急需关于古井的导游词
各位游客： 大家好
非常欢迎你们到杏花村古井文化园参观游览，我是景点导游×××。
池州杏花村以杜牧的《清明》诗而闻名，古有杏花村十二景，复建杏花村是池州几代人的梦想，这座牌坊就是杏花村复建的一个重要标志，牌坊上的“杏花村”三个字是我国现代著名诗人艾青题写的。
大门两边有一幅对联：“旭日照池州出墙红杏引春风四时飘绿雨，晓钟惊世界耀眼琼花香碧宇千里醉丹霞”，寓意改革开放的春风和池州优美的生态环境引来无数外商来池州投资兴业，也才有了杏花村复建的开始，我们今天看到的这个古井文化园就是旅欧华侨詹晓荣先生投资兴建的，下面就请大家随我进园参观，一起探寻杜牧笔下的杏花村。
我们正前方这座山，上面刻有杜牧的《清明》诗，是大书法家启功的手迹，让我们走近看看。
不知大家有没有注意到，这首诗的书写不是按照正常的四句诗进行排列的，其实古时候人写字很多都是这样的。
传说古时候有个书法家用此诗为人题写纸扇，持扇者不知扇上为杜牧之诗，便把它读成：“清明时节雨，纷纷路上行人，欲断魂。
借问酒家，何处
有牧童，遥指杏花村。
”这样一读便成了一首绝妙的好词，不知道是巧合还是艺术家的共同灵感，我们启功老先生写这首诗也是这样的。
有关《清明》诗的有趣话题很多，相传清代大文人纪晓岚，就是电视剧《铁齿铜牙纪晓岚》中的纪晓岚，觉得该诗不够精炼，便每句删去两字，成了五绝：“清明雨纷纷，行人欲断魂。
酒家何处有
遥指杏花村。
”后来也有不少人改过此诗，但真正流传到现在的还是杜牧的这首《清明》诗。
（关于《清明》诗的传说还有很多故事，大家有兴趣可以买一本我们公司编的《旅游指南》看看。
） 接下来我们看山的另一侧，是公园的园记和杜牧的生平简介。
下面我就把杜牧的生平作一下简单介绍： 杜牧，陕西人，靠近现在的西安市，是晚唐著名的诗人，后人为区别杜甫称其为“小杜”。
公元844年开始杜牧在池州做了两年的州官，当时叫刺史，足迹遍布池州美丽的山水。
留下诗歌40多首，其中最著名的就是《清明》诗。
杜牧在池州为老百姓做了不少好事，如减轻赋税、抓社会治安、造计时器、修建一些颇有影响的建筑等等。
但真正和旅游有关的还是保护九华山的寺庙，当时在845年的时候发生了一次大规模的“灭佛”活动，杜牧对九华山刚兴起的寺庙进行了有效的保护，为后来九华山旅游的发展奠定了基础，不然我们今天看到的九华山可能就是两样的，所以池州老百姓永远地记着他，现在池州市的很多地名也和他有关，如杜湖、杜坞大桥等。
我们在规划中准备在公园的东侧建一座杜公祠（杏花村过去就有杜公祠，是杜氏后人所建，清代知府李暲撰写《建杜公祠记》，现在遗址早废。
） 现在我们向前走，顺着我手指的方向是一颗古老的树，大家知道这是什么树吗
是樟树，樟树是我们池州市的市树，那你们知道我们池州市的市花是什么花吗
是杏花（池州市树市花是2002年3月29日池州市第一届人大常委会第八项会议通过的）。
大家请随我这边走，现在我们来到的是杏花村千年古井遗址所在地，这座颇具唐朝风格的建筑就是黄公井院，（指着对联）“红杏花开泉香一井，黄垆酒熟诗醉千秋”，很有气势吧。
现在就让我们来看看这口井吧，这口井是省级文物保护单位，井的内壁四周都是青砖砌成的，深有9米，据文物部门考证确是唐代古井，有1000多年的历史。
大家再看一下井边“杜刺史行春处”这块碑，是由明代大文人李歧阳题写的。
（指着雕像）这是黄公的雕像，旁边一副对联：“幸得仙人传绝技，欣将名酒醉奇葩。
”传说当年黄公酿得一手好酒，供不应求，仙人铁拐李路过此处，看到黄公夫妇忠诚勤恳，就暗中点化井水帮助他，后来在酒供不应求时井水都可以当酒卖，黄广润的夫人说：“酒虽好，猪无糟。
” 现在我们从后边走，去实地看看酒是怎样酿出来的，酒糟又是什么样的。
