立夏是什么意思 立夏民俗活动
立夏，中国二十四节气之一，每年5月5日或5月6日，太阳到达黄经45°为“立夏”节气，中国自古习惯以立夏作为夏季开始的日子。
“立夏”代表天气转暖温度升高，炎热的夏季即将到来，同时雨水增多。
迎夏仪式——表达对丰收的祈愿立夏“称人”——祈求上苍带来好运斗蛋游戏——家家户户煮好囫囵蛋
立夏习俗有哪些 立夏风俗活动
立夏传统习惯古代帝王常在立天举行祭祀活动祈求丰民间则以瘦肉、豌豆、等食材制成“立夏羹”，以驱除湿气，求得身体健康。
可见，我国古来就很重视立夏节气，传承至今，又有哪些民俗保留下来呢
1、迎夏仪式“立夏”的“夏”是“大”的意思，是指春天播种的植物已经直立长大了。
古代，人们非常重视立夏的礼俗。
旧时，在立夏的这一天，古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，举行迎夏仪式。
君臣一律穿朱色礼服，配朱色玉佩，连马匹、车旗都要朱红色的，以表达对丰收的企求和美好的愿望。
宫廷里还要 “立夏日启冰，赐文武大臣”。
冰是上年冬天贮藏的，由皇帝赐给百官。
2、疰夏绳旧时，用五色丝线于立夏日系于孩童的手腕等处，寓意消灾祈福不得疰夏病，丝线被称为“疰夏绳”亦称“长命缕”。
3、吃立夏蛋俗话说“立夏吃了蛋，热天不疰夏”，相传从立夏这天起，天气晴暖并渐渐炎热，许多人特别是小孩会有身体疲劳四肢无力的感觉，食欲减退逐渐消瘦，称之为“疰夏”。
女娲娘娘告诉百姓，每年立夏之日，小孩的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，可避免疰夏。
孩子们还会三五成群，进行斗蛋游戏。
4、忌坐门槛立夏日还有忌坐门槛之说。
5、立夏“秤人”立夏还有秤人的习俗。
人们在户外悬秤于大树下，为小孩和老人称量体重，以检验一年来身体的变化。
秤钩悬一把凳子，大家轮流坐到凳子上面秤人。
司秤人一面打秤花，一面讲着吉利话。
立夏时民间有哪些传统习俗
立夏习俗 立夏吃蛋 虽然全国各地立夏这天的传统食俗各有特色，但说起立夏那天最经典的食物就是“立夏蛋”了。
立夏前一天，很多人家里就开始煮“立夏蛋”了，一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷。
茶叶蛋应该趁热吃，吃时倒上好的酒，内洒些许细盐，酒香茶香，又香又入味。
“立夏吃蛋”的习俗由来已久。
俗话说：“立夏吃了蛋，热天不疰夏。
”相传从立夏这一天起，天气晴暖并渐渐炎热起来，许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉，食欲减退逐渐消瘦，称之为“疰夏”。
女娲娘娘告诉百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，可避免疰夏。
因此，立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在。
古人认为，鸡蛋圆圆溜溜，象征生活之圆满，立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安，经受“疰夏”的考验。
