一个雪天，突然间就十分渴望啃个骨头，可是乡下的学校地处偏僻，哪里有骨头可供我啃呢？只好用文字解解馋了。
许是肖虎的缘由，我打小嘴馋，嗜肉。可是我的童年、少年时代都是瓜菜代粮的饥饿年代，果腹尚且艰难，哪里有肉让我一解馋欲呢？平日里只是想着肉解馋，唯有每年的大年三十夜才能做一回饕餮之徒。
为了不让儿女们因为嘴馋而短了精神，身体羸弱的母亲每年春季都会想法设法让父亲买回一头小猪，由母亲精心饲养，当然每天下午放学之后的拔猪草是我额定的任务。所以，像我家九口人的一个大家庭、穷家庭，人多劳力少的家庭，竟然在每年的腊月都能宰杀一头或大或小或肥或瘦的年猪，油漉漉地度过一个正月。这全是我那多病又勤劳的母亲的功劳，她为了儿女们的嘴，硬撑着病身子从春到冬，用野草、菜叶、菜籽秆荞麦秆，还有冻死的洋芋蛋，一日三餐，顶风雨冒严寒，历时十来个月时间，把一头小猪喂养成一头大猪，虽然不是膘肥体壮，但足以滋润我们干涩的肠胃。
虽然每年都宰杀年猪，可是对于一个九口之家来说，一头不大的`猪要吃上一年，显然是太少了，只有在大的节日和来了远路上的亲戚，才有可能吃上一顿荤腥，滋润滋润涩巴巴的肠胃。唯有在除夕夜可以放开肚子，尽情享受猪肉的美妙。除夕那天，父亲首先把挂在房梁上的排骨取下来泡在水里，再从屋檐下取下猪头，在火盆上烧，到猪头被烧得焦黑时，父亲用刃子刮去焦黑，猪头便焦黄油亮，溢出香气来，诱惑得我们口水直流。父亲用斧子把猪头一劈两半，用温水清洗几遍之后，把猪头，排骨全倒进那口尺八锅里，最后架起柴火煮起来。院子里的空气中，还散发着若隐若现的焦糊的肉香味，愈加使我们垂涎三尺。这个时候，什么都不愿做了，只是眼巴巴的瞅着太阳滑下了西面的山梁，灶屋里的肉香味愈来愈浓，但是父亲说还没有熟，还要等，等到天黑请先人回来才能吃肉。我便急急地准备迎接先人的香裱、茶水和鞭炮。
终于到了啃骨头的时候了！父亲用那只安口窑烧制的粗瓷黑盆盛了多半盆排骨和猪头，热气腾腾，香气四溢，我们顾不得烫手，抓起一块排骨就撕咬起来。只是排骨内容单调，不耐肯，薄薄的一层肉一下子就吃完了，最耐啃的还是脊骨，尾巴和猪脚。尤其是脊骨，费好大周折啃光了肉，把嘴对准脊髓，使劲一吸，“吱”的一声轻响，一口滑润、香醇的脊髓就滑下了喉咙，简直妙不可言。同样的肉，贴近了骨头的肉味和口感就截然不同，这也是我酷爱啃骨头的缘由。还有一种长在骨头边缘的脆骨，吃在嘴里，脆爽耐嚼，更是不可多得的美味。尾巴和猪脚虽然没有多少肉，但是那黏黏的胶原和脚上的蹄筋，吃在嘴里柔韧劲道的感觉，是任何部位的肉都不能比拟的。啃骨头的美妙就在啃的过程中，就在啃得一星半点肉渣的享受上。我小时候动不动就流口水，母亲听人说要吃猪尾巴，每年冬季，父亲乘给人家杀猪之便，会搜罗十多条尾巴给我吃，说来也巧，流口水的病竟然被猪尾巴吃好了！
