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喝妈妈煲的汤的感言

时间:2015-12-13 07:17

亲子阅读之后爸爸妈妈的感言和寄语怎么写

我的宝贝,你是上天我们最好的。

在我们这个和谐、温馨的家庭里望宝贝能够快乐的成长。

在人生的旅途中,无论有多大的困难与坎坷,爸爸妈妈都希望你能够从容面对,以乐观的态度去迎接每一天。

忧愁是暂时的,记住,只有你快乐,爸爸妈妈才会快乐

妈妈的感言

妈妈的感言 时间过的真快,一晃我们儿子都上大班了,再有一学期就毕业了。

现在回想一下,把他送到西幼是明智的,其优点有几方面我想说一说。

其一,有校车接送方便了家长,孩子也不受罪,冬天冷,有校车孩子也舒服。

其二,就是要说说教育,西幼有正规的教育方式,有很多小孩子不愿意上幼儿园,我们儿子可能和其他孩子不一样,上学很积极,就算是生病了我不想让他去,他也会喊着要去学校,看着孩子这么坚持,我们心里也高兴,肯定和西幼的教育方式有关系,西幼给孩子教的程简单易接受,不像其他幼儿园教孩子的知识深,孩子不懂,时间长就了。

所以我们家长还是希望孩子别学基础,边快乐成长。

其三,就是饮食,报纸上的食谱很好,经常会听到孩子说今天吃了什么好吃的,吃了一碗还要在吃一碗,我们工作也忙很少给他做饭,幼儿园的伙食孩子这么爱吃我们真是放心了。

记得有一次我们去后厨观摩,看到蔬菜水果很新鲜,环境又卫生,我们觉得把宝贝交给西幼真是放心。

其四,就是西幼开设的特色班,挺全面的,省的我们家长还要四处报班。

自从儿子报了画画班,回到家没事了就坐到黑板前画画,我都有些后悔没有在中班的时候给孩子报特色,可就是跆拳道,一开始孩子可开心了,不知道现在是怎么了不想去了,希望老师多开导开导,让他坚持下去,毕竟能够强身健体嘛。

还是值得坚持下去的。

最后就是要感谢三位老师,我们孩子上学后身体好是不好,老是感冒常常带药,给老师带来了很多麻烦,有时给老师发短信,老师一向都是打电话询问的,孩子在学校有什么情况,老师会打电话及时的和我们沟通,很有责任心,在次,我感谢三位老师,从内心对他们说一声“谢谢您们,您们辛苦了。

”妈妈的感言2尊敬的各位老师: 您好

首先感谢各位老师在宝贝身上的付出,您们辛苦了

时间过的好快啊,转眼间孩子上了大班。

一转眼的时间宝贝从刚进园到现在已经三年过去了,在这几年里感谢各位老师的精心培养,宝贝在各方面都有了很大的进步,宝贝变得聪明可爱并且懂事,能够合理的安排自己的事情和时间。

宝贝懂得了很多的知识,认识了好多的字宝宝,会说英语,我们做家长的有些不敢相信,不过这是事实,我们做家长的真感到高兴。

最后祝各位老师“身体健康,平安快乐”。

妈妈的感言3尊敬的老师们:你们好

时间过的很快,转眼间铭铭的幼儿生活都快结束了。

还记得,铭铭刚入园的时候,比较害羞,我总是担心她会变成一个内向的孩子。

可是现在的她活泼极了,会主动和人打招呼;会给我们跳舞唱歌;还会给我们讲笑话逗我们开心。

感谢老师是您们的活泼开朗影响着孩子,是您们的自信匀染着他们,带出了一群快乐的孩子。

孩子帮妈妈做家务,妈妈的感想

孩子变得懂事了,应该是非常高兴的。

作为母亲,一直以来对孩子的照料终于得到了回报,孩子只所以变的优秀,应该是自己和家人言传身教的结果,也是学校受到教育的结果。

感谢学校和老师的辛勤付出,也感谢孩子让自己体会到这样的一分快乐。

女儿送礼物,妈妈的感言

停泊着疲惫身心的你的港湾治疗着受伤痛苦的你的天使宠溺着任性的你纠正着犯错的你如果这世界上真的有天使 那么妈妈就是世界上唯一存在在你身边的天使

妈妈的感言

妈妈的感言 时间过的真快,一晃我们儿子都上大班了,再有一学期就毕业了。

现在回想一下,把他送到西幼是明智的,其优点有几方面我想说一说。

其一,有校车接送方便了家长,孩子也不受罪,冬天冷,有校车孩子也舒服。

其二,就是要说说教育,西幼有正规的教育方式,有很多小孩子不愿意上幼儿园,我们儿子可能和其他孩子不一样,上学很积极,就算是生病了我不想让他去,他也会喊着要去学校,看着孩子这么坚持,我们心里也高兴,肯定和西幼的教育方式有关系,西幼给孩子教的程简单易接受,不像其他幼儿园教孩子的知识深,孩子不懂,时间长就了。

所以我们家长还是希望孩子别学基础,边快乐成长。

其三,就是饮食,报纸上的食谱很好,经常会听到孩子说今天吃了什么好吃的,吃了一碗还要在吃一碗,我们工作也忙很少给他做饭,幼儿园的伙食孩子这么爱吃我们真是放心了。

记得有一次我们去后厨观摩,看到蔬菜水果很新鲜,环境又卫生,我们觉得把宝贝交给西幼真是放心。

其四,就是西幼开设的特色班,挺全面的,省的我们家长还要四处报班。

自从儿子报了画画班,回到家没事了就坐到黑板前画画,我都有些后悔没有在中班的时候给孩子报特色,可就是跆拳道,一开始孩子可开心了,不知道现在是怎么了不想去了,希望老师多开导开导,让他坚持下去,毕竟能够强身健体嘛。

还是值得坚持下去的。

最后就是要感谢三位老师,我们孩子上学后身体好是不好,老是感冒常常带药,给老师带来了很多麻烦,有时给老师发短信,老师一向都是打电话询问的,孩子在学校有什么情况,老师会打电话及时的和我们沟通,很有责任心,在次,我感谢三位老师,从内心对他们说一声“谢谢您们,您们辛苦了。

”妈妈的感言2尊敬的各位老师: 您好

首先感谢各位老师在宝贝身上的付出,您们辛苦了

时间过的好快啊,转眼间孩子上了大班。

一转眼的时间宝贝从刚进园到现在已经三年过去了,在这几年里感谢各位老师的精心培养,宝贝在各方面都有了很大的进步,宝贝变得聪明可爱并且懂事,能够合理的安排自己的事情和时间。

