厨师的
一、朝里无人莫做官，厨房无人莫去串。
二、若能承受失败的考验，就能收获成功的喜悦。
三、常在厨房混，那能没学问!
四、不想做烹饪艺术家的厨师不是好厨师。
五、配菜不喝酒，切菜会切手!
六、厨师不喝酒，炒菜手发抖!
七、有压力才有动力，有动力才有未来。
八、钻研理论，勤于实践，谦虚谨慎，精益求精。
九、以闻其香，吃其味，食有尽而味无穷的理念。
十、活到老，学到老，爱拼才会赢。
十一、业精于勤，有志者事竟成。
十二、不经厨子手，难得五味香。
十三、人类文明是伴随着饮食文明而进步的，厨师是创造文明的无名英雄。
十四、既然选则了烹饪事业，就必须热爱烹饪。
十五、我爱白萝卜，也爱白萝卜一样的小师妹。
十六、要做一个合格的厨师必须做到多看，多学，多思，多问，多记，多做。
十七、菜品要在“食饱”的层面上渐进。
十八、没有哪个好厨师是不贪吃的。
十九、宁可一招精，不可万招会。脚踏实地、坚持不懈的追求细节的'完美。
二十、厨师不打牌，大菜炒不来!
二十一、我要做一名厨师表演艺术家。
二十二、厨师学艺的三个阶段：起步阶段，发展阶段，成熟阶段。
二十三、既然选择了烹饪行业，就必须热爱烹饪事业。
二十四、十个厨师九个坏，不坏的那个在炒菜!
二十五、烹饪是第一国粹，厨师为蓝领贵族。
二十六、厨师不泡妹，炒菜没得味儿!
二十七、厨房里培养出来的除了流氓就是色狼!
二十八、平时喝点酒，老板眉头纠!
二十九、没有做不好的菜，只有没有做好的菜。
三十、人类中最有创造性的，当推厨师。
三十一、厨师一多，反而做不出好的饭菜。
三十二、常在厨房飘，那能不挨刀!
三十三、菜品即人品，好菜品出自好人品。
三十四、要在厨房混，最好是光棍!
三十五、平时吃点肉，老板心难受!
三十六、学厨先学德，德有多高，艺有多深。
三十七、学厨需要九年义务教育：学三年，干三年，拼拼打打又三年。
三十八、以厨艺赢人，以厨德服人。
三十九、厨艺就是我们的立身之本。
四十、入厨先洗手，上灶莫多言。
四十一、采人之长，补己之短，学无止境，永不停步。
四十二、书山有路趣为径，厨海无崖乐作舟。
四十三、食客的满意是我们永远的追求。
四十四、日不能息夜不能寐。老板一叫立马到位!
四十五、节能减排，低碳餐饮，爱厨房，爱生活!
四十六、业精与勤，有志者事竟成。活到老学到老。
四十七、生活决定阅历，阅历改变思想，思想造就人生。
四十八、从厨有三美、美景、美色。
四十九、厨师不抽烟，炒菜味不鲜!
五十、常在厨房走，那能不切手!
