关于中国传统饮食的名言警句
吃饭要吃七分饱。
多餐少食健康长寿。
关于饮食的名言
1、如果你是富翁，那么应该在高兴的时候多吃；反之，你若贫穷，那么就在能吃的时候多吃。
——（德国哲学家）第欧根尼2、如果需要改变一种饮食习惯，那么最好对饮食全面重新调整一下。
——（英国哲学家）培根3、一个人不先感到饥渴，便享受不到饮食的乐趣。
——（古罗马哲学家）奥古斯丁4、人之养老之道，虽有水陆百品珍锤，每食忌于杂，杂则五味相扰。
——（中国古代医学家）孙思邀5、人的饮食要从五谷杂粮中吸收多方面的营养，也要从多种蔬菜中吸收营养，不能偏食。
——（中国教育家）徐特立6、口腹之欲，何穷之有。
每加节俭，亦是惜福延寿之道。
——（中国古代诗人）苏轼7、人应当善于鉴别哪些物品食用有益，哪些物品食用有害。
这种智慧，是一味最好的保健药。
——（英国哲学家）培根8、饮食习惯的改良比其他任何改良，其优点显然要大得多。
——（英国诗人）雪莱9、愈是能够欣赏食物的人就愈不需要调味品，愈是能够欣赏饮料的人就愈不忙于寻求他所没有的饮料。
——（古希腊历史学家）色诺芬10、未来的医生不开药，而是鼓励自己的病人关注自己的身体、饮食和疾病的原因、预防。
——爱迪生
有关饮食的名言
礼仪名言1、不学礼,无以立.——《论语.李氏》2、礼尚往来.往而不来,非礼也；来而不往,亦非礼也.——《礼记.曲礼尚》3、夫人知礼然后恭敬,恭敬然后尊让.——《管子.五辅》4、君子以仁存心,以礼存心；仁者爱人,有礼者敬人.爱人者人恒爱之,敬人者人恒敬之.——《孟子.离娄下》5、凡人之所以贵于禽兽者,以有礼也.——《晏子春秋.内篇谏上二》6、无恻隐之心,非人也；无羞恶之心,非人也；无辞让之心,非人也；无是非之心,非人也.——《孟子.公孙丑上》7、人无礼则不生,事无礼则不成,国无礼则不宁.——荀子8、国尚礼则国兴,家尚礼则家大,身尚礼则身正,心尚礼则心泰.——颜元9、为人子,方少时,亲师友,习礼仪.——《三字经》10、或饮食,或坐走,长者先,幼者后.——《弟子规》11、举止彬彬有礼的人,一定能赢得好的名誉.——培根12、礼貌使有礼貌的人喜悦,也使那些受人礼貌相待的人喜悦.——孟德斯鸠13、礼貌待客不失去什么,却能得到一切.——玛.沃.蒙塔古14、礼貌是人类共处的金钥匙.——松苏内吉15、要是您想达到您的目的,您必须用温和一点的态度向人家问话.——莎士比亚16、礼貌是博爱的花朵.不讲礼貌的人谈不上有博爱思想.——茹贝尔17、没有良好的礼仪,其余一切都会被人看成骄傲、自负、无用和愚蠢.——约翰.洛克18、礼貌和礼节是一封通向四方的推荐信.——伊丽莎白19、生命是短促的,然而尽管如此,人们还是要时间讲究礼仪.——艾默生20、谦虚恭敬是礼貌礼仪的具体体现.——佚名
关于美食的俗语和名言
《汉书·郦食其传》：“王者以民为天，而民以食为天。
”如果需要改变一种饮食习惯，那么最好对饮食全面重新调整一下。
——（英国哲学家）培根我为生存，为服务于人而食，有时也为快乐而食，但并不为享受才进食。
——（印度政治家）甘地你应该为生存而食，不应为食而生存。
——（古罗马哲学家）西塞罗你把消化弄得失常了，就是自己毒化自己的血液。
（德国思想家）恩格斯一个人不先感到饥渴，便享受不到饮食的乐趣。
——（古罗马哲学家）奥古斯丁一生没有宴饮，就像一条长路没有旅店一样。
——（古希腊哲学家）德漠克利特一味追求食物精美是生活奢侈的标志，不愿再吃家常便饭是精神病症的预兆。
