1、 一只炒瓢一把勺，美味佳肴百味炒。炒的美味唱赞歌，炒的佳肴跳舞蹈。炒出人生美味道，炒出一生苦与乐。炒出食客心喜欢，炒出名声四海扬。世界厨师日祝你：走南闯北都不怕，天下第一称雄霸。
2、 世界厨师日到了，我要为你烹饪出好运一盘盘，蒸煮出甜蜜一屉屉，清炖出幸福一锅锅，煎炒出快乐一碗碗，烹炸出健康一碟蝶，酿造出财路一道道。哈哈，朋友，世界厨师日，我借短信送你的这份丰盛大餐，等你品尝哦！
3、 衣服白，厨具净，食品安全保卫生；火苗旺，良心红，精选食材洗干净；刀法快，好雕功，雕刻凉盘如实景；手法熟，厨艺精，色香味美赞不停。世界厨师日，用良心做出健康，用智慧做出美味，精心制造美食，吸引食客肠胃，美好生活，厨师制造！
4、 菜样好不好，全凭一把刀。一颗好土豆，想切丝切丝，想切条切条。菜味好不好，火候有功劳。蕃茄做出蕃茄的味道，土豆做出土豆的味道，无需放佐料。世界厨师日，用心做出菜的本来味道，吃出快乐，吃出健康！
5、 煎炒烹炸，舞步跳起，百般厨艺样样通；叮叮当当，节奏响起，美味佳肴摆一桌；锅碗瓢盆，全部摆起，千滋百味细细品；世界厨师日，愿你快乐相伴，好好犒劳犒劳自己的胃哟！
6、 添油加醋，酸甜苦辣，把日子闲话；烹饪岁月，翻炒时光，让人生飘香；煎炸蒸煮，锅碗瓢盆，将生活沸腾。世界厨师日，愿你快乐品味幸福大餐！
7、 日常生活的便当，你做的清新脱俗。家宴国宴的大餐，你做的好吃美丽。在厨艺的领域，你就是达芬奇。你不懂绘画，却能做出美食的蒙娜丽莎。你是厨房的毕加索，你是休闲的斯德哥尔摩，你是厨艺将军的拿仑破。世界厨师日，立志做厨神。一餐拥有，天长地久！
8、 带上顺利的高帽，吹着快乐的口哨，燃燃起好运的火苗，拿起健康的炒勺，放入五彩的菜肴，加入幸福的调料，10.20世界厨师日，愿你每天炒出幸福快乐的味道，快乐逍遥！
9、 羡慕厨师，想学厨艺，我先尝试。进了后厨，烟熏火烤，刺鼻呛喉。双手浸水，脚底打滑。全副武装，厨师行头，难辨何人。只听爆响，嘶嘶啦啦，高压蒸锅，蒸汽嗤响。山珍海味，鲜品佐料，一应俱全。刀响骨断，刀起花落。今时厨师日，先我尝苦头，提醒同事们，千万别学厨，来了你后悔。
10、 世界厨师日，送你一口快乐锅，烹出微笑佳肴；送你一把好运勺，翻平阳关大道；送你一把成功火，点燃兴旺家业；送你一句真心话，愿你幸福品人生！
11、 锅勺下，乾坤大，灶台旁，日月长，民以食为天，美味烹饪间。一缕火，升腾快乐；一双手，调出美味。世界厨师日，愿你做天下佳肴，享人间鸿福！
12、 手掌好运勺，头顶快乐帽，沸腾时捧出乾坤“食”，翻转间成就天下“食”。尝一下，铭记岁月滋味，品一口，忘却世间烦恼。世界厨师日，为天下厨师祝福！
13、 技艺娴熟，刀法精湛，你不是绝世刀客，而是惊世食神。刀起刀落，切块，块块都是如意；切片，片片都是吉祥；切条，条条都是祝福；切丝，丝丝都是幸福。世界厨师日，切碎烦恼无助，切出美好幸福，切掉忧愁苦恼，切来快乐欢笑！
14、 10.20世界厨师日到了，我亲自下厨，为你奉上了一顿幸福大餐。凉拌你的烦恼，剁碎你的忧虑，痛煸你的压力，清蒸你的悠闲。另外，还有红烧好运，清炖温情、永煲健康。再加以快乐的味精调制，消减了心中的醋意，祛除了打酱油的无聊。包你吃啥补啥，从此生活“食”全“食”美！
15、 小炒短信一条，请君品尝。一盘菜豌豆炒肉丝，愿你吃出个“菜”“圆”滚滚；一双象牙筷，愿你夹出个“筷”乐成双；一杯美酒，愿你品出个幸福天长地“酒”；一盘炒地瓜，愿你吃出个好运顶“瓜瓜”。10.20世界厨师日快乐！