宝贝懂得了很多的知识,认识了好多的字宝宝,会说英语,我们做家长的有些不敢相信,不过这是事实,我们做家长的真感到高兴。

最后祝各位老师“身体健康,平安快乐”。

妈妈的感言3尊敬的老师们:你们好

时间过的很快,转眼间铭铭的幼儿生活都快结束了。

还记得,铭铭刚入园的时候,比较害羞,我总是担心她会变成一个内向的孩子。

可是现在的她活泼极了,会主动和人打招呼;会给我们跳舞唱歌;还会给我们讲笑话逗我们开心。

感谢老师是您们的活泼开朗影响着孩子,是您们的自信匀染着他们,带出了一群快乐的孩子。

我妈妈过生日想给她煲个汤,什么汤好呢,我这是南方季节

不要太复杂啊,帮帮忙

1.木瓜牛奶煲竹丝鸡  南方的秋冬日气候特别干燥,人体最容易缺失水分,清润的汤水是广东人对抗干燥天气的有效办法。

以清润香甜的木瓜煲或炖汤是广东民间秋冬时常用汤水之一,其清香并带有桂花味,用木瓜和牛奶煲竹丝鸡汤,能去掉牛奶的腥臊味,入口又有牛奶的质感,其清香鲜润气味淡淡地衬托住竹丝鸡的肉香味,更具润肺、健脾、益胃、滋阴、美颜的功效。

是深秋冬初时的家庭周末靓汤,且男女老少皆宜。

  材料:木瓜(选半生熟的)600克、鲜牛奶750克、竹丝鸡1只、生姜3片。

  烹制:木瓜洗净,削皮、去瓤、切块;竹丝鸡宰洗净,去脏杂、尾部,切块。

一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火滚沸后,改为文火煲约2个半小时,加入鲜牛奶即可,调入适量食盐和少许生油,此量可供3~4人用,木瓜、竹丝鸡可捞起拌入酱油供佐餐用。

  2.什锦蚝仔羹  秋日宜羹汤,秋日也是食蚝的好时节。

选生蚝时要壳凸起,面要圆润饱满,有较重手感;轻敲时马上合起。

而选无壳生蚝时则要汁液清而无色,经过速冻的生蚝汁液会变成乳白色。

同时要注意并不是大而肥就好,实际上直径4~5厘米的个儿最好吃,这样的生蚝质地鲜嫩、肥而不腻,这也是人们常说的“蚝仔”(即小生蚝)了。

中医认为它有清热益阴、收敛固涩、敛阴潜阳、养血补血的作用。

以冬菇豆腐鸡蛋粉丝等与蚝仔为羹,香滑鲜美可口,有清热养阴、生精益血的作用。

  材料:豆腐2块、冬菇15克、鸡蛋2个、粉丝15克、生蚝仔10个、生姜3片。

  制作:豆腐冬菇粉丝分别漂冼净,稍浸泡并豆腐切小块、冬菇去蒂切粒;蚝仔洗净;鸡蛋去壳打均匀。

起油镬下姜,加入清水1500毫升(6碗量),滚沸后下冬菇,稍后改中火下豆腐粉丝,稍后下蚝仔滚至刚熟,下蛋液和稀马蹄粉芡、盐、麻油即可。

此量可供3~4人用。

  3. 鲜百合瘦肉炖海参  秋末冬初时南方的气候特别干燥,空气中的湿度降低,《素问阴阳应象大论》云:“燥胜则干”。

中医认为肺主气,司呼吸,肺主皮毛,肺与大肠相表里。

人的皮肤、口、鼻、肺与外界接触最为密切。

因为秋冬的燥热在生理变化中以皮肤、毛发等的干燥症状最为突出。

所以燥邪伤人,则肺系、大肠与皮毛首当其冲,必现一派燥象。

常见的有皮肤干燥、痕痒甚至皲裂等。

以鲜百合猪瘦肉炖海参,能润燥、消炎、滋阴、润肤,对防止皮肤干燥有一定辅助作用。

  材料:鲜百合50克、瘦肉150克、海参120克、生姜3片。

  烹制:鲜百合、瘦肉洗净;海参浸发洗净,切段,用沸水烫1~2次,猪油起镬下姜汁酒、盐,下水滚煨过,捞起。

一起与生姜下炖盅,加冷开水1250毫升(5碗量),加盖隔水炖3小时便可。

进饮时方下适量食盐,此量可供3~4人用。

  4.迟菜心滚鸭杂  迟菜心是增城有名的特产,所谓“迟菜心”,是说这菜心比一般地区的菜心都要迟收割,甚至到深冬才上市。

一般的菜心一棵只不过一两重,而它每棵重达1斤左右。

更主要的是它清新爽口,甜美鲜嫩。

迟菜心可以说是增城人的自豪,每年收成之时,人们从四面八方赶来品尝,尤其是现时不少人喜甘厌肥,更爱这鲜美的郊菜。

每年迟菜心上市时,增城人就会搞一个迟菜心节来庆祝,去年的迟菜心节就从冬至这一天开始。

迟菜心滚鸭杂,鲜美可口,开胃益气,为秋冬日的家庭靓汤。

  材料:迟菜心600克,鸭肝、鸭肠、鸭心各一副,鸭肾2个,生姜3片。

  烹制:迟菜心洗净,切段;鸭肝等分别洗净,切薄片状,用生油、生抽、生粉各1汤匙拌腌片刻。

起油镬下姜,爆炒迟菜心片刻,取起。

在镬中加入清水,250毫升(约5碗量),武火滚沸后,下迟菜心滚沸后,改为文火至刚熟下鸭杂滚至刚熟下盐油便可。

为3~4人量。

  5.党参葛根猪月展汤  本报大洋网视频《名医养生在线》“如何预防心脏突发猝死”专题出街后,本栏收到不少读者来电、来信,询问这方面的汤水。

  在民间有以中药党参、葛根、乌豆衣配伍黑木耳煲猪展汤,该汤能平补气血,扩张冠状动脉,增加心脑供血量,可用于心脑供血不足,症见胸闷、气短、头晕和血液黏稠度高等症状的辅助治疗。

以上提及的症状都是心脏突发猝死的先兆条件。

此汤亦可辅助治疗心血管病,是中老年人补益的养生汤品。

  材料:党参、葛根各30克,乌豆衣(以上均在中药店有售)、黑木耳各15克,红枣4个,猪展肉350克,生姜3片。

  制作:各配料稍浸泡,洗净,并把红枣去核。

猪展肉洗净,切块,置沸水中稍滚片刻,取出洗净(即“飞水”)。

一起与生姜放入瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后改文火煲2小时,加入适量食盐便可。

  6.肉苁蓉淮山煲水蛇  “秋风起、三蛇肥”,时下正是食蛇的好时节。

蛇肉不仅是美味的养生佳肴,亦是治病的药膳材料。

如李时珍的《本草纲目》就记载了水蛇有“治消渴、烦热、毒痢”的功效。

中医讲的“消渴”就是现代医学所指的糖尿病。

过去本栏曾介绍过民间有用水蛇配伍中药治疗糖尿病的验方汤水。

仍有不少读者致电本栏,要求再推荐些。

因为糖尿病有多种类型的,以补肾的肉苁蓉和健脾的淮山等煲水蛇,是民间上辅助治疗肾虚型糖尿病的汤水,能滋补肾,亦可作秋冬日中老年人的养生汤饮。

  材料:肉苁蓉、淮山各20克,熟地、泽泻各15克,水蛇肉500克,猪瘦肉100克、生姜3片。

  烹制:各药材稍浸泡,洗净;水蛇肉切段,置沸水中稍滚,捞起洗净(即“飞水”);猪瘦肉洗净一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改为文火煲约2小时,调入适量食盐便可。

