我学会了什么的作文 篇1
大树因为有了小鸟的爱，长的更茂盛了;花朵因为有了蜜蜂的爱，开得更鲜艳了;白云因为有了风，可以在天空中自由自在的飞翔。
有一天下午我放学回到家，看到妈妈躺在床上，我心里奇怪地想：“妈妈怎么没去上班，躺在床上干嘛!”估计妈妈是生病了吧!妈妈看到我说：“宝子，过来。”我看到妈妈无精打采的样子，也没有理她。只是应付地说了一声：“哦，等会我写完作业就过去。”妈妈叹了口气，之后就没有声音了。我写完了作业，就打开电视看。突然看到都市报道上说：一个女人努力养活一个弃婴，花光了自己所有的积存，而那个弃婴长大后却离她而去。我想那个女人真可怜呀!看着看着我的脸红了，慌忙把电视关掉了。起身给妈妈倒了一杯水，妈妈接过水，喝完了以后，她笑着对我说：“俺宝子长大了，知道心疼妈妈了。妈妈喝的不光是水，还包含了你这份爱呀!”说完眼里流出了激动的泪花。我抱住了妈妈说：“妈妈，我永远爱你!”
母爱是伟大的，我学会了爱......
我学会了什么的作文 篇2
我是一个普通的小女孩，既不出色也不会倒数。唯一缺少的就是自信。
“张旋，你想不想当升旗手?”一下课，殷娜就问我。“升旗手很好玩哦!”张瑾笑眯眯地跟我说。
那时，我非常激动。一个普普通通的小女孩，相貌平平，成绩平平，真的可以当升旗手?正在我犹豫的时候，张瑾说：“我知道你不好说，可是我们觉得还是要给你一个机会的!和你相处的一段时间，我们觉得你唯一的不足之处就是缺少自信!相信自己，你一定行的!”
听了张瑾的话，我觉得，应该要锻炼自己了。于是我答应了下来。 “什么?殷娜，张瑾!你们让张旋当升旗张手?要知道，张旋的成绩并不优异······”这是下课时我偶然听到陈韬说的一句话。是的，很多同学都反对，尤其是比我优秀的同学。各种议论满天飞。刹那间，我的自信完全丢失了。泪水不争气的流下来。我忍不住了，我抵不住了。
但是，我不能这样，这不像我!我可是个坚强的小女孩!学习不好算什么?难道升旗手必须学习好吗?我有灵巧的十指，一首《樱花》可以把别人带到异国他乡。一张绘画奖状，是我在北京的时候，用尽所有的努力争取而来。难道，凭这些优势我还当不了升旗手?
终于，在站台上，我升起了五星红旗。是升旗手这个职位让我拥有自信。就在那一刻，被压抑的快乐，被流失的自信，被遮挡的的阳光，全部向我奔涌而来······
我学会了什么的作文 篇3
唉!我那调皮的表弟又来我家“做客”了，表面上是做客，其实是来“搞破坏”的。不知道这次我又会有什么东西命丧他手。
这不，表弟刚进我家门，连鞋都不换，就急忙跑进客厅，左摸摸，右碰碰：洗好的草莓，他要碰下、小熊抱枕，他要抛一抛、就连水仙花，他也要摘一朵下来。
客厅折腾完了，他又要跑进我的房间。这可不行，进了我的房间，他总会把我的东西弄得“支离破碎”的：我的毛绒玩具是他剪破的、我的羽毛球拍是他折散的......坏在他手上的东西可真是不计其数。这次进我的房间，肯定不会有好事!我刚要跟他一起进去，监视他的一举一动，就听到老妈喊:“乐，给小姨倒杯水。”唉，好吧，我只能无可奈何的去泡茶。
好不容易泡完了茶，匆匆端给小姨，就以迅雷不及掩耳的速度跑进房间。天哪!表弟正站在我的书桌上，要将放在柜顶上的瓷娃娃拿下来。那个瓷娃娃可是同学送我的生日礼物，是我最喜欢的玩具，可不能给他拿下来摔碎了。我连忙大喝一声：“不许动!”可他已经将瓷娃娃拿在手中，突然听到我的一声猛喝，瓷娃娃从手中掉落。
“嘭!”随着陶瓷破碎的声音，我看到的便是一地碎片。我的泪珠犹如断了线的珠子，“吧嗒吧嗒”的往下掉。表弟或许是没见过我的泪水，吓得不知所措，只是一个劲的央求：“姐姐，你别哭了，我送你一个好吗?姐姐......”听到表弟的话，我的心也不禁软了，心中的火气也随之消失。我抹了一把泪珠，勉强挤出笑容，对他说：“没事的，不怪你。”“真的?”表弟似乎不相信。“真的。”“太好了，姐姐，我们一起玩吧。”
看着表弟露出如重释负的笑容，我仿佛也开心了起来，答应道：“嗯!”
我学会了什么的作文 篇4
一天早上，天气晴朗，万里无云。我叫哥哥教我打羽毛球，于是我拿着羽毛球拍来到楼下。哥哥说要学会打羽毛球，首先要学会发球，就是把球往上抛，接着用力打出去，我就照着哥哥说的去做，球总是掉到地上打不到，哥哥说我的手势速度跟不上球往上抛得速度，一次、两次、经过好多次的锻炼，慢慢的就有了感觉。
虽然我学会了发球，但我还是不会接球，每次羽毛球像箭一样地朝我飞来，我总是接不到，哥哥给我指点迷津说：“打羽毛球手和脚要注意协调……”，你看到对方球过来的时候要往球的方向追、球快到眼前的时候赶紧拿起球拍打出去。连续几次我都接不到球，我都有点失去信心了，哥哥一直鼓励我说，妹妹：“不要急，凡事都有第一次、慢慢来你一定能学会的”。
通过这次学打羽毛球我学会了很多道理，“功夫不负有心人”，“一分耕耘一分收获”。经过好多天的练习，我已经能轻松自如地打羽毛球了。
我学会了什么的作文 篇5
暑假里，奶奶给我买了一辆崭新的折叠自行车。我兴奋极了，每天吵着要爸爸带我下去骑自行车。
开始了，爸爸叮嘱我说：“骑车的时候，眼睛一定要看前面，千万不能看地面，不然会摔跤。”我想，学自行车那么容易，怎么会摔跤呀!我上了车，脚用力一蹬，才骑出一点点，车就翻了，我摔到了地上。爸爸一边扶起我，一边对我说：“别着急，慢慢来。”我爬上小车，坐在上面，手握车把，脚踩踏板，爸爸扶着车，一切准备就绪后，爸爸喊了一声：“骑。”我便骑了起来。我的车刚开始还不稳定，不一会儿就不听使唤了!左右摇晃，我的心揪了起来，眼看车就要倒了，爸爸一下子扶住了车把，车停了，爸爸语重心长地说：“车子要稳，屁股别乱动!”我照着他说的去做，车果然稳了下来，我越蹬越轻松，车越来越快!
正当我骑得开心时，出现了一个路口，我不知所措，手忙脚乱，一下子车没把好，人仰马翻地倒在了草地上。爸爸问我：“没摔伤吧?”然后告诉我：“拐弯时只要车把一偏就行，很简单的。”我试了一下，果然成功了。
连续几天骑下来，我掌握了诀窍，真的学会了骑自行车，再也不会摔跤了。
啊!多么难忘的学骑自行车经历。它不仅让我明白了做任何事情，只要有不怕困难，战胜困难的勇气和信心，就一定能够成功。
我学会了什么的作文 篇6
你有过成功的经历吗?如果有，那么，你一定会知道成功可以给人带来喜悦、快乐，增长我们的信心和自豪感。当然，我也有过成功的经历，那就是学会了溜冰。
记得那是在一个假日里，阳光明媚、和风拂面。我和妈妈去公园里玩，公园有许多大哥哥、大姐姐在溜冰，那姿势可威风了。我看在眼里，羡慕在心里。于是，我对妈妈说：“妈妈，您能不能帮我买一双溜冰鞋?”妈妈爽快地答应了，给我买了一双溜冰鞋。
我高兴地穿上溜冰鞋，溜了几步，就摔了个“狗啃泥”。我一边脱着溜冰鞋，一边生气地说：“你这个臭鞋，我不学了。”这时妈妈看见了，走过来，对我说：“卉卉，世上无难事，只怕有心人，没有克服困难的精神是学不好事情的。”我听了妈妈的话，重新穿上溜冰鞋，学着站八字脚，慢慢地移动着脚步，因为害怕自己再次摔倒了，我只好一点一点地挪动自己的脚步。突然，我听到了一个小男孩的声音：“妈妈，您看，有一只乌龟正在爬着呢!”我回头一看，原来是那个小男孩一边飞快地溜着冰，一边指着我大嚷。我的脸不由得红一阵，白一阵，恨不得地上有一条缝让我钻进去。妈妈看透了我的心思，走过来，语重心长地对我说：“卉卉，别听别人说的，你只要勇敢地迈开步子，就会成功的。”听了妈妈的话，我重新鼓起勇气，大步地迈开，就算摔倒了，也勇敢地重新站起来，再溜。经过我不懈地努力，终于学会了溜冰。
经过了这件事，我不仅学会了溜冰，还领悟到了做人的道理——不要向困难低头，凡事都要给自己定一个目标，并向这个目标不懈地努力，这样就能取得成功!
