最近《后厨》这一部电视剧如火如荼得播放，引起了很多人的关注。我在观看这部电视剧以后，也颇有感触。
首先，我不得不说小沈阳与海清的演戏搭档配合得挺自然挺成功的。尤其是海清，不亏是演过许多知名电视剧的演员，在应付这部电视剧的时候那真是游刃有余啊。再就是小沈阳，似乎是没有演过什么电视剧，在这部电视剧当中也表现得不像一个新手。当然，对于阵容演员的评价也就到此为止了。其余的一些角色都不算很出名，那个小美似乎算是一个亮点，人长得漂亮，只是我个人觉得她艺术韵味稍稍淡了一些，还有待演员自身水平的提升。
再有就是从电视剧《后厨》当中，大家能够感受到这么一个道理：三百六十行，行行有乾坤。就是单纯一家酒店的厨房，也能够演绎出这么多的故事来，着实让人有些想不到。而在现实生活当中，后厨的故事可能比这还要精彩纷呈。
其实《后厨》这部电视剧的瑕疵也有很多，原本我觉得那应该是比较有美食学习内容。很显然，这部电视剧的`编辑人员当中并没有多少厨艺高手，对于一些菜肴的烹饪并没有做到那么深入刻画说明，只是对于一些菜肴进行一种细节描述，让观众觉得“哎哟还真了不起”，其实也只是糊弄一些浅薄观众，针对一些真正懂行厨艺的观众则丝毫提不起兴趣。当然，针对电视剧当中透露出的一个主题“后厨也是江湖”，我个人觉得太过江湖气息，体现出了一种尔虞我诈、打打杀杀的感觉着实让我这类文雅之士觉得反感。
总的来说，对于这部戏我还是持肯定态度的，毕竟也是一部供大家消遣娱乐的戏剧，我没有必要这么细入专研。
当阅读完一本名著后，大家心中一定是萌生了不少心得，此时需要认真地做好记录，写写
厨房读后感1
在学校的图书馆最初注意到《厨房》这本书，是因为我以为它是一本介绍与厨房有关的书籍，能选进书架会有它独特的地方。再一看简介、编辑推荐，“疗伤系”的标签深深的把我吸引住了。原来这不是厨房啊，瞬间我对《厨房》这本书有种期待，想看一下总给人油腻忙碌的世俗厨房是否会有不一样的故事。
《厨房》的篇幅不长，不一目十行也能在两天之内就读完。小说讲述了女主樱井美影在奶奶去世后，和曾受奶奶关照的同学田边雄一与他的变性人母亲惠理子相处生活了一段时间，渐渐找到了属于自己的生活。书中多次提到厨房，是因为樱井美影在厨房里能找到安全感——作者开篇就点题“在这个世界上，我想我最喜欢的地方是厨房。无论它在哪里，式样如何，只要是厨房、是做饭的地方，我就不会感到难过。可能的话，最好功能齐备，使用方便，备有好多块干爽整洁的抹布，还有洁白的瓷砖熠熠生辉”。这是一段让人愉快的文字，能自己自信掌握生活的感觉。
书中触动我、能解释我情绪的却是另一段和厨房无关的话：“之后想来，命运那时就像是一节也不能抽去的长梯，无论抽掉其中哪一节，都无法登上顶端，而那一节一节是那么容易抽离。即便如此还在促使我前进的，大概是濒死的心中的那团微光吧。它在一片黑暗中闪烁，我当时却认为没有它反而更能安然入睡。”
解释一下这段话的背景。女主因为男主去世后一直未能忘怀，在有一天晨跑途中遇到神秘的女子浦罗，浦罗说在特定的时间能在河边看到某种宝贵的影像。在约定特定的那天，女主却病了，不想出门，最后还是战胜自己的意念，去了河边，看到了逝去的男友的影像，与他告别，解除了心结。
有些时候会觉得心情低落，不知怎么进行，可是也不能放弃。正向书中说的，命运长梯中的.每一节都有它的作用，不管当时看来是否重要，甚至当时觉得它给自己带来麻烦没有更好。但这都是要承受的，都是不能避免的。这或许是生活本身内生的力量吧，当意志消沉、停滞不前时，它还在推着我们行走。意识到自己的无力时，也难免会灰心，可是无论遇到什么不开心的事，都告诉自己，熬过去就好了，因为他人无法帮你，只有自愈能治愈自己，疏通心灵的河流，不让生命干涸。
厨房读后感2
今天我看了一本很感人的书，名叫《老祖母的厨房》，这本书让我受益匪浅，《老祖母的厨房》读后感。书的内容是：过年了，罗奕奕和堂妹罗琬琬回老家看望老祖母。他们发现厨房的餐具居然会说话，而且知道了一个埋藏了多年的秘密：最老的一只碗说它在等它最好的朋友——洋葱头。于是两人开始寻找洋葱头。可奇怪的是当他们向老祖母询问此事时，老祖母一听便突然生起了重病。他们俩不知所措，但隐约意识到是自己创下了大祸，便撒腿跑了。后来唐叔叔——老祖母的亲戚来了，奕奕和琬琬才打听到了洋葱头的故事。
