如何教育幼儿养成良好进餐习惯的心得
一、营造适宜的环境，培育幼儿良好的进餐习惯 良好的环境，对幼儿的行为能产生积极的影响。
它能激发幼儿参与活动的积极性使幼儿通过自身活动与周围环境相互作用，从而获得丰富的经验得到主动发展。
1、创设良好的进餐氛围，引导幼儿愉快进餐 幼儿进餐是否有食欲与情绪好坏紧密相关。
而宽松和谐的精神环境，平等亲切的师生关系，使幼儿身心愉悦放松。
经常保持进餐时愉快情绪，有利于增进幼儿食欲。
幼儿进餐时，要努力创造轻松和谐愉快的气氛，使幼儿愉快的进餐。
我们采取了：一是放音乐。
就是在幼儿进餐时，有选择地播放一些优美悦耳的旋律，使幼儿边进餐，边欣赏音乐，愉快的进餐；二是对进餐表现好的幼儿，老师要用眼神投给他们赞许的目光。
用亲切的摸头等形式表示赞扬，这会激励他们更积极用餐；三是对进餐中有过失的幼儿一定要宽容。
如有的掉饭菜，有的剩饭，还有的把饭扣在地上等，这时我们不能训斥、命令、批评。
否则会影响他们的食欲。
而要采用亲切、关心的态度，使这种宽容、谅解成为幼儿的开胃菜，促进幼儿的饮食。
2、创设丰富的墙饰，引导幼儿与环境互动 物质环境是幼儿学习和探究的中介和桥梁。
我们通过开展丰富的墙饰活动，引导幼儿与环境互动。
在互动中学会科学进餐的知识，懂得进餐时怎样做是对的，怎样做是错误的，增强幼儿科学进餐的自觉性。
开学初，我们通过幼儿家长的反馈表中了解到，绝大多数幼儿存在着挑食，偏食，边吃饭边玩耍，甚至个别幼儿进餐不吃一点菜等一些不良习惯。
针对这些不良习惯，首先创设了“饭菜香，我们爱吃”的主题墙饰。
接着就创设了第一个子栏目“我会这样做”。
把幼儿吃饭是存在的普遍问题制成录象，让幼儿边观察边寻找，边对号入座。
然后，又用图式展示在墙面上，易于幼儿理解。
在这个基础上，师生还一起看图编成了琅琅上口的儿歌。
他们经常在一起看图片，说儿歌。
进餐时，哪个孩子做的不好，我会说出儿歌中的某一句，提醒他，孩子会很快就调整过来。
除此，我们还针对少数幼儿剩饭等问题，又创设了一个栏目“我不剩饭了”。
我们把每个孩子的照片贴在墙上。
早中晚饭用孩子认可的图片表示。
只要每顿饭都吃光，就可以插一面旗子。
每天离园有三个小旗子的小朋友就会奖励一朵的红花。
激励的效应是神奇的孩子之间也互相提醒，咱们不剩饭，就能插旗子了。
王翰泽小朋友，每次都要剩饭，老师一劝，总会哭鼻子。
开展此活动后，我就鼓励他：“只要你把剩下的一点饭都吃了，就能插旗子了。
在老师同伴的鼓励下，他终于成功了，一连几天都不剩饭了还得了大红花。
饭前洗手，饭后漱口、擦嘴等也是科学进餐的重要内容。
为了使这些内容深入每个幼儿心里我们和孩子一起讨论，并把每一项步骤图展示在墙上，编成儿歌，照着去做。
从而，大大减少了教师用生硬的语言、命令形式去教育幼儿，而是采用物化的教育目标，通过表扬、暗示、提醒儿歌等生动活泼的形式教育幼儿收到了事半功倍的效果。
二、运用不同的教育方法，培育幼儿良好的进餐习惯 由于每个幼儿生活环境、身体状况、家庭教育的不同，食物的偏好等也必然不一样。
教师一定要善于观察孩子的饮食习惯，进餐多少，掌握每个幼儿的情况，采取不同的教育方法做到因人而异。
1、逐渐加量法 面对太多、太满的饭菜会加重幼儿的心理负担，产生畏难情绪。
因此，在给幼儿盛饭时，要留有余地。
这样，幼儿会很轻松地吃完一碗。
然后，教师及时鼓励：“真棒
再盛点吧
”┅┅“今天，你吃了两碗，了不起。
