我对喝酒的记忆，是小时候我的大爷，也就是爸爸的大伯。因为我们从小就没有见过自己的亲爷爷，我们都称大爷为爷爷。
爷爷从小就给地主扛活，冬天没有棉衣棉鞋，落下了腿脚不好的毛病，每天都要喝点酒才能舒服，要不喝就难受的睡不着觉。尤其是晚上，自己坐在炕头上，地上有个红色的小柜子，烫上一壶酒，坐在那里就开始喝，什么菜也没有，而且还边喝边说。说着说着自己还乐，还鼓掌。也不知道说的是什么，有时别人都睡醒一觉了，爷爷还自己坐在那里说。但是有一句话，我们都听清楚了：“自己打马奔前程！”这句话我们家所有的人都记住了，我的表哥表姐表妹表弟，爷爷所有的孙男娣女都记住了，尤其是二姑家的五个儿子，每个人都是自己盖的大房子并且也都是一直遵照爷爷这句话而生活着，这句话成为了我们每个人的座右铭。
我小时候爱哭，哭起来就没完没了，妈妈有时生气不哄我，这时爷爷就把我抱过去坐在他的`腿上，大孙子，大孙子的叫我，然后就用筷子头沾酒放到我的嘴里，说来也奇怪，我尝到酒就不哭了。爷爷说，我大孙子长大也一定会像爷爷一样能喝酒。
可是我长大了，真的没有继承爷爷的酒量。从来不馋酒，更不喝酒，但是我是一个感性的人，假如要是我请客，或者有时说话说到位了，我也会喝一点的，以表达我得诚意和心情，有时也有人说我能喝不喝，我说我喝完可能就会去吐，但是真要是应该喝的，以我的性格，就是毒药我也会喝的。时间长了，朋友们也都了解我了，就没有人要我喝酒了。
我喜欢喝茶，我们过去东北人家平时是不喝茶的，只有招待客人时沏壶茶水。冬天还好，有炉子，随时就可以烧开水。到了夏天，即没有煤气又没有电器，基本都是喝凉水，到了三伏天很多人就喜欢喝“井拔凉"，井拔凉就是到外面大的水井里面打的水，夏天外面热，尤其是从地里干活回来，喝一口井拔凉真是凉到心底，又甜又解渴，解热又解暑，非常惬意。
我们家要比一般人家喝茶时多一些，爸爸妈妈都喜欢喝茶，平时家里来人也相对多一点，有时来客人就叫我去买茶，茉莉花茶喝的最多。有时我给客人泡茶，等客人走了，我就自己坐下来喝。等到我喝的茶基本上就剩下茶跟了。我每次把茶壶里面剩的茶水喝掉，实在倒不出来水了，就把茶叶都吃掉。象吃什么好吃的一样把泡开的茶叶都嚼碎、咽掉。最有意思的是，我怀孕时，老公买回来一只鸡，吃了几口就吐，以后一直到坐月子见到鸡肉还吐，买了一箱苹果，三个月没有吃完，后来给来下奶的表哥表嫂拿走了。当时什么都不想吃，就想茶叶，喝已经不过瘾了，就是生吃茶叶，躺着看书，或者看电视就把茶叶抓一把放到边上，像嗑瓜子一样，一会吃一口，一会一口的吃。有时半夜想了下地吃一口再睡觉，吓的老公说，别吃了，咱家孩子的皮肤要是和茶叶一个颜色可怎么办啊！我平时每天早上到学校，先把办公桌擦干净，然后泡上一杯茶。看着茶叶在沸水中慢慢的展开，一股淡淡的茶香弥漫开来，直至心灵最柔软的深处。展开纸墨，听着舒缓的音乐，假如有哪天有事耽搁了，心里会很不舒服的。
咖啡也是我喜欢喝的，只要一闻到冲咖啡的气味，我就馋。我喜欢喝不加糖的咖啡，小口喝，慢慢的品，要有循序渐进的过程。再慢慢的咽下去。然后嘴里的香气就出来了。这种香不是从内到外而是从外到内的。使人放松、提神。一定要喝热咖啡。只是晚上喝了有时兴奋的睡不着。
记得有一次演出，为了等首长，一直到晚上九点还没有开始。我们的学校的合唱是开场，老师们上了一天的课，这个时间都在后台，疲劳的一点精神都没有了，我也是一样。心想，我一会儿要指挥这一百人的合唱，都没有精神了可怎么办啊，我一定要精神起来带动他们。我找到了一个大院的家属回家给我拿了几袋俄罗斯的速溶咖啡，没有热水我就先把咖啡倒进嘴里然后喝了几口纯净水。一会就精神起来了。合唱队提前站在台上准备着，我站在合唱队的前面把应该注意的几项说给了大家，队员们还是没有精神，没有表情。这时催场的人说，准备好了，首长到了，演出马上就要开始了。这时我灵机一动，拍了两下手，合唱队员的目光都集中在了我的身上。我用粘了大眼睫毛的眼睛，朝着合唱队员就使劲的眨眼，放电。所有的合唱队员全都笑了，这时大幕徐徐的拉开了...当晚的合唱，在我富有激情的指挥下，演出非常的成功。
酒，虽然颜色最淡，但是辛辣无比，能成事也能坏事。咖啡色浓，味道也最苦。茶，不浓不淡，恰如我们普通的人生，人生如酒如茶如咖啡...