立夏日一般在农历的四月，“四月鸡蛋贱如菜”，人们把鸡蛋放入吃剩的“七家茶”中煮烧就成了“茶叶蛋”。
后来人们又改进煮烧方法，在“七家茶”中添入茴香、肉卤、桂皮、姜末，从此，茶叶蛋不再是立夏的节候食品，而成为我国传统小吃之一。
煮鼎边做夏 立夏季节，福州风俗流行煮鼎边“做夏”。
鼎边糊(又称锅边糊)，用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。
凡在福州生长或长期客居福州的人无不爱吃。
它成为福州著名的风味小吃，成为福州地方的一种特殊标志。
离乡旅居海外的福州人，在异国他乡，一听“鼎边糊“三字，就好像见到家乡的“倩影”，成为恋祖爱乡的风味小吃。
立夏煮鼎边“做夏”，盛行于明末清初。
立夏已进入农忙旺季。
这一天煮鼎边，不光是一家人吃饱吃好然后下田劳动，还要互赠左邻右舍一起品味。
像涮鼎边一样，“一纹(涮)就熟”，藉以联络感情。
体现福州人“金厝边银乡里”的传统美德。
从鼎边糊传说来看，“做夏”吃鼎边，意义更深一层。
明朝嘉靖年间，福州沿海城乡常遭倭寇骚扰。
戚继光带兵入闽剿倭，处处受到当地人民拥戴与欢迎。
老百姓经常送粮送食犒劳戚家军。
有一天，戚家军到了福州南郊，一路上打了好几个胜仗，决定在此地休息半天。
南郊的老百姓早就将家里好吃的东西集中在一起，以便慰劳三军。
料想不到，从长乐方向又闯出一股倭寇向福州南郊扑来。
戚家军紧急集合准备迎战。
乡亲们正在烧菜煮饭办酒席，准备庆功，但已无法开席了。
不知是谁出了个主意，将大米磨成浆，肉丝、蚬子、金针、木耳、蛏干、干贝等等一股脑儿混煮成高级清汤，涮米浆于锅边，不消一刻钟，一锅又一锅的鼎边糊出来了。
众将士吃饱后奋勇上阵，不消两个钟头，把倭寇全部消灭在海边。
“做夏”吃鼎边糊，缅怀民族英雄，也有着爱国主义的内涵。
秤人 古诗云：“立夏秤人轻重数，秤悬梁上笑喧闺。
”立夏之日的“称人”习俗主要流行于我国南方，起源于三国时代：传说刘备死后，诸葛亮把他儿子阿斗交赵子龙送往江东，并拜托其后妈、已回娘家的吴国孙夫人抚养。
那天正是立夏，孙夫人当着赵子龙面给阿斗秤了体重，来年立夏再秤一次看增加体重多少，再写信向诸葛亮汇报，由此形成传入民间的风俗。
据说这一天称了体重之后，就不怕夏季炎热，不会消瘦，否则会有病灾缠身。
吃完立夏饭后，在横梁上挂一杆大秤，大人双手拉住秤钩、两足悬空秤体重；孩童坐在箩筐内或四脚朝天的凳子上，吊在秤钩上秤体重，谓立夏过秤可免疰夏。
若体重增，称“发福”，体重减，谓“消肉”。
传说当然不可全信，但立夏“秤人”习俗在古时的一些地区很是兴盛却是无疑。
从散存的民俗资料看，立夏“秤人”的操作有两类。
一类是在户外进行，悬秤于大树，大多是给老人小孩称量，以验一年肥瘠；另一类则是在户内进行，悬秤于屋梁，由妇女们互相称量，品肥论瘦，嘻哈打趣，倒似闺中游戏——蔡云《吴觎》诗有证：“风开绣阁扬罗衣，认是秋千戏却非。
为挂量才上官秤，评量燕瘦与环肥。
” 忌坐门槛 立夏日还有忌坐门槛之说。
在安徽，道光十年《太湖县志》中记载：“立夏日，取笋苋为羹，相戒毋坐门坎，毋昼寝，谓愁夏多倦病也。
