商务用餐的形式分成两大类，一类是比较松散的自助餐，或者是自助餐酒会。另一类是正式的宴会，就是商务宴会。商务宴会通常还有中式宴会和西式宴会两种形式。
１．自助餐和酒会
自助餐酒会有它自己的特点，它不像中餐或者西餐的宴会，大家分宾主入席，直接就开始用餐的过程，而是一般会有嘉宾，或者主办方，由他们先即席发言。在嘉宾发言的时候，应该尽量停止手中的一切活动，如取餐或者是在进餐，都应该停止下来。通常自助餐不牵扯到座次的安排，大家可以在这个区域中来回地走动。
在和他人进行交谈的时候，应该注意尽量停止口中咀嚼食物。
一般公司采用商务自助餐这种形式，它最突出的一点也是体现出公司的勤俭节约。所以在我们用餐的时候，要特别注意尽量避免浪费。
２．中餐宴会
·使用公筷。给其他人夹菜的时候，要特别注意用公筷。
·敬酒。在商务用餐中经常会遇到这种情况：主办方非常热情，不停地夹菜，不停地劝酒。在正式的商务用餐中，应该尽量避免这种情况的'出现。也就是说，我们作为参与者，要客随主便，但是我们作为主办方的话，要特别注意其他人的习惯，有可能对方不胜酒力，或者说这个菜他并不是很喜欢吃，那么在让菜的时候，应该尽量地为他人着想，尊重他人的习惯。
·喝汤。在喝汤的时候，声音要尽量小，不要影响他人。
·座次。在商务用餐的时候，一般也牵扯到座次的问题。在这里教大家一个最简单的方法：你可以从餐巾的折放上，看出哪个是主位，哪个是客位。一般主宾位的餐巾纸的桌花和其他人的是不太一样的。如果你不了解情况，也可以问一下餐厅的服务员，哪个位置是主位。如果餐巾纸是折好放在你面前的，没有桌花的话，我们应该看什么呢？主要是以门为基准点，比较靠里面的位置为主位。
３．西式宴会
·主菜都需要用刀切割，一次切一块食用
·面条用叉子卷食
·面包需用手撕下小块放入口内，不可用嘴啃食
·喝汤时不可发出声音
·水果是用叉子取用
·正确使用餐具：左叉固定食物，右刀切割。餐具由外向内取用，每个餐具使用一次。
·不要在没有进餐完毕的时候，就把刀和叉向右叠放在一起，握把都向右，这样的话服务员会以为你已经就餐完毕，会把你的饭菜撤下去。
商务用餐礼仪
（１）自助餐/酒会·嘉宾发言时停止一切活动·与他人交谈时避免咀嚼食物·注意节约
（２）宴会：中式；西式·尊重他人的习惯·不宜过分热情·注意进食方法
礼仪是人们在社会交往活动中，为了相互尊重，在仪容、仪表、仪态、仪式、言谈举止等方面约定俗成的，共同认可的行为规范 。是对礼节、礼貌、仪态和仪式的统称。下面是我为大家带来的商务接待用餐礼仪，希望能帮助到大家。
商务接待用餐礼仪
一、点菜
我们在请客吃饭时经常会犯“自以为好”的毛病，总是觉得自己喜欢吃的菜便是客人所喜欢的，其实不然，在礼仪中，首先做到的便是要学会尊重对方，要懂得投其所好。因此，我们要对客人有相当了解，大致能判断客人的基本口味。不知道客人最喜欢吃什么菜，但是一定要知道对方不喜欢吃什么，在确定基本口味基础上，排除不喜欢吃的，大体上不容易出错。
二、上菜
中餐不同于西餐，上菜时会非常迅速地上完所有的菜，然后再进行吃食。而在这一盘接着一盘的情况下，很多人都会一股脑儿放在桌上，然后再来慢慢移动。其实上菜也是有礼仪可讲。在商务交往中，请客吃饭都是在较为好的酒店，其餐桌一般是转动型的.，因此一般采取的原则是十字上菜，这样一方面方便摆放，另一方便也能照顾到桌上所有的客人。
三、转桌
在商务会餐中，很多朋友不清楚转桌的顺序和方向。中国的礼仪是以右为贵，以人为尊。我们作为主人，其主宾应该坐在我们的右侧，在吃菜时理应让贵宾先吃到，因此在转桌时采取的原则是顺时针方向，从右向左转，先让主宾吃，再让其他人吃。
四、呼叫方式
在会餐中，我们呼叫服务生的方式一般都是招手，或是打响指，这种呼叫方式是不符合商务礼仪的。试想一下，如果一个人像招呼小狗一样招呼你，你会是什么感受，再或者像在酒吧里被一个响指就招呼过去，那还像是一家大酒店的服务生吗?礼仪讲究的是以尊重为本，凡事都要想着去尊重他人，你才会得到应有的尊重。因此正确的做法是将手臂与手掌伸直，然后朝向服务生挥挥手，这样的动作看起来既优雅也得体!
