篇一
我的家乡在扬州，那里不仅景色秀丽，而且有许多可口的风味小吃和土特产，其中最令我喜爱的要数扬州份菜了。
说起扬州替菜，还有一个传说呢。乾隆皇帝下江南时，扬州官府为他准备了山珍海味，满以为会燕得皇帝的欢心，谁知皇帝对此毫无兴趣，却指名要吃扬州昔菜。由于皇帝的厚爱，扬州酱菜就名扬天下了。
扬州酱菜选料讲究，制作精巧，口味齐全，品种繁多，有“乳黄瓜”、“姜丝”、“宝塔菜”、“螺丝菜”、“什锦菜”等。
乳黄瓜，香嫩脆甜;姜丝，略带辣味;宝塔菜，咸中带甜;螺丝菜，又咸又嫩;什锦菜品种齐全，又香又脆。无论哪一种昔菜，都令人馋涎欲滴。
我最爱吃其中的宝塔菜。记得小时候，姑姑托人从乡下捎来了两瓶扬州酱莱，我高兴地吃了起来。吃着吃着，我忽然看见一种模样十分怪，但又小巧玲珑，惹人喜爱的昔菜。我惊奇地间爸爸：“这是什么?”爸爸笑着说：“你看它多像宝塔，人们都叫它宝塔菜。，我尝了尝宝塔菜，真好吃!开始是咸的，到后来变甜了。我吃了一个，还想吃，就在瓶里找来找去，
有一次，我连续几天发高烧。油腻的东西不想吃，对平时经常吃的皮蛋、肉松也不感兴趣。爷爷来看望我了，他笑咪咪地对我说：“敏敏，猜猜爷爷给你带来什么好东西?是你最爱吃的扬州苦菜!”我一听到“扬州茜菜”四个字，仿佛闻到了一股诱人的香味，再看那瓶普菜的颜色酱黄昔黄的，还带有一点晶莹的'色彩，使我食欲顿开。爸爸给我盛了一碗稀饭，我夹起扬州昔菜，津津有味地吃了起来。没过几天，我的病就好了。打那以后，我更加喜爱扬州昔菜了。
篇二
我的家乡在扬州，那里不仅景色秀丽，而且有许多可口的风味小吃和土特产，其中最令我喜爱的要数扬州份菜了。
说起扬州替菜，还有一个传说呢。乾隆皇帝下江南时，扬州官府为他准备了山珍海味，满以为会燕得皇帝的欢心，谁知皇帝对此毫无兴趣，却指名要吃扬州昔菜。由于皇帝的厚爱，扬州酱菜就名扬天下了。
扬州酱菜选料讲究，制作精巧，口味齐全，品种繁多，有“乳黄瓜”、“姜丝”、“宝塔菜”、“螺丝菜”、“什锦菜”等。
乳黄瓜，香嫩脆甜;姜丝，略带辣味;宝塔菜，咸中带甜;螺丝菜，又咸又嫩;什锦菜品种齐全，又香又脆。无论哪一种昔菜，都令人馋涎欲滴。
我最爱吃其中的宝塔菜。记得小时候，姑姑托人从乡下捎来了两瓶扬州酱莱，我高兴地吃了起来。吃着吃着，我忽然看见一种模样十分怪，但又小巧玲珑，惹人喜爱的昔菜。我惊奇地间爸爸：“这是什么?”爸爸笑着说：“你看它多像宝塔，人们都叫它宝塔菜。，我尝了尝宝塔菜，真好吃!开始是咸的，到后来变甜了。我吃了一个，还想吃，就在瓶里找来找去，
有一次，我连续几天发高烧。油腻的东西不想吃，对平时经常吃的皮蛋、肉松也不感兴趣。爷爷来看望我了，他笑咪咪地对我说：“敏敏，猜猜爷爷给你带来什么好东西?是你最爱吃的扬州苦菜!”我一听到“扬州茜菜”四个字，仿佛闻到了一股诱人的香味，再看那瓶普菜的颜色酱黄昔黄的，还带有一点晶莹的色彩，使我食欲顿开。爸爸给我盛了一碗稀饭，我夹起扬州昔菜，津津有味地吃了起来。没过几天，我的病就好了。打那以后，我更加喜爱扬州昔菜了。
扬州特产很多，如牛皮糖、三丁包子、高邮蛋黄等，但让扬州人一日三餐都离不开的当数扬州酱菜。
一说到酱菜，大家一定会想到“三和四美”公司。三和的品牌虽然比四美“年轻”一些，但它创办距今也有近80年了，比抗日战争还早十来年。