16、 舌尖上的中国告诉我们，每个人都可以做厨师，每个人都是做出美食的能工巧匠。世界厨师日，为自己，为他人，做一碗美食；让自己，让他人，高高兴兴。
17、 俗语云：“人生在世，吃穿二事”。吃是重中之重，人生第一头等大事。吃吃喝喝痴痴恋恋恋美食。世界厨师日，谢谢各位辛苦的“厨神”，是你们为大家奉献出了美味佳肴！呵呵，朋友，我是吃货我怕谁？因为管不住嘴，让我们一起做“食神”吧！
18、 魔术由你演绎，简单素材变身时尚大餐，饕餮盛宴诱人神往；经典由你创造，充饥之食登上艺术殿堂，色香味全有益健康。厨师的职责不仅仅填饱食客的漉漉饥肠，而是让他们吃好，在感官味觉都要给食客以美的享受。世界厨师日，感谢勤劳的厨师。
19、 古有庖丁解牛，今有厨师朋友。一个土豆，你能切出片片幸福，条条惊喜，丝丝快乐。你能做出土豆炖牛肉，麻辣土豆丝。你能做出薯条，你能做出拔丝土豆。一颗土豆，你就能让全家人幸福，所有食客满足。世界厨师日，你真了不起。厨师，我爱你，的美食。祝你快快乐乐，天天美食！
20、 忙忙碌碌灶台转，鱼跳鸡鸣滚皮蛋。猪羊鲜肉摆砧案，精雕细刻原型显。油炸锅煎香飘染，清蒸水煮似原样。食客不由自留步，嗅香寻进味难忘。“世界厨师日”来临，祝福大师你快乐！健康幸福心愉悦。宁可辛苦一个人，服务千家万人客。
21、 刀法娴熟，神乎其技；心灵手巧，巧夺天工；构思精妙，独具匠心；搭配得当，营养丰富；煎炒烹炸，样样精通；细心调理，别有风味；用心烹饪，绝对经典；端上桌来，绝对美味。世界厨师日，愿你快乐烹饪，幸福无忧！
22、 好运迎面来，先送一个菜，祝你有人爱；再上一碗汤，身体永健康；喝上一杯酒，金钱天天有；再来一碗饭，亲情永相伴；最后一杯水，生活永甜美，别忘端杯茶，整天笑哈哈。世界厨师日，祝愿你品味幸福滋味，人生幸福作陪。
23、 沉淀食材的营养，提炼诱人的色香，你激发着食客品尝的欲望；捕捉感观的时尚，注重搭配的健康，你改变着人们的饮食思想。感谢美食的制造者，伟大的厨师们，让我们的世界多了酸甜苦辣，多了更多的`期待和满足。世界厨师日，愿你们幸福如意，快乐每一天。
24、 世界厨师日，送你快乐席：水面初平云脚低，一盘好运凉拌鸡；黄河之水天上来，一份成功炒芹菜；抽刀断水水更流，喝上一杯平安酒；老夫聊发少年狂，愿你畅饮幸福汤！
25、 如果可以拜黄蓉为师姐，我一定为你做二十四桥明月夜。如果可以拜洪七公为师傅，我一定为你做叫花鸡。可是，我空有着厨神的理想，却毕业于新东方。只好为你做一份油焖茄子，希望你能吃出快乐的味道。10月20世界厨师日，祝你快快乐乐，天天美食！
26、 饭菜好做，美食难做；厨房易进，厨师难做。不下苦工做不成厨师，不滴汗水做不出美食。世界厨师日，为在锅碗瓢盆间忙碌的厨师们献上衷心的祝福与感谢。
27、 厨师，你像燕子一样勤快，用小鲜筑成美食的圣殿。你像天使一样可爱，引导芸芸众生走向美食的天堂。男人喜欢征服世界，女人喜欢征服男人，厨师喜欢征服人类。世界厨师日，钻研厨艺时。祝你实现理想，征服胃肠！
28、 选材一丝不苟，工作认真严谨，厨房干净卫生，制作清洁无菌，菜肴色香味美，凉拼巧夺天工，菜系精益求精，手艺天下无双。世界厨师日，用巧手用美味菜，用良心做健康菜，用智慧做天下菜！