（手指酒坛）这块空地上的大酒坛，有4米多高，是贮藏黄公酒用的，黄公酒是我们公司注册的商标，那个小井样的标志是我们公司的徽标。
现在我们可以闻到酒香了，（走进酿酒坊）这位就是黄公的后代黄师傅，这是发酵池，这是煮熟的饭，酿酒要用米和糠，100斤大米要兑20斤糠呢，现在我把工艺流程向大家介绍一下：首先将大米隔锅蒸熟，待熟饭冷却至40℃左右放入酒曲等发酵材料，再入发酵池发酵，10天后起池再上锅蒸，利用循环水加热后出酒。
这黄公美酒大家要不要品尝一下，当年杜牧就是喝了黄公酒才诗意大发写下那首《清明》诗的，现在请我们现代杏花女把杜牧第一次品黄公酒的故事和大家说一遍，愿意品尝的就动手吧。
（杏花女叙说这个典故）在清明这一天，杜牧一人私离刺史府，他久闻黄公酒的名气，于是慕名而来，到了黄公酒垆，当时没有什么客人，只有杏花女一人在那，杜牧让杏花女拿酒，但杜牧喝了之后觉得酒不好，不够香醇，说：“有没有好酒呀”，杏花女说：“好酒是有，但我要出一个上联，你若能对上来，就给你喝”然后，杏花女出了一个上联：“白锡壶腰中出咀”，杜牧没对上来非常后悔，当看到杏花女锁门，突然灵光一闪，对出了下联：“黄铜锁腹内生须”，杏花女就给他喝了黄公酒，杏花女要杜牧把这幅对联写下来纪念，不过杜牧在题名的时候没有直接把他的名字题上去，而是用了“半亩山林半亩地，一曲牛歌一卷文”，杏花女一看，大吃一惊，慌忙跪下，说到：“不知杜大人到此，多有得罪，还望大人海涵。
”其中“半亩山林半亩地，一曲牛歌一卷文”指的就是杜牧，而如今，这铜锁，还有杜牧喝酒的酒壶，都保存在杏花村村志馆里。
（继续向前走）这是贮藏黄公酒用的酒窖，这里面的黄公酒有几十年的历史。
大家请这边走，我们现在来到的是吟诗台，过去村里有个小亭子，专为文人吟诗作赋用的，自从当年杜牧留下《清明》诗后，杏花村名声大振，文人墨客纷至沓来，吟诗作赋，赏花沽酒。
据《杏花村志》记载，共有300多位诗人留下诗词1000多首，所以杏花村又被称为“天下第一诗村”。
现在的吟诗台不但定期举办诗会，还举行各种各样的文艺演出，主要以我们家乡黄梅戏、傩戏、傩舞、民歌为特色。
这匹石马传说是铁拐李的座骑，相传当年酒仙铁拐李，一天酒瘾大发，于是便骑马来到杏花村，大过酒瘾，喝了三天三夜，终于醉倒在一个小池边，后人称这个池子为“醉仙池”，大家看这个池子象不象个酒葫芦。
前面的这个亭，我们称它为“杏花亭”，这个亭子呢，就是当年为一些文人墨客来这里会友观景而特别建造的，此亭最早在嘉靖四年（1525年）由山西蒲州人张邦教兴建的，并撰联“胜地已无沽酒肆，荒村忽有惜花人。
”后来此亭又于崇祯年间由时任池州知府的顾元镜重修。
亭内书有杜牧《清明》诗中的石碑而成为杏花村的象征。
各位游客，我们现在看到这个粉墙青瓦的建筑呢，就是陆舫，据历史记载最初是一座小桥，由于风景优美引得无数才子佳人来此赏景叙情，到明朝时贵池县令成都人张灿垣修建了一下，取名“陆舫”。
相传杜牧在池州任刺史时，经常带着他的官妓程氏到这一带饮酒作诗，程氏能歌善舞，懂诗作词，深得杜牧的喜爱。
在唐代，县令、县尉都在全国范围内调动，不能带家属，杜牧当时四十多岁，许多生活料理都是官妓程氏长期服侍，这样，就成了他的次妾，当时唐代明文规定，所有地方官不能取民间的女子作妻妾，杜牧只好将已怀孕的程氏嫁给了石埭县长林乡乡绅杜筠，生下了杜牧的儿子杜荀鹤，后来人们改称程氏为鹤娘。
现在在我们池州市石台县长林乡和贵池茅坦生活的杜氏的家族便是杜牧的后裔。
各位游客，我们现在来到的这个古建筑呢是村志馆，大家请看这有一幅对联，上联是“村在池阳杜诗物候能为证”，下联是“志存馆内赵客图文足释疑”。
这里的“村”指的就是我们的“杏花村”，“池阳”就是贵池的别名，“杜诗”指的就是大诗人杜牧的《清明》诗，“物候”指的就是江南清明时节雨纷纷的景致。
