你喝过牛奶吗？当然喝过！你喝过蒙牛牛奶吗？当然也喝过！那么，你见过牛奶是怎么样制造的吗？你喝过刚出炉的新鲜牛奶吗？哈哈，那就不一定了吧？我们这次去就是为了参观蒙牛工厂，看看牛奶是怎样出炉的。
刚进蒙牛工厂，映入眼帘的是一排整整齐齐的花纹牛。这些有红的，有黄色的，还有紫色的……身上有牡丹，有玫瑰，还有铃兰……，颜色各异，形态多端。这里还可以模拟工人挤奶，不需要用消毒水喷到乳头上，然后再用抹布擦拭，接着在每个乳头上都连上一根管子，运输到桶子里，看看总共要花几秒，一般的工人，只要49秒就完成了。你行吗？
我们被要求穿上防菌服和鞋套，然后像运输牛奶一样，我们被装在一个管子里运过去参观。接着，我们看到了许多机器。一台台不锈钢的机器，一根根不锈钢的大管道，十分壮观，这里是机器的海洋，也是盒装牛奶的海洋！一桶桶还未消毒的牛奶，纷纷进入管道，然后变成一小盒的蒙牛盒装牛奶从机器里出来，我十分激动，心想：“这么多的牛奶可以卖多少钱呐？”
牛奶先经过机器高温消毒，然后被机器都装一个个小盒子里面，运输管道把它摆成一列，就像排得整整齐齐的士兵，最终塞成一大箱的牛奶，wow！最后一个机器最厉害，可以同时把四箱牛奶整理好，打包成集装箱的样子，然后运输到全国各地。我想：“它是怎么知道所有的盒子全都摆放平整了？是不是它有一双眼睛呢？最熟练的工人也不能像它装的那么快、那么整齐。”初步计算了一下，牛奶从消毒到包装成盒装牛奶，大概需要20分钟，真是神速！
蒙牛工厂里有设置了很多童话梦境，十分有趣儿。墙上贴着阿尔卑斯山脉的`画面，不远的栅栏上有一个老人在给一只牛挤奶。金色小屋里面摆满了玩具，真是一幅美好的画面。感觉特别的温馨。整个工厂也感觉特别有人情味。
要准备出工厂了，蒙牛工厂的阿姨们非常热情地请我们喝了刚出炉的牛奶以及刚加工好的牛奶冰淇淋，我十分高兴，一口气把它们都吃完了。那牛奶是那么的甘甜、那么的纯正，我觉得是有生以来喝过的最好喝的牛奶！
是我们的工人用汗水创造了牛奶，健康中国人！是我们中国人创造了这么现代化的工厂，我很自豪！
内蒙古蒙牛乳业天辅乳业有限公司实习总结;6月4日到13日，我们食品质量与安全xx级全部学;上穿戴严密的工作服，不能戴首饰：为了防止微生物进;包装是成品完工前的最后一道工序，也是一个产品比较;内蒙古蒙牛集团;工厂实习总结;学院：食品科学与工程班级：食安092姓名：吴XX;
6月4日到13日， 我们食品质量与安全09级全部学生前往内蒙古乌兰察布市天 辅乳业有限公司进行了为期10天的企业实习。这次能有机会去工厂实习，我感 到非常荣幸。虽然只有10天的时间，但是在这段时间里，对于一些平常理论的 东西，有了感性的认识，感觉到受益匪浅。 以下是我在实习期间的一些总结以及心得体会。希望对自己日后的发展及 食品行业的了解程度能有所借鉴。
一、工厂的总体规模水平
天辅乳业有限公司位于乌兰察布市集宁区，已经发展成一家具有专业规模 的冰淇淋加工厂，在当地也小有名气。 走进厂区，只见洁净整齐的环境和次序井然的工作程序。虽然是国内的制 造厂家，但是，到了车间，看过那些先进的流水线，那些熟练的技术水平，我们 感觉到现代化的技术生产。工厂有自己的作息时间，并且都会严格遵守。就连中 午休息间隙，每个工人都会把自己的工作交接的井然有序，毫不慌乱务工。在用 餐问题上，工厂也有自己的特色。那就是上至高层主管下至普通工人，吃的饭菜 一律相同，没有任何的特殊化。
二、学习过程
工厂报告实习以课程实习为主，课程实习是学习食品科学与工程专业的一项 重要的高中班主任
(一)工前培训心得
在6月3日下午，我们先进行了实习前的培训，培训让我们了解到了公司的历 史、文化、员工行为规范。经过培训，我们切身的理解到了
6月8日，我们进行了冰淇淋加工工艺参观。通过参观，我们了解了冰淇淋生 产的工艺过程。冰淇淋的制造过程可分为前、后两个工序，在前一部分主要是配 料、均质、杀菌、冷却与成熟。后一部分主要是冰冻凝结、成型和硬化。其加工 工艺流程如下： 原料混合→过滤→均质→杀菌→冷却→添加香料→成熟→凝冻→ 充填→硬化→包装→贮藏
1、混合基料的`调制。