为3~4人量。

  7.苹果番茄薯仔煲猪展  今天为廿四节气的“大雪”,它是每年12月7日前后太阳到达黄经255度时开始,是指雪将由小而大的意思。

如《月令七十二候集解》中说:“十一月节,大者盛者。

至此而雪盛矣。

”此节气通常黄河流域一带渐有积雪了。

但由于近年受到“暖冬”气候的影响,此时只是飘雪而已。

但在我们南方现开始进入秋末冬初的气候,空气湿度更低,气候更干燥。

因而养生或佐餐的汤水都宜滋阴润燥,今日靓汤宜苹果番茄薯仔煲猪展,其清润可口,为男女老少皆宜。

  材料:红苹果1个、番茄2个、薯仔2个、猪展肉400克、生姜3片。

  烹制:各物洗净,红苹果去皮、芯、切块,番茄切块、薯仔去皮、切块。

一起与猪月展肉、生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,改为文火煲约2个小时,调入适量食盐便可。

此量可供3~4人用,猪展肉、薯仔可捞起拌酱油佐餐用。

  8.羊肚菌干贝炖花胶  羊肚菌生于针叶混交林地草丛中,菌质纯、味美,含有丰富的蛋白质、氨基酸、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分。

中医认为其性平味甘,有益肠胃、助消化和化痰理气之功效。

而花胶是补益佳品,含有高黏性的胶体蛋白质和黏多糖物质,有较好的养血止血作用,也可滋阴添精,润肺健脾。

干贝即江珧柱、有滋阴补肾的功效,还有降血脂、破坏癌细胞生长的作用。

以羊肚菌干贝炖花胶,鲜美可口,有明目提神、益胃养血、滋阴益髓的功效。

  材料:羊肚菌100克、花胶100克、干贝40克、猪瘦肉100克、生姜3片。

  烹制:羊肚菌、干贝分别洗净,稍浸泡;猪瘦肉洗净;花胶浸发、切丝,用姜葱绍酒少许滚煨后,捞起,晾干水分。

一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水1250毫升(约5碗量),加盖隔水炖3个小时,进饮时方调入适量食盐。

此量可供3~4人用。

  9. 芝麻瘦肉炖鲜鲍鱼  南方尤其粤、港、澳一带的初冬特别干燥,此时节人们特别是中老年人容易便秘,或肠燥引起大便干结。

一般的便秘宜进饮蜂蜜水或泻下药物,而老年人或糖尿病者却不宜。

芝麻瘦肉炖鲜鲍鱼汤则有润肠通便的功效。

汤中的芝麻性平味甘,有滋补肝肾、润肠通便的作用;鲍鱼性平味甘、咸,有滋阴益精、清热利湿之效;猪瘦肉滋阴润燥、补气养血。

合而为汤,有滋阴益精、清热明目、润肠通便之功,是中老年人秋冬养生的汤品。

  材料:芝麻45克、猪瘦肉150克、鲜鲍鱼5只、姜3片。

  烹制:芝麻挑去杂质,洗净;猪瘦肉洗净,切块;鲍鱼洗净。

一起放进炖盅内,加入冷开水1250毫升(约5碗量),加盖隔水炖3小时便可。

进饮时方下适量食盐,此量可供3~4人用。

  10.青红萝卜雪耳煲乳鸽  在秋冬季时经常易虚弱性头晕者,以及学生、职业女性用脑过度、坐的时间多、运动少,造成身心困倦、懒洋洋,容易感冒、咽干、便秘、皮肤干燥等,可多饮青红萝卜雪耳煲乳鸽,它清润可口,有滋阴补虚、解燥清润的功效。

