厨师的
一、朝里无人莫做官，厨房无人莫去串。
二、若能承受失败的考验，就能收获成功的喜悦。
三、常在厨房混，那能没学问!
四、不想做烹饪艺术家的厨师不是好厨师。
五、配菜不喝酒，切菜会切手!
六、厨师不喝酒，炒菜手发抖!
七、有压力才有动力，有动力才有未来。
八、钻研理论，勤于实践，谦虚谨慎，精益求精。
九、以闻其香，吃其味，食有尽而味无穷的理念。
十、活到老，学到老，爱拼才会赢。
十一、业精于勤，有志者事竟成。
十二、不经厨子手，难得五味香。
十三、人类文明是伴随着饮食文明而进步的，厨师是创造文明的无名英雄。
十四、既然选则了烹饪事业，就必须热爱烹饪。
十五、我爱白萝卜，也爱白萝卜一样的小师妹。
十六、要做一个合格的厨师必须做到多看，多学，多思，多问，多记，多做。
十七、菜品要在“食饱”的层面上渐进。
十八、没有哪个好厨师是不贪吃的。
十九、宁可一招精，不可万招会。脚踏实地、坚持不懈的追求细节的'完美。
二十、厨师不打牌，大菜炒不来!
二十一、我要做一名厨师表演艺术家。
二十二、厨师学艺的三个阶段：起步阶段，发展阶段，成熟阶段。
二十三、既然选择了烹饪行业，就必须热爱烹饪事业。
二十四、十个厨师九个坏，不坏的那个在炒菜!
二十五、烹饪是第一国粹，厨师为蓝领贵族。
二十六、厨师不泡妹，炒菜没得味儿!
二十七、厨房里培养出来的除了流氓就是色狼!
二十八、平时喝点酒，老板眉头纠!
二十九、没有做不好的菜，只有没有做好的菜。
三十、人类中最有创造性的，当推厨师。
三十一、厨师一多，反而做不出好的饭菜。
三十二、常在厨房飘，那能不挨刀!
三十三、菜品即人品，好菜品出自好人品。
三十四、要在厨房混，最好是光棍!
三十五、平时吃点肉，老板心难受!
三十六、学厨先学德，德有多高，艺有多深。
三十七、学厨需要九年义务教育：学三年，干三年，拼拼打打又三年。
三十八、以厨艺赢人，以厨德服人。
三十九、厨艺就是我们的立身之本。
四十、入厨先洗手，上灶莫多言。
四十一、采人之长，补己之短，学无止境，永不停步。
四十二、书山有路趣为径，厨海无崖乐作舟。
四十三、食客的满意是我们永远的追求。
四十四、日不能息夜不能寐。老板一叫立马到位!
四十五、节能减排，低碳餐饮，爱厨房，爱生活!
四十六、业精与勤，有志者事竟成。活到老学到老。
四十七、生活决定阅历，阅历改变思想，思想造就人生。
四十八、从厨有三美、美景、美色。
四十九、厨师不抽烟，炒菜味不鲜!
五十、常在厨房走，那能不切手!
厨师的座右铭2
1、业精于勤，行成于思。
2、最有效的资本是我们的信誉，它小时不停为我们工作。
3、以创新为动力，以质量求发展。
4、有志者自有千计万计，无志者只感千难万难。
5、要纠正别人，先反省自我。
6、管理=管人+理事
7、年轻没有失败。
8、所谓天才，那就是假话，勤奋的工作才是实在的。——爱迪生
9、人才进行工作，而天才则进行创造。——舒曼
10、有志者事竟成。
11、工作就是职责。
12、人生在勤，不索何获。
13、踏踏实实做事，清清白白做人。
14、管理的艺术在于沟通的技巧和真诚。
15、脚踏实地，实是求事。
16、每临大事有静气，不信今时无古贤。
17、人之因此能，是坚信能。
18、心静则万物莫不自得，自然则以明道之本性。
19、价值的实此刻于不懈的奋斗。
20、那里有天才，我是把别人喝咖啡的工夫都用在工作上的。——鲁迅
21、小事不做，大事难成。
22、改革决定企业走向，素质决定企业未来。
23、胸怀全局放眼长远，勤勉敬业忠诚奉献。
24、坚持不懈求发展，夯实基础搞创新。
25、每个员工的工作,就是团队的工作;公司的绩效,就是你所付出发奋的结果。
26、搞科学工作需要人的全部生命，八小时工作制是行不通的。——朱冼
27、做人就不好做事，做事就不好做人!性格决定命运,气量影响格局。
28、态度比现实更重要，效果比道理更重要。
29、乐观创新勤奋。
30、车到山前必有路，船到桥头自然直。
31、坚信你自我，然后别人才会坚信你。
32、价值在于积累，目标在于超越。
33、博观而约取，厚积而薄发。
34、为人民服务。
35、管理就是先管好自我。
36、公正廉洁，依法办事。
37、欲想做好事，必先做好人。
38、责人之心责己，怒人之心怒己。
39、管理就是让一句话变成一百万!
