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奥匈帝国名言

时间:2018-03-13 18:24

俄罗斯伏特加多少度

伏特加酒(Воа)是俄罗斯统酒精饮料;伏特加酒以谷物或马铃,经过蒸馏制成高达95度的酒精,再用蒸馏水淡化至40度到60度,并经过活性炭过滤,使酒质更加晶莹澄澈,无色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不涩,只有烈焰般的刺激,形成伏特加酒独具一格的特色。

因此,在各种调制鸡尾酒的基酒之中,伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。

  【历史起源】  “伏特加”的来历  俄语“Vodka”和波兰语“Wodka”有着同样的词根,斯拉夫语的意思是指少量的水。

  1533年,在古俄罗斯文献中第一次提到“伏特加”是诺夫哥德的编年史中,意思是“药”。

用来擦洗伤口,服用可以减轻伤痛。

  1751年,叶卡捷琳娜一世颁布的官方文件中“伏特加”具有了酒精饮料的含义,但是在民间酒精仍被称作“粮食酒”或通常简单的叫做“酒”。

  俄罗斯说  传说早在15世纪末的俄罗斯,有一群僧人制造出用于消毒的液体后,有人尝试饮用这种液体,并感觉很好,随后人们就用进口的酒精,和当地的谷物还有泉水酿制伏特加。

  波兰说  波兰人认为被俄罗斯称作是Gorzalka的酒在公元八到十二世纪就已经出现了。

  早期的伏特加来自冰冻葡萄酒。

因为酒精的冰点更低,把葡萄酒中结冰的部分先扔掉,剩余的部分从基本意义上说就等于蒸馏后的结果。

  比较先进的蒸馏技术是在公元1400年出现的,早期波兰人把伏特加当作药物使用,波兰的史学家认为是波兰人把这种新的蒸馏方法融入进来,从而用来生产质量更好的伏特加酒。

  公元1772年,波兰被分割成了俄国、普鲁士和奥匈帝国的一部分。

他们认为伏特加是在这个时期由波兰传入俄国的。

  现在普遍被接受的说法  伏特加正式出现是伊凡三世在1478年确定了俄罗斯人爱喝的这种白酒的国家垄断权。

[1]  1553年,伊凡雷帝在莫斯科开了第一家伏特加酒馆,获得了高额利润。

19世纪则是伏特加占领国际市场的一个巩固的世纪。

[1]  虽然伏特加的酒精纯度很高,刚开始时却起了个普通名字:第21号餐桌酒,此后它还曾有过多个名字,像“面包酒”、“烧酒”。

直到20世纪初,才正式被定名为“伏特加”,这是因为这种烈性酒中水比酒多,因此取俄语水的发音谐音。

[1]  【各国工艺】  俄罗斯伏特加  俄罗斯伏特加最初用大麦为原料,以后逐渐改用含淀粉的马铃薯和玉米,制造酒醪和蒸馏原酒并无特殊之处,只是过滤时将精馏而得的原酒,注入白桦活性炭过滤槽中,经缓慢的过滤程序,使精馏液与活性炭分子充分接触而净化,将所有原酒中所含的油类、酸类、醛类、酯类及其它微量元素除去,便得到非常纯净的伏特加。

  俄罗斯伏特加酒液透明,除酒香外,几乎没有其它香味,口味凶烈,劲大冲鼻,火一般地刺激。

  波兰伏特加  波兰伏特加的酿造工艺与俄罗斯相似,区别只是波兰人在酿造过程中,加入一些草卉、植物果实等调香原料,所以波兰伏特加比俄罗斯伏特加酒体丰富,更富韵味。

  其他伏特加  俄罗斯是生产伏特加酒的主要国家,但在德国、芬兰、波兰、美国、日本等国也都能酿制优质的伏特加酒。

  特别是在第二次世界大战开始时,由于俄罗斯制造伏特加酒的技术传到了美国,使美国也一跃成为生产伏特加酒的大国之一。

  【制作工艺】  酿造原料  虽然现在大部分伏特加都是采用谷物(特别是大麦、小麦和黑麦)酿造而成,但是实际上,伏特加在酿造原料上并没有任何特殊的要求,所有能够进行发酵的原料都可以用来酿造伏特加,当然包括葡萄和马铃薯。

  酿造方法  伏特加的传统酿造法是首先以马铃薯或玉米、大麦、黑麦为原料,用精馏法蒸馏出酒度高达96%的酒精液,再使酒精液流经盛有大量木炭的容器,以吸附酒液中的杂质(每10升蒸馏液用1.5千克木炭连续过滤不得少于8小时,40小时后至少要换掉10%的木炭),最后用蒸馏水稀释至酒度40-50%,除去酒精中所含毒素和其它异物的一种纯净的高酒精浓度的饮料。

  伏特加酒不用陈酿即可出售、饮用,也有少量的如香型伏特加在稀释后还要经串香程序,使其具有芳香味道。

伏特加与金酒一样都是以谷物为原料的高酒精度的烈性饮料,并且不需贮陈。

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好词好句摘抄如下:1、要是大家对别人都往好处想的话,彼此之间不早就会感到无聊了吗?2、明天特使今天的计划成为泡影。

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7、“我的鼻子可不想碰着它,它散发出一股坟墓里的气味来。

”8、“报告神甫大人,我实在搞不清,为什么我会蹲在这儿,我对自己蹲在这儿毫无怨言。

我只觉得自己倒霉,我什么事都从好处着想,可到头来总事与愿违,就像那副挂像上的殉道者。

”9、“报告上尉长官,我觉察到了。

我具有公认的那种发达的觉察能力,只不过总来的晚一步,倒霉事发生后,方才明白醒悟。

”10、“报告,上尉长官,”帅克带着一副殉道者的神情说,“我一辈子就没有多要去侮辱谁的思想,我压根儿就不知道他是什么少将。

”5、“这确实值二十克朗,”帅克深谋远虑后说,神情还显得十分镇定,“这价钱挺便宜的。

”6、“您放心,”帅可说,“一文不花,去国外观光,何乐而不为呢。

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