如何教育幼儿养成良好进餐习惯的心得
一、营造适宜的环境，培育幼儿良好的进餐习惯 良好的环境，对幼儿的行为能产生积极的影响。
它能激发幼儿参与活动的积极性使幼儿通过自身活动与周围环境相互作用，从而获得丰富的经验得到主动发展。
1、创设良好的进餐氛围，引导幼儿愉快进餐 幼儿进餐是否有食欲与情绪好坏紧密相关。
而宽松和谐的精神环境，平等亲切的师生关系，使幼儿身心愉悦放松。
经常保持进餐时愉快情绪，有利于增进幼儿食欲。
幼儿进餐时，要努力创造轻松和谐愉快的气氛，使幼儿愉快的进餐。
我们采取了：一是放音乐。
就是在幼儿进餐时，有选择地播放一些优美悦耳的旋律，使幼儿边进餐，边欣赏音乐，愉快的进餐；二是对进餐表现好的幼儿，老师要用眼神投给他们赞许的目光。
用亲切的摸头等形式表示赞扬，这会激励他们更积极用餐；三是对进餐中有过失的幼儿一定要宽容。
如有的掉饭菜，有的剩饭，还有的把饭扣在地上等，这时我们不能训斥、命令、批评。
否则会影响他们的食欲。
而要采用亲切、关心的态度，使这种宽容、谅解成为幼儿的开胃菜，促进幼儿的饮食。
2、创设丰富的墙饰，引导幼儿与环境互动 物质环境是幼儿学习和探究的中介和桥梁。
我们通过开展丰富的墙饰活动，引导幼儿与环境互动。
在互动中学会科学进餐的知识，懂得进餐时怎样做是对的，怎样做是错误的，增强幼儿科学进餐的自觉性。
开学初，我们通过幼儿家长的反馈表中了解到，绝大多数幼儿存在着挑食，偏食，边吃饭边玩耍，甚至个别幼儿进餐不吃一点菜等一些不良习惯。
针对这些不良习惯，首先创设了“饭菜香，我们爱吃”的主题墙饰。
接着就创设了第一个子栏目“我会这样做”。
把幼儿吃饭是存在的普遍问题制成录象，让幼儿边观察边寻找，边对号入座。
然后，又用图式展示在墙面上，易于幼儿理解。
在这个基础上，师生还一起看图编成了琅琅上口的儿歌。
他们经常在一起看图片，说儿歌。
进餐时，哪个孩子做的不好，我会说出儿歌中的某一句，提醒他，孩子会很快就调整过来。
除此，我们还针对少数幼儿剩饭等问题，又创设了一个栏目“我不剩饭了”。
我们把每个孩子的照片贴在墙上。
早中晚饭用孩子认可的图片表示。
只要每顿饭都吃光，就可以插一面旗子。
每天离园有三个小旗子的小朋友就会奖励一朵的红花。
激励的效应是神奇的孩子之间也互相提醒，咱们不剩饭，就能插旗子了。
王翰泽小朋友，每次都要剩饭，老师一劝，总会哭鼻子。
开展此活动后，我就鼓励他：“只要你把剩下的一点饭都吃了，就能插旗子了。
在老师同伴的鼓励下，他终于成功了，一连几天都不剩饭了还得了大红花。
饭前洗手，饭后漱口、擦嘴等也是科学进餐的重要内容。
为了使这些内容深入每个幼儿心里我们和孩子一起讨论，并把每一项步骤图展示在墙上，编成儿歌，照着去做。
从而，大大减少了教师用生硬的语言、命令形式去教育幼儿，而是采用物化的教育目标，通过表扬、暗示、提醒儿歌等生动活泼的形式教育幼儿收到了事半功倍的效果。
二、运用不同的教育方法，培育幼儿良好的进餐习惯 由于每个幼儿生活环境、身体状况、家庭教育的不同，食物的偏好等也必然不一样。
教师一定要善于观察孩子的饮食习惯，进餐多少，掌握每个幼儿的情况，采取不同的教育方法做到因人而异。
1、逐渐加量法 面对太多、太满的饭菜会加重幼儿的心理负担，产生畏难情绪。
因此，在给幼儿盛饭时，要留有余地。
这样，幼儿会很轻松地吃完一碗。
然后，教师及时鼓励：“真棒
再盛点吧
”┅┅“今天，你吃了两碗，了不起。
”在老师的反复鼓励下，激起幼儿的食欲，达到逐渐增加饭量的目的。
