制作豆腐的过程也是个磨练的过程。
先将普通干黄豆用水泡胀、然后经过打磨、取浆、熬煮、点卤、装模等工序，就会变成另一种食材----豆腐，既保留了黄豆中众多的营养成份，又成为另一种鲜嫩可口的美味。
人类在饮食上的智慧不仅如此，比如说取糯米做醋，比如说取高梁做酒，无一不是借助食材的蜕变，转变后的食材在原有的基础上更加醇香，形成特有饮食文化，这种饮食文化在传承的历史中不断改进，成为独树一帜的文明瑰宝。
追塑豆腐的历史，还要从汉高祖刘邦的孙子淮南王刘安说起。据说刘安精通炼丹之术，在一次架火烧药时，偶然将石膏掉进正煮开的豆汁里，点卤成形，做成了豆腐。
南宋爱国诗人陆游也曾对“南宋八大家之一”的苏轼喜欢吃豆腐有过记栽。
如今多数人们对豆腐的喜爱甚至超过了肉类，因为它不但口感香润，而且含多种维生素，两小块豆腐，就可以补充一个人一天内对钙的需求。它低脂低糖，预防疾病，实属不可多得的全方位食材。
现在做一道美味的麻婆豆腐很简单，只需要买好麻婆豆腐烧制料，按说明操做就行了。
麻婆豆腐料里含多种调味品，在和豆腐烧炖的过程中，调料和红油不断的渗入豆腐表皮，使做好的麻婆豆腐在大豆的纯正口味上添麻添辣，成菜后闻味欲滴，胃口大开。
把带生味的'黄豆点成豆腐，再经调味料以及火候的浸润，就成了川系里的名菜，麻婆豆腐，它响当当的名号和名符其实的口感，是目前人们百吃不厌的家常菜之一。
生活中，从一个各不经传的小人物到脍炙人口的演艺大伽，无不经历数次的褪变。著名演员孙俪，出生在普通的工人家庭，自幼好学，后来在妈妈的支持下进入部队文工团，克服了各种艰苦的军事训练，为后来的演艺事业打下坚实基础。2011年凭扎实的功底，在《甄嬛传 》中脱颖而出，成为国内人气最旺的女星之一。
孙俪的成长故事告诉我们一个道理，脱胎换骨也要凭借努力和毅力，也要有相应的积聚的才华。
成功不是偶然，麻婆豆腐成为大众喜爱的家常菜也自有它的道理。下面给大家介绍一个简单的家常做法：
一、麻婆豆腐料一包，嫩豆腐适量切小块，小葱二根分葱白葱叶切成小丁，肉沫二两左右，黄酒一勺；
二、油七分热先炒熟肉沫，放入葱白和一勺黄酒去肉腥，加入麻婆豆腐料翻炒，可适量添水，以免干锅，倒入切好的豆腐翻炒均匀后小火炖煮五分钟；
三、出锅装盘，撒上葱花。
做好的麻婆豆腐香味扑鼻，令人食欲大开，吃起来软糯嫩滑，香而不腻，是道特别好的下饭菜。
不论是品尝美食还是品味生活，都需要积极进取的态度。一道美食能随着时代的进步，在原有的格调上，不断翻新改进，力求完善。生活也当如此，经过一个阶段，就应该有所沉淀，不断反思，不断溶入新的智慧和能量，将自己提升到新的人生高度。
菜的作文300字 篇1
今天一大早，我和爸爸妈妈一起回老家看望年迈的爷爷奶奶。刚到爷爷奶奶家，妈妈就往后屋走去。
我好奇地跟在妈妈的身后问道：“妈妈，你去后屋干什么呀？”妈妈指着地上的几棵植物说：“看，这是荠菜，挖回去，包饺子可香了！”
开始挖荠菜了，只见妈妈用左手拨开荠菜的叶子，右手拿小刀凑到荠菜的根部，轻轻一划，一根荠菜就顺利挖出来了。看到挖荠菜这么容易，我也要求试一试。于是我学着妈妈的样子，想用刀把荠菜挖出来，谁知，可难挖了。我拼命用力，可刀子没用到根部，却把叶子切碎了。哎！真是看起来容易做起来难啊！我耐着性子挖，加上妈妈不时在旁边指挥我，我很快学会了，不一会就挖了一大篮子。