我学会了什么的作文 篇7
前几天，妈妈生病了，我看到妈妈那么难受的样子还在干活，心里很是着急，能帮妈妈分担些什么呢?
于是，我想到了帮妈妈拖地，可是自己又不会，平时都是看着妈妈在拖，想了想还是让妈妈教我吧。妈妈说：“先洗干净拖把，挤掉多余的水再拖，一处挨着一处，不能东一下西一下，从卧室开始拖."就这样想着妈妈的话，一边认真的干起来，一开始，我兴致勃勃地拖起了卧室，拖着拖着，手渐渐有些累了，拖把也重了起来。唉!原来拖地是这么辛苦，这么难，真想撒手不干了，可是想到妈妈生病了，我又咬着牙坚持着，很快就把卧室拖完了，回头看了下还算可以，我又把拖把洗了一下，再拖一遍。我拖的很仔细，把家里墙角，门后，都很认真地拖干净了。
我擦擦头上的汗，看着拖得干干净净的地板，我很开心!
我学会了什么的作文 篇8
今天中午,妈妈说要教我包饺子。太好了，我早就想跟妈妈学一招，今天终于有机会了。
妈妈端上拌好的肉馅和饺子皮，一边演示一边说：“孩子，看好了。”她先把饺子皮平摊在左手上，然后用勺子挖了点肉馅放在饺子皮里，再把饺子皮对折，用手指头蘸了一点水抹在皮子上，中间捏一下，顺着饺子皮把边捏牢，眨眼间，一个又大又漂亮的饺子出现在我眼前。
我目不转睛地看着，妈妈刚包完一个，我就抢过一张皮迫不及待地开始包。我心想：“包饺子太容易了，小菜一碟!”我学着妈妈的样子，把饺子皮放在左手，放上一大勺子馅，再把中间的皮捏紧，然后两边一捏，咦，饺子馅不听话地从皮里溜了出来，赶紧捏住，可是捏了左边右边又漏了，一张皮只好浪费了，唉，真是出师不利呀，包饺子看起来简单，包好可真不容易啊!我重新拿起一张饺皮，少取了些馅放在皮子中央，对折一下，小心翼翼地这里一捏，那里一压，哈哈，总算包好了，可放在盘子里就像喝醉了酒的醉汉东倒西歪的。我不服气，又坚持包了几个，但是它们有的肚子瘪瘪的，像几天没吃饭一样瘫软在桌子上，有的形状怪异，活像一只丑陋的鸭子，再看看妈妈包的饺子，个个精神抖擞。唉，我有点泄气。妈妈对我说：“万事开头难，别着急，掌握要领，多包几个就好了。”
我耐着性子包呀包呀，慢慢的，包的饺子越来越漂亮了，一个个挺着将军肚，站得稳稳当当的。
开始下饺子了，我恨不得饺子马上就煮好，几分钟过去，热气腾腾的饺子端上来了。我大口大口地吃着自己包的饺子，觉得味道特别得香。
我学会了什么的作文 篇9
今年春节，我们家喜事不断，因为我和妹妹先后学会了打乓乒球。
春节的时候，我大姨买了一台乓乒球桌，他们把球桌放在了大房子里。我高兴极了。
这天，我拿着球拍到房子里。在大姨夫的指导下，我学会了发球。
然后，我开始学第一个 球。大姨夫跟我说：“你接到球后，把球拍放到球下面，再轻轻一托，把球打到对方那里就行了。”第一次，我太紧张了，一用力，把球托到了天花板上，结果球落在了自己这边，大家开怀大笑。我不死心。第二次，我轻轻一托，以为这次一定成功了，可是没有，球还是落在了我这边。他们又大笑起来。我还不死心，第三次我用不轻不重的力量把球打到了对方那里。我成功了，我真高兴!
从此，我的信心越来越大，技术越来越好，先后学会了。我一定要再认真点，学更好的技术，打败强大的对手。
我学会了什么的作文 篇10
在童年中有许多美好的记忆，如：学会打字、玩轮滑、打羽毛球……让我记忆犹新还是“学打字”，因为它是科学发展的标志和工具。那时我想，要是自已也能灵活运用电脑打字、制作幻灯片、查资料，这些都跟打字有关，所以我要努力!
到了三年级，我们就有了网络学习，啊!我就要实现打字的梦想了Yes!
在微机课上，我全神贯注地听老师讲课，并熟悉键盘，认真练习。一开始，不知道该动哪个指头，用一个手指头敲，还半天找不到位置，我就一遍遍地记熟字母，用十个指头去对照字母，反反复复地练。从此我就经常练习。在家做完作业，我不开电脑，只在键盘上练习。晚上入睡前，我用指头在肚子上练指法。结果我的打字速度提高了，真的我太高兴了，真想大声喊：“我会打字了!”
告诉你一件好玩的事。有一次，我在打一篇短文，竟然把“小英雄”打成“小因雄”。是不是很搞笑，家人立刻哈哈大笑，他们说我是“小因雄”。我没生气，因为“失败是成功之母”，我仍然继续练习，让我的打字速度更上一层楼。然后在第二天爷爷测试我的打字速度，结果一分钟能打40多字呢!
打字给我带来了快乐，也给我带来了烦恼，但是我还是喜欢打字。现在，我一分钟能打90多字，是不是很厉害呢!你也要加油。
我学会了什么的作文 篇11
今天，在家看《草原小木屋》，里面有一段描写玛丽一家熬枫糖糖浆。书中那透亮、焦黄，散发着香甜味道的糖浆让我垂涎三尺。
说做就做。我拉上妈妈帮忙，先找出一口不锈钢锅，倒入一些白砂糖，开小火，慢慢搅拌这些白砂糖。白砂糖融化得好慢，性急的我在边上团团转，最后连妈妈也失去了耐心，她拿起水壶往锅里加了一点水好加快白砂糖融合。只听呲的一声，发烫的锅底立刻升腾起一股白烟，我吓得大叫一声。
加了水的白砂糖加速了融化，我拿着勺按顺时针的方向不断搅拌它。糖水慢慢变粘稠了，还咕噜咕噜冒着泡。最激动人心的时刻来了，原本白色的糖汁开始呈现出焦糖色。这意味着我已经成功了一半。我熄了火，继续搅拌。焦糖色的粘稠糖水变成了一块晶莹的琥珀。我迫不及待地尝了一口，烫得我直吐舌头。妈妈笑话我说，别看糖浆那么透亮，里面的温度可是很高的。妈妈给我一杯牛奶，把糖浆倒了一些进去，让我品尝自己的劳动成果。我给雪白的吐司面包淋上厚厚一层焦黄透亮的糖浆，然后深吸一口气，感觉自己仿佛一只小蜜蜂在蔷薇花丛中穿梭，吮吸了饱饱的蜂蜜和一大滴停在花瓣上的晨露，微醺地任由温柔的阳光抚摸，真是太享受了！
享受完美妙的下午茶，我看着瓶子里剩下的糖浆变得如冰尖一样，散发着光芒，还有一些被拉成了糖丝也逐渐凝固了，在透明的玻璃杯显得如此诱人。看来，每一种流传下来的美食都有着美丽的生活记忆。
我学会了什么的作文 篇12
我终于学会了一种乐器——古筝。
还记得那时，每当我看见大哥哥大姐姐们弹古筝时，特别羡慕。于是，我就开始了我的古筝学习之旅。
刚开始学的时候，指法总是练不好。感觉手指都不是自己的了，它们总是不听我的“命令”，我想用大拇指，可中指却偏偏要抬一下；我想用中指，可食指又跳了出来。我当时急地像热锅上的蚂蚁——团团转。于是，老师告诉我：“一个手指弹得时候，另外几个手指要收回去。”我试了试，嘿！这方法可真管用！经过练习，我的手指已经可以在琴上飞舞了！
指法倒是练好了，可琴弦调音又成了我另一个烧脑的问题，我知道标准的音是什么样的，可不知道怎么调音！经过查找后，我知道往左调就是低，往右调就是高。但，当我调低音区时，只听“砰”的一声，琴码掉下去了。我当时很着急，但是，听见妈妈的鼓励后，我重拾信心，把问题解决了。
节奏和背谱也是个难题。爸爸告诉我：“你可以边弹边唱，这样既可以背谱，也可以唱准正确的节奏。”慢慢的，我熟练了这种方式。久而久之，背谱和节奏已经不是我头疼的问题了！
