进入7月份，在贺州的大街小巷，一种金灿灿的时令水果到处出现在街头巷尾，引来了不少市民竞相购买，这种场面要持续到8月底甚至九月初。一种水果能在炎炎夏日风靡两个多月，在水果中实属罕见，这种水果就是黄皮。
黄皮果又名“黄枇”、“黄弹子”、“王坛子”。原产于泰国、菲律宾、马来西亚、印尼等热带地区，四季常青，属于亚热带常绿乔木。黄皮是一种稀有的树种，具有较高的经济价值和药用价值，树龄长，采摘期久。黄皮果子色泽金黄、光洁耀目，果肉半透明，果昧酸甜，多汁多浆，汁液丰富，含有高量的维他命和维生素C、糖分、有机酸及果胶，色、香、味俱佳。黄皮浑身是宝，根、叶及果核亦能药用，果肉可以降火生津、消食解暑；果皮有利尿、消肿、顺气、镇咳等功效；果核有止痛、行气等功效。民间谚语云：“饥食荔枝，饱食黄皮。”《广东通志》也记载：“食荔枝太多，以黄皮解之”。说明黄皮可帮助消化。《本草图经》把黄皮果叫做“茴香”，异名又叫“蘹香”，茴香油可作驱风剂，在腹气胀时排除气体，减轻疼痛。
黄皮分早熟和迟熟两个品种，早熟品种海南地区四月果子成熟，广东地区六月成熟，广西地区七月成熟。晚熟品种要到7月或8月份才成熟。根据性味黄皮又可分为甜、酸两个品种，如“鸡心黄皮”甜中带酸，就属于酸的品种。而“白糖黄皮”清甜如蜜，属于甜品种。广东云浮郁南的无核黄皮果，果大、肉厚、味甜，也属于甜品种，被誉为“中华名果”。无核黄皮果一般在7月中下旬成熟，采摘期可以延续到8月中旬。
黄皮作为一种优质的水果，其果实除鲜食之外，还可加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料等，或盐渍、糖渍，所以，在民间黄皮果素有“果中之宝”之称。因此，在炎炎夏日里，黄皮果倍受市民亲睐。
黄皮果古而有名，明朝诗人董传策在《噉黄皮果》里写到：“碧树历历金弹垂，膏凝甘露嚼来奇。木奴（柑橘）秋色珍如许，那似香飘褥暑枝。”诗中字尽形神，把黄皮果的味甘、香重描绘得淋漓尽致。古代好些风物笔记中也有它的影子。《齐民要术》记载：“越王祭太乙，坛边有此果，无知其名，因见声处，遂名王坛”。这便是黄皮另外一个名字“王坛”的由来。《岭南杂记》比较详细的描述黄皮：“果大如龙眼，又名黄弹，皮黄白有微毛，囊白如猪脑，夏末结果”。宋代学者周去非《岭外代答》载：“黄皮子，如小枣，甘酸佳味，稍耐久，可致远。”清代的李调元任广东学政，对黄皮情有独钟，他在《南越笔记》中的“广东诸果”篇写道：“黄皮果，状如金弹，六月熟，其浆酸甘似葡萄，可消食，顺气除暑热，与荔枝同进。荔枝餍饫，以黄皮解之。”对其形状、习性、功用的记载可谓一一详尽。
在贺州提起黄皮果，人们会很自然的想起昭平这个小县城，因为在贺州市，昭平的黄皮最出名，县城和各乡镇到处散布着黄皮树，不仅品种繁多，有早中晚熟品种，采摘果期长，而且还有一个著名的特产黄皮糖，清代就成为出口特产，与黄姚豆豉、黄精酒成为“昭平三宝”。明清以来，昭平县城群众就利用边沿空地广植黄皮树。解放前夕，仅昭平县城就有大小黄皮树150多株，单人合抱不过的大树就有13株，年产黄皮果三万多斤。而且有不少属于优良品种，如鸡心黄皮核少果大皮薄，昧甜中略带酸；无核黄皮肉厚、果大、味甜；而民国革命军少将、桂系著名将领何武的“馥桂堂”（今昭平县委大院）有一株“白糖黄皮”，清甜如蜜，果大肉多皮薄，年产三四百斤，被列为昭平果中之冠，现已列为昭平县的名木古树加以保护。
