
由于白天时常犯困,所以日常很是依赖提神的东西。温和的茶水已经对我无效,抽烟又会被办公室同事嫌弃,剩下的选择就只有咖啡了。前几天,友人老朱借了我一本《星巴克体验》,看完才发现每周等娃下必去的星爸爸,还有很多可以说道的地方,故而哔哔几句。
说起星爸爸,在前些年那可是高冷场所。长得好看的小哥哥小姐姐夹着本书或是笔记本电脑,娴熟地点一杯香浓的太妃榛果或是焦糖玛奇朵,被问及杯型的时候是万万不能说大杯小杯的,说sall、ediu都嫌太土,必须面无表情地说出tall或是venti才显得正宗。店员喊单时也必定是一串英语,一股子高级味儿,不然怎能让喝惯速溶的'小白们乖乖掏钱?
这几年,随着消费升级(钱不值钱)吧,这地方的气氛慢慢演变,英语是绝逼不说了,微信支付宝也可以刷了,原本可是只能applepa的,我现在倒是怕它哪天开始卖煎饼果子。星爸爸里的场景也在慢慢变化,据洋哥观察主要有这么几种:1等候的最佳场所。等孩子培训班下、等女朋友逛完街、等商场开门。点上一杯,也不怎么喝,吹空调玩手机,就当40块买个座。2创业青年吹牛逼的场所。我无数次在碰到隔壁几个年轻人,畅谈几千万的市场,最后只为了拉几千块的赞助,不过也不好笑话人家,万一就成了呢?最怕的是那些搞传销的,一人主唱一人做托,一杯拿铁的功夫就把人给祸害了。赶稿赶工做作业的场所。一开始我觉得在星爸爸这么嘈杂的环境里掏出电脑干活,绝对是装逼行为。自己试了几次后发现还真不是,一开始是有点吵,真的融入其中之后会有种奇异的安全感。仿佛咖啡机的噪音,旁人的谈笑形成了一层保护膜,让你能够自然而然地舒展开,甚至思路泉涌。至于品尝咖啡、男女交友之类的高级功能场景,基本没怎么见过,还没有带孩子做作业的多。
这种变化,原以为是星巴克中国后变异了,看了这本《星巴克体验》后才发现,居然是回归本了。按照书里的说法,星巴克诞生之初,美国咖啡店多为便利店,路人匆匆买了就走的,很少坐在室内喝;创始人想到提供一种质量上乘的咖啡,让人们进店悠闲享受,于是就诞生了星巴克。书里总结了星巴克的B理念,即热情好客(Beeling)、诚心诚意(Begenuine)、体贴关怀(Bensiderate)、精通专业(Benrledgeable)、全新投入(Beinvlved)等B原则,基本体现在每个员工的《绿围裙手册》中。美国的星巴克门店注重融入社区,关注细节,强调给予客人超出其意料意外的惊喜,才可能给客人留下极其深刻的印象,从而加固客人与星巴克的联系纽带,成为终身客户。同时,(fsir)鼓励员工建立社会责任观念并执行到社区乃至全球,留下自己的印记,以给员工参与感和成就感。奇怪的是,从没听说星巴克在中国有多少社会责任感,也没听说它是社区积极分子,估计一开始是走了哈根达斯类似的高端路线了。
总的说,这本书质量一般,对洋哥这种鸡血免疫体质说,已是激不起丝毫波澜。但书不白看,总结出以下几点:
1给员工适度的权限,引导员工参与社会服务,可以有效提升员工的荣誉感和成就感,最终有益企业。
2不存在隐藏菜单的说法。确切的说,在美国星巴克,顾客是可以自己设计饮料的,只要你的要求合理。所谓隐藏菜单,只是被普遍认同比较好喝的DI
3星爸爸里所有带茶字的产品里都不含咖啡,所以千万不要说你最喜欢的咖啡品种是"红茶拿铁",那个是红茶+牛奶,其实是奶茶。
4喝的时候一定要求少糖或半糖,不然这黑乎乎一大杯下去,不知道有极大勺白砂糖,可比什么快乐肥宅水厉害多了。
一路向前优秀读后感1
咖啡的香气散开,人们只见到了星巴克的光辉,又有谁读懂了那一段奋斗的岁月?霍华德·舒尔茨(本书作者)领导的星巴克有过困难,有过喜悦,不管什么他们总是像这本书的书名一样《一路向前》。