原来，洋葱头是罗逗逗的昵称，他是唐叔叔的小学同班同学，也是老祖母的第四个儿子。他是个品学兼优的好孩子，学习成绩很好，又是班长。一天，罗逗逗的老师有事不在，安排逗逗管理班级。突然发生山体滑坡，本来逗逗可以第一个跑出来，但是作为班长，他觉得自己有义务照顾好班上的每一位同学。当大家都顺利离开教室，他才最后一个往外跑。这时房屋倒塌了，他被压在了房屋下面。抢救人员来到时，逗逗已经停止了呼吸。他的墓碑建在了水仙花里，成了大家的楷模。
其实碗是不会说话的，这样的拟人描写只是为了让故事更加生动感人。小时候每个人都有自己心爱的玩具，而洋葱头一直喜爱着这只不起眼的土碗，而这只碗也一直怀念着他。故事虽然讲的是一只碗，其实是那些和洋葱头一起生活和学习过的人，无时不刻在怀念着他。他不顾个人安危，牺牲自己，挽救他人的高尚品格，让我们铭记于心。想到这里我不禁感慨万千。谁都知道生命的宝贵，可每当灾难来临时，还是会涌现出无数的英雄，他们公而忘私，舍己救人，把人民的利益看得高于一切。5.12大地震，多少人为了挽救别人，失去了逃生的最后机会。灾情发生后，多少人不顾余震的危险，千里迢迢从世界各地赶来，就是为了拯救更多人的生命。如果要让我们的生命更有意义，我们就要学习这些英雄人物，为人民的利益贡献自己的一切。
厨房读后感3
今年暑假，我读了一本赵菱的书，书中的故事情节跌宕起伏，引人入胜，书中的人物栩栩如生，一性一格不一。这本书就是《厨房帝国》。
《厨房帝国》讲了少女小棠跟随自己儿时的玩伴琥珀哥哥来到厨房帝国，用琥珀哥哥送给她的神奇汤勺往返帝国与现实生活之间，并解救男孩珍贵的故事。
玖完《厨房帝国》，我被小棠的勇气深深地折服了。她的勇气不是鲁莽，也不是一味的向前冲，而是那种相信自己，相信他人，为了朋友赴汤蹈火在所不辞的勇气和力量。看到小棠这样的勇气，我在佩服的同事，更多的是惭愧：我会像小棠那样为朋友上刀山下火海吗？如果换成我，恐怕我早就逃之夭夭，再也不肯回到厨房帝国来吧？以前，我和同学犯了错误被老师批评时，我为了免受老师批评，把责任全部推到同学身上，自己逃之夭夭了。还有一次，我和一个好朋友闹翻了，她生病没来上学，找我问作业，我却冷冷的回敬她：“不知道。”
我的心胸是多么狭窄啊！我不仅不能和同学一起接受老师的批评和教育，还推卸责任；我在同学有困难时却不帮助她！我连最起码的包容同学都做不到，更别提什么“为朋友上刀山下火海”了。但是，我也不是完全对同学冷漠无情，比如：当同学向我问作业时，我还是会把择业告诉他；英语班上，有同学应为迟到而错过了听写时，我会主动站出来，牺牲自己的休息时间来给他报听写。
但是，我做的还不够好，尽管我会做这些，但一般是在自己的事情做完以后，而小棠为了解救珍贵，不惜以生命为代价，所以我还要多多向小棠学习“先天朋友忧而忧，后朋友之乐而乐”的一精一神。
《厨房帝国》是一本值得反复研究，思考的好书，我要把它多读几遍，从中汲取更多的知识，也希望你把它找来读一读，相信你会有许多收获的！
厨房读后感4
我在读这本书之前和妈妈说，我等一下做一个实验，妈妈说：“好！那就做吧”。我便开始津津有味地看<>这本书。噢耶！
<>其中有很多实验，比如：将大量砂糖溶解在水里，1分钟后会怎样呢？答：从下方开始变透明！还有：在食醋中加入小苏打会怎么样呢？答：冒泡！还比如：将色拉调味汁放入冷冻室会怎么样呢？答：冻结，且颜色出现分层……等等这些好玩又开心的实验，我觉得非常棒。我一直想知道本书的作者是谁？这位作者实在是太伟大了！我研究了一下，感觉不需要把所有的实验都做完，但要把所有的原理都研究一下，就象书上所说的一样：此书同时完全适用于自由研究！
