hiphop分为哪几类??
要有一定的文化知识，职业道德，良好的身体素质及精湛的技术。
职业要求文化要求学习厨师需要一定的文化知识和一定承受能力以及判断能力，学习厨师烹饪可报考相关的烹饪学校或者跟师傅或者直接去从事餐饮服务的地方。
品行道德厨师的品行道德素质，即厨师在政治思想、道德品质方面具有水平和修养。
作为一名社会主义中国的厨师，除应具备爱国、爱党、爱人民的起码思想品德之外，根据烹饪职业的特殊性，还应该特别提出以下几点：一是全心全意为人民服务的精神；二是热爱本职工作的敬业精神；三是热爱集体、热爱企业的精神；四是牢固的法制观念。
身体要求厨师工作是一种强度较大的劳动，要成为一名合格的厨师，从身体素质上讲，首先要有健康的体质。
厨师的工作很辛苦，不仅工作量大，而且较为繁重。
无论是加工切配，还是临灶烹调，都需要付出很大的体力。
没有健康的体质是承受不了的，再者，厨师还要具有较强的耐受力。
厨师工作与普通工作不同，往往是上班在人前，下班在人后；做在人前，吃在人后。
甚至有时业务忙起来，连一顿完整的饭都吃不上。
加上还要经受炉前高温、油烟的熏考等等。
这种职业劳动的特点，要求厨师要有较强的耐受力。
第三，厨师还要反应敏捷，精力充沛。
厨房工作一旦开始，就呈现出高度紧张的状态。
特别是业务量大的时候，尤其不同。
当客点菜或订购筵席之后，厨师就要立即做出反应，配菜烹调。
此外，在生产过程中，有些菜需要急火烹制，如炒菜类。
这些菜点往往要求在很短的时间内完成一系列的操作程序，这就要求厨师具有敏捷的思维、熟练的动作和充沛的精力。
业务素质厨师的业务素质包括内容很多，其主要方面是要有精湛的技术。
具体的说，作为一名合格的厨师，更有精细的刀工，对火候的掌握要得当，调味要准确适口。
要有较好的文化知识素养。
要掌握现代营养、卫生等有关烹饪科学方面的基础理论知识，要了解祖国的烹饪文化历史，要懂得一定的民俗礼仪知识。
要有一定的美学修养和艺术创新基础。
此外，还应该有勇于创造、大胆革新的精神，要具备一定的组织管理能力及5S的灵活运用等。
工作禁忌一：不随地吐痰，不乱扔垃圾，工作区域干净整洁卫生。
二：着装整洁，正确穿戴工作服工作帽，随时维护个人卫生三：不浪费原料，生熟分开避免炒勺尝口味四：在厨房内禁止吸烟。
茗中静待尘埃落的读后感言
傻子没有哲学，把傻当成一种哲学就是另外一种含义了，叫装“傻”。
麦其土司家的二少爷没有名字，父母都叫他傻子。
哥哥也常拍着他的肩叫他“傻子”，这个聪明人生气的时候说会对他摇摇食指说:“你一傻瓜懂什么
”就连下人们都叫他“傻子少爷”。
也许傻子是没有自尊的，这个“傻瓜少爷”就这样承认谑称了，对人便自称“我是麦其家的傻瓜儿子”......于是他成远近闻名的“傻子”。
然而，傻子也出乎意料的做了几件聪明事，哥哥就怀疑他是“装傻”，临终前对傻瓜弟弟说“你知道这个世界我最怕谁么
我最怕的就是你。
”父亲为傻子的成功举动欣喜若狂，以为他是“大智若愚”，但又摇摇头说“究竟是个傻子。
” 麦其家的二少爷究竟是在装傻
还是真傻
聪明的读者都在怀疑，直看到小说结尾才会叹口气“是傻，真的傻。
”麦其土司战死后，仇家要向他的傻瓜二少爷下手，这位傻子竟然自己躺在床上，摆好了姿势让杀手杀。
尘埃落定，他就这样死了。
就是傻子也会怕死吧
谁都不会想到有这样不要命的“傻”。
