爱可以是一瞬间的事情，也可以是一辈子的事情。每个人都可以在不同的时间爱上不同的人。不是谁离开了谁就无法生活，遗忘让我们坚强。
菡萏泥连萼，玫瑰刺绕枝
隙地生来千万枝，恰似红豆寄相思。
玫瑰花开香如海，正是家家酒熟时
非关月季姓名同，不与蔷薇谱牒通。
接叶连枝干万绿，一花两色浅深红
芳菲移自越王台，最似蔷薇好并栽。秾艳尽怜胜彩绘，嘉名谁赠作玫瑰。
春藏锦绣风吹拆，天染琼瑶日照开。为报朱衣早邀客，莫教零落委苍苔。
最关情,折尽梅花,难寄相思
玫瑰
玫瑰据传是与爱神维纳斯同时诞生的，保加利亚则传说爱神阿佛洛狄忒(即希神中的维纳斯)下凡时，用鲜血浇灌了玫瑰花丛，玫瑰从此才有了鲜红的颜色。
西方人一向视红玫瑰为纯真爱情的象征。它娇艳似火，芳香浓郁，又坚韧多刺，恰可象征爱情之花的甘醇甜美，同时又寓意爱之旅途的坎坷不平。红玫瑰的花语无疑是我真心爱你。清艳的白玫瑰则象征纯洁的友情。看来该送何种玫瑰，还当酌“情”而定。
蔷薇
蔷薇妍媚繁艳，锦簇花团，明丽耀眼，作为玫瑰的姐妹花，蔷薇在我国自古就象征着男女恋情。宋代徐积《锦被堆》诗云“春风萧索为谁张，日暖仍熏百合香，遮处好将罗作帐，衬来堪用玉为床;风吹乱展文君宅，月下还铺宋玉墙;好向谢家池上种，绿波深处盖鸳鸯”。诗中紧扣蔷薇“锦被堆”之别名，其爱情寓意显而易见。
芍药
芍药丰盈娇艳，绰约多姿，香韵姿色不亚于牡丹，故号“草牡丹”，又有“花相”之美誉。《诗经·郑风》上就有“惟士与女，伊其相谑，增之以芍药”的记载。远在周代，男女交往，即以芍药相赠，作为结情之物。另外，古人离别时，也常馈赠芍药，以示惜别之情。
莲花
“览百卉之英茂， 无斯花之独灵清灵婉雅、亭亭玉立的荷花，亦有纯洁爱情的寓意。莲谐音“恋”或“怜”，藕则谐音“偶”，尤其是并蒂莲。并生于同一藕节，莲花并蒂，莲子同房，比喻夫妻恩爱，忠贞不渝。诗如“牵花怜并蒂，折藕爱连丝”，“雾露隐芙蓉，见莲(怜)不分明”。又如常伦的《采莲曲》“棹发千花动，风传一水香。傍人持并蒂，含笑打鸳鸯”，都在婉转含蓄的词句中，流露出脉脉深情，令人砰然心动。
桃花
《诗经》中“桃之夭夭，灼灼其华”之句，是以桃花的娇艳来描摹少女的美貌。相传春秋时，被掳进宫中的息夫人终日沉默无语。后人建庙尊她为桃花夫人。唐诗人刘长卿曾作“寂寞应千岁，桃花想一枝”来颂赞她对爱情的专一。“去年今日此门中，人面桃花相映红。人面不知何处去，桃花依旧笑春风”。这首脍炙人口的唐诗所包含的爱情故事，早已为人熟知。而清代孔尚任的《桃花扇》一剧，那化爱为血，又化血作花的传奇故事，更是可歌可泣、憾人心灵。
红豆
王维《相思》诗云：“红豆生南国，春来发几枝，愿君多采撷，此物最相思”。以红豆作为相思信物，此说确有来由。据干宝《搜神记》载：大夫韩冯妻美，康王夺之。冯自杀，妻投台下死。王怒，令冢相望。宿昔有文梓木生二冢之端，根交于下，枝错其上。宋王哀之，因号其木曰“相思树”。
据郭沫若考证，诗中红豆系指俗名“红豆”的海红豆。此树高可达20余米。绿叶成双作对，排列似鸟羽，恰似开屏孔雀。花呈白色或淡黄。其种子为朱红色，呈心形，正可迎合情侣间永结同心的盟誓。
合欢