（古罗马哲学家）塞涅卡人一吃过饭就变得保守了。
——（美国作家）爱默生人之养老之道，虽有水陆百品珍锤，每食忌于杂，杂则五味相扰。
——（中国古代医学家）孙思邀人不得夜食，夜勿过醉饱。
——（中国古代医学家）孙思邀人无疑是大地的主人。
{ê_又是胃肠的奴隶。
（俄国作家）冈察洛夫人的饮食要从五谷杂粮中吸收多方面的营养，也要从多种蔬菜中吸收营养，不能偏食。
——（中国教育家）徐特立口腹之欲，何穷之有。
每加节俭，亦是惜福延寿之道。
——（中国古代诗人）苏轼已饥方食，未饱先止；散步逍遥，务令腹空。
——（中国古代诗人）苏轼不要因为你自己没有胃口而去责备你的食物。
——（印度作家）泰戈尔不要忽略你的身体的健康；饮食，动作，均须有节。
&mdash,心灵鸡汤;—（古希腊数学家）毕达哥拉斯美食珍锺可以充实肌肤，却会闭塞心窍。
——（英国戏剧家、诗人）莎士比亚朱熹 :饮食约而精，园蔬胜珍馐《格言联璧》:博弈之交不终日，饮食之交不终月，势力之交不终年，惟道义之交，可以终身.荪多·麦克纳波:节食比绝食更难。
饮食适量需要头脑清醒，而滴水不进只需死硬的意志。
饮食勿过量，偏食不足称；戒烟不酗酒，脏俯自宁静
关于礼仪的名言有哪些
文明礼仪名言录（100句）1、良好的礼貌是由微小的牺牲组成。
——爱默生2、不学礼，无以立。
——孔子3、凡人之所以贵于禽兽者，以有礼也。
——《晏子春秋》4、在宴席上最让人开胃的就是主人的礼节。
——5、无礼是无知的私生子。
——巴特勒6、利益，是聪明人想出来的与愚人保持距离的一种策略。
——爱默生7、人不能象走兽那样活着，应该追求知识和美德。
—— 但丁8、勿以恶小而为之，勿以善小而不为。
惟贤惟德，能服于人。
—— 刘备9、不患位之不尊，而患德之不崇；不耻禄之不伙，而耻智之不博。
—— 张衡10、土扶可城墙，积德为厚地。
—— 李白11、行一件好事，心中泰然；行一件歹事，衾影抱愧。
—— 神涵光12、入于污泥而不染、不受资产阶级糖衣炮弹的侵蚀，是最难能可贵的革命品质。
—— 周恩来13、一个人最伤心的事情无过于良心的死灭。
—— 郭沫若14、应该热心地致力于照道德行事，而不要空谈道德。
—— 德谟克利特15、理智要比心灵为高，思想要比感情可靠。
—— 高尔基16、人在智慧上应当是明豁的，道德上应该是清白的，身体上应该是清洁的。
—— 契诃夫17、良心是由人的知识和全部生活方式来决定的。
—— 马克思18、我深信只有有道德的公民才能向自己的祖国致以可被接受的敬礼。
—— 卢梭19、自觉心是进步之母，自贱心是堕落之源，故自觉心不可无，自贱心不可有。
— 邹韬奋20、知耻近乎勇。
—— 孔丘21、不是不能见义，怕的是见义而不勇为。
—— 谢觉哉22、要留心，即使当你独自一人时，也不要说坏话或做坏事，而要学得在你自己面前比在别人面前更知耻。
—— 德谟克利特23、 静以修身，俭以养德。
—— 诸葛亮24、君子忧道不忧贫。
—— 孔丘25、贫而无谄，富而无骄。
—— 子贡26、强本而节用，则天不能贫。
—— 荀况27、侈而惰者贫，而力而俭者富。
—— 韩非28、夫君子之行，静以修身，俭以养德，非淡泊无以明志，非宁静无以致远。
—— 诸葛亮29、奢者狼藉俭者安，一凶一吉在眼前。
—— 白居易30、不念居安思危，戒奢以俭；斯以伐根而求木茂，塞源而欲流长也。
—— 魏徵31、历览前贤国与家，成由勤俭破由奢。
