导语：
1、本人责任心强，严于律己，认真细致，能吃苦耐劳，讲究个人卫生；与同事能够和睦相处，协调合作，服务意识强，沟通能力较强。
2、思维活跃，喜欢创新。喜欢发掘改良新的品种菜系，做到色、香、味俱全型配方面到位。
3、对控制成本有一定的能力，在不超支的范围内能够把菜系品种做得更多更好，深受客人青睐及上司表扬，是同事们的榜样。
4、有较强的管理能力，有丰富的食堂管理、膳食管理工作经验，熟悉食堂管理的县官工作流程，有酒店或大型企业后勤管理工作经验。
5、自己有5年以上企业食堂的工作经验，懂开菜单，会炒大锅菜，以湘菜、川菜、粤菜为主。
6、时间如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在这多姿多彩的季节里，我取得了一些成绩，在往后的日子里，希望我能做得更好。
一、政治思想上
我认真学习党的路线方针、政策，DANG小平理论，党和国家的教育政策、方针、教育法律法规不断提高自己的思想素质和政治理论水平。向来坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行从不讲价钱，虽然自己是厨师，我从不认为自己低人一等，总是以自己的实际行动抓好厨房管理工作。保证餐饮部出品各项工作正常动转。
二、工作上
我担任卧佛基地餐饮部主管兼厨房成本控制工作。首先保证用餐从不失职失误并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索，根据桂林地区的饮食爱好，不断提高自己的烹调技术，配制有多套特色的`菜谱，让培训班学员和来往客人都能吃上香甜可口的饭菜。让中心职工吃的满意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了几个环节。一是把好食堂原料进货关，我不怕远路，进市场，货比多家，选购各种营养丰富的食品原料，保证物美价廉，让中心职工吃得好，吃的健康。二是保证食品及原料不腐烂，不变质，不浪费，节省食堂开支，保证成本管控。三是保证按时开餐，作好厨房的后勤准备工作，在2012年7月的新员工班期间圆满完成中心及餐饮部任务，得到中心领导及各部门的认可。
三、在生活上
我崇尚质朴的生活，养成良好的生活习惯和正派的作风。此外，对时间观念性十分重视。由于平易近人待人友好，所以一直以来与人相处甚是融洽。敢于拼搏刻苦耐劳将伴随我迎接未来新挑战。注重学习，养成读书看报的良好习惯。关心时事政治，关注国家大事，做到头脑清醒，不落后于形势。
烹饪是一门实践性很强的工艺，非一朝一夕所能掌握，但只要我开卷细读，用心体会，并且按图索骥，认真仿制，就一定能获得烹饪技艺的真谛过不断学习我体会到了。具备了水台、砧板、打荷、上杂、候锅、明档等基本功，只要运用不同的原料、不同的烹调方法、不同的造型及口味，相互变换制作，即可创新出色、香、味、形、质、器俱佳的各款菜点来。我将更严格地要求自己，改正缺点，发扬优点。
篇一：美食经典语句
美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味， 食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。
欧美厨房之猪全餐、清真中国牛肉馆之美味牛餐、
老阚厨房之山东扒鸡、梁记烧腊店之烧鹅、
喜福园之清蒸鲑鱼卷、上海小馆之清炒虾仁、
潮汕牛肉店之牛肉火锅、上海极品轩之霸王别姬、