”在老师的反复鼓励下，激起幼儿的食欲，达到逐渐增加饭量的目的。
丁伟崎来园时，面黄肌瘦。
妈妈反映说：“在家吃饭一点青菜都不吃。
”在幼儿园吃饭，他做的第一件事就是把菜一根一根都挑出去，就连吃包子、饺子也要把馅扒拉出来，每顿饭都吃到最后。
针对这一情况，我们就采取了逐渐增量法。
先给他盛一点菜，并悄悄与他约定：“今天，把这一点菜都吃了，老师会奖励一个你最喜欢的手工。
”成功后，教师每天都在全班面前表扬他，让他体验到成功的喜悦。
就这样，每天让他吃一点，每天加一点，孩子慢慢改正了不吃蔬菜的毛病了。
2、情绪感染法 幼儿的情绪极不稳定，易受大人情绪感染。
因此，教师应用积极情绪去感染幼儿，激起幼儿食欲。
班里有一部分幼儿不喜欢吃肝，一碰上肝尖炒葱头，吃得特慢。
常嚷到：“我不愿吃肝
”我们一方面给他讲自编故事《葫芦娃千里眼与肝》的故事让他们知道肝对眼的好处。
一方面故意用鼻子闻了闻，故意做出很陶醉，很想吃的样子说：“好香啊
老师最爱吃肝了，不知道哪个小朋友跟老师一样爱吃呢
”幼儿情绪一下子高涨起来，争先恐后地大口大口吃了起来。
面对不爱吃木耳的小朋友，我会神秘地说：“你一边吃木耳一边还能听到木耳咯吱咯吱地为你唱歌呢
”面对食欲不佳的幼儿认真地说：“你这个勇敢的奥特曼，快吃吧，补充能量才能打败怪兽。
”用集体氛围的渲染，用积极的情绪感染他们，能激起幼儿主动进餐的愿望，有效地解决了一些幼儿偏食、挑食的习惯。
3、榜样示范法 模仿是幼儿的天性。
同伴的榜样能引起幼儿注意，更能激发幼儿模仿的兴趣。
进餐时，老师应常常为幼儿树立正面榜样。
对不挑食，一口菜一口饭，不掉饭粒，细嚼慢咽的幼儿当作典型榜样，去教育其他幼儿，让他们主动调整自己的不良行为。
同时，教师还要有意识的把进餐表现好的幼儿与偏食、吃得慢的幼儿座位安排在一起，用身边的榜样影响带动他们，渐渐地让他们在正确进餐的轨道上迈进。
4、观察法 针对幼儿进餐中出现的问题，教师一定要认真观察，仔细分析，并给予针对性的引导。
如：吃饭慢有的是因为不会咀嚼，教师应教给他正确的方法；有的是因为身体不适，教师应更加关心，鼓励他适量进餐；有的是因为不爱吃，教师应用游戏口吻激励他。
满足不同幼儿的需求。
5、亲自实践法 亲自实践法就是师生一起亲自实践，有地放矢的进行教育，改变幼儿的不良饮食习惯。
进餐中，我们发现一部分幼儿不喜欢吃青菜，尤其是豆角。
为了改变这种状况，我们就和幼儿一起收集豆角种，种在班里的种植园地上。
经过浇水、除草等一系列的管理，豆角秧长了出来，孩子们高兴的跳了起来。
以后，我们经常带领幼儿去观察，给豆角浇水、松土。
在师生的精心管理下，终于长成了一串串嫩嫩的豆角。
孩子们把收获的豆角带回教室，通过择、洗、掰豆角，再送伙房。
让伙房的老师，当面讲吃豆角的好处，还让幼儿亲眼看制作豆角的全过程。
把制作的香喷喷的凉拌豆角让孩子品尝。
进餐时，各个都吃得津津有味，就连过去一见豆角就发愁的幼儿也大口大口的吃了起来。
三、家长与幼儿园积极配合，共同培养幼儿良好的进餐习惯 《纲要》中指出与家长配合，根据幼儿需要建立科学的生活常规。
培育幼儿良好的饮食、洗漱生活习惯及生活自理能力。
幼儿园健康教育单靠幼儿园的教育还不够，必须和家长同步教育，统一行动，才会收到预期的效果。
1、多渠道与家长沟通，实现家园互动 为了让家长了解孩子在园的具体表现，以实现家园共育。
我们利用多种渠道，及时有效的与家长进行沟通。
主要采用以下三种形式 创设家长园地 《家长园地》是幼儿园与家长双向沟通的一个重要窗口。