一家人穿的衣服更讲究实用性，生产队种棉花，采摘后分一点给各家，然后脱籽，弹成棉絮，母亲自己用手铰车纺棉花，有时为了赶做冬衣，彻夜不眠的纺，纺出线，紧接着再自己织成粗布，自个裁，中间薄薄夹层棉絮，冬衣就做好了，无论刮风下雪，一冬天就那身棉衣，棉鞋也自己做，一冬天也一双，没袜子，阴天下雪踏湿了，再暖干，第二天照穿上。被子是一家五口人拥在一张单床上，薄薄的一层被，往往顾得了头顾不着脚，一冬天只是脱了棉鞋睡。天暖了把里面的棉絮掏出来，穿上两层布过春，夏天父亲就光着脊梁，男孩光着屁股，大了套个裤衩，母亲和女儿穿着一层老粗布衣过夏天。
找住的地就更难了，刚嫁过来时，和奶奶同住半间屋，说叫屋，其实是凑着近亲家的墙，用几支木棍支撑着斜坡下来，上面放些柴草，秫秸，糊上泥巴，周围再用土打的墙围起来，下雨就会漏，有时外面雨停了，屋里还会滴，后来有孩子了不得已，就得在外面寻地方住，向生产队申请了村头荒地上不足一分半的地，在那上面盖了二十多个平方的房子，母亲年初喂了头猪，还喂了几只羊，整天挪着去田里拔草，年底把猪和羊卖了，换了些砖和瓦，打了五层砖台，父亲开始在上面砌土墙，拉土和泥，掺上麦草，把泥和硬硬的，每次砌约八十公分高，等干了再砌上一层，共三层，最后一层也叫接三叉，伐了几棵碗口粗的树当檩条，树枝横摆上，再铺上柴草，糊上泥巴，把小蓝瓦再一片一片摆上去，做好了可以不漏雨，这样终于有了自个的两间屋，这两间屋盖了小半年，那份高兴，母亲说比现在住上高楼大厦还风光还喜庆。
母亲对孩子要求很严，几近苛刻，不是自家的东西不能要，再穷不能丢了志气，用她的原话说就是“不吃那口馒头争那口气”，孩子与别家的孩子发生矛盾，总是先训斥自家孩子。要求孩子们都得勤快，不能懒，早早起来就会吆喝孩子们拾柴拔草捡粪，后来母亲说，没办法，那也是逼的，不然咋支撑起这个家，就这样，母亲坚强着，忍耐着，终于让这个家逐步有了个家的样子。
下面就该说说女儿，由于生在这个特殊的家，她比大弟大四岁，比小弟大六岁，六七岁的样子就帮母亲看小弟，等到八岁，母亲就安排她提个小巴斗去邻村磨面，她就成了母亲的腿，到了上学年龄，女儿渴望上学，父亲说，你母亲不能动，你就别上了，帮母亲拾掇拾掇家，看看弟弟吧，为这事，女儿没少抹眼泪，偷偷的去了学校很多次，但最终还是没上成学，这也是她一辈子最大的愦憾。她的命运和苦难的家庭紧紧拴在了一起，八岁开始，挑水，磨面，放羊，喂猪，割草，拾柴，洗衣，烧饭，照看弟弟，还得学着做针线活。这些看似简单的活计，在当时对一个八九岁的孩子来说是那么不容易，那时洗衣服只能在河沟里，夏天还好些，冬天砸开冰，水刺骨的凉，小手冻得红肿裂口，天下父母哪有不疼孩子的，没办法，母亲洗她也跟着洗，然后在树中间拴根绳，凉上去。再稍大些，母亲会安排她上街卖鸡蛋，买点油盐，去替母亲看看亲戚，有时也用地排车拉着母亲和弟弟，有她替母亲跑路，母亲的腿象是没了残疾，可以实现自己很多愿望。再后来到了十三四岁，身体长大些，不但忙家里活计，还要去生产队挣工分，顶大人出力干活，还参加了棉花工作队，种棉花是个费心的事，从打营养杯育苗，到移栽，浇水，洒药治虫，去旁枝，去边尖，摘棉花，收棉材，最后再把地里落的棉叶和一部分土，装车拉到生产队牛棚，冬天给牛垫圈，开春再作为肥料拉回地里，可得靠上干。女儿年龄小，背着药桶打药常累得哭，可为了家人能多分些口粮，也只好忍痛受累的坚持着，再逢着一年的春种麦收，夏播秋收秋种，一年到头也难有个闲时候，比起那时，现在的农民也真算享福。
