
1、小饼如嚼月,中有酥和饴。
2、时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹。
3、长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。
4、山暖已无梅可折,江清独有蟹堪持。
5、日啖荔枝三百颗,不辞长做岭南人。
6、蜀人贵芹芽脍,杂鸠肉为之。
7、秦烹惟羊羹,陇馔有熊腊。
8、东门买彘骨,醢酱点橙薤。蒸鸡最知名,美不数鱼鳖。
9、小混沌,个小,皮薄,只要往开水中一捞,就能盛入碗中,吃上一口,好鲜美!
10、山暖已无梅可折,江清独有蟹堪持。
11、初游唐安饭薏米,炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉,滑欲流匙香满屋。
12、蜀人贵芹芽脍,杂鸠肉为之。
13、色如玉版猫头笋,味抵驼峰牛尾猩。
14、新津韭黄天下无,色如鹅黄三尺余,东门彘肉更奇绝,肥美不减胡羊酥。
15、鲜鲫食丝脍,香芹碧涧羹;蜀酒浓无敌,江鱼美可求。
16、盐水鸭皮白柔嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。
17、这盘菜五色俱全,让我忍不住口水直流。再看看其它菜,让我眼花缭乱。
18、无竹令人俗,无肉使人瘦。不俗又不瘦,竹笋焖猪肉。
19、纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重,压扁佳人缠臂金。
20、世人个个学长年,不悟长年在目前。我得宛丘(仙人名)平易法,只将食粥致神仙。
21、做美食就像做人,必须真材实食料,还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。
22、从进入厨房的瞬间开始,你们就肩负着烹饪美食的责任。这无关经验和立场。
23、品位美食,而不是品位菜单,烧一锅好菜,也绝不是烧钱。
24、秀风景,秀美食,秀工作,秀恩爱,秀孩子。打开人人微博朋友圈,似乎都是大家过的都很好。
25、每个城市都有不同的街景,不同的美食,不同的文化习俗,可是没有你,似乎都一样。
26、你总看到女神自拍美食,偏偏她还怎么吃都不胖。其实她每道菜就吃了一口就放下筷子了。
27、每个城市都有不一样的街景,不一样的美食,不过,没有你的身影,似乎都一样。
28、多么希望你是一道美食,我做一个真空的盒子,将你永远在我心中保鲜,谁也不行,你是我的独家记忆。
29、初游唐安饭薏米,炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉,滑欲流匙香满屋。
30、鲈肥菰脆调羹美,(麦乔)熟油新作饼香。自古达人轻富贵,倒缘乡味忆回乡。
31、小混沌,个小,皮薄,只要往开水中一捞,就能盛入碗中,吃上一口,好鲜美!
32、那些冰糖葫芦红彤彤的,在阳光的照耀下闪闪发光,不知引来多少小孩儿渴求的目光。
33、我拿来水瓶,朝茶杯里倒上开水,顿时,水中的龙井茶如同千万条小鱼上下翻飞,煞是好看。
34、明月几时有,把酒问青天;我饮不尽器,半酣味尤长;偶得酒中趣,空杯亦常持。
35、乡愁就是味觉上的思念,无论一个人在外闯荡多少年,即使口音变了,但对故乡的食物,仍怀无限意念。
36、烤红薯焦糊糊的,周身满是草灰,嗅一嗅,香喷的气味马上会进入你的五脏六腑,令你"口水直流三千尺"。
37、臭豆腐干是"热情好客的",她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中,让人为谋其面,先文其香。
38、粽子用绿色的芦叶包着纯白的糯米和红色的枣子,煮熟后,剥开芦叶,只见米团里仿佛嵌着几颗深红油亮的玛瑙,很好看。
39、灌汤小笼包的皮是薄薄的,甚至都透亮了,张嘴咬一口,里面鲜美的汁水流入口中,咬那浸了汁水的肉团,不肥不腻,入口爽滑……那真叫美!