29、 玉盘珍馐是你永恒的诗篇，酸甜苦辣是你持久的音符，锅碗盘盏是你不变的节奏，倾尽一生热爱美食是你生命里唯一的韵脚，用尽一生制作美食是你字典里唯一的字节。国际厨师日，为高尚而忙碌的厨师欢歌。
30、 世界厨师日到，送你一桌大餐请你品尝：快乐水煮鱼，生活蒸蒸日上；幸福黄焖鸡，人生幸运无比；吉祥丸子汤，晦气跑光光；愿你拿起如意勺，尽享生活好滋味！祝你快乐幸福哟！
31、 饮食人之大欲，饮食生之最重，饮食就是生活，生活则是饮食，民以食为天也，天至高之尊称，悠悠万事惟此为大。逢年过节，亲友聚会，喜庆吊唁，送往迎来，不管喜悲，不论贵贱，事事都离不开吃，“吃”在人们的生活中的地位不可撼动，所以厨师是天下最崇尚的职业。世界厨师日祝愿全天下厨师节日快乐！
32、 世界厨师日，我慕名邀请“登峰造极”之“世界第一神厨”，为你做了一道“幸福”大菜：用好运酱肉、吉祥心肝、健康腰子、甜蜜肘子、福气蹄筋…经过烹、煮、烤、炒、烩、煎，制成“丰盛菜肴”，特别的爱给特别的你，祝你开心幸福无比！
33、 如果你不高兴，就请告诉他，他会为你准备可口的佳肴，让你忘记身心的疲惫与烦恼；如果你高兴，就请告诉他，与他分享快乐，他就能做出更美味的食物让你以及大家品尝。世界厨师日，愿你胃口常开，笑口常开！
34、 厨师，耕耘于厨房，扬名于菜香。厨师，从不去张扬，只关注营养。厨师，无需去恭维，只讨好肠胃。民以食为天，我们以厨师为天使。亲爱的厨师，亲爱的天使，世界厨师日，照顾好自己。祝你健康，天天快乐！
35、 民以食为天，食以味为先。吃在中国，味在世界。哥们，也许你吃过山珍海味满汉全席，但是你绝对没吃过纽约“洛杉鸡”、西班牙的“斗牛”排、荷兰的“荷兰豆”、韩国的“南朝鲜”、奥地利的“红豆拉斯”，世界厨师日，我请你一饱眼福和口福。呵呵，祝开心。
36、 杀鱼洗菜刮大肠，剁鸡切鸭满手伤，端茶倒水洗碗筷，夏暖冬凉脚冻疮，一年四季都在忙，锅勺桶盆响叮铛，烟熏火烤油点烫，腰酸背痛喉咙痒，节假日里最繁忙，加班加点汗水淌，节日更把亲人想，团圆餐桌唯缺他。世界厨师日来到，向厨房工作者致敬！
37、 整天战斗水深火热之中，一身腥臭还有满脸油污，没有节假日没有休息天，别人吃饭他正工作紧张，别人吃完他才能开吃饭，生活无规律胃病经常犯，居住不定所劳动强度大，工作时间长汗流成溪河。十月二十日世界厨师日，向辛苦的厨师朋友道声，辛苦了！
38、 锅碗瓢盆叮当响，奏响音乐献客人，一生快乐无限美。刀杖案板来合奏，恰似一台音乐会，人生百味尽其中。盘碟碗筷齐参战，美肴呈现最有功，诱你馋眼赞扬美。“世界厨师日‘奏响器乐你高歌，唱出人生的快乐。
39、 一盘菜，一碗饭，一个心愿，一个笑脸，一个成功，一个理念。炊烟袅袅是你执着的爱恋，香气飘飘是你不变的宣言。你给世界带来温饱欢颜，世界厨师日，祝福厨师们家庭幸福只有甘甜，生活开心天天新鲜。
40、 人生在世，要学会做一个大厨；烦恼忧伤，要清蒸了，让它烟消云散；艰难困苦，要全剁了，让它尸骨不见；幸福快乐，要品味了，让它永存心间；世界厨师日到了，愿你掌好厨，尽享人生好滋味！
第一篇：刀削面
刀削面是我们山西著名的风味小吃。
刀削面味道非常好，由于适口性强，制作方便，所以，它从山西省的数百种面食中脱颖而出，成为人们所熟知的山西面食品牌。刀削面的调料也是多种多样的，有番茄酱。肉炸酱。金针木耳。鸡蛋。打卤等。配上应时的鲜菜如黄瓜丝。韭菜花。绿豆芽。煮黄豆。青蒜末。辣椒面等，再滴上老陈醋，十分可口。真令人垂涎三尺!