丁伟崎来园时，面黄肌瘦。
妈妈反映说：“在家吃饭一点青菜都不吃。
”在幼儿园吃饭，他做的第一件事就是把菜一根一根都挑出去，就连吃包子、饺子也要把馅扒拉出来，每顿饭都吃到最后。
针对这一情况，我们就采取了逐渐增量法。
先给他盛一点菜，并悄悄与他约定：“今天，把这一点菜都吃了，老师会奖励一个你最喜欢的手工。
”成功后，教师每天都在全班面前表扬他，让他体验到成功的喜悦。
就这样，每天让他吃一点，每天加一点，孩子慢慢改正了不吃蔬菜的毛病了。
2、情绪感染法 幼儿的情绪极不稳定，易受大人情绪感染。
因此，教师应用积极情绪去感染幼儿，激起幼儿食欲。
班里有一部分幼儿不喜欢吃肝，一碰上肝尖炒葱头，吃得特慢。
常嚷到：“我不愿吃肝
”我们一方面给他讲自编故事《葫芦娃千里眼与肝》的故事让他们知道肝对眼的好处。
一方面故意用鼻子闻了闻，故意做出很陶醉，很想吃的样子说：“好香啊
老师最爱吃肝了，不知道哪个小朋友跟老师一样爱吃呢
”幼儿情绪一下子高涨起来，争先恐后地大口大口吃了起来。
面对不爱吃木耳的小朋友，我会神秘地说：“你一边吃木耳一边还能听到木耳咯吱咯吱地为你唱歌呢
”面对食欲不佳的幼儿认真地说：“你这个勇敢的奥特曼，快吃吧，补充能量才能打败怪兽。
”用集体氛围的渲染，用积极的情绪感染他们，能激起幼儿主动进餐的愿望，有效地解决了一些幼儿偏食、挑食的习惯。
3、榜样示范法 模仿是幼儿的天性。
同伴的榜样能引起幼儿注意，更能激发幼儿模仿的兴趣。
进餐时，老师应常常为幼儿树立正面榜样。
对不挑食，一口菜一口饭，不掉饭粒，细嚼慢咽的幼儿当作典型榜样，去教育其他幼儿，让他们主动调整自己的不良行为。
同时，教师还要有意识的把进餐表现好的幼儿与偏食、吃得慢的幼儿座位安排在一起，用身边的榜样影响带动他们，渐渐地让他们在正确进餐的轨道上迈进。
4、观察法 针对幼儿进餐中出现的问题，教师一定要认真观察，仔细分析，并给予针对性的引导。
如：吃饭慢有的是因为不会咀嚼，教师应教给他正确的方法；有的是因为身体不适，教师应更加关心，鼓励他适量进餐；有的是因为不爱吃，教师应用游戏口吻激励他。
满足不同幼儿的需求。
5、亲自实践法 亲自实践法就是师生一起亲自实践，有地放矢的进行教育，改变幼儿的不良饮食习惯。
进餐中，我们发现一部分幼儿不喜欢吃青菜，尤其是豆角。
为了改变这种状况，我们就和幼儿一起收集豆角种，种在班里的种植园地上。
经过浇水、除草等一系列的管理，豆角秧长了出来，孩子们高兴的跳了起来。
以后，我们经常带领幼儿去观察，给豆角浇水、松土。
在师生的精心管理下，终于长成了一串串嫩嫩的豆角。
孩子们把收获的豆角带回教室，通过择、洗、掰豆角，再送伙房。
让伙房的老师，当面讲吃豆角的好处，还让幼儿亲眼看制作豆角的全过程。
把制作的香喷喷的凉拌豆角让孩子品尝。
进餐时，各个都吃得津津有味，就连过去一见豆角就发愁的幼儿也大口大口的吃了起来。
三、家长与幼儿园积极配合，共同培养幼儿良好的进餐习惯 《纲要》中指出与家长配合，根据幼儿需要建立科学的生活常规。
培育幼儿良好的饮食、洗漱生活习惯及生活自理能力。
幼儿园健康教育单靠幼儿园的教育还不够，必须和家长同步教育，统一行动，才会收到预期的效果。
1、多渠道与家长沟通，实现家园互动 为了让家长了解孩子在园的具体表现，以实现家园共育。
我们利用多种渠道，及时有效的与家长进行沟通。
主要采用以下三种形式 创设家长园地 《家长园地》是幼儿园与家长双向沟通的一个重要窗口。
是实现家园共育的媒介。