  青萝卜有清除内脏尘埃的功效,而红萝卜能宽中下气、健胃消化。

乳鸽性平味甘、咸,入肝、肾经,能滋补肾阴虚。

合而为汤,对阴虚所致之消渴、腰膝酸软,有补中益气之功效。

也能祛风解毒、治白癜风、痘毒等。

  材料:青萝卜、红萝卜各250克,雪耳20克,红枣、蜜枣各3个,乳鸽2只,生姜3片。

  烹制:青萝卜、红萝卜洗净,削皮,切块;余各配料稍浸泡,洗净,红枣、蜜枣去核;乳鸽宰洗净。

一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐、油便可。

此量可供3~4人用。

  11.北杏百合鹅肉汤  中医认为鹅肉有养胃止渴、补气生津及解五脏之热的功效。

民间亦有“喝鹅汤、吃鹅肉,一年四季不咳嗽”的说法。

  用止咳平喘的北杏、清润肺燥的百合配伍鸭梨,煲成的鹅肉汤有清热润肺、化痰止咳之功效,是民间的药膳汤品之一。

此汤所治之咳嗽,皆因热邪郁肺,日久伤及阴津,或秋冬季感受燥热之邪,肺失濡养而致,故宜清热润肺,化痰止咳。

  且此汤兼有补虚之功,是清补润肺之品,故对少咳不止、燥热郁肺之慢性支气管炎,有一定的治疗作用。

  材料:北杏10克、百合30克(中药店有售)、鸭梨1个、鹅肉300克、生姜3片。

  烹制:各药材洗净,稍浸泡;鸭梨去皮、芯、切片;鹅肉洗净、去皮、切块。

一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,改文火煲2小时,调入适量食盐便可。

此量可供3~4人用。

  12.白术陈皮煲鲈鱼  中药白术为燥湿、补益类药物,其性温,有利水、止汗、安腹之功,常用于脾虚食少、消化不良、腹胀腹泻、痰饮水肿、风寒湿痹等。

  而陈皮亦为有名的健脾化气类的中药,也常为煲汤之用,用其化气祛滞及芳香的气味。

以白术陈皮煲鲈鱼汤,虽略带中药的芳香之味,但具有补气健脾、和中开胃之功效,为一款效果甚佳的健脾汤品,可辅助治疗脾胃气虚、消化力弱所致的体倦神疲、形体消瘦等症。

  材料:白术40克、陈皮10克、鲈鱼1条(约500克)、生姜3片。

  烹制:白术陈皮稍浸泡,洗净;陈皮去瓤;鲈鱼宰洗净,可煎至微黄,亦可不煎。

一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,改为文火煲约1个半小时,调入适量食盐、油便可。

进饮时可撒入少许胡椒粉,此量可供3~4人用。

  13.银耳鹌鹑淡菜汤  今日天气有所转冷,气候干燥,虚不受补者会有诸多不适,如胃气致大便秘结、肾气虚、精力渐衰。

肺气虚容易感冒、咳嗽,如此季节饮银耳鹌鹑淡菜汤很适合,它滋润中兼补益,男女老少均合饮用。

  银耳又叫白木耳,甚有滋阴润燥功效,其性平味甘,入肺、胃经。

而鹌鹑亦属性平味甘,如《本草求原》说它能“补气,调肺利水湿”。

淡菜是滋阴且又惹味的海产品。

合而为汤,润肺解燥,平和补益,各脏虚而致便秘咽干、干咳等最宜。

  材料:银耳20克,芡实、淡菜、猪瘦肉各100克,红萝卜250克,鹌鹑3只,生姜3片。

  烹制:各材料洗净,稍浸泡;红萝卜削皮、切块;鹌鹑宰洗净,置沸水稍滚片刻(即“飞水”)。

一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐便可。

此量可供3~4人用。

  14. 粟米红萝卜淮山煲牛展  今天是干燥周末日,今日靓汤为粟米红萝卜淮山煲牛展,其气味清润可口,且具有润肺滋阴、健脾益气之功,为秋末冬初的家庭靓汤之一。

  粟米性平味甘,能补中健胃,祛湿利水,因其味甘甜且清润,常为广东民间作煲可口的汤水的材料。

红萝卜亦是性平味甘之药食兼用之物,而淮山是中药里健脾补气的药材。

牛展能养心安神、补气益气,为牛肉中的上乘之品。

合而为汤,更兼为男女老少皆宜的养生汤水。

  材料:粟米2条、红萝卜300克、淮山20克、牛展500克、生姜3片。

  烹制:各配料洗净,将粟米切段、红萝卜削皮、切块;牛展洗净,置沸水稍滚(即“飞水”)。

一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,改文火煲2小时,调入定量食盐便可。

此量可供3~4人用。

  15.玉竹无花果煲鲫鱼  中药玉竹甘凉气缓,质润不腻,能养阴润肺而治咳,益胃生津而止渴,滋养气血而不恋邪。

广东民间常以清补凉药材煲汤,它就是这清补凉药材之一了。

古人谓玉竹可代参芪,滋益阴精与地黄同功,增长阳气与人参同力,推崇它为阴阳双补之品。

而无花果则有健胃、润肠、利咽、滋阴的功效。

时下干燥的秋冬时节最宜以玉竹无花果煲鲫鱼,清润可口,具有益胃润肺、滋阴生津的功效,且男女老少皆宜,为秋冬时节周日家庭靓汤之一。

  材料:玉竹20克(中药店有售)、无花果25克、鲫鱼1条、猪瘦肉100克、生姜3片。

  烹制:玉竹、无花果稍浸泡,洗净;鲫鱼宰洗净,置油镬煎至微黄,溅入少许清水;猪瘦肉洗净。

一起与生姜下瓦煲,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改文火煲2小时,下盐便可。

为3~4人量。

  16.山楂炖凤翅  山楂是果药兼用的食品,性微温,味甘酸,现代药理分析其特点是,含三萜类和黄酮类成分,对加强和调节心肌、增大心室心房运动振幅和心血管血液流量、降低血清胆固醇和血压等均有良效。

其显著功用在于促进胃液中酶类的分泌,增进消化,减轻因消化不良而引起的腹胀、饱闷等,对高血压、高血脂、冠心病等有明显疗效。

凤翅是广州饮食文化中对鸡翅的叫法。

山楂炖凤翅有消食积、减肥胖、补气血的作用,适用于食积不化,脂聚肥胖,气血两虚,面黄水肿等,亦是女士减肥的美食之一。

  材料:山楂30克、鸡翅300克、生姜3片,葱花少许。

  烹制:山楂洗净,切片;鸡翅洗净。

一起与生姜放进炖盎内,加入冷开水1000毫升(约4碗量),加盖隔水炖两个半小时后,下葱花稍炖片刻便可。

进饮时方下适量食盐,此量可供3~4人用。

山楂弃之,鸡翅可佐餐用。

  17.玫瑰木耳大枣汤  秋冬是皮肤修复与保养的季节。

同时秋冬时空气湿度明显低于夏季,气温降低,皮肤新陈代谢对气候变化要有个适应过程。

北方有一款美容养颜的玫瑰木耳大枣汤能活血养颜、润肤祛斑、健美肌肤,十分合适于此时饮用。

  材料:玫瑰花3朵、黑木耳30克、大枣20克。

  烹制:玫瑰花用淡盐水洗净,再用清水冲净。

所有材料洗净后一起放在瓦煲内,加入清水1500毫升,武火滚沸后,改文火滚20分钟,下花瓣,后焗约10分钟,也可加入冰糖。

  18.杨桃番茄煲和乐蟹  广东汤虽以广州和珠三角民间常饮的汤品为主,但潮汕、客家、四邑、粤北、粤西的汤品亦入列。

海南现虽为邻省,但广东饮食文化最大特点是兼收并蓄,其文昌鸡、东山羊、鲜椰子等都是粤菜常用原料。

在海南四大名菜中,和乐蟹是唯一海鲜食品。

以杨桃番茄煲和乐蟹是海南的一道名汤,鲜美而带醒胃的微酸,能开胃滋养、美肤养颜,尤适合现时干燥灰霾天气饮用。

  材料:杨桃1个、番茄3个、和乐蟹(其他蟹亦可)2只、生姜3片。

  烹制:杨桃、番茄洗净,切块,并杨桃去芯;和乐蟹洗净、起盖、切块。

先把番茄、和乐蟹和姜放进瓦煲内,加入清水2000毫升(约8碗量),武火煲沸后,改文火煲1小时,下杨桃煲15~20分钟,下盐便可。

此量可供3~4人用。

  19.桑叶枇杷叶炖水鸡  在佛山和南番顺(即南海、番禺、顺德)有一种营养价值非常高的家禽名叫水鸡,又名田冬鸡,本是野鸡,但现已被聪明才智的南番顺人养殖了,它最少需要3个月以上才算长大可供食用,由于它是以食江海河边的小虾、小鱼等为饲料,并且活动多,所以特别具有清润滋养的功效,且肉质部分不肥腻,现常为粤港澳一带人们的滋补食品。