终于，功夫不负有心人，我的成绩回报了我。在去年，我已经顺利的通过了8级考试，这多亏了我的“金点子”！
后来，我的朋友们弹出了好听的乐曲。听着那美妙的声音，我的心里高兴极了。
我学会了什么的作文 篇13
人人都知道二哈是拆家小能手，我今天遇到一位“二哈二代”——表弟。
中午，姑姑带着表弟找我玩。下午，她和朋友出去逛街，让我照顾小表弟。
她们走后，我让表弟在外面玩乐高，自己在书房埋头苦干。
一开始，表弟玩得不亦乐乎，大概两点半左右，外面传来一阵轻快的脚步声，我打开门看见表弟，就让他进来了。
进来之后，表弟傻傻地站在那里，似乎在思考着什么。我以为他想和我一起玩乐高，就下楼把乐高搬了上了。
上楼的时候，我听到了一阵魔性的笑声，从表弟口中传来。
本以为表弟只是没事干，可推开门的那一刻，我想我错了：表弟一手拿着草稿本，一手撕着纸。那些纸像雨点一样落下来。小表弟的脸上笑开了花儿，嘴里一直重复着一句话：
“哈哈哈，太好玩了！”
看到表弟这么过分，我心里有点生气。不过我慢慢平复心情，拿着扫帚把地上的纸片扫干净。
表弟贪玩的天性又被释放出来了。我正在扫着地，不知道从哪儿冒出来一双手，把我刚扫到一团的纸片一把扔了出去。看到我扫了那么久的地不到一分钟就被他毁了。我很是生气。
草稿纸被撕的连渣都不剩，他又玩起扫把。可能是因为扫把太重，他怎么也抬不起来，倔强的他就是不肯输给扫把，一次又一次，他终于把扫把拿了起来，刚想玩，却重心不稳摔倒了，哭声瞬间变大，眼泪如同珍珠洒落下来。我暴躁不安，可后来觉得，我生气对他没用啊。
最后，我调整好心态，用鼓励的方法和他愉快地一起撕纸、玩耍。
我学会了什么的作文 篇14
我们学校的校训是：“正直向上，勇于担当。”那时，我并没有理解担当是什么，直到那次，我明白了担当的含义，也学会了担当。
那一天，妈妈对我说：“你也该帮妈妈做一些家庭琐事了，长大了，要学会担当。”这个词语再次引发我的思考，我懵懵懂懂地问妈妈：“担当？担当是什么？”妈妈笑笑，说：“妈妈需要在单位好好工作，在家里要照顾好家人。而你，除了学习也应该为家里做些力所能及的事呀！”
我似懂非懂，随口说了一句：“好吧，我去扫地，帮您分担一些家务吧。我心想，为什么一定得干这么麻烦的事才算得上担当？我用扫把在地上把灰尘，垃圾堆成小山，一抬脚，“叭”，一个罐子飞了出去，里边剩下的饮料撒了一地，我又慌忙地扛出拖把，对着水迹摇了摇，水花四溅。我心想怎么越做越乱，我害怕极了，冲进房间，拿了几块抹布，又擦拭着，好不容易把家里扫干净拖干净。
妈妈见了这一幕，哈哈大笑，说道：“你看你会打扫房间了，真不错。但这还不够，你还要在爸爸妈妈不在的时候自己做饭，洗衣，整理房间，安排好学习，照顾好自己，变得独立坚强，这就叫对自己有担当。”
我恍然大悟，照顾好自己叫对自己有担当，能帮助父母分担家务叫对家庭有担当，承担班级的工作并负责到底叫对班级有担当……
有多少行动，有多少贡献就有多少担当，我的理解对吗？
我学会了什么的作文 篇15
一遍遍细致的讲解，一个个优美的字体，一张洁白的纸张，我也忘不了那篇作文。
那天，下着小雪刮着风天蓝蓝的树戴上了新的帽子，小草也穿上了新的衣服，大地也换上了新的颜色。妈妈送我到睿师教育上作文课，这是我第一次上作文课，我坐在最后一排，只认识王泽文，别人我一个也不认识。老师走进来，说让我们写《太好了》。我的心都炸了，写不出不会写，我就努力的想，大约想了八分钟。看了好朋友一眼，他就快要写完了，而我却只把题目才写完，我心想这可怎么办，看到别人都在安静的写，我就突然知道该怎么写，我就开始写，短短的几分钟就写完了，因为我就写了五行，在交作文的路上心里想“写这么少会不会不行？”结果真的不行。于是我回到座位上继续思考，可是怎么想也想不出来，后来我就去向老师请教。老师对我说“可以写今天写作文的经过和今天的心情”。
就这样我回到座位上开始写作文，想起刚才老师的提示，就静下心来慢慢写作文，我写完了一段就让老师看看，我这次依然胆战心惊，老师鼓励我说：“你写的非常好，要是这样写下去，会更好的。”但是我也没有因此骄傲，就飞快地回到座位上继续写作文，没一会就把作文完成并交给老师。老师说：“你写的很好，希望继续努力。”
我心里如同小鸟找到了家，蚂蚁找到了食物一样幸福开心，所有的烦恼都消失不见了。从那以后，我每写出一篇作文都很喜悦，内心都洋溢着浓浓的成就感。
我学会了什么的作文 篇16
周六下午，让我念念不忘的小浪底两日露营生活结束了。着回我不仅玩的痛快，还学会了一门技术——钓鱼。
一到小浪底（水库），同行的几个叔叔就迫不及待的抽出渔具，坐在河边钓起鱼来。我们支好帐篷，便跑过去观看。一个叔叔见我对钓鱼很感兴趣，就递给我一根钓竿，让我学着他的样子钓鱼。
只见叔叔熟练地挑起一只蚯蚓，挂在鱼钩上。再把鱼竿一甩。那鱼钩在空中画出一道完美的弧线，落在水里。我急忙比“葫芦画瓢”，开始往鱼线上挂蚯蚓。可那鱼钩却像不听使唤一样，在空中晃晃悠悠的荡秋千。我好不容易抓住了，正想往钩子上挂蚯蚓，可那蚯蚓突然从我手中滑落，摔在草地上，一溜烟儿的逃跑了。
终于在损失八条蚯蚓后，我总算是把蚯蚓挂在了（鱼）钩上。但别兴奋，还有下一关甩杆呢。我先把杆向空中甩去，再向下一压。谢天谢地，鱼线准确无误的沉入了水底。现在，我只要静下心来等待就行了。
突然，水面荡起一圈圈波纹，我立刻紧张起来。过了一会儿，浮标动了一下，我一提杆子，鱼线拉着一条六厘米的小鱼儿一起飞出水面，在地上翻滚......我十分兴奋，从地上抓起小鱼儿，小心翼翼的放在袋子里。
天渐渐黑了，袋子已装满大大小小的“战利品”，我们高兴地提着它们回（到）了帐篷。其中，我是最兴奋的，今天，因为我不但学会了钓鱼，而且还钓到了鱼。我真开心呀！
我学会了什么的作文 篇17
“啦啦啦我是做雪花酥的小行家......”我唱着这首歌，又想起了自己做美食的经历。
上个星期六下课，我来到了厨房，看见妈妈在厨房里忙碌着。我凑近一看，原来妈妈在做雪花酥呀！我心想：如果我一下子学会了，那我不就成为全才了！而且有事没事自己可以做着吃。于是我便拜妈妈为师，开始了我做雪花酥之旅了。
我兴致勃勃，先剥花生，开心果和核桃了。我心想：这不就是张飞吃豆芽小菜一碟吗？这难不倒我。就在这时烤箱刚烧热，我准备将这些东西放进去时，“啊！好烫呀！”一看我的手红红的，我的眼泪都要掉下来了，好疼呀！我默默的告诉自己：唐僧取经还需要九九八十一难，我这才算几难。于是，我吹了吹手，便继续做起了雪花酥。把东西全部准备好后，我把锅放在了煤气灶上，把黄油热化后，倒入棉花糖时。突然我不小心碰倒了锅，食材全部散落下来！
这时，妈妈走过来说：“没事，没事，还有食材，不能半途而废，接着做，我相信你能做好的。”我的自信心又回来了，我又继续做了起来。
