为什么苹果会变色的实验作文
妈妈告诉我，苹果切开后，隔一段时间后会慢慢变成深褐色，我决定做一个试验。
一天，我拿了一个好像娃娃红扑扑的小脸蛋似的苹果，用刀切成两半，并咬了一口，甜甜的，真脆!我把苹果放在桌子上，等待苹果变色，慢慢的，切口面的颜色由浅变深，最后变成深褐色，咬一口，口感也没有那么脆了，原来妈妈说得是真的，为什么呢?我决定到小百科——电脑上查一查。
原来苹果含有大量的铁离子，当我们把苹果削皮之后，苹果肉暴露在空气中的时候，铁离子会迅速与氧气发生反应，铁离子就会由负二价变成负三价，这个就是变氧化了，所以颜色会变成黄色，与铁生锈的原理差不多，是氧化的结果。
切开的苹果很快就会颜色暗淡，影响美观，有什么妙招可以改变吗? 很简单，只需在苹果的切面上滴点柠檬汁，不但不变色，还能保持原来的风味呢!为什么?因为柠檬酸能抗氧化，就可以防止苹果变色。
苹果变色以后，所含维生素会减少，影响营养价值。
为了防止切开后的苹果变色，可以不让它与空气接触，最好的方法就是把苹果泡在盐水里。
生活中处处有科学，小小的苹果也有不少学问呀!
苹果变色的过程
妈妈告诉我，苹果切开后一段时间后会慢慢变成深褐色，我做试验。
一天，我拿了一个好像娃娃红扑扑的小脸蛋似的苹果，用刀切成两半，并咬了一口，甜甜的，真脆!我把苹果放在桌子上，等待苹果变色，慢慢的，切口面的颜色由浅变深，最后变成深褐色，咬一口，口感也没有那么脆了，原来妈妈说得是真的，为什么呢?我决定到小百科——电脑上查一查。
原来苹果含有大量的铁离子，当我们把苹果削皮之后，苹果肉暴露在空气中的时候，铁离子会迅速与氧气发生反应，铁离子就会由负二价变成负三价，这个就是变氧化了，所以颜色会变成黄色，与铁生锈的原理差不多，是氧化的结果。
切开的苹果很快就会颜色暗淡，影响美观，有什么妙招可以改变吗? 很简单，只需在苹果的切面上滴点柠檬汁，不但不变色，还能保持原来的风味呢!为什么?因为柠檬酸能抗氧化，就可以防止苹果变色。
苹果变色以后，所含维生素会减少，影响营养价值。
为了防止切开后的苹果变色，可以不让它与空气接触，最好的方法就是把苹果泡在盐水里。
生活中处处有科学，小小的苹果也有不少学问呀!
写一篇关于苹果怎么变色了的观察日记
变色的苹作文今天，是姐姐表演的第一天和哥哥弟弟来到“观众席期待姐姐的“精演”。
表演开始了，只见姐姐拿出了一粒红彤彤的苹果、一把锋利的刀子、一碗盐水。
“表演家”把苹果切成两半，一半放在盐水里，一半放在桌子上。
我们目不转睛的看着苹果，“表演家”看穿了我们的心思，“我们先各自去玩十分钟，十分钟后看看苹果有什么变化。
”“表演家”神秘地说.十分钟很快就过去，我们看见放在桌子上的一半苹果变色了，另一半放在盐水里的没有变化，我们疑惑不解。
“表演家”叫我们先去思考中午再来公布答案。
我回到我的房间，翻起书来，书中说道:“苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。
新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。
所以削好的苹果放一会儿后就会变色。
不仅苹果会变色，还有梨子、蔬菜类的土豆、茄子等也有变色的情况。
想要苹果不变色，可以放在盐水里10分钟，就可以避免变色。
”领悟:生活中有许许多多的发现，只需要我们脑子一动，眼睛一亮，随处可见。
请问苹果为什么会变色
，我家用削好的招待客人人没有吃，那去皮的苹果颜色竟变成了茶色。
送走了客人，我就问：“苹果为什么会变色
变了色还能吃吗
”爸爸笑着说：“我们来做个小实验吧
”他拿来几只碗和一个苹果。
他把苹果削好，切成了三块，让我把第一块放在一只空碗里；第二块放在第二只碗里，但扣上一只玻璃杯；第三块放在第三只碗里，倒进了一些加了食盐的水，漫过苹果。
然后神秘地说：“不要急，过一会儿你就明白了。
”我趴在桌边，眼睛紧盯着三只碗里的苹果……30分钟过去了，我看到了一个奇怪的现象：第一只碗里的苹果变成了茶色，第二只碗里的苹果稍稍有点变色，第三只碗里的苹果新鲜如初，一点也没有变色。
爸爸给我尝尝，我咬了一口，哇
真甜
我迫不及待地问是怎么回事
爸爸拍了拍我的头，说：“苹果里含有一种成份就叫作酶，它与空气中的氧气发生化学作用，变成了氧化酶，就使苹果变成了茶色。
我和爸爸共同合作，了解了苹果变色的奥秘，我真开心
苹果变色的原因 作文2000字有吗
在我们日常生活中，水果是必不可少的，它能给予我们足够的维生素以及丰富的营养。
那么之冠——可不得不令人称赞了。
可是，还会变色呢
“变色”的
听起来还真有点难以置信，不过我可是亲自见识过的哟
一个骄阳似火的夏天，太阳公公变得极其可怕。
它用自己那金光闪闪的金色外衣，烤着大地。
我们就像食物一样，快被烧焦了。
我顶着头上的太阳，急匆匆地跑到家里，迎面扑来的冷气让我顿时舒服多了。
突然，我感到头上痒痒的，一摸，才知道自己早已满头大汗。
于是我接了一杯清澈的水，“咕咚——咕咚”边喝下了。
然后我又削了一个红苹果，放在桌子上便走了。
本想把书一拿来就吃下苹果的，谁知书中的内容就像“黑洞”一样，让我一陷进去就。
正当我看得津津有味的时候，妈妈每天准时的“吃饭”口令又想起了，我只好滴地放下手中的书，走到饭桌前。
“啊
这是什么
”我被吓得目瞪口呆——桌上放着一个苹果大小，茶色的圆嘟嘟的东西。
咦
苹果
仔细一瞧，正是我削的那个苹果耶
可……可怎么会变成这样。
刚开始明明是一个雪白、饱满的小雪球，现在它身上却披了一件橙色的外衣，是怎么回事
我放大胆子，试着尝了一口：“啊
好酸呐
”我赶紧跑到妈妈那里去请教，但是妈妈看来也无能为力，我只好去求助我的那位“百度老师”。
原来，这主要是苹果发生酶的褐变导致颜色变深。
我的苹果在脱掉外衣以后，就会暴露在空气中，其中多的酶类物质和氧发生反应后又进一步氧化聚合而成的褐色素褐黑色素。
照此说来，苹果变色是因为遇到了氧气。
——那么，是不是没有氧气苹果变色的速度就会减慢呢
我做了一个实验：把一个脱掉外衣的苹果浸泡在水中，过了一个多小时，苹果仍然是白白嫩嫩，咬一口：“滋溜……还真是香甜可口、沁人心脾啊
” 由此判断，被削了皮的苹果放久了会变色是因为有氧气的原因成立了。
是啊，在生活中，科学无处不在，却需要用我们自己的眼睛去发现，我们又何乐而不为呢
