
做为一名酒店前厅经理每天的工作任务是什么?
精挑细选,为新店储备人才作为管理者要有前瞻性,要有发现人才的眼光,要做到把眼光放到哪里都能发现亮点。
洛阳九都路新店筹备期间,要招收很多新员工,对这些新员工要经过精挑细选,要进行严格的培训,最终选出能胜任酒店工作的人才。
酒店挑选人才注重的是品德修养,李经理强调如果一个人的品德不行,那么其它的就无从谈起。
其次考虑的是要对企业的忠诚,只有那些虚心好学,进步较快,而且能尽心尽力做好本职工作的员工才能得到赏识。
员工是企业最大的财富,挑选员工就是为企业储备财富,这是管理的重要职责。
坚守原则,制度加亲情化管理管理制度是饭店科学化管理的基础,它能最大限度减少包括管理者在内的员工行为的随意性。
俗话说:无规矩不成方圆。
从事管理工作的经理一定要遵守企业的规章制度,在工作中要按规章制度办事,做人做事都要有原则,保证公平公正,处理问题对事不对人,对所有人一视同仁。
李经理说我们公司的管理是制度化加人情化管理,员工就是我们的朋友和家人,作为经理要关心爱护每一位员工,要时刻关心员工的身体健康、心态情绪等等。
循序渐进,按部就班进行培训昆吾园酒店主要从心态、礼仪和服务技巧三方面加强对员工的培训。
首在心态培训中,主要给员工讲解企业文化,让员工了解企业文化、融入到企业当中,也让员工看到自己在这个企业的发展前景。
而礼仪培训中从说话问好,到走姿、站姿,每一个细节都要求标准,我们的员工一定要做到既礼貌温和,又优雅自然。
在技巧培训时,李经理会亲自示范,教会员工标准地摆台,流利新颖地介绍菜品、酒水,细心周到地为顾客服务。
最后坚持一个原则,无论人员多么紧张,服务员一定要培训合格,经过领导模拟考试合格后,才能盯台,绝不允许服务质量下滑,保证客人享受优质服务。
沟通交流,进行合理分配作为经理,一定要对自己的员工非常了解,只有这样才能对他们进行合理分配,才能使员工各尽其才,使人才资源得到有效运用,也可以提高工作效率以便达到事半功倍的效果。
了解员工的性格特点以及技能特长,必须通过大量的沟通交流,李经理说我们会在闲暇时间找员工谈心聊天,会通过老员工去了解新员工的心态性格,也会通过一起去聚餐等活动增进大家之间的互相了解。
灵活变通,管理方式最重要无论做什么事,首先要搞清楚自己要达到什么样的目的,这样才能朝着目标走,才能事半功倍,也不至于和目标背道而驰。
经理每天都对服务和卫生进行检查,目的是为了督促员工做的更好,使他们每天都有改进,都有提高。
如果员工真的用心去做了,就算结果不是很理想,也一定要鼓励他,帮他找原因,不要批评他,否则会打击他的积极性。
如果员工本身没有掌握技巧,那么经理会亲自做示范,手把手教会他。
但是如果是工作态度不认真,那就要收到严厉的批评,让他吸取教训,争取下次能够做好。
以身作则,抓执行力从“行”做起有好的执行力,才有好的管理效果。
要抓好执行力,还要从管理者自身做起。
管理者是上级领导和员工之间沟通的桥梁,担负着上传下达的重任。
对于企业上级领导下达的任务命令,管理者自己首先要理解领悟,要说服自己接受,只有自己接受了才能很好的传达给员工。
然而只是理解接受不去执行,也是不行的。
管理学大师德鲁克曾经说过:管理关键不在于“知”,而在于“行”。
如果不去执行,那么企业的规章制度、任务命令,都将是一纸空谈,都是镜中花、水中月,企业的发展也就无从谈起。
,能很强烈的感受到她内在的自信,人们都说自信的女人最美丽,有自己事业的女人最美丽,可谓集多美于一身。
酒店前厅经理的工作流程
大堂经理岗位职责 1.代表酒店迎送V.I.P.客人,处理主要事件及记录特别贵宾、值得注意客人的有关事项; 2.迎接及带领V.1.P.客人到指定的房间,并介绍房间设施。