合欢树似梧桐，枝叶柔软。。叶类槐英细而繁。淡红色花，散垂如丝，形如马缨，清秀可爱。传说起风时，合欢枝叶相互缠结，风过后又缓缓松开，一和一离，好似有情，故称“合欢木”。合欢的叶昼开夜合，是为一大特点。清乔茂才《夜合欢》诗曰“朝看无情暮有情，送行不合合留行。长亭诗句河桥酒，一树红绒落马缨”。民间又传说：有情男女将合欢花配在身上，可令彼此好合，消灭怒气。正如稽康《养生论》中所说“合欢 忿，萱草忘忧”。
茉莉
茉莉玲珑娇媚，雪洁玉润，芬芳四溢，真可谓“一卉能熏一室香，炎天犹觉玉肌凉”。在菲律宾，它被尊为国花。茉莉在当地语中叫作“三巴吉塔”。花盛时，漫山遍野，香雪成海，令人心醉神迷。年轻人爱将它作为献给爱人的礼物，以示坚贞纯洁的爱情。当地人还将茉莉串成的花环，献给尊贵的来宾。
百合
绚丽多娇、楚楚动人的百合花寓意为“圣洁无暇”。圣经《旧约·雅歌》中有“他的恋人象山谷中的百合花，洁白无暇”的描述。法国的国徽图案即是百合花。百合花遂成为法国的国家标志和昔日王室权力的象征。圣洁的百合还有“百年好合”的含义，极适赠与新婚夫妇。
秋海棠
《花镜》上赞它为秋色中第一，娇冶柔媚如同美人倦妆。相传古时有位妇女怀人远出，她日日将相思泪洒于北墙下，后从洒泪处长出草来名“断肠花”，即秋海棠。宋大诗人陆游，在其母逼其与感情甚笃的表妹唐婉离婚之际，唐婉赠他秋海棠留作纪念，并说“这是断肠红……”，陆游却说“我们不应称它断肠红，而应称它相思红……”。后来唐婉被迫含恨别嫁，两人在沈园不期重遇，陆游即作著名的《钗头凤》一词。秋海棠自此成为苦恋的象征。
紫罗兰
希腊神话中，爱神维纳斯因爱人远行，分别时泪滴泥土，来春发芽开花，即成紫罗兰。紫罗兰系原产欧美的一种草花。叶圆而先端尖，形似一棵心。花5瓣，黄心绿萼，幽香袭人，可用作香料，尤受女士青睐。
英王室第二十位威尔士亲王—爱德华八世(即后来的温莎公爵)， 曾冲破王室与宗教束缚，毅然放弃了王位，手捧芳馨娇艳的.紫罗兰，向心上人—离过婚的辛普森夫人求婚，后来终于流亡国外，白头偕老，成就了一段“不爱江山爱美人”的爱情佳话。我国当代著名作家兼园艺大师周瘦鹃先生，年轻时曾刻骨铭心地爱过一位西名“紫罗兰”的女子，故亦对此花珍爱有加，以至“一生低首紫罗兰”。
勿忘我
“勿忘我”是原产欧洲的一种蓝色小花，花时密密匝匝，如繁星密缀，清秀雅致，虽无香气，却为花中情种，相爱男女，扎成花束互赠以示深爱密恋。
相传“勿忘我”原本丛生于水边。欧洲古代有位骑士某日携恋人到海滨游览，乐而忘返，其恋人瞥见水滨挺立着一丛美丽的花朵，意欲采来佩戴。骑士为博恋人欢心，冒险涉水去采，不料竟被怒潮吞没。临别，他用力将花抛至岸上，并高喊“不要忘了我!”。此花传到了后代，便唤作“毋忘我”。
鲜花灵秀妩媚，“任是无情也动人”。鲜花与爱情，有着丝丝缕缕难以割舍的牵连。鲜花的语言，洋溢着芳姿秀色雅韵，浸透着青春的活力，自然的清纯与生命的赤诚于无声中传递着无尽的爱意。
婚礼既为一对爱侣幸福结合的盛典，那象征纯洁美好的马蹄莲，寓意百年好合的百合花，还有代表真情挚爱的红玫瑰，自然是不可或缺的婚礼花卉。当喜乐声中，一身红装或一袭白纱裙的新娘，那神采熠熠的玉貌花颜，与包含红玫瑰、马蹄莲与百合花的花束交相辉映之时，便愈显得明艳照人，仪态万方了。
