篇一：山西的刀削面
俗话说得好：“世界面食在中国，中国面食在山西”，山西的面食可谓是鼎鼎有名，而在众多面食之中，我最喜欢刀削面。
刀削面由于制作迅速，材料简单，风味独特，深受大家的喜爱。
刀削面的做法与其他面不同，刀削面不是用刀切，而是用刀削，削出来的面是否好吃，就要看你的刀功是否够好了。在削面时，左手拖住揉好的面团，右手持刀，不仅手腕要灵，而且出力要平，只听“嚓，嚓，嚓”几声，削出的面像密集的短箭一样射入锅中，在锅内，汤滚面翻，十分迅速，不到两分钟一碗。
厨师把煮好的面捞入碗中，浇上香飘四溢的浓汤，洒上香菜和牛肉，白的、红的、绿的，五彩缤纷，光看一眼，就会让你垂涎欲滴，一饱眼福!
再放入口中吃吃，只见这刀削面软而不烂，口感极佳，再看一看，这刀削面中厚边薄，棱锋分明，有些像柳叶，有些像木耳的花边，样子十分奇特。放入口中，再仔细嚼嚼，仿佛还有一丝甜味，越嚼越香，另每一个食面人都十分喜欢。转眼间，一大碗面就让人吃了个底朝天。四周顿时香飘四溢。
一碗刀削面不仅可以让你眼，嘴都得到满足，而且营养丰富。刀削面里富含各种矿物质，可以防止各种疾病，让人身体健康。
刀削面不愧为山西面食之首，怪不得在世界享有盛誉。
篇二：山西的刀削面
俗话说“世界的面食在中国，中国的`面食在山西。”这句话的意思就是说：中国的面食在世界是享有盛誉的，而中国的面食就要属山西的最棒了。为什么呢?因为山西以种植麦子为主，所以形成了以面食为主的饮食习俗。山西有许多具有地方特色的面食，如刀削面、剔尖等。而我最喜欢的就是美味的刀削面。
刀削面味道好，看着也很漂亮：一碗热气腾腾的刀削面，上面浇着西红柿和鸡蛋做成的卤汁，香气四溢，有谁能经得起这般诱惑?
刀削面好吃，做法也简单：将白面放在面盆里，先用少量的冷水把干面拌湿，但注意不能拌得太软，而后用力将面揉好，软硬适中，放置少许时间，到用时再揉一次，将其揉成椭圆形，放在削面板上，拿特制的削面刀削。这可是一个技术活，用力太大，削出来的面又粗又大，让人难以下咽;用力太小，又削不下面来;速度太快或太慢，削出的面大小不均匀。因此，没有熟练的手艺是削不出好面的。面下锅后，用中火煮五六分钟就可以出锅了，之后再浇一勺事先做好的卤汁，一碗美味无比的刀削面就做好了。
吃刀削面简直是一种享受，夹一根面放到嘴里慢慢咀嚼，那滋味，就是天上的玉皇大帝也坐不住。
朋友，听了我的介绍，你一定也想来亲自尝尝这美味无比的刀削面了吧?那就快来山西吧，我们会热情招待你的。
篇三：山西的刀削面
“世界面食在中国，中国面食在山西，山西不愧为面食之乡”，这是人们对山西刀削面一句由衷的赞美。
俗话说：“民以食为天，食以安为先”，几乎每个地方都有自己的特色菜。你看：北京有令人垂涎欲滴的烤鸭，内蒙古有沁人肺腑的小肥羊火锅，云南那色香味俱全的过桥米线……今天我向大家介绍的是我最喜爱的美食——山西刀削面。
山西刀削面不仅汤味儿好，“眼缘”也好。白嫩细滑的面条浸透在米黄色的汤中，一根根青菜加在里面，香喷喷的，看上去真令人口水欲滴，垂涎三尺!吃起来更是美味可口。
山西刀削面的做法并不是我们想象的那样简单，是先将早已磨好的白面削成一片一片的，随即倒入锅中，再加入一些温开水，盖上锅闷上几分钟。之后，抓上一大把青菜放入锅中，倒上各种调味料，喜欢吃牛肉的客人，还可以添上一勺牛肉，喜欢吃肉丝的客人也可以添上一勺肉丝，真是想吃什么就有什么!