40、紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞;犀箸餍饫久未下,鸾刀缕切空纷纶;黄门飞鞚不动尘,御厨络绎送八珍。
41、妈妈熬的鸡汤,白色的,很香,咸味,很好喝。每次妈妈做鸡汤,我都拿个小勺子喝,喝一口,品品味,再咽下去,再喝一口,再品品味,再咽下去,再喝一口,再品品味,再咽下去,再喝一口,再品品味,再咽下去。
42、烧卖里碧绿的颜色,透出蒸熟后薄如纸的面皮,犹如翡翠一般。轻轻地咬上一口,皮一点便破,吃到里面由虾仁、韭菜和鸡蛋制成菜茸,爽口清润。吃下去后嘴里还充满虾仁的香味,真可谓齿颊留香。
43、近看,白白嫩嫩的小笼汤包饱满,润泽,嗯,看起来就很好吃。瞧,那皮儿是多么的娇嫩呀,娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿,轻轻一捏就破碎了。透过外皮儿,你能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿。
44、汤汁浓、味道重、油水足”的菜,就是好菜,用“浓而不腻”、“味浓香醇”、“盐足油重”等词语,来形容美味佳肴。厨师调味,也离不了“浓、重、大”的三字原则。
45、净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。富者不肯吃,贫者不解煮。早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。
46、云南的特色美食,我是几乎没有尝到过的。有高原胃口退化的原因,还有精神胜利法的原因,等等。现在已想不起那些味道了。也许有些辣,也许有些酸。也许,似是而非。
47、烧卖里碧绿的颜色,透出蒸熟后薄如纸的面皮,犹如翡翠一般。轻轻地咬上一口,皮一点便破,吃到里面由虾仁、韭菜和鸡蛋制成菜茸,爽口清润。吃下去后嘴里还充满虾仁的香味,真可谓齿颊留香。
48、小笼汤包不仅看相好,味道也很不错呢。俗话说得好:“轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤。”不过我饿管不了那么多,望着那么美味的小笼汤包,我的口水早就“飞流直下三千尺”了,我顾不得什么淑女形象,抓起汤包就往嘴里塞。
49、用刀切开它,可以看见那鲜红的瓜肉,里面一颗籽也没有,还没有吃到嘴里,就闻到一股淡淡的清香,你咬一口,嘴唇上舌头上同时染满了鲜红的汁水,甜津津的,叫人越吃越爱吃,冷冻过的西瓜更清甜无比,比那刚买的还要好吃,冰凉凉的,真是夏天解暑的好水果。
50、其实吃这种包子,其乐趣一大部分就在那一抓一吸之间。包子皮是烫面的,比烫面饺的面还要稍硬一点,否则包不住汤。那汤原是肉汁冻子,打进肉皮一起煮成的,所以才能凝结成为包子馅。汤里面可以看得见一些碎肉渣子。
1、生活的真谛就是懂得享受生活,而享受生活的真正目的就是使自己的心情达到一种舒畅或平静的状态,做事完全是自觉、自愿而且带着兴趣的。随心所欲并不是指金钱的方向和改变,而是指心灵的自由。
2、我相信,你是一个什么样的女人,你就会遇到什么样的男人。我总是为以后的优秀而努力,大家都不明白,我已经优秀了,为何还那么努力。因为在以后的生活中,自己会更好的享受生活,一个人可以享受内心的快乐而不是因为我可以遇到一个如此优秀的男人。
3、生活总是喜欢逗弄我们。在你绝望时,闪一点希望的火花给你看,惹得你不能死心;在你平静时,又会冷不丁地颠你一下,让你不能太顺心。
4、生活本来是个沉重的话题,它带给我们压力责任和使命,但如果我们用好的心态去面对,用宽广的胸怀去接纳,那快乐就会不期而至,伴随左右。心态决定想法,想法决定做法,做法决定结果。
5、其实人生这一辈子为了生活努力的拼搏,真的没有去好好享受生活,而是被生活享受,像是生活的奴隶,时时刻刻被约束和崔促。也许那些小说或那电视看多了,也想隐居深山,过着那种与世隔绝的生活。不要去想任何事情,不要去担心什么,感觉那种生活应该很美,或许那才叫生活。
6、生活,不是生存,不是两点一线,不是周而复始。生活,甚至不是一个态度,而是一个决定。
7、每个人都行走在自己的人生轨迹上,沿着这条轨道匆匆赶着自己的路,一味的追求富贵与权益,将自己大好的时光都浪费在奔跑里,有些可惜,还是适当的停下脚步,歇一歇,缓一缓。
8、我愿意深深地扎入生活,吮尽生活的骨髓,过得扎实,简单,把一切不属于生活的内容剔除得干净利落,把生活逼到绝处,简单最基本的形式,简单,简单,再简单。
9、感悟常在一瞬间,如灵光闪现。也许是一抹夕阳在天幕中淡然隐去,也许是绸缎般的'月光轻抚双肩,也许是微风在耳畔细语,也许是一首老歌在空气中回荡,也许是秋日垂钓的一副画面,都能引起我们对生的思考对死的彻悟对享受生活的渴望。
10、尽享美好生活,时之不再。一个人的身体再健康,寿命再长久,也很难达到或超过百岁,所以要尽情享受美好生活。当然享受美好生活并不是等着天上掉馅饼,也不会天上掉下个林妹妹,而是需要奋斗,需要争取,才会苦尽甜来,才能享受生活的美好。
11、其实想要最简单的生活在家里午睡不用开冷气摇着扇子很惬意素面朝天在家里看看书写写手帐弹弹琴下下棋一年365天一天24个小时都是开心的样子我最喜欢的样子
12、葡萄酒+美食。39度的重庆,和闺蜜这样的下午,已然很惬意了。生活如此不易,那就开开心心的喝喝酒,装装名媛吧。
13、最近的天气实在是能把人热坏了,今晚意外的凉风,特色的小景,橱窗里可以的小动物,瞬间觉得生活很美,很惬意!!