我们在《育儿妙策》栏目中摘抄了权威文章，向家长介绍从小培养幼儿良好进餐习惯的重要性，家长如何以身作则，科学喂养幼儿，及针对偏食、挑食介绍一些小窍门、小方法。
帮助家长树立正确的教育观，提高科学育儿的自觉性。
在《我学会了》栏目中，我们把和孩子一起创编的儿歌展示出来，引导家长用孩子乐于接受的形式培养好习惯。
《彩虹桥》《点豆花》是孩子最喜欢的栏目。
每天。
教师认真观察幼儿在园的表现，发现点滴进步，便在《点豆花》中给予表扬。
家长则根据幼儿在家的表现，将其好的行为及时在《彩虹桥》中反馈。
在反复夸奖与鼓励中，良好的行为得到了巩固。
建立家长开放日 为了让家长更具体了解孩子在园表现，了解教师教育行为，提高家长主动配合的积极性。
我们定期向家长开放生活活动。
观摩活动中，家长看到整体孩子的发展，更客观的看到自己孩子的不足，就会主动找老师交流。
王恩正妈妈感慨地说：“原来小小的进餐环节也是讲究科学方法的。
以前，看到孩子不洗手，强迫洗，不吃菜，强迫吃。
孩子常常是哭着吃饭，弄得我是身心疲惫。
看到孩子在园的表现我非常满意，在家我也要学老师讲究一下方法。
召开家长座谈会 家长会是幼儿园与家长沟通的有效方式之一。
我们打破由原来家长是被动的倾听者为主动参与者。
教师针对孩子近阶段饮食习惯存在的突出问题进行讨论。
请习惯良好的家长说说自己育儿经验；鼓励家长说出自己育儿困惑；大家互相讨论共同找出解决问题的策略。
满足了家长的需求。
家长参与的积极性非常高，大家经验共享，不仅实现了真正意义的双向沟通，也各自在活动中积累了教育经验，提高了教育水平。
2、挖掘教育资源，吸引家长参与活动 在当前的幼儿教育中，对于教师而言，家长不仅仅是帮助者，支持者，而且是合作者。
因此，教师要通过沟通与协商把家长作为一种资源引入到幼儿园的教育中。
开学初，我们发现每到早点是鸡蛋，大部分幼儿都会剩下一些。
有的不吃黄，有的不吃清。
于是，我及时和家长探讨。
天昊妈妈说：“我做的鸡蛋羹可好吃了，明天，我做一些让孩子们尝尝。
”“提议不错。
”马鑫奶奶赞同道：“让家长们用鸡蛋做一道菜，让孩子品尝，知道鸡蛋也很好吃。
”家长们非常乐于参与我们的活动。
第二天，每个孩子都兴高采烈的提着自己的鸡蛋菜肴来和大家分享。
活动时，我特意请保健医李老师讲讲吃鸡蛋的好处。
看着丰盛的菜肴，孩子们跃跃欲试，吃一口西红柿炒鸡蛋，吃一口鸡蛋拼盘，吃一口浇汁鸡蛋。
孩子们不仅了解了鸡蛋原来有这么多吃法，也对鸡蛋有了新的认识，早餐的鸡蛋剩的越来越少了。
幼儿园与家庭紧密配合，孩子们进餐习惯有了很大改善。
挑食偏食率由开学初的67`2%减少到20`78%。
在学期身高体重测试中，我班的增长速度名列前茅，家园共育为幼儿的发展创设了一个良好的环境。
培养幼儿良好的进餐习惯有哪些
一、创设环境,培养幼儿良好的进餐习惯《幼儿园教育指导纲要》中指出：环境是重要的教育资源，应通过创设并有效地利用环境促进幼儿的发展。
良好的环境,对幼儿的行为能产生积极的影响。
1.营造良好的进餐氛围,引导幼儿愉快进餐幼儿进餐时要讲究秩序和纪律，不要拥挤，应从小学习饮食礼仪，不影响别的小朋友进餐，养成专心用餐，礼貌进餐的好习惯。
幼儿进餐时是否有食欲与情绪好坏紧密相关，而宽松和谐的精神环境、平等亲切的师生关系，能使幼儿身心愉悦、放松。
经常保持进餐时的愉快情绪，有利于增进幼儿食欲。
幼儿进餐时,营造轻松、和谐、愉快的气氛，能使幼儿愉快的进餐。
我们采取的方法是:一播放音乐。