厨师的座右铭2
1、业精于勤，行成于思。
2、最有效的资本是我们的信誉，它小时不停为我们工作。
3、以创新为动力，以质量求发展。
4、有志者自有千计万计，无志者只感千难万难。
5、要纠正别人，先反省自我。
6、管理=管人+理事
7、年轻没有失败。
8、所谓天才，那就是假话，勤奋的工作才是实在的。——爱迪生
9、人才进行工作，而天才则进行创造。——舒曼
10、有志者事竟成。
11、工作就是职责。
12、人生在勤，不索何获。
13、踏踏实实做事，清清白白做人。
14、管理的艺术在于沟通的技巧和真诚。
15、脚踏实地，实是求事。
16、每临大事有静气，不信今时无古贤。
17、人之因此能，是坚信能。
18、心静则万物莫不自得，自然则以明道之本性。
19、价值的实此刻于不懈的奋斗。
20、那里有天才，我是把别人喝咖啡的工夫都用在工作上的。——鲁迅
21、小事不做，大事难成。
22、改革决定企业走向，素质决定企业未来。
23、胸怀全局放眼长远，勤勉敬业忠诚奉献。
24、坚持不懈求发展，夯实基础搞创新。
25、每个员工的工作,就是团队的工作;公司的绩效,就是你所付出发奋的结果。
26、搞科学工作需要人的全部生命，八小时工作制是行不通的。——朱冼
27、做人就不好做事，做事就不好做人!性格决定命运,气量影响格局。
28、态度比现实更重要，效果比道理更重要。
29、乐观创新勤奋。
30、车到山前必有路，船到桥头自然直。
31、坚信你自我，然后别人才会坚信你。
32、价值在于积累，目标在于超越。
33、博观而约取，厚积而薄发。
34、为人民服务。
35、管理就是先管好自我。
36、公正廉洁，依法办事。
37、欲想做好事，必先做好人。
38、责人之心责己，怒人之心怒己。
39、管理就是让一句话变成一百万!
40、严谨务实，用心作为。
41、保质保量做服务，节能减排不放松。
42、老老实实做人，勤勤恳恳待人;开开心心迎人，认认真真做事。
43、透过辛勤工作获得财富才是人生的大快事。——巴尔扎克
44、勤勤恳恳做事，踏踏实实做人。
45、做不好事情不是事情的原因而是人的问题!
46、端正思想认识，踏实做好工作。
47、谨慎细致创优进取。
48、平凡的人做平凡的事。
49、那里有天才，我是把别人喝咖啡的工夫都用在工作上的。
50、诚实为人，扎实工作。
51、敢为人先，追求卓越。
52、以诚感人者，人亦诚而应。
53、诚心诚意，“诚”字的另一半就是成功。
54、管理就是让别人完成事情。
55、从管理的角度来讲，两点之间最短的距离不必须是1条直线，而是1条障碍最小的曲线。
56、高层管理者：做正确的事;中层管理者：正确的做事;执行层人员：把事做正确。
57、人生贵如金，何必金与钱。
58、人能为自我心爱的工作贡献出全部力量全部精力全部知识，那么这项工作将完成得出色，收效也更大。——奥勃鲁切夫
59、爱拼才会赢。
60、在学习中感悟，在工作中进取。
幼儿园厨师
1)没有哪个好厨师是不贪吃的。——斯坦布里奇
2)厨师的手艺都不是在他们自己的厨房里学成的。——托·富勒
3)厨师的技艺全在刀上。——托·富勒
4)裁缝造人，厨师做菜。——布尔沃
5)人类中最有创造性的，当推厨师。——杰罗尔德
6)厨师一多，反而做不出好的饭菜。——格比尔
7)用快乐的音符，启迪孩子们的心灵，让他们拥有一个真、善、美的小世界。
8)是含笑的天使，孩子接纳你;是诚信的知音，孩子呼唤你;是春雨的化身，滋润幼苗茁壮成长。
9)教育无小事;教师无小节。
