水浒传里108位好汉的性格特征是什么
民国十六七年间。
予编北平世界日、晚报副刊。
晚刊日须为一短评。
环境时有变更，颇觉题穷。
予乃避重就轻，尚论古人、日撰《水浒人物论赞》一则。
以言原意．实在补白，无可取也。
后读者觉其饶有趣味，迭函商榷，予乃赓续为之。
旋因予辞职，稿始中止，然亦约可得三十篇矣。
民国二十五年，予在南京办《南京人报》，自编副刊一种，因转载是稿，并又益以新作十余篇。
社中同人，读之而喜，谓是项小品专在义论，不仅为茶余酒后之消遣，可作青年国文自修读本看，嘱予完成出单行本，予漫应之，以为时日稍长，当汇集杂稿成书也。
其后中日战局日紧，无暇为此项小文，事又中搁。
去冬，万象周刊社，在渝觅得《南京人报》合订本十余册，整理同文著作，得论赞四十余篇。
编者刘自勤弟剪贴成集，欣然相示，商予更增新稿，务成一单行本，以了夙愿。
予因去岁作《水浒新传》，读《水游》又数过，涉笔之余，颇多新意，遂允其议，再增写半数共得九十篇。
因人物分类，列为天罡、地煞、外编三部。
虽取材小说，卑之毋甚高论。
但就技巧言，贡献于学作文言青年或不无小补云尔。
三十三年三月三日张恨水序于南温泉北望斋茅 二、凡 例 一 本书各文之属笔，前后相距凡十余年，笔者对水浒观感，自不无出入处。
但态度始终客观，并持正义感，则相信始终如一。
一 各篇在北平书写者，篇末注一平字，在南京书写者，注一宁字。
最近在重庆续写者，注一渝字，以志笔者每个年代之感想。
一 三十六天是，每人皆有论赞，七十二地煞，则不全有，以原传无故事供给，难生新意，不必强作雷同之论也。
其间有数篇是合传，意亦同。
外篇人物，仅择能发人感喟者为文，故不求其多。
一 宋晁二人，在昔原有论文，因对主脑人物，特以新意再写一篇，而仍附旧作于后，其余从略。
一 是书愿贡献青年学文言者，作一种参考，故结构故取多种。
如朱仝雷横篇，用反问体，朱贵篇通用也字结句是。
其余各篇，青年自可揣摩领悟。
然决非敢向通人卖弄，一笑置之可也。
一 青年初学文言，对于语助词，最感用之难当。
是书颇于此点，加意引用，愿为说明。
一 是书愿贡献青年作学文言之参考，亦是友朋中为人父兄所要求。
笔者初不敢具有眦意，自视仍是茶余酒后之消遣品耳。
一 笔者为新闻记者二十余年，于报上作短评，颇经年月。
青年学新闻者，酌取其中若干，为作小评之研究，亦可。
三、天罡篇 宋江 吴用 鲁智深 李逵 晁盖 林冲 武松 石秀 卢俊义 柴进 杨志 燕青 宋江 北宋之末，王纲不振，群盗如毛。
盗如可传也，则当时之可传者多矣。
顾此纷纷如毛者皆与草木同配，独宋江之徒，载之史籍，挡之稗官，泻染之于盲词戏曲，是其行为，必有异于众盗者可知。
而宋江为群盗之首也，则其有异于群者又可知。
故以此而论宋江，宋氏之为及时雨，不难解也。
英雄之以成败论，久矣。
即以盗论，先乎宋江者，败则黄巢之流寇，成则朱温之梁太祖高皇帝，败又造反盗匪张士诚矣。
宋氏之浔阳楼题壁诗曰：“敢笑黄巢不丈夫”，窥其意，何尝不慕汉高祖起自泗上亭长
其人诚不得谓为安分之徒，然古之创业帝王，安分而来者，又有几人
六朝五代之君，其不知宋江者多矣。
何独责乎一宋江乎
世之读水浒而论宋江者，辄谓其口仁义而行盗跖，此诚不无事实。
自金圣叹改宋本出，故于宋传加以微词，而其证益著，顾于一事有以辩之，则宋实受张叔夜之击而降之矣。
夫张氏，汉族之忠臣也，亦当时之英雄也。
宋以反对贪污始，而以则顺忠烈终。
以收罗草莽始，而以被英雄收罗终。
分明朱温黄巢所不能者，而宋能之，其人未可全非也。
间尝思之，当宋率三十六人横行河朔也，视官兵如粪土，以为天下英雄莫如梁山矣，赵氏之锈鼎可问也，则俨然视陈胜项羽不足为已。
及其袭海州，一战崦败于张叔夜，且副酋被擒。
于是乃知以往所知之不广，大英雄，大豪杰，实别有在，则反视藐躬，幡然悔改。
此南华秋水之寓意，而未期宋氏明之，虽其行犹不出乎权谋，权而施于每，其人未可全非也。
虽然，使不遇张相公，七年而北宋之难作，则宋统十万喽罗雄踞水泊，或为刘邦朱元障，或为刘豫石敬塘，或为张献忠李闯，均未可知也。
宋江一生笼纳英雄自负，而张更能笼纳之，诚哉，非常之人，有非常之功也，惜读《宋史》与《水浒》者，皆未能思及此耳。
梁山人物，蔡京高俅促成之，而张叔夜成全之，此不得时之英雄，终有赖于得时之英雄欤
世多谈龙者，而鲜谈降龙之罗汉，多谈狮者，亦鲜谈豢狮之狮奴，吾于张叔夜识宋江矣。
又于宋江，更识张叔夜矣。
（渝） 附一篇 人不得已而为贼，贼可恕也。
人不得已而为盗，盗亦可恕也。
今其人无不得已之势，而已居心为贼为盗。
既已为贼为盗矣，而又曰：“我非贼非盗，暂存水泊，以待朝廷之招安耳。
”此非淆惑是非，倒因为果之至者乎
孔子曰：“乡原德之贼也。
”吾亦曰：“若而人者，盗贼之盗贼也。
其人为谁，宋江是已。
” 宋江一郓城小吏耳。
观其人无文章经世之才，亦无拔木扛鼎之勇，而仅仅以小仁小惠，施于杀人越货、江湖亡命之徒，以博得仗义疏财及时雨之名而已。
何足道哉
夫彼所谓仗义者何
能背宋室王法，以纵东溪村劫财之徒耳。
夫彼所谓疏财者何，能以大锭银子买黑旋风一类之入耳。
质言之，即结交风尘中不安分之人也。
人而至于不务立功立德立言，处心积虑，以谋天下之盗匪闻其名，此其人尚可问耶
宋江在得阳楼题壁有曰：“他年若得报冤仇，血染浔阳江口。
”又曰：“他时若遂凌云志，敢笑黄巢不丈夫。
”咄咄
江之仇谁也
血染浔阳江口，何事也
不丈夫之黄巢，何人也
宋一口道破，此实欲夺赵家天下，而以造反不成为耻矣。
奈之何直至水泊以后，犹日日言等候朝廷招安耶
反赵犹可置之成王败寇之列，而实欲反赵，犹口言忠义，以待招安欺众兄弟为已用，其罪不可胜诛矣。
虽然，宋之意，始赂盗，继为盗，亦欲由盗取径而富贵耳。
富贵可求，古今中外，人固无所不乐为也。
晁盖 评《红楼梦》者曰：“一百二十回小说，一言以蔽之，讥失政也。
”张氏曰：“吾于《水浒传》之看法，亦然。
” 王安石为宋室变法，保甲，其一也。
何以有保甲
不外通民情，传号令，保治安而已。
凡此诸端，实以里正保正，为官与民之枢纽。
而保正里正之必以良民任之，所不待论。