1、这碧绿的荷叶把我吸引住了它们如同打过蜡一样，特别光滑，如果不仔细看，说不定你会认为它是人造的哟！更有趣的是，这些荷叶使得水珠站都站不住，直在上面滚过来跌过去。
2、夏日炎炎酷难当，青菜水果来补胃。荷叶莲子绿豆粥，清淡消火又养胃。适当运动不贪睡，养心养肝又养肺。夏日养生妙方多，伴你健康又长寿。
3、夏天是荷花盛开的季节，荷花的颜色分为白色粉色还有红色的，好看极了！有风的时候，荷花摇摇摆摆像是在跳舞。下过雨以后，荷叶上一颗颗露珠，在阳光的照耀下显得晶莹透明，似乎让所有衰老的花草树木显出了生机。我非常喜欢夏日的荷花。
4、荷叶默默无闻地映衬着荷花，使荷花更夺目。但是，当荷花得到人们的称赞时，它却默默无闻地在一旁；当蜻蜓在荷花上高兴地飞舞盘旋时，荷叶仍然默默地映衬着荷花。
5、湖面上那一张张荷叶，翠绿的墨绿的，颜色不一。它们挨挨挤挤，有的紧紧“帖”在湖面上，有的出水很高。还有的卷着卷儿。那些高高挺立着的荷叶，犹如婷婷玉立的少女跳舞时高高飘起的裙摆。而浮在湖面上的荷叶，好似一个个玉盘。偶尔，几只青蛙跳到荷叶上，溅起的一朵朵水花落在了“玉盘”里，变成了一颗颗圆滚滚的珍珠。可爱透亮的“珍珠”在“玉盘”里滚来滚去。几只青蛙瞪着鼓鼓的眼睛望着我，好像害怕了，又“呱”地叫了一声，跳到水里去了。
6、荷叶碧绿的，很好看。荷叶的形状千奇怪：有圆圆的尖尖的小小的矮矮的……看到尖尖的荷叶，我突然想起了杨万里写的一句诗：小荷才露尖尖角。荷叶的姿态也不同：有的像张牙舞爪的龙，在不停地动着；有的像一位亭亭玉立的少女，把腰挺得直直的；有的像一位白发苍苍的老人，正缓缓地走着……形态各异，真是有趣极了！
7、透过清澈的湖水，可以看见湖底绿茵茵的水草，像一层地毯；而那亭亭玉立的碧玉盘似的荷叶，又多像绣在绿色地毯上的花卉啊！
8、清晨，湛蓝的天空像刚刚被清水洗过的蓝宝石一般。那像火一样的太阳，浇灌了一片红彤彤的朝霞。那雪白雪白的云，一会儿像小朋友在欢乐的奔跑一会儿像一群青蛙跟着青蛙王子到处散步，一会儿像一只蜻蜓立在荷叶上，真是千奇百怪各式各样。
9、那满池的荷叶，有的像一把撑开的大雨伞，像母亲保护孩子似的保护着“伞”下的荷花；有的像一把把扇子在风中摇曳；还有的像一个个碧绿的大圆盘，铺在水面上，上面还托着晶莹透亮的水珠，在叶片上滚来滚去。
10、莲花的叶子都突出在水面上，在那纤细的茎的支持下，于微风中翩翩起舞。
11、河面仁的荷叶，有的浮在水面上，有的出水老高，有的卷着卷儿。那高高挺立的，犹如亭亭玉立的少女张开的舞裙；那浮在水面上的，又好似一个碧玉盘。
12、夏日养生莫忽视，健脾除湿吃莲子，连翘荷叶来祛暑，枸杞百合肾肺补，冬病夏治有招数，内服中药外针灸，送条短信情意足，夏日健康同呵护。
13、荷叶田田青照水，孤舟挽在花阴底。昨夜萧萧疏雨坠。愁不寐，朝来又觉西风起。雨摆风摇金蕊碎。合欢枝上香房翠。莲子与人常厮类。无好意，年年苦在中心里。
14、去触摸生机勃勃的荷叶，去体味小水珠、小蜻蜓、小青蛙和小鱼儿们快乐的心情吧！
15、满塘的荷花荷叶，远远望去就像碧波上荡着点点五颜六色的帆，煞是好看。
16、清晨，晶莹透明的露水在荷叶上晃动，一阵风吹来，荷叶上的露珠像断了线的珍珠一样往下流。
