馄饨的来历
汉奴之说 过去老北京有冬至馄饨面的说法。
相传汉朝时，匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。
当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。
百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取浑与屯之音，呼作馄饨。
恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。
因最初制成馄饨是在冬至这一天，所以在冬至这天家家户户吃馄饨。
馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的著名小吃。
馄饨名号繁多，江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等。
各地有不少特色的，深受食客好评的馄饨，著名的有成都市龙抄手饮食店的抄手，其品种多种，皮薄馅嫩，味美汤鲜；重庆市的过桥抄手，包捏讲究，调料多种，蘸调料食；上海市老城隍庙松运楼三鲜馄饨，馅料讲究，薄皮包馅，味色鲜美；新疆乌鲁木齐市的曲曲，羊肉为馅，皮薄馅嫩，汤清味鲜等等 道教之说 另有一种说法：冬至之日，京师各大道观有盛大法会。
道士唪经、上表，庆贺元始天尊诞辰。
道教认为， 馄饨 元始天尊象征混沌未分，道气未显的第一大世纪。
故民间有吃馄饨的习俗。
《燕京岁时记》云：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。
”实际上“馄饨”与“混沌”谐音，故民间将吃馄饨引伸为，打破混沌，开辟天地。
后世不再解释其原义，只流传所谓“冬至馄饨夏至面”的谚语，把它单纯看做是节令饮食而已。
吃馄饨我国许多地方有冬至吃馄饨的风俗。
南宋时，当时临安(今杭州)也有每逢冬至这一天吃馄饨的风俗。
宋朝人周密说，临安人在冬至吃馄饨是为了祭祀祖先。
只是到了南宋，我国才开始盛行冬至食馄饨祭祖的风俗。
馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的著名小吃各地有不少特色的，深受食客好评的馄饨，著名的有成都市龙抄手饮食店的抄手，其品种多种，皮薄馅嫩，味美汤鲜；重庆市的过桥抄手，包捏讲究，调料多种，蘸调料食；上海市老城隍庙松运楼三鲜馄饨，馅料讲究，薄皮包馅，味色鲜美；新疆乌鲁木齐市的曲曲，羊肉为馅，皮薄馅嫩，汤清味鲜等等。
西施之说 相传春秋战国，吴王夫差打败越国，生俘越王勾贱，得到许多金银财宝，特别是得到了绝代美女西施后，更加得意忘形，终日沉湎歌舞酒色之中，不问国事。
这年冬至节到了，吴王照例接受百官朝拜，宫廷内外歌舞升平。
不料饮宴之中，吃腻山珍海味的他竟心有不悦，搁箸不食。
这一切西施全都看在眼里，她趁机跑进御厨房，和面又擀皮，欲做出一种新式点心来，以表自己的心意。
皮子在她手中翻了几个花样后，终于包出一种畚箕式的点心。
放入滚水里一氽，点心便一只只泛上水面。
她盛进碗里，加进鲜汤，撒上葱、蒜、胡椒粉，滴上香油，献给吴王。
吴王一尝，鲜美至极，一口气吃了一大碗，连声问道：“这为何种点心
”西施暗中好笑：这个无道昏君，成天浑浑噩噩，真是混沌不开。
听到问话，她便随口应道：“馄饨。
”从此，这种点心便以“馄饨”为名流入民间。
吴越人家不但平日爱吃馄饨，而且为了纪念西施的智慧和创造，还把它定为冬至节的应景美食。
参考：美食天下
最正规的饭店租赁合同样本
饭店租议书甲方： 乙方：身份证号 身份证号码：电话： 电话： 甲乙双方本实信用的原则，经平等协商，自愿达成如下协议：饭店概况 甲方拥有饭店一处（ ）其中包括厨房主、餐厅、雅间，建筑面积约为 平方米。
租期及租金支付方式 1、经甲方协商于 年 月 日起至 年 月 日止就上述资产全部租给乙方使用，租期为 年。
2、每年租金为人民币5万元。
租金交付方式协议签字时付 清第一年租金（另出收条）。
在租用期间甲方对乙方租金五 年保持不变一年到期后付第二年租金，一次类推到租期满。
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但因一方故意或非正常程序由此给对方造成损失，违约方按实际损失赔偿守约方。
七、上述条款双方共同遵守，互相尊重，签字之日起生效，未尽事宜，协议补充，本协议一式两份双方各执一份，具有同等法律效力。
甲方 乙方：签约时间： 签约时间：签约地点： 签约地点：
给客人发餐厅预定的短信怎么发
开饭店策划书开饭店策划书（一）一、餐馆名称：XXXXX。
命名规则说明：低调，简单，易记，有特色（这里的特色不是说直接反映风味）但不古怪，不超过四个字，不带湘字。
目前预定的形式是“XXXX酒家”或“XXXX荘”二、餐馆风味：以湘东地区的农家风味为主三、餐馆预计面积：280~350M2四、目标城市：广州五、选址要求：1、在周边1里内起码要有一个中型居民小区，周围最好一定量的流动人口，应该是白领来往或是租房目标区；2、如果条件不能满足第1点，则位置需要交通比较方便，来往有一定量私家车和有消费能力的人员能醒目的看到餐馆的位置；选址总体评价，由于新手投入资金不宜过大，因此餐馆位置不能为现今已经很繁华处，但希望往来比较多的人员，并且具有消费能力，希望通过餐馆的风味特色能吸引到老客户，要求能在三个月后能做到盈利1万元\\\/月。
七、餐馆开张预算：2、装修设计费用：800元4、办证费用：要求有消防、环保、卫生许可和营业执照等，费用预计6万元6、其他不可预计费用，2000元八、餐馆装修风格说明：1、门面装修要求显眼，突出特色，不夸张，简练，能体现其消费水平3、包厢装修与大厅一样4、其他无特别要求九、人员配备：2、包厢：以5个包厢计算，5个服务员，3、大厅：5个人，每四张台1个4、其他：其他临时人员1人（主要用于服务休息时的轮换），店主1人。
十、运营费用明细：2、排污费用：600元\\\/月3、水电费用燃油费用：水电4000元\\\/月，燃油2000元\\\/月（暂时以此计算，如果燃油越多
小于100平米的临建开饭店是否需要办理消防手续，如果需要如何办理
根据《消防法》及部《消防监督规定》，饭店属于“公众场所”你的饭店只有100平，小于法规规定需要消防设计、验收备案的300平。
故装修等不需要消防备案。
但饭店需要办“开业前消防检查”手续。
一般在政务中心申请，消防队安排人去检查。
建议：简易房的设置是否会导致所属建筑的消防不合格，需要咨询业主（主要是大院建筑的防火间距，是否影响疏散，消防车通道等），简易房的建筑结构和建筑材料是否符合建筑防火规范，装修材料是否符合装修防火规范，厨房的设置及烟道设置，消防安全管理制度（责任制、应急预案等）。
最好找行内人士先检查一下建筑，装修前检查一下防火设计，做好制度，再去申请正式检查。
我有碰到装修好再找人去检查的，很多不合格，要再敲掉装修损失很大的。