今晁盖，郓城县东溪村保正也。
郓城县尹，其必责望晁氏通民情，传号令，保治安，亦不待论。
然而晁氏所为，果何事乎
水浒于其本传，开宗明义，则曰：“专爱结识天下好汉，但有人来投奔他的，不论好歹，便留在庄上住。
”嗟夫
保正而结识天下好汉，已可疑矣，而又曰：“不论好歹，便留在庄上住。
”是其生平为人，固极不安分者也。
极不安分而使之为一乡保正，则东溪村七星聚义，非刘唐公孙胜吴用等从之，而县尹促之也，亦非县尹促之，而宋室之敝政促之也。
使晁盖不为保正，则一土财主而已。
既为保正，则下可以管理平民，上可以奔走官府。
家有歹人，平民不得言之官府不得知之，极其至也，浸假远方匪人如刘唐者，来以一套富贵相送矣，浸假附近奸滑如吴用者，为其策划劫生辰纲矣。
浸假缉捕都头如朱仝雷横者，受其贿赂而卖放矣。
质言之，保治安的里正之家，即破坏治安窝藏盗匪之家也。
读晁盖传，其人亦甚忠厚，素为富户，亦不患饥寒，何以处心积虑，必欲为盗
殆家中常有歹人，所以有引诱之欤
而家中常有歹人，则又身为保正，有以保障之也。
呜呼
保甲而为盗匪之媒，岂拗相公变法之原意哉
一保正如此，遍赵宋天下，其他保正可知也。
读者疑吾言乎
则史进亦华阴史家庄里正也。
水浒写开始一个盗既为里正，开始写一盗魁，又为保正。
宋元之人，其于保甲之缴，殆有深憾欤
虽然，保甲制度本身，实无罪也。
（渝） 附一篇 梁山百八头目之集合，实晁盖东溪村举事为之首。
而终晁盖身居水泊之日，亦为一穴之魁。
然而石碣之降也，遍列寨中人于三十六天罡，七十二地煞之名，晁独不与焉。
岂洪太尉大闹伏魔殿，放走石碣下妖魔，亦无晁之前身参与乎
然而十三回东溪村七星聚首，晁胡为乎而居首也
十八回梁山林冲大火并，胡为乎义士尊晁盖也。
五十七回众虎同心归水泊，又胡为乎晁仍发号施令也。
张先生怃然有间，昂首长为太息曰：嗟夫
此晁盗之所以死也
此晁盖之所以不得善其死也。
彼宋江者心藏大志，欲与赵官家争一日短长者久矣。
然而不入水泊则无以与赵官家抗，不为水泊之魁，则仍不足以与赵官家抗。
宋之必为水泊魁，必去晁以自代，必然之势也。
晁以首义之功，终居之而不疑，于是乎宋乃使其赴曾头市，而尝曾家之毒箭。
圣叹谓晁之死，宋实就之，春秋之义也。
或曰：此事于何证之
曰于天降石碣证之，石碣以宋居首，而无晁之名，其义乃显矣。
盖天无降石碣之理，亦更无为盗降石碣之理，实宋氏所伪托也。
吾不知晁在九泉，悟此事否，就其生前论之，以宋氏东溪一信之私放，终身佩其恩德，以至于死，则亦可以与言友道者矣。
古人曰：盗亦有道，吾于晁盖之为人也信之。
（平） 卢俊义 “芦花滩上有扁舟，俊杰黄昏独自游，义到尽头原是命，反躬逃难必无忧。
”此吴用口中所念，令卢俊义亲自题壁者也。
其诗既劣，义亦无取，而于卢俊义反四字之隐含，初非不见辨别。
顾卢既书之，且复信之，真英雄盛德之累矣
夫大丈夫处世，富贵不能淫，贫贱不能移，威武不能屈。
何去何从，何取何舍，自有英雄本色在。
奈何以江湖卖卜者流之一语，竞轻置万贯家财，而远避血肉之灾耶
卢虽于过梁山之日慷慨悬旗，欲收此山奇货，但于受吴用之赚以后行之，固不见其有所为而来矣。
金圣叹于读《水浒》法中有云：“卢俊义传，也算极力将英雄员外写出来了，然终不免带些呆气。
譬如画骆驼，虽是庞然大物，却到底看来觉到不俊。
”此一呆字与不俊二字，实足赞卢俊义而尽之。
吾虽更欲有所言，乃有崔灏上头之感矣。
惟其不俊也，故卢员外既帷薄不修，捉强盗又太阿倒持，天下固有其才不足以展其志之英雄，遂无往而不为误事之蒋干。
与其谓卢为玉麒鳞，毋宁谓卢为土骆驼也。
虽然，千里风沙，任重致远，驼亦有足多者。
以视宋江吴用辈，则亦机变不足，忠厚有余矣。
（平） 吴用 有老饕者，欲遍尝异味，及庖人进鳝，乃踌躇而不能下箸。
庖人询之，则以恶其形状对。
盖以其自首至尾，无不似蛇也。
庖人固劝之，某乃微啜其汤，啜之而甘，遂更尝其肉。
食竟，于是拍案而起曰：“吾于是知物之不可徒以其形近恶丑而绝之也。
” 张先生曰：“引此一事：可以论于智多星吴用矣。
”吴虽为盗，实具过人之才。
吾人试读《水浒传》智取生辰纲以至碣村大战何观察一役，始终不过运用七八人以至数十人，而恍若有千军万马，奔腾纸上也者。
是其敏可及也，其神不可及也。
其神可及也；其定不可及也。
使勿为盗而为官，则视江左谢安，适觉其贪天之功耳。
更有进者，《水浒》之人才虽多，而亦至杂也。
而吴之于用人也，将士则将士用之，莽夫则莽夫用之，鸡鸣狗盗，则鸡鸣狗盗用之。
于是一寨之中，事无弃人，人无弃才。
史所谓横掠十郡，官军莫敢樱其锋者，殆不能不以吴之力为多也。
夫天下事，莫难于以少数人而大用之，又莫难于多数人而细用之。
观于吴之置身水泊，则多少细大无往而不适宜，真聪明人也已。
虽然，惟其仅为聪明人也，故晁盖也直，处之以直，宋江也诈，则处之以诈，其品遂终类于鳝，而不类于松鲈河鲤矣。
（平） 林冲 天下有必立之功，无必报之仇，有必成之事，无必雪之耻。
何者
以其在己则易，在人则难也。
林冲为高氏父子所陷害，至家破人亡，身无长物，茫茫四海，无所投寄，其仇不为不深，其耻不为不大。
而金圣叹所以予林冲者，谓其看得到，熬得住，把得牢，做得澈，而卒莫如高氏父子何，此可见报仇雪耻之非易言也。
虽然，林冲固未能看得到云云也。
果能看得到云云，则当冲撞高衙内之后，即当携其爱妻，远觅栖身立命之地，以林之浑身武艺，立志坚忍，何往而不可托足。
奈何日与虎狼为伍，而又攫其怒耶
同一八十万禁军教头，同一得罪高大尉，而王进之去也如彼，林冲之去也如此，此所以分龙蛇之别欤
吾因之而有感焉：古今之天下英雄豪杰之士，不患无用武之地，只患略有进展之阶，而又不忍弃之。
无用武之地，则亦无有乎尔，既已略有之，不得不委屈以求伸，而其结果如何，未能言矣。
若林冲者，其弊正在此也。
世之超额事仇，认贼作父者，读林冲传，未知亦有所悟否也
（宁） 柴进 《水浒》之盗，其来也可别为四。
原来为盗，如朱贵杜迁是也。
处心积虑，思得为盗以谋出身，如宋江吴用是也。
本可不为盗，随绿林入伙，如燕青宋清是也。