是实现家园共育的媒介。
我们在《育儿妙策》栏目中摘抄了权威文章，向家长介绍从小培养幼儿良好进餐习惯的重要性，家长如何以身作则，科学喂养幼儿，及针对偏食、挑食介绍一些小窍门、小方法。
帮助家长树立正确的教育观，提高科学育儿的自觉性。
在《我学会了》栏目中，我们把和孩子一起创编的儿歌展示出来，引导家长用孩子乐于接受的形式培养好习惯。
《彩虹桥》《点豆花》是孩子最喜欢的栏目。
每天。
教师认真观察幼儿在园的表现，发现点滴进步，便在《点豆花》中给予表扬。
家长则根据幼儿在家的表现，将其好的行为及时在《彩虹桥》中反馈。
在反复夸奖与鼓励中，良好的行为得到了巩固。
建立家长开放日 为了让家长更具体了解孩子在园表现，了解教师教育行为，提高家长主动配合的积极性。
我们定期向家长开放生活活动。
观摩活动中，家长看到整体孩子的发展，更客观的看到自己孩子的不足，就会主动找老师交流。
王恩正妈妈感慨地说：“原来小小的进餐环节也是讲究科学方法的。
以前，看到孩子不洗手，强迫洗，不吃菜，强迫吃。
孩子常常是哭着吃饭，弄得我是身心疲惫。
看到孩子在园的表现我非常满意，在家我也要学老师讲究一下方法。
召开家长座谈会 家长会是幼儿园与家长沟通的有效方式之一。
我们打破由原来家长是被动的倾听者为主动参与者。
教师针对孩子近阶段饮食习惯存在的突出问题进行讨论。
请习惯良好的家长说说自己育儿经验；鼓励家长说出自己育儿困惑；大家互相讨论共同找出解决问题的策略。
满足了家长的需求。
家长参与的积极性非常高，大家经验共享，不仅实现了真正意义的双向沟通，也各自在活动中积累了教育经验，提高了教育水平。
2、挖掘教育资源，吸引家长参与活动 在当前的幼儿教育中，对于教师而言，家长不仅仅是帮助者，支持者，而且是合作者。
因此，教师要通过沟通与协商把家长作为一种资源引入到幼儿园的教育中。
开学初，我们发现每到早点是鸡蛋，大部分幼儿都会剩下一些。
有的不吃黄，有的不吃清。
于是，我及时和家长探讨。
天昊妈妈说：“我做的鸡蛋羹可好吃了，明天，我做一些让孩子们尝尝。
”“提议不错。
”马鑫奶奶赞同道：“让家长们用鸡蛋做一道菜，让孩子品尝，知道鸡蛋也很好吃。
”家长们非常乐于参与我们的活动。
第二天，每个孩子都兴高采烈的提着自己的鸡蛋菜肴来和大家分享。
活动时，我特意请保健医李老师讲讲吃鸡蛋的好处。
看着丰盛的菜肴，孩子们跃跃欲试，吃一口西红柿炒鸡蛋，吃一口鸡蛋拼盘，吃一口浇汁鸡蛋。
孩子们不仅了解了鸡蛋原来有这么多吃法，也对鸡蛋有了新的认识，早餐的鸡蛋剩的越来越少了。
幼儿园与家庭紧密配合，孩子们进餐习惯有了很大改善。
挑食偏食率由开学初的67`2%减少到20`78%。
在学期身高体重测试中，我班的增长速度名列前茅，家园共育为幼儿的发展创设了一个良好的环境。
培养幼儿良好的进餐习惯有哪些
培养幼儿良好的进餐习惯有:一、 家长、教师密切配合，协调一致共同引导幼儿有个良好的行为习惯，离不开家庭的熏陶，也离不开老师的引导。
现在生活条件好了，在饮食方面，家长对孩子比较“松弛”孩子喜欢吃什么就吃什么，不爱吃的干脆就不吃，总是由着孩子说了算。
所以，使孩子造成偏食的现象。
在开学初的家长会上，我也向家长提到了孩子在幼儿园吃饭吃碰到的问题，每次孩子们在吃饭的时候，我也一直在关注着，为什么孩子们在饮食方面有这样的差距。
有的孩子甚至在吃鱼肉的时候，老师帮忙撕碎喂他，他还是全部吐出来。