—— 李商隐32、霸祖孤身取二江，子孙多以百城降。
豪华尽出成功后，逸乐安知与祸双
—— 王安石33、侈则多欲。
君子多欲则念慕富贵，枉道速祸。
—— 司马光34、谁在平日节衣缩食，在穷困时就容易度过难关；谁在富足时豪华奢侈，在穷困时就会死于饥寒。
——萨迪 35、奢侈总是跟随着淫乱，淫乱总是跟随着奢侈。
—— 36、善气迎人，亲如弟兄；恶气迎人，害于戈兵。
—— 管仲37、天下有大勇者，猝然临之而不惊，不故加之而不怒。
—— 苏轼38、我们应该注意自己不用言语去伤害别的同志，但是，当别人用语言来伤害自己的时候，也应该受得起。
—— 刘少奇39、礼貌是人类共处的金钥匙。
—— 40、讲话气势汹汹，未必就是言之有理。
—— 萨迪41、礼貌是儿童与青年所应该特别小心地养成习惯的第一件大事。
—— 约翰•42、礼貌使有礼貌的人喜悦，也使那些受人以礼貌相待的人们喜悦。
—— 43、礼貌经常可以替代最高贵的感情。
—— 梅里美44、礼貌是最容易做到的事，也是最珍贵的东西。
—冈察尔45、脾蜜蜂从花中啜蜜，离开时营营的道谢。
浮夸的蝴蝶却相信花是应该向他道谢的。
—— 泰戈尔46、礼仪周全能息事宁人——儒贝尔47、头衔愈大，礼仪愈繁——丁尼生48、生命是短促的，然而尽管如此，人们还是有时间讲究礼仪——爱默生49、如果把礼仪看得比月亮还高，结果就会失去人与人真诚的信任——50、礼仪是在他的一切别种美德之上加上一层藻饰，使它们对他具有效用，去为他获得一切和他接近的人的尊重与好感——51、举行盛大的葬礼，与其说是向死者志哀，不如说是为了满足生者的虚荣——拉罗什富科52、人间的面孔从未像在葬礼中看上去那么世俗——乔•艾琪渥斯53、一个人如果在街上注意观察的活动，我相信，他一定会在灵车上发现最愉快的表情——乔•斯威夫特54、人们最看重的是特权，哪怕是主持葬礼的特权——詹•拉•洛威尔55、礼者，人道之极也——荀子56、安上治民，莫善于礼——孝经57、道之以告德，齐之以礼——论语58、不学礼，无以立——论语59、礼，经国家，定社稷，序民人，利后嗣——左传60、礼，天之经也，民之行也——左传61、人无礼则不生，事无礼则不成，国家无礼则不宁——荀子62、人有礼则安，无礼则危——礼记63、礼以行义，义以生利，利民，政之大节也——左传64、礼义廉耻，国之四维，四维不张，国乃灭亡——管子65、衣食以厚民生，礼义以养其心——元•许衡66、礼义生于富足，盗窃起于贫穷——汉•王符 67、仁者爱人，有礼者敬人。
爱人者，人恒爱之，敬人者，人恒敬之。
68、老吾老，以及人之老；幼吾幼，以及人之幼。
69、勿以恶小而为之，勿以善小而不为。
70、明德尚美，求真扬善。
71、生命因你而美丽，世界因我而精彩，学校因文明而美好
72、天空是广阔的，而比天空更广阔的是人的心灵。
73、校园从此而美丽，从我做起. 闪光的青春，从文明起步。
74、拥有一颗豁达、开朗、文明之心，能使平凡黯然的生活变得有滋有味。
75、敬人者，人恒敬之；爱人者，人恒爱之。
——孟子76、将不可骄，骄则失礼，失礼则人离，人离则众叛。
——诸葛亮77、礼貌是有教养的人的第二个太阳。
——赫拉克利特78、礼貌经常可以替代最高贵的情感。
——梅里美79、礼貌像只气垫，里面什么也没有，却能奇妙地减少颠簸。
——约翰逊80、没有礼貌的人，就像没有窗户的房屋。
——维吾尔族谚语81、人有礼则安，无礼则危。
——《礼记》82、博学于文，约之以礼。