势非得已，如俗所谓逼上梁山者，林冲杨志是也。
若以论于柴进，则吾又茫然，而不能为之类别焉。
谓其非原来为盗，则与江湖强盗，早通消息矣。
谓其非有心为盗，则其结交亡命，固行同宋江矣。
谓其非随绿入伙，则固曾藏梁山中人计赚朱全矣。
谓其非被迫上山，则丹书铁券，曾不能救其自由矣。
大抵柴之为人，并非势必为盗之辈。
固一思宋朝天下夺之于彼柴门孤儿寡妇之手。
自负身有本领，颇亦欲为汉家之刘秀。
且宋纲不振，奸权当道，柴家禅让之功，久矣不为人所齿及，而尤增柴氏耻食宋粟之心。
故柴虽不必有唐州坐并观天之一幕，亦迟早当坐梁山一把交倚也。
《水浒》一书。
本在讥朝庭之失政，而柴进先朝世裔，宋氏予以优崇，亦尝载在典籍，告之万民。
乃叔世凌夷，一知府之妻弟，竟得霸占柴家之产业。
柴皇城夫人所谓金枝玉叶者，乃见欺于裙带小人，焉得而不令人愤恨耶
柴之为盗，固可恕矣。
惜哉
柴未尝读书，又未尝得二三友，医之于正也。
不然，以其慷慨好义。
胸怀洒落，安知不能为柴家争一口气乎
（宁） 鲁智深 和尚可喝酒乎
曰不可，然果不知酒之为恶物，而可以乱性，则尽量喝之可也。
和尚可以吃狗肉乎
曰不可。
果不觉狗被屠之惨，而食肉为过忍，则尽量吃之可也。
和尚可拿刀动杖，动则与人讲打乎
曰不可。
然果不知出家人有所谓戒律，不可犯了嗔念，则尽量拿之动之可也。
总而言之，做和尚是要赤条条地，一尘不染。
苟无伤于彼之赤条条地，则虽不免坠入尘纲，此特身外之垢，沾水即去，不足为进德修业之碍也。
否则心地已不能光明，即遁迹深山，与木石居，与鹿游，终为矫揉造作之徒，作人且属虚伪，况学佛乎
鲁师兄者，喝酒吃狗肉且拿刀动杖者也，然彼只是要做便做，并不曾留一点渣滓。
世之高僧。
不喝酒，不吃狗肉，不拿刀动杖矣，问被心中果无一点渣滓乎
恐不能指天日以明之也。
则吾毋宁舍高僧而取鲁师兄矣。
吾闻师祖有言曰：“菩提亦非树，明镜亦非台，本来无一物，何处著尘埃。
”悟道之论也。
敬为之与鲁师兄作，偈曰：“吃肉胸无碍，擎杯渴便消，倒头好一睡，脱得赤条条。
”（平） 武松 有超人之志，无过人之才，有过人之才，无惊人之事，皆不足以有成，何以言之
无其才则不足以展其志，无其事又不足以应其才用之也。
若武松者则于此三点，庶几乎无遗憾矣。
真能读武松传者，决不止惊其事，亦决不止惊其才，只觉是一片血诚，一片天真，一片大义。
惟其如此，则不知人间有猛虎，不知人间有劲敌，不知人间有奸夫淫妇，不知人间有杀人无血之权势。
义所当为，即赴场蹈火，有所不辞，义所不当为，虽珠光宝气，避之若浼。
天下有此等人，不仅在家能为孝子，在国能为良民，使读书必为真儒，使学佛必为高僧，使作官必为纯吏。
嗟夫，奈之何，世不容此人，而驱得于水泊之盗也。
故我之于武松，始则爱之，继则敬之，终则昂道问天，浩然长吧以异之。
我非英雄，然异英雄谁不如我耶
好客如柴进，无问然也，然犹不免暂屈之于廊下。
只有宋江灯下看见这表人物，心下欢喜，只有宋江曰：“结识得这般兄弟，也不枉
”然则举世滔滔，又乌怪武二之终为盗于宋江之部下也。
恨水掷笔枉然曰：“我欲哭矣
”（平） 杨志 吾闻之先辈，有老童生者，考至五十，而犹不能一衿。
最末一次，宗师见而异之，当堂笑谑之曰：“鬃毛斑矣，犹来乎
”老童生曰：“名心未死，殊不甘屈伏耳。
”宗师曰：“然则尔尚有不平，兹出一联，尔且对之。
”遂曰：“左转为考，右转为老，老考童生，童生考到老。
”童生不待思索，应声而对曰：“一人为大，二人为天，天大人情，人情大似天。
”言讫，向宗师一揖，宗师笑而点其首。
于是童生乃于是年入学。
嗟夫。
吾闻是事，乃甚叹有本领人之无所不至，而求免于与草木同朽也。
若杨志者，将门三代之后，令公五世之孙，且复曾为殿前制使，愿守清白之躯，顾一朝失所凭藉，乃至打点一担金银，求出身于高俅之门。
更又屈身为役于蔡京女婿之下，早晚殷勤，听候使唤，夫如是者何
非为怕埋没了本领，不能得一个封妻荫子耶
噫
制使误矣，古今天下，盗不限钻穴偷墙，打家劫舍之徒。
有饮食而盗，有脂粉而盗，有衣冠而盗，等盗也。
杨徒知顺水浒落草，玷污清白之躯，而不知在奸权之门，亦复玷污清白之躯。
水浒强盗，搜括银钱于行旅，大名梁中书，则搜括银钱于百姓，何以异耶
于水浒则不愿一朝居，而梁中书十万金珠之赃物，则肝脑涂地，而为之护送于东京，冀达权相之门，乃祖令公在九泉有知，未必不引以为耻也。
李逵 《聊斋志异》，虽为妖怪之说，实亦寓言之书。
得其道于字里行间曰狐曰鬼，何莫非人也。
十年来未读此书，大都不甚了了，然于考城隍一则中之八字联，则吾犹忆之。
其联曰：“有心为善，虽善不赏。
无心为恶，虽恶不罚。
”此真能铲除天地间虚伪，一针见血之言。
诺以论于黑旋风李逵，则实公平正直，一字不可易者也。
李二哥一生，全是没分晓，亲之则下拜，恶之则动斧，有时偶学坏人，以使小刁滑，而愈学乃愈见其没分晓。
此种人天地间不必多，有了而亦不可绝无。
有此等人而后可以知恶人之所以恶，知伪人之所以伪，知好人之所以好，知善人之所以善，知信人之所以信，知直人之所以直。
愿天下人尽是此等人，则诛之为杀不辜，劝之又教人为恶。
窃以为水浒中有此人，只是要为宋江吴用辈作对照。
如宋江打城池，必曰不伤百姓，李则只知使出强盗本性，乱砍乱杀。
故李之恶，至于盗劫而止，宋则为盗之余，且欲收买人心。
于是如何以论宋李人格之高下，盖显然可见焉。
俗好以天真烂漫四字许人，仔细思之，谈何容易
窃以为如李二哥者，庶几当之无愧。
盖李不仅是一片天真，而其秉天真行事，实又赋性烂漫者也。
（平） 石秀 朋友之妻犯淫，朋友看了不快，一怪也。
看了不快，直告其夫，谓日后将中其奸计。
岂天下淫妇，皆有杀夫之势乎
二怪也。
其夫反谓告者有罪，告者止于证明而已。
而代为杀奸夫，更且杀奸夫之党羽，此皆与朋友何事
三怪也。
既杀人矣，既得表记矣，冤大白矣，为朋友谋，为自己谋，似已无可再进，而断断然必劝朋友之杀其妻，四怪也。
夫杨雄自姓杨，石秀自姓石，潘巧云自姓潘，本已觉此三人，无一重公案构成之可能，若至于迎儿，则不过小儿女家听其主人之指使。
苟有小惠，似不可为。
而翠屏山上，石秀亦必欲杨雄杀之。