吃刀削面也是件很有趣的事儿。我喜欢先吃牛肉，因为那香辣美味的牛肉馋得我直流口水，同时又把我辣得直吐舌头。接下来是吃青菜，当我看着这些既绿又大、既肥又嫩的青菜时，还真有点儿舍不得吃它哩!最后是吃面，刚开始我保持斯文的样子，一根一根地吃，接着我便原形毕露，狼吞虎咽地吃起来。嗝!嗝!吃完面后，我打了一个个饱嗝。呵呵!真是太好吃了，感觉真爽!
啊!山西刀削面，你真是面中一绝，时常令我回味无穷!
【篇一：我的理想】
三百六十行，行行出状元。我一直坚信这一句颜话，毕竟这也是将来出路的一个座在铭啊！然而，我的理想是当一名点心师，做出许多美味的饭后甜点。
自从我五岁上幼儿园中班时，我就爱上了点心，幼儿园有早餐，还送甜点。有时是松软绵绵的提拉米苏，有时是脆香诱人的炸芒果派，有时是甜赛过蜜的草莓布丁，有时是外香内软的葡萄蛋挞……这一道道美味香甜的点心，让我也想自己做出好吃的甜品，成为一名点心师。
是不光是因为幼儿园中的点心让我“输”得“心服口服”，家里的大才女——我的妈妈也是一个做点心的高手。那可算得上出得厅堂，下得厨房！
妈妈有着一手做菜的本领，她左手动动模具，右手动动小刀，一锅的动物形饺子就完成了。妈妈还会用一根牙签把一个胡萝卜雕成一朵花儿，再用几个花用牙签串起来，一条胡萝卜盘饰就生龙活虎地展现出来了。我见到了妈妈这高超的手艺和雕刻技术，不由得让我羡慕起来。
就是因为幼儿园里香甜美味的甜品和妈妈高超的点心技术，使我不禁爱上了点心师这个职业。
一天，我把学做点心的想法告诉了妈妈时，妈妈二话不说就开始教我做点心。
但是，每一次的制作都差点把厨房给点着火了，但我依然努力学习制作甜点。小心谨慎地做好每一步，每当我失败时，心里都会默默地想到：看来每个职业都是不容易当成的，只有努力才有收获。
我想到点心是人们喜爱的休闲食品，那我开一家甜品店，在人们疲劳时给他们甜蜜，在人们无聊时给他们快乐。让这世界多一份“甜”。想到这儿，我认为应该要好好学习，学到一手像妈妈一样高人般的本领，当一个给人带来快乐的点心师。
每个人都有自己的理想，每个理想都要付出巨大的努力。但有一点，在这些理想的背后，都是为了同一个目标——让别人开心，让家人放心，所以说三百六十行，行行出状元。
【篇二：我的理想】
我们每一个人都应该有着自己的理想，或许有时还会改变，而我一直的理想是当一名医生。
从小到大，我一直认为医生是一个伟大而圣神的职业，是他们用自己的双手来挽救了一个个生命。就像白衣天使一样。
记得在我八岁那年，我发了一场高烧。妈妈把我送去了医院。一到就诊室，可能是出于孩子的本能，我莫名的感到一种恐惧、害怕涌上心头。
我慢慢的走到医生面前的椅子上坐下。医院里刺鼻的药水味让我清醒了几分。医生帮我量了量体温，38。5摄氏度，属于高烧，要在医院打针治疗。就这样，我住进了病房
做完检查，不一会儿，医生便走了过来和我吊针。看到那满满的药瓶和长长的药管，我的心一下子提到了嗓子眼上，眼泪在眼眶里打转。心想：这一针打下去肯定会很痛。医生仿佛看穿了我的心思，便和蔼可亲的对我说：“不要害怕，坚强一点，你要给弟弟妹妹们做好榜样啊！扎针不会很痛的。”说罢，我把手慢慢的放在桌子上。医生给了我一颗糖，我含在嘴里，甜甜的。其实医生做的一切都是为了分散我的注意力，不知不觉，疼痛在糖果的味道中过去……其实打针并不可怕，只要克服自己内心的恐惧就可以了。
渐渐的，我的病好了。我离开了医院，同时，当医生的'梦想在我的心里已经悄悄萌芽……
长大了，我对医生这个职业更加向往，也更深的了解了医生。医生要有一颗爱心，要懂得照顾病人，还要有娴熟的技巧和手法，还要有丰富的知识，这是一个平凡而伟大的职业。
在理想的道路上会铺满荆棘，可能还会遇到种种的困难，但我们要坚强的走下去，正是这些努力，才能让我们的理想更加光彩夺目！