“志存馆内”的“志”指的就是“杏花村志”这本书，“赵客”指的就是《杏花村志》的作者郎遂，“图文”指的就是我们《杏花村志》里的图文介绍，《杏花村志》是唯一被收入我国古代最大的一部文献《四库全书》的村志。
现在就让我们进去看看，这里有一块石碑刻的是古杏花村全景图，另外我们准备把杏花村志共12万多字，全部刻在墙上。
虽然杏花村的争论由来以久，其中以山西的汾阳和安徽贵池为最，多数人也认为“酒是山西的好，村是贵池的真”，但我们还是希望通过史料让更多的人知道真正的杏花村在我们贵池。
各位游客，这座古色古香的建筑就是焕园，据记载，宋朝末年有位大官郎文韶因不愿入元朝为官，到杏花村隐居，建数间房屋，郎氏家族逐渐成为杏花村望族。
到了清代，郎遂为纪念先祖在遗址上复建了焕园，今天我们又重新修建了这座名宅。
大家请看这门上的对联“焕珠还异彩，盛世扩名园。
”焕园又名“郎遂故居”。
郎遂是贵池杏花村人，清代文学家、诗人。
康熙时上过太学，从20岁开始起稿撰修《杏花村志》前后共十一年。
现在就让我们进去参观一下。
（介绍屋内陈设、郎遂的挂像、对联等） 各位游客，杏花村古井文化园的游览到此就全部结束了，欢迎下次有机会再来杏花村
关于浙江湖州资料
历史文化： 蜀文化从四五前的新石器时期兴起，在距今2500前的东期，由于巴文化的兴起，逐渐融汇为巴蜀文化，扩大为巴蜀大文化体。
至秦汉时期，巴蜀文化又逐渐融汇入中华文化之中。
远在距今4500年左右，在成都平原就已经产生了作为蜀文化源头的新石器时代晚期文化——“宝墩文化”。
宝墩文化是文明孕育时期的考古文化，宝墩遗址既是这一时期成都平原时代最早的古城址的典型，也是四川即将跨进文明门槛的历史见证。
举世闻名的广汉三星堆古城遗址，是目前面积最大的蜀文化遗址。
三星堆遗址的发掘表明，“以小平底罐、高柄豆、鸟头形勺等器形为代表的这类文化遗存，在川西平原是自成体系的一支新文化。
”从而证明，远在西周以前，川西平原就有一支与中原文化有别的、地方特色浓厚的土著文化——蜀文化的存在。
古蜀文化是一个影响范围较为宽广的地域文化，它是由一个“中心”、四个“板块”构成的，即以三星堆文化(包括十二桥）为中心，并由成都平原、汉中盆地、秦岭地区和蜗江上游四个部所组成，它在江汉与二里头夏文化相遇，在陕南与商文化相遇，在渭滨与周文化相遇。
古蜀先民创造了光灿夺目的古蜀文明，三星堆文化是其鼎盛时期的代表。
2000多年前修建的水利工程都江堰，至今仍发挥着灌溉成都平原的巨大作用，这在世界水利工程史上是仅有的奇迹。
而色彩艳丽的蜀绣蜀锦、“一菜一格，百菜百味”的川菜、清幽闲适的茶文化等都是古蜀文化的具像表现，有些还被视为中国文化的象征。
蜀文化的发展，使四川文人荟萃，英才辈出，中国已故川籍著名文学家郭沫若在他的名篇《蜀道奇》中写道：“文翁治蜀文教敷，爰产杨雄与相如。
诗人从此蜀中多，唐有李白宋有苏”。
除诗中所提到的教育家文翁、词赋家杨雄、司马相如、诗人李白、文学家苏轼以外，中国古代大诗人杜甫、陆游、黄庭坚等都在四川长期生活过。
杜甫诗作的三分之一创作于四川。
文学创作的繁荣，带动了四川古代印刷业的发展。
距今1200多年前的唐代四川成都的印刷业就与京城长安齐名，成为全国最繁荣、最重要的印刷中心。
到宋代，四川的雕版印书业就进入了黄金时期，有“宋时蜀刻甲天下”的记载。
川茶文化： 《神农本草》中曾记载：神农尝百草，日遇七十二毒，得茶解之从此，茶便在民间流传开来，茶的利用历史与药用植物一样久远，它伴随着人类文明的进程不断演变、发展，形成了独特的茶文化。
四川，作为茶的原产地之一，茶文化更是源远流长。
一、关于茶文化的定义 茶文化是指以茶这一饮品为中心，折射出的与之有关的一切文化现象，包括茶的种植、研制、开发，茶具的生产、加工，特殊茶风俗的形成，以及与其它文化的现象相容而形成的各种艺术等。