如果现在不改正一旦形成了这个坏习惯，那以后对于他们的健康身体是大有影响的。
因为现在孩子正在长身体，各方面都需要营养。
同时，也向家长了解了有部分孩子在家中是由成人喂饭的，甚至有的孩子要家长哄着吃，追着吃。
另外，幼儿偏食、挑食、饭前吃过量零食的现象也很普遍。
所以，我认为良好进餐习惯的培养少不了教师的耐心教育，同时也需要家长的配，协调，家长和幼儿驾驶实施同步教学，从而使孩子更快更有效的养成好习惯，假如家长与幼儿教师的做法不一致，容易使孩子感到无所适从。
二、 巧用游戏方法培养幼儿餐前洗手的习惯手是人体接触外界最多的部位，也是做容易受到污染。
特别是孩子，天生好动 ，他们常常在吃东西之前忘了洗手，这样很容易把病菌带到嘴里，所以我们要经常提醒孩子，养成饭前便后要洗手，手脏了要洗手的习惯，并保持小手的干净。
同时要让幼儿学会正确的洗手方法。
刚开学时，我总是发现班上有个别孩子的洗手方法不正确，摸了肥皂就冲掉，这样没有洗掉手上的细菌。
所以，孩子们在每次洗手前，我总是唠叨着，边示范给孩子们看：卷起袖子，打开水龙头、充分冲湿双手，摸肥皂，手心、手背、手腕搓一搓，用清水冲掉、关掉水龙头、双手合拳甩一甩，用毛巾擦干。
就这样，孩子们在手把手的引导下，使每位孩子都学会了正确的洗手方法。
为了使孩子们养成洗手的习惯我还字编了一首《洗手歌》：“呜，咔嚓咔嚓，排队啦!来洗手，打开水龙头呀，小手冲冲湿呀，摸摸肥皂。
搓一搓，搓手心;搓一搓，搓手背;搓一搓，搓手腕，小手冲干净!再用毛巾亲一亲，看，小手小手，干干净净。
”孩子就是孩子，有的事情我们可能说一遍两遍他们能明白过来，但是有的事情我们要经常提醒正确引导，如今孩子们已养成了正确、勤洗手的好习惯，我觉得自己每天的唠叨不是多余的，事实证明了一切。
所以说我们的工作是琐碎而繁杂的，即要耐心、又要细心，才能使我们的工作越做越好。
三、 开展丰富多彩活动，引导幼儿常规进餐孩子总是喜欢一些有趣、深动的游戏活动，根据幼儿的心里特点，而单单和他们说道理他们不能理解也不感兴趣。
在教学中，我经常采取讲故事、做游戏等的方法，来鼓励幼儿初步了解每天按时定量进餐的重要性。
例如，我经常利用“娃娃家”这一孩子们十分喜欢的游戏来教导孩子如何正确使用餐具，喂小宝宝吃饭，比一比谁当起“爸爸”“妈妈”来最像，并在教学中用各种轻松、风趣的形式，用浅显易懂的语言穿插进去《怎样吃最有营养》一书的教学，使孩子掌握一些常规粗浅的营养知识，懂得要想身体好，就必须吸收全面的营养，合理地搭配饮食，健康茁壮地成长。
通过故事《胖胖和瘦瘦》，使孩子们懂得挑食的孩子又瘦又小，样样都爱吃的孩子长的又健有壮。
此外，在日常生活中，我利用农村资源，曾在秋收的季节，带领班上的孩子们参观农民收割稻谷，还组织孩子们一起帮着拾稻穗，在劳动的过程中让孩子感受到农民伯伯劳动的辛苦，并通过故诗《锄禾》，教育孩子要爱惜粮食，明白我们吃的粮食都是来之不易的。
四、 纠正幼儿偏食、挑食等不良进餐习惯 相信大多数的老师和我一样有过这样的困惑：孩子在进餐时，有的孩子光吃饭，不吃菜，有的孩子爱吃荤菜，不爱吃素菜，有的孩子吃饭速度特别慢，等等。
那么，如何纠正幼儿在进餐中诸如偏食、挑食、饭前吃过量零食等不良习惯呢?在教学实践中我有几下几点做法与大家一同探讨：1、 进餐前夸一夸每个孩子都有同一特点，他们喜欢听好听话，我就是抓住他们的心理特点进行教育。