于是，电视剧《尘埃落定》换了一种可以让人接受的结局：西藏解放了，土司变成平民了，傻少爷也老了，一脸“傻”笑地接受藏民献上的哈达。
一、仇恨 故事开始的第一个仇恨是：二少爷家的奶娘和许多下人一样，洞悉了土司家的许多秘密，就不再那么规矩了。
她也以为我很傻，常当着我的面说：“主子，呸
下人，呸
”。
这根丝般的仇恨越拉越长，让我们看到土司制度就是一种用仇恨编织起来的制度。
藏语“辖日”--“骨头”被叫做种姓，“骨头”将人分出高下，土司--土司下面是头人--头人管百姓--然后是科巴(信差)--最后是家奴。
森严的等级，压抑了许多的仇恨，有土司与土司的、有土司与他的儿子的、土司家大少爷与二少爷的、土司与头人的，就是看似与世无争的嘎济活佛、巴门喇嘛也是冤家对头。
麦其土司是将这一切仇恨串起来的那根丝：因为爱上了查查头人的妻子央宗、与查查头人结了仇。
于是许诺给多吉次仁以“头人”的位置，让他杀了查查头人，又言而无信，将多吉次仁的尸体吊在行刑柱上，当众说他是想做“头人”谋反而被处死的。
麦其土司成了“正义”的化身之后，不知不觉埋下了仇恨的种子，多吉次仁的两个儿子成了他的仇家。
为了垄断种植鸦片的巨大利益，他又与周围的土司结了仇。
汪波土司为偷盗罂粟种子，让手下人把种子藏在耳朵里，麦其土司万万也想不到汪波土司的勇士们提出的一个小小要求“在我眼睛还没闭上时，我的头颅送到主人手里”竟是为他送去了鸦片种子。
此后，麦其土司以此为借口发动了“罂粟花战争”。
当然，这场战争并没有让麦其土司获得鸦片种植的垄断权，许多土司的领地都开出了漂亮罂粟花。
若问他们的种子是哪来的，土司们一定会用麦其家傻瓜儿子的口吻说：“是风吹过来的，鸟的翅膀来过来的”。
围绕着麦其土司，嘎济活佛与巴门喇嘛争宠成了冤家。
嘎济活佛因为没看清时势，将二少爷的叔叔说成是最合适的土司继承人，不料事与愿违，二少爷的叔叔没有当上土司。
新土司继位后，重建家庙，并请来了巴门喇嘛，自此嘎济活佛饱受冷遇。
这时偏偏又来了个拉萨僧人翁波意西推行新派宗教，又卷入是非之中。
这位狂热的教徒没有看清宗教卷入了权力斗争。
没有麦其土司支持的新教陷入困境，最后，他不得不与嘎济活佛辩法。
辩法中，翁波意西说了一句所有土司都不爱听的实话：“将来不会再有土司了。
”于是他失去了舌头。
他成了麦其土司的书记官后，神迹般的又长出舌头，能说话了，又说了一句麦其土司不爱听的话:应该让傻子二少爷来当土司。
于是他第二次失去了舌头。
生活在“仇恨”的世界中，傻瓜二少爷自有一套验证“仇恨”的办法。
比如，因为无意中发现了汪波土司用耳朵来偷罂粟种子后，哥哥对傻瓜偶尔表现的聪明“刻骨仇恨”，因为自己从此没法表现的更“聪明”了，于是总说风凉话。
傻弟弟偏不识趣，不经意的点破他“不象麦其家的人”，就煽了他一耳光。
傻瓜弟弟捂着脸，总想证明被怀有“仇恨的人打的，是不痛的”，于是四处找人验证。
下人们不肯打，哥哥气呼呼的转背就走了，最后是银匠不客气，拿了鞭子抽了他。
银匠恨他，认为傻瓜曾经夺走了他心爱的桑吉卓玛。
傻少爷最终得到了答案---不痛。
二、聪明与仇恨 聪明总想表现自己的智慧，聪明就成了一种负担。
《红楼梦》中有一首《聪明误》：“机关算尽，太聪明，反误了卿卿的性命.......”这首歌是暗喻荣宁两府的当权者凤姐--王熙凤的。
聪明人最会盘算自己的利益，机关算尽，最终引来了仇恨，引来杀身之祸。
麦其家大少爷为表现自己的聪明劳了不少神，也争得了正统继承权，他好战，好杀戳，最后被引来的仇恨杀死。