香港品源美食之黄蒲蛋、天津卫老米食堂之海鲜豆腐脑、
苏杭点心店之小笼汤包、红桥左岸之香蒜培根乳酪……
吃食是一种幸福，品味是一种情趣，
而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜
更是一种快乐。
能吃者得到一份暖胃的享受；
会吃者找到一份心的平静。
篇二：美食评论
今天有种中彩票的感脚，亲耐滴男朋友兴冲冲的发了个链接给我，让我填个申请看看，抱着随便填填的想法，我居然被选中了！oh my god,瞬间高大上了有木有，我可是从小抽奖最好成绩是一支牙刷的人呀，让我如何不激动！在此谢过男友and八八。
好吧，入正题，作为第一次开坑的人，我算半个吃货吧，不过过了今天，我将在吃货的道路上越走越远，哈哈！至于拍照技术嘛，那啥，你们就忽略吧，潘可瞬黄穑PS：女汉子能叫潘柯铮浚┒睿好像还是跑题了
大上就OK了！。 站在世贸君澜门口，我只能说……我忘记拍照了！你们只要知道它灰常的高先说说我对这个酒店的总体看法吧，星级酒店就是不一样，要的就是个范，吃的就是个情调。说说这个自助餐的性价比，像我这种吃白食的，是不存在性价比滴，但是原价去吃确实不是一般人所能接受的大众价格，小贵啊～要是手头有闲钱或者想要小资一把，就是个不错的选择啦啦啦～～悄悄的告诉你，美团上是有它们家团购哒！吃饭的地方在二楼的云天阁，很舒服的就餐环境，宽敞，而且今天因为不是周末人不多，还蛮nice的。这个人像很有特色哟，刚进门就可以看到。
我是个吃自助餐从来不按顺序的人，看到啥就吃啥，所以接下来，你们懂得，我也是想到啥就写啥，莫见怪，新人嘛～先来讲讲哈根达斯冰淇淋，稍微有点档次的自助餐的必备神器！很多人不是觉得吃自助餐不划算，吃不回本嘛？吃它十个二十个哈根达斯，再多吃点牛排羊排的，瞬间吃回来了有木有，高兴了吧！吃过很多家自助餐的哈根达斯，凭良心说，这家的最好吃，也去店里吃了好几次，哈根达斯给我的总体感觉就是甜，但是这里的没有，刚好合我口味，以至于我每种口味各来一个，最贴心的还是它还配了各式果酱和配料，这个倒是第一次见，必须赞一个！
说说甜点，我是个十足的甜食控，每种甜食各来一份，小二，上蛋糕！好吧，我就是那小二了。废话不多说，只说让我印象最深的`两款！至少我愿意吃第二块
就说明一切问题了，底部是奥利奥，上面是蓝莓果酱，甜而不腻，酸奶芝士口感不错，虽然没有厮际迨逅谓的入口极化，但我更喜欢这款。巧克力做的也蛮赞的，主要是我喜欢里面的夹心啦。这个是神马？传说中的巧克力喷泉，说实(转载自：www.BdfQy.Com 千 叶帆 文摘:美食评语大全)话，第一次见，边上的服务员很耐心的给我介绍了吃法，把水果在喷泉里浸一浸，再放到冰水里冷却就大功告成。这种东西吃的就是个新鲜，帮忙介绍的小哥超级耐心，态度想必是极好的，这样吃东西心情才好！
香肠控，我真不好意思说我吃自助餐吃了好多香肠，那确实是好吃嘛，而且台湾香肠是很大一个特色，走过路过千万不能错过。台湾糯米肠，里面全是
糯米，比我之前吃过的确实都好很多。
这个很眼熟吧，QQ蛋仔，美食小吃一条街必备，还有各式酱料供亲选择哟！
蚵仔煎，台湾特色美食，因为转角遇到爱而在内地大红大紫，但凡有美食街的地方都有它！不过臣妾着实不喜欢里面的那个海鲜，所以就没有吃，不过应该不会差的，只是想告诉大家有这个菜，没吃过就不点评啦～图还是盗来的……
佛跳墙，让我有种回到宫廷的感脚，容器好精致，经验了年华，好吧，鸡皮疙瘩掉满地，女汉子果真不适合装文艺！里面的东西确实不差，料很足，貌似有干贝神马的吧，味道也非常鲜美，值得一试。