就是在幼儿进餐时,有选择地播放一些优美悦耳的旋律,使幼儿边欣赏音乐,边愉快的进餐；二是对进餐表现良好的幼儿，给予鼓励，用亲切的摸头等形式表示赞扬，这会激励他们更加积极用餐；三是对进餐中有过失的幼儿宽容。
如：进餐过程中出现有的幼儿掉饭菜,有的剩饭,还有的把饭扣在地上等现象，这时我们不能训斥、命令、批评，而是要采用亲切、关心的态度, 给他们鼓励，这样他们才会越做越好。
2.创设丰富的进餐主题墙饰,引导幼儿与环境互动物质环境是幼儿学习和探究的中介和桥梁。
我们通过开展丰富的主题墙饰活动,引导幼儿与环境互动。
在互动中学会科学进餐的知识,懂得进餐时怎样做是对的，怎样做是错误的，增强幼儿科学进餐的自觉性。
通过家长的反馈表中了解到,绝大多数幼儿存在着挑食、偏食、边吃饭边玩耍，甚至个别幼儿进餐不吃一点菜等一些不良习惯。
针对这些不良习惯,我们首先创设了“我是爱吃饭的好宝宝”主题墙饰。
接着创设第一个子栏目“我会这样做”。
把幼儿吃饭过程中存在的普遍问题拍下来，贴在主题墙上，让幼儿边观察边讨论，这样做对不对，为什么。
在这个基础上,我们还一起看图编成了朗朗上口的儿歌。
进餐时,如果哪个孩子做的不好,我们会说出儿歌中的某一句,提醒他,孩子会很快就调整过来。
饭前洗手、饭后漱口、擦嘴等也是科学进餐的重要内容。
为了使这些内容深入每个幼儿心里，我们和孩子一起把每一项步骤图展示在主题墙上,编成儿歌，照着去做。
从而大大减少了教师用生硬的语言、命令等形式去教育幼儿，而是采用物化的教育目标，通过表扬、暗示、提醒儿歌等生动活泼的形式，教育幼儿，收到了事半功倍的效果。
每天离园时，进餐表现良好的小朋友就会奖励一朵小红花。
激励的效应是神奇的，孩子之间也互相提醒,不挑食、不偏食、不剩饭。
二、运用不同的教育方法,帮助幼儿养成良好的进餐习惯幼儿的生活环境、身体状况、家庭教育不同,对食物的偏好也必然不一样。
教师要善于观察孩子的饮食习惯，进餐多少等，掌握每个幼儿的情况，采取不同的教育方法做到因人而异。
1．逐渐加量法面对太多、太满的饭菜会加重幼儿的心理负担,使幼儿产生抵触情绪。
因此，在给幼儿盛饭时，要留有余地。
这样幼儿会很轻松地吃完一碗。
然后教师及时鼓励:“真棒!再盛点吧!” “今天,你吃了两碗,真了不起。
”在老师的反复鼓励下,激起幼儿的食欲,达到逐渐增加饭量的目的。
2．情绪感染法幼儿的情绪极不稳定,极易受大人的情绪感染。
因此,我们会用积极地情绪去感染幼儿,激起幼儿食欲。
面对不爱吃蔬菜的小朋友,我们会神秘地说:“你一边吃蔬菜，一边还能听到蔬菜咯吱咯吱地为你唱歌呢!”面对食欲不佳的幼儿我们会认真地说:“你这个勇敢的奥特曼，快吃吧，补充能量才能打败怪兽。
”用集体氛围的渲染，用积极的情绪感染他们，激起幼儿主动进餐的愿望，有效地解决幼儿偏食、挑食的习惯。
幼儿情绪一下子高涨起来,争先恐后地大口大口吃起来。
3．榜样示范法模仿是孩子们的天性。
同伴的榜样能引起幼儿注意,更能激发幼儿模仿的兴趣。
进餐时,我们要为幼儿树立正面榜样。
对不挑食,一口菜一口饭,不掉饭粒,细嚼慢咽的幼儿当作典型榜样,让孩子们主动调整自己的不良行为。
同时,有意地把进餐表现好的幼儿与偏食、吃得慢的幼儿座位安排在一起,用身边的榜样影响带动他们,渐渐地让他们在正确进餐的轨道上迈进。
4．观察法针对幼儿进餐中出现的问题,我们认真观察,仔细分析,并给予针对性的引导。
如:有的孩子吃饭慢，是因为身体不适,我们会更加关心,鼓励他适量进餐；有的孩子是因为不爱吃,我们会用游戏口吻激励他，满足不同幼儿的需求。