40、严谨务实，用心作为。
41、保质保量做服务，节能减排不放松。
42、老老实实做人，勤勤恳恳待人;开开心心迎人，认认真真做事。
43、透过辛勤工作获得财富才是人生的大快事。——巴尔扎克
44、勤勤恳恳做事，踏踏实实做人。
45、做不好事情不是事情的原因而是人的问题!
46、端正思想认识，踏实做好工作。
47、谨慎细致创优进取。
48、平凡的人做平凡的事。
49、那里有天才，我是把别人喝咖啡的工夫都用在工作上的。
50、诚实为人，扎实工作。
51、敢为人先，追求卓越。
52、以诚感人者，人亦诚而应。
53、诚心诚意，“诚”字的另一半就是成功。
54、管理就是让别人完成事情。
55、从管理的角度来讲，两点之间最短的距离不必须是1条直线，而是1条障碍最小的曲线。
56、高层管理者：做正确的事;中层管理者：正确的做事;执行层人员：把事做正确。
57、人生贵如金，何必金与钱。
58、人能为自我心爱的工作贡献出全部力量全部精力全部知识，那么这项工作将完成得出色，收效也更大。——奥勃鲁切夫
59、爱拼才会赢。
60、在学习中感悟，在工作中进取。
幼儿园厨师
1)没有哪个好厨师是不贪吃的。——斯坦布里奇
2)厨师的手艺都不是在他们自己的厨房里学成的。——托·富勒
3)厨师的技艺全在刀上。——托·富勒
4)裁缝造人，厨师做菜。——布尔沃
5)人类中最有创造性的，当推厨师。——杰罗尔德
6)厨师一多，反而做不出好的饭菜。——格比尔
7)用快乐的音符，启迪孩子们的心灵，让他们拥有一个真、善、美的小世界。
8)是含笑的天使，孩子接纳你;是诚信的知音，孩子呼唤你;是春雨的化身，滋润幼苗茁壮成长。
9)教育无小事;教师无小节。
10)有所尝试，就有所作为。
11)不苛求过去，满怀信心对待未来;业精一分汗千滴，爱心一颗花万朵。
12)言力所能及之言，做力所能及之事，思力所不及之思。
13)教育者最可贵的品质之一就是对孩子们深沉的爱，兼有父母的亲昵、温存和睿智，严厉与严格要求相结合的那种爱。
14)每个孩子都是一粒种子。我愿做阳光，给他们以温暖;我愿做雨露，给他们以滋润;我愿做土壤，给他们以勃勃生机。
15)我始终坚信：每一个孩子都是一粒种子。我愿意把自己的热情和爱化作一缕阳光，不断提高自己人格的魅力，丰盈自己生命的.底色，为孩子们成长提供甘甜的雨露和肥沃的土壤，使每一粒种子都能充满勃勃的生机。
幼儿园厨师座右铭精选
1)为人要正直，做事重责任。
2)教师是太阳底下最光辉的职业，孩子的笑脸是校园里最灿烂的阳光。
3)教育是植根于爱的，充满爱心的人，就会是成功的人。
4)顽强的毅力可以征服世界上任何一座高峰。
5)爱心献给孩子，诚心送给家长，信心留给自己。
6)智者乐水，仁者乐山。
7)唯有对外界事物抱有兴趣才能保持精神上的健康。
8)堂堂正正做人，认认真真做事。
9)意识是成功教育的基础。
10)为学生的一切，一切为学生。
11)没有爱就没有教育，没有兴趣就没有学习。
12)精神的浩瀚，想象的活跃，心灵的勤奋，就是天才。
13)爱自己的孩子是人，爱别人的孩子是神。
14)耐心、细心、恒心。
15)打动童心的最佳方法是诚恳而慷慨地赞扬他们每次进步。
幼儿园厨师座右铭推荐
1)多一份赏识，就多一份成功的希望。
2)努力把自己当成一个孩子。
3)以人为本，是一切教育的出发点。
4)我要像红烛一样，燃烧自己，照亮别人。
5)九层之塔，起于垒土;千里之行，始于足下。
6)以其昭昭，使人昭昭
7)做人是做学问的前提。