  以中药疏风明目的桑叶、清肺止咳的枇杷叶炖水鸡,清润而不寒凉、滋补而不燥热,并且有润肺止咳、清润滋养之功,为适时的养生汤水。

  材料:桑叶12克、枇杷叶15克(中药店有售)、水鸡1只、生姜3片。

  烹制:中药材稍浸泡,洗净;水鸡宰洗净,置沸水中稍滚片刻,再洗净(即“飞水”)。

一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水1250毫升(约5碗量),加盖隔水炖3小时,进饮时放下适量食盐,此量可供3~4人用。

  20.迟菜心滚牛肉汤  迟菜心是增城人的骄傲,每年的冬至在盛产地小楼镇都会举行迟菜心节。

迟菜心多在农历十月栽种,到深冬才上市,比一般菜心要迟,所以称之为“迟菜心”,它一棵可重达500克,为一般菜心的10倍,更主要是因为其特别甜美鲜嫩,无论是炒、煮还是滚汤,都清脆爽口、鲜甜美味,所以日益为都市人所钟爱。

在近年迟菜心节前后,都有不少人专程去品尝。

现时在广州的市场上都可买到迟菜心。

以迟菜心滚牛肉鲜美可口,润肺益脾,亦是时下家庭靓汤之一。

  材料:迟菜心600克、牛肉400克、生姜3片。

  烹制:迟菜心洗净,切段;牛肉洗净,沥干水,切薄片状,用生油、生抽、生粉各1汤匙拌腌片刻。

在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜,武火滚沸,下迟菜心,至刚熟,下牛肉,至刚熟,调入适量食盐和油便可,亦汤亦■(即“菜”),可供3~4人用。

对一封感谢妈妈的感言怎么写?

对一封感谢妈妈的感言怎么写。

可以从以下角度进行描写:1妈妈平时怎么对待自己;2妈妈对于自己的调皮、玩闹是怎样的;3感谢妈妈对自己生活上、学习上的照顾;4感谢妈妈伴我成长。

帮妈妈做家务后的感想,必须是自己想的。

谢谢。

帮妈妈做家务的感受(篇1)今天我很早就起床了,看见妈妈在拖地,我想妈妈天天干活一定很累。

我走过去说:“妈妈您很累,我帮你拖地吧

”妈妈笑着说:“好吧。

”我高兴地拿着地板擦,来到爸爸和妈妈的卧室里,我费了九牛二虎之力才拖完,这时我已经满头大汗,累得快趴下了。

这次让我感到很辛苦很累,这是妈妈走过来对满头大汗的我说:“真是好孩子

”我看着妈妈露出了会心的笑,通过这次帮妈妈做家务,我感受到妈妈平时有多辛苦,我以后要多帮妈妈做家务。

帮妈妈做家务的感受(篇2)我正在做作业,看见妈妈正在挥汗如雨地打扫卫生,我十分不忍心,就连忙放入手中的笔,跑过往帮妈妈做家务。

我们家打扫卫生一般是擦窗户、扫地和拖地。

首先是擦窗户,我先把抹布放进装有水的桶里浸湿,然后找来一张椅子,小心地站在上面擦起玻璃来。

只见玻璃上积了一层厚厚的灰尘,我使劲地擦了一遍又一遍,经过我的努力,终于把窗户擦干净了。

啊,真累

窗户擦干净后,就要扫地了。

我找来了一把扫帚,然后弓着背、低着头、弯着腰,手中拿着扫帚认认真真地扫起来。

我仔细地把每个角落扫了一遍又一遍,连一点儿纸屑也不放过。

最后我把一大堆垃圾倒进垃圾桶里。

这样,整个家都干净多了。

扫完地后,我开始检查地板,发现地板上还有一些污垢。

于是,我找来拖把,放进装有水的桶里浸湿,然后认真地拖起地来。

我对准污垢拖了又拖,终于把污垢拖干净了。

污垢是没有了,可是地板却变成了一个“大花脸”,怎么也拖不干净。

这时,我已经非常累了,满头是汗。

妈妈见到我这个样子,十分心疼,就连忙给我递过来一条毛巾,说:“孩子,你那么辛苦,还是别干了。

”我听了妈妈的话,真想不干了。

但是,我脑海里立即出现妈妈满头大汗做家务的样子。

心想:妈妈为了我每天都那么辛苦,我这点儿辛苦又算得了什么

想到这里,我说:“妈妈,我不累。

”说着我又继续拖起地来,直到把地板拖干净。

经过我的努力,房子真是变得一干二净了。

虽然我已经筋疲力尽了,但能为妈妈做家务,我心里还是甜滋滋的。

帮妈妈做家务的感受(篇3)这天是母亲节。

在一嗰小学生上根本没有金钱买东西给妈妈~但硪唯一可以做的是…帮妈妈做家务让妈妈在这天舒服而开心地度过。

平时中午的12点,妈妈会先睡觉,睡醒了就做家务。

硪就趁这嗰时候让妈妈一嗰惊喜。

硪首先拿起扫帚把地扫干净,先从爸爸妈妈的房间开始扫。

只扫了一会儿就觉得很累。

头一次体现到妈妈的辛苦。

虽然是很累但硪也要坚持下去~因为只要硪坚持下去硪就可以令妈妈开心地过这天。

扫完地就要到拖地了~拖地匕扫地辛苦~因为拖把湿了会比较重,要很费很大力气才能把拖把拿起来~硪心想硪不可以放弃的。

不能半途而废所以情不自禁地再做起来了~终于把家务做完了~这次做家务真让硪知道为什么会纪念母亲,因为我们生活中不能少了母亲的角色~母亲让我们感到亲切。

安全。

依靠。

硪以后一定不会再让妈妈为硪的学习粗心~硪会努力学习。

长大后让妈妈过上一些生活无忧的生活。

我妈妈过生日想给她煲个汤,什么汤好呢,我这是南方季节

不要太复杂啊,帮帮忙

1.木瓜牛奶煲竹丝鸡  南方的秋冬日气候特别干燥,人体最容易缺失水分,清润的汤水是广东人对抗干燥天气的有效办法。

以清润香甜的木瓜煲或炖汤是广东民间秋冬时常用汤水之一,其清香并带有桂花味,用木瓜和牛奶煲竹丝鸡汤,能去掉牛奶的腥臊味,入口又有牛奶的质感,其清香鲜润气味淡淡地衬托住竹丝鸡的肉香味,更具润肺、健脾、益胃、滋阴、美颜的功效。

是深秋冬初时的家庭周末靓汤,且男女老少皆宜。

  材料:木瓜(选半生熟的)600克、鲜牛奶750克、竹丝鸡1只、生姜3片。

  烹制:木瓜洗净,削皮、去瓤、切块;竹丝鸡宰洗净,去脏杂、尾部,切块。

一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火滚沸后,改为文火煲约2个半小时,加入鲜牛奶即可,调入适量食盐和少许生油,此量可供3~4人用,木瓜、竹丝鸡可捞起拌入酱油供佐餐用。