”说是这天坐门槛，夏天里会疲倦多病。
30年代《宁国县志》中记载：“立夏。
以秤秤人体轻重，免除疾病，所谓不怯夏也。
俗传立夏坐门坎，则一年精神不振。
”立夏日，孩童忌坐石阶，如坐了则要坐七根，始可百病消散。
忌坐地栿(门槛)，谓这天坐地栿将招来夏天脚骨酸痛，如坐了一道就须再坐上六道地栿合成七数，方可解魇。
斗蛋 立夏节时，大人用丝线编成蛋套，装入煮熟的鸡蛋鸭蛋，挂在小孩子脖子上。
疰夏绳即长命缕，用五色丝线系于小孩手腕等处为其消灾祈福，消暑祛病，以防注夏。
立夏中午，家家户户煮好囫囵蛋(鸡蛋带壳清煮，不能破损)，用冷水浸上数分钟之后再套上早已编织好的丝网袋，挂于孩子颈上。
孩子们便三五成群，进行斗蛋游戏。
蛋分两端，尖者为头，圆者为尾。
有的还在蛋上绘画图案，小孩子相互比试，称为斗蛋。
斗蛋时蛋头斗蛋头，蛋尾击蛋尾。
一个一个斗过去，破者认输，最后分出高低。
蛋头胜者为第一，蛋称大王；蛋尾胜者为第二，蛋称小王或二王。
谚称：“立夏胸挂蛋，孩子不疰夏”疰夏是夏日常见的腹涨厌食，乏力消瘦，小孩尤易疰夏。
疰夏绳即长命缕，用五色丝线系于小孩手腕等处为其消灾祈福，消暑祛病，以防注夏。
立夏各地的民俗及文化内涵
中国传统的四时八节都与美食有关，立夏也是如此。
立夏是个吃的节日，旧称为立夏尝新。
立夏一般都在农历四月初，其时春去夏来，樱桃红透，新笋登场，新鲜的果蔬开始登场，人们又可一饱口福了，其实在江浙这一带，在立夏日民间还保留着祭神、尝新、馈节、称人、烹新茶这些习俗。
立夏之日，南京人还喜食豌豆糕，并借以消夏。
据民国时期南京的民俗大家夏仁虎先生在《金陵岁时记》里称：“立夏叫小儿骑坐门槛，食豌豆糕，谓不疰夏。
”就是因夏令炎热，人们大多不思饮食，想借此时令以“压”之。
当然压是压不住的，不过多吃点蔬菜水果和清淡食品，从今天的保健医学的角度来看倒是有一定道理的。
老南京“三鲜”分水中、田里和树头 四月又是立夏时节，春光融融，蔬果鲜鱼应时而生，昔日苏南等地有“立夏尝三新”之俗。
三新指樱桃、青梅、鲥鱼。
“立夏尝三鲜”。
南京人还习惯将三鲜分为水中、田里和树头。
《月令七十二候集解》云：“四月节，立建始也；夏，假也，物至此时皆假大也。
”农历四月初，春去夏来，天气日渐暖和，万物欣欣向荣；三麦油菜已经成熟,樱桃、青梅、枇杷等鲜果陆续上市，各种菜蔬也应时而生。
立夏节，历史悠久，源远流长；当然以“尝鲜”为主，谚语曰：“立夏尝三鲜”。
南京人习惯将三鲜分为水中、田里和树头，水中的三鲜是螺蛳、河虾、鲥鱼；地里出产的三鲜分别是苋菜、蚕豆、豌豆糕或乌米饭；树头上长的三鲜是樱桃、青梅、香椿头。
水里的三鲜，螺蛳和河虾是平常之物，童年常得食之；鲥鱼就难以见着了，每年春夏之交,该鱼从沿海水域洄游上溯到江中产卵；史载：“鲥鱼三月出扬子江中,味极甘美,然多骨而速腐。
”是长江中名贵鱼类之一。
田里的苋菜、蚕豆可以到自家的菜地里面去采摘，其食法也是多种多样，如苋菜烧豆腐、苋菜清炒、蚕豆炒蒜苗、豆瓣蛋汤、豆瓣炒腊肉、豆瓣咸菜。
乌米饭曾经在回味童年的小吃食里面详细写到过，而豌豆糕儿时吃过，只记得是淡绿色，好像用糯米粉加豆粉发酵而做成，甜甜的、糯糯的；如今，乡间人家也不大做了，此种豌豆糕大约就这样失传了。