8)严以律己，宽以待人
9)不求闻达，但得心安
10)天空不留痕迹，鸟儿却已飞远
11)水至清则无鱼，人至察则无徒
12)生命的意义在于不断探索与进取
13)把学生看作自己的儿女
14)满足是停滞的开始
15)宁与人共醉，不要我独醒
16)笑到最后才笑得最灿烂
17)及时易自勉，岁月不得人
18)爱心、决心、专心、耐心、恒心、信心+努力+坚强
19)世界上没有陌生人，只有未认识的朋友
20)一切尽力就好，活得开心就好
篇一：天然居导入CIS
天然居导入CIS策划书
一、CIS导入确立
（一）、背景
邯郸天然居酒店位于光明南大街北段，处于学院北路和渚河路之间，是专营餐饮的一家著名酒店。它所面对的主要消费群体是罗城头居民区的居民和周边的两个大学（河北工程大学和邯郸学院）的学生。这两个消费群体都是属于低消费群体，而天然居属于是中高档次的消费酒店，所以一般只有在节庆的时候，周边的消费者去消费居多。在平时，天然居是以承包婚宴和大型聚餐为主要盈利手段的。但是这样，它就放弃了周边的有利资源——居民区和大学生。所以天然居在此应该改进其定位，使之适合各种档次的消费。在种背景下，对天然居酒店进行CIS导入并配合其他管理工作的进行显得尤为必要。进行一系列调研活动后，重新评估了其企业理念，构造新的经营策略和CI总方针，并作为未来作业的总方向。
（二）、天、地、彼、己、顾客
1、政治法律环境
由于国营酒仍然占了我国酒店数量一半以上，因此国家鼓励建设其他资本形式的酒店，并且东部发达省份的民营酒店也开始收购部分国营酒店。但是同时国家也制定了更加严格的硬件设施标准和服务标准。国家即将出台酒店业新的食品卫生管理办法，并且制定了酒店住房标准，有以下几点要求
(1)、会引起过敏症的化学物质的浓度很低。
(2)、为满足第一点的要求，尽可能不使易散的化学物质的胶合板、墙体装修材料等。
(3)、设有换气性能良好的换气设备，能将室内污染物质排至室外。
(4)、室内的湿度全年保持在40%—70%之间。
(5)、二氧化碳要低于1000PPM。
(6)、悬浮粉尘浓度要低于0.15mg/平方米。
(7)、噪声极要小于50分则（A）
(8)、一天的日照确保在3小时以上。
(9)、设足够亮度的昭明设备。
(10)、客房具有足够的抗自然灾害的能力。
(11)、具有足够的人均建筑面积，并确保私密性。
(12)、客房要便于护理老龄者和残疾人。
2、经济环境
改革开放以来国民经济保持持续较快发展，人民生活水平有了很大程度的提高，根据邯郸市统计局公布的数字信息显示，2008年邯郸市城乡居民收入稳定增加，生活质量进一步提高。全年城镇单位在岗职工人均劳动报酬１８２１７元，比上年增长１８．６％。城市居民人均可支配收入达到１２５８３元，比上年增长１９．８％。农村居民人均纯收入４４０５元，比上年增长１２．１％。而武安市2008年农村居民人均纯收入5297元，比上年增长8.0 %；城镇居民人均可支配收入11751元，增长12.7 %；人均消费性支出8251元，增长15.5%。
因此，就本地市场而言酒店业在邯郸还有足够大的增长空间。至于外地市场，虽然目前全球经济危机的影响已蔓延至亚太地区，酒店经营者在过去的几个月已开始感到压力。 持续了数月的金融危机，通胀、油价上升导致的交通成本上涨，让不论是消费旅游还是商旅出行的人们都压紧开支。消费旅游和商旅客人有一定程度的减少。不过，即使在金融危机面前，
正常的工作生活还要继续，酒店业的常规性需求也必不可少。