嗟夫
何其忍也。
石秀自负是个顶天立地汉子，读书者或亦信之，然而至于人可上顶天，下立地，则天地之间，所谓人者，又当如何处之
吾于是观石秀，未见其有容人之量也，人而不能容也，而谓可以顶天立地，无此理也。
无此理，而石秀居之不疑焉。
吾未能信石秀是一汉子也。
然则为石秀者当何如
无礼之家，理应不入，入之而遇无礼。
能代朋友消灭之为上，其次则洁身远去，乃必跳入是非之圈，更从中以明是非，此固下策也。
虽然，为杨雄计，则与潘巧云绝，亦计之得耳。
（宁） 燕青 百里奚在虞不能救虞之亡，在秦秦因之而霸，非百里智于秦，而味于虞，虞不能用其智也。
燕青有过人之材，智足以辨奸料敌，勇足以冲锋陷阵，而卢俊义不能用，俳忧蓄之，童厮目之，而终以浮荡疑之焉。
良禽择木而栖，士为知已者死，青未免太不知所择所为矣。
且当卢自梁山归家之日，青敝衣垂泣，迎于道左。
其所得者非主人之怜与信，而乃靴底之一蹴，尤令人仇愤不平。
而青始终安之，更能乞得一罐残羹，冷炙，以送主人之牢饭。
何许子之不惮烦也
吾知之矣，青岂非以卢曾衣食之于贫贱，恩不忘报，而不忍视其入于好人之手乎
“疾风知劲草，板荡知诚臣，”吾又知松林一剪，燕之幸，而其心实未必欲如此也。
呜呼
才难，才而得用、能尽其长，尤难。
良材屈于下驷，不逢伯乐，驱捶而终，古今岂浅鲜哉
吾于燕青，不颇感慨系之。
（宁） 四、地煞篇 朱武 朱贵 萧让 金大坚 周通 王英 陶宗旺 扈三娘 时迁 朱武 七十二地煞之首，传曰地魁星神机军师朱武，以史家定义言之，则亦予之之深矣。
唯朱之韬略，除开卷第一回，向史进行苦肉计外，在梁山并无表白，读者往往疑之。
似朱若空有其名者，不知此正朱之才智未可及处也。
盖言其地位，排在次班交椅，言其职务，责在襄赞军机。
若果越俎代谋，谋之如善也，必使吴用减色，非所以自处之道
谋之如不善也，则徒为兄弟所笑不自量力矣，况其才固实不啻吴用远甚乎
京戏中角色，有所谓硬里子者，非戏学有数十年深邃功夫，不能充任。
然其职务，则仅为名角配戏，登台奏技，平淡无疵，倒不得卖力要彩，免遮掩名角光辉。
老听戏者，虽极为之苦闷，而彼等则安之若素。
盖打破硬里子纪录，必欲得彩，则须一帆风顺，由此跻登名角之林。
否则终身无名角与之配戏，将失却嘬饭地，京戏中固勿此戆人而作冒险之一试也。
朱武实其徒焉。
昔战国策有云：“宁为鸡口，无为牛后。
”后世英雄，奉为立身不易之则，自是有故。
然鸡口岂得人人据之
故牛后中千古来不知埋没无数英才也。
吾人甚勿轻视一切居地位之副者。
（渝） 萧让 金大坚 《水浒》诸雄，有秀才三人，吴用萧让金大坚是。
古人亦有言，读圣贤书，所学何事
吴萧金读书之余，乃一变而为打家劫舍，此可见朝政不纲，无人而不能为盗也，吴用怀才不遇，遂蓄异志，无论矣。
萧能读文，金能刻石，一艺之长，足糊其口，奈之何而亦作贼，若曰为梁山人所劫持，不得不如此，则士重气节，宁不能一死了之
吴用曾引彼为好友，则物以类聚，想萧金素亦非安分之徒耳。
诗人亦有云：“负心多是读书人。
”又云：“百无一用是书生。
”吾人纵不作苛论，觉秀才之辈，鲜非蝇营狗苟者流，或依傍权贵而忝为食客，或结朋党而滥竿士林，或作豪绅而横行乡里，但全性命无所不可。
封建之世，本重士人，此辈即利用此士字以济其恶，萧金托迹于盗，固亦相处不远也。
宋江欺骗梁山诸盗，妄托天降石碣，书一百八人为星宿下凡，而自列为首，以示彼为领袖，属于天命，藉坚众心，天本无降石碣之理，此吴用计，萧让所书，金大坚所刻，其负梁山一百零四人，不下于宋吴也。
此等书生，但知逢迎权豪，以图富贵，本不足与之言气节。
然赵宋晚年，方讲理学，作《水浒》者，其有所讥也夫
（甯） 王英 昔老苏论《三国》，谓人主须有知人之明，用人之才，容人之量，而刘孙曹，皆不全有，遂终于无成。
若以此论宋江，则几乎能兼之矣。
试观《水浒》一百零七人，品格不齐，性情各异，而或重情义，宋即以情义动之，或爱礼貌，宋即亦礼貌加之，或贪嗜好，宋即以嗜好足之，于是指挥若定，——皆为其效死而莫知或悔。
是故王英好色能轻生死，宋即处心积虑，觅一扈三娘予之，未足怪也。
不仅予之而已，且使扈拜宋太公为父，以增高其身分，俨然周公瑾所谓，“内托骨肉之亲，外结君臣之义焉。
”宋之用人手腕，真无孔不入也哉
谓梁山而下下等人物，则矮脚虎王英之流是已。
以燕顺之杀却高知寨夫人，王竟不惜提刀与之伙并，重色如此，薄义如彼何足言也
而宋江究以彼是一个武夫，卒满足其欲望而别用之。
以后下山细作，常常差遗此一长一矮之夫妇，深知之也，深用之也，亦深容之也。
对一下下人物如王英者，犹不使有所失望，他可知矣。
水浒何尝写王英，写宋江也。
（渝） 扈三娘 《水浒》写妇人，恒少予以善意，然一目了然，初无掩饰。
若深文周内，如写宋江以写之者，其惟一丈青扈三娘乎
扈三娘扈太公之女，祝彪之未婚妻也。
梁山众寇打祝家庄，祝扈李三家联盟拒敌，扈方以一丈青大名，挥刀跃马，驰骋战场，当其直扑宋江，生擒王英，何其勇也。
及既被俘，一屈而为宋太公之女，再屈而为王英之妻，低首俯心，了无一语，判若两人矣。
当是时，祝家庄踏为齑粉，祝彪死于板斧之下，扈夫家完矣。
扈家庄被李逵杀个老少不留，扈成逃往延安，扈父又完矣。
扈不念联盟之约，亦当念杀夫之仇，不念杀夫之仇，亦当念亡家之恨。
奈之何赧颜事仇，认贼作父，毫无怨言哉
息夫人一弱女子也，惜花唯有泪，不共楚王言，后之人犹不免以艰难一死讥之。
扈三娘有万夫之勇，而披坚执刃，随征四战，复仇脱险之机会甚多，乃观其屡次建功，绝无二意，作水浒者对之不作一语之贬，正极力贬之也。
或曰：“扈当死而不死，可去而不去，甘为盗妇，果何所取。
”曰：“以理度之，其始必恋于梁山之一把交椅，其继则惑于宋江招安之言，而另图荣宠。
”古不有杀妻求将者乎
则扈亦反其道行之而已。
（平） 陶宗旺 《水浒》群酋，大半属于细民，而真正以农家子参与者，则止一陶宗旺。
尝究其故，原因有三。
中国农人，大都朴厚可欺。
遇其时也，日出而作，日入而息，不知所谓太平何自也。
如其不遇，则贪官污吏土豪劣绅，均得而奴役之，生平即未曾梦及反抗，故亦不能反抗，《水?