啃猪头就要费点事了。猪头上的膘肉被父亲压成了花肉，剩下上颌下颌骨被冷落在粗瓷黑盆里，猪头骨凹凸不平，想啃出一点肉难度极大。我拿着母亲绱鞋的锥子，一点一点的剜出藏在骨缝里的肉渣，每剜出一点就是一阵惊喜，直至把所有缝隙里的肉渣剔除干净，再用斧子砸开上颌骨，掏出如核桃般大的猪脑，小心翼翼地捧在手里端详一番，才很是不舍地吃掉。正月初五之后，日子又是清汤寡水的原样了，几块骨头上的肉早被啃得干干净净，上面印着清晰的牙齿印，还是舍不得扔掉，馋得不行了，拿起来再啃几个牙印在上面。
其实，钟情啃骨头的绝对不是我等少数，否则鸡爪的价格绝对不会高于烧鸡，卖鸭脖子的小店更不会遍布大江南北，排骨的价钱也不会一直和精瘦肉持平，说到底，就是为了那个“啃”。
差不多有二十年没有围着粗瓷大盆啃过骨头了，虽然吃肉早已不是稀罕，但是如故乡吃肉的那种酣畅，是无法恢复的遗憾了。去年的腊月八，我和三个好友背了十斤猪排骨，五斤原浆酒，回到了我的故乡，想重温一下儿时吃肉的那种淋漓酣畅。打开尘封的老屋，一番打扫之后，在大铁锅里炖上排骨，烧热了火炕，准备美美咥一顿。其时天降大雪，营造了一个美好的氛围。排骨炖熟，捞了满满一大瓷盆，四个人开始大块吃肉大碗喝酒，不到三个小时，酒已喝干肉还剩大半，四个人皆醉卧雪野，声嘶力竭地吼唱了半夜。那次故乡行，友人们皆言喝美了吼美了，无人提及排骨的美味。看来，脱离了特定环境的复原，根本达不到原汁原味的效果。
今年暑假我到兰州拜访朋友，一个朋友在一家民族饭店请我了一顿羊脖子，美美地啃了一顿，感觉很不错的；过了两天，另一个朋友请我吃牛大骨，也是啃了一顿，只是牦牛肉太粗，略硬，啃起来很是费劲，一顿牛大骨啃得我的牙疼了好多天呢！
1、识食物者为俊杰。
2、只有填满肚子，人才不会空虚。
3、吃货的格言：今天吃喝不努力明天努力找吃喝。
4、美食跟身材哪个更重要？吃货：身材是神马？能吃吗？
5、吃货匹克精神：吃的更多，吃的更饱，吃的更好！
6、空有一颗想减肥的心，偏偏生了一条吃货的命。
7、吃货的座右铭：Just eat it！
8、大难不死，必有锅粥。
9、两情若是长久时，又岂在猪猪肉肉。
10、天有不测之风云，人有霎时之蛋挞。
11、对吃货来说，这世上唯一不能吃的就是亏。
12、吃得是福，多多益善。
13、我有一个梦想，梦想有一天，全世界所有的饭店都会免费。
14、真羡慕那些能工作起来就忘了吃饭的人啊。
15、早饭我唯一不吃的两样东西是午饭和晚饭。
16、真正的吃货敢于直面粗壮的.大腿，敢于挑战隆起的小腹。
17、如果你认为吃是吃货人生的全部，那就错了，还有……睡！
18、不开心睡一觉，就让它过去吧。伤心还好，伤胃就不好了。
19、吃货的思路是什么？好吃你就多吃点，不好吃多少也要吃点。
20、吃货就是别人吃两口就饱了，你是吃饱了还能吃两口。
21、没有吃就没有爱情，不信你一顿饭不带的谈一次恋爱给我看看啊！
22、我一不高兴就喜欢吃东西，一吃东西就发胖，一发胖我就很不高兴。
23、每一个高喊着减肥的妹子都有一张停不下来的嘴。
24、据说吃货都不会挂科，因为吃货太重，高数挂不住。
25、你不要误会，我不是在吃，只是在去吃的路上。
26、身材苗条的吃货是吃货中的精品。
27、瘦子吃给胖子看，是一件很残酷的事儿；胖子吃给瘦子看，是一件很拉风的事儿。