八二年，农村土地承包，人们种田积极性彻底高涨起来，女儿和父亲把责任田管理得井井有条，粮食也取得了丰收，那年全家人才吃上了纯粮食面，年底还买了自行车，缝纫机，收音机，那时代称为三大件。好象是下一年，母亲的胃病好象又重了，腿也开始痛，女儿也就经常带着母亲四处求医问药，把附近的医院诊所都看遍了，母亲的病也是时好时坏，终日靠药维持。八六年女儿出嫁了，母亲还是尽最大努力筹办了嫁妆，用她的话说，“女儿长这么大，没少跟着受罪，不能太对不住她”。女儿虽然嫁了，但嫁到离家五六里的村，身在婆家，心在娘家，一早一晚大空小空尽往娘家走，家里地里的活照干，依旧拖着妈求医问药。母亲说，“这路让你跑明了！”，自是心疼女儿，但也没有办法。八七年，母亲生了一场重痛，住院一个多月，女儿正生孩子守满月，这一对母女经历了一生中最长的一次生死离别，医院的母亲惦念女儿，坐月子的女儿想念母亲，女儿坐完了月子，母亲病也好了，母女痛苦一场。八八年，母亲又患上了类风湿关节炎，大弟出去打工，小弟在外求学，女儿一个人照顾起了家里地里的全部活计，还得给妈寻医问病，处处还得带着个孩子，还有自己的小家，那份辛苦和压力非常人受得。九零年女儿又有了自己的女儿，带着两个孩子婆家娘家整天来来回回的跑，何等不易！九一年大弟又英年早逝，照顾娘家的责任完完全全落在了女儿头上，从此，更忙碌了，陀螺样转。九八年母亲又大病一场，身体每况愈下，女儿的负担更重了。二零零年父亲脑血栓，抢救及时，没落下后遗症，零一年复发，零三年复发，零五年复发，零六年复发，一次比一次严重，零七年初春，父母亲住进了同一家医院，女儿没日没夜守候，母亲出院，父亲终不见好转，去了多家医院，其间一百零三天汤水未进，就靠输营养液和蛋白维持生命，在腊月的时候终归去了，但女儿尽了最大努力。随后的几年，母亲老迈，身体不支，多次生病，女儿都服侍榻前，悉心照顾。一零年，母亲胃穿孔，由于体质差，长期服用激素，刀口不愈合，多次出现危险进行抢救，住院四十多天，终归是活了下来。但这次大病以后，母亲伤了元气，再也不能站起来了，女儿把母亲接到自己家，至今已三年多的时间，母亲的吃喝拉撒全由女儿和家人照顾，其间还要不断的去医院看些小病。今年母亲又病了，辗转了几家医院，病情终得已好转，看着这对病榻前的母女感慨万千，母亲已风浊残年，但头发尚花白，女儿却两鬓如霜，如果不是染了发，肯定满头皓首了！母亲养育了女儿八年，自八岁后的女儿回报母亲近半个世纪，坚强的母亲是伟大的，缔造了这个家，勇毅的女儿更是伟大的，这种反哺的付出甚至超出了母亲的养育，却一直无怨无悔！我尊敬这两位伟大的女人，母亲就是我的母亲，女儿就是我的姐姐。我们家虽然艰难，但因为有了这两位伟大女性的付出却爱意浓浓，幸福绵长！