将各种原料按配方计算后，根据 加工工艺要求按顺序将其混合。首先将黏度低的原料加入具有杀菌、搅拌、冷却 功能的配料缸里，如牛乳、脱脂乳、炼乳等。再将砂糖、乳粉、乳化剂等固体原 料在另一容器里加水搅拌。使其完全溶解，过滤后倒入混料缸里与牛奶等混合。
2、杀菌。
混合料的杀菌可采用75～78℃、15分钟的杀菌条件。在不影响冰淇淋 质量的条件下，也可用75～76℃、20～30分钟的杀菌条件。杀菌要达到杀死病 原菌、细菌、霉菌和酵母等作用，以保证混合料中的杂菌每毫升低于50个
3、 均质。
为了使冰淇淋制品组织细腻、润滑，形体稳定且持久，提高膨胀率，减少 冰结晶等，将混合料液进行均质是十分必要的。均质时温度不可过低或过高。低 温使料液的黏度增大，均质的效果不良，凝冻时需延长搅拌时间。如果在料温超 过80℃的条件下均质，会促进脂肪聚集，并且还会使膨胀率降低。均质压力也 有一定的范围，压力过低达不到均质效果;过高会增大料液的劲度，凝冻搅拌时 空气不易混入。
4、成熟。
成熟的目的是使蛋白质、脂肪凝结物、稳定剂等物料 充分地水和溶胀，提高黏度，使混合料的起泡性良好，有利于提高凝冻搅拌时膨 胀率和缩短凝冻时间。成熟需要将物料放在4～5℃的条件下保存8～24小时。成 熟时容器要加盖防尘，防止细菌和异味的进入。
5、凝冻。
凝冻是将成熟后的混 合基料通过冰淇淋机的强烈搅拌，混入空气和凝冻，使产品凝固成半固体状态， 并获得组织细腻滑润、形体良好、膨胀率高的冰淇淋产品。因此，凝冻是冰淇淋 生产的重要工序序。生产中要注意两个环节：空气的混入量(保证膨胀率)和凝冻 温度(使冰结晶细小无颗粒感) 。
(三)包装心得
包装是成品完工前的最后一道工序，也是一个产品比较重要的组成部分。 它包含了产品的前道工序的品检、产品的包装。 质量是品质的保证。
因此，我们工厂对质量也有严格的把关。一般一道包 装的流水线上都有品检人员进行严格的产品检验，从产品的包装密封性、产品完 整性的质检到最后的装箱， 每个细节都会有工人严格的操作标准。这也就是为什 么我们工厂的产品会有质量的保障，在产品上很少出现质量纰漏的原因。
三、心得体会
这次的实习，让我了解到了工厂的规模水平、生产流程以及一些常规产品的 制作，在以后的业务操作中相信会有较大的帮助。 另外我觉得一方面在工厂提供给我们的实习机会同时， 另一方面也要积极配 合工厂，把双方的工作都做好。同时，自己也还要不断的学习产品加工的知识。
这次的实习， 让我了解到了工厂的规模水平、 生产流程以及一些常规产品的制作， 在以后的业务操作中相信会有较大的帮助。 开始到工厂的时候还是跟我原来想象 的现代化的食品工厂还是有距离，相对于学校这种研究性实验室还是不能等同。 这里更多的是使用的工厂用设备，从中我体会到，其实这些装置是需要真正技术 的，才能真正的发挥出学到的知识。学校的知识，只有在实践中才能发挥作用。 在学校的有些实验操作， 在工厂就不那么有用， 这就更考验我们的实际操作能力 了。
在这段实习的时间，我受益匪浅。我认识到了作为一个食品行业，技术的关 键性!先进的技术，可以提高生产力，从而提高公司的生产效益;我明白了作为 一个食品行业，卫生安全的重要性，我和另外两位同学做卫生检验的项目，因此 我们对这一点是认识非常深的。就像老师说的一样，卫生检验是食品的“眼睛”， 它关系着广大消费群众的生命安全;我懂得了作为食品行业，工厂的规范性，从 进出大门的严格把关，再到车间里面消毒灭菌，研究所卫生检验报告的呈报，都 是那么的规范与严格。
筑梦中国第一集
今天观看了《筑梦中国》。这是一部有关中国当代梦想的宏伟巨作。
在片中，我们看到了以习总书记为核心的中国新一代领导者人集体参观《复兴之路》的展览，从“百年追梦”，“中国道路”，“中国精神”，“中国力量”， “筑梦天下”五个方面，很好地回答了什么是中国梦，为什么要实现中国梦，中国梦对中国的意义，中国梦对世界的意义等一系列重大问题。
整部片子中，紧紧围绕中国梦这个主题，重现了党的十八大以来习总书记在不同场合对中国梦的阐述和一些重要的新观点，新论断，还采访了大量的，不同阶层的人物，大家从自己的视角和观念表达着对中国梦的理解和期待。这部片子以其恢宏磅