中华武术最高境界不要跟我说什么精神的爱过的我要的是身体开发方面的,练体单纯身体的杀伤力，硬气功
中华武术的优势在于技巧，如果是论身体开发方面，腿再硬也没钢管硬，拳再快也没子弹快，这是放诸四海皆准的道理，杀伤本身就是格斗最低的境界，所有练武的人应都具备，每个练武人几乎都有追求杀伤力的过程，但最终必定会思考人生，也就是你不想提起的“精神”，一个不懂思考人生的武者只是莽夫而已
虎头藏獒都有什么血系
看体形 体态
《水浒》中“好汉”指的是什么
能长期坚持吃素，合理搭配，对健康非常有益!!!素食的营养尽管吃素大致分为全素、奶素、蛋素、蛋奶素等，但原则上吃素泛指不吃动物性蛋白质。
由于不吃肉，因此可降低并调节体内胆固醇，且不至因吃肉类而摄进过高的尿酸，不至提高肾衰竭及肾结石的发生率。
此外，人类体质偏碱性，肉吃太多易使体质变酸性，而增加患病的机会，吃素有助于体质的酸碱中和。
吃素的好处众所周知，不过吃得不对同样有害无益。
例如吃了加工程序过多的加工品，不但营养素少了，其内含的化学物质及色素也会对人体造成影响；烹调时使用过量油脂，反而造成人体负担。
因此，烹煮素食时，就不要使用太复杂的烹调程序，多食用新鲜蔬菜；油一定要适量，选择原始粗糙的素材（传统豆腐就比盒装豆腐好，芝麻也比芝麻糊含糖低营养高）；经常更换米饭种类，偶尔吃点糙米，或在米饭内加五谷、燕麦等，都是达到均衡营养的好方法。
知道吃素的好处，或许你惟一担心的问题是得不到肉类才有的营养素。
其实只要吃素时能选择多样化的菜式，不偏好几种菜，一样能摄取到足够的营养。
另外，由于肉类本身的细胞组织与人体较接近，因此人体对其吸收力也较好，吃素者因减少肉类的摄取，在饮食上就需掌握几项原则： 1．应以全麦面包、胚芽面包、糙米等代替白米饭、白面。
2．肉类蛋白质含量高，但豆类如黄豆、毛豆、绿豆，或豆腐、豆干等豆类加工品亦含丰富蛋白质，可补充因未摄食肉类而缺乏的部分，且多吃豆类无胆固醇过高之忧。
3．多摄取腰果、杏仁等核果类，其丰富油脂可补充人体所需热量。
4．青菜最好能有四五种变化；肉类所含铁质可经由多摄取高铁质的水果如番茄、猕猴桃、葡萄来补充。
5．别为了让素食更有味而多用油脂来烹调，应掌握素菜清淡、少盐、少糖的原则才符合素食之健康取向。
6．吃素者易缺乏维生素B12，多吃综合维生素可改善。
爱美的女人想靠吃素来维持苗条身材可不是这么容易，如果你烹调方式不正确，用油过量，或是尽挑些油炸类如炸豆腐皮，或是甜食类如绿豆糕来食用，尽管这些食物都是素食，然而，高油高糖让你想不发胖都难。
如果你是个素食入门者，刚开始也许会觉得明明吃得很多，却饿得很快，这正是因为植物较易被肠胃吸收。
别担心，持之以恒，你就能深切感受到吃素对身体健康有多好了。
素食大多以植物性食品为主，或称为天然食物，原指禁用动物性原料及禁用五辛苦 (即大蒜、小蒜、阿魏、慈葱、茗葱) 的寺院菜和禁用五 荤(即韭、薤、蒜、芸薹、胡荽)的道观菜现主要指用蔬菜(含菌类)、果品和豆制品面筋等制作 的素菜，善用竹笋、豆芽等吊制的素高汤增鲜食用素菜的好处主要有以下几点： 素食营养最容易消化和吸收:一切肉食在胃中不易消化，甚至进至大肠时尚有大部份未消化或只半消化， 因此肉食动物在大肠中腐化极盛，且多带毒性，对人体有害。
反而一切 果蔬谷类的营养最易消化、最容易直接吸收，植物中纤维素也能防止便秘的发生。
素食能减少动物毒素的吸收及减慢衰老:由于动物受屠宰时，因愤怒、恐惧、哀伤、痛苦、挣扎，会产生大量有毒的分泌物， 人食其肉, 不知不觉地把这些毒素也吃进自己体内，加重肾脏、肝脏等排毒器官的负荷， 使人易患病及容易老；等于机器用得太多或不当也需要更多保养，寿命也短些。
素食令人心平气和、头脑清醒:吃动物时也把动物的激素、荷尔蒙一同吃进肚里，使人容易暴躁和发脾气。
反之素食者大都性格温驯，时常保持心平气和 ，就好比大象、长颈鹿等食草动物一样, 不恃强凌弱。
动物脂肪阻塞血管，会产生胆固醇，令身体(包括脑部)老化。
素食者的血液清洁，脑力当可大为提高。
中国素菜是中国菜的一个重要组成部分，其显著特点是以时鲜为主，选料考究、技艺精湛，品种繁多，风味别致。
素菜通常指用植物油、蔬菜、豆制品、面筋、竹笋、菌类、藻类和干鲜果品等植物性原料烹制的菜肴。
中国素菜由寺院素菜、宫廷素菜、民间素菜三种风味组成，寺院素菜又称为斋菜，是专门由香积厨(僧厨)制作，供僧侣和香客食用的菜肴；宫廷素菜，是专门由御厨制作，供帝王斋戒时享用的菜肴；民间素菜：是在继承传统素菜品种的基础上吸收了宫廷和寺院素菜的精华而在民间素菜馆发展而形成的菜肴。
下面介绍几个小菜： 柿子草菇 原料：西红柿10只约1000克 油菜叶10片 草菇45 制法：1、将油菜叶治净焯水，捞出抹上香油，摆在盘中； 2、西红柿去皮，切去根部挖出内瓤开口朝下，码在油菜叶上，草菇治净下4成熟的油中略炒，再加料酒、酱油、白糖、素鲜汤、味精煸炒，勾芡后装入西红柿内即可 干烧冬笋 原料：冬笋尖250克 水发冬菇30克 胡萝卜25克 青豆25克 制法：1、冬笋切片，剞十字花刀后切粗长条，冬菇、胡萝卜切丁，郸县豆瓣剁碎，葱姜切末，冬笋、冬菇、胡萝卜丁、青豆下开水中煮透捞出；2、用葱末呛锅，下豆瓣炒出红油加料酒、素汤、盐、白糖烧来，再投全部原料，烧开后用小火煨10分钟，改中火收汁，至汁尽油清时装盘即成 龙眼虾仁 原料：鲜蘑菇250克 龙眼、红樱桃各6只 胡萝卜25克 绿青豆10克 水发冬笋15克 制法：1、将蘑菇剪成虾形，胡萝卜、冬笋治净切成丁；2、蛋清、淀粉、发酵粉制成面糊，虾仁粘面糊下7成热的油中，炸至浅黄色；3、锅留底油，放姜丝和配料，加盐、味精、料酒、鲜汤、烧开后勾芡，倒入“虾仁”，颠两下装盘，用龙眼、红樱桃围边即成。
清汤萝卜燕 原料：象牙白萝卜约1000克 香菜叶少许 制法：1、将萝卜洗净去皮,切成长片,再切5刀相连的连刀片,放水 中漂透,沥水后拍干淀粉抖散,上笼蒸熟,放水中漂透,再 放清水中泡；2、素清汤加盐烧开,下泡好萝卜片略煮,捞出入汤盆中；3、素清汤烧开加盐,胡椒粉,味精,打去浮沫,浇在汤盆中撒 香菜即成 可怕的肉毒 看了下面的文字后，你不用医生和科学家的研究报告(虽然有大量这方面的报告)你就能天然感觉癌是从哪里来的，如果再嗜爱食肉的话，就有点冒吃河豚的味道了。
