如此菜谱这篇文章给了我很大的震撼！作者号召的“保护野生动物，从我做起，从现在做起。”也正是我的心声。
现在人民收入普遍增加了，生活水平也逐渐提高了，食用野生动物也显得理所当然。可是，难道人们忘了沈石溪写的动物中感人故事了吗？羚羊们为了生存下去，冒着被摔死的危险跳过深涧，也不愿被猎人捉去；蚂蚁们为了能逃出熊熊的大火，裹成一团，齐心协力朝池塘方向滚去。在外面的蚂蚁即使被烧死了，发出了灼焦的味道，也不放松，就算是死，也要让里面的蚂蚁顺利赶到池塘里，继续生存下去......这样的故事数不胜数，有些动物的.躯体虽小，可它们拥有的精神却是值得我们人类所尊敬的，所以需要我们保护。普通小学生的动物都需要我们去保护，更何况是野生动物？
“走过那条小河，你可曾听说，有一个女孩她曾经来过……还有一群丹顶鹤轻轻地轻轻飞过。”你们还记有一个女孩为了救丹顶鹤而牺牲了她年仅二十多岁的生命吗？她为了救丹顶鹤，不幸滑入沼泽中，却救了丹顶鹤一命。她，就是徐秀娟。这些食用野生动物的人，看了这个故事，嘴边的美味一定会变得像嚼蜡一样索然无味吧？如果人类还有良心，就请不要再吃野生动物的肉了。动物们有自己的家人、朋友，它们有自己的情感！现在报道动物“造**”的新闻很多，其实真正错了的是我们人类！我们只有与动物建立起友谊，大自然才会变得和谐美好。
小朋友让我们行动起来吧！一起为大自然的生态平衡作出自己的一份贡献。
《清雅食谱》选自散文集《木鱼馄饨》，整篇散文集里都描绘的是各种美食。而身为散文家的林清玄，当然不是肤浅的品尝食物，他反而在大街小巷里发现一些毫不起眼的小铺，并用心慢慢品味出一种哲学，赋予了食物生机，正如林清玄自己所说：“好东西不一定贵，平淡的东西也自有滋味。”
文章中运用了多次“说到……”的句式，引入了一种又一种民间传统又韵味十足的美食。文中，提到了热腾，有劲道的山东大馒头；又绵又香，挑松的抓饼；如同在山顶听瀑，洁白清香的水仙茶；有清冽之香的冻顶乌龙茶焖豆腐；濡染了整杯水，使空气流香的精致小巧桂花露；又白又细，如棉花般入口成泉的酸酪；香润黑麦加麦芽制成的全黑麦面包；甜苦至极的“蜜茶”“苦茶”......这些食物原本是无情无命，平淡不过的.东西了，但在林清玄笔下，个个都有独特的味道，每个品起来都有不同的感受。林清玄不管写什么，就连是食物，都能写得清雅至极，如同人间美味，神仙吃的食物。
同时，在赋予它们新的品味和情感的同时，林清玄也悟出了一些道理。一家卖苦茶和蜜茶的铺子，老板说许多人都是先喝了苦茶，再喝蜜茶。谁都想先苦后甜，谁愿意先甜后苦呢?后来，林清玄成了第一个先喝蜜茶，再喝苦茶的人，老板着急地问他的感想，他只说了一句话：“喝苦茶时，特别能回味蜜茶的滋味。”
是啊，即使世人都愿意先苦后甜，谁都不想先尝够了甜头，在来找苦头吃，而林清玄却换了一个角度思考，说得多么有道理。吃了甜再吃苦，吃苦的时候不是更能体会到先前的甜吗？不吃苦，何尝感到真正的甜?