麦其家大二爷，自认为是个傻子。
他尝到了当傻子的好处，不管做错什么事，别人都会理解：“他是个傻子”，聪明人则要为他的行为付出代价；傻子弟弟不会与哥哥争夺继承权，很自然的就取得了哥哥的爱护；当给这个傻子有独立决策权时，他又出人意料的作出了聪明的决定：在别的土司都种罂粟时，他决定种小麦；当别人受到饥荒危胁时，他把粮食买出去，赚了一大笔钱。
还有每天给挨饿的人炒小麦，最后不费一枪一弹使得雪巴拉土司的几个村子归顺，雪巴拉土司心甘情愿的送上了这几个村子的印信；他以粮食交换，娶到了茸贡土司漂亮的女儿塔娜。
当一切好运都降临在这个傻子头上，他哥哥忌妒了，他与哥哥的仇恨也开始了。
现在应该回答一下二少爷到底是聪明还是傻的问题，大少爷说他是“装傻”，将要被割舌头的翁波意西说：“都说少爷是个傻子,可我要说少爷是个聪明人,因为傻才聪明。
” 这个傻子到底聪明在什么地方
他的傻，化解了仇恨。
没有人会恨一个傻瓜，甚至仇人都不肯杀他；只有傻瓜才会把最好的武器给他的敌人，让敌人与敌人彼此仇恨；傻瓜才会把坚固的城墙拆了，让那里变成市场。
这个傻瓜为什么不会想暴露在自己眼皮之下的杀手杀了
而且要以傻的方式结束了自己的生命
他以为，死了，人世间的仇恨便没有了。
最后一切化为尘埃--尘埃落定。
结束仇恨，这就是傻子的哲学。
还有一种化解仇恨的方式是：喇嘛们施法将对土司的各种诅咒和隐藏的仇恨导引到面塑上去----面塑能化解仇恨么
一个傻瓜向一个虔诚的教徒说：“你们为什么要彼此仇恨?” 经过冥想之后,虔诚的教徒翁波意西心里已经没有多少对别的教派的仇恨了,但他还必须面对别的教派的仇恨。
仇恨，你可以不恨，却不能阻止别人的仇恨。
这个教徒自言自语：“为什么宗教没以教会我们爱,而教会了我们恨?”----宗教卷入权力斗争之后，爱与恨都是不可越逾的。
卸去了聪明的包袱，聪明渐渐淡泊安静下来，聪明人叹口气说：“难得糊涂”，旁边便有人说聪明人“大智若愚”。
其实，这不过是另一种聪明的方式罢了，其实聪明很累人。
三、权力、聪明与仇恨 聪明人终于获得了权力，权力制造了仇恨，仇恨最终毁灭了一个个聪明人。
权力，是让人害怕的，掌权者从来不害怕----许多所谓的国家权力都是用仇恨堆彻起来的，当仇恨越集越多时，害怕的人便越来越少，权力就会与着聪明人一道毁灭。
傻瓜在一天之内记下了两句名言，一句是翁波意西的“为什么宗教没以教会我们爱,而教会了我们恨
”另一句是小行刑人尔依的：“是行刑人就不会害怕，不是行刑人才会害怕。
”行刑人代表国家使用迫害权、杀戳权，不管被害人怎样凄惨、怀有怎样仇恨，都不会恨他，他不会害怕。
不是行刑人害怕行刑人，害怕他身后站着的国家权力。
行刑人在土司的领地象个瘟神，人们总当他们不存在，行刑人一家也不愿与别人交往。
而傻瓜二少爷却与这个别人不敢接近的行刑人的儿子成了好朋友，走到他家去看令人触目惊心的刑具，刑具的后面站着权力。
楼上是受刑人的衣服，衣服上面沾满了血迹，血迹凝聚着仇恨。
傻瓜不知道害怕，但他知道仇恨。
傻瓜本来没有权力欲望，权力是聪明人教给他的。
傻瓜二少爷从边境凯旋回来后，小行刑人的父亲感慨的说：“我儿子跟着你出息了
”索郎泽郎的母亲在他鞋子上磕头，磕的鼻涕一把、泪一把的，妻子塔娜更希望他能当上麦其土司。
于是傻子说了：“我也要当土司
”原来，这土司是为别人当的。
