荠菜花在花谱上怕是没有的，它并不是那种专供欣赏的花。
每年的五月，它便凄凄惨惨地开花了，它应该是为了结籽才辛辛苦苦开花的吧！它的相貌实在没有什么引人注目的地方，像碎米似的小小的花儿惨白着脸，羞羞答答地无声地开着，一阵轻风掠过，又细又瘦的荠菜花杆，便在风中抖抖瑟瑟，如同寒风中没有棉衣穿小女孩。此时，已经没有人去理睬它了，因为这时候荠菜已不能再做那鲜香的饺子馅了，它只能在田野中白里透青地开着。你想想，有谁会喜欢这白里透青的花呢？
可是，事实并不是这样的。
在插花艺术家眼里，它是美丽的。他们说：“这简直就是一束啊星星啊！白中微微透这青绿！显得多么文雅娴静！这细细高高的身姿与长颈瓶是多么相配啊！”于是，荠菜花便拥有了一个好听名字——“满天星”。它便成为了高洁的`，素雅的，美丽的花儿，成为了人们所欣赏的花。
人们只知道“满天星”是艺术家所赞美的花，又有几个知道它曾是田野中他们不屑于顾的荠菜所开的花呢？
亲爱的妈妈：
最近身体可好，回首过去，历历在目，儿时的酸、甜、苦、辣、咸早已忘却，但在我内心深处有一种永远忘不掉的感动，那就是母爱。
由于我是家中的独生子，从小您就对我倍加呵护，17年前，呱呱坠地的我，给这个普通的农民家庭带来了喜悦，同时，也给这个原本就贫困的家庭又压上了一个沉重的担子，家里的生活变得更加
我从小就爱吃荠菜炒鸡蛋，由于家里穷，不舍得吃鸡蛋，好长时间您才会给我炒一次吃，每当您给我炒的时候，我都像过节一样快乐。
知子莫如母啊，我上初中时住校，一个星期才回家一次，您怕我在学校吃的不好，每个星期三，你都会给我送来一盒香喷喷的荠菜炒鸡蛋，星期三在我的眼里就是一个好日子，家离学校有十几里路，家里穷，没有置上自行车，您每次都是都是步行着来的，您每次都是那么的准时，我放学您如期而至，我吃着香喷喷的荠菜，要您也吃一点，您却推辞着说您不喜欢吃，我知道，您不舍得吃。
看着你离去时那蹒跚的背影，有一股暖流从心里趟过。
您还记得那一次吗?我报名了学校的运动会，为了取得好的成绩，每天天不亮就在校外跑上7，8里路，那天，天还没大亮，只是在遥远的地平线上出现了一抹红晕。
不经意间，看见前方不远处有一个黑影，好奇心的驱使下，我跑了过去看个究竟，当我看清那个黑影时，我呆若木鸡。我怎么都没想到，那个黑影居然是您，面前的您额头上掺着银丝的`头发，早已被露水打湿，脚上的一双青布鞋也早已湿透，上面粘了好多泥土，在旁边有一个提篮，里面盛满了绿油油的荠菜，朦胧中您又苍老了许多，与你的年龄很不相符。
‘呵呵，早晨的荠菜新鲜，挖点给你吃，’您扶着您那疼痛的腿艰难的站起，我看见你尽量掩饰腿上的疼痛，始终笑着，。你在我的视线中慢慢移动着走向太阳升起来的地方。‘妈!我撕心裂肺的喊道‘您辛苦了’。心里流过滚烫的泪水。
再次吃着您送来的荠菜的时候，凝望着手中的饭盒，心里默默想到“这已不是荠菜炒鸡蛋”这分明是母爱的诠释。
从我的牙牙学语，到我的智识开通，都是您给了我前进的动力和信心让我在阳光大道上箭
至此
敬礼
2015年2月
您的儿子
家乡的美食很多，糖炒板栗甜滋滋，蒿子粑粑香喷喷，烤山芋软和可口，其中我最喜欢吃的要数荠菜饺子啦！
荠菜饺子有很多种做法，油炸饺子焦黄酥脆，锅烙饺子外焦里嫩，也可以下水饺哦。满满一大碗洁白如玉的水饺，清汤上漂着碧绿的葱花，这是我爸爸的最爱。而我，更喜欢吃锅烙饺子。
瞧！黄灿灿的饺子上桌啦！你咬一口，鲜美的汤汁流入嘴巴，轻轻咽下去，暖暖的、香香的，真舒服！
听了我的介绍，馋嘴的你一定流口水喽！来，让我告诉你这人间美味的.做法吧！
春天到了，田野里会透出嫩嫩的荠菜，你带着篮子和铲子来到田野，会发现一种叶子宽长且带着锯齿形的植物，那就是荠菜。记住，要早点哦，当荠菜开出白色的小花那就太“老”啦！挖好荠菜，你来到池塘边，把荠菜一根根挑拣出来，除去上面粘的杂草，将长长的须根剪掉，然后在池塘里清洗干净。
回到家后，妈妈会在锅里倒入开水，把洗净的荠菜倒进锅里，点上小火煮一会。咦，怎么那么多的荠菜变成了一小点儿了？哈哈，告诉你，因为经过开水热煮，将荠菜叶子中的水分煮掉了，叶子都萎缩起来了。妈妈说，这样可以除去荠菜的苦味，吃起来就清香清香的了。没想到荠菜里藏着这么多的学问吧？
将烫好的荠菜切碎，再加入肉末或鸡蛋等菜搅拌，这样饺子馅就做好啦！
包饺子可是一件又有趣又简单的活哦。将饺子馅夹到饺子皮的中间，再用食指沾水沿着饺子皮的边沿转一圈——这是增加饺子皮的粘性，防止饺子裂开——然后两边对折，一按，一个饺子就做好了！
怎么样？味道鲜美的荠菜饺子做法很简单吧？你想试一试吗？行动起来吧！