——孔子83、国尚礼则国昌，家尚礼则家大，身有礼则身修，心有礼则心泰。
——清.颜 元84、彬彬有礼的风度，主要是自我克制的表现。
——美.爱迪生85、礼貌是儿童与青年所应该特别小心地养成习惯的第一件大事。
——英.86、怀着善意的人，是不难于表达他对人的礼貌的。
——法.卢梭87、礼貌使有礼貌的人喜悦，也使那些受人以礼貌相待的人们喜悦。
——法.孟德斯88、礼貌周全不花钱，却比什么都值钱。
——西班牙.塞万提斯89、有两种和平的暴力，那就是法律和礼貌。
——德.歌德90、生活里最重要的是有礼貌，它比最高的智慧，比一切学识都重要。
——俄. 赫尔岑91、人无礼不立，事无礼不成，国无礼不宁。
——荀子92、世界上最廉价，而且能得到最大收益的一项物质，就是礼节。
——拿破仑.希尔93、在人与人的交往中，礼仪越周到越保险。
——[英]托.卡莱尔94、心诚气温，气和辞婉，必能动人。
——[明]薛宣《谈书录》95、知识使人变得文雅，而交际使人变得完善。
——[美]乔．富勒96、谦恭有礼，人人欢迎。
——托马斯．福特97、给人玫瑰花，手上常有一缕芳香。
98、非礼勿视，非礼勿听，非礼勿言，非礼勿动。
——孔子99、礼貌是一种回收有礼貌的尊重的愿望。
（法•拉罗什福科）100、良言一句三冬暖，恶语伤人六月寒。
（俗语）
饮食的名人名言有哪些
吃可以吃自己爱吃的，但穿要穿人家爱看的。
〔阿拉伯〕谚语知道如何点菜和享受菜肴是文明教育的一部分。
〔英〕布朗什?荷西尔夫人我讨厌一个人狼吞虎咽，仿佛他不知道自己在吃什么。
我怀疑他在更高级事情上的鉴赏品味。
〔英〕查?兰姆：《伊利亚随笔集》令人惊奇的是，一顿佳肴或盛宴竟能使桌边的所有的人都成为好朋友。
〔英〕塞?佩皮斯：《日记》整天赴宴的人没有一顿饭能吃得香。
〔英〕托?富勒：《箴言集》只有亲口吃一下布丁，才能知道它的味道。
〔英〕亨?格拉普索恩：《荷兰人》对人类幸福来说菜肴的创新要比新星的发现贡献更大。
〔法〕萨瓦兰：《味觉的生理》天底下顶好的调味品就是饥饿。
〔西〕塞万提斯：《堂吉诃德》粗茶淡饭同美酒佳肴一样，也能给人以快乐。
如果饥饿时能吃面包喝口水，那也是很快活的。
〔古希腊〕伊壁鸠鲁：《致麦诺凯奥斯书》放纵食欲的人从某种意义上说等于用自己的牙齿挖掘自己的坟墓。
〔英〕托?富勒：《英国教会史》见到肉就兴高采烈，说明一个人身体好。
〔英〕约翰?雷：《英国谚语大全》“可食用”一词的意思是：吃上去味道好，消化了有益健康，如虫之于蛙，蛙之于蛇，蛇之于猪，猪之于人，人之于虫。
〔美〕安?比尔斯：《魔鬼辞典》美食珍馐可以充实肌肤，却会闭塞心窍。
〔英〕莎士比亚：《爱的徒劳》人口按几何级数的比例增长，而食物只能按等差级数增长。
因此就产生了对食物的争夺，强者胜而生存，弱者败而灭亡。
〔英〕达尔文：《物种起源》与其常服药饵，不如按季节变更食物。
〔英〕弗?培根：《随笔集》讲究饮食并非荒淫，忍饥挨饿也并非高雅。
〔英〕富勒：《至理名言》所有气味中，面包最香；所有滋味中，盐最鲜。
〔英〕赫伯特：《智慧之箭》节制饮食，晚饭少吃。
〔西班牙〕塞万提斯：《堂吉诃德》如果一个人没有吃好，他就不可能思考得好，不可能爱得好，也不可能睡得好。
〔英〕维?伍尔芙：《自己的房间》人之所以不妄把自己视作神仙，是因为他有着肚腹。
〔德〕尼采：《在善恶之彼岸》一个人吃了太多的甜食，能使胸胃中发生强烈的厌恶。
〔英〕莎士比亚：《仲夏夜之梦》为了那可厌的肚子，人人忍气吞声。