而且这些材料还是出自在食品检验和预防方面比中国大陆要严格十倍的美国。
“我为什么成了素食者
”一个美国作家这样写道：“当您真正了解肉类是污秽不洁的，又是有传染病的尸首时，您能再面无惧色的狼吞虎咽吗我不吃任何肉食和任何维他命丸，也健康的活了半辈子。
我在美国旅行多次，常在饭馆和别人家中吃饭，弃肉吃素的经过，未曾使我难受，让我慢慢道来吧。
“在旅行时，有一天吃肝咬了两三口，觉得味道不对劲，再用刀子一切，真把我吓了一跳，脓包里竟有一窝小虫，早己煮熟了。
从那天起，每逢看见肝我就反胃。
但是牛肉仍是我所喜爱的，直到一件事震撼了我，我才全然断绝牛肉!事情是这样的，我的邻居从牛群中挑了一只最棒的母牛，供应他自己的牛奶。
某天，卫生员来检验，说这只牛有结核病，应予销毁。
邻居说他不相信，置之不理，后来，另外的检验员又来检查，报告的情况相同。
我的邻居勉强的把牛送往一个较大的屠场，获得许可，观看切割。
出现在他眼前的，是一整叶被结核菌蚀烂了的肺……此事过后不久，我领著班上的学生去远足，路过该屠房，我就问那位作向导的政府验肉员：“请问老兄，如果一头牛害结核病，一叶肺烂坏了，您们怎样处理呢
”“我也请问你，你的苹果上有个烂斑，你怎么办
你还不是把它削掉，然后吃下去吗
”我注意到学生们脸上吃惊的表情。
等出了屠场，我问他们削苹果和割牛肉是否相同。
“不同，开玩笑
”他们异口同声地否定。
他们说：“病肺的血液会周流全身。
”于是我又指出另外的不同点：“动物的病菌会寄生在我们的人身上，而苹果的霉菌只会活在果菜上面，再者，它也不会周流循环。
就算把苹果的烂疤吃下去，也不致于害病。
”这样一来，过去使我讨厌的某些肉食，越发使我讨厌了。
“过去我爱吃鸡。
但参观附近的一个养鸡场之后，这方面的食欲也没有了。
我看到，养鸡人天天巡视鸡房，把病鸡和少下蛋的鸡挑出来，送去市场。
那些垂头丧气、屁股潮湿的家伙，都进了加工厂。
使我吃惊的是，根本就没有任何检验工作。
胃好像告诉我，别再把鸡送进我的皮袋里去了。
“某次，同朋友去亚利桑那州某山涧钓鱼，搞不清到底怎么了，所钓到的鱼中，将近二分之一是有肿瘤的，或在内部，或在外部，看了令人倒胃口。
查阅有关资料，才从政府报告得知，有些山涧里，鱼癌流行，尤其是鳟鱼。
其染病率有的高达百分之九十。
”。
与中国相比，美国的天空要纯净多了，水也干净多了，即使如此，美国的鱼类还染上了癌症，那中国的动物呢
可想而知。
现在中国一个北方汉子就着二锅头嚼的猪头肉跟楚汉相争时樊蒯啖的猪腿已大不一样了。
现在的动物尸体是内外均沾毒：现代农业广施化肥和农药，动物吃植物，毒素进入动物的体内，人又以动物为食,人便成为有毒物质的最高富集者。
没办法，食肉者位于食物链的最高环节。
毋庸讳言，植物上有农药残留，但美国爱德华州立大学的研究结果显示，肉类中的DDT等杀虫剂残留物的含量是植物的13倍,即食肉者身上的农药残留量可能比食素者高出13倍。
更何况植物上的农药残留物可以洗涤，动物肉内的农药残留物则无法洗掉。
有一句话说，现在吃大闸蟹和河塘鱼的都是勇敢的人。
农场主是一群可怕的人，他们成麻袋地往动物饲料和湖溏江河中倾泻化学药品，刺激畜禽鱼虾生长，强迫喂食、注射荷尔蒙、在饲料中加开胃药、抗生素、镇静剂、防腐剂(这类含硝酸盐的肉，喂猫都很危险)，根本不顾这些化学物质的致癌作用，这样的肉，食肉者睁眼闭眼地享用了。
还有一种毒，叫肉毒。
“肉毒极为害人
”北京人与动物环保科普中心的负责人张吕萍在目睹一次杀动物的场景后再一次呼吁人们警惕。
北京某地狗市。
张吕萍形容是一个有铁石心肠的人才能看的血腥地方。
屠夫当着其他狗的面，将带锯齿的利器一把扣在某狗脑袋上，令其致昏，吊起来，一刀捅，立即剥皮。
鲜血淋漓的冒着热气的狗肉就挂在群狗面前。
张吕萍清楚地看见同是天涯沦落狗从集体狂吠到沉默，狗眼含泪。
眼神惊恐、悲伤、哀怨、愤怒、诅咒……“如果它们会说话的话”，她说：“它们一定在咒骂屠夫禽兽不如。
这样的狗肉对人健康有百害而无一益。
最可怕的是动物被杀时分泌一种毒素，这种毒素对人体非常有害，现代科学研究这是一种有害的肾上腺素物质。
同样，注水猪、牛、甲鱼、鸡等被杀时不仅分泌应急毒素，还有体内污水，如此肉食，谈何安全。
癌症、疯牛病、禽流感、口蹄疫、SARS等疾病，在张吕萍看来皆与动物肉毒直接关联。
都是动物冥冥之中的某种反抗。
癌症跟肉食正相关这就是说，吃肉越多，越可能得癌。
一个由协和医院等单位的著名医师组成的医疗委员会调查显示，肉食与癌症有正相关。
调查报告这样写道：“北京市癌症发病情况，1996年是1955年5.2倍。
我们调查了城区的医院、居民，上个世纪大肠癌患病比例是十万分之十以下，八十年代十万之二十，九十年代十万之二十四，2001年十万之六十点四五。
为什么城市里的癌症病人越来越多
跟饮食有关，吃肉多了，不吃粗粮，纤维素少了……癌症的增长率跟肉食的增长率曲线相似……。
另一个医学调查小组的报告说：“我国原是大肠癌的低发区，不足十万分之十，可近二三十年来随着食物结构的改变，肉食量的增加，发病率不断上升，达到了十万分之二十四点三一，相当于国际上中等发病水平。
据研究估计，2000年以后，大肠癌发病人数将比八十年代高出1.45倍。
上海地区大肠癌亡率从1972年到1989年增加了75%，2000年以后，大肠癌发病数将比八十年代高出1.45倍。
“五成癌症跟饮食有关”。
在“2004年天津市肿瘤防治宣传周”上，专家如是说。
“天津市癌症年新发病例为1.6万，并呈增长和年轻化趋势。
据介绍，癌症尽管与遗传因素有关，但主要还是由包括饮食在内环境因素引起，如吃肉多了，主食吃得精细了，缺乏纤维素，即粗粮、杂粮等食入少，导致大肠癌发病率的升高；高脂肪、高蛋白的摄入是乳腺癌、结直肠癌发病率上升的重要原因；约有75%的头颈部癌是由饮酒和吸烟造成的……。
国外研究也证实，癌症跟肉食关系密切。
根据一九九五年英国素食学会的研究报告发现，素食者早逝的机会只有非素食者的一半，且素食者较不会得心脏病和癌症，主要原因是素食者血中胆固醇含量低的缘故…… 肉里到底有什么，为什么会致癌