一个当土司的机遇就展现在他面前：哑巴书记官翁波意西突然会说话了，嘎济活佛说这是神的启示，一刹那，人潮便将他抬起来冲出官寨，将官寨外的麦田踏平了。
就在此时，权力与他失之交臂，他没有控制人潮的方向，不然他就已经坐在麦其土司的位置上了。
父亲与哥哥开始恨他了，妻子塔娜也恨他是个傻瓜，与他哥哥偷起情来。
傻瓜开始仇恨，他从行刑人那里取来一件紫色的血衣，把他披在身上。
这件血衣带着前世的仇恨，象冤魂一样附在这傻瓜身上，傻瓜于是有了前所未有的勇气。
麦其土司害怕了，以为看到了一个死去的人，吓出病来了。
最后，胆小的杀手得了这件血衣，把它披在身上，这件衣带着土司制度所有的新仇与旧恨，他不敢惧怕土司的权力了，鼓起勇气杀了未来的麦其土司----大少爷。
权力总被聪明人所使用，并制造仇恨。
而傻瓜使用权力的时代便是天下无权的时代，一切全靠民众自治，《论语》：无为而治，其舜与，恭其正南而已。
无为而治，便是天下无权的时代。
当然，大舜帝不是个傻瓜，只是个厚道人，不会记仇。
傻瓜二少爷能拆掉备战的城墙，把敌人土司都请到这个边境官寨里来。
土司的权力是世袭的，行刑人与书记官也是。
第三代书记官搞秉笔直书，被土司杀了以后便没有书记官了，然而行刑人仍在。
索郎泽郎羡慕小行刑人尔依，一生下来就能杀人，忿忿的说：“这个世界真不公平
”有人说：“有人生下来就做土司，公平么
”索郎泽郎便哑口无言了。
世袭，断掉了许多人的非份之想，平息了许多争斗，就如傻子二少爷要安心做傻瓜一样。
四、欲望与诱惑 这本书里本来没有爱情，只有欲望，许多赤裸的欲望。
傻子对欲望的表白很直接，因为他傻。
见到塔娜之后，他才很想坐下来好好说说话儿，好象找到了自己的所爱。
而这个漂亮妇人不是贞的，多次背叛了他，傻瓜也心痛了。
漂亮妇人象罂粟花，是有毒的，让人象吸了毒品一样麻醉。
其实，小说一样开始就有一个不祥之兆，人们被有毒罂粟花麻醉了；麦其土司为了一个漂亮妇人央宗杀死了自己对忠诚的查查头人，央宗很少说话，也没有仇恨，只会用美色吸引这个拥有至高无上权力的男人。
如嘎济活佛预测的一样，一切祸源起于美丽而有毒的罂粟花，来自美丽的诱惑使人无法拒绝，欲望麻醉了，理性死了。
这个边境小镇染了这片土地从未有过的梅毒，这是欲望的诱惑带来的。
傻瓜二少爷本来不明白人世的诱惑，而身边有了娜塔之后，就被迷惑了：由傻瓜变成了疯子，疯子又变回傻子，这与电视剧改编过的《尘埃落地》完全不同。
爱与权力、仇恨、欲望诱惑交织在一起变成了有如罂粟花一般美丽毒品，让人欲罢不能，久食伤神。
傻子的母亲临终前吞了大量的鸦片，没有痛苦的死了。
在她死之前说出了自己的身世：她做过妓女，从一个下贱的女人变成了土司太太，变成了一个正经女人。
傻子是自己躺在床上被仇人杀死的，刀子，锋利的刀子，像一块冰，扎进了我的肚皮。
不痛，但是冰冰凉，很快，冰就开始发烫了。
傻子也是麻醉的，麻醉他的是仇恨，因为被仇恨杀死的人---不痛。
血滴滴喀塔地落在地板上，店主朋友哑声说再见；傻瓜的灵魂便与：欲望、诱惑、权力、聪明与仇恨一道说再见，他最后想喊一声塔娜，终于也没喊出声。
或许真有灵魂能跳出三界之外，等待下一轮转世，又重新迷恋人世间正在迷恋的。
胡适在哪一篇文章中说过保险的意义