刀削面的做法很简单：沸水焯过待用，熟鸡肉切成小片，葱切成段。把猪油用火烧热，投入花椒。葱段炸出香味成葱油，去掉葱和花椒待用;鸡肉片投入锅中略炒，加入调味原料调拌均匀取出备用;锅上火放入骨头汤2500克烧开，将鸡肉片放入调好口味，用水淀粉勾芡，鸡蛋打散，放入汤中即成汤卤。刀削面汤卤就做成了。
有时，我一回到家，问到这香气时我猜，饭一定是刀削面，到厨房一看果然不出我所料。因为我喜欢吃刀削面。
刀削面不仅味道香，而且再看看那样子，我相信，它一定会吸引许多人品尝的。
第二篇：刀削面
有一次星期天，爸爸带我到一家餐店吃刀削面，我非常激动，激动地连在路上也在想刀削面是什么样子的。
我和爸爸终于到了餐店，实际上用了不到五分钟，但我感觉用了半个小时才到那儿。一进餐店就味到一阵菜香味，看见人家吃刀削面的时候，我口水都要流了下来……
有一位阿姨把两碗刀削面端上桌子上，碗里传来阵阵香味。我仔细地看了看面的形状，它是一块块的，都是一样薄，这位厨师的'手艺肯定不错。刀削面的汤是肉汤，如果有些人要吃辣的话就放一些辣酱，汤上漂着一层香油和红油。面上撒了许多切成一小块一小块的肉丝，所以要搅拌一下才能吃。而我的吃法和其他人不一样，我也是一个非常喜欢吃辣的人，我先把辣酱倒在肉丝上，后来我把辣酱用筷子弄到了肉汤里过了一会儿再倒一点辣酱，然后搅拌。搅拌好了，那就是味道齐全了，就可以吃了。我吃的每一口又辣又香简直就像到了一个又香又辣的世界里，好开心呀!
吃完刀削面以后，我真想知道人家的刀削面是怎么做的。于是，我就到厨房里看了个究竟。原来，刀削面是这样做的：先把刀削面的汤准备好，然后人家就拿着很大一块面团子，后来在上面切，往锅里切，当然还要准备一些调料。
我从来都没吃过有这么好吃的面，刀削面真是太美味了!
第三篇：刀削面
“来一碗香喷喷的刀削面，让您回味无穷!”每当我听到这句话，口水便情不自禁地流了下来。
一天傍晚，妈妈打电话提议道：“今晚，咱们一起去吃刀削面吧!”我一听，激动万分地回答：“好!”
我们骑着车来到了县城泰山小学对面巷子里的面馆，只见里头座无虚席，人头攒动。我还没有坐下来就立即点了三大碗牛肉青菜刀削面，外加一个煎蛋和两个豆干。
我们刚好不容易找到了一个座位，刀削面就端上了桌子。我用鼻子使劲一闻，哇塞，真是太香了!迫不及待的我以迅雷不及掩耳之势抢先将牛肉多的一碗端到自己面前，拿起筷子大吃了一口。那牛肉—香而柔软;那青菜—口感顺滑;那面—回味无穷!再喝一口甜津津、辣丝丝的汤，简直是人间天堂般的享受!