5．亲身实践法亲身实践法就是教师与幼儿一起亲自实践,有地放矢的进行教育,改变幼儿的不良进餐习惯。
进餐中,我们发现一部分幼儿不喜欢吃青菜,尤其是菠菜。
为了改变这种状况,我们和幼儿一起收集菠菜种,种在种植区，经常带领孩子们去观察,给菠菜浇水、松土、除草。
菠菜成熟了，我们共同把收获的菠菜带回活动室,通过择、洗，再送伙房。
带领幼儿参观伙房师傅烹饪菠菜的过程。
进餐时,孩子们个个都吃得津津有味。
三、家长与幼儿园积极配合,共同培养幼儿良好的进餐习惯培养幼儿良好的进餐习惯，不是幼儿园单方面可以独立完成的，也不是家庭一方面可以单独完成的。
这需要家园同步,统一行动,才会收到预期的效果。
1.多渠道与家长沟通,实现家园互动为了让家长了解孩子在园的具体表现,实现家园共育。
我们利用多种渠道,及时有效的与家长进行沟通。
主要采用以下几种形式：《家园联系栏》是幼儿园与家长双向沟通的一个重要窗口。
我们在家园联系栏向家长介绍从小培养幼儿良好进餐习惯的重要性,家长如何以身作则科学喂养幼儿等知识。
通过qq群、微信、手机短信、电话等平台，与家长进行沟通。
针对偏食、挑食等现象介绍一些小窍门、小方法。
帮助家长树立正确的教育观,提高科学育儿的自觉性。
2.召开家长座谈会家长会是幼儿园与家长沟通的有效方式之一。
我们打破由原来家长是被动的倾听者，变为主动参与者。
教师针对孩子近阶段饮食习惯存在的突出问题进行讨论。
请进餐习惯良好的家长说说自己育儿经验；鼓励家长说出自己育儿困惑；大家互相讨论共同找出解决问题的策略，满足家长的需求。
家长参与的积极性非常高,大家经验共享,不仅实现了真正意义的双向沟通,也各自在活动中积累了教育经验,提高了教育水平。
总之，对幼儿良好进餐习惯的培养要根据幼儿的年龄特点，采取有趣、直观、形象的、能为幼儿所接受的教学方法来进行，那肯定能得到事倍功半的效果，使幼儿的身心进一步得到健康的发展。
培养幼儿愉快进餐的意义是什么
随着社会的进步，科技的发展，人们对健康有了更深的理解，为了下一代的健康成长，我们有必要对长期以来的认识观念不断更新。
对健康标准的理解是更新观念的关键，现代“健康”已不仅仅是传统上认为的身体强壮、发育正常、无缺陷，还包括心理健康，它涉及认知、情绪、情感、个性、人际交往等多方面。
推而知之，在幼儿园中要保证幼儿的健康成长，教师就必须做好包括身体保育和心理保育两大方面的工作，即不仅要照顾幼儿身体发育，促进身体机能的发展，还要对幼儿的心理加以保护，不断增进幼儿的心理能力。
因此进餐问题已不能仅从身体健康考虑，必须从促进幼儿身心和谐健康的角度来重新认识。
在幼儿园开展快乐的进餐的活动，就是结合《纲要》和《规程》精神，有效的促进幼儿真正和谐发展。
进餐是幼儿园保育工作的重要环节，它直接影响幼儿的生长发育。
根据我们幼儿园的实际情况，幼儿是上午七点半来园晨练，孩子们和老师一起散步做操后，回班吃早餐，下午五时三十分以后离园，因此，幼儿在园有三餐。
如何使幼儿吃饱吃好，是一个极为重要的问题，也是幼儿健康的关键问题。
因此，我们在这方面做了很多的工作，在实践中也总结出很多好的方法，促使幼儿真正的在幼儿园快乐自主的进餐，愉快的参与幼儿园的一日生活，让真正的健康伴随幼儿的成长。
一、科学的安排一日生活，可以激发幼儿的食欲。
经过长时间的观察分析得出，幼儿进餐时的情绪，与我们能否科学地安排好幼儿的一日活动有关。
除了为幼儿准备营养丰富、色味俱佳的饭菜以外，关键是要使幼儿对进餐感兴趣，有良好的食欲。