我最喜欢的一个科学实验，就是：“在什么包裹状态下的冰块不容易融化呢？”答案竟然是毛巾，真是令我出乎意料。我自己理解的原理是：毛巾层碰到内层冰会变冷，外层毛巾碰到高温度的空气就会变热，外层高温空气输送到内层的毛巾层，因为毛巾层是冷的，空气是热的，这样一碰触，热的就会变冷的了。内层冷气向外跑，碰到热空气就变热，总之空气不与热空气绝对流通了。所以毛巾包裹的冰块就不容易融化，不知道是否正确呢？我以后再更深入地研究一下。
而我最不喜欢的一个科学实验是在热水中加入小苏打，会怎么样呢？答案是冒泡！因为他太无聊了，我认为一点也不好玩，而且答案也那么简单，哈哈！
这本书还有《自由研究报告整理法之范例》，这两页内容真的挺有新意的。如果需要做评价的话，我定给这块内容打五颗星，而其余的内容打四颗星。
这本书使我受益无穷，如果实验再多一些，再神奇一些，则会更好！读完这一本书，感触颇深，希望下一次，或者明年，我或者大家能发明一些更好的更新的实验！
学校餐厅后厨管理规章制度1
一、学校应建立主管校长负责制，并配备专职或者兼职的食品卫生管理人员。
二、学校食堂必须有卫生部门发放的卫生许可证，要主动接受卫生行政部门的卫生监督。
三、学校食堂从业人员应有卫生部门发放的健康证并随身携带以备检查。从业人员要每年体检一次，凡患有传染病者不得从事接触食品的工作。
四、工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽，并保持个人卫生。
五、要搞好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗。
六、食堂餐饮具用后要洗净、消毒，储存在专用保洁柜内备用。所用的洗涤、消毒剂必须符合国家卫生标准。
七、食堂不准购进、加工、出售腐烂变质、有毒、有害、超过保质期的食物。
八、要保持仓库整洁，食品要做到有分类、有分架、有标志、隔墙离地存放，米、面、蔬菜等要在防鼠台上存放，并定期检查。
九、要及时处理垃圾，垃圾桶应加盖并有标记，搞好“三防工作”。
十、用于半成品、成品及各类食品盛放的桶、盆、筐离地存放不低于15公分。
学校餐厅后厨管理规章制度2
一、严格遵守学校作息时间，不得提前就餐。
二、用餐时有秩序地进入餐厅，不奔跑、不喧哗、不打闹。
三、按先后次序排队，不拥挤、不暄哗、不插队、不准捎带打饭，不欺负弱小同学。
四、文明就餐，不准大声喧哗、打闹、起哄、敲打餐具、脚蹬桌凳等。
五、消费要适度，做到吃得饱，吃得好，保证营养。爱惜粮食，科学配餐，不奢侈浪费。
六、用餐完毕要及时清理桌面，将剩饭、剩菜、餐具放在指定地点，保持餐桌清洁。
七、养成良好的卫生习惯，饭前饭后勤洗手，不得随地吐痰、乱扔杂物。
八、为保持人流畅通，用餐完毕后，不得在餐厅滞留。
九、爱护公物，不得损坏餐具及刷卡设备，严禁将餐盘等用具带出餐厅。
十、尊重餐厅员工，服从餐厅管理员及值班教师、值周学生的管理、调度，不准与餐厅工作人员争吵，有事统一反映到伙食管理委员会或德育处。
十一、违反以上制度者，学校将依据《学生违纪处罚条例》给予相应的纪律处分。
学校餐厅后厨管理规章制度3
餐厅是学生进餐的场所，保持餐厅的环境清洁，卫生，是保证学生正常进餐和学生食品卫生安全的重要环节。为此，特制定餐厅卫生管理制度：
一、餐厅必须保持清洁、卫生，做到地面无垃圾、油污、墙面、屋顶无蛛网、桌子、板凳无油污、灰尘等。
二、餐厅由食堂管理人员指定责任心强、工作负责的同志进行打扫。
三、餐厅清洁卫生在每餐前后都要进行打扫，保证学生在进餐时，餐厅干净卫生。
四、完善灭蝇，灭鼠，灭蟑螂，灭蚊设施，做好防四害工作。
五、引导学生文明就餐，进餐时不争抢拥挤，不大声喧哗，不要面对同学或桌上的食物咳嗽，打喷嚏，防止飞沫唾液传播疾病。
六、餐厅要安排管理人员，维护餐厅正常秩序，保证餐厅的清洁卫生，不要随地吐痰，不乱丢杂物和纸屑，不要乱倒残留的食物和废弃物。
七、食堂管理人员要随时检查餐厅的清洁卫生，分管领导或行政值周领导每天至少检查一次餐厅的卫生情况。
学校餐厅后厨管理规章制度4
一、餐具用具卫生消毒制度
（一）餐具用具使用前必须洗净消毒。
（二）洗刷餐饮用具必须使用专用水池，不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。