我狼吞虎咽地很快将一碗面吃了下去，感觉仍然没有吃饱，再一看还有豆干和鸡蛋，尝了一口，没有刀削面好吃，于是又点了一小碗刀削面。
第二碗的味道又不同了。青菜香甜而又入味，吃了还想吃，牛肉却又让我说出不什么滋味，只知道这味道让我忘记了烦恼、忘记了学习、忘记了周围的一切……
最后，为了节约，坚持不浪费的观点，我还是将豆干和鸡蛋吃下去了。不过这时候，你还别说，好像感觉到豆干有了那么一种油滋滋的卤香，好吃!
当我们离开面馆的时候，我的嘴里仍然有着那种回味：甜津津、辣丝丝、香喷喷……
忘不了，真是忘不了!期待下一次!
原文
吾生也有涯，而知也无涯。以有涯随无涯，殆已！已而为知者，殆而已矣！为善无近名，为恶无近刑。缘督以为经，可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年。
庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。
文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”
庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
注释
（1）庖（páo）丁：名丁的厨工。先秦古书往往以职业放在人名前。文惠君：即梁惠王，也称魏惠王。解牛：宰牛，这里指把整个牛体开剥分剖。
（2）踦（yǐ）：支撑，接触。这里指用一条腿的膝盖顶牛。
（3）砉（huā）然：砉，又读xū，象声词。砉然，皮骨相离的声音。向，通”响“。
（4）騞（huō）然：象声词，形容比砉然更大的进刀解牛声。
（5）桑林：传说中商汤时的乐曲名。
（6）经首：传说中尧乐曲《咸池》中的一章。会：指节奏。以上两句互文，即“乃合于桑林、经首之舞之会”之意。
（7）嘻：赞叹声。
（8）盖：通“盍（hé）”，何，怎样。
（9）进：超过。
（10）官知：这里指视觉。神欲：指精神活动。
（11）天理：指牛的生理上的天然结构。
（12）批大郤：击入大的缝隙。批：击。郤：空隙。
（13）导大窾（kuǎn）：顺着（骨节间的）空处进刀。
（14）因：依。固然：指牛体本来的结构。
（15）技经：犹言经络。技，据清俞樾考证，当是“枝”字之误，指支脉。经，经脉。肯：紧附在骨上的肉。綮（qìng）：筋肉聚结处。技经肯綮之未尝，即“未尝技经肯綮”的宾语前置。
（16）軱（gū）：股部的大骨。
（17）割：这里指生割硬砍。
（18）族：众，指一般的。
（19）折：用刀折骨。
（20）发：出。硎（xíng）：磨刀石。
（21）节：骨节。间：间隙。
（22）恢恢乎：宽绰的样子。
（23）族：指筋骨交错聚结处。
（24）怵（chù）然：警惧的样子。
（25）謋（huò）：象声词。骨肉离开的声音。
（26）委地：散落在地上。
（27）善：通”缮“，修治。这里是拭擦的意思。
（28）养生：指养生之道。
相关试题及答案
一、基础知识。（8分）
1．《庖丁解牛》节选自《》，该书是庄周和他的门人以及后世学者的著作。庄周，时期著名思想家，与并称“老庄”，是学派的重要代表人物。
2．给加点的字注音并作解释：（36分，字音1分，解释2分）
（1）合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会（）
（2）良庖岁更刀，割也（）
（3）彼节者有间，而刀刃者无厚（）
（4）吾见其难为，怵然为戒（）
（5）膝之所踦（）
（6）新发于硎（）
（7）奏刀騞（）然
（8）砉（）然向（）然
（9）批大卻（）
（10）导大窾（）
（11）肯綮（）
3．从词类活用的角度看，下列各句中加点词的用法不恰当的一项是：（）（）（6分）
①A．良疱岁更刀岁：每年，名词活用作状语
B．假舟楫者，非能水也水：游水，名词动用
C．援玉抱兮击鸣鼓鸣：响，形容词
D．三岁贯女，莫我肯德德：恩德，名词
②A．以燕乐乐嘉宾之心乐：使动用法，使嘉宾的心情愉快
B．黎民不饥不寒，然而不王者，未之有也王：以仁德统治天下，名词动用
C．工欲善其事，必先利其器善、利：形容词的使动用法
D．上食埃土，下饮黄泉上、下：方位名词
E．以无厚入有间厚：有厚度的刀刃，形容词用作名词
4．解释下列加点的词：（16分）
