣椒等等。
厨师则根据不同的菜式选择使用不同的辣椒调味品。
如鱼香味，离不了泡红辣椒，因为它除了具有辣椒素外，还有四川泡菜的特殊香味。
做家常味，就必须使用四川特产的郫县豆瓣，这种豆瓣酱味纯正而鲜香。
又如宫保鸡丁、陈皮鸡等，就非用干辣椒不可，因干辣椒的香辣味经炝入主料后给人辣而不烈的感觉，回味悠长。
再如著名的麻婆豆腐，则需同时合用郫县豆瓣和辣椒粉，将二者的长处集中于一道菜，合其色香味的特色更加突出。
川菜诚不可无辣，却绝非逢菜必辣。
川菜是当麻则麻，当辣才辣。
相当部分川菜品种是既不辣更不麻的。
川菜厨师配品，讲究浓淡交错，疏密得宜，疾中有徐，紧凑中有平缓。
川菜菜系由筵席菜、大众化餐菜、家常风味菜、火锅、风味小吃五大类组成。
筵席菜多是采用山珍海味，配上时令鲜蔬构成，比较讲究菜肴的工艺性。
其辣味菜较少。
大众化餐菜菜式多种多样，以小煎小炒为主，其味道多以辣味等浓烈滋味为主。
家常风味菜肴植根于寻常百姓之家，具有浓郁的地方特色和民间家居风味，取材广泛，操作简单，用味灵活，家喻户晓。
火锅：常见的有红汤（麻辣）、白汤（咸鲜）两类。
也有使用鸳鸯锅，同励红汤、白汤两种。
适应性较广，可供烫食的原料有数百种。
川菜传统的火锅为毛肚火锅，最讲究的火锅为菊花火锅。
四川红汤火锅作为川菜，是近年十分流行的一种特殊风味的美食，它的影响力遍及全国，其特殊魅力吸引了无数食客。
不少人对它又怕又爱，辣得直冒汗，烫得直哈气，却很少有人打退堂鼓，有的因此而上瘾。
红汤火锅讲究突出辣与麻，但它却非常注重“诸味”的调和，使之具有辣而不燥，麻而不烈，进口味浓，回味醇和不伤肠胃的特点。
川味小吃多以米、面、杂粮制作而成，以精巧玲珑，调味讲究，经济实惠为特色。
许多有名的小吃，发源于旧时城镇沿街叫卖的小贩，历经几十、上百年的发展，如今已形成如龙抄手、钟水饺、担担面、珍珠丸子、夫妻肺片等具有“中华老字号”招牌的专业店。
四川小吃以成都为中心，能发展到今天的知名度，确凝聚着许多创制者和厨师的聪明智慧。
同样的水饺，川厨将钟水饺做得精致小巧。
50克面粉做成10来个水饺，皮薄馅嫩，成品浇上红油、蒜泥、复制酱油等调料，风味迥然不同。
同样是面钉，而四川的担担面，在勾兑10种调料的基础上，配以特产的芽菜粒，炒得栈香的肉臊，入口鲜香，诱人食欲。
其它如蛋烘糕、凌汤圆、卤肉夹锅盔等数十种四川小吃，也十分脍炙人口，受人喜爱。
川菜按照传统流派划分，有上河邦（成都、绵阳地区为中心）、下河邦（重庆、万县地区为中心）、小河帮（自贡、宜宾为代表的说法。
地区不同，川菜的风味也略有差异。
例如：成都地区口味较温和，重庆地区较为浓烈，而自贡、宜宾介于二者之间。
在中国几大菜系中，川菜味别之多，是无与伦比的。
鱼香、家常、怪味、麻辣等二十多种风味各异的复合味型构成了川菜菜肴中品种变化大小，滋味高低起伏，浓淡相宜的独特风味。
川菜常见复合味型的特征有－－鱼香味：汁色红亮，咸鲜、香辣、甜酸味兼之，姜葱蒜味突出麻辣味，色泽红亮，麻辣咸香、味厚爽口。
红油味：色泽红亮，咸、鲜、辣、香，回味略甜。
怪味：汁色浅黄，咸、甜、酸、辣、麻、鲜、香各味兼备而协调，味汁较浓稠。
椒麻味：汁色浅黄，咸鲜醇厚，香麻俱重。
酸辣味：色泽红亮，汁酸带辣，咸、鲜、香味可口。
家常味：色泽红亮，咸、鲜、微辣。
姜汁味：姜味浓郁，咸中带酸，酸而不酷，清香爽口。
荔枝味：色泽金黄，咸鲜为主，略带酸甜。
糖醋味：色泽金黄，味汁浓稠，甜酸味浓，回味咸鲜。
蒜泥味：汁色红泣，蒜味浓郁，咸鲜味厚，略带香辣，汁水有一定浓稠度。
麻酱味：咸鲜醇正，芝麻酱香，浓淡、稀稠适度。
芥末味：汁色黄，咸酸鲜香，“冲”味浓郁。
川酒文化： 中国是世界上酿酒历史最早的国家。
自酒诞生的那天起，它便以独特的方式浸润着整个社会，并一直伴随着中国文明的发展。
古代的四川酒文化，是我国酒文化百花园中的一朵奇葩，尤其是以五粮春、剑南春、泸州老窖、全兴、沱牌、郎酒等“六朵金花”为代表的传统白酒，几乎占了全国名酒的40％，在世界上也享有很高的美誉度。
考察研究川酒的历史，对认识古代酒文化的形成，促进白酒事业的健康发展，具有积极的现实意义。
早在6000年前的新石器时代，中国就酿制出了世界上最早的粮食酒。
到了商代中期，中国人将曲、蘖分离，单独制曲酿酒，实现了酿酒工艺上的重大突破。
在商周出土的各类文物中，酒器就占了40％的比重。
由此可见，这时的酒对古代人类社会生活的各个方面，都产生了重要影响。
“三星堆”见证川酒始于汉代四川酿酒历史起源于何时，历来众说纷纭。
但随着20世纪大量文物出土，遂日渐清晰。
1959年和1980年，彭县竹瓦街两次发现战国青铜器，出土有尊、觯等酒器10多件，铸造水平与河南殷墟相当。
1976年，绵竹出土了战国中期的铜