〔希腊〕荷马：《奥德修记》饮食之乐不在昂贵的香味，而在吃的人自己。
〔罗马〕贺拉斯：《讽刺诗人》在饮食的重要部分上不可骤然变更，如果不得已而变更的话，则别的部分也须要变更，以便配合得宜。
〔英〕培根：《论养生》肚子规规矩矩的人就有了不少自由。
〔法〕蒙田：《随笔集》一支军队是靠肚子行军的。
〔法〕拿契仑：《格言集》没有诗，没有音乐，没有美术，我们还能生活下去；没有良知没有心肝，我们也可以生活下去；没有朋友，没有书，我们依旧能生活下去；而没有厨子，文明人就活不下去。
〔英〕E?G?布尔沃?利顿：《露西儿》过度的和不足的锻炼会毁坏体力，同样地，超过或没有达到一定的数量的饮食则会破坏健康；反之，适量的饮食就既能产生又能增加和保持健康。
〔古希腊〕亚里士多德：《尼各马可伦理学》饮食过度是一切疾病的根源。
〔英〕斯威夫特：《科学为人类服务》贪吃的结果将是懒惰，而不是精力充沛。
〔俄〕乌申斯基：《人是教育的对象》无论多好的食物强迫吃下去，总有一天会把胃口和肚子搞坏的。
〔德〕爱因斯坦：《自述片断》食肉对于脾胃的影响，和喝酒是一样的。
〔英〕雪莱：《麦布女王》宴会的实质就是共同取乐，共同进餐。
〔英〕霍姆斯：《霍姆斯文集》不加奶酪的点心就像独眼的美女。
〔法〕萨瓦朗：《味觉生理》人一吃过饭就变得保守了。
〔美〕爱默生：《论新英格兰改革者》饮食如不适可而止，厨师就是下毒之人。
〔法〕伏尔泰：《伏尔泰文集》宁可用酒温暖我的肠胃，不要用折磨自己的呻吟冰冷我的心。
〔英〕莎士比亚：《威尼斯商人》一个人如果喜欢山珍海味，而不喜欢有益健康的食品，他就是个傻子。
〔捷克〕夸美纽斯：《大教学论》吃好喝好的人，做事也应该好。
〔英〕托?富勒：《箴言集》使吃喝成为一种享乐的，不是丰盛的菜肴，而是食欲。
〔英〕萨克雷：《属于你?国王的宠儿》美味的食品并不都对身体有益。
〔日〕武者小路实笃：《人生论》保持在轻松愉快的心情下进餐可辅助消化。
〔美〕米?史雷夫：《我是最有效率的人物》素菜是一切生物取之不尽的营养品。
〔法〕伏尔泰：《巴比伦公主》需要会驱使人干坏事，饥饿会把狼赶出森林。
〔法〕维龙：《遗言集》烹调是一种表达和创造。
〔法〕波娃：《第二性——女人》为了能够保持良好的健康，养料不仅份量要有节制，而且质料也要清淡。
〔捷〕夸美纽斯：《大教学论》我宁愿选择一盘对我身体有利又很精制的食物，而不要一堆味道好，但毫无营养价值的食品。
〔美〕普林西巴尔：《美体?风姿》你把消化弄得失常了，就是自己毒化自己的血液。
〔德〕恩格斯：《恩格斯致马克思》食能以时，身必无灾。
〔中〕《吕氏春秋?尽数》食欲少而数，不欲顿而多；食不欲急，急则损脾，法当熟嚼令细。
〔中〕《医说》简单的食品给人的快乐就和珍贵的美味一样大，……养成简单朴素的生活习惯，是增进健康的一大因素，使人对于生活必须品不加挑剔。
〔古希腊〕伊壁鸠鲁：《致美诺寇的信》（茶）滋饭蔬之精素，改肉食之膻腻，发当暑之清吟，涤通宵之昏寐。
〔中〕顾况：《茶赋》一日三餐吃得饱，生活不算过得好。
〔美〕富兰克林：《格言历书》是肚子搬动两条腿，不是两条腿搬动肚子。
〔西班牙〕塞万提斯：《堂吉诃德》我认识许多肉食者，他们比素食更为温和。
〔印度〕甘地：《和平与战争中的非暴力》我讨厌一个人狼吞虎咽，仿佛他不知道自己在吃什么。
我怀疑他在更高级事情上的鉴赏趣味。
〔英〕兰姆：《伊利亚随笔集》美味的食物多不宜于消化。
〔英〕莎士比亚：《理查二世》饮食不节则胃病，胃病则气短精神少。