树头之三鲜，最喜欢的就数樱桃了。
青梅，指未成熟的梅，味酸而脆，可与蜜糖相拌食用之，能稍解其酸；不敢多食，多食之，牙齿会酸得吃不动嫩豆腐。
香椿头是我敬而远之的东西，对其吃法也就不怎么关心了。
靠近南京的镇江有“立夏尝八新”的饮食风俗。
其中鲥鱼最为名贵。
头潮鲥鱼是送往朝延的贡物，寻常人家尝鲜吃鲥鱼已是三潮过后的鲥鱼了。
苏州地方也有“立夏见三新”的谚语。
“三新”指新熟的樱桃、青梅和麦子；人们先以这“三新”祭祖，然后活人尝食之。
曹雪芹家曾给皇帝送樱桃和鲥鱼 樱桃一名含桃，性温，味甘微酸，能调中益脾，美人面颜，泄精水壳痢。
深红色者叫朱樱；紫色有细点者叫紫樱，味美。
古时用以祀宗庙，献皇亲，朝廷亦用以赐百官。
康熙四十四年(1705年)四月二十二日，康熙皇帝第五次南巡抵达江宁(今南京)时，江宁织造府郎中曹寅当夜进贡康熙的就是玄武湖樱洲所产的时令佳品樱桃。
康熙一见，十分喜悦，即说：“先进皇太后，朕再用。
”随即差官送樱桃限二十四个时辰(即48小时)到达北京。
鲥鱼，《雨航集录》上说：“鲥鱼者，夏以时至，故名。
”鲥鱼明清两朝一直作为贡品。
曹寅曾兼任过监督运送鲥鱼去北京皇宫的贡使。
他曾写过一首《鲥鱼》诗：“手揽千丝一笑空，夜潮曾识上鱼风。
涔涔江雨熟梅子，黯黯春山啼郭公。
三月齑盐无次第，五湖虾菜例雷同。
寻常家食随时节，多半含桃注颊红。
”“含桃”即樱桃。
曹寅虽以鲥鱼为题，诗中却囊括了樱桃、青梅等三新，亦见他对江南风俗民情了解之深切。
小儿吃豌豆糕又要称体重 《金陵岁时记》中有记载：“立夏叫小儿骑坐门槛,食豌豆糕,谓不疰夏。
”这项风俗的由来，是因为夏令天气火热，人多不思饮食，让小孩吃豌豆糕可望于整个夏季不厌食。
儿时，每年立夏父母都要做一些豌豆糕，特意让我和弟弟两个骑在门槛上吃；吃完豌豆糕后，还要给我们称一下体重，谓之“称人”。
当时，除了觉得豌豆糕好吃外，只把“称人”当成一种游戏，心里还暗暗笑话父母之迂腐，当然不懂什么“疰夏”不“疰夏”之说。
后来才知道，立夏日“尝新”、“称人”之习俗在清代就流传了，《吴门补乘》就写到“立夏日，家家以大秤权人轻重。
”夏日受称之人可以不“疰夏”，“疰夏”也叫“苦夏”。
中医上的疰夏是指夏季长期发烧的一种病，患者多为小儿，由排汗机能发生障碍引起。
入夏以后身体不适、眠食不服，日渐消瘦，这是一种很普通的症状；如此看来，“称人”与“疰夏”并没有多大关系，只是人们借立夏之机称称孩子的体重，以示提醒，炎炎夏日来了，要多注意身体的健康。
最好的办法，当然更要多吃点新上市的时鲜果蔬食物，这样也算是一种食疗保健之法也。
至于这一风俗的由来，民间相传与孟获和刘阿斗的故事有关。
据说孟获被诸葛亮收服，归顺蜀国之后，对诸葛亮言听计从。
诸葛亮临终嘱托孟获每年要来看望蜀主一次。
诸葛亮嘱托之日，正好是这年立夏，孟获当即去拜阿斗。
从此以后，每年夏日，孟获都依诺来蜀拜望。
过了数年，晋武帝司马炎灭掉蜀国，掳走阿斗。
而孟获不忘丞相嘱托，每年立夏带兵去洛阳看望斗，每次去则都要称阿斗的重量，以验证阿斗是否被晋武帝亏待。
他扬言如果亏待阿斗，就要起兵反晋。