从西雅图的第一家门店,到全球的大规模连锁门店,星巴克的团队从未放弃。面对公司的倒闭风险,人才的极度匮乏,接踵而来的种种问题,顾客的否定,新品的失败,我想大部分人都会摇摇头,选择放弃。但他们没有,只是努力了一次又一次,直到遇见希望的火苗,重生的光芒。他们创造了时代,用胜利者的姿态换回了现在的光辉灿烂……不管是星巴克,还是懂事舒尔茨,永远无所畏惧,一路向前。
我承认这是难以做到的。就拿这么一件小小的事情来说吧。花了钱买回了一些材料想动手做点吃的,就趁一次大好的假期把那堆玩意儿从冰箱给弄了出来。满心以为会做出一些喷香的西点,结果却在搅搅拌拌两个小时后以失败告终。并不是烤焦或者怎么样,而是原样进去原样出来,一点也没有马卡龙的样子,我丧气了,望着一团糟的厨房一屁股坐下。从此,那些材料和烤箱我再也没有碰过,任凭它们因过期而扔进垃圾箱,任凭它们在岁月的蹉跎下蒙上了灰尘……
我停止,是因为我害怕失败。但他们呢 ? 谁不害怕自己的努力最后变成一场空?也许这就是一个人心中力量的大小,告诉自己一定行,就可以一路向前。
我停止,是因为我心中失望。但他们呢?谁不会看着每一个新品大多被否定而叹息?可是他们,他们依旧在闯,最终创就奇迹。
我停止,是因为我没信心。但他们呢?谁有底气告诉同伴公司的倒闭风波一定会好转?他们也是正常人,也有喜怒哀乐,可正因为有一颗永不言弃的心,他们才会无所畏惧……
一路向前优秀读后感2
最后看完了《一路向前》,感觉星巴克的谷底大部分还是由于经济环境的大滑坡造成的,由此引发了很多经济学家的攻击,作为普通的民众也开始缩衣节食,把星巴克作为一个能够削减的消费品之一,而对于星巴克来说,能改变的不是外在的经济环境,出路只有提升星巴克品牌本身。
从提升制作咖啡品质来看,过去的星巴克或者说目前仍然存在的少数门店,在制作咖啡上的存在的提高的空间,其中包括让浓缩咖啡像蜂蜜一样流入到杯中,以及正确的蒸煮牛奶(而不是预先或者反复,这样会减低牛奶的甜度)这是霍华德先生为什么敢于关掉在美所有门店的一个理由,一个务必要更正的地方。安静的网名
从服务上看,危机前的星巴克由于过度扩张,然后是导致人员的紧缺以及流动性的增加,很容易在高峰时候遇到人手不够,让顾客排起长队,及时有本应足够的人力配置,也会正因某些技能熟练度的关联而产生瓶颈,这样会导致顾客的流失以及一次完美体验的损害。
从本质到创新,为了sales的提升,星巴克开发了很多周边产品,从食品到娃娃,从把早餐三明治踢出去到改良后再捡回来,既满足了顾客也满足了霍华德先生的“咖啡香味”,当然也满足了股东。另外,VIA的推出我觉得是一个很大胆也很具有里程碑式的举动,很好,如果伙伴们能在说VIA时把书中的故事和顾客分享一下的话,我觉得会更好。
此刻的星巴克已经走出低谷,再一次站在了从未有过的高峰,我衷心期望能持续并坚持下去,无论是咖啡的品质还是卓越的服务,就是要做零售业和服务业的第一!同时,然后我也祝愿我过去的星巴克同事一切都好
一路向前优秀读后感3
这天把《一路向前》的电子书看完了,创了我的历史记录之快,
《一路向前》的读后感。看完这书以后的感受:
1、星巴克他们发现业绩平平时,能及时去发现问题、寻找解决途径,不断地自我反省。在半年左右的时刻,重新创造奇迹。
2、在企业到达一切看似很顺利的状态时,我们不能安于现状,沾沾自喜,更应提高警惕,挑战时刻都在,我们的头脑不能被成功所蒙蔽了,一旦蒙蔽,没有发现会导致错误的细节,那就是企业滑坡的时候,
3、企业的精髓在于创新。只有不断地创新,才能保证企业向前发展,否则就会被社会淘汰。包括人文文化、技术文化,绝对不能落后,落后就会挨打。
4、对自己的事业要有热情,要有爱,才能把自己的事业做好,再平常的事,做好了就不平常了!