和酒店情况; 3.做V.1.P.客人离店记录,落实贵宾接待的每一细节; 4.决定是否受理客人支票及处理关于客人结账时的问题及其他询问,并根据酒店有关规定和授权处理;“ 5.记录和处理换锁、换钥匙的工作; 6.处理客房部报房表上与接待处有误差之房间,并亲自锁定房间; 7.处理客人投诉,针对客人心理正确解决问题; 8.了解当天及以后房间状态走势,尽量参与接待处工作; 9.巡查酒店内外部以保证各项功能运行正常,及时排除可防范的弊端; 10.与客人谈话时可适当介绍酒店设施;. 11.与保安部及接待处紧密联系,取得资料作出“意外”、“病客”报告; 12.与保安人员及工程部人员一起检视发出警报的房间; 13.与财务部人员配合,追收仍在酒店住宿客人拖欠的账款; 14.发生紧急事件时,必须作正确的指示; 15.遇危险事故而没有领导可请示时,应果断作出决定,视情况需要疏散客人; 16.为生病或发生意外事故的客人安排送护或送院事宜; 17.负责贵重物品遗失和被寻获的处理工作; 18.金色大堂范围内需维修项目,并督促有关部门及时维修; 19.做好本组范围内的防火防盗工作; 20.向领导反映有关员工的表现和客人意见; 21.每天坚持在值班记录本上记录当天发生的事件及投诉处理情况,并向前厅部经理汇报; 22.做好领导指派的其它工作。
前台主管岗位职责 1.协助前台部经理做好日常接待工作,主持前台班次全面工作,创造良好的工作氛围; 2.参加主管例会,及时了解员工的思想动态并报部门经理,检查督导本部门员工的仪表仪容、组织纪律、礼貌用语及工作效率; 3.负责编制员工工作表,合理安排属下的工作,管理、调配本部门使用的各项消耗品,严格控制成本,及时传达上级的指示; 4.掌握预订情况和当天客情,根据当天到达及离店房客名单,最大限度地销售即时客房; 5.检查负责本部门的安全、消防工作,负责安排重点宾客的接待工作和重要留言的落实、检查; 6.督导迎送服务,贯彻执行服务程序,督导问讯应接服务的进行,满足客人合理的要求; 7.参与前厅接待工作,有效地解决客人投诉和本部门的有关问题,搞好与有关部门的协调及联系; 8.制定并组织实施培训计划,正确地评估下属工作,做好工作日记; 9.负责对部属员工的考核工作; 10.与大堂副经理和收银处保持密切的关系。
马上去新的酒店做前厅经理,第一天例会说点什么
第一天主要是跟大家打好关系,说下客套话。
酒店前厅部经理岗位职责
秦屿大酒店前厅部经理岗位职责1、对总经理负责,主持前厅部的全面工作。
2、对部门人员下达工作任务并予以指导、落实、检查、协调。
3、负责培训所有前厅部接待人员,以达到本酒店要求的接待服务效率、标准和接待礼仪及服务程序标准。
4、负责本部门的人力调度,确保前厅部营业各岗的运行顺利。
按照奖惩条例对各岗员工进行定期评估。
5、检查前厅部各岗位人员的仪容、仪表、仪态、工作程序、工作效率,保证对客人热情有礼,服务周到。
6、负责做好客房出租率预测,确保房间出租情况、订房情况、到店和离店情况以及房账收入和其他一些由管理部门要求的统计情况的准确性。
7、控制前厅部劳务费用,保证前厅部合理人员配备及每人合理劳务强度。
8、控制前厅部营业费用,制定预算,量化消耗,合理使用物料用品。
9、爱护各项设备设施,保证完好和正常工作。
10、负责客人对客房和其他服务区域的投诉。
同时要跟踪检查落实对客人的投诉的补救措施,最终赢得客人的满意和谅解。
11、负责前厅部的安全和消防工作。
12、负责前厅部与酒店各部门、酒店业务有关企业、公司、机构的良好公共关系,以便保证酒店有一个宽松的经营环境。