扬州酱菜的品种很多，有乳黄瓜、萝卜头、什锦菜、嫩生姜、酱甜瓜、宝塔菜等，它们都是我的最爱。其中乳黄瓜是驰名中外的名特产，获得了全国酱菜评比的国家银质奖。
据《扬州志》记载，这种乳黄瓜是汉朝张骞出使西域时带回来的种子，在扬州落户已经有1800多年了，真是个“老前辈”。乳黄瓜是鲜食和加工腌制兼用品种。生产中，习惯于前釆瓜供应市场鲜食，中后期采幼嫩小瓜供腌制加工。腌制后的乳瓜具有“鲜、甜、脆、嫩”和“色、香、味、形”俱佳的特色，是扬州酱菜中的珍品。
此外，晏种萝卜、泡子萝卜等许多地方优良品种的栽培历史都能达到150余年。
扬州酱菜具有鲜、甜、脆、嫩四大特色，菜有光泽，卤汁澄清，囗味咸甜适中，食后余香绕舌，很受广大消费者的青睐。在超市、便利店，甚至街头的小卖部里都能买到酱菜。探望远方的亲朋好友时，大家也总爱捎一些酱菜。虽然酱菜很笨重，不便于携带，但是它代表着扬州。据我所知，许多同学也都喜欢酱菜。我每隔一阵子都要“搞”几瓶酱菜，并且一吃起来就没有节制，有时甚至一顿能吃掉大半瓶。
扬州酱菜工艺独特，在加工时，分别采用单腌、双腌、卤泡等工艺，以确保脆嫩。辅料釆用发酵稀甜酱，以保持酱菜的鲜甜及色泽和卤汁的.澄清。
随着时光的推移，我也有些担忧：人们对美食的追求，囗味不断地改变，扬州酱菜会不会渐渐地被人遗忘，从此退出历史舞台？这点值得我们深思。所以，我们要不断改进，把酱菜的囗味制作得更加可口，更加别具一格，使扬州酱品行业发展得更加辉煌，步入新的巅峰！
描写扬州的散文（1）
寻一支竹，携上一管箫，一壶茶，独自泛舟于瘦西湖上。轻轻地，缓缓地，竹并不避开这垂柳，只径向前去。柳叶嫩嫩的，细细的，轻托着你的脸庞。天幕上一轮圆月，此时想着“白兔捣药成”的故事。
月光均匀地撒在湖面。湖面上波光闪烁，月色便朦胧在湖面的水气之上，夹杂着嫩柳的清香，使人赏心悦目。月光蹁跹着，低吟着。这光剔透，朴素，这光美丽，纯洁。
月下有晚练的人，有品茶吟诗的人，更多的是五、六个人围坐在一起，一边磕瓜子，一边拉家常的人。人们尽情地享受着月光的美好。
平躺于竹筏之上，饮一壶扬州绿茶。抬头仰望夜空，月亮明而大，白日的所有忧愁烦恼都抛于脑后船飘至五亭桥下，每个桥洞都有一轮明月，投一颗石子于洞下的月亮，月亮变得朦朦胧胧，仿佛有些支离破碎，又仿佛有些飘忽不定。尔后，便又复拢起来了。天下的星星密密麻麻的，衬托着月亮，使此时之月又有一番神韵。月亮的周围，镶了一道黄色的边，月边没有半丝杂云，感叹道：“明天又是个晴天！”
天涯共此月，但扬州地平湖多，因此在扬州便能寻觅到“许多月亮”。天涯共此月，扬州的月，以她的柔、静、美，哺育了扬州这片热土上的一代又一代人，不愧于徐凝的“天下三分明月夜，二分无赖是扬州”的美誉。
提到扬州的月，不得不联想到“二十四桥明月夜，玉人何处教吹箫”的诗句。扬州的箫声和扬州的明月是紧密联系的，这应了有箫必有月，有月必有箫，箫以它的悠扬纯朴博得了文人墨客与绝代佳人的情物。
扬州的明月被世人所赞颂，因为她美得纯洁，美得剔透，美得不张扬，美得不妖娆。
描写扬州的散文（2）
扬州是一个风景秀丽的现代都市，也是一个满含文化底蕴的历史古都。该如何展示这座华夏名城的风采呢？作者想到了月亮。因为文人总是离不开月亮，而月亮又与这座城市处处相连。这种化大为小、细处取材的方法，令内容新意顿生。