（三）洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。
（四）消毒后的餐饮用具必须存放在餐具专用的保洁柜内备用。餐用保洁柜定期清洗消毒，避免污染。
（五）已消毒和未消毒的`餐具应分开存放，存放柜上必须有明显标志。
二、粗加工管理制度
（一）粗加工间保持清洁卫生，并配有防蝇、防鼠设备，购回的原材料先进粗加工间，食品分类上架。
（二）各种食品原料，在粗加工过程中，应首先检查食品质量，发现腐烂、变质、发霉、生虫、有毒有害原材料均不得加工。
（三）洗肉、洗菜的水池要分开使用，并有明显标识，加工肉类操作台与蔬菜操作台分开使用。
（四）加工完的食品要妥善保管，做好三防。
（五）每日对洗肉池、菜板、操作台及用具进行消毒。
三、食堂卫生检查制度
（一）严格执行各项卫生制度，食堂人员认真履行岗位职责。
（二）食堂清洁卫生消毒做到：定人、定时、定区、定质量，每天消毒，并做好记录。
（三）管理人员及保健医生每天对食堂卫生进行检查，每周组织全园大检查，并作好记录。
（四）环境卫生要求：食堂清洁卫生，无垃圾，无积水，无污垢，墙脚、屋顶、屋脚无蜘蛛网，洗碗池无沉渣，下水道通畅无阻，抽油烟机无油垢。
（五）餐具卫生要求：餐具、炊具做到一洗、二清、三消毒、四保洁。保洁柜每天消毒，餐具消毒后立即放入保洁柜，防止二次污染。菜墩清洁，生熟分开，并有明显标识。灶台、案板清洁无污垢，无油腻，毛巾分类专用，冰箱厨柜定期消毒。
（六）库房检查：按库房管理制度执行。
四、配餐制度
（一）烹饪好的食品分放进明显标志的容器内（盆、桶），并作好分开使用，定位存放。用后少将保持清洁。
（二）幼儿食品煮熟后，其中心温度不低于摄氏度，煮熟后的食品应当与食品原料或半成品食品分开存放。
（三）在烹饪后，到食用前需要较长时间存放的食品，应当在高于摄氏度或低于摄氏度的条件下存放。
（四）凡存放熟食品的容器要消毒后使用。
五、食品卫生“五四制”
（一）由原料到成品实行“四不”制度：
1、采购员不买腐烂变质原料。
2、保管员、验收员不收腐烂变质原料。
3、加工人员、厨师不用腐烂变质原料。
4、各班老师不给幼儿食用变质食品，不用手拿食品，不用不洁材料存放和包装食品。
学校餐厅后厨管理规章制度5
1、托幼机构必须有儿童专用食堂,并配备要求规定的炊事人员。
2、食堂人员要遵守劳动时间,不迟到、不早退,保证按时供应幼儿开水、点心、饭菜。
3、炊事人员上班前要更衣，穿工作服、戴帽，上厕所要脱去工作服，入厕后肥皂洗手，上班时不抽烟、不聊天。
4、食堂人员要分工明确,建立岗位责任制,如库房管理、采购、生食加工、烹饪操作、配餐间管理、消毒管理等,并建立食堂一日工作安排表。
5、严格按保健老师制定的带量食谱采购食品,不随便改量或变更食物品种,如遇特殊原因,须征得保健老师同意后方可更换；急需情况下，更换后及时通知保健老师。
6、非食堂人员不得随便进入，严格掌握配餐间的消毒隔离要求及消毒柜的使用方法。
7、严格执行《食品卫生法》,做到腐烂变质食物不进门,隔夜食物、外购食物不给幼儿吃，防止食物中毒。
8、掌握科学合理的加工和烹饪方法,食品的色、香、味、形符合幼儿特点要求,做到食谱不单调、不重复。
9、搞好食堂卫生，即使消灭蚊蝇、蟑螂、老鼠，餐具、用具洗净消毒后板房整齐，灶台、案板无灰尘油腻，地面不滑腻。
10、严格按照伙食费的标准采购供应,计划开支,合理使用。
11、每日及时掌握就餐人数,按人数合理烹饪。师生伙食严格分开。
12、炊事员不得随便吃幼儿饭菜，对幼儿不宜的食物，须经园领导同意后，再分配给保教人员。
13、炊事人员要经过岗位培训,取得上岗证后方可上岗。每年需要培训一次,掌握科学营养的烹饪理论,并运用到实际中去。
14、注意食堂安全,离园前检查门窗、水电、煤气是否关好,防止失窃、失火、投毒等时故发生。
15、每周召开一次食堂人员碰头会,讨论本周工作情况和下周工作计划。每月进行一次业务学习。