28、一个吃货的遗言：别的什么都不要了，给我烧一份海底捞和两个服务员。
29、美食一上桌，脑子里发布的第一指令是“吃”而不是“拍照”，才能称为称职的吃货！
30、“为什么世界上有这么多好吃的东西？”“不是好吃的东西很多，而是对你来说什么都好吃。”
31、让我们红尘作伴，吃的白白胖胖。
32、曾经沧海难为水，鱼香肉丝配鸡腿。
33、只要活着，就一定能遇见好吃的。
34、靠劳动吃饭，永远不丢人。
35、晒美食时刻～这是我一直在坚持的事情。
36、火锅，烧烤，啤酒，不是很贵，但很对胃。
37、当吃货挺好的，吃着吃着什么都忘了。
38、我有烧烤和啤酒，就问你跟不跟我走。
39、本人减肥，越减越肥。
40、一个资深的吃货不光要会吃，还要会做。
41、就算生活过得再怎么不堪，我也要努力吃下去。
42、知道减肥为了什么吗，减肥就是为了再吃。
43、没有喝不完的奶茶，只有过不去的过去。
44、我承受了这个年纪不该有的饭量。
45、天下没有不散的宴席，但是如果你请客，我可以陪你多吃一会。
46、世界上有两个我，一个吃货的我，一个真心想减肥的我。
47、对于吃货来说，真正的安全感就是打开冰箱，看到冰箱里满满的都是好吃的。
48、吃是为了生存，所以吃货只是求生欲望特别强烈的人而已。
49、在我下狠心减脂的时候才意识到朋友圈原来有这么多人晒美食！
50、有一颗减肥的心和吃货的胃，他俩天天掐架，掐指一算，擦，今天胃又赢了。
1、不一会儿，一大锅的酸菜鱼就被我们一家人给抢个所剩无几。虽然这味道并没有饭馆里的正宗，但也许是自己动手做的缘故吧，这顿饭，我吃得特别香！
2、先将热水烧的沸腾起来，再放入被清理干净的一块块黄鱼，再将酸菜、笋干、生姜、辣椒片儿放入锅中，闷制10分钟左右。再放入各种调味料。一道令人垂涎欲滴的美味佳肴就诞生了。
3、生的三文鱼鱼肉是粉色的，上面有一条条白色的条纹。它的肉真的很美味，蘸点芥末，吃在嘴里又嫩又滑又鲜，还有点微辣。
4、不一会儿，我们便拎着一碗热气腾腾的酸菜鱼上了楼。闻着一股鱼香、辣椒和酸菜的香味儿，引的我垂涎欲滴，迫不及待的'把酸菜鱼倒进盆子里，拿起了筷子，准备一“品”为快了。
5、这鱼肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻，鱼片嫩黄爽滑。鱼汤中布着一层鲜红辣椒，把那一片片白色的鱼肉衬得分外诱人。夹一片放进嘴里，酸酸嫩嫩的，味道简直是妙不可言。
6、先夹一块豆腐，然后加一些汤水，再有一些香浓可口的鱼肉，嫩嫩的，油而不腻，酸中带辣，令人回味无穷，唇齿留香。这酸菜鱼真是堪称人间美味！
7、我二话没说，就拿起筷子，夹了一块鱼片吃了起来。味道可好了，酸辣可口，鱼肉更是鲜嫩极了。爸爸告诉我酸菜鱼是黑鱼做的，所以没有什么鱼刺，吃起来方便极了。飘在鱼汤上面的红辣椒火得像一团团火，把人们的心也给燃烧起来了。