5、此刻的企业都会和慈善合作,是社会的支持才能让企业发展下去,然后那企业也要回报社会,学会感恩,但必须要是真心的感恩!
一路向前优秀读后感4
星巴克把一杯平凡而普通的咖啡注入了新的活力,坚守着40年如一日的品牌使命:激发人类的灵感,点亮了许多人的人生,星巴克所提倡的:“尊重以及尊严,激情以及欢笑,同情、共享以及职责,诚实可信”这些种种品质无异是一个卓越优秀的企业追求的价值所在。一如既往的践行者道德准则,值得我们学习。
自传里提到2个小故事让我深有感触,
第一个是在2008年星巴克全美的门店统一停业,为的是什么?是立即行动,在短期内重新培训13万5千名咖啡师,确保他们能准确无误的调制出一杯合格的意式浓缩咖啡,然后为了卓越的质量品质,牺牲了短期的经济利益,专心致志的做好一杯咖啡,哪怕它仅仅只是一杯咖啡。
第二个是撤掉三明治,三明治是早餐搭配咖啡的不二选取,星巴克为了迎合华尔街的经营业绩的预期,发奋的开发着新品和提升业绩的工具,显然这也明显的'提升了门店的销售,带动了星巴克市值的增长,但是由于三明治的烘烤时的气味影响了星巴克原有纯正的咖啡的香味,最终三明治被撤柜了,不为了短期的利益放下对长远利益的执着,目标远大。让我们汗颜的构成鲜明的比较的是,国内的企业为了短期利益能够牺牲任何东西,不择手段的去逐利。
“生命中总有那么一些时刻,我们要鼓起勇气作出选取,而这些选取也许不仅仅违背了理性,违反了常规,也可能让我们不顾深信之人的忠告。可即便如此,我们依然执迷不悟,正因抛开所有顾虑以及理性的分析,我们坚信自己的选取是对的,我们做了最该做的事情,我们拒绝袖手旁观,哪怕并不晓得这样的行动将把我们带向何方。
这种充满激情的决定会并发出浪漫的火花,会让强者打响战役,会激励人们追求那些他人不敢实践的梦想,坚信自己,坚信我们认为对的事情会带我们冲破障碍,开启我们新的人生。”
一路向前优秀读后感5
于看完了《一路向前》,感觉星巴克的谷底大部分还是由于经济环境的大滑坡造成的,由此引发了很多经济学家的攻击,作为普通的民众也开始缩衣节食,把星巴克作为一个可以削减的消费品之一,而对于星巴克来说,能改变的不是外在的经济环境,出路只有提升星巴克品牌本身。
从提升制作咖啡品质来看,过去的星巴克或者说目前仍然存在的少数门店,在制作咖啡上的存在的提高的空间,其中包括让浓缩咖啡像蜂蜜一样流入到杯中,以及正确的蒸煮牛奶(而不是预先或者反复,这样会减低牛奶的甜度)这是霍华德先生为什么敢于关闭在美所有门店的一个理由,一个必须要更正的地方。
从服务上看,危机前的星巴克由于过度扩张,导致人员的紧缺以及流动性的增加,很容易在高峰时候遇到人手不够,让顾客排起长队,及时有本应足够的人力配置,也会因为某些技能熟练度的关系而产生瓶颈,这样会导致顾客的流失以及一次完美体验的损害。
从本质到创新,为了sales的提升,星巴克开发了很多周边产品,从食品到娃娃,从把早餐三明治踢出去到改良后再捡回来,既满足了顾客也满足了霍华德先生的“咖啡香味”,当然也满足了股东。另外,VIA的推出我觉得是一个很大胆也很具有里程碑式的举动,很好,如果伙伴们能在介绍VIA时把书中的故事和顾客分享一下的话,我觉得会更好。