14、忙碌的一周之后,周末,和朋友聚聚餐,聊聊天,然后躺在沙发上,吹吹空调,吃吃零食,和家人聊聊天,追喜欢的剧。生活还是很惬意的嘛。珍惜现在拥有的一切,珍惜,感恩。
15、一场如期而至的大雨、一下午挥汗如雨的健身、一杯浓香四溢的卡布奇诺,一个人的生活其实也可以很惬意。
引导语:大家对于《红楼梦》小说中的美食,了解哪些?据了解《红楼梦》中所描写之食品,多达一百八十六种,可以说是一本吃货百科全书了。
《红楼梦》小说中所描写之食品,多达一百八十六种;包括主食、点心、菜肴、调味品、饮料、果品、补品等类别。有详写,有略写,有随文而出,亦有精心安排,诚是名目繁多,精妙绝伦。按中国传统饮食习俗,可分如下品类:
一、饭粥:
曹雪芹的《居常饮馔录》,汇编了前代所传饮膳之法,其中就有宋东溪遯叟的《粥品》,《红楼梦》中所写主食名目,以粥为最多。在 120 回中有 28 处写到食粥,且名目不少。
像荣府这样的钟鸣鼎食之家,在繁华的日子里也上上下下吃粥吃个不亦乐乎,那是饭饱弄粥另玩花样,变化无穷。另一方面,也反映了荣府的食风清和。贾母带头便不喜油腻,宝玉的口味亦偏淡;“晚饭要一样凉凉酸酸的东西,别搁上香油弄腻了。”荣府不论主子奴才,如果些微不适,只以净饿为主,使肠胃休息。袭人病了,除了服药之外,只喝些米汤,其中便有值得我们参考的道理。
碧粳粥(第 8 回)、腊八粥(第 19 回)、香薷粥(第 29 回)、燕窝粥(第 45 回)、鸭子肉粥(第 54 回)、枣儿粳米粥(第 54 回)、绿畦香稻粳米饭(第 62 回)、绿稻米粥(第 75 回)、江米粥(第 87 回)、御田胭脂米、碧糯、白糯、粉粳、杂色粱谷、下用常米(第 53 回)
这里要提一提腊八粥。第十九回,宝玉给黛玉讲了一个扬州黛山林子洞里一群耗子精的故事:要过腊八节了,老耗子令小耗子们出去偷些果品来,一小耗子侦察后回报说,惟有山下庙里果米最多,“米豆成仓,不可胜记。果品有五种:一红枣,二栗子,三落花生,四菱角,五香芋。”
各胭脂斋系列抄本皆作“果品有五种”,唯独高鹗想要将之改为“果品只有五种”。实际上,古时对腊八粥做法是非常讲究的。《燕京岁时记》里面提到腊八粥材料做法,“用黄米、百米、红米(即糯米)、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等,合水煮熟。外加染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红、琐琐葡萄(即葡萄干)以作点染。切不可用莲子、扁豆、薏米、桂元,用则伤味。”
二、面食:
全书写到的面的地方只有 20 处,还包括了面筋、面果、面茶、清水下杂面等俚语;即使写宝玉偶尔吃面,还特别说他要晚一点就寝,以防停食不消化。可见曹雪芹不喜欢吃面食。
银丝挂面(第 62 回)、茶面子(第 75 回)、面筋(第 61 回)
三、点心及小食:
糕饼点心与主食等比较,相对而言,书中份量较多。
枣泥馅山药糕(第 11 回)、鸡油卷儿(第 17 回)、糖蒸酥酪(第 19 回)、粽子(第 31 回)、桂花糖蒸的新栗粉糕(第 37 回)、菱粉糕(第 39 回)、藕粉桂花糖糕(第 41 回)、松瓤鹅油卷(第 41 回)、花样小面果子(第 41 回)、螃蟹馅炸饺子(第 41 回)、内造小饽饽(第 42 回)、如意糕(第 53 回)、元宵(第 54 回)、热糕(第 60 回)、茯苓霜(第 61 回)、奶油松瓤卷酥(第 62 回)、果子(第 71 回)、饽饽(第 71 回)、面果子(第 71 回)、月饼(第 75 回)、松瓤(第 19 回)等
四、菜肴:
《红楼梦》中提及的主菜,荤素皆有;荤的方面有鸡、鸭、鹅、猪、羊、鹿与螃蟹;素菜则是竹笋、青菜类、豆腐等。荤菜中的猪羊鹿肉,亦皆有着墨,但菜品不多。