  2.什锦蚝仔羹  秋日宜羹汤,秋日也是食蚝的好时节。

选生蚝时要壳凸起,面要圆润饱满,有较重手感;轻敲时马上合起。

而选无壳生蚝时则要汁液清而无色,经过速冻的生蚝汁液会变成乳白色。

同时要注意并不是大而肥就好,实际上直径4~5厘米的个儿最好吃,这样的生蚝质地鲜嫩、肥而不腻,这也是人们常说的“蚝仔”(即小生蚝)了。

中医认为它有清热益阴、收敛固涩、敛阴潜阳、养血补血的作用。

以冬菇豆腐鸡蛋粉丝等与蚝仔为羹,香滑鲜美可口,有清热养阴、生精益血的作用。

  材料:豆腐2块、冬菇15克、鸡蛋2个、粉丝15克、生蚝仔10个、生姜3片。

  制作:豆腐冬菇粉丝分别漂冼净,稍浸泡并豆腐切小块、冬菇去蒂切粒;蚝仔洗净;鸡蛋去壳打均匀。

起油镬下姜,加入清水1500毫升(6碗量),滚沸后下冬菇,稍后改中火下豆腐粉丝,稍后下蚝仔滚至刚熟,下蛋液和稀马蹄粉芡、盐、麻油即可。

此量可供3~4人用。

  3. 鲜百合瘦肉炖海参  秋末冬初时南方的气候特别干燥,空气中的湿度降低,《素问阴阳应象大论》云:“燥胜则干”。

中医认为肺主气,司呼吸,肺主皮毛,肺与大肠相表里。

人的皮肤、口、鼻、肺与外界接触最为密切。

因为秋冬的燥热在生理变化中以皮肤、毛发等的干燥症状最为突出。

所以燥邪伤人,则肺系、大肠与皮毛首当其冲,必现一派燥象。

常见的有皮肤干燥、痕痒甚至皲裂等。

以鲜百合猪瘦肉炖海参,能润燥、消炎、滋阴、润肤,对防止皮肤干燥有一定辅助作用。

  材料:鲜百合50克、瘦肉150克、海参120克、生姜3片。

  烹制:鲜百合、瘦肉洗净;海参浸发洗净,切段,用沸水烫1~2次,猪油起镬下姜汁酒、盐,下水滚煨过,捞起。

一起与生姜下炖盅,加冷开水1250毫升(5碗量),加盖隔水炖3小时便可。

进饮时方下适量食盐,此量可供3~4人用。

  4.迟菜心滚鸭杂  迟菜心是增城有名的特产,所谓“迟菜心”,是说这菜心比一般地区的菜心都要迟收割,甚至到深冬才上市。

一般的菜心一棵只不过一两重,而它每棵重达1斤左右。

更主要的是它清新爽口,甜美鲜嫩。

迟菜心可以说是增城人的自豪,每年收成之时,人们从四面八方赶来品尝,尤其是现时不少人喜甘厌肥,更爱这鲜美的郊菜。

每年迟菜心上市时,增城人就会搞一个迟菜心节来庆祝,去年的迟菜心节就从冬至这一天开始。

迟菜心滚鸭杂,鲜美可口,开胃益气,为秋冬日的家庭靓汤。

  材料:迟菜心600克,鸭肝、鸭肠、鸭心各一副,鸭肾2个,生姜3片。

  烹制:迟菜心洗净,切段;鸭肝等分别洗净,切薄片状,用生油、生抽、生粉各1汤匙拌腌片刻。

起油镬下姜,爆炒迟菜心片刻,取起。

在镬中加入清水,250毫升(约5碗量),武火滚沸后,下迟菜心滚沸后,改为文火至刚熟下鸭杂滚至刚熟下盐油便可。

为3~4人量。

  5.党参葛根猪月展汤  本报大洋网视频《名医养生在线》“如何预防心脏突发猝死”专题出街后,本栏收到不少读者来电、来信,询问这方面的汤水。

  在民间有以中药党参、葛根、乌豆衣配伍黑木耳煲猪展汤,该汤能平补气血,扩张冠状动脉,增加心脑供血量,可用于心脑供血不足,症见胸闷、气短、头晕和血液黏稠度高等症状的辅助治疗。

以上提及的症状都是心脏突发猝死的先兆条件。

此汤亦可辅助治疗心血管病,是中老年人补益的养生汤品。

  材料:党参、葛根各30克,乌豆衣(以上均在中药店有售)、黑木耳各15克,红枣4个,猪展肉350克,生姜3片。

  制作:各配料稍浸泡,洗净,并把红枣去核。

猪展肉洗净,切块,置沸水中稍滚片刻,取出洗净(即“飞水”)。

一起与生姜放入瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后改文火煲2小时,加入适量食盐便可。

  6.肉苁蓉淮山煲水蛇  “秋风起、三蛇肥”,时下正是食蛇的好时节。

蛇肉不仅是美味的养生佳肴,亦是治病的药膳材料。

如李时珍的《本草纲目》就记载了水蛇有“治消渴、烦热、毒痢”的功效。

中医讲的“消渴”就是现代医学所指的糖尿病。

过去本栏曾介绍过民间有用水蛇配伍中药治疗糖尿病的验方汤水。

仍有不少读者致电本栏,要求再推荐些。

因为糖尿病有多种类型的,以补肾的肉苁蓉和健脾的淮山等煲水蛇,是民间上辅助治疗肾虚型糖尿病的汤水,能滋补肾,亦可作秋冬日中老年人的养生汤饮。

  材料:肉苁蓉、淮山各20克,熟地、泽泻各15克,水蛇肉500克,猪瘦肉100克、生姜3片。

  烹制:各药材稍浸泡,洗净;水蛇肉切段,置沸水中稍滚,捞起洗净(即“飞水”);猪瘦肉洗净一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改为文火煲约2小时,调入适量食盐便可。

为3~4人量。

  7.苹果番茄薯仔煲猪展  今天为廿四节气的“大雪”,它是每年12月7日前后太阳到达黄经255度时开始,是指雪将由小而大的意思。

如《月令七十二候集解》中说:“十一月节,大者盛者。

至此而雪盛矣。

”此节气通常黄河流域一带渐有积雪了。

但由于近年受到“暖冬”气候的影响,此时只是飘雪而已。

但在我们南方现开始进入秋末冬初的气候,空气湿度更低,气候更干燥。

因而养生或佐餐的汤水都宜滋阴润燥,今日靓汤宜苹果番茄薯仔煲猪展,其清润可口,为男女老少皆宜。

  材料:红苹果1个、番茄2个、薯仔2个、猪展肉400克、生姜3片。

  烹制:各物洗净,红苹果去皮、芯、切块,番茄切块、薯仔去皮、切块。

一起与猪月展肉、生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,改为文火煲约2个小时,调入适量食盐便可。