时间一晃，又有半个月未回老家了。周六上午，决定回去一趟，待赶到家时，父亲已张罗着吃午饭了。父亲问我，要不要来一杯酒，我赶紧应道，好，来一杯。只见父亲从楼梯间里拿出一瓶酒，那是一瓶用最普通的酒瓶装着的客家米酒（又叫家酒）。酒是自家酿的，红褐色的酒体，一打开瓶盖，米酒的香味便直钻鼻孔，释放出来的酒香四处游走，一会就弥漫在空气中。
父母亲都爱喝家酒，一则是习惯了家酒的口感，喝了三四十年，什么酒都不再能替代家酒特有的醇厚清香；二则是自家酿制的酒，真材实料，喝的放心，最重要的是一点也不上头。现在是早春，天气乍暖还寒。母亲依旧如冬天一般，把家酒先倒入温酒壶中，又往酒壶中放入几片老姜和两三棵元荽，最后拿到煤气炉上煮几分钟，加热到温热即可。温热的酒倒在酒杯上，酒香糅合着姜的辛辣和芫荽的芳香，更加浓郁扑鼻。如你有喝酒的习惯，断然是拒绝不了这杯佳酿，它竟如此挑逗着你的嗅觉和味觉。此时此刻，白居易的那一首《问刘十九》当即呈现脑海，“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无。”现今，是该和父母饮上一杯了。
母亲抿了一口酒，就对我和爱人说道，你们晚上如在家吃饭又不用开车外出，可以温热家酒喝上一小杯，有很好的活血祛寒，通经活络的功效。特别是阿琼（我爱人），身子寒，要少吃寒凉的水果，每晚喝上一小杯，对身体大有好处。于我呢，则不免再三劝道，尽量不在外面应酬喝酒，应酬的酒看起来是名酒好酒，实际很多都是勾兑的，电视上经常都说查处了什么假酒，要少喝，最好不喝，要喝就回家喝点家酒。我点点头，以示赞同。想想母亲的话，再想想有时自己出外应酬喝得醉醺醺的回家，过一晚上头都还要炸裂的痛苦又历历在目。母亲是见过我醉酒的，也最担心我晚上外出应酬，每次总要等我回来才能安稳睡下。
“来，再尝尝鸡肉酒。”母亲招呼着我们。看着这一盘汤汁金黄，酒香四溢的“鸡肉酒”，我知道这道菜也是母亲特别为我爱人准备的。这是我们客家的'特色菜，是活气养血之佳肴，以前一直是产妇坐月子期间才能专享的营养补品，现今平常时也能经常食用到了。“鸡肉酒”做法简单，我亦早已从母亲那里学得了“真传”：热油，煸炒老姜和鸡肉至两面焦黄，倒入一斤左右的家酒，炖煮十多分钟即可食用。母亲又嘱咐我说，“每个星期你都要记得煮一次给阿琼吃，她体质差，要多吃点。下午回县城时，记得带几瓶家酒和捉几只鸡下去，有时间就煮。”“谢谢爸妈。”爱人直接端起我的酒杯就敬了过去。
是的，趁父母康健，我们都要多敬几杯父母。看着父母两鬓的白发日渐增多，这白发似乎正在警示我们做儿女的，他们正在逐渐老去，你们真正能陪伴他们的时间又还剩下多少？而他们的心里却总是塞满对儿女的牵挂，这份浓浓的爱，一如这客家米酒，是如此甘甜芳醇。
我端着酒杯，看着父母，暗暗决定，以后每星期周末都要带家人回来一趟，陪父母吃一顿饭，向他们敬一杯酒，和他们说一说话。餐桌上不应只有家酒陪伴他们，应该还有我们做子女的陪伴，不能缺席。