我把材料倒进去，认真翻炒后。看看可以了，我就把它拿出来，放进了模具盒里，把它冷凉后，我就把它切成了一小块一小块的，给妈妈尝了一口，妈妈还夸我：“我们家的王婧涵长大了，这雪花酥真好吃。”我听了妈妈的夸赞，高兴极了。
从学习做雪花酥里，让我明白了一个道理：台上一分钟，台下十年功。做什么事情都需要努力，不能半途而废。
我学会了什么的作文 篇18
星期天早上，我正在家里用电脑写博客。写着写着，妈妈看见我用两个手指一个字母一个字母地敲键盘，就说：“你这样打字多慢呀！我来教你正确的打字方法。”听到妈妈要叫我打字，我高兴地一蹦三尺高。
妈妈开始教我了，妈妈先让我把左手的食指放在“F”上，中指放在“D”上，无名指放在“S”上，小指放在“A”上，右手的食指放在“J”上，中指放在“K”上，无名指放在“L”上，小指放在“：”上。然后妈妈打开金山打字的打字教程说：“每个手指除了指定的基本键外，还分工有其它的字键。其中黄色的键位由小指负责，红色的键位由无名指负责，蓝色由中指负责，绿色的键位由食指负责，紫色空格键由大拇指负责。把手放在基本键位上，打完其他键位要返回原位。”我照着妈妈说的`做，结果比两个手指敲得还慢，我垂头丧气地说：“这种方法比两个手指一个一个地敲还慢！”说着就想离开椅子去玩。妈妈耐心地对我说：“打字不是一会儿就能提高速度的，而是要反复练习才能成为打字高手。”我觉得妈妈说得很有道理，所以又回到椅子上练习打字。打着打着，我的速度明显提高，心里别提有多高兴了。
从此，我喜欢上了打字，因为我能把好作文快速地发到博客上面去，还可以和好朋友聊天。我以后还要学习更多的电脑知识，成为一个电脑高手。
我学会了什么的作文 篇19
一个宁静的早晨，突然从少年宫里传出了嘀嘀嘀嘀哒的声音。不由得让我想起了在这里学习无线电测向的往事。
学习无线电测向首先要学会听台。一台无线电有11个台，如何分辨每个台的台号呢？老师先用点线法教我们记11个台不同的声音，然后再分别听每个台的声音。我一丝不苟、全神贯注地记着听着，不放过任何一点儿声音。不到半天我就学会了，觉得自己真是一个无线电小天才，我有点儿洋洋自得。
下午开始实践战了，我对自己充满了信心。可是找台才刚开始，我就慌了手脚，耳朵里一片嘈杂的声音，各种滴滴哒哒声响个不停，根本就不像上午只听一个台时那么清晰，我一时不知道该怎么做才好。老师看到了，走过来对我说：第一次，听不出来，没关系，老师教你一个小妙招，你先记住要找的台，然后慢慢地调频，边调边听，只要听到一点儿你所要找的台的信号，你就用耳朵死死地锁住它！听了老师的话，我立刻来了精神，手慢慢地转动接收信号旋钮，耳朵下意识地排除掉杂音聚精会神地听。啊，找到了！我开始小心地微调接收信号旋钮，把声音调到最清楚，然后寻着声音的来源，往那个方向跑了过去，声音越来越大，越来越响！我在心里不住地对自己说：近了！近了！更近了，要找到了！果然，在那个地方，我找到了我需要的台。顿时，我的心比吃了蜜还甜！
功夫不负有心人，我终于学会了无线电测向！
我学会了什么的作文 篇20
我正在慢慢长大，学会了很多事情。但让我成就感最大的是分担家务。
以前我总觉得做家务和照顾孩子是一件非常容易的事，可是当我来做时，我却不知所措了。
做家务时，我按照妈妈教我的姿势，拿起扫帚，身体微微弯下来，不停的由前往后扫，当扫了一半时，我想半途而废了，实在是太累了。可我不想让妈妈瞧不起我，所以我一定要坚持下去。我又开始了下一项工作擦窗户。我先把抹布浸湿，然后挤上一点儿洗洁精，一直揉，直到他有泡沫为止，在将要擦的窗户洒上一点水，把抹布在上面擦，经过我的一番努力后，窗户变得一尘不染。
已经累得腰酸背痛的我，想到还要照顾宝宝，我可真想现在就生病。可又怎么可能呢？精疲力竭的我，伸出手来准备抱住宝宝时，妈妈的手嗖的一下把手缩了回去，我好奇的问了一句：怎么了，妈妈？妈妈对我说：你会抱孩子吗？我心想：咦？我好像真的不会，此时的我心里又想起了许多问题：要怎么喂他吃饭？怎么哄他睡觉？我把我想到了的问题全部都告诉了我的妈妈，此时的妈妈已经被我问得头昏脑涨，不过好在妈妈头脑比我清晰。
妈妈教我怎么抱宝宝：先用膀臂托住宝宝的头，再用另一只托住宝宝的身子。我抱宝宝有一个小时了，现在我膀臂酸疼，可在我温暖的怀里，他却睡得香甜，像一只乖乖的小狗，是多么可爱啊。我看着他熟睡的样子，再也不觉得累了。
我在这一段时间中，收获了很多，也懂得了很多，懂得了父母的苦心，更重要的是我学会了分担。
我学会了什么的作文 篇21
勇敢，是你在黑暗里的明灯；勇敢，是你胆怯时唯一的救助。那一天，我学会了勇敢，克服了恐惧，敢于面对无尽的黑暗。
夜幕降临，虫子没有发出一点声音。宁静，宁静，死一样的宁静，我的梦里，太可怕了。我喜欢听到爸爸妈妈的声响，看到爸爸妈妈的身影，这样我会很有安全感，可他们去哪里了呢？
我下床侦查了一番，他们一定是在我睡觉时偷偷出去宵夜了。只留我一人在床上呼呼大睡，我是被宁静叫醒的。我来到厨房望着被风开动的“闹钟”（我家挂着的锅被风吹下来了）我心里叫骂：“什么鬼？这是怎么回事？风有这么大的能耐？这时，我的第六感告许诉我有人在看我，我猛的转头，却只有一阵风吹过。
这时，我睡觉时放在桌上的镜子，告诉我背后有东西看着我，我马上跑回了房间，心想：“那是什么呀？怎么老是盯着我？不过，它应该很弱，不然就变成世界上又一个奇怪的鬼杀案了。”于是我拿起枪（假枪。有子弹、打人很痛）像电影里的特种兵一样破门而出。
一出门，便见到了一个东西，有一句话叫转角遇到鬼来形容我再合适不过了。我跑上床盖上被子，只留出一个小孔来观察敌情。这东西还一跳一跳地跑到我眼前，这不是我家兔子吗？感情所有事都是你闹出来的？我开心地把它抱了回去，又一次回到床上睡了个回笼觉。
这一次，我明白了世界并没有鬼，只是人们强大的想象创造了一个鬼，我以后再了不怕鬼了，变得勇敢起来。
我学会了什么的作文 篇22
前几天，爸爸给我买了一个鸡肉卷，我觉得特别好吃，就在心里暗下决心要学会做鸡肉卷，让爷爷、奶奶、爸爸、妈妈品尝品尝。
第二天，我又让爸爸给我买了一个，我仔细品尝了一下鸡肉卷里的配料和调味料，让爸爸把配料给我买好。
爸爸问我：“你，需要什么配料？”
我说：“薄饼、鸡肉、牛肉、沙拉酱、番茄酱、生菜和黄瓜。”
等爸爸把做鸡肉卷的配料买回来时，我就已经准备好了调料，有酱油、味极鲜、盐巴、白砂糖等等。
我先让爸爸把鸡肉切成薄片放进盆里腌制，要放一勺酱油，一勺味极鲜，半勺盐和少许白砂糖。
再等半个小时，就腌制好了。那半个小时里我可闲不住，我还让奶奶帮我把薄饼做好，我把生菜叶子铺在饼子上，再放上刚切的黄瓜片、沙拉酱和番茄酱。肉腌好了，我就把肉放到平底锅上煎熟，肉熟了以后，再抹上黑胡椒酱，放到饼子里，一卷就好了。