8、我没等到菜端上桌就迫不及待地夹了一块涂着火红辣椒酱的鱼肉放到嘴里，那种美味的感觉让我终身难忘，太美味了！嘴里的那块没吃完，就忍不住想再吃一块。就这样一大盘酸菜鱼几乎被我一个人包揽了。
9、家里每次烧红烧鱼我都会食欲大增。红棕色的鱼身配上翠玉般的葱花，红宝石似的辣椒和被我称为“红烧鱼之魂”的鱼汤，简直就是绝配。保证让人看一眼、鼻一闻，肚儿里的馋虫就会被勾出来，而且一定会“口水直流三千尺”。
10、刚出锅的好吃，还不如结冻的好吃，夹一块鲜辣鲜辣的鱼肉，再蘸一点鱼冻，慢慢送入口中。刚碰到舌头，那冰凉的鱼冻就化开在我的口中，仿佛立即进入了一个冰天雪地的世界。而当鱼肉接触到时，立马就从冰天雪地转到了骄阳似火，然后大汗淋漓。
11、红艳艳的辣椒片、被切成口香糖状的酸咸菜、用生姜、笋干、葱和大蒜熬制而成的鱼汤、再加上汁美肉嫩的黄鱼肉。我按纳不住自己大开的食欲，迫不及待地拿起筷子，夹起一块鱼肉，直往嘴巴里塞。
12、一打开盖子，一股浓浓的鱼香扑鼻而来，勾起了肚子里的谗虫。就酸光闻不吃，也能把人给谗倒，令人胃口大开！
13、香喷喷的鲜美之气漫延迂回，萦绕鼻端，令人垂涎欲滴。闻其香，心旷神怡；偿其肉，回味无穷，怎一个“香”字了得！此鱼只应天上有，人间难得几回偿啊！
14、一开锅，便有一股香气扑鼻而来，我抵着诱惑，更加小心地将鱼肉倒进了大碗里，“哇，真香啊！”我情不自禁地大喊起来，的确，这个味道实在是香得让人难以抗拒。
15、看着那香喷喷的饭菜，特别是那条鱼，早让我口舌生津。“开饭了”，妈妈说。我眼疾手快，筷子专门往肉多的地方夹去。
16、酸汤鱼由黔东南传入贵阳，在贵阳迅速发展并发扬光大，名扬四海。其制作方法为：选用鲜鱼为主料，配以黔东南苗岭特色酸汤煨制而成。酸汤鱼鱼鲜肉嫩，色泽靓丽，酸啦爽口，汤清味美。
17、我拿起勺子试了一口汤，真是鲜美极了。酸汤鱼，真是棒极了！重要的是那一大盆奶白色的汤，鲜鲜的，酸酸的，浓浓的，漂着几片西红柿片，姜片葱段浮浮沉沉，一条刚刚宰杀的快两斤重的草鱼爬在汤里。
18、用大火让水沸腾，然后将鱼片放入滚水中，等水再次沸腾后10秒后，将所有的汤及鱼片放入装了骨头的盆子中，然后将蒜粒葱花以放于表面，这样一个香喷喷的酸菜鱼就做好了。汤汁是金黄色的，鱼肉嫩嫩的，咬一口，沾点儿汤汁，美味的无与伦比。
19、看着桌上的鱼，真香啊！我直流口水，都快忍不住把它们全吃进肚子。
20、石锅鱼就像它的名字一样是在大石锅里烧制的鱼。先挑好鲜活的大鲤鱼，然后经过处理再放到石锅里。底下铺着豆芽，上面则撒上一些香菜、调味料等，还伴着淡黄色的汤，让人看着就垂涎欲滴。
21、把火生起来，开锅后，鱼肉和豆芽加上汤汁的香味就溢了出来，让人想马上夹一块来吃，但现在还不行，汤汁还没有完全浸到肉里，等到完全浸进去了，夹一块鱼肉吃到嘴里，又嫩又香，那感觉真是让你一下爽到脚趾头啊！
22、红烧鱼如果做得好，那简直就是至尊美味。鲜辣的汤汁儿，令人垂涎三尺的香味和外焦里嫩的鱼肉搭配起来，在我的各个感官上发生了“翻天覆地”的“大爆炸”，这“爆炸”，不停的刺激着你的味蕾，让人吃了还想吃，吃了忘不了。