晋武帝为了迁就孟获，就在每年立夏这天，用糯米加豌豆煮成中饭给阿斗吃。
阿斗见豌豆糯米饭又糯又香，就加倍吃下。
孟获进城称人，每次都比上年重几斤。
阿斗虽然没有什么本领，但有孟获立夏称人之举，晋武帝也不敢欺侮他，日子也过得清静安乐，福寿双全。
这一传说，虽与史实有异，但百姓希望的即是“清静安乐，福寿双全”的太平世界。
立夏称人会对阿斗带来福气，人们也祈求上苍给他们带来好运。
免除疾病，所谓不怯夏也。
立夏这一天，古也称春尽日，一般骚人墨客，惜春心事难免多情，春愁付诸诗词，邀朋聚饮，留下很多传世佳作。
虎啸湄虹
立夏节到了，立夏有什么习俗
立夏在每年公历的5月5日或6日，2012年的立夏在5月5日10时20分，为二十四节气之一。
它标志着春天的远离，夏日的开始，所以这一天古时也称为“春尽日”，春天结束的日子。
而习惯上，人们也常把立夏当作是温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个重要节气。
一、立夏经典食物：立夏蛋 虽然全国各地立夏这天的传统食俗各有特色，但说起立夏那天最经典的食物就是“立夏蛋”了。
立夏前一天，很多人家里就开始煮“立夏蛋”了，一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷。
茶叶蛋应该趁热吃，吃时倒上好的酒，内洒些许细盐，酒香茶香，又香又入味。
除了吃蛋之外，还有另外的玩法。
煮好的蛋，挑出整只未破的，用彩线编织成蛋套，挂在孩子胸前，或挂在帐子上。
小朋友们还要拄立夏蛋(就是碰蛋)，那是这天最快乐兴奋的事，拄蛋以蛋壳坚而不碎为赢。
立夏为什么要吃“立夏蛋”呢?“立夏吃蛋”的习俗由来已久。
俗话说：“立夏吃了蛋，热天不疰夏。
”相传从立夏这一天起，天气晴暖并渐渐炎热起来，许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉，食欲减退逐渐消瘦，称之为“疰夏”。
女娲娘娘告诉百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，可避免疰夏。
因此，立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在。
古人认为，鸡蛋圆圆溜溜，象征生活之圆满，立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安，经受“疰夏”的考验。
立夏日一般在农历的四月，“四月鸡蛋贱如菜”，人们把鸡蛋放入吃剩的“七家茶”中煮烧就成了“茶叶蛋”。
后来人们又改进煮烧方法，在“七家茶”中添入茴香、肉卤、桂皮、姜末，从此，茶叶蛋不再是立夏的节候食品，而成为我国传统小吃之一。
二、立夏“称人”的习俗 古诗云：“立夏秤人轻重数，秤悬梁上笑喧闺。
”立夏之日的“称人”习俗主要流行于我国南方，起源于三国时代：传说刘备死后，诸葛亮把他儿子阿斗交赵子龙送往江东，并拜托其后妈、已回娘家的吴国孙夫人抚养。
那天正是立夏，孙夫人当着赵子龙面给阿斗秤了体重，来年立夏再秤一次看增加体重多少，再写信向诸葛亮汇报，由此形成传入民间的风俗。