17、立夏日炎炎，晚霞映天边，宝石变阵雨，颗颗落屋檐；金块变荷叶，铺满池塘间。滚滚财运连，钞票百万千，真诚祝愿你，夏季不差钱！
18、那碧玉托盘似的大荷叶上。滚动着一颗颗晶莹的珍珠。那白中带红的荷花，在微风中摇曳，显得鲜嫩纯洁美丽。
19、荷叶象凝在水面上的一个个翠绿碧透的盘子，有些刚伸出水面几寸，象羞答答少女的脸；而那些高出水面很多的荷叶，则仿佛是亭亭舞女的裙。
20、夏天的荷花已经开放了。碧绿的荷叶缝中，一枝枝荷花挺出水面，婷婷玉立。瞧，那粉荷垂露，盈盈欲滴，白荷带雨，皎洁无瑕，怒放的，嫩蕊摇黄；含苞的，娇羞欲语，再加上绿盖叠翠，青盘滚珠，真美呀！
21、我找到了夏天，夏天在池塘里。你瞧！池塘里的荷叶都长出来了，它们圆圆的绿绿的，荷叶好像一个个碧玉盘，浮在水面上。荷花也开放了，它们有的像亭亭玉立的少女，挺立在池塘中有的像一把火炬，笔直地矗立在池塘中还有的像害羞的姑娘，腼腆地躲在别的荷花后面。这些荷花可真美啊！
22、看，那池荷叶，有的像一把把撑开的雨伞，有的像一个个碧绿的大圆盘，有的像一把把小扇子。透过荷叶的空隙，只见一根带有刺儿的荷梗在水面上昂首挺胸。
23、风铃响处，半卷残书，凭栏柱纤腰楚楚。风尘仆仆，清酒一壶，道不尽半生忙碌。阶柳庭花，落红片片，茜纱里听雨而眠。小塘庭园，荷叶田田，忆君时岁岁年年。细雨绵绵，声声变慢，思君处天上人间。
24、荷花已经开了不少了。荷叶挨挨挤挤的，像一个个碧绿的大圆盘。白荷花在这些大圆盘之间冒出来，有的才展开两三片花瓣儿，有的花瓣儿全部展开了，露出嫩黄色的小莲蓬，有的还是花骨朵儿，看起来饱胀得马上要破裂似的。
25、我喜欢，我喜欢满目苍翠的夏天，因为夏天可纵情泳池游泳。夏天给孩子们带来欢乐，他们是夏季里最快乐的天使。我喜欢，我喜欢狂风暴雨的夏天，因为夏雨是那么豪爽干脆。夏天的荷花给我们露出笑脸，夏天的荷叶向我们展示魅力。
26、碧绿的湖水荡漾着水波，那片片荷叶像一张张碧绿的小伞，有的浮在水面上，微风吹过托起一颗颗晶莹的小水珠，有的亭亭玉立地挺立在水面上。盛开的荷花更是千姿百态，红的像火炬，白的像雪。有的已经完全盛开，花瓣粉嫩的像婴儿的笑脸，吐露着嫩黄的花蕊，有的含苞欲放，还有的是绿绿的小花苞。早开的荷花已经开始凋谢，花瓣零散的落下来，露出圆鼓鼓的小莲蓬，真可爱。
27、夏天也是个美丽的季节。天空一碧如洗万里无云。小鸟们在天空中自由在地飞翔。树木们郁郁葱葱，挺拔的松树像一把大伞，为我们遮风挡雨，又像一位位保护大自然的卫士。婀娜多姿的荷花竞相开放。荷叶挨挨挤挤，像一个个碧绿的大圆盘，荷花从大圆盘之间开放。有的才展开两三片花瓣，有的花瓣全都展开了，露出嫩黄色的小莲蓬，有的还是花骨朵儿，看起来饱胀得马上要破裂似的。一只只蜻蜓在荷花间翩翩起舞。夏夜里一只只萤火虫提着小灯笼飞来飞云，像一颗颗小星星眨着眼睛。
28、这样一个看似普通的荷叶，却有着比荷花外表更美更值得人们欣赏的品质——默默奉献不求回报的品质，这种品质，怎不让我动心呢？
29、荷花的花瓣红里透白，美丽极了！荷花旁边陪伴着碧绿的荷叶，荷叶高高低低，有时轻轻地浮在水面上，有的高高地撑出水面，还有的好像在一起谈话，上面还有几颗晶莹透亮的水珠在滚动，阳光照在上面闪闪发亮。