富有冒险精神的巴尔沃亚随船到达南美洲,去开拓和寻找财富,他不仅挤走了整支队伍的主人,还赶走了新的总督.为了避免惩罚他决定率先去寻找南美大陆的财富,以此来庇护自己的安全,在艰苦的旅途之中,他成为了第一个看到太平洋的文明中的人类,并且他知晓了不远的国度中还有存有无限黄金,而就在此时国王派下的新总督却暗算了他.（人性的优点和缺点）奥斯曼帝国的新继承者默罕默德决心要攻占拜占庭,经过数次激战始终不见成效,此时这位天才皇帝想出一幕惊险之棋,将战船从陆地运送到拜占庭防守薄弱的靠海一隅,最终因为被拜占庭疏忽的一座小门--凯尔卡门的发现,奥斯曼帝国毁灭了拜占庭这一人类文明的精华.（自己的眼睛总是看不到自己的）3.韩德尔的音乐演出频频受挫,生意失败,债台高筑,生活没落.此时好友寄来《弥赛亚》希望韩德尔为其谱曲,而失意落魄的韩德尔见到《弥赛亚》的词句后深受启发,于是昼夜不停完成这一伟大的创作,创作一经完成便风靡全球,韩德尔也由此“复活”,并将全部演出收入捐献给囹圄中人和医院病人.（文字带来了希望和灵感）4.一次偶然的机会,默默无闻的鲁热被邀请做一首行军歌曲,经过一番创作,这首激励无数士兵为国奋战的法国未来国歌《马赛曲》便诞生了,此歌一出立即传遍全国大街小巷,激励着军人去战斗,去胜利.而此歌的作者鲁热却无为人知,并且一声穷困潦倒,他只做了一夜的天才.（知识产权的重要性）5.因为庸人格鲁希的愚蠢顽固,拿破仑输掉了滑铁卢之战.拿破仑曾经给将军格鲁希三分之一的兵力去追剿普军的残兵,而在与英军决战之际,两军伤亡惨重的时刻,谁的援军先到谁即赢得战争.此时格鲁希的部下多次建议援助主战场都被这位愚蠢的将军回绝了,结局是普军残兵未追到,而拿破仑的法国失掉了整个战争.（强将手下无弱兵，识人更要用人）74岁的歌德爱上了19岁的姑娘乌尔利特,多次的追求未果的歌德最终放弃,内心受到无比的刺痛的他于是创作了包含深情,充满情欲的诗歌《玛丽恩巴德悲歌》来抒发和寄予此情,从此歌德痛定思痛,踏入了另一个创作高潮,写书了《浮士德》等伟大著作.（悲痛更使人带来动力）7.逃亡探险家苏特尔到美国加利福尼亚去开荒,他不仅买下了那里的大片土地,并且带来了工人一同建设,在如火如荼的建设中,一次偶然的发现黄金彻底改变了这片土地的命运,人们不再劳动而是拼命的淘金,世界各地也涌来了无数的淘金者,他们霸占了属于苏特尔的财产和土地,最终使苏特尔家破人亡.（守法重法，是国民必要常识）俄罗斯著名作家陀思妥耶夫斯基因参与反动的政治活动被逮捕并处于死刑,在执行死刑之际一纸官文的到来改变的死亡的命运,死刑不再,改判服役和当兵.陀思妥耶夫斯基历经磨难而幸存和日后的军旅生涯给了其丰富的写作素材,是其一生创作和思想的转折点.（没有深厚的社会经历，写不出伟大的文字）菲尔德立志要铺设一条连接欧亚大陆的海底电报电缆,准备妥当后的首次铺设便遭遇失败,第二次进发仍旧不能成功,坚定的菲尔德终于在第三次铺设时成功,此时欢声雷动,人人奉菲尔德为英雄.但好景不长,电缆的失灵又使愤怒的人们反过来炮轰抨击他.时隔六年,决心不减的菲尔德再次尝试终于成功.（世界最怕有心人）文学大师列夫托尔斯泰对其庄园生活不符合自己的信仰深感不安,不断的想逃出庄园,离家出走.在几经考虑后,最终下定决心一走了之,在旅程的途中因病去世,享年83岁.（信仰和自由比身体舒适更重要）革命即将爆发之际,流亡在外的列宁一刻不停的学习,他希望自己能有朝一日回到祖国去革命去建设,然而事与愿违.心系国家的列宁此时做出了一个大胆的决定,通过与敌国的交涉使自己穿越敌国到达俄国,过人的胆识助列宁一路顺利地回到祖国.由此,这位历史巨人才得以开创新世界.（伟大的人总是能想出做出意想不到的方法和意见）