例如，在餐前对进餐表现较好的孩子进行表扬，“辉辉小朋友吃饭真是乖，吃得又快有好，大家都要向他看齐啊”“大家看，帅帅小朋友坐的真端正，这样吃饭的时候，营养很快就流到胃里，被身体吸收，长得又帅又壮。
”2、 进餐时夸一夸健康的身体离不开膳食，要让孩子拥有健康的身体，健壮的体格，就必须引导孩子均衡膳食，合理搭配，全面吸取营养。
孩子的模仿能力特别强，他们会观察、学习承认的一举一动，在实践中，我们要根据幼儿的心理特点进行循环渐进地引导，在进餐前，我们必须在孩子面前塑造一个良好的榜样。
每天在进餐前，我都会给孩子们介绍菜名，让他们知道我们吃的菜叫什么名字，并且简单的了解它的营养价值，有时候碰到孩子特别不喜欢吃的菜，像海带我们班的蒙蒙小朋友特别不爱吃，每次吃海带时，他总是不高兴。
怎么办呢?我始终想不出最佳的办法，但是一次游戏活动中，《勇敢的小鲸鱼》使我得到了小小的启示，我让幼儿戴上头饰扮演小鲸鱼，然后游过三个包围圈，找到钥匙救出被困在大石头缝里的小海龟，对呀!我何不在孩子吃饭时扮演小动物的角色呢?于是我就忙开了，自做了一些小动物的头饰并戴上头饰扮演小动物的角色，如戴上鲸鱼的头饰，用童趣而神秘的语气对孩子们说：“我是大海里的鲸鱼壮壮，你们瞧，我的身体多么高大，我的皮肤滑滑的，小朋友们都喜欢我。
告诉你们一个小秘密，小朋友你们吃的海带就是生长在大海里的一种水草，我也很喜欢吃海带，海带营养丰富，含有大量的碘，碘是小朋友身体里不可缺少的一种东西，多吃海带，才能让我们变的很强又壮!”然后，我就津津有味地吃起海带来，边吃边说：“真好吃啊!”于是，孩子们也就自觉的动起了勺子，蒙蒙也跟着拿起勺子，慢慢地吃了起来，经过一段时间的引导，如今孩子们碰到吃洋葱、芹菜等都会大口大口地吃起来。
此外，还有一些孩子光爱吃素菜或者爱吃荤菜，我经常会用个中游戏的方式来鼓励孩子每样才都要尝试一下，合理搭配，均衡膳食，均衡营养。
在孩子进餐时，我总是用夸张的方式鼓励他们，哪怕孩子只有一点点进步，我也会积极鼓励他们，如常鼓励他们说：“一口饭一口菜，放在嘴里嚼一嚼，真好吃。
超超小朋友，你真棒”“怡怡小朋友，你吃饭真像火车钻山洞，盛满饭的小勺子像一列小火车呜呜地开进你的嘴巴，你真会做游戏。
”3、 进餐后夸一夸孩子们在进餐后，我经常让大家围坐在一起，对今天的进餐情况做个小结，表扬和鼓励有进步的孩子，发给他们小红花，小帖画，自制的小卡片等作为奖励，并进行口头鼓励，如：“越越小朋友，你不留剩饭，吃的干干净净的，真棒!”“杰杰小朋友，撮子真高兴有你这样 的朋友，你是个爱干净的乖宝宝!”“阳阳小朋友，你跟大哥哥、大姐姐一样，爱吃蔬菜爱吃肉，你是最棒的!”诸如这样的夸奖，有利于调动孩子的积极性，也有利于幼儿间的互相学习，能够较为有效的纠正幼儿偏食、挑食及剩饭等不良进餐习惯。
幼儿园的工作就是那样，耐心、细心加爱心，我们教育幼儿也要持之以恒，现在我班上的小朋友经过一段时间的培养和教育，孩子们在进餐方面得到了良好的改善，不再有偏食、吃零食的坏习惯，每个孩子都能干干净净地吃完自己的一份饭菜，家中、幼儿园里协调一致，家长们也感到特别惊讶。
幼儿园的工作就是那样，耐心、细心加爱心，我们教育幼儿也要持之以恒无论做什么事情都不要怕麻烦，一次不行两次，两次不行三次，甚至更多。
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，相信我们的工作能够做好，相信我们的孩子，在老师的细心呵护下健康、快乐的成长
培养幼儿愉快进餐的意义是什么