30、收集了春日的冰水夏日的荷叶秋日的凉风冬日的梅花，以思念之火慢慢煎熬，做出一份冰爽之茶，在小暑这天送给你，望能为你驱赶夏日的疲劳！
31、夏日炎炎似火烧，清火去热要趁早，苦瓜苦菜咖啡茶，清心提神身体好。荷叶凤脯养心脾，桂圆甜粥补气血，瓜果蔬菜多维C，鱼肉蛋奶增蛋白。春去立夏养生忙，生如夏花福寿长。
32、霜降来到霜花飘，鱼儿沉底蛙睡觉。清清湖水荷叶枯，芦苇荡里白茫茫。老人孩子围火炉，全家上阵涮火锅。愿朋友霜降全家乐，大吃二喝享清福！
33、一片片荷叶挨挨挤挤，像一个个大圆盘。在那片片荷叶间，露出了一朵朵荷花。有的还是一个花骨朵，胀得快要破裂似的；有的只开放了一点点，像个害羞的小姑娘；还有的全开放了，宛如一位位仙女穿着粉红色的裙子在阳光下跳舞。
34、朦胧的月光下，那一池挨挨挤挤的荷花，样子千姿百态有的像害羞的小姑娘，红着脸，躲在碧绿的荷叶下；有的像俊俏的仙姑，对着平静的湖面梳妆打扮。……荷叶上的水珠像一粒粒珍珠，来回滚动着。我被这美丽的荷花迷住了。我似乎变成了一只蝴蝶在空中飞来飞去，一会儿瞧瞧这朵，一会儿又看看那朵，觉得一朵比一朵美丽。一阵晚风吹过，仙女般的荷花翩翩起舞，我也不由自主地跳了起来。
35、水倒映着着它所看见的所有，在它的眼睛里，除了边缘的石块，我只看见了满满的一片翠绿。荷叶的影，有的紧贴着水面，有的离开着距离；有的轻轻地颤动，有的静静地伫立。似乎是顽皮的，但却又像是害羞的，每一片从淤泥里生出的叶，都拥有着属于自己的姿态，属于自己独特的美。
36、荷塘面上，弥望的是油绿的叶子，叶子浮在水面上，像舞女的衣裙。
37、热闹的夏季很快过去，充满忧愁的秋季踩着落叶，姗姗到来。这时，小溪已经不再充满生机。一片片荷叶耷拉着头，显得苍老十分。是的，她们已经老了，颜色不再翠绿，叶边都开始卷起来了，一条条叶脉深深的陷了进去，看起来就令人心痛。她们这生命的大多数时光都是毫不起眼的.。
38、那片片荷叶，像撑开的一张张绿伞，有的轻浮于湖面，有的亭立在碧波之上，似层层绿浪，如片片翠玉。
39、一丝丝红色的花蕊顶着黄色的尖儿探出头来。远看去，一个个小花蕾就像一颗颗珍珠撒在雕刻着花边的红盘中，又像一只只小蜜蜂飞落在花蕊中采蜜。
40、“看啊！多美的荷花啊”不知是谁喊了一声。我看到了，在那一片高高挺立的荷叶下面，露出了几朵美丽的荷花。有的白如玉，有的粉似霞。那白的荷花如小孩子白嫩的皮肤，又似无暇的白雪；粉的荷花不知她是被天边的晚霞映红了脸，还是怕羞，白里透红。你瞧，那含苞欲放的荷花，真像一位腼腆的小姑娘，不肯向人们露出半边脸，半开的荷花，像一位纯洁的少女，用双手托住脸庞。那完全盛开的荷花更是美丽动人，她开心地向人们露出灿烂的笑容。
41、夏雨唤醒了荷叶，荷花。一池的清凉让太阳不再刺眼，不再炙热。满池的荷叶被打得笃笃响，似一个个跳跃的音符，律动出欢快的节奏。
42、河里是一望无际的荷叶，像绿色的海洋。有的荷叶才只冒出一点嫩尖，可爱极了；有的已经长成手掌般大了，微风吹来，随风摇曳；还有的已经长成“大玉盘”了。一片片荷叶挨挨挤挤，亲密无间。水珠儿在叶面上滴溜溜地滚动着，像一颗颗晶莹的珍珠。