〔中〕李果笋为蔬中尤物，荔枝为果中尤物，蟹为水族中尤物，酒为饮食中尤物。
〔中〕张潮：《幽梦影》吃好喝好是一对亲兄弟。
〔美〕托?富勒：《箴言集》从来没有一个例子能证明好话能安慰饥饿的胃。
〔奥地利〕茨威格餐桌为祭坛的一种，在祭日或宴请时就得装点一番。
〔法〕儒贝尔：《冥想录》闲散、安逸和运动才会产生食欲；而时间和艰苦的劳动只造成饥饿。
〔俄〕冈察洛夫：《悬崖》必须使食物的分配合理化；由于这是头等的必须品，显然应该在纯生物学的基础上进行分配。
〔英〕贝尔纳：《科学为人类服务》饮食习惯的改良比其他任何改良，其优点显然要大得多。
〔英〕雪莱：《麦布女王》天天把胃囊塞得过饱是一种慢性自杀。
〔俄〕冈察洛夫：《奥勃洛摩夫》趁明天死去之前，快吃快喝。
地球寿高智高，肯定不需要我们的帮助。
〔英〕罗塞蒂：《生命之屋》摆满珍馐美味的筵席是唯一能引起天使羡慕的场面。
〔匈〕约卡伊：《铁石心肠人的儿女》人之所取畏者，衽席之上，饮食之间，而不知为之戒道，过也。
〔中〕《庄子?达生》
中国传统佳节的名言及意思
希望对你有帮助一、中国国家元首与扬州美食 点评扬州酱菜 1959 年，中共中央政治局在上海锦江饭店召开政治局扩大会议。
会议期间，江苏省歌舞团助兴演出。
演出节目以民歌民舞为主，富有华东地区，特别是江苏省的地方特色。
扬州民歌《数鸭蛋》、《扬州酱菜实在好》等曲目，受到了与会领导的一致好评。
毛主席听了，笑着对江苏省委书记江渭清同志说： “老江啊，你们这些孩子从哪里选来的呀 ? 真是能歌善舞。
他们唱‘扬州酱菜实在好，国内国外有名声'，高邮鸭蛋是双黄的，怎么不弄点到会上给大家尝尝呢 ? ”江渭清同志听后，立即派人到扬州调了一些酱菜和高邮双黄鸭蛋，受到中央领导和与会代表们一致赞扬。
刘少奇向厨师敬酒 1958 年秋，中共中央副主席、全国人大常委会委员长刘少奇和夫人王光美一行视察扬州，下榻在扬州大汪边招待所红楼。
刘少奇对自己要求十分严格，在生活方面也极为俭朴。
据时任扬州地区公安处副处长的严子厚同志回忆说：“当时扬州的同志为少奇同志一行备了一些扬州土特产，如中堡醉蟹、江都方酥、秦邮董糖，还备了高档的香烟。
”又据当时为刘少奇执厨的扬州西园招待所名厨肖太山回忆说：“刘少奇一行到扬州前，扬州负责接待的同志和厨师反复商量了菜单，并指派专人到上海等地采购了鱼翅之类的高档原料。
”但这些均被少奇同志的随员谢绝了。
少奇同志在扬州所食菜单比较简单，但他吃得很满意。
晚餐席上，肖太山师傅向少奇同志敬酒，少奇同志赞美他厨艺超群，并与肖师傅干杯，以示感谢。
杨尚昆在新年团拜会上 1989 年 2 月 5 日 至 9 日，国家主席杨尚昆在扬州与全市人民—道共度新春佳节，陪同杨主席来扬的有中共江苏省委书记韩培信，省长顾秀莲，南京军区司令员向守智上将等。
杨主席在扬期间，走访了湾头乡农村，并向农民拜年，还参观了扬州漆器厂、玩具厂、博物馆，游览了瘦西湖、大明寺、个园。
除夕之夜，扬州市委、市政府举行了“欢度春节晚宴”以欢迎杨主席一行。
杨主席对席上的拆烩鲢鱼头、蟹粉狮子头、大煮干丝等扬州传统特色菜倍感兴趣。
农历正月初一上午，杨主席出席了扬州春节团拜会。
团拜会上，杨主席观看了文艺演出，品尝了扬州的糖果、瓜子和水果，他对扬州的牛皮糖、嵌桃麻糕赞叹不已：“扬州的牛皮糖不粘牙，麻糕没有牙也可以吃”。
他还将牛皮糖、水果等递给欢聚在身边的小演员。
团拜会上，杨主席谈笑风生，与民同乐。