就此定义而看，茶文化包罗万象，本文就将川茶、四川茶具两个方面进行论述。
二、关于川茶 l、川茶历史悠久，是我国茶的原产地之一。
我国是世界上公认的最早发现茶的国家，若追究我国茶业的根源恐怕就将追溯到四川。
李晋常璩在《华阳国志》中记述到：周武王伐纣，实得巴蜀之师，著于尚书……丹、漆、茶、蜜……皆纳贡之。
周武王率领南方八国伐纣，是在公元前1066年，也就是说在三千多年前的巴蜀一带就已经用茶作为贡品了，而在我国其它地方已没有更早关于茶事活动的记述。
而现在，多被人们认为是茶叶之乡的苏杭一带，到了秦汉年间才有了关于发现野生茶树的记录，那么在秦汉年间的四川对茶叶的栽种已非常广泛成熟。
据秦汉时代的《神农本草经》记载：益州(四川的古称)川谷山陵道旁皆为茶树，一只，两尺，甚有两人合抱者。
由此可见，四川对茶的栽培和认识是早于现今茶业非常发达的江浙一带。
就四川地区本身的地理条件来看，四川盆地周围具有较广阔的丘陵地带，这里气候湿润，降水丰富，丘陵的排水性较好，再加了土壤呈酸性，这些都是适宜茶树生成的自然条件。
由此可见，四川成为我国茶树的原产地也是有据可依的。
2、川茶小有名气 说到全国名茶，很多人想到的多半是杭川的龙井，安溪的铁观音，太湖的碧螺春……，事实上川茶也是颇有名气的。
80年代，全国品出的十大名茶中，四川的茉莉花茶榜上有名，而全国的名优茶，四川名茶也近40余种，其中省外较为知名的有：峨眉毛峰、蒙顶甘露，青城雪芽，省内著名的还包括峨嵋竹叶青，蒙顶黄芽，邛崃文君茶，广安松针，香山贡茶等。
这些茶品在古代颇具名声。
唐代白居易曾赞美川茶：琴里知闻唯绿水，茶中故旧是蒙山。
李白诗曰：杨子江中水，蒙顶山上茶。
文同写道：蜀中茶称圣，蒙顶味独尊。
由此可见，川茶的名气在唐代就已流传开来，并得到众人的肯定。
三、关于茶具 1、四川出产的茶具中，不乏上等精品 茶具，按其狭义的范围是指茶杯、茶壶、茶碗、茶碟、茶盘等饮茶用具，我国茶具造型优美、种类繁多，除实用价值外，也有颇高的艺术价值，因而驰名中外，为历代饮茶者所亲睐。
由于制作材料不同而分为陶土茶具、瓷器茶具、玻璃茶具、金属茶具和竹木茶具等几大类，而就四川范围来讲主要出产的为瓷器茶具，主要有白瓷、青瓷和黑瓷三个类别。
白瓷：四川大邑生产的白瓷色白如玉，早在唐代就有假玉器之称。
大邑生产的白瓷质薄光润，白里泛青，雅致悦目，并有影青刻花，印花和褐色点彩装饰，到了元代发展为青花瓷茶具，造型幽靓典雅，不仅得到国内人士的喜爱，还远销海外。
四川大邑与江西景德镇、湖南醴陵、安徽祁门并列为中国白瓷茶具的四大产地。
青瓷：四川青瓷以釉色青如玉而闻名，在古代四川青瓷胎薄质坚、釉色饱满、色泽静穆，有粉肝、翠青、灰青等。
陶瓷釉面有纹片，纹片开头多样，大小相间，此称文武片；也有细眼似的叫鱼子纹，类似冰裂状的称北极碎，另外还有蟹瓜纹、牛毛纹令人目不暇接。
这些别具风格的纹饰图样是由于釉面原料的收缩系数不同而产生的，具有较高的艺术价值。
黑瓷：中国的黑瓷茶具以四川广元和福建安的为上等。
在宋代，斗茶之风盛行，斗茶者能根据经验，认为黑瓷茶盏用以斗茶最为适宜。
北宋蔡襄《茶录》中记载：茶色白，宜黑盏，黑盏绀黑，纹如兔毫，其胎厚，煨之久热难冷，最为要用，其他处者，或薄或色紫，皆汲也。
从这段记录中我们可以看出黑瓷的一些独特之处，四川广元窖的黑瓷，在造型、瓷质、釉色和兔毫纹饰上与建安都不相上下。
2、四川的土茶具---盖碗杯 盖碗杯分为茶碗、茶盖、茶托三部分，因而也称三件头。
相传为唐代四川节度使崔宁所发明，崔宁勤于政务，功于诗书，常常以茶会客。