43、一朵朵荷花，紧紧依偎着碧绿滚圆的荷叶，在轻柔的雨丝沐浴下，显得更加清秀雅洁妩媚可爱了。
44、荷叶，那翠绿的身姿，很美很美，宛如是一个绿色的仙子，在小溪的中央静静的沉睡。小溪缓缓的流过荷叶的身边，不时溅起一些水滴。水滴溅到荷叶的身上，发出轻柔的响声，就像妈妈唱的童谣那么轻柔。
45、我非常喜欢荷叶，它的叶子是碧绿碧绿的，并且上面有许许多多的花纹，这些花纹可以帮它输送营养，使它茁壮成长。它闻起来还有一股特别的清香，让人觉得心旷神怡，正是有这些清香，所以可以做荷叶茶。
46、池塘里像开起了音乐会——小水珠和小青蛙是演员，小鱼和小蜻蜓是观众。小水珠在舞台中跳起欢乐的舞蹈，小青蛙在舞台上呱呱地唱着歌，小鱼儿把一片片荷叶当成了她的遮阳伞，在下面高兴地游来游去！小蜻蜓拿着照像机把这欢乐的场面拍了下来。
47、荷叶罗裙一色裁，芙蓉向脸两边开。乱入池中看不见，闻歌始觉有人来。
48、爱是春天跳动的嫩绿，是温馨；爱是夏日荷叶的翠绿，是守护；爱是深秋飘落的残绿，是付出；爱是寒冬松柏的墨绿，是坚持。爱你，永远！
49、有句话说得好“出淤泥而不染”，便是夸赞荷花那亭亭玉立的身姿与她那玉琢冰雕的形象。立夏，每当到了荷塘，碧绿的荷叶如同一张张大大的绿伞，遮挡着风雨的侵蚀，烈日的煎熬让下面的花苞能够健康的成长；盛夏，荷花吸收着阳光，吮吸着露水，立在荷塘上；有白的红的紫的……各式各样，美丽极了。可谁能想到，这样美丽的荷花，却是从淤泥中发芽生长的呢？难道我们不因荷花有着这种品质而感到敬佩它吗？
50、我用一阵微风，两滴雨露，三片荷叶，四朵茉莉，五斤白糖，给你做出让你合口的冰棍，祝你在大暑这个炎热的季节里，六六大顺，七步成章，八面玲珑，九转功成，十全十美。
有莲花的地方就有莲子。莲子就是莲实，又称莲的。古乐府。子夜夏歌：“乘月采芙蓉，夜夜得莲子。”
我小时候，每到夏季必侍先君游什刹海。荷塘十里，游人如织。傍晚辄饭于会贤堂。入座后必先进大冰碗，冰块上敷以鲜藕、菱角、桃仁、杏仁、莲子之属。饭后还要擎着几枝荷花莲蓬回家。剥莲蓬甚为好玩，剥出的莲实有好几层皮，去硬皮还有软皮，最后还要剔出莲心，然后才能入口。有一股清香沁人脾胃。胡同里也有小贩吆喝着卖莲蓬的，但是那个季节很短。
到台湾好多年，偶然看到荷花池里的莲蓬，却绝少机会吃到新鲜莲子。糖莲子倒是有得吃，中医教我每日含食十枚，有生津健胃之效，后因糖尿病发，糖莲子也只好停食了。
一般酒席上偶然有莲子羹，稀汤洸水一大碗，碗底可以捞上几颗莲子，有时候还夹杂着一些白木耳，三两颗红樱桃。从前吃莲子羹，用专用的小巧的莲子碗，小银羹匙。我祖母常以小碗莲子为早点，有专人伺候，用沙薄铫儿煮，不能用金属锅。煮出来的莲子硬是漂亮。小锅饭和大锅饭不同。
考究一点的酒席常用一道“蜜汁莲子”来代替八宝饭什么的甜食。如果做得好，是很受欢迎的。莲子先用水浸，然后煮熟，放在碗里再用大火蒸，蒸到酥软趴烂近似番薯泥的程度，翻扣在一个大盘里，浇上滚热的蜜汁，表面上加几块山楂糕更好。冰糖汁也行，不及蜜汁香。