江泽民的故乡情缘 中共中央总书记、国家主席、中央军委主席江泽民，在 1991 年 10 月和 2000 年 10 月陪同金日成、希拉克等外国元首访问扬州期间，对淮扬美食情有独钟。
他对扬州菜、扬州民俗、扬州民间文化如数家珍。
对扬州的土特产京果粉、京江脐、草炉烧饼仍回味无穷，曾几次提起这些扬州的名特优产品。
他一见到京江脐就高兴地说“老虎爪子”。
当他品尝到京果粉、京江脐时，脸上露出了笑容。
总书记对扬州的洗沙园子、饺面特别偏爱。
他说：“记得小时侯吃饺面十六个铜板一碗。
饺面是童年时经常吃的。
扬州的圆子好吃，但不如以前了，不是因为厨师的原因，是因为原来的面都是水磨的，现在没有了。
” 江总书记对扬州菜念念不忘。
他任上海市长期间，有人请他在北京一家餐馆就餐，他品尝扬州菜后欣然命笔“二分明月是扬州，家乡风味浓似酒”。
宝应龄酒 一般人看来，招待外国国家元首的都是高档次的美味佳肴，少不了山珍海味，水陆珍奇，五粮、茅台之类。
可是这次江泽民总书记陪同法国总统希拉克访问扬州，在菜肴和酒水方面都大大出乎人们的意料。
在一次晚餐会上，江总书记问： “扬州产白酒吗 ? ”吴冬华书记说： “扬州的白酒很不错 ! ”总书记说： “宴会就用扬州的地方酒吧。
” 10 月 21 日 晚 ，总书记设宴款待希拉克总统。
扬州迎宾馆副总经理王嘉钧清示总书记用什么酒，总书记说：“就用扬州的酒。
”王嘉钧说：“扬州的龄酒是低度酒，可以健身。
”总书记说：“就用这个。
”这大概是宝应龄酒首次走上中外国家元首的餐桌。
扬州包子 2003 年 3 月 11 日 ，国家主席江泽民参加了十届全国人大一次会议江苏代表 团全体会议。
江主席在江苏代表团与扬州代表拉家常，当扬州代表汇报了家乡变化时，勾起了江主席对家乡的思绪。
他说：“我跟大家拉拉家常，聊聊轻松的话题。
”他深情地说：“我 17 岁读大学离开扬州，至今快 60 年了，家乡给了我深刻的回忆。
”江主席说起了扬州的百年富春，回忆了三丁包子、五丁包子和烧卖：“这些点心非常好，特别是翡翠烧卖能保持蔬菜颜色不变，制作工艺定有 KNOW —— HOW ( 诀窍 ) ，我总觉得家乡的面点好，要能让更多的人吃上扬州包子。
”扬州市市长季建业代表汇报说，如今扬州已经有速冻包子。
江主席说： “对，北京已经有得卖，可以保鲜一段时间。
”家乡代表用形象的语言告诉江主席“春节前包子卖空了，酱菜卖疯了”时，江主席发出了爽朗的笑声，说：“扬州的包子要会包装，不仅要争取覆盖全国，还要打到国外去”。
江主席的话激起了与会代表热烈的掌声。
( 节录自 2003 年 3 月 13 日 《扬州日报》 ) 二、外国国家元首与扬州美食 孟加拉国总统畅饮琼花露 孟加拉人民共和国总统艾尔沙德一行 45 人，于 1987 年 4 月 5 日 来扬访问，中午，扬州市长虞振新设宴款待孟加拉贵宾。
宴会上，艾沙德总统兴致很高。
席上备有烈性白酒，低度甜酒，还有可口可乐，桔汁，崂山矿泉水等饮料，总统爱饮低度酒——扬州琼花露，当总统知道琼花露酒历史悠久时，他又多饮了几杯，边饮边说，好酒好酒。
七月的天气，气温很高，宴席上采用了“冰镇什锦果杯”，每人一杯，杯中水果有荔枝、蜜桃、枇杷，樱桃。
荔枝雪白，枇把淡黄，樱桃殷红，蜜桃白里透红，四色相间，五彩缤纷。
总统品后，觉得周身清凉，他说，这给我留下难忘的印象。
下午总统参观江都抽水机站，在返回扬州途中，看了万福闸“鱼道”，总统问：中午宴上的鱼 ( 指清蒸鳜鱼 ) 是不是这里产的。