崔宁见使女送茶时，常因茶碗太烫而多有不便，于是他想出一个妙计，用蜡将茶碗固定在茶托上，这样一来，茶碗里的水就不会溢出，后来这种茶具在民间流传开来而后全国仿造。
对于这种茶具的托捧方法也有要领，左手托茶沿，右手拇指中指提起茶盖，在碗面，碗沿上轻轻拔动，发出声响，然后将茶盖半沉入水中，由里向外漫漫滑动，这时只见绿波翻涌，翠叶沉浮，幻影游动。
饮茶时将茶碗送到嘴边，徐徐饮入，稍作停顿，茶水于舌边，舌根回荡，如此分三次吞下，咕咕有声，此时口中是暗香飘动，芬芳乱窜。
行家们称此招为三吹三浪，盖碗茶流传于民间后，更丰富了其内涵，形成了特殊的茶语。
茶盖翻转在茶沿旁，要求续水、加汤；茶盖平放在碗旁，表示座位有人，立马回来；茶盖翻转平放茶碗之上，表示要结帐走了。
自盖碗茶的问世，三件头迅速风糜全国，四川人对茶具的喜爱也逐渐由阳春白雪的高等茶具转化为下里巴人的盖碗杯，出现了雅俗共赏的局面。
而饮茶的风俗也为更多人所接受，茶馆在四川的数量也可谓是甲天下。
参考文献： 〔1〕张世英等《成都掌故》---天府风情艺坛春秋成都出版社1996年出版社 〔2〕陈世松《天下四川入》---天府心态剖析四川人民出版杜1999年出版 〔3〕俞永明《说茶饮茶》金盾出版社2000年出版 〔4〕周小丁《四川导游词》---川茶与成都茶馆四川人民出版社2000年出版 川菜文化： 川菜是我国著名的地方菜肴之一，它与粤菜、鲁菜、淮扬菜共同组成中国的四大菜系。
川菜是历史悠久，地方风味极为浓郁的菜系，具有烹饪取材的广泛性、调味变化的多样性和众多菜式的适应性等长处和优势。
川菜具有一菜一格、百菜百味的特点，其风味则是清鲜醇浓并重，并以善用麻辣著称。
辣椒（四川俗称海椒），自从传入中原以后，川菜就与中原人结下了不解之缘。
川人及川菜厨师对辣椒的使用，方法之多、运用之巧，是其它菜系所不及的。
川人使用辣椒有时作为主料，有时作为配料，更多时候是作为调料使用。
其鲜—经辣椒的加工制品种类之多，堪称全国之首。
常见的有干辣椒、辣椒粉、豆瓣酱、泡辣椒、水红辣椒、熟椒油、糍粑辣椒等等。
厨师则根据不同的菜式选择使用不同的辣椒调味品。
如鱼香味，离不了泡红辣椒，因为它除了具有辣椒素外，还有四川泡菜的特殊香味。
做家常味，就必须使用四川特产的郫县豆瓣，这种豆瓣酱味纯正而鲜香。
又如宫保鸡丁、陈皮鸡等，就非用干辣椒不可，因干辣椒的香辣味经炝入主料后给人辣而不烈的感觉，回味悠长。
再如著名的麻婆豆腐，则需同时合用郫县豆瓣和辣椒粉，将二者的长处集中于一道菜，合其色香味的特色更加突出。
川菜诚不可无辣，却绝非逢菜必辣。
川菜是当麻则麻，当辣才辣。
相当部分川菜品种是既不辣更不麻的。
川菜厨师配品，讲究浓淡交错，疏密得宜，疾中有徐，紧凑中有平缓。
川菜菜系由筵席菜、大众化餐菜、家常风味菜、火锅、风味小吃五大类组成。
筵席菜多是采用山珍海味，配上时令鲜蔬构成，比较讲究菜肴的工艺性。
其辣味菜较少。
大众化餐菜菜式多种多样，以小煎小炒为主，其味道多以辣味等浓烈滋味为主。
家常风味菜肴植根于寻常百姓之家，具有浓郁的地方特色和民间家居风味，取材广泛，操作简单，用味灵活，家喻户晓。
火锅：常见的有红汤（麻辣）、白汤（咸鲜）两类。
也有使用鸳鸯锅，同励红汤、白汤两种。
适应性较广，可供烫食的原料有数百种。
川菜传统的火锅为毛肚火锅，最讲究的火锅为菊花火锅。
四川红汤火锅作为川菜，是近年十分流行的一种特殊风味的美食，它的影响力遍及全国，其特殊魅力吸引了无数食客。
不少人对它又怕又爱，辣得直冒汗，烫得直哈气，却很少有人打退堂鼓，有的因此而上瘾。
红汤火锅讲究突出辣与麻，但它却非常注重“诸味”的调和，使之具有辣而不燥，麻而不烈，进口味浓，回味醇和不伤肠胃的特点。
川味小吃多以米、面、杂粮制作而成，以精巧玲珑，调味讲究，经济实惠为特色。