莲子品质不同，相差很多。有些莲子格格生生，怎样煮也不烂，是为下品。有些莲子一煮就烂，但是颜色不对，据说是经过处理的，下过苏打什么的，内行人一吃就能分辨出来。大家公认湖南的莲子最好，号称湘莲。我有一年在重庆的“味腴”宴客，在座的有杨绵仲先生，他是湘潭人，风流潇洒，也很会吃。席中有一道蜜汁莲子，很够标准。莲子短粗，白白净净，而且酥软异常。绵仲吃了一匙就说：“这一定是湘莲。”有人说：“那倒也未必。”绵仲不悦，唤了堂倌过来，问：“这莲子是哪里来的?”那傻不愣登的堂倌说：“是莲蓬里剥出来的。”众大笑。绵仲红头涨脸的又问：“你是哪里来的?”他说：“我是本地人。”众又哄堂。
莲子
在江南小镇，梅雨季还未结束的日子，莲子与莲藕、菱角菜之类已经上市。莲子，谐音怜子，轻轻一念，有摇曳之美。
买三五个，坐茶几旁，与绿盈盈的它们相对。酒盅般的莲蓬，嵌着已饱满的莲子。乐府民歌中的《西洲曲》,最喜“低头弄莲子，莲子青如水”一句，纯净、低婉、清灵。很江南、很青涩的初恋情怀，如蚕刚刚吐出的丝一般软而缠绵。青春是一枚莲子，裹着的，是莹洁的心思，是嫩绿的莲芽般微苦的情愫。透出芽，是田田的莲叶，亭亭的莲花。
嫩莲子剥开后吃起来不苦，反倒有股清甜，常常连同中间的嫩莲心一起吃了。梁实秋先生说他小时候，每到夏季必侍先君游什刹海。荷塘十里，游人如织。傍晚时在会贤堂就餐。入座后必先进大冰碗，冰块上敷以鲜藕、菱角、桃仁、杏仁、莲子之属。饭后还要擎着几枝荷花莲蓬回家。剥莲蓬甚为好玩，剥出的莲实有好几层皮，去硬皮还有软皮，最后还要剔出莲心，然后才能入口。平素，需要剔出莲心的莲子口感要稍逊一些，常把这些绿莲心存放在杯里，泡之饮之，有荷塘的'清气。孟晖介绍过古人在莲子上市时制作“莲荷兜子”，用米浆制的粉皮，同时，在茶杯形的小花模子内，填放去了心的鲜嫩莲子以及鸡头米、松仁、胡桃仁、杨梅仁，还有切碎的乳饼、蘑菇、木耳和熟鸭蛋，浇以奶酪或其他调料，夏日的炎热中，手执这样雅致的“莲荷兜子”，清芬沁人，借以消夏。
干莲子能用来煮粥，熬羹。莲子银耳羹在办酒席时是常作为甜羹的。煨烂的莲子入口即化，老少皆宜。将干莲子用水浸泡后煮透，放入银耳，数颗红枣，加少许粳米煮粥，调入冰糖，再用文火焖，白是白，红是红，二色相衬，清清爽爽，甜而不腻，熬成稠状后，盛入小碗中凉透，若放冰箱中冷却后吃更是美不可言，吃来能清热祛火。有时还换些花样，如莲子百合绿豆粥、八宝莲子粥之类。外面也有手推车上放置龙头大铜壶冲莲子粥的，可以自己配制很多口味，红豆、绿豆、芝麻糊、薏米、西米、葡萄干、花生等，可总觉得没自家煮的香甜，可单那龙头状的大铜壶看着诱人，多次想拍下。有时买一杯，不是为了吃，只是为了看调制的过程。
谁能与时光抗衡?光阴过，多少朝代更迭，多少草木荣枯，莲子却能做到，不变成化石，不腐化入泥，历经千山鸟飞绝、万径人踪灭的寂然，成一枚枚坚硬的莲子，仍包裹着可以萌芽的希望，饱满而生动，倔强而凛然，在黑暗中禅定了千年，安宁地活着——时光，竟然吞噬不了它们的生命，像那些古老的歌谣，流传下来的文字，《诗经》是枚莲子，《离骚》是枚莲子，《古诗十九首》是枚莲子，《兰亭序》是莲子，在多少人心间，摇曳出绰约的风姿。
千年前的古莲子，依旧能开出无邪的花，只是不知，是不是那些采莲南塘秋的少女们见到的一样的莲花?在古莲子培育出的莲花图片上，我看出了少女的美，清澈、天真、宁和。