看，我又学会了一项本领吧！挖荠菜，真好玩！
教师评语：能够用生动的语言将自己亲身实践的一件小事具体的描述出来这一点值得表扬。这样很平常的一件事却是小作者童年美好的回忆啊，记录点滴，充实未来。
菜的作文300字 篇2
人们常说：“民以食为天。”在暑假的时候我当了一天农民，体验农民生活。
天刚刚亮，我和奶奶便来到菜园里种菜，只见奶奶拿了一把铲子递给我说；“你去铲土吧。”我心想；小菜一碟。刚铲土几分钟时觉得很轻松，过了一会，我却累的上气不接下气，我有点想放弃了，可是一想到农民伯伯每天起早贪黑，每天累得腰酸背痛的也一声不吭，我才铲了几分钟就在抱怨。’想到这我又继续铲土。
土铲完了，开始播种了，我拿起种子左播播右播播，不一会功夫，种子已经被我播完了，我得意洋洋的走出菜园，这时，奶奶来查看播种效果，看到我播的种不符合要求，立刻把我叫了过来，连忙当着我的面说；“傻丫头，种子要一个坑里放一到两颗就可以了，你这样播着，既浪费种子又浪费时间。”说完奶奶把种子重新播种，经过我和奶奶齐心协力播种顺利完成了。看到我亲手种的大白菜茁壮成长，我心里有说不完的高兴。
通过这次当农民的体验，我知道了，我们所吃的蔬菜是农民伯伯在烈日的环境下用勤劳的汗水种出来的，所以我们不要浪费。
菜的作文300字 篇3
我的家乡在浏阳，那里有许多许多美丽的景色，而我最爱的风景是那金灿灿的油菜花。
我来到五颜六色的田野上，只见油菜花争相开放，有的赶集似的聚拢而来，簇抱在一起；有的像仙女，在田野上翩翩起舞；还有的如同一把把大花伞，绽放开来，给田野增添了一道美丽的风景线。
啊，如此美妙的景色，我只觉得我自己仿佛也成了一朵油菜花，穿着金黄色的.衣裙，站在田野中。“呼~呼~”一阵微风吹过，油菜花荡漾得成了海洋，我也在其中与其他的花朵一同欢快的舞动起来……这么多的油菜花，千姿百态，仪态万千，看看这一朵，花瓣轻轻掩着花蕊，娇羞的模样令人怜爱。瞧瞧那一朵，花瓣奋力的打开着，仿佛在告诉所有人它张扬的生命力，多么美的一副画卷呀！
当我走在老家弯弯曲曲的小路上，总会想起那香味扑鼻的油菜花，带给我许多的快乐。有的时候我站在田野里，张开双手，让香气围绕着我，就好似我躺在了那金黄的海洋里，感到无比的舒服。
大自然将它无穷的美丽带给了我，也许这就是我和大自然成为好朋友的证明吧。
我爱家乡，更爱家乡的油菜花。
菜的作文300字 篇4
今天妈妈说：“姐姐要回来了所以我们要去买点东西”妈妈准备了一只篮子就去菜市场买菜了。一进市场我就被那鱼吸引了，我跟妈妈说：“能卖鱼吗？”“可以但是我要先考考你”一条鱼15元买3条鱼要几元？我想了想说：“15×3＝45要8元，所以要36元。”妈妈说：“去买白菜吧”走到卖白菜的地方妈妈就说：“一斤“一斤白菜2元买4斤要几元？白菜2元买4斤要几元？2×4=8“要8元”“猜对了！”妈妈说。又走到了卖鸡的地方妈妈说：“一只鸡36元买两只要几元？”36×2=72（元）走了半天应该去买点心了吧。一走进大门妈妈就说：“1袋点心17块钱买7袋要几元？”“17×7=119（元），要119元”。