许多有名的小吃，发源于旧时城镇沿街叫卖的小贩，历经几十、上百年的发展，如今已形成如龙抄手、钟水饺、担担面、珍珠丸子、夫妻肺片等具有“中华老字号”招牌的专业店。
四川小吃以成都为中心，能发展到今天的知名度，确凝聚着许多创制者和厨师的聪明智慧。
同样的水饺，川厨将钟水饺做得精致小巧。
50克面粉做成10来个水饺，皮薄馅嫩，成品浇上红油、蒜泥、复制酱油等调料，风味迥然不同。
同样是面钉，而四川的担担面，在勾兑10种调料的基础上，配以特产的芽菜粒，炒得栈香的肉臊，入口鲜香，诱人食欲。
其它如蛋烘糕、凌汤圆、卤肉夹锅盔等数十种四川小吃，也十分脍炙人口，受人喜爱。
川菜按照传统流派划分，有上河邦（成都、绵阳地区为中心）、下河邦（重庆、万县地区为中心）、小河帮（自贡、宜宾为代表的说法。
地区不同，川菜的风味也略有差异。
例如：成都地区口味较温和，重庆地区较为浓烈，而自贡、宜宾介于二者之间。
在中国几大菜系中，川菜味别之多，是无与伦比的。
鱼香、家常、怪味、麻辣等二十多种风味各异的复合味型构成了川菜菜肴中品种变化大小，滋味高低起伏，浓淡相宜的独特风味。
川菜常见复合味型的特征有－－鱼香味：汁色红亮，咸鲜、香辣、甜酸味兼之，姜葱蒜味突出麻辣味，色泽红亮，麻辣咸香、味厚爽口。
红油味：色泽红亮，咸、鲜、辣、香，回味略甜。
怪味：汁色浅黄，咸、甜、酸、辣、麻、鲜、香各味兼备而协调，味汁较浓稠。
椒麻味：汁色浅黄，咸鲜醇厚，香麻俱重。
酸辣味：色泽红亮，汁酸带辣，咸、鲜、香味可口。
家常味：色泽红亮，咸、鲜、微辣。
姜汁味：姜味浓郁，咸中带酸，酸而不酷，清香爽口。
荔枝味：色泽金黄，咸鲜为主，略带酸甜。
糖醋味：色泽金黄，味汁浓稠，甜酸味浓，回味咸鲜。
蒜泥味：汁色红泣，蒜味浓郁，咸鲜味厚，略带香辣，汁水有一定浓稠度。
麻酱味：咸鲜醇正，芝麻酱香，浓淡、稀稠适度。
芥末味：汁色黄，咸酸鲜香，“冲”味浓郁。
川酒文化： 中国是世界上酿酒历史最早的国家。
自酒诞生的那天起，它便以独特的方式浸润着整个社会，并一直伴随着中国文明的发展。
古代的四川酒文化，是我国酒文化百花园中的一朵奇葩，尤其是以五粮春、剑南春、泸州老窖、全兴、沱牌、郎酒等“六朵金花”为代表的传统白酒，几乎占了全国名酒的40％，在世界上也享有很高的美誉度。
考察研究川酒的历史，对认识古代酒文化的形成，促进白酒事业的健康发展，具有积极的现实意义。
早在6000年前的新石器时代，中国就酿制出了世界上最早的粮食酒。
到了商代中期，中国人将曲、蘖分离，单独制曲酿酒，实现了酿酒工艺上的重大突破。
在商周出土的各类文物中，酒器就占了40％的比重。
由此可见，这时的酒对古代人类社会生活的各个方面，都产生了重要影响。
“三星堆”见证川酒始于汉代四川酿酒历史起源于何时，历来众说纷纭。
但随着20世纪大量文物出土，遂日渐清晰。
1959年和1980年，彭县竹瓦街两次发现战国青铜器，出土有尊、觯等酒器10多件，铸造水平与河南殷墟相当。
1976年，绵竹出土了战国中期的铜
亳州有什么名胜古迹
3 旅游景区3.1 花戏楼亳州花戏楼，原名大关帝庙，又称山陕会馆，位于亳州市花戏楼路，国家级重点文物保护单位，现为国家AAAA级旅游景区，是一座建于清康熙年间的专供演戏的建筑。
它座北面南，建筑面积3163.1平方米，院内以大殿为主建筑，戏楼辅衬，坐楼建于两侧，供看戏饮筵用。
花戏楼的建筑秀丽玲珑，雕绘精湛，别具一格，为请盛世的代表作，对研究我国戏剧的发展、雕绘艺术的精华都具有很重要的价值。
花戏楼始建于清顺治十三年（公元1656年），为山西商人王璧、陕西商人朱孔领发起筹建，后经康熙、乾隆共三朝百余年多次扩建。
因这里主奉关帝，又称“大关帝庙”；因戏楼遍布戏文，彩绘鲜丽，俗称花戏楼。
花戏楼以其表现数十出戏文、掌故的砖雕、木雕、彩绘闻名于世，是国家级重点文物保护单位。