现在的星巴克已经走出低谷,再一次站在了从未有过的高峰,我衷心希望能保持并坚持下去,无论是咖啡的品质还是卓越的服务,就是要做零售业和服务业的第一!同时,我也祝愿我过去的星巴克同事一切都好
到新华书店买了一本《一路向前》,在隔壁星巴克找了一个安静的角落,伴着咖啡的香味,体味霍华德的一路向前。
书从引言开始,就深深的吸引了我,用一个完整下午和半个晚上的时间,我从头到尾的看完了这本书。
合上书,再去看一眼那个绿色的海妖标志,似乎更能看到她背后沉甸甸的历史和文化的底蕴,在她它似乎一夜之间在中国大地上开枝散叶,在很多城市的星巴克一座难求的背后,原来还有那么多的故事,那么多的痛苦和彷徨。
霍华德从一开始,就有一个梦想:要把世界级的咖啡的香味散播在美国这片热土上,把无微不至的人文关怀输送到全世界每一个渴望关爱的角落。更为伟大的是,他用了28年的时间,在坚持这个梦想。
他的成功,并不是因为梦想的美好,而是他坚持了梦想的方向,一路向前,尽管在路上曾经有过偏移。
从他的身上,我看到了伟大的坚持的力量,为梦想壮士断腕的力量。
2007年,星巴克疯狂到了极点,向4万家门店挺进,辉煌的同店数据,市值高歌猛进,出击唱片,电影,甚至在门店里卖起DVD,刺眼的光芒让管理者们欣喜若狂,每个季度,在销售额和华尔街的重压之下,一切为了销售额,一切为了财务报表。
当他的备忘录被放到网上之后,面对管理团队,面对投资人,面对董事会,面对自己的梦想,做出了一个艰难的决定:重新担任首席执行官。
而他重返岗位之后的两个决定,取消三明治的销售和同店销售额公示,全美7100家星巴克门店停业半天培训。
面对媒体和外界的非议,面对600万美元销售额的损失,面对竞争对手的叫嚣,他认为自己做了正确的事情:星巴克一定要为客户提供上好的产品,给客户提供绝佳的享受,想客户展示商品背后的灵魂。
在霍华德的眼里,任何细小的危险都不能被忽视,某一杯不完美的咖啡,某个不合格的经历,或某个位置欠佳的门店。改变,在迅速的开始。
星巴克也为自己重新的制定了使命宣言和七大举措:激发和孕育人文精神,从每个人、每杯咖啡、每个街区开始。
星巴克的价值主张,在咖啡的香气里面,注入了情感,在这个地球上蔓延。
事实证明,他是对的。星巴克获得了重生。
更加难能可贵的是,星巴克始终没有丢掉自己的灵魂,道德采购,员工的幸福感,为临时工授予股权和全面医疗保险,包括星巴克的员工为顾客捐肾。
曾经迷失,却从未远离信仰;
可被战胜,但仍能卷土重来;
追梦的路上,你我并不孤独
霍华德出生在工人家庭中,家庭经济条件也是很窘迫,吃了上一顿,就不知道下一顿会是怎样的。作为三个兄妹中的老大,他很早就开始打工挣钱,送报、在餐馆、服装店、鞋店等等打过工。
只是因为喝了一次星巴克的咖啡,闻到了烘焙咖啡豆的香气,感受到星巴克店内个性十足的氛围,从此,他与星巴克就有了故事。因为星巴克的魔力,使他辞去稳定高薪的工作,经过一波三折,他才成功地被星巴克所雇佣。
后来因为与杰瑞的想法不一致,而开始考虑自己开公司。这也是他最初的梦想:为自己和家人做些事情,做些独特的事情,把命运掌握在自己的手里。
纵然他有关于咖啡的丰富经验和知识,纵然他有很清晰的目标——让更多的人优雅地喝到世界上最好的咖啡,但是自己开公司,并不是一件简单的事。
寻找合伙人、投资人,都是非常重要而又艰难的事。但不去拼搏一下,怎么知道结果。终于在1986年开出“天天”咖啡馆的第一个店。