中央发表的“提高质量和效益。要优先考虑已有规划的项目”的讲话，对酒店业来说，就是要在保证服务质量的基础上合理配置空闲资源，努力挖掘国内的商旅资源，特别是高星酒店要维持在市场上的占有率，就必须大力开拓新资源以弥补经济危机带来的客源缺口。
3、竞争对手分析
在天然居酒店周围与该酒店类似档次的酒店只有民家福一家。民家福由于才成立不久，竞争力比不上天然居，但是它是集餐饮和住宿为一体的酒店，与天然居的单调格局不同，所以是一个强劲的竞争对手。其次，在学校周围有不少的小餐馆，虽然其在经营能力上不具备与其竞争的实力，但其以低档菜物美价廉吸引了大量的附近居民和学生。总体上看他们的经营情况是不错的。
4、天然居酒店分析
（1）酒店名称有很强的亲和力并且这几年的发展势头良好，只要能尽快改善硬件设施和提高服务水平相信很快能在邯郸市打造出一个市级的酒店品牌，充分发掘其品牌的巨大内蕴，让消费者对酒店的餐饮产品不产生怀疑，充分相信酒店提供的是质高的产品，在酒店的营销规划中应充分注意到这一点来吸引消费者。
（2）、酒店有自己的停车场和大面积的可用场地。这可以用来吸引过往司机和用来开发一些促销项目以吸引学生。 机会点：便利的交通和巨大的潜在顾客群。
5.顾客分析
尽管罗成头区的整体消费水平不高，但酒店的位置有特色，其位置优越，交通极为方便，比邻河北工程大学（主校区）和邯郸学院两所高校，所以过往的车辆很多，流动客人是一个潜在的消费群。罗成头居民区算是低消费群体的职工，而大学生也是一个低消费群体，仅河北工程大学（主校区）就有20000余名师生，如果我们可以提供适合他们的产品，以低价位吸引他们来我店消费，这可谓一个巨大的市场。
（三）、现存基本问题
1、建立完善的服务，调整菜系结构。该酒店在一定程度上不能满足顾客的需要。消费者反应天然居的菜系单一。没有特色风味，建议增加菜的风格、口味。如闽菜、粤菜等，尽量满足大部分顾客需要。
2、调整价格结构。建议天然居放下“降价就降低了档次”的想法，适当下调价格，在导入CIS系统的同时，建立VI识别系统，以消费者满意为中心，将菜价分出档次。
3、服务方面，调查显示，认为天然居工作人员态度较好的占42.9%，认为一般态度的占54.4%，根据消费者的反应，首先建议多增加一些免费娱乐项目（如台球、飞镖、乒乓球等），进一步提高员工素质，服务人员要积极主动的服务；再次，要加强安全措施的建设。
4、环境方面，根据实地考察，天然居的布局摆设总体上给人的感觉不错，色调方面搭配的较为合理，但在某些细节还存在问题，这就有可能导致以小乱大，反受其乱，破坏整体效果，大厅给人有一种压抑感，建议在旋转楼梯的墙壁上布置一些绿色藤蔓，看上去更有自然气息。
5、餐饮和住宿一体的完善。建议增设酒店住宿项目，实行优化管理。
6、特色食品的引进和高级厨师的聘请。由于社会人口流动和商品文化交流的加速，人们在也不局限与传统的口味，特色食品反而能跨省传播甚至在全国范围内得到推崇，所以推崇特色菜和聘请高级厨师势在必行。
二、CIS形势调研
CIS战略作为建立企业形象的有效途径，是一个完整的、科学的、可操作和可控制的系统化战略体系。实施CIS战略，进行企业形象策划，不但能促进企业产品的销售和提高服务质量，而且还能提升企业整体形象和经营管理水平，使企业组织在各方面发生积极性的变化，促进企业经济效益和社会效益的全方位的提高。
1、企业形象与CIS