周围的人都为他欢欣地鼓起了掌。
《原味家常蒸菜》读后感1
最近发现一本食谱，教大家做蒸菜的《原味家常蒸菜》，一看简直太适合自己了。
蒸是生活中常见的烹饪方法，通常是指把经过调味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸笼利用蒸汽使其成熟的过程。蒸，是一种看似简单的烹法，却可以蒸出花样百出的菜肴。在这本《原味家常蒸菜》书中，作者烩烩小厨指出，生活里蒸既可以蒸菜，又可以蒸肉，还可以蒸海鲜，还可以蒸面食，更可以蒸甜点。夸张点说，几乎没有不可以用来蒸的。所用食材，均是家庭常见常备，无需刻意准备。所用时间，十几分钟，迅速省时。制作简单，一拌一调，美味即可呈现。
在第一章里作者烩烩小厨主要讲解了蒸菜的一些小技巧。包括蒸菜的一些工具，以及如何保证鲜的诀窍，还有一些提鲜增色的秘制酱料，以及我们生活常用的酱汁。比如说不同的食材蒸法不同：清蒸通常是采用大火沸水长时间；粉蒸，选用质地老韧无筋鲜活味足，肥瘦相间等材料而且形状多为片块条；包蒸，用荷叶，竹叶等包裹后，再进行蒸汽加热至熟；比如说汤水少的菜肴放在上面，汤水多的应放在下面，这样拿取比较方便，不易造成烫伤事故等等。后面几章就按类别，就以具体的菜谱讲解如何蒸菜、蒸肉、蒸海鲜、蒸面食与蒸甜品。
蒜蓉蒸茄子给出了蒸煮时间是15分钟，蒸制的方式是清蒸，蒸汽火力是三颗火苗。主料一根茄子，调料大蒜六瓣小葱一根朝天椒二根，头抽二汤匙白砂糖二分之一盐匙芝麻油三汤匙。做法分了八步，详细的每一步都有文字讲解与配图。食谱最后，还有小贴士，头抽是什么；小米蒸红薯，15分钟，清蒸，三颗火苗。小米二汤匙红薯200克，盐五分之一盐匙芝麻油二盐匙葱花少许。做法分了六步。小米养胃，冬日里这么一道菜，暖暖甜甜，温暖全身心；八分钟即可蒸好的蒜蓉蒸鳕鱼，六步即可做好；中火十五分钟即可蒸好的五花肉蒸咸金鲳，八步即可做好……
蒸字简单，但是蒸好了，却不简单。一个蒸，也可以让食材呈现原始的美味，一个蒸，也可以让食材呈现鲜、香、嫩、滑之滋味。同样，一个蒸，少油低脂，健康全家，不发胖的'美味，全家都爱。
希望大家都能从《原味家常蒸菜》中收获美食的惊喜与健康。
《原味家常蒸菜》读后感2
生活中一日三餐一直以炒菜为主，一次偶尔去朋友家吃到了一道蒸菜——清蒸鲈鱼，那味道鲜美的让我真正享受到了蒸菜的美味。鲈鱼洗净装盘，葱姜丝放到鱼肚里，各种调料淋在鱼鲈鱼上，上屉蒸制10分钟，蒸的时间要恰到火候。蒸好的鱼肉细嫩爽滑、味道鲜美、汤汁微甜，夹上那么一块沾下汤汁，真是鲜美得无与伦比。其实，蒸制是最家常的烹饪方式之一，有着“无菜不可蒸”的说法，蒸菜可以更好的保留食材的营养和味道。
新浪人气美食博主烩烩小厨，拥有着30万的粉丝，她是一位既喜欢安守家中的小厨房用心为家人制作美食，又乐于与众人分享原汁原味美味的人气博主。她编著的《原味家常蒸菜》一书，为大家提供了几十种蒸菜，虾米蒸娃娃菜、蒜蓉蒸秋葵、广式水蒸鸡、金瓜排骨、冬菜蒸鲈鱼，几十道蒸菜，满足了食客们既要好吃又要健康的要求，既减少了油烟也减少了肠胃的负担。
要想蒸菜做的好吃好看，技巧的掌握与拿捏是不可缺少的。针对不同的食材，蒸制的方法也有所不同：清蒸、粉蒸、包蒸、酿蒸……蒸菜在制作过程中“锁鲜”是重点，水量的控制、火候的掌控、调料的使用等，这些“小窍门”都足以影响到菜品的口感、出菜的品相。
烩烩小厨在书中还精心的为大家提供了各种花样主食的做法，各种蒸饭、馒头、水饺、甜品点心，可谓是贴心又细心。蒸菜简单快捷、方便安心，既原汁原味、口感酥烂又能保留食物营养。蒸菜做得好要比其他方法烹饪的美食更受大家的欢迎，如果你喜欢美食却又懒于做菜时被油烟侵扰，那么，赶紧打开这本《原味家常蒸菜》，随着书中节奏动起来吧，它会为你带来意想不到的收获，同时也为家人带来味蕾上的享受。蒸菜，希望你每天都能露上一小手。
