旅途休息，我就在服务区里四处闲逛解闷儿。
突然，我的视线被一个角落吸引了。呵，想不到服务区还有卖螃蟹的呢！只见两个大塑料桶里装了许多只个头庞大的螃蟹，桶上贴着标签：阳澄湖大闸蟹，80元一只。我一时起了兴头，站在旁边欣赏起这些平日里横行霸道的家伙来了。
两只桶里都盛了不多的水，螃蟹的数量也大致相同。可是，两只桶里的情景却一点儿也不相同。一只桶里的螃蟹静静地趴在桶底，嘴里吐着点点气泡，样子甚是安详。几只螃蟹偶尔缓缓地舒展一下腿爪，也就那么缓缓地移动两下，水面上连涟漪都未曾泛起。卖蟹的人用小棍子挑逗它们，它们也只是懒懒地伸出钳子晃荡几下，片刻又恢复了先前慵懒的样子。“唉，这些蟹半死不活的，恐怕不好卖哟。”围观的人们叹息道，我也顿时对这些蟹失去了兴趣，将视线转移到另一只桶里。
斗争，斗争！反抗，反抗！不屈，不屈！看到桶里的情景，我的脑袋里顿时涌进这么些词语。螃蟹们张牙舞爪，拼命地沿桶壁往上爬，往上蹿。它们的八条腿绷得直直的，每条腿末端的尖钩都完全露了出来，不断地往桶壁上钩着。无奈，桶壁太高太滑了。每一次，螃蟹们都从桶壁上跌落下来，重重地摔同桶底，水面上激起一阵阵水花。可它们没有就此放弃，依旧挥舞着双钳，张牙舞爪地爬着，平日横行霸道的作风丝毫不减。“真是一群不屈的蟹！”看到这一幕，我不F得从心底感叹它们敢于抗争的勇气和毅力，又不禁感叹它们的智慧，只见一只螃蟹整个儿搭在了另一只螃蟹身上，继续坚持往上攀，往上攀。“砰——砰——”这次螃蟹摔得更为“惨烈”，可是仅仅一眨眼的工夫，那有力舞动着的`大钳，那绷直的张狂的八条大腿又出现在我的视线里，那样清晰。
我是在爸爸的催促下才离开的。上车以后，我的心久久不能平静。同是螃蟹，为什么竟有如此大的差异？那只桶里，平静的水面下几乎看不到生命的迹象，那群螃蟹只是一些躯壳，一些没有灵魂的躯壳。它们安于现状，向命运妥协，没有斗争，没有反抗，安详地等待着死神的来临。哦，不，或许它们根本不知道自己的命运，只知道现在风平浪静，自己有吃有住，正享受着呢。它们的本性丧失了，它们张狂的野性在平静的水面下丧失了。
而另一只桶里，是那样的充满活力。蟹们的骨子里透露…不屈和反抗。它们知道自己应该徜徉在自由自在的湖水里，它们有着对自由的渴望，想念那清澈的湖水。挥动的双钳，绷直的八条腿，宣示着它们向命运抗争的勇气与力量。即使最后它们没有逃离这个牢笼，即使最终还是免不了成为人类口中的美食，但至少它们为此努力过、抗争过，让人们记住了它们曾经的存在。
我的心被深深地触动了，恍惚中我仿佛义看到了那张狂的双钳八腿，那里面蕴满了旺盛的生命的力量！
“西风响，蟹脚痒。”说起水中的霸王——螃蟹，大家一定有所了解把？我对中国的三大名蟹更是知之甚多。洪泽湖打螃蟹，太湖螃蟹，再有一个就是驰名中外的阳澄湖大闸蟹了。别看阳澄湖比洪泽湖和太湖小的多但这儿的蟹却是最有名气的。
我的家乡唯亭就在美丽的阳澄湖畔。金秋十月，稻子慌了，螃蟹也大了。每到这时，我爸就会频繁的'往外婆家跑，因为我家就是大闸蟹养殖户，也正是在这个季节，我又可以大饱口福了。隔三岔五，老爸会带一些缺脚的蟹回来给我尝尝鲜，解解馋，虽然缺了教，可味道却一点也不逊色。