企业形象是消费者、社会公众以及企业内部员工和企业的相关部门与单位对企业、企业行为、企业的各种活动成果能给予的整体评价与一般认定。这种形象必然是企业形象的系统性表现。CIS的根本是树立具有独特个性的，为自身和社会大众认同的企业形象，并给企业带来经济效益和社会效益。从这个意义上，可以说CIS就是企业建立和维护良好形象的的一个系统工程。
作为一个企业的企业形象，它有着其自身的显著特点。主要表现在：第一，它具有整体性。它是由企业内部的诸多因素构成的统一体和集中表现，是一个完整的有机整体。第二，它具有社会性。企业形象是企业公众对企业综合认识的结果，决不是人们对某个企业的个别因素的认识结果，而是综合多方面的因素形成的，是不以人的意志为转移的社会现象。它还受一定社会环境和影响和制约，不可能脱离赖以生存和发展的社会和自然条件而独立存在。第三，它具有相对的稳定性。一个企业的.形象一旦在公众的心目中形成，便表现为相对的稳定性，一般很难改变，即使企业发生变化，这种变化很难马上改变企业已存在的形象模式。因为公众是倾向于原有企业已存在的形象，这是公众心理定势作用的结果。因此，相对稳定的良好的企业形象有利于企业利用其稳定特点开展经营管理活动，可以借助已存在的有利条件为企业创造更多的经济效益和社会效益。第四，它具有对象性。企业形象作为人们对企业综合性认识是一种总的印象，在表现上反映出其主观性的特点，但社会大众的思维方式、价值观、利益观、审美高度等等的不同，使得他们对企业形象的认识途径，认识方法都有所不同。第五，它具有可变性。虽然企业形象是有相对稳定性的特点，但这种稳定性是相对的，随着企业内部因素和外部环境的改变，企业形象也会随之发生变化。只要变化足够大，时间足够长，并且这种变化正好是公众注目和关心的，那么，公众对企业的态度和舆论就会发生巨大的变化。第六，它具有传播性。企业形象可以通过各种传播渠道从某一类公众传送给另一类公众。这一特征为企业形象策划达成自身的目的提供了理论依据。第七，它具有偏差性。企业形象在传播中常会出现和客观实际不符的情形：企业形象超前或滞后于企业现实。出现偏差，是由于公众获得某一企业信息不充分所致，由于信息不充分，人们就主要从某些方面去臆测，致以易出现偏差现象。最后是它具有创新性。企业形象是发展的，随着消费者的价值观和消费需求的更新，对企业形象也提出了创新的要求，所以企业形象具有把创新、继承、延续有机地结合起来的特征。
CIS作为建立企业形象的有效途径，是一个完整的、科学的、可操作的和可控制的系统化战略体系。CIS的综合性特点，基本体现在其整体性上，在企业理念（mi）的指导下，bi作为企业的实际行动，vi则全方位，全媒体的以各种方式传播企业的信息，公众可以在企业的整个社会性活动当中，以多种渠道，多个角度，不同方式，不同形式获得企业信息，而各种企业信息的共同性和互补性又起到了树立形象的效果。公众最直观的读取企业的vi，因此CIS要注意企业的视觉符号系统与企业的经营理念、经营活动的内在一致性，并尽力设计出易被大众所接受的视觉符号。
一旦建立起良好的企业形象，企业就有了长期受益的无形资产。CIS强调的系统性，科学性，还需制定强有力的推广计划与实施方案，这样才能发挥CIS的对企业形象的建立所起的作用。
2、企业文化与CIS战略