10)有所尝试，就有所作为。
11)不苛求过去，满怀信心对待未来;业精一分汗千滴，爱心一颗花万朵。
12)言力所能及之言，做力所能及之事，思力所不及之思。
13)教育者最可贵的品质之一就是对孩子们深沉的爱，兼有父母的亲昵、温存和睿智，严厉与严格要求相结合的那种爱。
14)每个孩子都是一粒种子。我愿做阳光，给他们以温暖;我愿做雨露，给他们以滋润;我愿做土壤，给他们以勃勃生机。
15)我始终坚信：每一个孩子都是一粒种子。我愿意把自己的热情和爱化作一缕阳光，不断提高自己人格的魅力，丰盈自己生命的.底色，为孩子们成长提供甘甜的雨露和肥沃的土壤，使每一粒种子都能充满勃勃的生机。
幼儿园厨师座右铭精选
1)为人要正直，做事重责任。
2)教师是太阳底下最光辉的职业，孩子的笑脸是校园里最灿烂的阳光。
3)教育是植根于爱的，充满爱心的人，就会是成功的人。
4)顽强的毅力可以征服世界上任何一座高峰。
5)爱心献给孩子，诚心送给家长，信心留给自己。
6)智者乐水，仁者乐山。
7)唯有对外界事物抱有兴趣才能保持精神上的健康。
8)堂堂正正做人，认认真真做事。
9)意识是成功教育的基础。
10)为学生的一切，一切为学生。
11)没有爱就没有教育，没有兴趣就没有学习。
12)精神的浩瀚，想象的活跃，心灵的勤奋，就是天才。
13)爱自己的孩子是人，爱别人的孩子是神。
14)耐心、细心、恒心。
15)打动童心的最佳方法是诚恳而慷慨地赞扬他们每次进步。
幼儿园厨师座右铭推荐
1)多一份赏识，就多一份成功的希望。
2)努力把自己当成一个孩子。
3)以人为本，是一切教育的出发点。
4)我要像红烛一样，燃烧自己，照亮别人。
5)九层之塔，起于垒土;千里之行，始于足下。
6)以其昭昭，使人昭昭
7)做人是做学问的前提。
8)严以律己，宽以待人
9)不求闻达，但得心安
10)天空不留痕迹，鸟儿却已飞远
11)水至清则无鱼，人至察则无徒
12)生命的意义在于不断探索与进取
13)把学生看作自己的儿女
14)满足是停滞的开始
15)宁与人共醉，不要我独醒
16)笑到最后才笑得最灿烂
17)及时易自勉，岁月不得人
18)爱心、决心、专心、耐心、恒心、信心+努力+坚强
19)世界上没有陌生人，只有未认识的朋友
20)一切尽力就好，活得开心就好
导语：工欲善其事，必先利其器。写
1、差若毫厘，谬以千里。——《礼记·经解》
[解读]事情开始时有很小的差错，若不及时纠正，最后就会造成大的错误。万事开头难，开头必须谨慎;搞科学研究必须精益求精，一丝不苟，否则就会造成重大损失。毫厘：为计量小单位，形容极少或极小。缪(miù)：错误。
2、不以规矩，不能成方圆。——《孟子·离娄上》
[解读]不用圆规和曲尺，就不能画出矩形和圆形来。我们的生活，办事情，都必须遵循一定的规章制度，否则，各行其是，准会乱了套。规矩：规和矩，校正圆形和方形的两种工具。
3、君子坦荡荡，小人常戚戚。——《论语·述而》
[解读]君子心地平坦宽广，小人却经常局促忧愁。君子襟怀坦白，安贫乐业，与人为善，知足常乐，所以能坦荡荡。小人欲念太多，患得患失，忧心忡忡，怨天尤人，局促不安，所以常心怀戚戚。坦荡荡：心胸开阔，自由自在的样子。戚戚：忧惧不安的样子。
4、躬自厚而薄责于人。——《论语·卫灵公》
解读]多责备自己，而少责备别人。这句话说的是要严以律己，宽以待人。严格要求自己，进步就快;宽容别人，就会远离怨恨。躬自：自己。“厚”后省略了一个“责”字。责：责备，要求。
5、爱人者，人恒爱之;敬人者，人恒敬之。——《孟子·离娄下》