据说这一天称了体重之后，就不怕夏季炎热，不会消瘦，否则会有病灾缠身。
吃完立夏饭后，在横梁上挂一杆大秤，大人双手拉住秤钩、两足悬空秤体重;孩童坐在箩筐内或四脚朝天的凳子上，吊在秤钩上秤体重，谓立夏过秤可免疰夏。
若体重增，称“发福”，体重减，谓“消肉”。
这日，孩童忌坐石阶，如坐了则要坐七根，始可百病消散。
忌坐地栿(门槛)，谓这天坐地栿将招来夏天脚骨酸痛，如坐了一道就须再坐上六道地栿合成七数，方可解魇。
旧时母亲择此日为女孩子穿耳朵，穿时一边哄孩子吃茶叶蛋，当孩子张口咬蛋时即一针捷穿。
也有为家养猫儿穿耳朵、札上红头绳的。
早在古代的君王们也常在夏季初始的日子，到城外去迎夏，迎夏的日子就是立夏日。
三、各地立夏饮食习俗一览 立夏吃什么在我国各地有着不同的答案，不同的地区有着不同的饮食文化，下面就随小编一起来看看中国各地立夏吃什么吧~~~ 上海地区立夏吃什么? 立夏节，上海郊县农民取麦粉和糖制成寸许长的条状食物，称麦蚕，人们吃了，谓可免疰夏。
用立夏时青嫩的草头和入米粉，油煎成饼，叫做摊粞，为上海和浦东地区人民所喜食。
还把糖梅子、酒酿、咸蛋等作为当令食品，称为时鲜，取以尝口，称尝三新。
其他地方“立夏吃什么”的相关习俗： 1.无锡民间历来有立夏尝三鲜的习俗 三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。
地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦，蚕豆，也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗);树三鲜即樱桃、枇杷、杏子(一有说是梅子、杏子、樱桃，也有说是梅子、樱桃、香椿头);水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼)。
其中以尝地三鲜最为普遍。
有的地方还有立夏吃霉豆腐的习俗，说吃了霉豆腐就不会倒霉。
2.跟无锡民间对立夏吃什么的习惯相似，苏州地方有立夏见三新的谚语。
“三新”指新熟的樱桃、青梅和麦子。
人们先以这三新祭祖，然后活人尝食。
苏俗立夏还要吃海蛳、面筋、白笋、荠菜、咸鸭蛋、青蚕豆。
各家酒店立夏这天对进店的老顾客奉送酒酿、烧酒，不取分文，把立夏叫做馈节。
3.镇江地方有立夏尝八新的食风。
这八新就是樱桃、新笋、新茶、新麦、嫩蚕豆、杨花萝卜、鲥鱼和石首鱼(黄鱼)。
其中鲥鱼最为名贵。
头潮鲥鱼是送往朝廷的贡物，二潮鲥鱼被豪门富室弄去解馋，寻常人家尝鲜吃鲥鱼已是三潮过后的鲥鱼了。
4.常熟地方人们立夏尝新，食品丰盛，有九荤十三素的说法。
九荤指鲥鱼、鲚鱼、咸鱼、咸蛋、海蛳、麋鸭、腌鲜、卤虾、樱桃肉和鲳鳊鱼。
十三素指樱桃、梅子、麦蚕(新麦揉成细条煮熟)、像笋、蚕豆、茅针、豌豆、黄瓜、苣笋、草头、萝卜、玫瑰、松花。
5.浙东农村立夏有吃七家粥的风俗，就是务农人家左邻右舍互相赠送豆、米，和以黄糖，煮成一锅粥，叫七家粥，说是吃了这种粥，邻里和睦，一心去夏耕夏种。
杭州人每逢立夏，要烹煮新休，备了果品饼铒，在亲戚邻居之间，互相敬茶、馈赠，叫做立夏吃七家茶。