在一天的生活中如果缺少运动或运动过量，幼儿的食欲就差，只有在运动适度的时候，幼儿才会对吃饭表现出极大的兴趣，挑食现象才会减少。
针对这种情况，我园坚持让幼儿每天都参加两个小时的体育锻炼，并注意动与静的交替，以促进幼儿的新陈代谢，使幼儿的情绪始终保持愉快。
然后在幼儿进餐前，进行简短的轻松的谈话，如：故事讲述，营养知识，请你猜猜看等活动，以引起幼儿进餐的兴趣，保持幼儿愉快的进餐情绪。
二、快乐的进餐氛围，有助于保持幼儿良好的进餐情绪。
在进餐环节中，我们鼓励幼儿可自由选择座位，选择和自己的好朋友一起共同进餐，教师只在幼儿请求帮助时，采取必要的措施。
教师多给幼儿一些吃饭时间，不在进餐中处理有关纪律的问题，如“快吃”、“保持桌面干净”等。
教师也可以用录音机放轻的音乐和故事，营造一个温馨的大家庭的氛围。
幼儿园是家庭与社会连接的纽带，让幼儿保持一个轻松愉快的就餐心情，可以促进消化腺的分泌，增进食欲，同时，还可以体验集体生活的快乐，有利于幼儿积极适应社会。
曾有一个孩子生病的时候吃不下饭，在就餐时间内独自看书，我走过去轻轻地安慰他，自己拿了小椅子同他坐在一起，陪着他说话，半个小时过后，幼儿把饭吃完了，高高兴兴地同其他小朋友一起玩去了。
这也是我的一次很好的尝试，不强迫幼儿进食，不用严格的纪律约束，而是通过情绪状态的调整，促进幼儿食欲，尤其是体弱的孩子，为他们创造进餐氛围，有助于保持幼儿良好的进餐情绪，让他们在温馨的氛围中进餐，才能让孩子们愉快的把食物吃完，才能促进他们健康快乐的成长。
三、为幼儿创造一个自我服务的机会，可以让孩子们感觉进餐就好像是在游戏。
从幼儿年龄特点分析，3岁左右的幼儿便开始寻求全面的独立，摆脱成人的监护，他们愿意自己做好自己的事，哪怕做不好，他们也会把这当作一种游戏去尝试。
常听见孩子说：“我自己来”，幼儿有自我服务的欲望，让幼儿在成人的帮助下学习如何进餐，如收放餐具，自取食物，互相鼓励不浪费粮食，不挑食等，现在大多数幼儿园已经做的很好了。
要使幼儿养成自己的事情自己做好，不依赖成人的好习惯，成人往往重视“保”，给幼儿无微不至的照顾，忽视了“育”－－教育幼儿独立、自信，过多的保护剥夺了幼儿积极主动探索的权利，导致了幼儿在自主感的发展上的失败。
因此，我们幼儿园，为解决这一问题，为了能更好的观察孩子，了解孩子，为幼儿创造一个自我服务的机会，我们在小、中、大班根据幼儿大肌肉等特点，开展了自助餐活动，真正把进餐当作一种游戏，在游戏中探索，让孩子在班中进餐的时候，就象在餐厅一样，自己取食物，自己做事情，享受快乐的氛围，体验服务的乐趣。
1、小班：小班幼儿小肌肉发展不太协调，因此用饭勺盛饭，还有一定的困难。
我们通过情景化的游戏环节，利用角色扮演，请小朋友在角色游戏中进餐，教师把事先盛好的饭菜摆在前面，请幼儿自己选择饭菜的多少和种类。
所以，小班教师更多的是用语言鼓励，动作安抚，角色的吸引促进幼儿食欲，利用教育环境，引导幼儿在力所能及的范围内自我服务，让孩子们感觉进餐好像就在游戏，如：小熊姐姐请小熊吃饺子，兔宝宝们我们的小餐厅开饭了。
这样教师也能更好的观察孩子，帮助体弱幼儿，让孩子们享受进餐的乐趣，了解进餐的营养，在游戏中培养孩子们良好的进餐习惯。
2、中班：升入中班以后，孩子的小肌肉发展协调，所以，一般主食都由幼儿自己添加，孩子们根据自己的需要选择种类和多少的饭量，食物花样多变，色、香、味俱全，孩子对食物的色彩、形态特别注意，花样多变的面食、造型有趣的糕点、搭配美观的菜肴，都很受孩子的欢迎。