随着社会的进步，科技的发展，人们对健康有了更深的理解，为了下一代的健康成长，我们有必要对长期以来的认识观念不断更新。
对健康标准的理解是更新观念的关键，现代“健康”已不仅仅是传统上认为的身体强壮、发育正常、无缺陷，还包括心理健康，它涉及认知、情绪、情感、个性、人际交往等多方面。
推而知之，在幼儿园中要保证幼儿的健康成长，教师就必须做好包括身体保育和心理保育两大方面的工作，即不仅要照顾幼儿身体发育，促进身体机能的发展，还要对幼儿的心理加以保护，不断增进幼儿的心理能力。
因此进餐问题已不能仅从身体健康考虑，必须从促进幼儿身心和谐健康的角度来重新认识。
在幼儿园开展快乐的进餐的活动，就是结合《纲要》和《规程》精神，有效的促进幼儿真正和谐发展。
进餐是幼儿园保育工作的重要环节，它直接影响幼儿的生长发育。
根据我们幼儿园的实际情况，幼儿是上午七点半来园晨练，孩子们和老师一起散步做操后，回班吃早餐，下午五时三十分以后离园，因此，幼儿在园有三餐。
如何使幼儿吃饱吃好，是一个极为重要的问题，也是幼儿健康的关键问题。
因此，我们在这方面做了很多的工作，在实践中也总结出很多好的方法，促使幼儿真正的在幼儿园快乐自主的进餐，愉快的参与幼儿园的一日生活，让真正的健康伴随幼儿的成长。
一、科学的安排一日生活，可以激发幼儿的食欲。
经过长时间的观察分析得出，幼儿进餐时的情绪，与我们能否科学地安排好幼儿的一日活动有关。
除了为幼儿准备营养丰富、色味俱佳的饭菜以外，关键是要使幼儿对进餐感兴趣，有良好的食欲。
在一天的生活中如果缺少运动或运动过量，幼儿的食欲就差，只有在运动适度的时候，幼儿才会对吃饭表现出极大的兴趣，挑食现象才会减少。
针对这种情况，我园坚持让幼儿每天都参加两个小时的体育锻炼，并注意动与静的交替，以促进幼儿的新陈代谢，使幼儿的情绪始终保持愉快。
然后在幼儿进餐前，进行简短的轻松的谈话，如：故事讲述，营养知识，请你猜猜看等活动，以引起幼儿进餐的兴趣，保持幼儿愉快的进餐情绪。
二、快乐的进餐氛围，有助于保持幼儿良好的进餐情绪。
在进餐环节中，我们鼓励幼儿可自由选择座位，选择和自己的好朋友一起共同进餐，教师只在幼儿请求帮助时，采取必要的措施。
教师多给幼儿一些吃饭时间，不在进餐中处理有关纪律的问题，如“快吃”、“保持桌面干净”等。
教师也可以用录音机放轻的音乐和故事，营造一个温馨的大家庭的氛围。
幼儿园是家庭与社会连接的纽带，让幼儿保持一个轻松愉快的就餐心情，可以促进消化腺的分泌，增进食欲，同时，还可以体验集体生活的快乐，有利于幼儿积极适应社会。
曾有一个孩子生病的时候吃不下饭，在就餐时间内独自看书，我走过去轻轻地安慰他，自己拿了小椅子同他坐在一起，陪着他说话，半个小时过后，幼儿把饭吃完了，高高兴兴地同其他小朋友一起玩去了。
这也是我的一次很好的尝试，不强迫幼儿进食，不用严格的纪律约束，而是通过情绪状态的调整，促进幼儿食欲，尤其是体弱的孩子，为他们创造进餐氛围，有助于保持幼儿良好的进餐情绪，让他们在温馨的氛围中进餐，才能让孩子们愉快的把食物吃完，才能促进他们健康快乐的成长。
三、为幼儿创造一个自我服务的机会，可以让孩子们感觉进餐就好像是在游戏。
从幼儿年龄特点分析，3岁左右的幼儿便开始寻求全面的独立，摆脱成人的监护，他们愿意自己做好自己的事，哪怕做不好，他们也会把这当作一种游戏去尝试。
常听见孩子说：“我自己来”，幼儿有自我服务的欲望，让幼儿在成人的帮助下学习如何进餐，如收放餐具，自取食物，互相鼓励不浪费粮食，不挑食等，现在大多数幼儿园已经做的很好了。