【篇三：我的理想
无翼的飞翔，是困难的，是不切实际的。很多人，也许会放弃这种飞翔，退而求其次。可有一个人，他不会。他以残疾人之躯加上一张手摇轮椅，战胜了自己，也撼动了世界。他，便是中国传奇人物——尹小星。
自从认识这个人物开始，我就被他深深地震撼了。原来一个人的意志有这么强大，强大到了足以改变人的命运！
相比之下，我发现，自己还是太弱小了。就如温室中的花朵，常在他人的呵护下，没有忧虑，没有伤害。殊不知，只有经历风雨的洗礼，才算真正长大。
猪圈跑不出千里马，花盆养不出万年松。我想过了，我要成为一位旅行家，走出这儿，去外面看看。去接受生活的考验，去领略大千世界的精彩，去尝遍这世间的酸甜苦辣，看遍这世间的人情冷暖。
外面的世界是精彩的，是变幻莫测的，同样也是充满挑战的。要想从一只雏鹰成长为凌驾于九天之上的天空霸主绝非易事。要想正憾风雨，首先，你得战胜自己。
情绪，学会控制好自己的情绪极其重要。哭，这是一种懦弱的表现。现在回想起自己小时候一点儿小事就大哭大闹，真觉得有些丢脸。自己一个人宣泄到无所谓。但一旦被别人看到，这代表着胆小，无能。不要指望有人同情你，因为生活不怜悯眼泪。
再者，便是坚持。愚公移山、精卫填海……由古至今，多少神话传说所诉的，便是坚持。由此可见，坚持的力量有多大。选择了一条路，就要一直走下去。哪管他漫长或曲折，黑暗或迷茫。坚持下去。人生之路，哪有一帆风顺的？纵有疾风起，人生不言弃！
作为一名旅行家，IQ并不是最重要的，EQ的作用反而更大，也就是情商。人际交往，应变能力，独立思考能力，都属于情商的一部分。出外闯荡，没有这些能力和一张广泛而牢固的人际网，即使你满腹经纶，也这能是纸上谈兵罢了。
长大了，我要走出去，证明自己，让自己足迹遍天下。
【篇四：我的理想】
常常有人问我“你的理想是什么？”我也不确定我的理想是什么，但我很清楚我的理想遥不可及。克雷洛夫曾说过：“现实是此岸，理想是彼岸，中间隔着湍急的河流，行动则是架在河上的桥梁。”是啊，只要付诸行动，遥不可及也都会触手可及！
我从小就很喜欢听歌，喜欢它的旋律，喜欢它的歌词。理所当然，我的理想便是做音乐。每当听到旋律优美动听的歌曲，我边会跟着音乐轻哼着。但是幻想总是很丰满，现实却总是很骨感！俗话说的好“知己知彼，方能百战不殆。”我非常了解自己的情况，我就是丢在人群里怎么都找不的人，用一个词来形容就是普通。我没有奈儿那样的身材，没有紫棋那样令人惊羡的嗓音，没有……既使如此，但我也没有放弃这遥不可及的理想。
做音乐不一定是唱歌，比如作词，但是我的文笔很差；编曲，简直是异想天开。可是我依然没有被挫折击退，于是我便开始学乐器。我从网上买了一本自学电子琴的书，每天学一点，有时候没空学便把学过的曲子都练一遍。
日复一日，年复一年，滴水穿石。
“志须预定自远到，世事岂得终无成？”既使别人都打击我笑话我，但我相信成功是通过日积月累，坚持不懈的努力换来的。
十年之约的宣传片里说过“如果睁眼便是十年后，你希望自己变成怎样的人？如果睁眼便是十年前，你希望自己去做什么？如果梦想有捷径的话，那么，这条路的名字一定叫坚持。我想，如果我从八岁开始坚持一件事，那么到了十八岁，我是不是便有了十年的坚持？十八岁到二十八岁与八岁到十八岁，一样是十年。既使十年后我们没办法成功，我们也离梦想靠近了十年。”
我相信功夫不负有心人，既使没法成功，我也离理想近了一步！
第一篇：刀削面
刀削面是我们山西著名的风味小吃。
刀削面味道非常好，由于适口性强，制作方便，所以，它从山西省的数百种面食中脱颖而出，成为人们所熟知的山西面食品牌。刀削面的调料也是多种多样的，有番茄酱。肉炸酱。金针木耳。鸡蛋。打卤等。配上应时的鲜菜如黄瓜丝。韭菜花。绿豆芽。煮黄豆。青蒜末。辣椒面等，再滴上老陈醋，十分可口。真令人垂涎三尺!