这螃蟹看上去张牙舞爪挺吓人的，但做起来却非常简单。将螃蟹用专用的蟹绳扎好，放入蒸锅隔水蒸上三到五分钟，再放入葱姜继续蒸上三到五分钟就可以出锅了。有人的香味夹杂着特殊的腥味，真是让人垂涎欲滴。
这大闸蟹不但味美，色形更是诱人。金黄色的蟹毛根根挺拔，两只大螯让人看着王望而生畏。最吸引人眼球的当然是它那通红通红的外壳啦！这是阳澄湖大闸蟹的象征性标志，别的螃蟹蒸熟后都呈淡红，还带些黄色，可阳澄湖的大闸蟹蒸熟后却是通红无比。
说了半天，打架可能要说这阳澄湖大闸蟹光是味香色艳有什么用，如果不好吃还不是一只“菜鸟”？先别急，让我们来瞧瞧它的“内在”怎么样吧。剥开蟹壳，雌蟹红通通的蟹黄有光闪亮，鲜香无比：雄蟹乳白色的蟹膏入口即化，让人感觉飘飘欲仙，回味无穷。
正因为阳澄湖大闸蟹色香味俱全，所以，我这个小馋猫经常让外公带螃蟹回来吃。吃螃蟹简单，可是洗螃蟹却得格外的小心。这螃蟹虽然天天待在水里，可肚子却都是脏东西。就在一个月前，我在洗螃蟹的时候，手指被它的大螯给夹了，直至现在还有疤呢！为了解我心头之恨，我吃螃蟹的时候总是先吃大螯，一边掰下它，一边恶狠狠地说：“你这个水中霸王，看你还夹我！”
说起这螃蟹，还有一段传说呢！《白蛇传》中小青与法海大战，法海打不过小青，退到钱塘江边，为躲避小青，法海逃进了螃蟹里，小青看到后，在螃蟹背上画了一道符， 使 法海出不来。据说，螃蟹背上的青壳花纹就使小青施的符，而螃蟹吐泡泡就 使 发 还 在螃蟹里念经。当然，这只是个传说。难道你吃螃蟹时见过法海吗？
怎么样，停了我这个小馋猫的介绍，是不是快要流口水了？那还犹豫什么，赶快来我们唯亭吧
在学习、工作乃至生活中，大家都写过
“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖”，今天，我就带带大家一起来尝尝赫赫有名的阳澄湖大闸蟹吧！
让我先来问问大家为什么我们今天的主角叫做阳澄湖大闸蟹呢？前面的“阳澄湖”三个字当然是因为它的家乡就是阳澄湖啦，那它们又为什么叫“大闸蟹”呢？原来每年深秋，螃蟹们为了生儿育女会搬家到咸水区去，而小螃蟹出生后又会千里迢迢的赶回家乡。这途中会经过很多道闸门，螃蟹们因此得名大闸蟹。
知道了它们名字的由来，我们还是来看看如何烹饪才最美味吧！这里我要告诉你，为了使阳澄湖大闸蟹保持它原有的鲜味，只需要将它们用清水蒸15~20分钟就可以啦！不需要任何的.调料，蟹肉香甜鲜美的味道就一定能让你垂涎三尺。
接下来，最重要的是如何吃蟹了。据说阳澄湖大闸蟹有四大特点：青背白肚黄爪金毛。可是当热气腾腾的螃蟹端上桌的时候，变得红彤彤的蟹壳和蟹脚上金黄的绒毛让人看了就想流口水。金色绒毛也是阳澄湖大闸蟹独有的标志，你可不要认错啦！拨开红红的蟹壳，母蟹金灿灿的蟹黄和公蟹银闪闪的蟹膏是最鲜美的部分。吃完蟹黄，去除掉蟹心，蟹腮和其它内脏，白生生的蟹肉正藏在一个个小格子里等待你慢慢挖掘哪！这时也可以配些醋和姜沫，滋味别提多美啦。长长的蟹脚和大大的夹子里也有很多鲜美的蟹肉，可是吃起来可真不容易，我咬的牙都酸了。据说以前还有专门吃螃蟹的工具“蟹八件”，我要是有一套就好啦！
听了这些，你也迫不及待的想去吃螃蟹了吧！不到苏州非吃货，你一定要来尝一尝阳澄湖的美味！