要使幼儿养成自己的事情自己做好，不依赖成人的好习惯，成人往往重视“保”，给幼儿无微不至的照顾，忽视了“育”－－教育幼儿独立、自信，过多的保护剥夺了幼儿积极主动探索的权利，导致了幼儿在自主感的发展上的失败。
因此，我们幼儿园，为解决这一问题，为了能更好的观察孩子，了解孩子，为幼儿创造一个自我服务的机会，我们在小、中、大班根据幼儿大肌肉等特点，开展了自助餐活动，真正把进餐当作一种游戏，在游戏中探索，让孩子在班中进餐的时候，就象在餐厅一样，自己取食物，自己做事情，享受快乐的氛围，体验服务的乐趣。
1、小班：小班幼儿小肌肉发展不太协调，因此用饭勺盛饭，还有一定的困难。
我们通过情景化的游戏环节，利用角色扮演，请小朋友在角色游戏中进餐，教师把事先盛好的饭菜摆在前面，请幼儿自己选择饭菜的多少和种类。
所以，小班教师更多的是用语言鼓励，动作安抚，角色的吸引促进幼儿食欲，利用教育环境，引导幼儿在力所能及的范围内自我服务，让孩子们感觉进餐好像就在游戏，如：小熊姐姐请小熊吃饺子，兔宝宝们我们的小餐厅开饭了。
这样教师也能更好的观察孩子，帮助体弱幼儿，让孩子们享受进餐的乐趣，了解进餐的营养，在游戏中培养孩子们良好的进餐习惯。
2、中班：升入中班以后，孩子的小肌肉发展协调，所以，一般主食都由幼儿自己添加，孩子们根据自己的需要选择种类和多少的饭量，食物花样多变，色、香、味俱全，孩子对食物的色彩、形态特别注意，花样多变的面食、造型有趣的糕点、搭配美观的菜肴，都很受孩子的欢迎。
但教师要适当的引导幼儿饭菜搭配吃，注意营养量的摄取，自助餐不是随心所欲，不能因为一味的促进食欲而造成幼儿偏食，在这过程中，教师要更多的观察孩子，给予孩子更多的合理建议，如：活动前，请幼儿讲解绿色蔬菜的好处，大家分享关于营养健康方面的知识，讨论进餐量多少更加合适，吃得太饱的危害，引导幼儿学会调控自己的饮食，懂得更多的饮食健康知识，更好的养成良好的进餐习惯。
而教师那，在每次进餐中都可以细致观察幼儿，了解幼儿的进步和变化，根据幼儿的实际情况分析，并在进餐后个别解决，做到因材施教。
3、大班：在中小班的基础上，到了大班，孩子们的进餐就象成人一样了，他们会有秩序的取餐具，选择各种菜及主食，当他们发现哪个伙伴有偏食的问题时，他们就会主动的提示他：“萝卜最有营养了，多吃能让你长的高
”他们还会互相提醒：“你忘了拿主食了
”进餐就在一片详和的气氛中进行。
孩子看到盛得过满的饭，常常会感到很害怕，生怕吃得慢或吃不下而受到指责，却喜欢一次次自己去添饭，并自豪地说：我吃了两碗、三碗，培养孩子吃饭的自信心和动手能力。
关键是大班幼儿马上就要上小学了，给孩子更多的自主和自我服务的机会，也是为小幼衔接做准备。
孩子在进餐中主动的根据需要，少盛多添，让孩子有信心，真的做到，“我的饭菜，我做主”这是一件多么让人高兴的事情，因此到了小学，我们还会担心孩子们中午吃不饱，不会照顾自己，不自信吗
答案是：一定不会。
四、在主题游戏中贯穿进餐知识，让快乐进餐进行到底。
在尝试的过程中，很多老师也曾抱有怀疑的态度，孩子就真能自己做吗
回答的结果是：的确能，而且做的很好，不过，这其中有着很多教育的契机，教师也同样要把握。
如：根据幼儿进餐中的问题，大班孩子开展了《自助餐中的规则都有什么》的主题活动，通过讨论，孩子们得出，添饭次数不能太多，因为小朋友吃的过饱会吐，这样对身体不好