我一口气连做了3个鸡肉卷，全家人吃了之后都赞不绝口，夸我是“美食小达人”。
虽然做这3个鸡肉卷，我忙了一个上午，可是我的心里却充满了成就感。
这就是我做的鸡肉卷。虽然在大人眼里这只是一次非常简单的午餐，可是对我来说，它可是天下第一的美味。
以后，我只要吃到可口的美味，就要用心记住它的味道和配料，回家做给全家人品尝。
学习做美味真的让我感到很快乐啊！
我学会了什么的作文 篇23
奥维德在《爱的艺术》里曾说过：“勇士是在充满荆棘的道路上前行的。”每当我想起这句话，就会想到那次削菠萝皮的经历。
去年暑假，正值盛夏，烈日当头。我和爸爸去水果店里买了一个菠萝，回到家，爸爸犯了愁，菠萝皮坑坑洼洼，怎么削啊？我看到爸爸愁眉苦脸的，自告奋勇说：“爸爸让我来削菠萝皮吧！”
首先我抓住菠萝叶，准备削菠萝皮。“啊！”我大叫一声，原来是被菠萝叶扎到了手，菠萝叶的边缘是锯齿状的，真像一把把锋利的小锯子呢！唉，削菠萝皮也不是一件容易的事，我带上一只手套，握住菠萝叶，像个勇士一样继续“披荆斩棘”。
接着我用削皮器把菠萝上平的部分先削掉，然后再用一个U字形的工具，开始挖菠萝上的小洞洞。第一次，“哇！”我怎么挖出一个这么大的坑？浪费了这么多果肉？“别灰心，李乔珂！”我自己给自己打气。第二次挖的比第一次好多了，但还不是很理想。到了第三次，我削得可棒了，果肉一丝也没有浪费。“欧耶！”我成功了，我高兴地喊道。
我很快就完削了菠萝皮，爸爸看见了，说：“我们家的宝贝长大了，懂事了，会帮爸爸妈妈分担家务了，真棒！”我听完心里美滋滋的。
这次削菠萝皮的经历，可真是一波三折啊！它让我知道了做事遇到困难不灰心，不气馁，就一定能成功！
我学会了什么的作文 篇24
今天是一年一度的佳节——八月十五。
爸爸给我一项任务，就是杀鸡，说真的，杀鸡这一行我从来没干过，也许是为了面子或者强烈的好奇心，我决定试一试。
我来到鸡棚，抓了一只又肥又大的公鸡，然后我回屋去拿菜刀。
菜刀拿来了，我踩住公鸡的脚，可是公鸡奋力挣扎，我无法下手，这时候，爸爸对我说：“弄点白酒或醋，鸡就不会挣扎了。”我马上就去屋里拿白酒，白酒拿来了，我倒了一小碗，说：“白酒一小碗，送你上西天……”我把鸡嘴扒开，把白酒灌了进去。这方法还真灵，大公鸡一点一点地安静下来了。我又踩住公鸡，拿起刀在脖子上割了起来，过了一阵，我仔细一看，骨头已经断了，便想：“它已经死了，我就把它给爸爸处理吧！”然后，我就把它扔在了地上。
可是，我把爸爸叫来后，被眼前的情景吓了一跳。只见它像飞机旋转似的，在地上乱扑打起来，我心想：“难道这鸡鬼附身了吗？”我马上问爸爸：“爸爸，这公鸡咋成了低空直升机了”爸爸说：“鸡脖子上有根气管，只要把它割断，鸡就活不成了，你把气管割断了吗？”
我把鸡拾起来，仔细一看，那根气管偏偏完好无损。我说：“鸡先生，你还想吃一刀子吗？好，我成全你。”说罢，我一刀下去，公鸡扑棱几下就死了。
今天，我学会了杀鸡，心里美滋滋的，甭提多高兴了！
我学会了什么的作文 篇25
前几天，我在广告上看见了北京的一个滑雪场，我很喜欢，于是我让爸爸、妈妈带我去了。
到了北京的滑雪场，妈妈给我买了装备后，我就进入了滑雪场，滑雪场里像银色的衣服盖在了土地上，我激动万分地往一个小山坡上奔去。
到了小山坡，我心想：如果我这一次滑雪成功了，以后就可以变成大师级的了！我连忙往下滑去。可是，万万没想到出师不利，滑了一半，不知道怎么回事，我突然被拌倒了，直接滚了下去。滚得我眼冒金星，我爬起来，向四周看了看，发现一个技艺超高的大哥哥，我高兴得不得了，赶紧跑过去轻声问：哥哥，你能教我滑雪吗？那个大哥哥看了看我说：好的，你一定要认真学哦！我开心极了。
大哥哥开始教我滑雪，他耐心地对我说：滑雪，一定要保持平衡，心里不能紧张！接着，他让我先在平面上滑了几圈，见我滑得熟练了，才开始教给我高难度的动作。大哥哥先给我做了一个示范，在滑雪山的过程中跳一下，再转一圈，用腿来加快速度滑到对面的雪山上去，然后再转身回来。
看着挺容易，但做起来很难，我试了很多次之后，才成功了。我开心极了，心想：我要再来几个自创动作。于是，在滑雪的过程中，我自创了几个动作：1。滑到最下面时打一个滚；2。到了雪山上面跳转一圈。我玩得不亦乐乎，可不一会儿，时间到了，我很不舍地跟那个大哥哥告了别，和爸爸、妈妈一起离开了。
就这样，这次滑雪在一片欢声笑语中结束了，我也学了一样新本领。
我学会了什么的作文 篇26
一个个恐怖害怕的夜晚，一夜夜辗转反侧的担忧，一个个甜甜蜜蜜的梦境，我忘不了那一段的日子。
一天晚上，一个月光如镜的晚上，一个让人心情舒畅的晚上，月光洒进了我和妈妈的卧室中，一股柔和的微风，吹进了我们的卧室，真像妈妈的双手抚摸到了我的背上，妈妈在我写作业时，无意中问了我一句：“你敢不敢试一下自己在一个屋睡觉。”我觉得自己睡觉没有什么难的，于是，我满口答应了。
洗漱完毕后，我迫不及待跑回屋中，盖好被子，一开始，我还不害怕，到了十二点半，我就觉得屋子里有些不对，顿时，我的头上掉下了一滴的水珠，我仿佛感觉到屋子的每个角落都有一个人在那里站着，墙上有各种各样的怪兽，我想到这里，我的心就开始不停地跳动着，我的心比兔子跳的都要快，我耳边仿佛听到了鬼在那里唱着歌，风儿仿佛在大声的笑着，我害怕极了，就像小老鼠见到了大猫一样，我浑身上下都开始抖动，我想了想，我不能这样胆小。我一定要克服这个困难，我闭上眼睛深深地吸了一口气，心里念叨着：“没事的，没事的，没有什么可怕的，没有什么可怕的，我可以的，妈妈就在我隔壁。”没过一会儿，就进入了梦乡，到了第二天早晨，我慢慢地睁开眼睛，我看到了这个明亮的世界，给自己伸出了一个大拇指。
我终于学会了自己睡觉，就像林语堂的《我的愿望》中说过：我要有能做我自己的自由，和敢做我自己的胆量。
我学会了什么的作文 篇27
我上一年级的时候妈妈给我报了个书法班，是因为幼儿园的时候老师就夸奖我的字写得好，写得漂亮，所以妈妈才给我报了个书法班。有事候我刚写完家庭作业。我就飞快地拿出宣纸开始写毛笔字。您们知道吗，我还得到过马池口书法一等奖，全国少儿书法三等奖。
有一次口这个字我怎么写也写不好。老师给我写了好几遍我怎么写还是写不好，还被老师说了一顿。回到家，我垂头丧气地跟妈妈说：“我不想学书法了。”妈妈奇怪地问：“您不是一直都很喜欢写书法吗?您怎么说不学就不学了呢。那您到底为什么不想学书法了?”我伤心地说：“因为这个口字我没写漂亮，还被老师说一顿。”妈妈和蔼可亲地说：“那您应该更加努力了把口这个字写漂亮啊，老师没准还能表扬您呢。”我拿起宣纸写呀写呀写了半天终于把口这个字写好了，到了学校老师还让我写口这个字。老师看了看说我写的特别好，还表扬了我呢。