除了公认的医学理论，许多学派和专家都把致癌物指向肉中之毒。
上面已经说过，肉毒可怕，但这个事怎么强调都不过。
中国著名的环保专家、北京麋鹿苑负责人郭耕说：“我举一条证据诸位就可明白：无论大小畜生被人捆缚要杀的时候，是多么痛苦，多么怨恨。
既起了嗔恨心，毒素就会流遍全身，所以肉食多含有毒素。
这种毒是很厉害的。
比如喂乳的妇人，若是生气，乳汁就含有毒素，婴儿吃了就易害病。
不信你若看到有婴儿的妇女发怒生气的时候，把她的乳汁挤出一点来放在太阳里晒一会，就变绿色，正常的乳汁被太阳晒是白色的。
素食是如何防癌的呢
美国德州大学安德森医院的约翰逊博士经过多年埋头研究，发现了一个事实。
凡是平日摄取大量钾的地区，人民患癌者总是偏低。
原来人体细胞里，钾的含量时常是钠的十倍，细胞在分裂之时，钾含量下降而钠含量上升，癌细胞也不例外，每次细胞受伤时，钾由细胞之中漏出来，癌细胞即开始繁殖。
人患上了慢性病，若有办法提高体内细胞的钾含量，生癌的机会则减少。
相反，老年人体内的钾特别容易由细胞膜漏出来，所以患癌的机会随年龄而增加。
医学研究进一步发现，如果在有些癌细胞的培养液中加进了钾，它会突然变成正常细胞。
老鼠的血癌细胞本来不能造血，可是将其培养液中的钾提高到十倍以上时，就有造血的现象出现。
由此证明，钾和钠的比例是癌细胞形成的关键…… 近年食疗防癌的秘诀，正是根据这个原理，多钾少盐。
食盐和味精(一种钠盐)都含有大量的钠，而蔬菜与豆类则含有大量的钾，所以多吃蔬果豆类少吃盐和味精，是防止癌症、血压高、糖尿病的重要举措。
。
上天让我们吃素 这个说法流传很多年，已经得到了许多医学机构和专家的同意和默认。
那就是从人的构造和机能上看，人可能更适宜吃素。
因而有人说，人原来是一个素食动物，只是因为各种原因，人才吃起了肉，结果报应连连，百病丛生。
医学界做过这样的研究，比较食肉动物与人的肠子，以老虎为例，它的肠子看起来又短又直，没有许多皱折。
我们知道，肉易腐败，所以上天给老虎短的肠子，使肉的消化残余物不会在肠子停留太久。
而人的肠子总共约30尺长，光是大肠就五尺长，接近老虎的三倍，因此人不宜吃肉类；因为肉类容易腐败，在肠子的温度下更易腐败与发酵，这一点，我们可由草食动物的粪便没有肉食者的那种臭味而想像到。
腐烂的肉类在人的肠子里会生出多少致病菌毒就可想而知了。
至于草食动物如牛、羊，上天给了它们好几个胃，因为他们只吃草，而草的纤维很多，消化时间长，且需要大量进食才能维持身体机能……所以它们有好几个胃来反刍，肠子比人类还要长。
上帝不要人吃草，我们有五谷、硬壳果、豆类、水果等为食物，这些食物的纤维素不及草那么粗而难消化，不必反刍，所以一个胃就够了. 再有一点，人的臼齿发达，适合磨碎食物，也就是说，适合吃五谷、豆类；而食肉动物，门牙尖锐，犬牙交错，明摆着要用于攫取生命，咬碎肌体……了解了这一点，人们或许明白人类为何会百病丛生了，因为人违背了大自然的意旨，吃了不该吃的东西。
经常有人担心，素食营养不足。
对于这个忧虑，素食者最常见的反应是笑而不答。
他们可能乐于与肉食者比谁更健康。
毫无疑问，从各个角度看起来素食者更健康：他们的身体更轻盈，他们的反应更敏捷，他们的脑力更充沛，他们更容易入睡，他们所需的睡眠时间更少，他们心情更开朗因而较少得抑郁症，他们更少得感冒一旦得了好得更快，他们不容易缺钙，更妙的是他们不容易得癌症、高血压、糖尿病和老年痴呆症——老年痴呆症一个重要肇因就是肥肉导致的血管畸变。
今年国家的一组数据显示，北方比南方比例高，而女性多于男性。
最危险的人群是北方上了年纪的妇女。
她们正好是肥肉馅的购买常客…… 理论上讲，素食能够获得比肉食更优质的营养。
首先要打破人们的一个成见：肉类比素食蛋白质高。
其实许多素食品的蛋白质比肉类含量高：比如，各种坚果、瓜籽中的蛋白质达30%，谷物约含10%，豆类中的蛋白质含量更高，近40%，是肉类的两倍，豆皮的蛋白质更高达50%，且大豆中的蛋白是完全蛋白，更易为人体所吸收。
人们开玩笑，广东人煲肉汤，还不如一个北方汉子吃馍(馒头)壮。
人们常常用肉类进补，其实，肉类不仅蛋白质不如豆类多，而且也是各种食物中最缺乏维生素和矿物质的。
豌豆、小麦、燕麦所含的铁是牛肉的两倍，几乎每样植物中的铁质都比肉类高；肉类的钙质也不如素食多：每百克食物中所含的钙质,鸡肉为5(毫克)，牛肉为8，猪肉为12，鱼为30，豌豆为71，香菇为125，木耳为207，紫菜为850……中国人普遍缺钙，或因爱吃肉而致钙磷比例失调。
即使是肉类最擅长的脂肪，也总被素食盖过。
如核桃含油高达66.9%；花生达48.7%，芝麻达48.23%，黄豆达20.20%……脂肪酸共有13种，动物性油脂中含6种，植物性油脂却含全部,且动物性脂肪为饱和脂肪，胆固醇含量高，易引发血管硬化、高血压、心脏病，并利于癌细胞繁殖；植物性脂肪为非饱和脂肪，能促进胆汁酸排泄，减低胆固醇，避免心脏病和各种心血管病。
素食不缺营养，长寿的素食者本身就是最好的证明。
有一个美国医学组织要对素食进行对比研究，肉食组好找极了，而要找到纯粹的素食者并不太容易。
于是他们到了中国的寺庙里，到了四川和湖南偏僻的寺庙里，一问不要紧，吓了他们一大跳，那些老和尚，那些作为对照组的老和尚都多大年龄
平均80多岁。
吃素使身体强健。
肉食者有劲，素食者文弱，这种俗见可能有几千年了。
实际的情况恐怕会让所有自认比素食者有劲的肉食者人大吃一惊(素食者并不会吃惊的，他们早就知道他们比肉食者更有劲) 与咱们的观念大颠倒：奥运会似乎是素食者表现大力气的地方，奥运会也不知什么时候成了素食者云集的地方。
第一次奥林匹克运动会的游泳冠军茂林罗斯就是个素食者，他的速度惊人，持久有力，是最负盛名的运动家，他的出现，掀起了西方的运动家吃素的风潮。
又过了几十年，专门吃素的运动理论也出现了，这就是《素食者运动营养手册》，作者丽莎。
多芙嫚是迈阿密体育营养学家，她本身也参加马拉松赛和三项铁人运动，她大运动量的体育生涯从素食中大获好处。
她还是几名奥运选手的教练。
她说，对运动量大或是意在健身的人，素食很有效。