昭平县城的群众自清代就懂得利用黄皮果制成蜜饯，“昭平黄皮糖”清代就被列为广西上送朝廷的贡品。每当黄皮果成熟季节，作坊师傅选用长得半生熟的果实，用石灰水浸泡后将核挤出凉干，然后加白糖文火熬煮再晒干而成。解放前，昭平县城每年制出的黄皮糖产量可达万斤，当时有几家专门制作黄皮糖的商号。最初的黄皮糖用小瓦盅包装，外贴印有“昭平黄皮糖”商标，每盅半斤装。后改用白锡盒包装，每盒一斤。抗日战争后，因白糖货源缺乏，价格暴涨，黄皮糖的生产数量大大减少，年产仅两千斤左右，十分紧俏，素为送礼之佳品，外地人来到昭平以能买到黄皮糖为幸事。解放后，昭平的黄皮糖生产更少，一九六O年以后因县城扩建，黄皮树被大量砍伐，加上树龄渐老缺乏护理，枝衰叶败，结果渐少，果质亦差，黄皮糖的生产加工便停止了。如今，大家如果要品尝黄皮糖，只能到群众家才有，每年黄皮成熟，一些群众都会自己制作一些黄皮糖留着自己用，一来过年招待宾客，二来用来治疗感冒、咳嗽等，市场上已经没有了“昭平黄皮糖”的`踪影。
黄皮果还可以晒成果干做成果脯，也可以制作成黄皮酱。据说，最早制作黄皮酱的是清兵入关后从中原逃到南宁定居的北方人，他们素有吃面酱的习惯，但当时南宁面粉很少，却有丰富的水果资源。于是就有人用制作面酱的方法来加工黄皮酱。黄皮酱选用鲜黄皮加工制成果胚后，加适量的糖、醋、辣椒精心制作而成，富含蛋白质，有机酸、果胶素和多种维生素。黄皮酱味道酸甜可口、辣味适宜，既可以拌粉、饺子直接食用，也可以作为蒸、炒各种肉类和鱼类的佐料。常吃可以增加营养，解暑清热，止咳化痰，提神开胃，帮助消化。1991年，南宁市酱料厂生产的山黄皮酱获全国保健食品博览会金奖。
暑天到郊外旅行，暑气迫人，倘能备带一些黄皮果，口渴或感到头脑闷热不适时，即嚼几个黄皮果，食后喉咙甘凉，一条凉气直透胸腹，不但生津、止渴，且有预防中暑的好处。偶尔还可将果肉、果皮嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些辣苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀等作用。
朋友，如有机会来昭平尝尝黄皮果吧，热情好客的昭平人欢迎您的到来！
在南方以南的海南岛西石碌，黄皮与土芒果同款，是家家户户门前屋后院墙边上家种的树。
说是种，其实黄皮的果核只要掉落在泥土里，沐浴阳光雨露滋润后不久便会萌芽出细嫩的新绿，毫不讲究生长的环境，所以它是真正意义上的“土产”。
对于黄皮，懂的人能吃出贪婪的味道，不懂的却觉得核比肉多酸不拉叽的没啥可留恋的。
如果黄皮、菠萝蜜和芒果并列摆放一起，那是三种截然不同的形象：菠萝蜜憨厚粗犷，芒果土里土气，黄皮则是小家碧玉了，颜值最好当数黄皮了。
我家邻居门前种着一棵黄皮树，树不高，手腕粗细。每年果实累累，串串金黄压沉了枝桠。
一日，朋友来我家玩，临走她去推她那辆停放在黄皮树下的摩托车，蓦地我听见了她一声惊呼，我以为出了什么事情，出门一看，只见她呆呆地张大着嘴仰头望着黄皮树，我这才发现原来黄皮树已经是满树的熟果子，密密麻麻地挂在枝桠上。我不禁感叹：我怎就没留意它呢？
邻居笑言，他家的果树像是为我家所种的，无论是番荔枝，还是菠萝蜜，乃至黄皮，都是我家的人吃的最多。不光如此，我的朋友们来我家也都忘不了去摘那树上的果子吃，就像是我家的果树一样。想想便知，我家邻居是个多么热情善良之人。
邻居夫妻俩和儿子都很少吃水果，其它邻居也很少摘，这就大大方便了我们家三个吃货了。
黄皮的花为白色小花，果为黄褐色小果，果肉与皮相连，每个果子里都有几个核。黄皮的品种不太一样，有的是酸多于甜，有的是甜多于酸。邻居家这棵则是甜多于酸，口味很好。
小时候我家也有一棵黄皮树，最喜欢把皮咬开时溢出的汁液，更喜欢嘬一口让汁液在嘴里含一会再吸进喉咙的感觉。不知不觉，黄皮树下一地的皮与核，看着老母鸡“咯咯咯”带着一群鸡仔欢天喜地地忙碌着啄过来啄过去，开心而满足。
黄皮中含有大量人体必需的营养成分，可以增强机体的抗病能力，还有一个有效作用就是帮助消化。民间就有谚语云：“饥食荔枝，饱食黄皮。”