但教师要适当的引导幼儿饭菜搭配吃，注意营养量的摄取，自助餐不是随心所欲，不能因为一味的促进食欲而造成幼儿偏食，在这过程中，教师要更多的观察孩子，给予孩子更多的合理建议，如：活动前，请幼儿讲解绿色蔬菜的好处，大家分享关于营养健康方面的知识，讨论进餐量多少更加合适，吃得太饱的危害，引导幼儿学会调控自己的饮食，懂得更多的饮食健康知识，更好的养成良好的进餐习惯。
而教师那，在每次进餐中都可以细致观察幼儿，了解幼儿的进步和变化，根据幼儿的实际情况分析，并在进餐后个别解决，做到因材施教。
3、大班：在中小班的基础上，到了大班，孩子们的进餐就象成人一样了，他们会有秩序的取餐具，选择各种菜及主食，当他们发现哪个伙伴有偏食的问题时，他们就会主动的提示他：“萝卜最有营养了，多吃能让你长的高
”他们还会互相提醒：“你忘了拿主食了
”进餐就在一片详和的气氛中进行。
孩子看到盛得过满的饭，常常会感到很害怕，生怕吃得慢或吃不下而受到指责，却喜欢一次次自己去添饭，并自豪地说：我吃了两碗、三碗，培养孩子吃饭的自信心和动手能力。
关键是大班幼儿马上就要上小学了，给孩子更多的自主和自我服务的机会，也是为小幼衔接做准备。
孩子在进餐中主动的根据需要，少盛多添，让孩子有信心，真的做到，“我的饭菜，我做主”这是一件多么让人高兴的事情，因此到了小学，我们还会担心孩子们中午吃不饱，不会照顾自己，不自信吗
答案是：一定不会。
四、在主题游戏中贯穿进餐知识，让快乐进餐进行到底。
在尝试的过程中，很多老师也曾抱有怀疑的态度，孩子就真能自己做吗
回答的结果是：的确能，而且做的很好，不过，这其中有着很多教育的契机，教师也同样要把握。
如：根据幼儿进餐中的问题，大班孩子开展了《自助餐中的规则都有什么》的主题活动，通过讨论，孩子们得出，添饭次数不能太多，因为小朋友吃的过饱会吐，这样对身体不好
进餐中可以轻声讲话，但不能影响别人，因为那样不礼貌，也会让你的饭菜凉掉，吃凉饭肚子会疼等。
在共同讨论的结果中，孩子自己张贴了“自助餐须知”，鼓励全体大班小朋友都要遵守，因为只有这样才能更好的进餐，才能让身体更好的吸收营养。
这次主题活动的开展，促使幼儿在语言能力、知识经验、人际交往等方面有所发展。
民主宽松、开放的教养方式中，幼儿自由选择伙伴，畅所欲言，不时地同老师交流自己的想法，有利于形成融洽的班级气氛。
这可以使幼儿多方面受益。
其次，有助于扩展幼儿的知识经验。
讨论、聊天是开发幼儿智力的重要手段。
通过交谈，认识饭菜的名称、味道、颜色，了解吃饭的礼节。
幼儿中蕴藏着丰富的教育资源，在愉快的交流中，幼儿不知不觉丰富了自己的知识经验。
再次，宽松愉快的就餐活动还有助于培养幼儿的人际交往能力。
现代社会给人们带来方便、快捷的同时，也使得人与人的交往机会减少了。
虽然人们可以很轻易地了解世界上每时每刻发生的事情，而匆忙的生活，高层建筑、单元房使人们更多地封闭起来，而孩子们大部分时间呆在家中，所以也失去了更多与人沟通的机会。
幼儿园是幼儿相互交流的最重要环境之一，我们一定要为他们搭建这个桥梁，让孩子通过不同环节交流分享经验，在快乐的生活中学习和探索，真的让快乐进餐进行到底。
进餐是幼儿园一日生活中很重要的环节，这也是孩子们健康的起点，所以，把快乐给孩子，让他们能为自己的进餐做主，为他们创造更多的发展空间，这就是新时代的幼儿园要做的。
幼儿进餐的步骤
培养幼儿养成良好的进餐习惯、生活学习习惯和基本能力，促进幼儿的身心和谐健康发展。