3.2 曹操地下运兵道曹操地下运兵道国家级重点文物保护单位，位于亳州市人民路老城区地下，以大隅首为中心，向四面延伸，分别通达城外。
整个地道纵横交错，布局奥妙，立体分布，结构复杂，工程浩大。
运兵道长达四千余米，是迄今发现历史最早、规模最大的地下军事战道。
它远远超过地面上保留的一座完整古老城池的价值，您若身临其境，仿佛探寻一个千年奥秘，莫不为之惊叹。
因此，被誉为 “地下长城”。
它对研究中国古代军事建筑、军事战术以曹操军事思想有重要意义。
3.3 曹操宗族墓群亳州国家级重点文物保护单位，曹操宗族墓群覆盖着亳州近12公里的地方，现已开出来的有董园二号墓和章园一号墓。
据考证董园二号墓是曹操的祖父曹藤之墓，章园一号墓为曹操父亲曹嵩之墓，现在曹操宗祖墓群已被列为亳州十大建筑之一，现在正在此开发大型的曹四公园。
董园村石墓，位于亳州市董园村东南，墓内很遗憾的是随葬品几乎被焚盗一空，从中清理出的文物有：铜缕玉衣、玉枕、金属猪、铜爪饰、陶瓷残片等，尤其金属猪，造型与今巴克夏品种猪十分近形，脊上凸，圆身，短腿，两耳前竖，唇外侈，对研究中国养猪的发展史有重要价值。
3.4 古井酒文化博览园国家AAAA级旅游景区。
全国工业旅游示范点。
古井酒文化博物馆坐落在曹操与华佗故里、药材之乡的安徽亳州，被誉为“华夏第一白酒博物馆”。
为仿明清宫廷建筑，是安徽“十大”行业馆之一，也是海内最早的酒文化博物馆之一。
博物馆建于一九九四年，占地三二00平方米，建筑面积二二00平方米，总投资近二000万元，由首都故宫博物院专家陈列布展，分为中国酒文化、古井酒文化、古井发展史、名酒荟萃、古井画廊五大展区，一大批诸如储秀宫慈禧太后专用酒器等国宝在馆内展出，充分展示了中国酒文化的博大精深。
3.5 曹操公园国家AAA级旅游景区，位于亳州市中心，魏武大道与芍花路交口处，西与亳州博物馆相邻，是在曹氏宗族墓——曹四孤堆文化保护单位的基础上建立起来的，公园内建造了曹操纪念馆，是亳州市最大的公园。
曹操公园风景优美，现已成为亳州著名旅游景点之一。
3.6 华祖庵省级文物保护单位，现为国家AAA级旅游景区，位于亳州市永安街，相传曹操悔恨杀死同乡名医华佗所建。
庵内广植蔓佗罗，使人一跨进山门即受到传统医学的熏陶。
华祖庵始建于唐宋年间，由庙祠、故居、古东园三个院落组成，占地面积8600平方米。
庙祠内外双狮雄踞，古木虬枝盘空，殿宇辉煌，肃穆庄严。
神医塑像，热诚慈祥倔强飘逸，神采奕奕。
这里陈列着大量的医史文献和文物展品。
西偏殿内，数组彩塑蜡像，配以灯光布景，引人入胜。
东院修竹门，华佗自怡亭翘首昂然。
这里也是华佗纪念馆的所在地。
自开放之日瞻仰胜迹、缅怀先哲的国内外各界人士络绎不绝，华祖庵已成为世界研究华佗药术的中心，历史文化名城亳州的一处闪耀无限风光的景点。
有郭沫若题写了“华佗纪念馆“3.7 汤王陵，即商汤王墓，汤王是我国古代最有德行的圣君之一。
它的功德受到人们的尊敬，成汤王在位13年，死后葬于亳州。
桑林求雨的故事代代相传，成汤王的功德被世人所赞扬，为了纪念他特修建汤王陵公园。
现已成为亳州重要的旅游胜地之一。
3.8 道德中宫省重点文物保护单位，在今亳州市老子殿街，始建于唐，重建于明万历年间。
为历代祭祀老子的宫观，又名“老祖殿”或“老子行宫”。
内有老子道德经石刻，并陈列有关老子的文献资料。
宫前有问礼巷，传说是当年孔子向老子问礼之地。
宋时，涡河之滨有三个老子庙：河南省鹿邑县的上清官、亳州城内的道德中宫、涡阳城北的下清宫。
3.9 亳州博物馆亳州博物馆为仿汉城堡式建筑，是在原三国揽胜宫基础上改建而成，正式对外免费开放。