妈妈买了很多东西，然后看了一下手表说“我们回家吧！”
菜的作文300字 篇5
我家楼下的一片空地上，有几片开得正旺的油菜花，吸引了我的眼球。
透过眼前的窗户，阳光下那片油菜花有高有低。偶尔高的那几支，像急于表现自己美丽的黄色圆球球。低的放眼望去（一眼望去）却像一张嫩黄色的地毯铺在大地上。走近一看，花瓣有四瓣，上尖下圆，成十字形排列。中间的花蕊弯弯曲曲挤在一起，仿佛在说着悄悄话。旁边还有许多没有盛开的绿色小花苞，紧紧地依偎（挤）在一起。油菜花的茎是嫩绿色的，摸起来柔柔的，上面分布着许多翠绿色的叶子，叶脉清晰可见，用手摸着有种疙里疙瘩的感觉。
摘下一朵油菜花，拿到鼻子前一闻，阵阵清香源源不断地散发（流淌）出来，令人回味无穷。不时有几只蝴蝶你来我往，在花丛中翩翩起舞忙着采蜜。几个调皮的小男孩跳起来用手左一下，右一下想捉蝴蝶玩。这时，我不禁想起了一首学过的诗：“儿童急走追黄蝶，飞入菜花无处寻。”
这就是油菜花，我喜欢的油菜花。
菜的作文300字 篇6
今天是小年，我想和妈妈学做一道家常菜，做什么呢？我想起了我们老家上海过年，大家都喜欢的那道菜——糯米枣
一大早，我就把一些枣端出来，这是妈妈提前泡了两个小时的，这样枣子比较容易去核。可是怎么去核，又不会把枣撕得乱七八糟呢？妈妈教我了一个小妙招，就是是用一个又粗又硬的吸管，把红枣一头凹进去的地方钻一个洞，枣核就从另一边出来了。接着用剪刀把枣从中间剪开，就像红枣张开了嘴巴一样，不能让枣肉分开。
第二步是要放入糯米馅。先把温水和糯米粉倒入一个碗中，用筷子反复搅拌弄成光滑的面团。平常看姥姥和妈妈做得很轻松，可是我怎么也弄不好，还弄了满身的面粉。后来还是妈妈帮我用手和面，最后才让糯米糊变成了糯米馅。
第三步是把面团揪成小团，然后搓成和枣差不多长度的小长条，塞进红枣里面。然后放进锅里蒸20分钟，取出来在上面撒一点芝麻和蜂蜜，一道香喷喷的糯米枣就做好了。
你看，红红的大枣里边白白的糯米，好像它咧开嘴露出的牙齿，我决定给它取个名字叫--“笑口常开”！味道好极了，有机会大家也来尝一尝啊！
菜的作文300字 篇7
春季来了，春姑娘踏着轻盈的脚步，来到我们身边。它染红了桃花、点绿了柳树、漂白了梨花......
走在乡间的小路上，田野里到处弥漫着沁人心脾的油菜花香，那是一望无际的油菜花，就像是一幅幅变幻莫测的画卷，一首首金黄色的小诗。
油菜花的叶子挨挨挤挤。那苍翠欲滴的油菜花从茂密的草丛中争先恐后的冒出来。有的沾着露水妩媚动人；有的尽情绽放，花朵叠叠层层，犹如锦缎，摸上去很柔滑，里面露出金黄的花芯;有的含苞欲放，看上去如松果、似橄榄、像铃铛......远远望去，那一大片油菜花如波光粼粼的湖面，翻腾起层层金色的浪花，如果把油菜花上的绿叶比作绿的海洋，那金灿灿的花穗就是海上的波浪，此起彼伏
这么多的油菜花一朵又一朵的姿势。这一朵遮遮掩掩、躲躲藏藏好像一位害羞的小姑娘;这一朵挺立枝头如同一位亭亭玉立的少女；还有那两朵背靠着背仿佛是亲密好友。
花色单一而不娇艳，清新明丽；花香质朴清纯，夹着泥土的气息，给人们绿的享受......