每天我写完作业，我都写我以前我写不好的字，后来我的书法字写得越来越好，又获得了许多奖品，有记事本、橡皮、圆珠笔、饭盒、还有关于写书法的书，还有让我至今难忘的大奖状。
我觉得遇到困难不应该退缩，不能轻易放弃，要更加努力，才能得到好的结果。我还听老师说过写书法的人都能长寿，所以我就更加喜爱写书法啦。
我学会了什么的作文 篇28
妈妈很喜欢写东西，喜欢把我成长的趣事写下来。妈妈文章写得很好，她的文章经常在她单位的厂报上发表，还拿了不少获奖证书，妈妈也经常鼓励我写。
一年级的时候我们大都是看图写话，妈妈就教我选择一个顺序来写，要么由远到近，要么由近到远，还可以从左到右或是从右到左来写，只是不要没有规律的写。还教我读书的时候可以把平时课文写得好的语句记下来，写作文时可以拿出来用。一年级的时候老师让我们写春天来了，我就把课文的语句结合起来写了：“春天到了，油菜花黄了，梨花白了，桃花笑开了脸，柳树翘着它那长长的辫子，好像那少女的头发，真是一幅美丽的春天图画！”老师就表扬我写得很好。妈妈还教我，我们低年级写作文就是要把语句写通顺，把话说清楚，词语用得正确，写完后自己一定要把它从头到尾读几遍，注意错别字和标点符号，只有自己能读通顺，能读懂，别人才能读懂。
妈妈还很喜欢写诗，有一次妈妈写诗时我问妈妈诗要怎么写，妈妈说：“简洁，表意，压韵”。还和我讲什么是压韵，然后我就自己写了一首诗：“妈妈时常发大火，不是爸爸就是我。我爱玩耍不爱学，考试考差就挨打。”妈妈看到我写的诗笑了，说了句“孺子可教也！”当时我都不明白孺子可教是什么意思，爸爸告诉我是表扬我。我当时下定决心要跟着老师和妈妈好好学，一定要把作文写好。
我学会了什么的作文 篇29
我非常喜欢土豆丝炒肉，妈妈说：“爱吃就要会做。”于是，妈妈便教我做土豆丝炒肉。星期天上午，我按妈妈叫我做的方法学做起来。
我先挑两个又大又圆的土豆，把它洗干净，再削去皮，接着又把土豆切成丝，放进水里泡一泡，再切点葱花，找来炒锅，打开煤气灶，见锅热后倒入适量的花生油，油像无数个淘气的娃娃四处乱蹦，我对他们说：“小油点，你们慢点蹦，可别蹦到我身上。”呀！我忘了切肉丝，我就急忙关掉火，又把肉切成了丝，放了点淀粉抓了抓，妈妈说这样的肉炒熟后味道鲜嫩，我又打开煤气灶，把肉小心翼翼地放进锅里翻炒一会儿，我看见肉渐渐由红变白了，我知道肉熟了，再把切好的葱花倒入锅里，把土豆放进锅里翻炒一会儿，见土豆变颜色了，再放上各种调料翻炒一会儿，这样一盘香喷喷的土豆就做好了。
炒好之后，我想：我应该尝一尝，或许少了些调料。哎！我果然忘记放盐了，没办法，我只好再把土豆放在锅里放上盐翻炒一会儿，翻炒一会儿，我把土豆盛出来，我有尝了尝，这回土豆果然好吃了，这时，等得已经迫不及待的妈妈说到：“怎么还没好呢！”我说：“马上就好了。”
当我把这一盘色香味美的土豆丝端上桌，妈妈一边吃一边说：“真是我的好帮手！”听带妈妈的夸奖，我心里美滋滋的。
通过我学土豆丝炒肉这件事我明白了：无论做任何事情，只要下苦功夫，就一定能取得成功。
我学会了什么的作文 篇30
妈妈炒的咖喱蛋炒饭最好吃了，我也想学。于是，我就跑去问妈妈：“妈妈，你能否教我怎么炒咖喱蛋炒饭么？”妈妈说：“当然可以啦。”
我和妈妈一起走到厨房。妈妈说：“先要打蛋。”我听了后想：妈妈，爸爸，奶奶和我，那我就打四个蛋吧！于是我先开始打蛋啦。我先拿起第一个蛋在碗的边缘打碎，再把蛋倒进碗里。第二个、第三个、第四个也如同第一个蛋一样。妈妈看我打完了蛋说：“接着要把蛋搅拌均匀。”听了后，我立马搅拌起蛋来，结果一不小心把蛋弄了出来。妈妈连忙说：“要这样均衡的搅拌……”她一边说一边做示范给我看。按照妈妈的方法我搅拌了大约五分钟时间。
好了，妈妈说：“该开火炒蛋啦！”锅里放了点油，再打开阀门，火刹那间冒了出来，还围成了一个小圈，就像一个个小女孩穿着红色的衣裳在跳舞呢。等油冒烟的时候，在妈妈的指导下，我把搅拌好的蛋倒进锅里，只听“嗤…………”的一声，蛋水就变成了蛋饼，让我既吃惊兴奋，又害怕，一不小心手碰到了锅，一刹那间就烧伤了一点点。妈妈连忙边安慰我，边说：“快把蛋饼切成一块块的炒下盛起来吧。”
我按照妈妈的话做，接下来把饭在锅里炒一会儿，再把咖喱和蛋一起和饭炒一会儿。这样再炒一会儿，抄得手都酸了的时候，妈妈说差不多了。最后要做什么呢？当然是品尝一下啦。我拿起勺子吃了一口：“啊，味道好极了！”我非常满意自己做的咖喱蛋炒饭，爸爸妈妈和奶奶也觉得很不错哦。
我学会了什么的作文 篇31
从小到大，我一直在不断地学习中成长，有好多本领我已经忘记了是怎么学会的，可学习游泳却让我记忆犹新。
在一个炎热的夏季，吃完早饭，爸爸妈妈告诉我今天去游泳，听了爸爸妈妈的话，我乐得不知道怎么形容。因为学习游泳是我最想学的。过了一会儿，我和爸爸妈妈拿好泳衣就往游泳场的地方走去，一进场"哇!"到处人山人海，有的人在仰泳，有的在蛙泳，有的在潜水，还有的在自由泳。我羡慕极了，缠着爸爸教我，在我的哀求下，爸爸终于答应了。爸爸和我一起下水，爸爸边做边讲"先看我做，等下免得不会!"我认认真真地看，心想：我也要像爸爸一样游得这么好!到我了，我学着爸爸的样子一点一点地学，忽然，"扑通"一声我沉入了水中，爸爸见了马上过去扶我，可是妈妈却在旁边偷笑，我见了心里火气十足，下定决心说："我绝不打退堂鼓，让妈妈看得起我!"我爬起来，开始努力地游，一次又一次，那句话我还记在心里，终于，我学会了。我在妈妈面前熟练地游给她看，妈妈看了连声夸好!就在这时我开始三心二意了，"扑通"我又沉下水，不过我可以自己起来了，爸爸说我学会了，我开心极了。
虽然我喝了很多水，不过还是值得的。我终于学会了游泳!
我学会了什么的作文 篇32
上星期星期天，妈妈在家里做饭给我们吃。
那时我没事做，爸爸在看电视。于是就叫妈妈教我做饭。妈妈爽快的答应了。
开始做饭了，妈妈对我说："买回来的菜是不干净的所以要先洗菜。""哦"于是我就去洗了。洗了半天还是没洗干净，我就去叫妈妈："妈妈，为什么我洗了半天还没洗干净呢?""因为你没认真洗啊!你来看妈妈洗一遍吧!" 妈妈说。然后妈妈把所有菜都洗干净了。妈妈让我去刨土豆皮，那我就去刨土豆了。 "刨土豆皮咯!"我大声叫到。我拿着小刀慢慢的削。慢慢的把土豆皮一点一点的刨掉。刨了好久终于把皮刨掉了。我小心翼翼的端给妈妈，说："妈妈，我刨完了。"妈妈对我说："谢谢你!""不用谢!"妈妈又叫我去切西红柿，我就去了。把西红柿切的一小块一小块的……
饭做好了，我感觉很香，很有成就感。那时我喜笑颜开!心里特别高兴。因为那饭是我自己做的，心里越想越高兴。
因为我非常喜欢，所以我坚持去学，所以我学会了。我打从心底的高兴。从中我明白了：
想学一件事，不要看他有多难。只要有决心和勇气就一定能成功!不能半途而废，不然你一直都不会成功的。大家一起加油吧!让我们朝着梦想走过去吧!