（1）臣之所好者，道也
（2）依乎天理，批大卻，导大窾
（3）批大卻，导大窾，因其固然
（4）良庖岁更刀
（5）族庖月更刀
（6）虽然，每至于族
（7）为之踌躇满志，善刀而藏之
（8）善哉！吾闻庖丁之言
5．对“视为止，行为迟”断句正确的一项是（）。（2分）
A．视为／止，行为／迟B．视／为止，行为／迟
C．视为／止，行／为迟D．视／为止，行／为迟
6．能代表庖丁观点的一句话是：（2分）
7．庖丁解牛经过三个阶段，请用课文中的原句回答：（6分）
（1）第一阶段：。
（2）第二阶段：。
（3）第三阶段：。
8．根据原文中的几句话，写出所衍生出来的成语：（10分）
（1）三年之后，未尝见全牛也（）
（2）方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行（）
（3）依乎天理，批大卻，导大窾（）
（4）以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣（）
（5）提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之（）
附参考答案：
1．庄子战国老子道家
2．（1）zhòng合乎（2）gēng更换（3）jiàn空隙（4）chù紧张、害怕
（5）yǐ支撑，接触（6）xíng磨刀石（7）huò象声词（8）huā象声词xiǎng通“响”（9）xì通“隙”，空隙（10）kuǎn空（11）结合处
3．①D②D
4．（1）天道，自然规律（2）天然的生理结构（3）本来的样子（4）每年（5）一般的（6）（筋骨）交错聚集的地方（7）通“缮”，这里是擦拭之意（8）（说得）好
5．D
6．吾之所好者，道也；进乎技矣
7．（1）所见无非牛者（2）未尝见全牛也（3）以神遇而不以目视，官知止而神欲行
8．（1）目无全牛（2）官止神行（3）批郁导簌（4）游刃有余（5）踌躇满志
10．对下列句子中加点的词的解释，不正确的一项是（）
A．乃中《经首》之会中：合乎
B．技盖至此乎盖：何，怎样
C．技经肯綮之未尝技：技术
D．如土委地委：卸落
11．下列各组句子中，加点的词的意义和用法相同的一组是（）
A．足之所履，膝之所踦
别其官属常惠等各置他所
B．进乎技矣
君子博学而日参省乎己
C．因其固然
因利乘便
D．善刀而藏之
爱其子，择师而教之
12．下列对原文有关内容的分析和概括，不正确的一项是（）
A．本文选自《庄子·养生主》，《庄子》是庄周和他的门人以及后学者的著作，是道家学派的重要作品
B．“庖丁解牛”是一个寓言故事，庄子通过这个寓言故事来说明“养生”的道理，生动直观，使抽象的“道境”形象化
C．文章先后用了三种反差鲜明的对比来进行说理：一为庖丁解牛之初与三年之后的对比，一为庖丁与普通厨工的对比，一是将庖丁解牛与文惠君治国对比
D．文章先写庖丁解牛的熟练动作和美妙音响，再写文惠君的夸赞，引出庖丁对自己追求的“道”的解说，以此表明主旨条理清楚，层次分明
13．把文言文阅读材料中画横线的句子翻译成现代汉语（5分）
（1）方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行（3分）
（2）虽然，每至于族，吾见其难为（2分）
14。疱丁解牛的故事谈到“依乎天理”“因其固然”，它给我们怎样的启示？（2分）
参考答案：
10．C：技，应为“枝”，支脉
11．D，均为连词，表顺承；/A一是用在动词前，构成名词性短语，一是名词，处所；B，均为介词，一表比较，比，一表对象，对；C均为动词，一是依照、顺着，一为乘着，趁着
12．C：只有两种对比，“将庖丁解牛与文惠君治国对比”错
13．译：（1）现在，我是以精神去接触（牛）而不用眼睛去看，（我的）视觉停止了而精神在活动（2）即使这样，每当碰到筯骨交错聚结的地方，我看它难以下手
14．一切事物都有它的客观规律，只有掌握了客观规律，遵循客观规律才能把事情做好
译文
我的生命是有限的，而知识是无限的。以有限的生命去追求无限的知识，真是危险啊！已经有了危险，还要执著地去追求知识，那么除了危险以外就什么都已经没有了。做好事不要求名，做坏事不要受刑罚，以遵循虚无的自然之道为宗旨，便可以保护生命，可以保全天性，可以养护新生之机，可以享尽天年。