而由于某些的变数,杰瑞一行人打算卖掉星巴克,这对于霍华德来说简直就是天赐的机遇。收购了星巴克,他更加认真思考接下来要做的事,认真审视公司的价值观,他希望在星巴克工作的伙伴得到尊重,希望给顾客提供最优质的咖啡、最舒服的体验。
如今的星巴克咖啡开遍世界各地,事实证明,星巴克成功了,霍华德成功了。然而从工人家庭出生的他,如今拥有一个这么大的国际品牌,这是刚步入社会的他从未想过的。
读到这里,就会想到自己。平凡如我,但仍有一些大大小小的梦想,大到成为一名自由职业者,保持月入五位数,小到学习游泳、练字这些小技能。
毕业3年的我已经在实现。或许没有创立大公司,不能指点江山挥斥方遒,但我仍有很多梦想想要去实现,不想得过且过。我喜欢这个努力的过程,更喜欢努力后有所改变、有所收获的自己。
很多如今实现了一些大大小小梦想的人,在步入社会或很早的时候,其实都未想过,但梦想的花朵就在努力的路上不断绽放着。
在努力的过程中,会遇到很多一样努力追梦的人。有分享育儿知识、拓展自己事业的全职妈妈,有努力学习英语、舞蹈的60后阿姨,等等;在书籍里也读到很多追梦的真实故事。所以,在追梦的路上,你我并不孤独。
成功不应由金钱衡量
成功不应由金钱衡量,而是要看自己以何种方式达到目标。
特别认同这句话,就像星巴克的品牌一样,它不仅获得了金钱上的收获,更重要的是,人们一提到星巴克,就想到优质的咖啡、惬意的环境、舒服的体验、小资的生活。
霍华德坚持自己以人为本的价值观,虽然规模一直不断扩大,但核心价值观始终不变。正是这份坚持、努力和用心,才有了现在享有国际声誉、受人尊重的星巴克。
于我,我认为,任何时候要想获得成功或金钱上的收获,一定是自己要有所价值,能够给别人带来真正的价值,这样才能有同等的收获。
在提高自己、提供价值、实现目标的过程中,成功就会离自己越来越近。
价值观决定命运
在星巴克遇到咖啡豆涨价的问题时,星巴克全体人员都未曾想过用低劣廉价的咖啡豆来赢取利润,而是从其他方面入手。
一方面是成本骤增,如果坚持采用优质的咖啡豆,就需要控制总成本而精简其他方面的成本;另一方面,如何控制需要上涨的`零售价以及跟顾客做好解释。
与此同时,也不乏用品质低劣的咖啡豆替代的品牌,这就是企业与企业之间价值观的不同。在困境中,是否依然能坚持自己的价值观,用最合理的方法去解决问题,更可以看出一个人或公司的本质。
价值观,通俗说,就像李笑来说的,知道什么好,什么更好,什么最好。因为价值观的不同,面对抉择时,其选择也会不同,当然其命运也会不同。
所以始终坚持自己价值观的星巴克咖啡,始终以人为本,尊重员工,为顾客提供最优质的产品和体验,才有了现在的声誉和规模。
而选择以次充好的商家或品牌或人,终究是做不长久的。
于我的价值观就是,坚信唯有真善美,才能走的最后,真善美,是解决所有问题的终极答案,坚信三观相似的人终会相互吸引。
我也特别喜欢这个书名——将心注入。
我认为,这里的心指的是一个人正确的价值观,崇尚美好、干净、浪漫、纯真、尊重、乐观、积极、快乐这些很纯粹的品质,不以损坏他人的利益或谋取暴利为准则。
书名点睛。正所谓,有的人“将心注入”,而有的人“将利注入”。将心注入,亦收获同等之心。