黄皮的'采摘方法很特别，即不能一个果子一个果子地单摘，而是要一串串地折枝，这样来年的果子就会长得更多更密更好，反之则零零散散大小不一。
朋友仗着个子高，在树下顺手折下了好几串果子，嘴里边吃眼睛还边望着树上的果子，边吃还边感叹：“在树底下吃水果就是爽啊！”因为刚刚下过一场雨，于是连洗都懒得洗了，一颗一颗地接着塞进嘴里，吐出一粒粒果核来。
邻居家的小狗佳佳本来见了生人熟人都喜欢乱吼一通，这时却一直趴在边上的番荔枝树荫里，安静地摇着尾巴看着我们不停地吃，好像也沉浸在我们享受果实的喜悦里了，根本就忘记了自己的任务是看门守家。
邻居家不仅门前有黄皮，后院也有两棵。后院两棵结的果更多，黄橙橙的，圆溜溜的，非常饱满。邻居经常用剪刀一枝枝剪下装在菜筐里，然后送到我家让我品尝。
黄皮果的“小家碧玉”，注定了它的娇气。
果子离开树枝放上一夜，颗粒就没那么饱满了，味道就少了一份原始的清甜。果子之间的摩擦也会影响它的形象，特别是被雨水打过会皮开肉绽，就开始有点酸味。如果在纸箱里闷上一天，那根本没法吃了。
黄皮树的果实越多，象征着这一年的雨水很充足。黄皮熟了，便也到了端午吃粽子的时候了。吃了粽子，喝一碗加盐冲泡的黄皮汤，可以驱除热气。
石碌的土黄皮个头不大，越熟颜色越深，而其它地方的黄皮颗粒大，椭圆形状，颜色稍浅，那个酸甜味没有土黄皮来得自然清爽，通俗一点说，就是少了一点土味。
感谢大自然的馈赠，让我们可以吃上应季的美美的水果。
喜欢果树开花的季节，更喜欢果子满树的时候。满树的花与果，给我带来了收获的喜悦，也撩起了我年少那些酸酸甜甜的念想……
1) 那时，夏天是我们最快乐的时候!小伙伴们成群结队地出去游玩：一会儿到河里去捉虾;一会儿到庙里去看歌戏;一会儿到草丛里去捉蚱蜢。
2) 童年，也是一场孤僻的游戏，是一场我一个人做的无奈的游戏，游戏的主题永远是小蝌蚪找妈妈。
3) 童年的梦是那弛骋红土的骏马，是那我们崇拜的骏马.力量化身的马一直是我们的追求，我们多希望骑一骑那我们崇拜的马啊，可惜没能实现，但我们一直都追求着，渐渐地，我们养成了一个习惯，就是珍惜所拥有的，见到什么都不会去抛弃，童年的我们柔情似水。
4) 童年的梦是那荡涤绿水的小舟，舟上我们欢快地哼着歌，划着桨。水花四溅，余晖下的我们仍不知疲惫地划着，因为我们有着一个信念，那就是到达彼岸。我们不会放手，我们不会言败，就算再苦再累我们也不会流泪，童年的我们坚强如山。
5) 童年就像河里的一束束浪花，有水平如镜的平静，有微微泛起的涟漪，也有汹涌澎湃的波涛;童年也似生活之中必须饮用的开水，有香甜，有苦辣。在我的童年时光里，充满了开心，也浸透了苦恼，谁说小孩子无忧无虑，我却有许多烦恼。
6) 童年就像是甜甜的棉花糖，甜丝丝的味道沁人心脾。
7) 金色的童年是快乐的，回忆金色童年是兴奋的。童年像一条船，装满了糖果，装满了玩具，装满了欢笑，也装满了快乐。童年像一个五彩斑斓的梦，使人留恋，使人向往。童年生活中发生的一件件趣事常常把我带入美好的回忆里。
8) 尽管世界很大很大，时光很快很快，在我心灵的一角始终有着不变的故乡梦，童年的苦，童年的乐，童年的脚步，还有那红日朝气蓬勃露出的笑脸，还有那不为人知的`童年的秘密在飞沙走石，成败荣辱的人生里程中，童年的游戏是一道永驻心田的风景。
9) 满眼夜星，满手白泥，满嘴蟠桃味。一道道白光，在天边隐约闪亮。今夜无梦。童年在眉间缓缓流淌。
10) 梦回童年，儿时往事，远山一般寂静，唯二枚黄皮果的叶子，贴在眼帘上，清凉，清凉。
11) 那纯洁的白云是我们欢乐的过去，那湖水的丰盈是我们蓄满的真情，那空气中激荡着的，是我们露珠般闪烁的笑声。