一、牛排的历史
根据记载，食用牛肉得习惯最早来源于欧洲中世纪时期，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们得高级肉品，尊贵得牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。
到了18世纪，英国已经成了著名的牛肉食用大国。今天，美国是消费牛肉的最大国家，牛排则早于在十九世纪中叶成了美国人最爱的食用方式。但在亚洲，人们对牛肉有着两级化的反应，比如日本，可说是将牛肉发挥到了极致。
各国对牛肉的态度、习惯不同，所以牛肉的食用方法也不同：美国食用牛排的方式粗犷且豪迈，不拘小节，整块腓力牛排烧烤后再切片;罗马风味的佛跳墙则最让人津津乐道，料理后，用油煎至表面成金黄，并注入白葡萄酒，据说这样的料理可以防止夏天的过敏症;对英国人来说，仍习惯于将大块的牛排叉起来烤;法式牛排特别注重酱汁的调配，用各式的酱汁凸显牛排的尊贵地位;至于德国人，吃牛排的方式非常奇特，“酸牛肉”光听名字就够让人匪夷所思，而生鲜牛肉则更是需要拿出勇气尝试的;在日本，一般烧烤店中常用的日式照烧烤酱被运用在西式牛排中，使和风照烧沙朗牛排口味别具一格……
目前中国普通西餐馆中流行的牛排多数属于美式风味。
二、牛肉的品鉴
就像吃海鲜一样，新鲜是第一位的，牛排亦然。标准的西餐厅采用的是冷藏牛肉，即是从工厂出品，经过运输到切割烹调前，全程都以 0 至 2 度的低温监控，以保持牛肉的鲜嫩风味。其美味程度比起冷冻牛肉来，差异显然。
产地及等级，也会影响牛排的风味品质。北美、南美和澳洲是世界三大牛肉出产地，其中澳大利亚、南美的牛以青草放牧饲育，肉质较纤瘦而具嚼感;而北美则是取玉米谷物为饲料，以科学化圈养而成，运动量低，自然柔嫩肥腴，口感多汁带甜;而以「喝啤酒，听音乐，享受按摩」出名的日本牛，油脂极丰郁，肉质极细致，但多吃几块便容易感腻，且实际出口量极少，有些店家号称是日本牛肉，其实拿美国牛顶替。
至于肉品分级，以高级牛排最大宗的美国牛肉为例，美国农业部根据肉品的成熟度及大理石纹脂肪(油花)含量，将牛肉评定为8 个等级，最好的两个等级才适用于牛排，分别是 Prime 极佳，Choice 特选，而 Prime 意味着油花纹路最细致，多馀脂肪最少，纤维最鲜嫩的肉质。
目前只有少数五星级饭店及少数高级西餐厅，采用 Prime 级牛排。
另外国内鲜见的「美国安格斯牛肉」，则是指耳朵下垂，没有混到乳牛血统的纯种安格斯牛，美国有专门协会饲育此高级肉牛，只供应 16至30个月龄，肉质符Prime 及 Choice 两等级的优质牛肉。重点是获得授权贩售安格斯牛肉的餐厅，不得供应其它肉牛产品，堪称名副其实的「贵族」牛排。
三、牛排的分类
菲力,沙朗,肋眼,纽约客,丁骨,红屋,肋排,牛小排……这些西餐厅菜单上常见的字眼，全指的是牛排肉取材的部位，牛排的分类，也是基于牛排肉取材的部位。以下是对几种较为常见的牛排品种的详细说明：
1、牛小排
取材部分：牛小排取自于牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分。
特色风味：牛小排带骨带筋肉质肥腴鲜美，多汁且耐嚼，有大理石纹，特别是采用牛的第六、七根肋骨烹制成的「台塑牛小排」，嫩而不涩，肉量丰郁的全熟肉质，即使是怕生的食客也可怡然享用，更创造出牛小排的另类魅力。
推荐火候：全熟
2、沙朗牛排
取材部分：沙朗牛排一般是指肉质鲜嫩又带油花嫩筋的牛肉，基本上取自于牛背脊一带最柔嫩的牛肉，具体位置不同，风味也各有千秋。比较正宗的沙朗取自「后腰脊肉」，但特殊的品种例如纽约客，则是取自于类似菲力的前腰脊肉。
特色风味：沙朗牛排肉质鲜嫩且香甜多汁，富有口感，受入门级牛排行家所偏好。例如正宗的沙朗是牛运动量极少的部位，肉质细嫩还油花满布，像大理石纹般美艳动人，相对于菲力的精瘦，好的沙朗是超嫩鲜腴到入口即化的地步，让食客第一口就惊艳于牛肉的极致鲜甜。而纽约客肉质纤维较粗，微微带有嫩筋，油花分布不那么均匀漂亮，却是标准的「嫩中带腴」，「香甜多汁」，嚼起来满口肉感，相当过瘾，其豪迈又具个性的风味，令人回味无穷。
推荐火候：四至六分熟
3、肋眼牛排
取材部分：肋眼(Rib Eye)，顾名思义，取自于牛肋脊部位，即牛骨边上的肉。
特色风味：肋眼牛排或许比不上腰脊肉那样嫩，但「骨边肉」向来好吃，肋眼就有这种味道，油油嫩嫩的肉丝中夹着Q而有劲的油筋，比沙朗耐嚼，比菲力够味，而且油花十分丰郁，是受年轻男食客好评不断，又获行家肯定的牛排。
推荐火候：四至六分熟
4、腓(菲)力牛排
取材部分：腓力牛排取自于牛的里肌肉(即腰内肉)，运动量少，且肉质最嫩，并且油花较少，因每头牛就一小条而显得「物稀为贵」。
特色风味：腓力牛排肉质鲜嫩精瘦，但也缺乏肉汁及咬劲，即口感好却没有嚼头，并且烹煮过头就显得老涩，因此多推荐给牙口不好，消化较弱的`老人家或小朋友食用。
推荐火候：三至七分熟
5、丁骨牛排(T Bone)
取材部分：
特色风味：丁骨或红屋( Porter House)牛排,大块肉排中间夹着 T 字形的大骨,一边是菲力,一边是纽约客,肉质一细嫩一粗犷,或油腴或爽俐,点一客统统吃得到。
推荐火候：五至八分熟
除了上述的五大品种，餐桌上常见的还有像牛肩胛部位的板腱肉、上肩胛肋眼心、牛肚部位的腹胁肉、上后腿肉等，这些部位虽然肉质纤维较粗，无法媲美以上品种，但重在价格便宜，因此常常作为入门级的牛排原料，例如国内常见的黑胡椒牛排等等。
四、牛排的火候
如果你听到三分熟，就联想到血淋淋的肉排，那么说明你对牛排的认识还存在误区。正宗的三分熟牛排，是看不到血汁的，看得到的只有一样漂亮的焦棕褐色，表面浮渗着香甜的肉汁，嫩汪汪地绝对很诱人。下刀切开后，看到的也不会是胆颤心惊的鲜红色，而是火腿肠般的暗红色，品尝起来，入口只需轻轻嚼动便温润即化，留下满口的鲜甜馀香，这样，才是「三分熟」!