此量可供3~4人用,猪展肉、薯仔可捞起拌酱油佐餐用。

  8.羊肚菌干贝炖花胶  羊肚菌生于针叶混交林地草丛中,菌质纯、味美,含有丰富的蛋白质、氨基酸、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分。

中医认为其性平味甘,有益肠胃、助消化和化痰理气之功效。

而花胶是补益佳品,含有高黏性的胶体蛋白质和黏多糖物质,有较好的养血止血作用,也可滋阴添精,润肺健脾。

干贝即江珧柱、有滋阴补肾的功效,还有降血脂、破坏癌细胞生长的作用。

以羊肚菌干贝炖花胶,鲜美可口,有明目提神、益胃养血、滋阴益髓的功效。

  材料:羊肚菌100克、花胶100克、干贝40克、猪瘦肉100克、生姜3片。

  烹制:羊肚菌、干贝分别洗净,稍浸泡;猪瘦肉洗净;花胶浸发、切丝,用姜葱绍酒少许滚煨后,捞起,晾干水分。

一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水1250毫升(约5碗量),加盖隔水炖3个小时,进饮时方调入适量食盐。

此量可供3~4人用。

  9. 芝麻瘦肉炖鲜鲍鱼  南方尤其粤、港、澳一带的初冬特别干燥,此时节人们特别是中老年人容易便秘,或肠燥引起大便干结。

一般的便秘宜进饮蜂蜜水或泻下药物,而老年人或糖尿病者却不宜。

芝麻瘦肉炖鲜鲍鱼汤则有润肠通便的功效。

汤中的芝麻性平味甘,有滋补肝肾、润肠通便的作用;鲍鱼性平味甘、咸,有滋阴益精、清热利湿之效;猪瘦肉滋阴润燥、补气养血。

合而为汤,有滋阴益精、清热明目、润肠通便之功,是中老年人秋冬养生的汤品。

  材料:芝麻45克、猪瘦肉150克、鲜鲍鱼5只、姜3片。

  烹制:芝麻挑去杂质,洗净;猪瘦肉洗净,切块;鲍鱼洗净。

一起放进炖盅内,加入冷开水1250毫升(约5碗量),加盖隔水炖3小时便可。

进饮时方下适量食盐,此量可供3~4人用。

  10.青红萝卜雪耳煲乳鸽  在秋冬季时经常易虚弱性头晕者,以及学生、职业女性用脑过度、坐的时间多、运动少,造成身心困倦、懒洋洋,容易感冒、咽干、便秘、皮肤干燥等,可多饮青红萝卜雪耳煲乳鸽,它清润可口,有滋阴补虚、解燥清润的功效。