该管建筑面积5200平方米，室内陈列面积2800平方米，文物库房建筑面积1200平方米，馆藏文物2071件套，填补了亳州市文化基础设施建设的一项空白，完善了城市服务功能，提高了城市品位。
亳州博物馆将成为亳州城市的名片、亳州历史的底片、亳州文化的芯片。
该馆陈列的主题：《穿越五千年---亳州文化寻源》，按照历史发展的脉络，展示亳州博大精深的文化魅力和多姿多彩的文物形态。
展览由序厅、涡河文明、商汤都亳、道源圣地、汉魏风骨、天下望州、亳商市井、近代和当代亳州8个部分组成，共展出文物700余件套。
3.10 南京巷钱庄国家级重点文物保护单位，位于亳州市北关南京巷19号，是以货币为经营对象的民间金融机构旧址。
亳州自古为一大商埠，明清以来，金融业更趋繁荣。
随着经济和对外贸易的发展，商贾云集，商会林立。
到清末民初，全城大小钱庄有33家，南京巷钱庄建于清道光年间，清未平遥 “日升昌”票号的分号。
随着城市建设的发展，亳州城内原有的钱庄旧址，绝大多数被拆除改建，仅有南京巷钱庄，保存较为完整，作为钱庄博物馆，对外开放。
3.11 郑店子风景区国家AAAA级风景区，位于亳州市城市西北角郑店子 是涡河和洪河的交汇处，两河与西一环路一起围合的三角地带，号称“森林中的村落”。
三角洲占地面积约50公顷，三角洲旅游区控制范围约210公顷（2.1平方公里）。
用地处于城市结构“一带六区”的涡河文化旅游带的端头上，又是城市北入口的景观节点。
3.12 白鹭洲风景区亳州国家AAA级旅游景区，位于亳州市利辛县城东南18公里处。
白鹭洲国家级水利风景区是以茨淮新河水利工程为依托，以水利文化展示为主体，以生态旅游休闲度假为主要发展方向的一个综合性风景区。
景区总占地面积1800亩，其中陆地面积1200亩，水面600亩。
在景区的西三角洲建造了水杉林、杜仲林、柳林、竹林、枇杷林、桂花林6个专题园林区，修建贯通了园林观赏路径。
在水岸修筑了河堤汉白玉护栏和水上码头，购置了游艇和各种水上娱乐设施。
建造了生态停车场、音乐休闲广场、塑胶球场和三处拉膜景观造型，设置了部分健身器材。
3.13 白衣律院又名白衣庵，因供奉白衣大士观世音而得名，白衣律院历史悠久，位于谯城区交通路17号，是安徽省重点开放寺院和省重点文物保护单位。
白衣律院传戒律宗，是中国四大律院之一，寺内供奉有佛祖舍利子。
民国时期，白衣律院为全国僧侣举行大规模三坛大戒三次，影响海内外。
该寺始建于宋末，兴于明清，鼎盛于民国时期。
九华山僧人妙湛、五台山盲僧德升、山西药商董继文先后扩建，规模宏大，建筑巍峨。
为纪念盲僧德升和药商董继文，白衣律院山门一反习俗面向西北，对着山西方向。
山门石扁上“白衣律院”四字为乾隆时期著名书法家邓石如先生手书。
现在的白衣律院是由居港亳人汤德荫先生捐资兴建的。
山门三开间，重檐歇顶，琉璃瓦屋面，门内两侧有四大天王塑像。
大雄宝殿为主体建筑，殿宽5间，殿内供奉白衣大士观世音的玉雕像，后殿位于院北侧，5开间，另有配房50余间和完备的宗教设施。
3.14 天静宫国家AAAA级旅游景区。
位于亳州市涡阳县涡北街道郑店村，距离县城中心五公里。
是为了纪念我国春秋战国时期伟大的思想家，道家创始人老子（今安徽省亳州市涡阳县人）而修建。
此宫南临涡河，三面环绕武家河，北枕龙山之峰，可谓抚山枕水之地，钟灵毓秀之乡。
其中老子像高5.5米，重6000千克，目前为国内最大的老子铜像,堪称中华第一。
不久的将来，天静宫将成为亳州市、安徽省乃至全国的著名旅游胜地。
2007年首届中国涡阳老子文化节在天静宫景区盛大开幕。
3.15 万佛塔国家级重点文物保护单位，国家AAA级旅游景区，位于亳州市蒙城县城中心，因塔身内外嵌砌琉璃小佛近万躯而得名。
此塔为宋代建筑风格，八角十三层楼阁式砖塔，高42.2米，造型优美，并被载入《中国名胜词典》。