写月亮，总是离不开文人，写文人自然离不开诗词典故。月光营造出的宁静夜晚，小秦淮河边荡漾的缕缕箫声，以及诗词引出的无穷诗意，将扬州独特的古蕴揭示得淋漓尽致。倘若作者找不到“月亮”这一独特的材料，我们怎能读到如此美不胜收的佳篇？
扬州，一个人杰地灵、令人神往的地方。在浩瀚而美丽的历史长河中，不知有多少文人墨客为它陶醉。扬州又被人们称为“月亮城”，扬州的月亮美在它的含蓄而不张扬，美在它的自然而不事雕琢。
天气晴朗的夜晚，皎洁的月光洒在扬州城的每一个角落，秀美、柔和、宁静、优雅。夜色斑斓，劳累了一天的人们，静静地享受着这宁静的夜晚。托一壶清新淡雅的香茶，与左邻右舍围桌而坐，谈谈闲话，论论家常，清风为舞，明月相伴，真是无限惬意。信步于小秦淮河边，或漫步于瘦西湖畔，你随处可以闻到空气中弥漫着淡淡的水的气息和花与树的清香。月光洒在瘦西湖上，给这美丽的人间仙境又增添了几分迷人的风采。透过月色，朦胧的沉醉中似乎听见箫声，不禁令人浮想联翩：那长发飘飘手执玉箫的美貌女子此刻仿佛就站在二十四桥上和着晚风轻轻地吹奏着。此刻水边的垂柳低低地拂着水面，微风拨弄着湖面。湖水在小桥下堆起一层层涟漪。
月光在湖面闪动着。随意捡起一粒石子丢向湖里，扑通一声，画出一道道美丽的弧形，荡漾着向四周扩散。而我的心也如月影一样被均匀地分成了一圈圈，晃着，荡着……等水波渐渐地平静了，那细条儿也聚拢起来，河面上又映出一轮明净的月。据说每到皓月当空之夜，站在瘦西湖边往五亭桥下望去，十五个桥洞，洞洞有月，形成了天上月，水中月，水天一色，众月争辉的绝美景观。
“天下三分明月夜，二分无赖是扬州”，道出了扬州无边的月色。就连大诗人杜牧也因“十年一觉扬州梦”而流连忘返，真可谓是“半湾星月漾银沟，瘦尽春城十二楼”，“明月满扬州”啊！
河岸、细柳、拱桥、天幕，越往上越清晰，一轮淡黄中透出白皙的月儿便是这一切的灵魂。她默默地打量着这个日新月异的城市，把她的万般柔情化作了那丝丝缕缕的缠绵洒向扬州的每个角落。湖水清清，杨柳依依，微风习习，箫声阵阵，与皎洁的月光融为一体。这温馨的气氛笼罩在扬州城上空，弥漫着，升腾着，成了数百数千年的永恒，成了永远流传的家乡月，故乡情。
游过扬州，谁能忘得了这扬州的月亮？
描写扬州的散文（3）
二十桥明月夜，玉人何处教吹萧。明白人一眼看出是描写扬州的一首诗，没错，今天，我就让大家来领略一下扬州的风情文化及月的特色。
扬州是中国的一座历史文化名城，地处在江苏的中部，江淮平原南端，长江中下游。扬州城区至今已有2400多年的历史了，在扬州的范围有：郊区，广陵区，邗江区3个地区；高邮，江都，宝应，仪征。这么一个历史遗留下来的风水饱地，特色那一定是少不了，扬州的特色就有：包子，酱菜等等。那当然少不了月。扬州的月我认为是最好看的，尤其是在瘦西湖看月亮。马上就是中秋节了，那时的月亮是最圆的，如果把它倒影在五亭桥的那些洞下，那就有16个月亮倒影在水中，那种景色是多么美啊！
关于月亮的传说有很多，大多都是关于嫦娥的，有人说嫦娥奔月，有人说嫦娥下凡，还有人说吃了月饼之后就梦见嫦娥，这些一大堆的故事我小的时候听的很多，所以我说扬州的月亮是最好看的，决对不是吹牛。要不然很多人称扬州为月亮城呢？现在有很多的人用扬州月或月亮城做广告，现代的诗歌写扬州的里面总也要提到一个“月”字，好像突出月亮城之美，所以来到扬州旅游的游客都说；“扬州城真是名不虚传啊。”都在为这有着月亮城之称的扬州城而赞叹。