肉食:火腿炖肘子(第 16 回)、牛乳蒸羊羔(第 49 回)、烤鹿肉(第 49 回)、风腌果子狸(第 75 回)、大鹿、獐子、狍子、暹猪、汤猪、龙猪、野猪、家腊猪、野羊、青羊、家汤羊、家风羊、兔子、熊掌、鹿筋、鹿舌、牛舌(第 53 回)
禽类:糟鹅掌(第 8 回)、糟鸭信(第 8 回)、酸笋鸡皮汤(第 8 回)、烧野鸡(第 20 回)、鸽子蛋(第 40 回)、炸野鸡(第 43 回)、糟鹌鹑(第 50 回)、炸鹌鹑(第 46 回)、野鸡瓜齑(第 49 回)、炖鸡蛋(第 61 回)、胭脂鹅脯(第 62 回)、酒酿清蒸鸭子(第 62 回)、炸鸡骨(第 80 回)、活鸡、鸭、鹅、风鸡、鸭、鹅、野鸡(第 53 回)
水产:
水产食品当中,最有名的是第 37 回至 39 回的螃蟹宴,其次则只有五十三回过年前,乌进孝缴租单中提及的鲟鳇鱼、各式杂鱼、虾、海参的食材,未见菜品名。
螃蟹(第 38 回)、鲟鳇鱼、各色杂鱼、大对虾、干虾、蛏干、海参(第 53 回)
蔬菜:
在青菜的菜品方面,最有名的是 41 回凤姐向刘姥姥所说的`茄鮝,讲了材料和制作过程。
豆腐皮包子(第 8 回)、莲叶羹(第 35 回)、茄鲞(第 41 回)、蒸芋头(第 50 回)、法制紫姜(第 52 回)、咸菜(第 58 回)、豆腐(第 61 回)、酱萝卜炸儿(第 61 回)、油盐炒枸杞芽儿(第 61 回)、蒿子杆儿炒面筋(第 61 回)、椒油莼齑酱(第 75 回)、鸡髓笋(第 75 回)、五香大头菜(第 87 回)、青笋(第 87 回)、紫菜(第 87 回)、南菜(第 88 回)、合欢汤(第 53 回)、各色干菜(第 53 回)
五、饮品:
酒:惠泉酒(第 16 回等)、烧酒(第 34 回等)、菊花酒(第 38 回)、屠苏酒(第 53 回)、绍兴酒(第 63 回等)、酸汤(醒酒汤)(第 62 回)
茶:在曹寅编纂《居常饮馔录》之中,有元代倪赞《泉史》、明释智舷《茗笺》;因此,《红楼梦》中写茶多而细。书中提及茶事的有 260 余处,单是前 10 回即有 32 处。
包括:漱口茶(第 3 回等)、枫露茶(第 8 回)、暹罗茶(第 25 回)、六安茶(第 41 回)、老君眉(第 41 回)、普洱茶(第 63 回)、女儿茶(第 63 回)、龙井茶(第 82 回)
煮茶的水:旧年蠲的雨水(第 41 回等)、梅花雪水(第 41 回)
露:糖腌的玫瑰卤(第 34 回)、玫瑰清露(第 34 回)、木樨清露(第 34 回)茯苓霜(第 60 回)、酸梅汤(第 34 回)
六、果品:
由于其季节性,《红楼梦》中的果品,往往伴随着节庆出现。
瓜子(第 8 回)、香芋(第 19 回)、枣子(第 19 回)、栗子(第 19 回)、榛、松、桃、杏穰(第 53 回)、落花生(第 19 回)、藕(第 26 回)、桃(第 28 回)、梨(第 28 回)、荔枝(第 37 回)、红菱(第 37 回)、鸡头(第 37 回)、佛手(第 40 回)、柚子(第 41 回)、菱角(第 49 回)、朱橘(第 50 回)、黄橙(第 50 回)、橄榄(第 50 回)、吉祥果(第 53 回)、榛,松,桃,杏瓤(第 53 回)、杏(第 61 回)、寿桃(第 62 回)、槟榔(第 64 回)、砂仁(第 63 回)、西瓜(第 75 回等)、蜜饯荔枝(第 82 回)
七、补品:
“一汤在桌,满室皆春”,国人爱煲汤、饮汤的习惯是出了名的,《红楼梦》最不缺的便是鲜美的滋养汤饮。
参汤(第 12 回)、人参(第 17 回等)、姜汤(第 42 回)、燕窝(第 45 回等)、燕窝粥(第 45 回)、建莲红枣汤(第 52 回)、疗妒汤(第 80 回)、桂圆汤和的梨汁(第 98 回)、桂圆汤(第 116 回)、酸笋鸡皮汤(第 8 回)、虾丸鸡皮汤(第 62 回)、野鸡崽子汤(第 43 回)、火腿鲜笋汤(第 58 回)、火肉白菜汤(第 87 回)