翻译答曰；扬州是鱼米之乡，鱼的品种很多，中午总统所食之鱼，是扬州的特产。
总统听了点点头。
金日成主席品蜜汁湘莲 朝鲜民主主义人民共和国主席金日成曾几次品尝扬州菜，一次是 1963 年金日成访问上海时品尝扬州厨师烹调的“蜜汁湘莲”，—次是 1991 年 10 月访问扬州时，扬州以其名菜细点招待了金日成。
莫氏三兄弟，是上海“扬州饭店”的名厨，他们在上海从事烹饪多年。
“蜜汁湘莲”是他们的拿手甜莱。
它选用优质湘莲、白糖，莲酥不碎，粒粒完整，人口酥烂，甜中带鲜。
1963 年，金日成访问上海时，莫氏兄弟应邀前往宾馆为金日成制作扬州风味菜，“蜜计湘莲”就是其中之—。
金口成品尝后赞不绝口。
宴后还特派员向莫氏兄弟询问了“蜜汁湘莲”的烹调方法。
1991 年 10 月，金日成主席率政府代表团访问扬州。
扬州菜很合他的口味。
他说，扬州菜与朝鲜菜有些相似，很合口味。
他对“人参鸽脯”、“裙边鸽蛋”、“桂花芋艿”倍感兴趣。
金日成主席访问扬州时，曾带来一些朝鲜的土特产，如西瓜、梨、苹果、人参酒和香烟之类。
扬州方面也回赠了地方名特产品——靖江肉脯、泰州梅兰春酒、扬州糖果厂出品的牛皮糖。
美国总统爱食扬州炒饭 美国前总统尼克松的别墅附近，有一家中国餐馆“新中国园”。
这家饭店是由华人开的，尼克松和他的妻子、女儿是这家餐馆的座上客，每逢星期天，尼克松总要偕妻子女儿到“新中国园”吃“扬州炒饭”。
由于尼克松的光顾，新中国园 的生意兴隆，高朋满座。
尼克松还请 “新中国园”老板推荐了一名中国厨师，为他烹调中国菜和扬州炒饭。
希拉克赞美淮扬菜 法国总统希拉克于 2000 年 10 月 21 日 至 22 日，在中共中央总书记、国家主席、中央军委主席江泽民的陪同下访问扬州。
希拉克总统在扬期间，不仅对风光秀丽的瘦西湖赞不绝口，对淮扬菜更感兴趣。
他出席了扬州市委、市府为他举行的欢迎宴会，还参观了扬州宾馆的“兰圃茶楼”。
在宴会上，扬州市委书记吴冬华向希拉克总统敬酒：“你对扬州印象怎么样，你愿意在法国宣传扬州吗 ? ”希拉克总统说：“我非常愿意，我一定会宣传扬州。
”江总书记说：“你就宣传扬州的狮子头和扬州炒饭吧。
”希拉克说：“扬州的菜太美了，我永远也忘不了。
”希拉克对“兰圃茶楼”古色古香的装饰赞美备至。
扬州接待人员向总统介绍了扬州人饮茶习俗，总统问：“是不是只有扬州人早上这样，还是全国各地都是这样吃早茶 ? ” 布什访华吃淮扬菜 2002 年 2 月 20 日 至 22 日，美国总统布什应江泽民主席之邀访问中国。
2002 年 2 月 23 日 《扬子晚报》对布什访华作了专题报道，其中“布什访华吃住行”一文就写到布什访华吃什么 ? 文曰：“为了欢迎美国总统布什的到访，中国国家主席江泽民 21 日晚在人民大会堂举行欢迎宴会。
那么，远道而来的贵客将享受到什么样的宴会呢 ? 据了解，人民大会堂的晚宴菜肴非常丰盛，有名扬全世界的北京烤鸭，更有著名的江主席的家乡菜淮扬菜。
为了能让布什总统品尝到正宗的淮扬菜，主人还专门从上海请来主理淮扬菜的特级厨师。
在晚宴上，江主席祝贺布什总统的亚洲及中国之行，然后请贵客享用北京烤鸭和淮扬名菜清蒸鱼、红烧狮子头、上海点心小笼包子等地道的中国菜。
除此之外，晚宴现场还演奏中国传统的二胡名曲《二泉映月》。
布什总统上世纪 70 年代到北京探望父亲老布什的时侯曾经欣赏过这首名曲。
”