菜的作文300字 篇8
生活总是充满酸甜苦辣。生活如此，菜也是如此。每个人都有自己喜欢的一道菜，喜欢的一种味道，而我独喜欢辣。
一周不吃上几次辣，总觉得生活中缺少点东西，感觉平淡无味。有一道菜无论你是一个喜欢吃辣的，还是不爱吃辣的，无论你是一个不太能吃辣的，还是特别能吃辣的，它一定会让你不住的咽口水，那就是麻婆豆腐。姜末，蒜末，辣味儿豆瓣酱放入热油中，交融在一起让它们激情舞蹈着。爆香时让肉末加入，肉变色时再把烫过的豆腐放入。闻闻那香味，口水不请自来，更何况是配上一碗白米饭。
几天不吃辣了，甚是想念。今天早上妈妈就答应我，今天中午要给我加餐做我喜欢吃的麻婆豆腐。还没到中午我便说饿了，催促着妈妈赶紧准备材料给我做。妈妈笑着说饿了也得到中午啊？
好不容易捱到了中午，我心心念念的那道菜被端上来了。看到的第一眼，真是色香俱全呐。真想把一盘干完，这时我已经忍不住咽了好几口唾沫了，我迫不及待地端来一碗米饭，舀上两大勺，跟米饭配着吃下去。第一口入嘴，辣辣酱的味道，肉末的味道，豆腐的香气充斥整个口腔，这时心里就有了极大的满足。
这是我最喜爱的一道菜。热爱美食的人才会去热爱生活，才能让生活有滋有味。
篇一：我的一家
我的一家啊，说起来比不上别人的富有高贵，比不上别人的豪华上等，不过，我们一家，却时时传出欢声笑语，因为我们家有这样三个个性格鲜明的人……
妈妈——家中财务部部长，琐碎小事处处长，家中总经理，厨房部部长，爸爸的“直属上司”，妈妈十分严厉，对我总是“严加看管”，对爸爸总是“疯狂封锁”，当然，包括“经济封锁”了。不过，虽然我和爸爸都对妈妈有点意见，但是十分敬重她。因为她可是我们家中默默无闻的“老黄牛”。为什么这样说呢?因为她在家可算是最累，最有贡献的了。每天早晨我7点要上学，他6：20就起来给我准备早点，把我叫醒，这一干就是一学期……妈妈由于在单位上琐碎事就比较多，回家来又要熬夜工作，而且早上又要早起……“老黄牛”安在她身上最合适了，妈妈为了工作、家庭，还没到40头发就有很多根白发了……你说，她是不是一头默默无闻工作的“老黄牛”?
爸爸——名义上的一家之主，大事管理所所长，家中经济来源之一，妈妈的下属。爸爸坚持“活到老学到老”的正确原则，凭着坚强毅力终于考上了研究生，天天工作完就学习——搞科研，编程序。钻入其中不能自拔，家中的一切事情“置之不管”。天天脑子只想着编程。有时，你会发现，你口干舌燥地给他讲了一大堆话，他一个字也没听进去……由于脑力劳动较大，喜欢抽烟解闷，整个一“烟斗”。嘿!他所经之地，那是一片“烟雾弥漫”，呛得你“眼冒金星”、“天晕地转”、“狂咳不止”～～直到你大叫“够了!!”他才缓缓转过头，眯着眼睛，把烟灭掉。唉——这个“老烟斗”!
我——学习部书记，花鸟鱼虫养殖部部长，爸爸妈妈的“小皇帝”，也是家里的“小懒猪!”曾打破家中睡懒觉最多记录、玩电脑时间最长纪录、消磨时间最多纪录等等。可我的学习还不算太差。天天早起是我的最大的痛苦，妈妈总是叫我一遍又一遍，我才爬起来，一看表，天哪!迟了!才加速起床……嘿嘿，这就是我，一个机灵的小“懒猪”。
这就是我的一家，我相信，这是全世界最快乐的一家，最和谐的一家!
老师评语：“语言诙谐幽默，生动具体，好!”
篇二：我的一家
如果孩子是一艘船，当遇到狂风时，家是避风的港湾;如果孩子是一棵树，当遇到狂沙时，家是永远的靠山;如果孩子是一粒沙子，当遇到干旱时，家是清凉的甘泉。每个孩子都离不开家的怀抱。我的家庭是由爸爸,妈妈,弟弟和我组成的.爸爸属狗,妈妈属虎,弟弟属牛,我属鸡。
属狗的爸爸
爸爸工作很忙,每天很晚回家,一般7至8点回家,因此我们每天很晚吃晚饭.爸爸工作认真,不管有多晚,有多累,只要电梯一出事故,他就立刻赶过去.那天大约是10点多钟,突然爸爸的'手机响了,原来是电梯坏了,爸爸二话没说马上出了门.大概在12点钟,累得筋疲力尽的爸爸回来了.这就是负责任的爸爸.