这货很精致有木有，看到的时候小小的惊艳了一下，但其实是穿了马甲的台式泡菜，我还真没认出来，至于味道嘛，它就是长得好看！懂我意思没？懂了吧！ 台南福寿，这个应该算是台湾特色美食吧，不过我第一次见，这个滴口味貌似不适合我，描述不来，不过吃不了外面的那层面包让我很扼腕啊！
其他嘛就是各式海鲜了，作为一个老家在宁波的妹纸，可以很负责任滴说，海鲜很新鲜！三文鱼，生蚝神马的都是必备的～
篇三：美食评论
美食推荐
英语108班 李杨 2010013169
地址：宁波万达广场
店名：真牛铁板烧
推荐菜名：真牛铁板烧情侣套餐
包括（生蚝、大虾、牛排、鸡排、炸香蕉、炒豆芽、炒饭）
真牛铁板烧
给我印象比较深刻是“真牛铁板烧”这家店。会去这家店还是因为店内的环境吧，因为和同学去万达逛超市时，都会经过这家店，看到这个店里别具一格的地方是，在桌子的中间是铁板，店里的菜都是在这铁板上，也就是客人面前现做的，看上去别有一番风味，对于我们这些一直呆在学校里的学生来说，还算新奇。于是，在多次路过这家店之后，我和同学终于决定进去尝尝味道。
大概是因为店内的装修以及这独特的做菜方式吧，觉得这家店里的东西应该不便宜吧。服务员给我们拿来了菜单，并向我们推荐了一款情侣套餐，虽说是跟室友一起吧，不过看在这个最划算的份儿上，我们也就点了这个。菜单上有这么些菜：生蚝、大虾、鱼片、鸡排、牛排、炒豆芽、香蕉、炒饭。还挺丰富的感觉。
品尝过程
接下来就是店里的厨师给我们做这些了。
他身旁摆了些食材，先做的是生蚝，他动作娴熟的在铁板上做起来，他在生蚝上面加了一些调料，光是看着就让人垂涎欲滴了。
接着是两对虾，看上去还挺大只，在经过厨师的烹饪之后，这四只虾看上去有了光泽，并且很饱满，光是看上去就觉得好吃了。
接下来是鱼片，虽说是什么鱼片我给忘了，但是这是这里面我觉得最好吃的一道菜了，当然看着他做这道菜，我也就明白了情侣套餐的真谛，也就是一片食材需要分成两份，我和同学一人一半。
我觉得鱼片好吃是因为，鱼肉比牛排和鸡排更鲜嫩，在铁板上加热之后，完全没有鱼腥味，我所尝到的只有鱼肉的香嫩，而且味道正合适，不需要我再额外加调料。 牛排
再接着是牛排，可能更我们在其他店里吃的也差不多吧，就是感觉牛排不会很韧，比较容易咀嚼。
后面的鸡排被切成了块状，感觉比较入味一些，鸡肉非常鲜嫩，很Q，不会像肯德基或者麦当劳里的鸡肉那样失去了鸡肉原本的口感。
炸香蕉
然后是炸香蕉，感觉香蕉做出来以后，香蕉表层炸过的颜色正好，不会感觉太过，香蕉的口感比较适中，不会偏甜，也不会让人觉得无味。
炒豆芽
再接下来就是炒豆芽，豆芽选得还算不错，不会很粗，这样炒起来很难入味，也总让人觉得没熟。店里选得是绿豆芽，在加上洋葱，不知道为什么，感觉这道菜也味道刚刚好，豆芽很好吃，可能是因为铁板炒的吧，不会像家里的炒豆芽那样最后很油。不过不知道是太好吃，还是豆芽太少，我最后一直在洋葱里面找豆芽。所以说炒豆芽是仅次于鱼片我最喜欢吃的了。
最后一道菜是炒饭，在看着厨师炒的时候，我就在想之前也吃得挺多的了，最后的炒饭怎么吃得下呀。不过看厨师炒出来以后还是忍不住伸出勺子尝尝，因为这炒饭看上去颗颗饭粒饱满，有光泽，却又不会让人感觉很腻，在加上厨师加的蛋和配菜一起炒，这出来的炒饭就真的是色香味俱全了。而且我也明白了店家为什么不怕炒饭客人们吃不掉了，这炒饭色香味俱全，油而不腻，客人们自然不会放过这炒饭了。