  青萝卜有清除内脏尘埃的功效,而红萝卜能宽中下气、健胃消化。

乳鸽性平味甘、咸,入肝、肾经,能滋补肾阴虚。

合而为汤,对阴虚所致之消渴、腰膝酸软,有补中益气之功效。

也能祛风解毒、治白癜风、痘毒等。

  材料:青萝卜、红萝卜各250克,雪耳20克,红枣、蜜枣各3个,乳鸽2只,生姜3片。

  烹制:青萝卜、红萝卜洗净,削皮,切块;余各配料稍浸泡,洗净,红枣、蜜枣去核;乳鸽宰洗净。

一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐、油便可。

此量可供3~4人用。

  11.北杏百合鹅肉汤  中医认为鹅肉有养胃止渴、补气生津及解五脏之热的功效。

民间亦有“喝鹅汤、吃鹅肉,一年四季不咳嗽”的说法。

  用止咳平喘的北杏、清润肺燥的百合配伍鸭梨,煲成的鹅肉汤有清热润肺、化痰止咳之功效,是民间的药膳汤品之一。

此汤所治之咳嗽,皆因热邪郁肺,日久伤及阴津,或秋冬季感受燥热之邪,肺失濡养而致,故宜清热润肺,化痰止咳。

  且此汤兼有补虚之功,是清补润肺之品,故对少咳不止、燥热郁肺之慢性支气管炎,有一定的治疗作用。

  材料:北杏10克、百合30克(中药店有售)、鸭梨1个、鹅肉300克、生姜3片。

  烹制:各药材洗净,稍浸泡;鸭梨去皮、芯、切片;鹅肉洗净、去皮、切块。

一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,改文火煲2小时,调入适量食盐便可。

此量可供3~4人用。

  12.白术陈皮煲鲈鱼  中药白术为燥湿、补益类药物,其性温,有利水、止汗、安腹之功,常用于脾虚食少、消化不良、腹胀腹泻、痰饮水肿、风寒湿痹等。

  而陈皮亦为有名的健脾化气类的中药,也常为煲汤之用,用其化气祛滞及芳香的气味。

以白术陈皮煲鲈鱼汤,虽略带中药的芳香之味,但具有补气健脾、和中开胃之功效,为一款效果甚佳的健脾汤品,可辅助治疗脾胃气虚、消化力弱所致的体倦神疲、形体消瘦等症。

  材料:白术40克、陈皮10克、鲈鱼1条(约500克)、生姜3片。

  烹制:白术陈皮稍浸泡,洗净;陈皮去瓤;鲈鱼宰洗净,可煎至微黄,亦可不煎。

一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,改为文火煲约1个半小时,调入适量食盐、油便可。

进饮时可撒入少许胡椒粉,此量可供3~4人用。

  13.银耳鹌鹑淡菜汤  今日天气有所转冷,气候干燥,虚不受补者会有诸多不适,如胃气致大便秘结、肾气虚、精力渐衰。

肺气虚容易感冒、咳嗽,如此季节饮银耳鹌鹑淡菜汤很适合,它滋润中兼补益,男女老少均合饮用。

  银耳又叫白木耳,甚有滋阴润燥功效,其性平味甘,入肺、胃经。

而鹌鹑亦属性平味甘,如《本草求原》说它能“补气,调肺利水湿”。

淡菜是滋阴且又惹味的海产品。

合而为汤,润肺解燥,平和补益,各脏虚而致便秘咽干、干咳等最宜。

  材料:银耳20克,芡实、淡菜、猪瘦肉各100克,红萝卜250克,鹌鹑3只,生姜3片。

  烹制:各材料洗净,稍浸泡;红萝卜削皮、切块;鹌鹑宰洗净,置沸水稍滚片刻(即“飞水”)。

一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐便可。

此量可供3~4人用。

  14. 粟米红萝卜淮山煲牛展  今天是干燥周末日,今日靓汤为粟米红萝卜淮山煲牛展,其气味清润可口,且具有润肺滋阴、健脾益气之功,为秋末冬初的家庭靓汤之一。

  粟米性平味甘,能补中健胃,祛湿利水,因其味甘甜且清润,常为广东民间作煲可口的汤水的材料。

红萝卜亦是性平味甘之药食兼用之物,而淮山是中药里健脾补气的药材。

牛展能养心安神、补气益气,为牛肉中的上乘之品。

合而为汤,更兼为男女老少皆宜的养生汤水。

  材料:粟米2条、红萝卜300克、淮山20克、牛展500克、生姜3片。

  烹制:各配料洗净,将粟米切段、红萝卜削皮、切块;牛展洗净,置沸水稍滚(即“飞水”)。

一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,改文火煲2小时,调入定量食盐便可。

此量可供3~4人用。

  15.玉竹无花果煲鲫鱼  中药玉竹甘凉气缓,质润不腻,能养阴润肺而治咳,益胃生津而止渴,滋养气血而不恋邪。

广东民间常以清补凉药材煲汤,它就是这清补凉药材之一了。

古人谓玉竹可代参芪,滋益阴精与地黄同功,增长阳气与人参同力,推崇它为阴阳双补之品。

而无花果则有健胃、润肠、利咽、滋阴的功效。

时下干燥的秋冬时节最宜以玉竹无花果煲鲫鱼,清润可口,具有益胃润肺、滋阴生津的功效,且男女老少皆宜,为秋冬时节周日家庭靓汤之一。

  材料:玉竹20克(中药店有售)、无花果25克、鲫鱼1条、猪瘦肉100克、生姜3片。

  烹制:玉竹、无花果稍浸泡,洗净;鲫鱼宰洗净,置油镬煎至微黄,溅入少许清水;猪瘦肉洗净。

一起与生姜下瓦煲,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改文火煲2小时,下盐便可。

为3~4人量。

  16.山楂炖凤翅  山楂是果药兼用的食品,性微温,味甘酸,现代药理分析其特点是,含三萜类和黄酮类成分,对加强和调节心肌、增大心室心房运动振幅和心血管血液流量、降低血清胆固醇和血压等均有良效。

其显著功用在于促进胃液中酶类的分泌,增进消化,减轻因消化不良而引起的腹胀、饱闷等,对高血压、高血脂、冠心病等有明显疗效。

凤翅是广州饮食文化中对鸡翅的叫法。

山楂炖凤翅有消食积、减肥胖、补气血的作用,适用于食积不化,脂聚肥胖,气血两虚,面黄水肿等,亦是女士减肥的美食之一。

  材料:山楂30克、鸡翅300克、生姜3片,葱花少许。

  烹制:山楂洗净,切片;鸡翅洗净。

一起与生姜放进炖盎内,加入冷开水1000毫升(约4碗量),加盖隔水炖两个半小时后,下葱花稍炖片刻便可。

进饮时方下适量食盐,此量可供3~4人用。

山楂弃之,鸡翅可佐餐用。

  17.玫瑰木耳大枣汤  秋冬是皮肤修复与保养的季节。

同时秋冬时空气湿度明显低于夏季,气温降低,皮肤新陈代谢对气候变化要有个适应过程。

北方有一款美容养颜的玫瑰木耳大枣汤能活血养颜、润肤祛斑、健美肌肤,十分合适于此时饮用。

  材料:玫瑰花3朵、黑木耳30克、大枣20克。

  烹制:玫瑰花用淡盐水洗净,再用清水冲净。

所有材料洗净后一起放在瓦煲内,加入清水1500毫升,武火滚沸后,改文火滚20分钟,下花瓣,后焗约10分钟,也可加入冰糖。

  18.杨桃番茄煲和乐蟹  广东汤虽以广州和珠三角民间常饮的汤品为主,但潮汕、客家、四邑、粤北、粤西的汤品亦入列。

海南现虽为邻省,但广东饮食文化最大特点是兼收并蓄,其文昌鸡、东山羊、鲜椰子等都是粤菜常用原料。

在海南四大名菜中,和乐蟹是唯一海鲜食品。

以杨桃番茄煲和乐蟹是海南的一道名汤,鲜美而带醒胃的微酸,能开胃滋养、美肤养颜,尤适合现时干燥灰霾天气饮用。

  材料:杨桃1个、番茄3个、和乐蟹(其他蟹亦可)2只、生姜3片。

  烹制:杨桃、番茄洗净,切块,并杨桃去芯;和乐蟹洗净、起盖、切块。

先把番茄、和乐蟹和姜放进瓦煲内,加入清水2000毫升(约8碗量),武火煲沸后,改文火煲1小时,下杨桃煲15~20分钟,下盐便可。

此量可供3~4人用。

  19.桑叶枇杷叶炖水鸡  在佛山和南番顺(即南海、番禺、顺德)有一种营养价值非常高的家禽名叫水鸡,又名田冬鸡,本是野鸡,但现已被聪明才智的南番顺人养殖了,它最少需要3个月以上才算长大可供食用,由于它是以食江海河边的小虾、小鱼等为饲料,并且活动多,所以特别具有清润滋养的功效,且肉质部分不肥腻,现常为粤港澳一带人们的滋补食品。

  以中药疏风明目的桑叶、清肺止咳的枇杷叶炖水鸡,清润而不寒凉、滋补而不燥热,并且有润肺止咳、清润滋养之功,为适时的养生汤水。

  材料:桑叶12克、枇杷叶15克(中药店有售)、水鸡1只、生姜3片。

  烹制:中药材稍浸泡,洗净;水鸡宰洗净,置沸水中稍滚片刻,再洗净(即“飞水”)。

一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水1250毫升(约5碗量),加盖隔水炖3小时,进饮时放下适量食盐,此量可供3~4人用。

  20.迟菜心滚牛肉汤  迟菜心是增城人的骄傲,每年的冬至在盛产地小楼镇都会举行迟菜心节。

迟菜心多在农历十月栽种,到深冬才上市,比一般菜心要迟,所以称之为“迟菜心”,它一棵可重达500克,为一般菜心的10倍,更主要是因为其特别甜美鲜嫩,无论是炒、煮还是滚汤,都清脆爽口、鲜甜美味,所以日益为都市人所钟爱。

在近年迟菜心节前后,都有不少人专程去品尝。

现时在广州的市场上都可买到迟菜心。

以迟菜心滚牛肉鲜美可口,润肺益脾,亦是时下家庭靓汤之一。

  材料:迟菜心600克、牛肉400克、生姜3片。

  烹制:迟菜心洗净,切段;牛肉洗净,沥干水,切薄片状,用生油、生抽、生粉各1汤匙拌腌片刻。

在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜,武火滚沸,下迟菜心,至刚熟,下牛肉,至刚熟,调入适量食盐和油便可,亦汤亦■(即“菜”),可供3~4人用。

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