她并不夸大素食者的力量，她说：肉食者也能像素食者一样有很好的爆发力，但爆发力之后，素食者开始显现他耐久力的长处，素食者的耐力是肉食者远远比不上的。
就像猎豹一扑之下抓不到羚羊的话，它就再也追不上羚羊了，这个肉食动物的跑王永远要在耐力的比赛上败下阵来的。
因而多芙嫚说，“奥运级的运动员或职业运动的选手并不一定要吃肉，吃素照样可让你成为彪悍的‘运动机器’。
她在书中列出世界十七名顶尖运动员的训练秘诀和三餐食谱，包括奥运角力选手康贝尔、六度拿到铁人三项运动冠军的史考特和职业美式足球选手席尔。
这些人都是吃全素或者基本吃素(比如不吃肉，仅吃一点鱼) 多芙嫚说，多吃植物有不少好处，其中之一就是蔬菜水果富含碳水化合物，“这对长跑或短跑增加冲力都有帮助。
让国人掉眼镜的是，世界最著名的中长跑之王，卡尔.刘易斯是一个严格的素食者，他回忆自己的运动生涯时说，“我发现一个人能不需要动物蛋白质而成为一名成功的运动员。
事实上，我的赛道赛跑成绩最好的一年是我吃严格素食的第一年。
此外，通过继续吃严格素食，我的体重在控制之中，我喜欢我看上去的样子。
(我知道这听起来很傻，但是我们都希望喜欢我们看上去的样子。
)我喜欢吃很多，我感觉好极了。
下面是我的故事。
食肉使人剽悍、使人孔武有力的观念，可能来自远古的野蛮时代，那时游猎氏族、山匪海盗等食肉部族无素可吃，以肉裹腹，攻占农耕文化的国度往往得手，素食者的和平性格总被肉食者的横蛮气势压住，像被视为“黄祸”的匈奴人和蒙古人在一千年内两次席卷欧洲，让这些“文明人”一次次被这些少食蔬菜、纯粹肉食的部族所震撼。
食肉者勇武的概念在人类的意念中也一次次加深。
但就是这些大败同样是食肉民族西洋人的蒙古人，却在十三世纪两次败在了食草民族日本人手下。
据史载，那些很少吃肉仅吃一点生鱼片、却大量吃稻米和蔬菜的日本武士，猛悍胜过蒙古人，让那些草原武者和高丽士兵无法近身，在日本沿海兵败如山倒。
蒙古人征服世界无敌手的进程在日本人这里得到遏止。
大家都知道，古罗马是一个富裕到糜烂的社会。
即使奴隶也能吃到肉粥什么的。
但是在这个社会中最需要勇武、体力和灵敏的角斗士，却是素食者。
在罗马语中，角斗士有一个另外的称呼，“嚼大麦者”。
这些角斗士平常吃的都是粗麦面包或者是泡过的大麦。
电影《角斗士》中真实地反映了他们的食物，那种黄黄的粘稠样的东西大概是一种豌豆和燕麦混合的粥。
要知道他们并不是因为受虐待而必须嚼那个大麦，角斗士一般都是庄园主、富豪、甚至总督的宝贝，虽然他们是奴隶，但这是使他们脸上贴金，让他们腰包鼓突的奴隶，就像现在英国城堡的主人养有高贵的纯种马一样，虽然位在畜生，但如果需要可以比主人吃的还好。
而那些罗马奴隶嚼生大麦是因为要战斗，要在生决斗中冲出一线生机，他们有血的教训，当然知道吃什么对体力和勇猛的毅力更有好处。
确实，我们很难想象一个饱食酒肉的人，能够战胜这些瘦硬如铁的奴隶。
另外说明一下，生食蔬菜和一些谷物已被许多中外营养学家和医学家证实好处大过于熟食，因更能完好于天然养份。
这也是他们生嚼大麦的原因。
还有一个例证能说明素食者的勇和健。
那就是中国的少林武僧。
因为影视作品的胡写乱编，中国大众一直以为，少林寺的和尚是“酒肉穿肠过，佛祖心中留”，这给这个名刹添了大“污点”了，法师们多次出来澄清，少林寺所有正式门徒都是素食者，严格按照佛教显宗的规矩修持。
的确，佛教第一大戒就是戒杀，连武僧们的武器都从没有什么刀剑的，最多是根棍，不以取人性命为要。
吃肉必然要杀生，因而这个禅宗祖庭怎么会公然养着一帮酒肉和尚，而破坏少林在佛教界的威仪呢
少林武士是素食者应确定无疑，他们的厉害，有耳必闻，有目共睹，这说明素食者能干出比肉食者更轻腾、更猛烈、更坚健的活计。
吃素使人聪明素食民族聪明还是肉食民族聪明
关于这一点曾有许多争论。
其实历史明摆着那呢，自古以来，汉族就是一个素食或被称为半素食的民族，它与周边的那些食肉的氏族部落到底谁聪明，不言而喻。
华章典籍、物美民丰，都在诉说着一个民族富有创造性的大脑活跃在天地间。
即使在与食肉民族西方列强角力落败的近代，一个西人聪敏还是一个华人聪敏的问题也是自有公论的。
印度因为信奉印度教的原因举国吃素(当然除了穆斯林)印度人是否聪明也是自有公论的。
在世界上，智慧之王——数学和哲学都被印度人把持。
举世公认，印度人最擅长数学，世界上许多数学大师都是出自印度，以至余习至今，印度成了软件第一国；印度古典哲学超过了古希腊、古埃及，其研究事物的深邃和系统甚至超过了以黑格尔和尼采为代表的日尔曼(德国)哲学，其他国家更是不能望其顶背。
东方最有影响的宗教也多发自印度，佛教的智慧和深邃就不用说了，研究和信奉佛教的人，在入门后大都恍然大悟而感慨：太深邃了，太智慧了
确实，有位西方科学家(忘了名字了)说，越研究越觉得，现代科学不过在证实佛教早在三千年前的发现……更古老的印度教其体系与佛教一样广大而理性……西方广泛流传，耶稣在印度学习十几年后回去而传基督教…… 世界知识界至今最敬仰的古希腊哲学也是素食者缔造，古希腊巨匠苏格拉底、柏拉图、毕达格拉斯全是严格的素食者…… 文艺复兴以来的巨匠中，素食者也不少。
我们过去多是略知他们的作品和政治倾向，而对影响他们整个人生的生命倾向知之甚少，这其实是他们最重要、最本质的一个层面。
达芬奇、托尔斯泰、萧伯纳、甘地、爱因斯坦(很长一段时间严格食素)他们为什么吃素
因为他们内心都有一种他们认为最神圣的爱和非暴力主义。
很不幸，还有一个恶名昭著的人也是素食主义者，他就是希特勒，仅就素食对他智力的影响来说是勿庸置疑的。
以上这些最需要脑力去建造的智慧王国都是素食者所为，真是没什么话可说。
素食者的一个标志就是头脑灵活。
嗜肉者的标志是头脑沉钝。
中国人曾经因太过灵活了而屡被西人防范。
不少人改为素食之后，发觉自己脑筋灵活了，想象力丰富了，领悟力提高了，思考敏捷了，有些记忆力增加了……总之，脑部的功能明显渐入佳境，比年少年青时状态更美妙。
事实上，世界各地自少素食的儿童往往都智能特别高，由此可知，素食增进脑力，该是千真万确的事了。
早在二千多年以前，我们的祖先也有同样的观察和判断
“食肉，勇敢而悍；食谷，智能而巧”。
这是《大戴礼记》里的话，白纸黑字，流传了这么多世代。