浙江民间立夏食俗有一首民谣写道：青梅夏饼与樱桃，腊肉江鱼乌米糕。
苋菜海蛳咸鸭蛋，烧鹅蚕豆酒酿糟。
乌米糕的做法：用乌饭树嫩叶揉搓后于清水中浸泡过滤，再和糯粉蒸熟，呈紫乌色，清香扑箅。
6.温州立夏日，家家吃淮百、春笋和青梅。
民间认为，立夏吃淮豆固齿，吃春笋健脚骨，吃青梅养腰，可疰夏。
此时正值鲥鱼上而，富者争购，或自尝或送入，视为海珍。
普通人家为节省多吃鳓鱼。
7.长沙立夏吃什么呢?昔日长沙农家认为，立夏这天宜下雨，否则夏秋主旱。
农谚谓：“立夏不下雨，犁耙高挂起”;立夏不下雨，虾公细鱼一锅煮(意料塘水干涸)”。
立夏以前应插完早稻，农谚谓“春插日，夏插时”，立夏后插的早稻比立夏前插的早稻有明显的生长劣势。
头一天插秧时，昔日农户全家会到秧田边田埂上鸣放鞭炮，称“开秧田门”。
长沙乡间插秧有互相帮工的习俗。
帮工者进屋应向主人祝贺“恭喜栽米树”，午餐主人用盐蛋、大鱼、粉蒸肉款待。
插田工于上下午各休息一次，上岸吃米酒和点心，叫“打腰餐”。
插田高潮爱唱插田歌，有“插田不唱歌，禾少稗子多”之说。
插田歌一般由中老年人领唱，青少年妇女应和。
有时两户人家对唱，唱词多为提问式，俗称“盘歌子”。
如果对方对提问不能回答，获胜的一方主人下田向领唱者敬酒慰问，群起吆喝致谢。
插田收工时，户主向帮工馈赠熟盐蛋、炒黄豆和大块粉蒸肉或腊肉。
立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“立夏羹”。
俗话说“吃了立夏羹，麻石踩成坑”，“立夏吃个团(音tuo)，一脚跨过河”。
立夏前后常有大风出现，名“龙王暴”。
立夏日发东风，俗以为有水灾，谚谓“立夏东风雨涟涟”。
立夏日打雷，日后必多雷雨，谚谓“雷打立夏，三天来一下”。
8.嵊州立夏有斗蛋的风俗 这日中午，家家户户煮好囫囵蛋(鸡蛋带壳清煮，不能破损)，用冷水浸上数分钟之后，再套上早已编织好的丝网袋，挂于孩子颈上。
孩子们便三五成群，进行斗蛋游戏。
蛋分两端，尖者为头，圆者为尾。
斗蛋时蛋头斗蛋头，蛋尾击蛋尾。
一个一个斗过去，破者认输，最后分出高低。
蛋头胜者为第一，蛋称大王;蛋尾胜者为第二，蛋称小王或二王。
中饭是糯米饭，饭中掺杂豌豆。
桌上必有煮鸡蛋、全笋、带壳豌豆等特色菜肴。
乡俗蛋吃双，笋成对，豌豆多少不论。
民间相传立夏吃蛋拄心。
因为蛋形如心，人们认为吃了蛋就能使心气精神不受亏损。
立夏以后便是炎炎夏天，为了不使身体在炎夏中亏损消瘦，立夏应该进补。
嵊谚有旺生，寓人双腿也像春笋那样健壮有力，能涉远路，寓意拄腿。
带壳豌豆形如眼睛。
古人眼疾普遍，人们为了消除眼疾，以吃豌豆来祈祷一年眼睛像新鲜豌豆那样清澈，无病无灾。
没有乌叶没关系，可以直接来一碗咸香软糯的糯米饭，来告别春天。
9.闽南家家户户常将红糟掺入面条中煮熟供全家食用，因红糟色红，为吉祥之色，又有发酵作用，以寓发达发财之意，而红糟也帮助消化，有益健康。
此俗衍化至后来，红糟即被海虾代替，谓之“吃虾(夏与虾闽南语同音)面”。
海虾煮熟后变红，与红糟色同，以此对夏季之祝愿。
立夏之日，多有出嫁女儿备办猪肉、猪肚、猪腰只、鸡蛋面线等物送给娘家老父母食用，称为“补夏”。
籍此对父母表表孝心。