[解读]爱人的人别人总是爱他，尊敬别的人别人总是尊敬他。你怎样对待别人，别人也往往会用同样的态度对待你。要想受人敬爱，必须敬爱他人。恒：常常。
6、得道多助，失道寡助。——《孟子·公孙丑下》
[解读]拥有真理，合乎正义的就能得到更多人的帮助，违背真理、非正义的就很少得到帮助。它告诉我们，真理和正义是不可战胜的。
7、独学而无友，则孤陋而寡闻。——《礼记·学记》
[解读]如果只是独自一个人学习而没有朋友一起讨论，就会孤陋寡闻。事实证明，学习伙伴有益于学习的进步。
8、富贵不能淫，贫贱不能移，威武不能屈。——《孟子·滕文公下》
[解读]富贵不能使他的心惑乱，贫贱不能使他改变节操，威武不能使他的意志屈服。只有做到了这三点才可以称得上是大丈夫。孟子的这句话历代相传，激励了无数的中华儿女
9、高岸为谷，深谷为陵。——《诗经·十月之交》
[解读]高地变成山谷，深谷变成山陵。据科学推测，喜马拉雅山这个地方在七千万年以前还是一片汪洋大海，沧海变桑田，比喻世事多变。也比喻事物在一定的条件下总是向它相反的方面转化。
10、工欲善其事，必先利其器。——《论语·卫灵公》
[解读]工匠要想做好自己的工作，必须事先磨快工具。由此可知，一个人要胜任工作，必须首先学好本领。今日读好书，来日才能大展鸿图。
11、尺有所短，寸有所长;物有所不足,智有所不明。——战国·楚·屈原《卜居》
[解读]尺虽比寸长，但和更长的东西相比，就显得短，寸虽比尺短，但和更短的东西相比，就显得长;事物总有它的不足之处，智者也总有不明智的地方。人或事物各有长处和短处，不应求全责备，而应扬长避短。
12、故木受绳则直，金就砺则利。——《荀子·劝学》
[解读]木料经过木工用墨线(木工用具)划直线加工以后，就变直了;金属物品在磨刀石上磨砺后，就能锋利。这两个比喻用来说明人经过学习磨练，自我反省，就会变得聪慧明智，不犯错误，也越来越坚强。砺(lì)：磨刀石。
13、好而知其恶，恶而知其美。——《礼记·大学》
[解读]对你所喜欢的人，要知道他的缺点，不可偏袒;对你所厌恶的人，要知道他的优点，不可抹杀。我们评价一个人要客观公正，不要感情用事，不要因为自己的好、恶而产生偏见。
14、祸兮福所倚，福兮祸所伏。——《老子》
[解读]灾祸啊依存着幸福，幸福啊潜伏着灾祸。它告诉我们，祸福在一定的条件下是可以互相转化的，要居安思危，若身处逆境，也不要灰心丧气。兮(xī)：语气词，相当于“啊”。 倚(yǐ)：倚靠。伏：潜伏，隐藏。
15、己所不欲，勿施于人。——《论语·颜渊》
[解读]自己不喜欢的，就不要强加给别人。饥寒是自己不喜欢的，不要把它强加给别人;耻辱是自己不喜欢的，也不要把它强加给别人。将心比心，推己及人，从自己的利与害想到对别人的利与害，多替别人着想，这是终生应该奉行的原则。欲：想，希望。勿(wù)：不要。施：加，给。
16、君子成人之美，不成人之恶，小人反是。——《论语·颜渊》
[解读]君子成全别人的好事，不促成别人的坏事。小人却恰好相反。成人之美，积善成德，便成为君子;成人之恶，积怨日多，便是小人。君子受人尊敬，小人遭人唾骂。君子：人格高尚的人。小人：指人格卑鄙的人。反是：和这相反。
17、仓廪实则知礼节，衣食足则知荣辱。——《管子·牧民》
[解读]粮仓充实，百姓才懂得礼节制度;衣食丰足，百姓才知道荣誉耻辱。物质文明是精神文明的基础。治理国家的人，首先要考虑老百姓的生活。廪(lǐn)：粮仓。实：充实。