牛排点用的术语，用中文表述是几分熟，而用英文表述则是以下术语：
1、Rare 三分熟
2、Medium-rare 三至四分熟
3、Medium 五分熟
4、Medium-well 七至八分熟
5、Well-done 全熟
6、Raw 几乎生的(但绝不会是全生的,而是外熟内温)
在不知道厨师的火候标准和自己标准之间差异时，一般建议先选择较生的熟度，等送上桌来，不满意再请师傅返工;不过真遇上敢点 Raw 或 Rare 的食客，厨师也会有点怕怕，因为这是是对经验技术的挑战。如果是到国内的豪客来豪享来这类大众型西餐厅，恐怕是很难吃到正宗Rare的腓力牛排。
附：牛肉熟的程度辨别：
3分熟：表明渗有暗红色血水
5分熟：渗有淡红色血水
7分熟：渗有粉红色血水
全熟：渗有透明色的汁液
五、牛排吃法礼仪刀叉使用
1、右手拿刀左手拿叉
料理上桌后的基本动作，即是“右手拿刀切开，然后左手拿叉将料理叉起”。以叉子压住料理的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的料理后，叉子即可直接驻起料理送入口中，简单说即是“以叉子压住后再以刀切开”。如果想顺利地将食物切开，首先就从姿势开始吧。
2、刀与叉形成“一”字形或“八”字形
西餐是最讲究的，特别是在吃牛排时特别注重礼仪。用餐中为八字形，如果在用餐中途暂时休息片刻，可将刀叉分放盘中，刀头与叉尖相对成“一”字形或“八”字形，刀叉朝向自己，表示还是继续吃。
3、刀与餐盘的角度保持在15度左右
正确的姿势与适当的角度非常重要。两侧手肘过高会使刀叉角度过大，而呈直立状态;相反地，如果手肘过低将使刀叉呈倒下状态，所以没有办法好好地将料理切开。将肩膀与手腕放松，两臂不要张开，刀与餐盘的角度保持在15度左右。
这里归纳成七个要点：面向料理端正坐好;肩膀与手腕放松;两臂贴着身体;手肘不要过高或低;刀叉与餐盘呈倾斜角;以叉将料理紧紧按住;轻轻地移动刀子，压住时可用力。这样一来，不但能轻易地将食物切开，而且姿势看起来也相当地优雅。刀的移动方式也有要领。首先用力于左手的叉子，再轻轻地移动刀子。注意，将刀子拉回时不可用力，而是在往前压下时用力，这样才能利落地将食物切开。
两侧手肘过高时，将会使刀与叉的角度过大，而无法利落地将食物切开。刀与叉也不可以过分倾斜。叉子可依料理的特性，自由地变换拿法以方便用餐。当叉起食用时，叉子的背面必须向上，不过，如果是舀起食用时，叉子应面向上方使用。与筷子不同的地方，即是叉子可依料理特性上下转动以利于使用。
4、不可随意改变餐具的位置
已设置好的餐具不可随意改变位置，不过如果你是左撇子，在吃的时候可将刀叉互相更换使用。只是在用餐完毕后，餐具必须依右撇子的人的用法放置，将刀叉的柄向右放置于餐盘上，这么做的原因主是要为了不造成服务人员的困扰。
六、吃牛排时在餐桌上该注意的礼仪：
1、菜序：开胃菜、面包、汤、主菜、点心、甜品、果品、热饮料，西便餐则是开胃菜、汤、主菜、甜品、咖啡。
2、刀叉：正规的西餐通常讲究吃一道菜换一副刀叉，使用窍门是依次从两边由外侧向内取食。吃甜品的刀叉一般被横向放置在用餐者正前方。
3、佐餐酒：为红或白葡萄酒，鱼肉等海鲜和鸡肉配白葡萄酒，牛肉、羊肉、猪肉等配红酒。
4、斟酒：按顺时针方向或从尊长开始斟酒，洋酒是不讲究斟满的。
5、干杯：正规的西餐中，祝酒干杯只用香槟酒，应先饮去一半的杯中之酒，而绝不能以葡萄酒或啤酒滥竽充数。
6、餐巾：餐巾可用来擦拭口部、剔牙时掩口，当女主人铺开餐巾时则表示可以用餐，而当女主人将餐巾放到桌上时则表示用餐结束。
7、饮茶：喝红茶和奶茶时，不要用茶匙舀茶，也不要将其插放在茶杯中，不用时将其放在杯托上即可。
8、面包：吃面包时要注意不能用面包擦着盘子里的汤底吃。
9、餐匙：个头较大的叫汤匙，通常被摆放在用餐者右侧最外端，与餐刀并列纵放。另一把个头较小的餐匙则叫作甜品匙，在一般情况下，应当被横向摆放在甜品刀叉正上方，两种餐匙不可混用。
看完了上面关于吃牛排的礼仪的详细介绍，相信大家对于如何吃牛排比较优雅已经了解清楚了。原来吃的时候右手拿刀，左手拿叉，此外刀与餐盘的角度为15度左右，还有不能随便改变餐具的位置等，只要注意好上面介绍的这些礼仪，才能在享受美味的同时吃起来更加端庄优雅。
硬菜是指吃饭时，比较解馋的，实惠的，抗饿的，美味的，可以大块的肉类炒菜谓之硬菜。有时也指给力的，价格昂贵、能体现出身份的菜。
1、香菇炖鸡块
材料：鸡块适量，猪瘦肉1小块，红枣3颗，香菇5个，姜片1片，水适量
做法：
1、鸡块，瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开
2、电饭锅里放2杯水的量
3、把鸡块、瘦肉、香菇、红枣、姜片、(蜜枣)放入不锈钢盆里，放入水，最后放入电锅里，盖上盖
4、按下电锅的煮饭档，煮至跳到保温档，即内胆的水煮干了，就可取出放入盐，味精调味了。
2、手撕鸡
材料：嫩鸡一只，老抽一汤匙，生抽一汤匙，盐一瓶盖，糖一瓶盖，料酒一瓶盖，姜片
做法：
1、准备一只嫩鸡，洗净
2、用盐薄薄的'在鸡身上抹一层，鸡肚子里塞上两片姜片，静置五分钟
3、准备一个容器，放入一汤匙老抽，一汤匙生抽，一点点盐，一汤匙糖，料酒一瓶盖，拌匀
4、把3均匀抹到鸡身上，腌制20分钟
5、电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(食用油也可)，把葱和姜片平铺在电饭锅底
6、把腌制好的鸡放进铺好姜片，葱和鸡油的电饭锅，同时把腌制的调料也一起倒进去，在鸡身上淋一勺色拉油，插电，按下煮饭键，等到电饭锅跳起，过十分钟开锅，取出鸡，撕，吃的时候可以配上喜欢的蘸料，姜末，蒜末，姜汁，几滴生抽，一点点糖和多多的麻油拌在鸡上。
3、田园披萨
比萨饼底的用料：
面粉200g，盐1/2茶匙(3g)，白砂糖1茶匙(5g)，黄油1汤匙(15g)，干酵母1茶匙(5g)，牛奶100ml
馅料：
香蒜辣酱2汤匙(30ml)，奶酪100g，甜玉米2汤匙(30g)，豌豆2汤匙(30g)，青、红椒各1/2个，洋葱20g，黑胡椒2g，油少许
做法：
1、牛奶中加入40ml清水，加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟。将面粉、盐和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜饧置2小时，之后擀成需要的饼底即可。
2、洋葱洗净切碎，青、红椒洗净，切成小丁，奶酪切成细丝。
3、电饭锅底刷一层薄油，将饧好的面擀成25px厚的薄饼放入，用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀地涂沫一层香蒜辣酱，撒少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋葱碎、青椒丁、红椒丁和黑胡椒最后再均匀地摆上一层奶酪丝。
4、打开电饭锅加热20分钟即可。
4、酱烧鸭
材料：鸭腿或半片鸭一斤半左右，料酒10克，白酒10克，老抽5克，生抽10克，盐3克，胡椒粉4克，香叶三片，小茴香3克，姜蒜末适量，醋200克，蜂蜜50克
做法：
1、先把鸭腿洗净，擦干水，放入料酒，白酒，老抽，生抽，盐，胡椒粉，香叶，小茴香，姜蒜末腌制入味，二小时以上。如果腌十二个小时更好了，盖上放在冰箱冷藏里腌。
2、腌完后做脆皮水，锅内加少许水，如果醋够多最好就不用加水了，只放醋就可以。适量水里加些蜂蜜热化，水开后再倒入大红浙醋和白醋各100 克。然后往鸭腿上淋，一定要是滚开了的脆皮水，淋的时候就会看出皮都收缩得又紧又亮。淋好后挂到通风处把鸭腿凉干，或是用电扇吹干。
3、将电饭锅里面加少许油(可能橄榄油，热量低还健康。没有可用植物油或黄油，根据自己的口味来。)
4、然后把鸭腿的皮朝下放到锅里，盖上盖子，用精煮模式慢慢得烹煎鸭腿。鸭腿煎焦黄后再翻面煎下面，要焖煎四十分钟左右。
5、最后稍微大火把皮煎得更脆一些即可，注意火候。
5、牛肉干
主料：牛肉1斤，a：辣椒面、姜片、孜然，b：料酒、盐、糖、酱油、花椒粉
做法：
1、牛肉洗净，切成长125px宽50px的条状
2、放入调料b，搅拌均匀
3、贴上保鲜膜，放入冷藏室腌5小时以上
4、腌好后放入少许淀粉，搅拌均匀
5、小心倒入电饭煲中，用筷子将表面扒平一点
6、盖好盖子，按下煮饭键，待跳至保温闷几分钟搅拌下，再继续重复直至水干
7、待煮饭键按不下去了，打开盖，一手强按住煮饭键，一手用筷子不断旋转搅拌
8、搅拌至牛肉发干，看上去没有水分看，加上姜片，辣椒面，孜然
9、继续一手按煮饭一手不断搅拌，直至牛肉彻底干
10、用筛子筛掉辣椒面等杂质，放冷即可当零食食用
6、板栗红烧肉
材料：400g板栗、500g带皮五花肉、适量冰糖、适量葱姜蒜、适量盐、1片桂皮、1个八角、3片香叶、15g色拉油、适量料酒
做法：
1、备好葱姜蒜，桂皮八角香叶，姜蒜；
2、新鲜板栗400克。
3、五花肉入冷水煮至水开5分钟即可捞出洗净血沫；
4、五花肉洗净后切方块；
5、锅内放冰糖熬糖色；冷油中放入冰糖适量，然后开小火，用锅铲的一角不停的划小圈圈至冰糖熬出糖色。
6、糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色。
7、锅内倒入料酒翻炒；
8、加姜蒜，香料炒香；
9、五花肉和板栗倒入电饭锅中，倒入开水没过肉和板栗，开煮饭档炖至熟烂即可！上盘时撒上葱段。