扬州，它不仅有月亮城的美称，而在月亮的基础上的烟花三月旅游节更是别有一翻风味，这个旅游节可是吸引了更多的游客前来扬州玩，差不多都是为了“故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州”这首李白的千古绝诗而来，虽然有了诗句，但没有真才实料也不行所以，扬州本来就是一座风光秀美的风景城；有着知识和文话的文化城；有着千年博物的博物城。我记的有人说过，“淮海淮扬州。”这句话的意思是：扬州四界地方多水，水扬波以扬出了名。所以，这就是扬州的真才实料。从地图上看，扬州属于亚热带的气候地区，一的四季中，又是以春天的气候最好，景色最迷人的。烟花三月下扬州的“三月”是指农历，相当于一年中的四月。有
扬州，这个美丽城市，不但有家乡的特产，还有“月亮城，旅游城”的美称。最后，我就用一首诗来结束，表达我对扬州的赞美之情：
月亮已经走过自己的历程，如山河一样，以七五的时间从残缺走向圆满此时天朗气清一盘冰轮悬在空中，把一结白洒向人间，人的个条大道的脚步频密如急速的鼓点。那是归人的心跳啊！所有游子仿佛受到了月亮的召唤，月亮的吸引，都急匆匆的往家奔去。
描写扬州的散文（4）
幼时离家，跟随父母到遥远的北方打拼生活，年幼的我第一次体会到“乡愁”的苦涩。北方的城市总是干燥又荒芜，黄河水裹挟着一路泥沙，一片浑浊中，扬州的'杨柳堆烟，绿水人家便成了心中最柔软的想念。家乡的河流总是温柔而绵长，长江水清澈明亮，碧波荡漾中倒映着拂堤垂柳，亦或是那比水更缠绵的月色，山隐水迢，波光粼粼，烟波浩渺，于梦中轻易抚平我乡愁的烧痛。给我一瓢家乡水，便有醉酒的滋味，是乡愁的滋味。
在普通话普及的今天，我从未放弃使用乡音的权利。自呀呀学语到年少青春，与挚亲的亲人朋友间的交流都是纯粹的扬州话:兼有吴越地区呢侬软语的软糯和北方方言的大气豪迈，传达的是彼此间最深厚的亲近。偶尔听一曲扬州清曲评话或是 老人们最爱的扬剧，那总是略微上扬的语调诉说着昔时今日，经久不息。乡音就像是清远的笛声，一直萦绕在梦中，是婴孩时期母亲的摇篮曲，是一生无法割舍的乡愁。
犹记那年回到扬州，即使多年未见，扑面而来的也是熟悉的味道。周围的人说着熟悉的语音，热情又善良，从陌生人的热心指路到邻居阿婆的主动收拾家什，一切都铭刻在我的记忆中，那是渴望多年的温暖的真正的“家的感觉”。兼容并蓄，继往开来的扬州城也完美地诠释着她的博大情怀。新区日新月异的现代化都市建设，老城区数年如一日的古老沧桑，是更广阔的发展空间，是心灵永远的栖息地。偶然瞥见“扬州三把刀”的老店，恍然大悟:正是这千年流传的勤劳善良的精神，使得一代又一代扬州人不断造就历史，创造辉煌。扬州情怀，融于骨血，世代传承。
数不清多少次与外地朋友骄傲地介绍:“我是扬州人，就是烟花三月下扬州的那个扬州！到2015年，她就2500岁了！”2500年的沉淀，使得扬州早已超越了普通城市的发展，而转向更加别致的“精致”。从吴楚开邗沟建广陵，到如今邗江邗城的盛世繁荣，京杭运河流淌千年，扬城美名名满天下，经过岁月沧桑，血泪洗礼，茉莉花永远盛开在美丽枝桠上。清香芬芳盈于空气，萦于鼻息。她是每个扬州人的自豪，每个扬州人的幸福。
十年一觉扬州梦。人在扬州，那些乡愁早已埋在心底化作年轮。流动的江水，呢喃的乡音，勤劳善良的品质，茉莉的清香...是我心灵深处难以忘怀的“乡愁四韵”。
