李白的月下独酌：花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。月既不解饮，影徒随我身。暂伴月将影，行乐须及春。我歌月徘徊，我舞影零乱。醒时同交欢，醉后各分散。永结无情游，相期邈云汉。写意出酒的芬芳，酒的思乡情怀，酒在月光中的翩翩起舞的神韵，赏心悦目，沁人心脾沁人肺腑的美之欣赏描绘得美轮美奂，看着好友恬然优雅的图片，写下这篇日志。
盛满醇香的美酒，有红色玛瑙样的葡萄，有美人痣般的葡萄，有紫色水晶样的葡萄，有红宝石般的葡萄，还有湛蓝色的法国葡萄把酒酿成充满喜悦盈满多姿多彩的滋味，更有红玫瑰一样盈满浓浓热情蜜意的绽放，是葡萄酿出快乐开心的碰杯，欢声笑语里盈满真诚的微笑，恬然中频频举杯，温婉里藏进欢声笑语的祝愿，满桌的小菜仿佛凑着热闹，与其说一饱口福，还不如说，和谐甜蜜的气氛，渲染出真诚到永远的`满腔热情，陶醉成酒醉，人醉，心醉的神韵，人美，心灵美，月美，星辰也妩媚。
葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？精美的酒杯之中斟满甘醇的葡萄美酒，勇士们正要开怀畅饮，却又被急促的琵琶声催促着要上战场。如我醉倒在战场上，请君莫笑话我，从古至今外出征战又有几人能回？欧阳修的酒逢知己千杯少，话不投机半句多。遥知湖上一樽酒，能忆天涯万里人。浸透着大文豪的旖旎文采，爱不释手，百读不厌，中华民族的酒文化历史悠久，许许多多的文人墨客为之大赞特赞。美在酒中，美在心中，美在心灵深处荡漾出圈圈醉人的涟漪。。。。。。
又到母亲节，谨以此文献给我的母亲，并祝天下所有的母亲节日快乐！
——题记
现今酒的种类可谓繁多，有黄酒和白酒两大系列，而黄酒又分米酒、啤酒、葡萄酒等一系列种类，但我唯对母亲自酿的糯米酒情有独钟！
记得有一年春节前夕，母亲郑重其事地买来糯米，开始自酿米酒，我好奇地站在一旁，睁大眼睛瞧母亲有条不紊地淘米、蒸饭、撒酒曲、搅拌，最后装盆收藏。母亲轻盈利落的动作，在我这个小女孩眼里，看着就是一种享受，更别说满怀期待吃了。许是母亲做事一贯认真用心，或是母亲天生就有酿酒天赋，四五天之后，房间就弥漫着诱人清香，我抵挡不住其诱惑，迫不及待地叫母亲打开白瓷盆盛了小半碗品尝，果然胜似琼浆玉液，美妙无比。这是我人生第一次尝到米酒的滋味，就被其独特芳香征服。随后几天，迷人的馨香一直撩拨心扉，常常想去弄些吃，而母亲怕我喝醉，总叮嘱不能吃太多，我却不以为然，一次，竟瞒着母亲悄悄吃了一花碗，两个小脸蛋被酒劲熏得通红，似苹果，引来母亲一顿埋怨。现在想起，仍忍不住莞尔。从此，便着魔似的喜欢上了母亲酿的米酒。
母亲知道家人都喜欢喝她蒸酿的米酒，逢年过节便会酿制一些满足儿女们的口福，可自从我结婚成家之后，想吃母亲制作的米酒，就不那么容易了。虽然母亲每逢酿酒，知道儿女们都好这一口，总会派遣父亲不辞辛苦每家每户送一小罐过来。每次接过父亲手中的陶罐，捧在怀里的岂是酒？那是沉甸甸的慈母心！只要抿上一小口，浓郁的芳香便沁心润肺，迅速涤尽一切疲惫。此刻，仿佛慈祥的母亲就站在跟前，疼惜而又无限爱怜地看我贪婪嚼品。这一场景，总让我不胜神往。
虽说，我这个女儿已出嫁多年，可母亲仍时刻记挂着我的冷暖，用满腔爱意酝酿出一罐罐甜美米酒，让我每次端起酒杯，便贪恋这融入母亲厚爱的佳酿，任温暖漫溢心间。
为了让父母也能尝到女儿亲手酿造的美酒，我决定跟母亲学酿米酒。在向母亲请教了制作方法后，便买来糯米。当我把糯米浸泡、洗净、正要开蒸时，却发现忘了买酒曲，而没有酒曲，是酿不成酒的，于是慌慌张张上街去买，等买回家时间已经不早了。匆忙蒸好糯米，没等温度凉下来就开始撒酒曲，手忙脚乱地把米饭拌匀、压实、盖妥，才彻底松了一口气，似乎完成了一项大使命。可不知为什么，时不时打开察看，总闻不到诱人的酒香。一星期后，向母亲询问原因，母亲分析说我性子太急，蒸熟的糯米饭要晾凉到35°左右酒曲才可以撒入，因为酒曲上生长着大量微生物霉菌，温度太高会烫伤，无法起到催化作用，而且还要注意保温不能经常翻动，若温度太低，其淀粉与蛋白质就不能快速转化成糖和氨基酸。听完母亲这席话，我恍然大悟，原以为酿米酒很简单，没想到有这许多深奥的'大学问呢。母亲让我尝试补救下，重新买些酒曲弄碎洒入，并用棉衣包好让其继续发酵。十多天过后，当我再次打开时，发现仍没有浓郁的酒香，弄一小勺品尝，味道涩涩的，也不甜。看来，米酒已被我酿成老醋了。