18、君子有三戒：少之时，血气未定，戒之在色;及其壮也，血气方刚，戒之在斗;及其老也，血气既衰，戒之在得。——《论语·季氏》
[解读]君子一生中有三件事情应该警惕戒备：年轻的时候，正在长筋骨，气血尚未定型，在男女问题上必须警戒;到了壮年时期，身强力不亏，精力旺盛，要警戒无原则的纠纷和争斗;到了老年，体力和精力都差了，要警戒贪得无厌。这句话对于青少年来说，提出了早恋会影响身心健康的问题。在今天看来，孔子的`“戒色、戒斗、戒得”的说法，对我们仍有教育意义。
19、君子之接如水，小人之接如醴。——《礼记·表记》
[解读]君子交朋友平淡如水，小人交朋友像甜酒那样(浓烈甜蜜)。君子之交，彼此没有图名求利、互相利用，所以显得平淡自然，因而能够长久;小人之交，彼此都怀有获利之心、利用之意，所以免不了虚情假意，矫揉造作，甜言蜜语，因而难以持久。接：接触，交往。醴(lǐ)：甜酒。
20、礼尚往来。往而不来，非礼也;来而不往，亦非礼也。——《礼记·曲礼上》
[解读]礼节重在相互往来：有往无来，不符合礼节;有来无往，也不符合礼节。在人际交往中，人们之间应平等相待，互助互济。尚：重在。
21、流水不腐，户枢不蠹。——《吕氏春秋·尽数》
[解读]流动的水不会腐臭，常常转动的门轴不会被虫蛀蚀。比喻经常运动的事物不易受到侵蚀，可以保持很久不变坏。这句话形象地说明了“动”的重大意义：生命在于运动，脑筋在于开动，人才也需要流动，宇宙间万事万物都在运动，没有运动就没有世界。腐：腐臭。户枢(shū)：门的转轴。蠹(dù)：蛀蚀。
22、满招损，谦受益。——《书·大禹谟》
[解读]骄傲自满必然招致损失，谦虚谨慎就会获得好处。历史上的许多事实证明了这句
23、敏于事而慎于言。——《论语·学而》
[解读]做事勤快敏捷，说话谨慎。这句话告诉我们，做人要多做实事，少说废话，不乱说话。敏：勤勉，快速。慎：谨慎，慎重。
24、千里之行，始于足下。——《老子·第六十四章》
[解读]千里遥远的路程是从脚下第一步开始的。比喻任何事情的成功都是从头开始，从小到大逐渐积累的。万事开头难，没有个开头就不会有结果。任何事情都要从一点一滴的小事开始做起。
25、锲而含之，朽木不折;锲而不舍，金石可镂。——《荀子·劝学》
[解读]雕刻了一下，就放弃了，就是腐朽的木头也刻它不断;如果刻个不停，即使是金石也可以雕刻成功。这个比喻意在说明学习、做事情，只有坚持不懈，才能取得成就;浅尝辄止，将会一无所成。锲(qiè)、镂(lòu)：雕刻。
26、人而无信，不知其可也。——《论语·为政》
[解读]一个人不讲信用，不知道他该怎么办了。孔子认为，一个人不讲信用就寸步难行。在今天看来，一个企业，一个民族，一个国家也是如此。中国加入了世贸组织，也要守规则，讲诚信，才能在竞争中得到发展。
27、人谁无过，过而能改，善莫大焉。——《左传·宣公二年》
[解读]哪个人没有过错呢?有了过错能够改正，这就是最大的好事啊!春秋时晋国的国君晋灵公是个暴君。有一次，厨师煮的熊掌不够熟，他就下令把厨师杀掉了。大臣士季进宫劝谏他，话未出口，晋灵公就说：“我知道错了，今后一定改正。”其实，他的话把重点落在前一句，只是想用这个话堵住士季的口，并不是真想改正错误。士季便说：“～，～，～。”士季的话把重点落在一个“改”字，知错必改，坏事也就变成了好事。莫大焉：没有比这个更大的了。
28、三人行，必有我师焉。——《论语·述而》
[解读]三个人同路走，其中必定有可以当我的师长的人。人人都有相对的技能和特长，有值得我学习的地方，只要虚心向别人学习，一定能找到可以教自己的老师。