五、小歇中
大家在酒足饭饱后，总会继续聊上一聊，注意，此时若不注意，出卖你的小动作又会不约而至。这个时间段是我们准备离身的过渡段，因此，总会有些人(特别是女生)在这个时候当众整理服饰，更有甚者还当众涂口红。这些行为都是不可取的，它会给客人一种搔首弄姿的感觉，同时当众涂口红在国外是一种性的诱惑，商务礼仪中是不允许的。但是倘若在其他私人约会中，那也是你的自由!
六、买单
在饭毕离行前，作为东道主的我们比较习惯当众买单，将吃饭所花的金额完全暴露于所有的在场客人面前，倘若金额花得较少，其中一位大老板客人心里会嘀咕：“哼，这么便宜就把我们给打发了!”倘若花费较大，另一位客人又会犯愁了：“这少的菜都要这么多钱，下次如果我招待他可要花多少钱啊!”因此，礼貌的做法是在朋友们聊天的间歇中，你独自拿起便携包到外面的前台去结帐，大家聊天完毕后直接离开，这样既得体又干脆!
商务接待欢迎词1
各位乡友，女士们、先生们：
"月出峨眉照沧海，与人万里长相随"。今天，我们在这里举办xx籍在京人士招待会，与阔别家乡、在京工作的各位乡友欢聚一堂，同叙乡情。在此，我谨代表中共xx市委、xx市人民政府和347万家乡父老，对出席今天招待会的各位乡友表示热烈的欢迎和亲切的慰问!对你们长期以来关心、支持、帮助家乡经济社会发展表示衷心的感谢!
我们的家乡xx是一个山清水秀、美丽迷人的地方。改革开放以来，xx各族儿女在党的领导下，聚精会神搞建设，一心一意谋发展，艰苦创业，奋发有为，取得了巨大成就。全市经济持续快速健康协调发展，各项社会事业全面进步，人民生活不断改善，城乡建设日新月异。这些成绩的取得，是党的正确领导的结果，是全市干部群众艰苦奋斗的结果，也凝聚着你们的辛勤劳动和付出。你们身处异乡，心系故里，不遗余力地关心支持家乡建设，为家乡经济发展和社会进步作出了积极贡献。你们立足实际，发挥优势，大力宣传xx，积极推动xx对外开放，是xx对外经济文化交流的桥梁和纽带。你们恪尽职守，开拓进取，为首都建设辛勤工作，努力奋斗，创造了骄人业绩。你们是xx人民的好儿女，是xx人民的骄傲，家乡人民为你们感到自豪。希望你们在今后的工作中，继续发挥各自优势，一如既往地关心支持家乡的发展，为全面建设小康社会，加快xx发展新跨越作出新的更大贡献。我们将进一步解放思想，转变观念，抢抓机遇，加快发展，努力把xx建设成四川经济强市和国际旅游城市，把我们的家乡建设得更加美丽富饶。
拳拳游子心，浓浓家乡情。各位来宾，各位乡友，再过10多天就是中秋佳节和国庆节了。"每逢佳节倍思亲"。借此机会，我真诚地对所有xx老乡说一声：你们在外辛苦了，家乡的父老乡亲很牵挂你们，希望你们常回家看看!预祝各位节日快乐! 谢谢大家
商务接待欢迎词2
尊敬的各位领导、各位专家：你们好!
春意浓浓，春光无限，在这万象更新的新春时节，我们非常高兴地迎来了省电力公司对我局安全文明生产“双达标”创建工作的正式验收，这是我们武都县电力局的一件盛事，标志着我局安全生产、文明生产的工作已经步入了科学化、标准化、规范化的轨道。我们深深地感到了上级领导对我局工作的无限期望和信任。在此，我代表武都县电力局向省地两级的各位领导和各位专家的莅临表示热烈的欢迎!
20xx年，我局就在陇南电力局的正确领导下，开始了安全文明生产“双达标”创建工作，经过全局职工半年多的不懈努力，在各个方面取得了前所未有的进步，取得了较好的成绩，以总分703分通过了省公司的正式验收。但由于我们安全管理方面的问题导致12·26事故的发生，使我们半年多的辛勤劳动在瞬间付之东流。这是我局工作中的一个败笔，充分说明了我局的安全工作还存在着许多漏洞，需要我们深入反思，扎实整改。
2003年，我们在20xx年工作的基础上，认真反思挫折，总结经验，全面开展了安全文明生产“双达标”创建工作。从建章立制、加强管理、严格落实规章制度入手，努力消除安全生产管理漂浮、安全责任落实不力、职工安全意识淡薄现象;从购置微机等先进设备、加强职工培训入手，努力提高全员素质;从建设营销网络、实施微机开票、增设营业网点入手，加强行风建设工作，不断提高服务质量，努力营造一个宽松有利的电力营销环境。同时，补充完善了20xx年“双达标”创建工作中的不足之处。通过“双达标”创建工作，有效地促进了我局2003年安全生产各项工作的顺利进行和经济效益的增长。这一切，都离不开省公司和陇南电力局的正确领导，我们在此表示衷心的感谢。
目前，我局正处于发展建设的关键时刻，省公司各位领导和专家的光临指导，必将给我局的发展建设带来不可估量的推动力量，使我局的安全生产和文明生产更加科学、规范、标准。作为创建单位，我们的工作还有很多问题，离上级要求和省颁《标准》还有很大的差距，我们真诚的欢迎各位领导、专家对我们的工作给予批评指正，提出宝贵意见。我们将认真贯彻落实，深入整改，不断完善，使我局的安全文明生产工作更上一个新台阶。
最后，祝各位领导和武都之行一帆风顺、万事如意!