刀削面的做法很简单：沸水焯过待用，熟鸡肉切成小片，葱切成段。把猪油用火烧热，投入花椒。葱段炸出香味成葱油，去掉葱和花椒待用;鸡肉片投入锅中略炒，加入调味原料调拌均匀取出备用;锅上火放入骨头汤2500克烧开，将鸡肉片放入调好口味，用水淀粉勾芡，鸡蛋打散，放入汤中即成汤卤。刀削面汤卤就做成了。
有时，我一回到家，问到这香气时我猜，饭一定是刀削面，到厨房一看果然不出我所料。因为我喜欢吃刀削面。
刀削面不仅味道香，而且再看看那样子，我相信，它一定会吸引许多人品尝的。
第二篇：刀削面
有一次星期天，爸爸带我到一家餐店吃刀削面，我非常激动，激动地连在路上也在想刀削面是什么样子的。
我和爸爸终于到了餐店，实际上用了不到五分钟，但我感觉用了半个小时才到那儿。一进餐店就味到一阵菜香味，看见人家吃刀削面的时候，我口水都要流了下来……
有一位阿姨把两碗刀削面端上桌子上，碗里传来阵阵香味。我仔细地看了看面的形状，它是一块块的，都是一样薄，这位厨师的'手艺肯定不错。刀削面的汤是肉汤，如果有些人要吃辣的话就放一些辣酱，汤上漂着一层香油和红油。面上撒了许多切成一小块一小块的肉丝，所以要搅拌一下才能吃。而我的吃法和其他人不一样，我也是一个非常喜欢吃辣的人，我先把辣酱倒在肉丝上，后来我把辣酱用筷子弄到了肉汤里过了一会儿再倒一点辣酱，然后搅拌。搅拌好了，那就是味道齐全了，就可以吃了。我吃的每一口又辣又香简直就像到了一个又香又辣的世界里，好开心呀!
吃完刀削面以后，我真想知道人家的刀削面是怎么做的。于是，我就到厨房里看了个究竟。原来，刀削面是这样做的：先把刀削面的汤准备好，然后人家就拿着很大一块面团子，后来在上面切，往锅里切，当然还要准备一些调料。
我从来都没吃过有这么好吃的面，刀削面真是太美味了!
第三篇：刀削面
“来一碗香喷喷的刀削面，让您回味无穷!”每当我听到这句话，口水便情不自禁地流了下来。
一天傍晚，妈妈打电话提议道：“今晚，咱们一起去吃刀削面吧!”我一听，激动万分地回答：“好!”
我们骑着车来到了县城泰山小学对面巷子里的面馆，只见里头座无虚席，人头攒动。我还没有坐下来就立即点了三大碗牛肉青菜刀削面，外加一个煎蛋和两个豆干。
我们刚好不容易找到了一个座位，刀削面就端上了桌子。我用鼻子使劲一闻，哇塞，真是太香了!迫不及待的我以迅雷不及掩耳之势抢先将牛肉多的一碗端到自己面前，拿起筷子大吃了一口。那牛肉—香而柔软;那青菜—口感顺滑;那面—回味无穷!再喝一口甜津津、辣丝丝的汤，简直是人间天堂般的享受!
我狼吞虎咽地很快将一碗面吃了下去，感觉仍然没有吃饱，再一看还有豆干和鸡蛋，尝了一口，没有刀削面好吃，于是又点了一小碗刀削面。
第二碗的味道又不同了。青菜香甜而又入味，吃了还想吃，牛肉却又让我说出不什么滋味，只知道这味道让我忘记了烦恼、忘记了学习、忘记了周围的一切……
最后，为了节约，坚持不浪费的观点，我还是将豆干和鸡蛋吃下去了。不过这时候，你还别说，好像感觉到豆干有了那么一种油滋滋的卤香，好吃!
当我们离开面馆的时候，我的嘴里仍然有着那种回味：甜津津、辣丝丝、香喷喷……
忘不了，真是忘不了!期待下一次!