企业文化是80年代企业管理思想的产物，并被人们所公认为是现代企业管理的有效模式。企业文化作为企业的一个特殊化群体存在样式，它的生存和发展方式，具体体现为企业整体的思想、心理和行为方式，通过企业的生产，经营，组织和活动而表现出来，其中企业理念居于主体地位。企业文化是经过企业成员集体创造、享用、认同、继承和更新的。因此，在内部具有共性化，同时在外部又具有个性化，不同的企业文化也有不同的类型及模式。 企业CIS内部认同的最高目标是建立优秀的企业文化。CIS体系中的mi（理念识别），bi（行为识别），集中的表现了企业的精神，理念，价值观和行为准则。全面的CIS导入，是以企业对社会市场和企业内部环境的综合分析为依据的，对于企业组织结构与企业文化的存在状况，以及它们之间统一与协调的程度进行深入检查与研究，最终为企业经营者提供一个加强组织机制，提高企业环境适应能力与市场竞争的契机。
企业CIS导入的价值在于通过建立企业的共同价值观念与行为准则，为企业的全体员工提供向心力、凝聚力和归属感，并在一定程度上弥补企业文化团体的分离倾向。因此CIS导入，必须要以明确的方式表达企业文化的实际意义，使它成为全体员工的共识。另外，还要对企业文化已有存在方式进行全面的重新检查与测试，并在此基础上为企业的决策者提出达到目的的最优规则。
从企业文化的角度看，CIS中的MI主要从四个发面来进行导入
（1）、企业的价值观念：
价值观念是企业经营者和全体成员的最高要求和衡量事物的标准。因此，价值观念对于企业的发展具有指导意义，企业价值观念对于企业的经济，技术因素和组成因素是有支配作用。企业价值观念不是孤立存在的，它体现在企业的生产，经营，组织，生活等一切活动中，通过企业的经营思想，企业精神，企业道德，企业目标反映出来。企业价值观念应能代表成员的主导价值观，或者能够把成员的价值取向面吸引和统一到企业价值观体系中来。
（2）、企业经营思想
企业经营思想是指企业经营的指导思想和方法论。具体体现为经营环境的适应和开发，经营资源的利用，经营组织机制和多种制度的运用等。主要包括：企业的社会责任感、企业的效益观念、系统观念等等。
（3）、企业精神
企业精神是在企业长期经营活动中形成的，代表企业价值观和广大成员意愿的，反映企业目标和方法，具有推动企业发展的一种意识和精神力量。一般通过一些精练、浓缩、富于哲理，又简洁明快的语言表现出来。
（4）、企业道德
企业道德是在一定社会制度、文化形式、道德形态下，调整企业之间，企业与成员个人之间及成员与成员之间的行为规范的总合。
在我国企业竞争日趋激烈的今天，建立企业文化作为一个企业管理的主要内容越来越重要。时代的发展与变迁，传统的社会文化，企业文化模式必须经过市场竞争的重新改良整合，树立起具有新时代的特色和中华民族传统文化相融合的新型企业文化模式。而CIS，不仅能给企业创造一个良好的外部环境，而且能给企业创造一个内外如一具有新时代企业文化特点的，体现企业个性的全面企业形象，为我国企业的成熟，发展，走入国际化发挥作用。
三、CIS企划与设计
（一）企业理念（MI）设计
1、 核心价值观：诚信 仁爱 创新 和谐
释义：诚信——企业经营之本 ；
仁爱——企业经营之道，是诚信之本，为本中之本；
创新——企业经营之术，是企业发展动力之源 ；
和谐——企业经营的终极目标。
围绕核心价值观，天然居在经营中突出：
一个“信”字，即诚信（信实），信义为本，以信致远；
两个“爱”字，即爱主、爱人；
三个“新”字，即市场创新，服务创新，制度创新；
四个“和”字，即和蔼，和睦，和顺，和谐。
2、企业经营哲学：若要别人怎样对待你，你必须怎样对待别人。
3、企业
4、企业文化
1）人才战略
人才是企业最稀缺的资源，企业应最大限度的调动人的积极性、主动性和创造性。
用人原则：以人为本，能级对应。
用人理念：以事业留人 以感情留人 以机制留人