13、主持召开部门例会,提出工作疑难、工作计划、工作建议等。
酒店前厅部工作总结
二○一六年已经过去,在这一年里,今年来前厅部在人员不断更换的情况下,所有的员工仍然能够克服困难、团结进取,圆满的完成酒店交给的各项接待任务,全年共接待了VIP团四个,会议无数次,在整个接待过程中受到客人的好评,一年来前厅部做好了以下几项工作:一、加强业务培训,提高员工素质前厅部作为酒店的门面,每个员工都要直接的面对客人,员工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平,因此对员工的培训是我们的工作重点,今年来针对五个分部制定了详细的培训计划:针对总机,我们进行接听电话语言技巧培训;针对行李处的行李运送和寄存服务进行培训;接待员的礼节礼貌和售房技巧培训,为今年的星评复核打下一定的基础,增强了服务意识二、给员工灌输“开源节流、增收节支”意识,控制好成本“开源节流、增收节支”是每个企业不矢的追求,前厅部员工积极响应酒店的号召,开展节约、节支活动,控制好成本。
为节约费用,前厅部用商务中心用过期报表来打印草稿纸;督促住宿的员工节约用水电;控制好办公用品,用好每一张纸、每一支笔。
通过这些控制,为酒店创收做出前厅部应有的贡献。
三、加强员工的销售意识和销售技巧,提高入住率前厅部根据市场情况,积极地推进散客房销售,今年“只要到前台的客人,我们都要想尽办法让客人住下来”的宗旨,争取更多的入住率。
四、注重各部门之间的协调工作注重部门与部门之间在沟通协调
五、加强各类报表及报关数据的管理前台按照公安局的规定对每个入住的客人进行入住登记,成绩是喜人的,但不是之处我们也深刻地意识和体会到:1、在服务上缺乏灵活性和主动性;2、总机的设备老化造成线路不畅,时常引起客人投诉;根据酒店给营业部门制定了新的销售指标和任务,二○一七年对前厅部来说是一个重要年,为能配合销售部完成任务,特制定出二○一七年工作计划:1、继续加强培训,提高员工的综合素质,提高服务质量;2、稳定员工队伍,减少员工的流动性;3、“硬件”老化“软件”补,通过提高服务质量来弥补设备老化的不足;4、提高前台员工的售房技巧,增加散客的入住率,力争完成酒店下达的销售任务。
新的一年已开始,前厅部全体员工将以新的精神面貌和实际行动向宾客提供最优质的服务,贯彻“宾客至上,服务第一”的宗旨。
酒店前厅部经理述职报告
前厅部经职报告各位同事,各位领导:晚
本人XXX,毕业于师范大学外国语学院欢旅游、音乐和古筝。
有八年的服务业工作经验,曾于白金五星级——东莞嘉华大酒店工作近三年。
非常熟悉星级酒店前厅部操作流程,在管理和培训方面有较强的实战经验。
本人对前厅工作充满了热情,丰富的工作阅历让本人对任职前厅部经理很有信心,也得到领导的信任与同事们的支持,并将“全力以赴,做到最好”付诸于实际行动中。
本人就任职前厅部副经理期间的工作情况向酒店领导汇报一下。
一、酒店筹备开业之前,本人经过了三个月的质量管理体系培训,在此期间,本人多方收集资料、反复核查和修改,编写了前厅部的操作规程和制度。
2010年6月正式加入酒店。
二、酒店筹备开荒期间,本人根据酒店工程进度,1、制定开业筹备计划和培训计划。
2、跟进前厅部所需的设施设备、文件物品的回货和登记。
3、制定和修改酒店印刷品、各类指示牌样稿中英文、房型房号及电话号码的分配等工作。
4、每天早上到7-13楼检查工程进度,查对相关未完项目,将相关问题、未完成项目列出清单并及时更新;下午对员工进行业务知识和英语的培训;中午和晚上餐厅开餐时间,还要在中餐协助服务;3