谢谢大家。
商务接待欢迎词3
各位领导、各位来宾：
首先，我代表公司全体干部职工对各位领导、各位来宾光临我公司参观指导表示最诚挚的欢迎。
我公司是一个具有百年历史、在电网处于骨干地位的全国特大型供电企业，承担着地区工农业生产和人民生活用电以及向电网输电的任务。售电量302亿千瓦时，在全国排名前十位。近年来，我公司通过深化企业内部改革和深入开展“上星级、创一流”活动，安全生产水平和经济效益不断提高，公司连年被河北省和国家电力公司评为“双文明”先进单位，又被上级命名为“三星级”供电企业，被国网公司命名为“全国一流供电企业”。
纵观企业的发展史，我们每一次成绩的取得都与档案及时、准确的提供历史
通过利用档案给企业带来的好处，使我们认识到：档案是企业整体非常重要的一部分，它记载了企业各时期生产建设活动的各种情况、成果、经验和教训，充分利用这些档案可以使我们对企业的建设与发展正确决策、科学谋划、少走弯路;可以使我们全面了解企业的发展史，经验，吸取教训，加强各项管理，促进企业全面发展。正是基于这些认识，几年来，我公司先后投资100万元用于档案建设，并围绕着档案目标管理，认真抓了档案升级。整修了库房，充实了档案人员力量，并按照分类大纲要求，对两万多卷库存档案资料重新进行了整理，档案管理水平有了明显提高，国家二级。达到国家二级标准后，我们又马不停蹄把目标瞄向了国家一级，经过一年对档案的巩固、规范、提高，并针对现代化管理薄弱的问题，加大了档案现代化硬件建设的'力度，购买了微机达到人手一台，添置了复印机、摄像机、录放机、vcd机、刻盘机、扫描仪等设备。同时，选择了清华紫光公司的档案应用软件，档案达到了全息管理，实现了文档一体化，初晋升国家一级，被评为全国档案先进单位。
虽然我们在档案中做了一些，但由于我们对档案的认识深度有一定的差距，档案整体管理水平还有待于进一步提高。档案现代化虽然有了一定的投入，开发了一些功能，今后还需要在充分利用这些功能为企业生产经营服务上下功夫。今天，全省从事档案的领导、专家来我公司参观、指导，这本身就是对我们档案莫大的鼓舞和鞭策，我们一定要很好地珍惜这次机会，虚心向各位领导、专家学习，不断改进我们的，力争使我们的档案再上新台阶。
最后，欢迎各位领导、专家多提宝贵意见。谢谢大家!
商务接待欢迎词4
尊敬的各位领导、专家、同仁、朋友们:
大家下午好!
盛夏6月,暖意融融,非常高兴迎来了各位领导、专家在百忙之中莅临美丽的xx，美丽的xx风电场检查指导工作。各位领导、专家的到来不仅是对我们工作的检查指导，更是给我们提供了一次极好的学习交流机会。在此，我代表公司及全体员工对各位表示最真挚的感谢和最热烈的欢迎!
xxx风电场由山西玉龙集团与北京新能投资有限公司共同投资兴建，风电场位于xx市xx县xxx乡，项目设计总装机容量100MW，一期工程装机容量49.5MW，一期工程共安装33台单机容量1.5MW的金风风力发电机组，设计年发电量1亿KWh。
作为这次盛会的东道主，我们真诚的欢迎所有参加这次会议的领导、专家、同仁和朋友们。我们将以这次会议为契机，认真学习借鉴各方面的先进经验，取长补短，开拓创新，不断强化员工业务技能培训，建设一支业务精良、纪律严明、思想高尚、作风过硬的四有员工队伍，为推动山西新能源良性循环发展,为山西电力的长远发展建设，贡献一份力量!
让我们以此次会议为契机,以“xx精神”为动力，以作风建设为抓手，有力推动科学发展、和谐发展，让“xx精神”开出绚丽之花、让会议要旨结出丰硕成果!
最后，欢迎各位领导、专家多提宝贵意见。祝大家身体健康,万事如意,谢谢大家!