一、餐前组织:1. 用音乐律动和手指游戏等方式组织幼儿盥洗，减少等待现象。
2. 创设宽松的就餐环境，开展餐前食谱播报活动，促进幼儿食欲。
二、就餐时的细节组织1. 把握好幼儿就餐时间，掌握正确的就餐方法2. 规范幼儿端饭线路，确保进餐中的安全3. 关注幼儿的进餐心理健康4. 良好就餐习惯的养成三、餐后组织1. 餐后习惯的指导与养成充分发挥值日生的作用2. 餐后活动的组织
大班幼儿进餐观察记录
大班幼儿观察记录表观察时间xxxx年x月x日观察目的根据明明小朋友进餐习惯逐渐养成的具体情况，循序渐进的对幼儿进行观察，第二次。
\ 观察实录今天，我们吃的是面条。
明明小朋友也不着急着吃，先东张西望了一会儿，用筷子夹起面条汤，放在嘴边吹一吹放入嘴中。
他喝了无数口汤可是就是不吃面条。
我这是走过去，对他轻轻地说：“我们要使劲吃饭，回家可没有以前那么多好吃的了，吃的多身体好，长的高的。
”听完后，他说：“妈妈说了我好好吃饭会长很高很高的。
”我说：“对
我们明明小朋友可棒了，现在都自己吃饭了
”听完，他开始用筷子挑起一根面条放入嘴中。
这时，我拿起碗夹了一大口面条放入他嘴中，他大口大口的吃起来，不再东张西望，一直盯着我的筷子什么时候往他嘴里放。
喂了几口他说：“我要自己吃。
”我便表扬了他，他很高兴，不一会儿一碗面条就吃完了。
拿着碗来到我面前大声说：“老师，我都吃完了。
”我表扬了他，发给他一朵小红花，并且要求他以后争取在家里也这样。
他点点头，非常高兴，不时拿着小红花给别的小朋友看，一副很自豪的表情。
\ 分析记录从今天观察的情况看来，明明小朋友在家里长久养成了一种“饭来张口”的习惯，他并不是很挑食，只是懒得自己吃饭。
他吃饭时对他人存在着依赖性，这与他长期由父母喂养要一定关系。
但是在今天老师的喂饭过程中，他是比较有目的性的在吃饭，并且主动要求自己吃饭，这比过去有很大的进步。
当老师表扬他时候，他非常高兴，说明奖励对他很有帮助，今后要多多对他进行鼓励。
\ 采取措施继续采取第一阶段的措施方法，及时与家长进行沟通、反馈，掌握明明小朋友在家的吃饭情况。
奖励对他很有帮助，今后要多多对他进行鼓励。
如何培养幼儿进餐的习惯
通常幼儿用餐时间应在20分钟以上，这20分钟不包括看电视、讲话等时间。
每口食物应咀嚼12-30次左右再下咽。
用餐细嚼慢咽并不是越慢越好,因为消化食物的消化酶有分泌高峰,一般在十几分钟内。
当然，相异的饭菜，所需要的时间也不尽相同，吃肉和吃青菜的咀嚼时间肯定不相同，吃稀饭的时间也自然比吃干饭所要的时间短。
并且年纪过大与年龄过小的人，牙齿不好的人，咀嚼时间也相应地要延长。
另外，马来西亚的牙科专家临床发现,儿童用餐时间过长,易患龋齿。
因此，家长应教育幼儿控制用餐时间，吃饭不要拖拖拉拉。
综上所述，幼儿用餐时间应在30分钟为宜，既不要吃饭过快，避免囫囵吞枣、消化不良，或吃零食过多；又不要吃饭拖拉，避免饭菜过凉引起脾胃失调，而引发一些疾病。
家长朋友了解幼儿正常的用餐时间，既可以促进孩子的身体健康，又利于培养孩子良好的就餐习惯。
幼儿进餐诗歌
你拍一我拍一，喝了牛奶得结石。
你拍二我拍二，吃了饼干吐白沫。
你拍三我拍三，宝宝盖的黑心棉。
你拍四我拍四，小小儿童长胡子。
你拍五我拍五，治病药片全不苦。
你拍六我拍六，小猪长得纯瘦肉。
你拍七我拍七，大头婴儿有智慧。
你拍八我拍八，免检食品人人夸。
你拍九我拍九，幸福日子天天有。
你拍十我拍十，为啥大人不诚实。