进餐中可以轻声讲话，但不能影响别人，因为那样不礼貌，也会让你的饭菜凉掉，吃凉饭肚子会疼等。
在共同讨论的结果中，孩子自己张贴了“自助餐须知”，鼓励全体大班小朋友都要遵守，因为只有这样才能更好的进餐，才能让身体更好的吸收营养。
这次主题活动的开展，促使幼儿在语言能力、知识经验、人际交往等方面有所发展。
民主宽松、开放的教养方式中，幼儿自由选择伙伴，畅所欲言，不时地同老师交流自己的想法，有利于形成融洽的班级气氛。
这可以使幼儿多方面受益。
其次，有助于扩展幼儿的知识经验。
讨论、聊天是开发幼儿智力的重要手段。
通过交谈，认识饭菜的名称、味道、颜色，了解吃饭的礼节。
幼儿中蕴藏着丰富的教育资源，在愉快的交流中，幼儿不知不觉丰富了自己的知识经验。
再次，宽松愉快的就餐活动还有助于培养幼儿的人际交往能力。
现代社会给人们带来方便、快捷的同时，也使得人与人的交往机会减少了。
虽然人们可以很轻易地了解世界上每时每刻发生的事情，而匆忙的生活，高层建筑、单元房使人们更多地封闭起来，而孩子们大部分时间呆在家中，所以也失去了更多与人沟通的机会。
幼儿园是幼儿相互交流的最重要环境之一，我们一定要为他们搭建这个桥梁，让孩子通过不同环节交流分享经验，在快乐的生活中学习和探索，真的让快乐进餐进行到底。
进餐是幼儿园一日生活中很重要的环节，这也是孩子们健康的起点，所以，把快乐给孩子，让他们能为自己的进餐做主，为他们创造更多的发展空间，这就是新时代的幼儿园要做的。
关于在幼儿园幼儿进餐时出现的问题
第一，要孩子知道自己的事情自己做，这是最主要的一点我现在从事幼儿工作，这样的事情常见，小孩子吐，如果真的是偶尔的身体不好，肯定是让他休息，照顾好自己一般孩子身体没有问题，我会让孩子自己去打扫，但是当孩子动手之后，我肯定会去帮忙。
如果是经常性的，就会有可疑，应该让孩子回家还有种情况，孩子故意的这个时候，就根本不要帮助他，让他知道这是错误的，自己的错误没有人会帮助他，事后再进行教育
幼儿进餐的步骤
培养幼儿养成良好的进餐习惯、生活学习习惯和基本能力，促进幼儿的身心和谐健康发展。
一、餐前组织:1. 用音乐律动和手指游戏等方式组织幼儿盥洗，减少等待现象。
2. 创设宽松的就餐环境，开展餐前食谱播报活动，促进幼儿食欲。
二、就餐时的细节组织1. 把握好幼儿就餐时间，掌握正确的就餐方法2. 规范幼儿端饭线路，确保进餐中的安全3. 关注幼儿的进餐心理健康4. 良好就餐习惯的养成三、餐后组织1. 餐后习惯的指导与养成充分发挥值日生的作用2. 餐后活动的组织
教师在完成幼儿进餐时应掌握哪些知识技能
通常幼儿用餐时间应在20分钟以上，这20分钟不包括看电视、讲话等时间。
每口食物应咀嚼12-30次左右再下咽。
用餐细嚼慢咽并不是越慢越好,因为消化食物的消化酶有分泌高峰,一般在十几分钟内。
当然，相异的饭菜，所需要的时间也不尽相同，吃肉和吃青菜的咀嚼时间肯定不相同，吃稀饭的时间也自然比吃干饭所要的时间短。
并且年纪过大与年龄过小的人，牙齿不好的人，咀嚼时间也相应地要延长。
另外，马来西亚的牙科专家临床发现,儿童用餐时间过长,易患龋齿。
因此，家长应教育幼儿控制用餐时间，吃饭不要拖拖拉拉。
综上所述，幼儿用餐时间应在30分钟为宜，既不要吃饭过快，避免囫囵吞枣、消化不良，或吃零食过多；又不要吃饭拖拉，避免饭菜过凉引起脾胃失调，而引发一些疾病。
家长朋友了解幼儿正常的用餐时间，既可以促进孩子的身体健康，又利于培养孩子良好的就餐习惯。