属虎的妈妈
妈妈没有工作,是家庭主妇.妈妈与她的属性一样,有老虎的火爆脾气,但有时候她笑起来也很迷人.记得那天,我们去拍全家照.当爸爸和妈妈拍照的时候,妈妈总是笑得很勉强,于是我和弟弟便发挥我们的搞怪天性.我们一会儿做鬼脸,一会儿做滑稽动作,一会儿模仿动物,引得妈妈甜甜得笑,摄影师便抓住那一瞬间,留下了妈妈迷人的笑容.这就是美丽的妈妈.
属牛的弟弟
弟弟非常调皮,除了玩还是玩,有时候,遇到不顺心的事,也会耍耍他的牛脾气.前几天,弟弟刚被妈妈喊了回来,才一眨眼的功夫,他就跑了.我出去一找,原来又跑去玩了.弟弟不爱写作业，每天要妈妈提醒。写作业时总是一拖再拖。他的愿望就是假期没有作业，这样就可以痛痛快快地玩了。他就是我的爱玩的弟弟。
属鸡的我
我虽然属鸡,但是我却有着像牛一样的脾气.我和弟弟是水火不容的,每天都斗来斗去.今天我又和弟弟吵架,原因是我和弟弟都要看电视,但是我们想看的频道不一样.我和弟弟都有牛脾气,谁也不让谁,于是我们就吵了起来.我一怒之下,将电视关了,妈妈将我们骂了一顿.那就是属鸡但有牛脾气的我.
家，是我的避风港，是我的靠山，更是我的全部。我爱我家。
篇三：我的一家
每个人都有自己的性格特点，有的开朗，有的暴躁，有的温和，有的机灵……而这些性格又像是一道道口味不同的菜肴。就拿我们家来说吧，一家四口，性格各不相同。
备受宠爱的妹妹刁蛮任性，处处不饶人，就像一盘“麻辣小龙虾”。即使被人煮了，也依旧挥舞着她的小钳子，时刻准备攻击别人，所以我往往是她的手下败将。她有一双炯炯有神的大眼睛，灵活地双手与双脚。开心时呢他一刻也没停过，她要是不开心，嘴巴向下一别，“哇哇”大哭起来，哎，真是拿她没办法。可我还是非常喜欢她。
妈妈是一盘“麻婆豆腐”。麻婆豆腐表面看上去红红的、辣辣的。只有当你吃到嘴里细细品尝的时候，才能品味出那种香香、软软的滋味。妈妈就是如此，外表看起来很严厉，其实内心深处却充满了对我们一家的爱与关怀：一次晚上妈妈出去回来一看表大吃一惊——已经是6点15分了,连鞋都没换就立刻进厨房,又是烧稀饭,又是热牛奶,飞快地择菜,做菜。因为她知道,我们一家都需要补充营养。一会儿,饭菜就做好了——香喷喷的鸡蛋汤,白花花的大米饭,还有各种新鲜的拌菜和美味的炒菜,真是诱人啊!我看了妈妈一眼,妈妈正含笑看着我们,好象在督促我们;快趁热吃吧。我看着妈妈,信中又说不出的感谢!
爸爸则是一份“白菜海米豆腐汤”，时刻保持着不愠不火的状态。他用并不宽厚的肩膀支撑起这个家，为我们筑起爱的小屋，永远默默地关注着我们。
我呢，大人们都说我性格有些内向，也正是由于自己的性格有些内向的原因，我很喜欢看书，从怀里掏出一本书，静静地在一旁看能看很久。每当我陶醉在书中的海洋时，一种奇妙的感觉充溢着我的心房，我似乎听到自己的心底发出由衷的感慨：“读书真好!”原来世界这么奇妙，我觉得读书让我这样一个小小的孩童变得好高大，仿佛举目远眺，就能轻易地发现北极的冰川，看到埃及的金字塔。直到我爱不释手地放下书，脑海中还不断浮现出各种画面。但是如果和你熟悉了的话你就会觉得我也不是哪么内向!可以说是“水煮肉片”吧，色彩搭配鲜艳，汤汁鲜辣爽口，是我们全家人的最爱
我们一家人，就像一桌口味不同的美味菜肴，互相谦让，互相爱护，互相扶持，一起过着快乐幸福的生活。我爱我的一家!