以上就是情侣套餐的全部内容了，可能你会好奇要多少钱，一共是120元，最后，我和同学都觉得是物有所值了，因为真的很美味，而且菜的种类也很丰富，最重要的是我们在吃的过程中也看到了这些美味食物的制作过程，也算是两全齐美了。
餐厅分析
因为我们是下午去的，还算比较早，过了大概半个小时吧，店里差不多就坐满了客人。 分析一下店里生意这么好的原因吧。
店的选址较好，在万达广场的里面，客流量比较大，而且这家餐厅也算是消费较高一点的，与万达广场里面的顾客的消费水平相符合。
再来就是店的装潢了，店里感觉非常的清新，雅致，加上这种在铁板上直接烹调食物的作法，一下子就能吸引来来往往的人群(我和我同学也是看到这中霾朔绞讲畔虢去尝试一下的）。
这家店最值得称赞的就是它的物有所值了，食材种类丰富，而且这样的价格也在大多数消费者能接受的范围之内。我相信大多数尝过这家店的菜的顾客还会是回头客，因为真的是实惠呀。
所以总的来说，我觉得“真牛铁板烧”这家店还是不错的，无论是从店的选址，店内装潢，还是菜的口味来说，这家店是值得推荐的。
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反思作文 篇1
每年大年三十晚上的中央电视台举办的春节联欢晚会，随着人民生活水平的不断进步，几乎成了一顿年三十儿晚上全国人民必不可少的一顿“年夜饭”，可是令人伤心的是，春晚这顿“年夜饭”已经“做”得一年不如一年了。从“厨师”到“原料”，再到做菜的“手艺”，实在让人不敢恭维，唯独一直在上升水平的，是那些让人眼花缭乱的“盘碟”，可是，又有何用处呢？
今天在网上，无意间又看到了一篇关于金越导演在春晚结束后对今年春晚的热点人物的“点评”，许多话让人看了心里就堵得慌：“央视出于对著作权人的尊重”、“作为一台晚会必然会有很多遗憾的地方”、“但遗憾是相对于大家对完美的追求而言”……这些话，不是在为“这顿饭的难吃”去找各种各样的借口，还是在做什么？春晚啊春晚，你每次败，就是败在这些借口上了，可还是有各种各样的“花言巧语”去迷惑观众。
对于之前各个媒体都竞相报道的关于小品《两毛一角》的版权问题，央视竟然好意思说出是“出于对著作权人的尊重”而放弃了这个小品，天啊！难道央视连最基本的法律都不懂了吗？那个小品的版权是马未都先生的，是毋庸置疑的，哪里需要他们去假惺惺地“尊重”？
我想，每年都看春晚的朋友估计不用看节目单，就能过非常轻松地说出春晚的风格、节目顺序、主持人……曾经的春晚，总能引领接下来一整年的时尚潮流，总能让许多人一夜红遍大江南北；现在的春晚，总是拾起上一年的流行词作为笑料，就算使出浑身解数，却也不见得能捧红一个人。
这些，难道是偶然？
是与否就不用我来讲了吧。
春晚，你该反思了！说好听点，是众口难调；说难听点，是厨师水平太次。你现在要做的不是怎样去回绝和弥补，而是应该好好想一想，为什么每次春晚过后总有怨声载道？应该好好想一想，怎样把晚会办得有点新意？应该好好想一想，怎样让广告少一些？
春晚，你该反思了！
反思作文 篇2
长期以来，作文是语文教师和初学写作者的一大难题。高中阶段的教师和学生更是如此。一说上作文课有些老师就不知该从何讲起；学生做起作文就是东拼西凑，满足本次作文的字数要求；收起来的学生作文不要说“入格”，就是很多基本要求都没达到。很多学生也犯难，有的学生没有写作欲望，以致不喜欢作文课。因为总是把握不住写作要领，无论怎么写都不能达到满意理想；更有甚者作文错别字满篇，语言干瘪，词不达意，干脆就凑合着，把作文任务敷衍过去了事。作文真也就落了个“爹不疼来娘不爱”的尴尬处境。但是作文本身的确是非常重要的，无论从高考的意义上----语文总分150分，作文就占60分），还是从一个人的综合素质上，作文都是不可或缺的一个部分。