我们是祖国的花朵，是国家的未来，我们的梦想和追求与国家的昌盛息息相关，中国梦既是民族的梦，又是国家的梦，还是每一个炎黄子孙的梦，让我们一起携起手来，将这个伟大梦想变成现实。
《赢在中国》观后感
在5月份，公司分别组织了三次观看了第二赛季的《赢在中国》中的`决赛部分，每次观看过程中都有如看进口大片一样，而且感触颇深，启发良多。
1、 团队领导者的作用
在每次的红蓝两队的比赛中，李书文参加的队胜多败少，这充分说明一个团队的领导者重要性。领导者的创意策划能力、执行能力和组织能力在团队中的作用非常明显。正所谓“兵熊熊一个，将熊熊一窝”，团队的领导者肩负着很大责任。马云说“一个团队领导者的领导力不是在顺境中体现的，而是在逆境中体现的”，顺境中应该主动锻炼自己的领导力，逆境中方能带领团队渡过难关，取得成功。
2、 战略制定的作用
无论是红队还是蓝队，在每个商业实战中，第一步都是制定自己的营销战略。什么是营销战略呢?第一步：找到目标客户，第二步：目标客户的需求是什么，第三步：如何实现目标客户的需求。“凡事预则立，不预则废”，营销战略确定了“做正确的事”。
3、 战略制定中的市场调研
市场调研是制定正确战略的基础。在“好记星V99”的商业实战中，红蓝两队都进行了市场调研，但两个队的调查结果却不尽相同，一个队的调查结果是“家长是购买的主要决策者”，另外一个队的调查结果是“孩子是购买的主要决策者”，最终也导致调查结果是“孩子是购买的主要决策者”的队伍获胜。为什么同样的调查会产生不同的结果?调查客户群体的覆盖面是否全面，调查问卷的设计是否合理，调查结果的分析是否客观，这些是得到正确调查结果的重点。
4、 战略执行中的执行力
正确的战略需要有效的执行，取胜的队中，固然体现了很好的战略意图，但是有效的执行力提供了强有力的保障。在“蒙牛爱心牛奶”的销售实战中，李书文在现场活动结束时说了“功夫在诗外，走遍千山万水，说遍千言万语，吃遍千辛万苦”是强有力的执行力体现。军队之所以能保家卫国，应该归功于“军令如山倒”的执行力。
5、 战略执行中的市场宣传
市场宣传在战略执行中也扮演着非常重要的角色。无论是“联通CDMA掌上炒股”，还是“蒙牛爱心牛奶”的销售实战中，李书文所在队都取得了胜利，但是都一个相同的细节。在“联通CDMA掌上炒股”实战中，首先在联通营业厅门前请来了少林武术表演团表演节目，聚敛人气，营造气氛;而在“蒙牛爱心牛奶”实战中，更是请来了某残疾人乐队在超市门前演出节目，聚敛人气，营造气氛。这都说明恰当的市场宣传能给战略的成功起到积极的作用。尤其是“蒙牛爱心牛奶”中的残疾人乐队的表演和整个主题活动达到了高度的统一，更为最后免费送牛奶给残疾人乐队的活动升华奠定了基础，良好的市场宣传是产品价值和客户的利益达到高度的统一，对营销战略的成功可以达到事半功倍的效果。
6、 几场商业实战的特点
1) “I click校园推广”、“联通CDMA掌上炒股”、“蒙牛爱心牛奶”在李书文的结果导向战略的推动下，取得了比赛的成功。正如马云所说“没有结果的过程，再精彩也是失败的”。
2) “汇源百利哇饮品”的推广活动中，营销过程比销售结果更为重要，马云说“只注重结果，不关注过程，即使赢了也是偶然的”。
3) “好记星V99”广告策划活动，说明了市场广告宣传策略的指定流程。
4) “CISCO网真技术”活动是最难的一场，虽然李书文一队生动形象的展示了网真技术的特点，但考核的是一中商业赢利模式，两队都没有创意出新颖可行的赢利模式。
5) 总之，在营销战略实施中，不但要关注营销结果，而且还要关注营销过程，前期的市场宣传活动非常重要，但核心的是全新的赢利模式。
7、 企业间的竞争
1) 企业竞争，不单单是同行业的企业间的竞争，而是每个企业和上游企业、下游企业整个生态圈的竞争，这需要协调好上下的关系，实现共同的利益。
2) 企业竞争，关键是人才的竞争，李书文所在的队胜多负少，应该和他个人的能力有直接关系。牛根生说“有德有才，破格录用;有德无才，培养使用;有才无德，限制使用;无才无德，坚决不用;认真做事，诚信做人”。企业应尽量吸纳有德有才的人才，并开展内部培训，培养出更多的有德有才之人。
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