29、三思而后行。——《论语·公冶长》
[解读]经过反复考虑然后才采取行动。这话适用于莽撞行事的人。三：多次。
生于忧患而死于安乐。——《孟子·告子下》
[解读] 人可以在忧思祸患中成长，也可以在安逸享乐中灭亡。艰苦的环境能锻炼人，能使人更坚强地生存发展;安乐的生活容易腐蚀人，使人颓废乃至灭亡。
30、圣人千虑，必有一失;愚人千虑，必有一得。——《晏子春秋·杂下》
[解读]伟大人物考虑问题，难免有疏漏的地方;愚昧人经过周密思考，也可能想出一点有益的意见。契诃夫说过，大狗叫，小狗也叫，小狗不应因大狗的存在而不敢叫。愚人不应该因圣人的存在放弃了自己的思考。
31、食不语，寝不言。——《论语·乡党》
[解读]吃饭的时候不交谈，睡觉的时候不说话。《论语》中记载孔子的生活习惯和养生之道的文字很多，这一条就很值得我们学习。
32、任重而道远。——《论语·泰伯》
[解读]读书人须有远大的抱负和坚强的意志，因为他对社会责任重大，要走的路很长。弘毅：抱负远大，意志坚强。对一个想要有所作为的人来说，远大的抱负、坚强的意志，是缺一不可的。
33、他山之石，可以攻玉。—— 《诗经·小雅·鹤鸣》
[解读]别的山上的石头，可以用来琢磨玉器。原指一国的人才，也可以为另一国所用。后来比喻借他人的批评帮助来改正自己的过错，或者比喻拿别人的情况作为借鉴。从读书做学问这方面来讲，学文科的，要读一些自然科学的书;学自然科学的，也要读些人文科学的书。他山：别的山。攻：琢磨。
34、天时不如地利，地利不如人和。——《孟子·公孙丑下》
[解读]得天时比不上得地利，得地利比不上得人心。得民心者得天下，失民心者失天下，事实如此。天时;节气、气候、阴晴寒暑的变化。地利;地理的优势。人和：团结，得人心。
35、天行健，君子以自强不息。——《易·乾》
[解读]天体的运行强健有力，君子应该以它为榜样，自觉地努力向上，永不停息。古人观察天地、山川、草木、鸟兽、虫鱼，往往有自己的
36、投我以桃，报之以李。——《诗经·大雅·荡》
[解读]别人送我个桃子，我报答他个李子。对方给我多大好处，我也应该以相应的好处回报他。人与人之间要礼尚往来。投：投掷，在这里是赠送的意思。报：回报，回赠。
37、亡羊而补牢，未为迟也。——《战国策·楚策四·庄辛谓楚襄王》
[解读]羊跑了再修补羊圈，还不算晚。原文是： “臣闻鄙语曰：‘见兔而顾犬，未为晚也;亡羊而补牢，末为迟也。”我们知道，事情失败后，及时补救，还不为迟;怕就怕不吸取教训，不采取补救措施。亡：逃跑。牢：牲畜圈。臣：庄辛在楚襄王面前的自称。鄙语：俗话。顾：回头看，回头召唤。
38、吾尝终日而思矣，不如须臾之所学也。——《荀子·劝学》
[解读]与其整天坐在那儿苦思冥想，不如花一点时间去学习有收益。学与思本来是相辅相成的，如果只顾某一个方面，就会徒劳无功。须臾：一会儿。
39、朽木不可雕也，粪土之墙不可圬也。——《论语·公冶长》
[解读]朽烂的木头，不能雕刻，粪土垒起的墙壁，不能粉刷。比喻不堪造就的人，用不着去培养他。人的智力因素没有多大的差别，但人的情感因素有着很大的差别。孔子有个叫宰予的学生，大白天睡大觉，孔子说，对于宰予这样的人没有什么可责备的。因为他学习态度太差，已到了无可救药的地步。圬(wū)：涂饰墙壁用的工具，这里指涂饰、粉刷。
40、学然后知不足。——《礼记·学记》