解决这方面问题很多老师乃至专家都有自己的见解、方法、措施，我也从二十多年的高中语文教育教学实践中得到了一些教训，获得了一些作文教学经验。我觉得作文教学一定要有系统性，即规划作文训练目标--科学安排写作指导--有针对性的作文评改--形式多样的作文评讲--纠正后的同题重写的过程。接下来，我就来阐述一下我的一点作文教学体会。
首先要规划作文训练目标，并严格按照目标要求指导学生练习写作，老师在批阅、评析学生作文时，也要紧扣目标。现行作文教学的弊端，就是作文的无序化。教师随意出题，学生盲目写作。教师往往因为缺乏计划性而对每次作文训练的目标不太明确，每次训练
针对教学大纲的哪一点，要达到何种训练效果，学生昏昏，教师也未必了然。对每学期的作文训练不能做到统筹安排、全面计划、循序渐进。所以每次作文只能提出既全面又模糊的要求：从主旨、材料到语言、结构，面面俱到又无主次之分，分散了学生可能集中在重点、突破点上的注意力，使学生顾此失彼，茫然不知所措，作文训练处于无序状态，结果只能是收效甚微。日复一日，长期低层次机械性的写作训练，严重挫伤了学生写作的积极性，制约了学生写作水平的提高。因此，作文教学是一种综合性能力的培养教学，这点教师一定要清楚地意识到，所以作文教学不可能一次性完成多个能力目标的训练，要考虑每一个作文单元在整个作文教学过程中所处的地位和作用，要考虑每一次训练是为了达成何种能力。教师批阅评析也就不可以面面俱到。如果要考虑应对高考的话，考场作文的特殊性无疑又给高中作文教学提出了新的目标和要求。那么我们要达到训练并提高学生的写作能力就必须有针对性地设置阶段性目标，比如，先从词语的积累开始，然后再对句式运用做目标设定。当然这样的系统工程应该从学生一进高中就开始实施。老师要有长远计划并有条不紊地按计划完成，每次设定的目标不要过多，可用片段作文的方式辅助完成。目标实施过程中有不适当的地方，教师要根据实际情况及时作出调整。
其次，定稿前，教师对学生的作文写作一定要做好科学的写作指导工作，允许不同层次的语文基础、阅读视野、人生经历的学生写出“百家争鸣”的文章。有高中语文教学经验的老师都知道，其实
高考作文无论从立意、选材还是谋篇布局都是有规律可循的。因此，我们只需要在每次同一要求下的第一次作文做好指导准备，特别要注意的是，指导目标一定要明确。剩下的就是学生去完成“举一反三”的“反三”过程了。另外，在开始指导作文写作时可以在一个较长的时间段内以固定的文体作为文章形式来做统一要求和训练。有了一定的积累后，就要适当允许学生的个性体现，从而保护学生的作文积极性，起到激励作用。例如，“抒写情感，见证生命”类的作文。许多人认为，作文是生命存在的一种形式，“是生命体验。生活感悟的一种外化”，有“‘生命倾诉’的特点，是学生生命活动的一种需要”。中学生作文应“以对生存意义的揭示去唤醒人类的灵魂，去洞见遮蔽的`生活底蕴”。因此，作文就是要让学生写出自己的感受，写出自己的性情，吐露自己真实的心声——“写那想的，想那新的”。
再次，重视批改，重视评讲，重视示范作用。重视批改，不等于次次作文全批全改。批改的方法可以是多种多样的。例如采用面批指导，带动全体；采用学生互评互批。但全批全改的传统也不能丢，特别是对刚接手的新班，一方面老师好全面了解学生的作文状况，摸摸底；另一方面老师可以做示范与导向，让学生明白作文具体要求与给分规则。重视评讲，重视示范作用。作文批改：选优说劣。优秀作文一般会在全班朗读，教师简单总结其优点所在。对于较差的作文，多是总体评价其不足，具体到一篇较差的作文，则是多鼓励少批评。本来每次作文都有各自的训练目的和要求，但如果学生