庖丁给梁惠王宰牛。手接触的地方，肩膀倚靠的地方，脚踩的地方，膝盖顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。
梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”
庖丁放下刀回答说：“我追求的，是道（本为虚词，无特定之意，可解成自然的规律），已经超过一般的技术了。起初我宰牛的时候，眼里看到的是一只完整的牛；三年以后，再未见过完整的`牛了（意思是：只看见一个虚线的牛，就是只看见怎么样去解）。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，感官停止了而精神在活动。依照牛的生理上的天然结构，砍入牛体筋骨相接的缝隙，顺着骨节间的空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，是用刀割断筋肉割坏的（就像我们用刀割绳子一样）；技术一般的厨师每月就得更换一把刀，是砍断骨头而将刀砍坏的（因为不知道怎么砍，所以砍到骨头的时候就容易坏）。如今，我的刀用了十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃锋利得就像刚在磨刀石上磨好的一样。那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的刀刃插入有空隙的骨节，宽宽绰绰地，那么刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。虽然是这样，每当碰到筋骨交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，视力集中到一点，动作缓慢下来，动起刀来非常轻，豁啦一声，牛的骨和肉一下子就解开了，就像泥土散落在地上一样。我提着刀站立起来，为此举目四望，为此悠然自得，心满意足，然后把刀擦抹干净，收藏起来。”
梁惠王说：“好啊！我听了庖丁的这番话，懂得了养生的道理了。”
【简析】
庄子写庖丁解牛这则寓言故事，原意是用它来说明养生之道的。庄子认为社会上充满着错综复杂的矛盾，人生活在矛盾斗争中，很易受损害。要想保全自己，就得像庖丁解牛那样，避开“技经肯綮”与“大辄”，只找空隙处下刀，意即避开矛盾，用逃避现实的办法以求得个人的生存。这种消极的人生哲学，自应予以批判。但就庖丁解牛这个故事本身说，它在客观上阐明了一切事物虽然错综复杂，但都有它内在的规律性；通过长期实践，又善于思考，就能认识和掌握规律，从而发挥主观能动性，取得行动的自由。
本文写作方面的主要特点是：
一、结构严密。
全文分两大部分，先讲述故事（第一、二段），再点明寓意（第三段）。就故事说，又分两层，即由写“技”到说“道”。先描述庖丁解牛的高超技艺，再由庖丁阐述他的解牛之道。写庖丁的技，先是直接描写，再通过文惠君的赞叹加以小结，并转入庖丁的谈道。对道的阐述又分为三个方面：一、从纵的方面介绍掌握道的三个阶段，突出掌握道以后的特点；二、从横的方面将庖丁与良庖、族庖进行比较，以说明得道与否的异同；三、说明成功地解决了难以处理的“族”的问题。这是从一般写到特殊。这三个方面都紧紧扣住“依乎天理”“因其固然”之“道”进行阐述。庖丁答文惠君的第一句话，将写技与谈道两方面自然地联系起来。文惠君所说由庖丁之言获得养生之道的话，又起到统摄全文、揭示主题的作用。全文围绕解牛的事件，阐述一个“道”字，由具体到抽象，条分缕析，环环相扣，将道理说得晓畅透彻。
二、语言生动简练。
如写庖丁解牛时手、肩、足、膝的动作，只用触、倚、履、踌四字，便反映出各自的特色。用“嘻！善哉，技盖至此乎”这么八个字（实词、虚词各半）三句话，就将文惠君看到庖丁高超的解牛技术而产生的惊异、赞叹与疑惑不解的思想感情真实地反映出来。“怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”几句，将庖丁解决特殊困难时那种专心致志、小心谨慎而又充满信心的内心活动、目光和动作特点，刻画得淋漓尽致，又与后面写庖丁因困难获得解决而悠然自得的动作、神态形成鲜明对照。