[解读]不断的学习，这样以后才知道自己的不足。爱因斯坦曾把自己比作一个大圆圈，把知识浅薄的人比作一个小圆圈。大圆圈外边接触的空白比小圆圈的多，因此，知识越多的人，越能察觉到自己知识的不足。知道自己的不足，越是能努力学习，越是努力学习知识就越丰富。
41、学而不思则罔，思而不学则殆。——《论语·为政》
[解读]只是读书，却不动脑筋思考，就会茫然不解;只是空想而不去读书，就会疲惫而无所获。“学”与“思”是相辅相成的，如果只注重某一方面而忽视另一方面，就达不到好的效果。罔(wǎng)：迷惑而无所得。殆(dài)：疲倦而无所得。
43、仰不愧于天，俯不怍于人。——《孟子·尽心上》
[解读]仰起头来看看觉得自己对天无愧，低下头去想想觉得自己不愧于别人。做人要光明磊落，问心无愧。君子坦荡荡。仰：仰头。怍(zuò)：惭愧。 45、养心莫善于寡欲。——《孟于.尽心下》
[解读] 饱食伤心，欲多伤心。修养思想，培养高尚的情操，最好的办法是减少私欲。欲：情欲，贪欲
44、玉在山而草木润，渊生珠而涯不枯。——《荀子·劝学》
[解读]宝玉藏在山中，连山上的草木也显得滋润;珍珠产在深渊里，连涯岸也显得不干枯。学问、韬略藏于胸中，自然会行为举止不俗，气魄风格不凡。若无内才，即使有漂亮的外表，也只是个凡夫俗子。
45、欲速则不达。——《论语·子路》
[解读]想要快反而达不到目的。孔子的弟子有一些做官的，孔子教育他们干出政绩不要急于求成。事物发展有它的规律性，学习上也要循序渐进，不打好基础，就想攻克尖端科学，快出成果，也是办不到的。
46、朝闻道，夕死可矣。——《论语·里仁》
[解读]早上得知真理，即使晚上死了也值得。这句话说明了对真理的渴望。“生命诚可贵，爱情价更高。若为自由故，二者皆可抛。” 匈牙利诗人裴多菲的这首诗，正是表达了这种思想，对自由、对真理的执着追求，可以使人舍弃生命。
47、知之为知之，不知为不知，是知也。——《论语·为政》
[解读]知道的就承认已经知道了，不知道的就是不知道，这就是聪明智慧。自作聪明的人总是把无知当已知。最后一个“知”(zhì)：聪明。
48、志士仁人，无求生以害仁，有杀身以成仁。——《论语·卫灵公》
[解读]志士仁人不肯贪生怕死而伤害仁义，他们总是宁可牺牲性命以成全大义的。自古忠臣义士把仁义看得比生命还重要，文天祥就是这样的志士仁人，“人生自古谁无死，留取丹心照汗青”这两句诗，表明了他视死如归，舍身成仁的心迹。
49、子曰：“吾十有五而志于学，三十而立，四十而不惑，五十而知天命，六十而耳顺，七十而从心所欲，不逾矩。”——《论语·为政》
[解读]我十五岁，有志于学问;三十岁，(懂礼仪，)说话做事都有把握;四十岁，(掌握了各种知识，)不致迷惑;五十岁，得知天命;六十岁，一听别人言语，便可以分别真假，判明是非;到了七十岁，便随心所欲，任何念头都不会越出规矩。这是孔子晚年对自己一生学习修养的概括总结，说明他一生从不间断地学习修养，而且每隔一段时间就有一个较大的进步，直至晚年达到最高境界。几千年以来，无数的人都把这段话作为勉励自己的座右铭。而其中的“而立”、“不惑”、“知命”、“耳顺”也分别成了三十岁、四十岁、五十岁、六十岁的代名词而广泛流传。
50、百川东到海，何时复西归。少壮不努力，老大徒伤悲。——《汉乐府·长歌行》
[解读]时间像江河向东流入大海，一去不复返;人在年轻时不努力学习，年龄大了一事无成，那就只好空留悲伤、后悔。人生积时为日，积日为月，积月为年，看似长久。年少的时候盼望着长大，常觉得日子过得很慢，来日方长。其实，光阴似箭，日月如梭，如果任其蹉跎，则日复一日，年复一年，自甘暴弃，终于要后悔也来不及。