未按目的要求作文，而是别出心裁地写了一篇可读的文章，教师也会认为这是本次作文中的优秀篇章。这就等于写什么都可以，写歪了，还会被认为是创新呢，如果哪一次学生作文写得整体都很差，完全不重视老师的指导和目标设定要求时，为了效率我们直接找一篇范文印发给学生就完事了。实际上，这样也不失为一个办法，也有一定作用。但我们还可以在印发范文之前做一个工作，即寻找到至少一份本班同学的作文让大家按本次写作要求进行集体修改。发挥集体智慧，让尽可能多的同学参与到新的尝试中来。互改互评，百家争鸣。传统的作文教学，学生写，老师改；学生应付，教师忙碌；费时费力，劳而无功。教学中，我尝试把学生从被批评的被动牢笼中解放出来。每次学生作文结束之后，我都根据训练目的提出具体的评改目标。再引导学生自改、互改，并建立互助组。评改时，先让作者朗诵习作，谈自己的构思；再听取其他成员对自己文章的评改意见，作者本人也可以针对别人的意见谈看法，表明写作的意图。最后将有代表性的习作交给老师批阅，教师再选取典型的作品在班上组织学生评改，以点带面，提供示范。这样，学生各抒己见，除了寻找别人的成功之处学习借鉴外，还可以挑出别人习作中值得修改的地方，大家思维活跃，积极参与，真正成了作文评改的主人，而不是消极应付，被动服从了，学生的创造性思维能力也得到了很好的培养。通过直接的操作的得到的体验绝对比只看范文来得实在来得牢靠。之后再结合印发的范文，再次强调本次作文写作要求，学习范文怎么做到写作要求的方法和技巧。这样的讲评和示范才是有效的。
最后，纠正后的同题重写——原题“改错”要不厌其烦。作文教学向来是高中语文教学中的重点和难点，一般作文教学的模式为“教师指导——学生写作——教师批改——教师讲评”。有些老师仅仅把精力和时间花在了评改学生作文方面。有些自己没有深刻体会的语文教师甚至提出作文的评语至少要写都多少行，殊不知作文发下去后，学生关注的只是相互间评语的多少，根本不去认真思考老师提出的问题及寻找解决办法，更谈不上“改错”。所以，老师辛苦自不言待，学生收益可想而知。这个教学模式大家都已经很熟悉了，即使按以上教学模式执行完成我们也能看到，“教师讲评”就是整个作文教学的最后一个步骤了，我个人认为教学仅仅停留到这个层面，是不能把先前的几个步骤的效果发挥充分的。其他学科，尤其理科教学，非常强调的是改错，甚至有专门的错题本，足见改错对掌握知识的重要性。其实作文也需要一个“改错”过程，方法可以不同于理科，我们可以利用每学期假期，让学生对自己一学期中的所有修改过的作文、有待修改的作文，进行修改、整理、分类，汇编成集。甚至可以仿照自己喜欢的杂志，找人写序言，取个有个性的刊名。有绘画能力的同学还可以配上插图，之后全班交流，评出优胜者表彰，也不失为一种另类评改吧。总之，方法可以不同，但经过评讲后按要求重新再写作同一篇作文比另外写多篇作文效果都明显。
反思作文 篇3
期末考试完了,我听到了一件事我的数学很差,我的三好学生拿不到了。
我连忙看看我的英语和语文都是九十几分,那时我很难过。
可是曹老师跟我说：“佳怡，你不要灰心，这次没考好没系。
放寒假后买一些学数学知识的书，好好复习数学知识。争取下次考到九十五分以上。”我听了以后心情感觉好了许多。我一定要好好学习把三好学生的奖再拿回来。