由于这次失败，导致后来多年没有信心再去自酿米酒，又开始心安理得地享用母亲精心酿制的佳酿，直到年老体弱的母亲再没有体力去操弄这些繁重琐事，我才又摩拳擦掌想做新的酿酒尝试。九月九这一天，民间都有酿酒习俗，相传这一天酿的米酒特别香甜，因此我也特意选了这个日子去蒸酿。早早把买糯米、购酒曲等前期工作准备妥当。这回，我吸取了第一次的教训，严格按照母亲说的步骤操作。蒸好的糯米饭凉到合适温度才小心撒入酒曲，拌匀后有条不紊地把四周整平时，中间还特意掏了个小洞，并在表面又铺上一层酒曲，最后取来棉衣盖上保温。所有步骤都一丝不苟地认真完成。五六天后，罐里的米酒果然清香扑鼻、柔软可口，只是跟母亲酿的米酒相比，还是有天壤之别，舌尖释放不出那甘醇的撩人味道。许是经验不如母亲丰富，加上没有母亲丰厚的人生阅历，也就欠缺了母亲那岁月的沉稳与火候，酿出的米酒当然少了那种特有的醇厚风味。
看来，只有历经岁月风尘之后酿制的酒，才会更加馥郁！
而这味道，一直魂牵梦绕着我的味蕾，让我念念不忘。今年一月，在儿媳即将分娩前夕，我又跃跃欲试地自酿了一坛米酒。这一回，似乎比以往任何时候自己酿造的米酒都浓郁。许是酿酒时融入了太多对儿媳十月怀胎艰辛的厚爱，以及对未来宝宝的深情，所以格外的芬芳甜美。
只要酒香里氤氲着爱，就是一剂人生绝味！
若说，昔日母亲酿的米酒最甘醇，那是倾注了母爱的味道，那么，现今自己酿的米酒亦甘美，那是融入了我对家人的爱。这爱的延续，实则，是母爱的传承！
这些快速的生活，开始让我的脾气也急躁起来，耐心慢慢被磨灭，什么事情都开始讲究效率。快速的吃饭，快速的完成任务，快速的生活。当什么都在快速的时候，那么效率真的就会上升吗？有很多的东西我觉得我们都在也难以体会在他们的含义和用意了。
记得有位长者说着，年轻人怎么样才能成熟，就是把生活里所有的事都慢下来，先从放慢自己的脚步，因为做事太快，考虑的就不会全面，跑的再快，只会越来越不稳，不全面和不稳总会让人跌倒。先把生活慢下来。慢慢的去欣赏，慢慢的去思考，慢慢的走路，就会越来的越稳重，稳重就是成熟的开始。没有了急功近利没有的急于求成，就会看的更远，走的虽然慢，但是总不至于摇摇晃晃的。
很多事情都是从快速开始的，别人别人正在说话，你听到一般，急于的给出结论，这不是急躁吗？当你没有思考，急于把你的建议表达出来的时候，这不也是急躁吗？当你听到别人说的那么无用的建议的时候你是怎么反应的？虽然，这一生之中很多人都在无时无刻的给你建议，真不知道他们的建议到底是什么，更不知道按照他们的建议去做了，到底能成个什么样子，但是他们还是很急于的把自己的建议表达出来。连最初思考可能性都没有却出口成章。这不已是一种急躁反应。是的，虽然有时候算数学快，或者完成任务第一名的人会得到奖励或者表扬，但是生活中很多的'事情不是非要依靠速度去完成，而完成的进度取缔不了思考的深度。飞奔的越快你的精准度越低。
几乎每个快速解决的问题都会出现新的问题。拿生活在一个很小的事情说吧，你们在做剪鸡蛋的时候是用的大火吗？大火很容易就会糊了，而且会让你手忙脚乱的。很多刚开始做饭的人都喜欢用大火。觉得这样做个快，没有还能显摆显摆自己的手艺。可这样做出来的菜总会欠缺点什么，是味道？是颜色？是水平？，你说是没有用心，就算我们用心的速度，也比不过菜糊了的速度。用很多精致的事情，都需要慢下来。据说那；佛闻弃禅跳墙来，佛跳墙。从才俩到烹煮做好，还要7天呢，就是炖煮也要40个小时以上，才能发挥它的味道和含义。这样它的精致和匠心才会让我们感觉到它的魅力。这就是慢功夫出的作品。
当一个人慢慢的在生活中沉静下来的时候，他的内心已经有了一些独特的看法和独到的视角。能从这纷纷扰扰的世界，慢慢的去感受生活的哲学，他不在是匆匆忙忙的一个人，他已经上升为一个智者，用智慧的眼光去生活有时候需要岁月的沉淀。这可不是急就可以感受和做到了，这也不是一日两日都可以去发现的。但有多少的人能守得住自己的沉淀。这就是一个人的魅力。这也是一个人的气度。
还是那一句话，把生活中的事情慢下来，那就是成熟稳重的开始。
