自古以来，梅花和松、竹被人们誉为“岁寒三友”。暑尽冬来，迎风斗寒，经霜雪而不凋，历四时而常茂，充分体现了梅花不畏困难、不惧压力的强大生命力。
1. 冰骨清寒瘦一枝。玉人初上木兰时。____吴文英《浣溪沙·题李中斋舟中梅屏》
2. 零落成泥碾作尘，只有香如故。____陆游《卜算子·咏梅》
3. 竹外一枝斜，想佳人，天寒日暮。____曹组《蓦山溪·梅》
4. 江南无所有，聊赠一枝春。____陆凯《赠范晔诗》
5. 淡淡梅花香欲染，丝丝柳带露初干。____曹雪芹《香菱咏月·其二》
6. 雪虐风饕愈凛然，花中气节最高坚。____陆游《落梅》
7. 姑苏城外一茅屋，万树梅花月满天。____唐寅《把酒对月歌》
8. 竹影和诗瘦，梅花入梦香。____王庭筠《绝句·竹影和诗瘦》
9. 不知近水花先发，疑是经冬雪未销。____张谓《早梅》
10. 梅定妒，菊应羞。画阑开处冠中秋。____李清照《鹧鸪天·桂花》
一萼红·盆梅(朱晞颜)
玉堂深。正重帘护暝，窗色试新晴。苔暖鳞生，泥融脉起，春意初破琼英。夜深后、寒消绛蜡，误碎月、和露落空庭。暖吹调香，冷芳侵梦，一晌消凝。
长恨年华婉晚，被柔情数曲，抵死牵萦。何事东君，解将芳思，巧缀一斛春冰。那得似、空山静夜，傍疏篱、清浅小溪横。莫问调羹心事，且论笛里平生。
南乡子·冬夜(黄升)
万籁寂无声。衾铁棱棱近五更。香断灯昏吟未稳，凄清。只有霜华伴月明。
应是夜寒凝。恼得梅花睡不成。我念梅花花念我，关情。起看清冰满玉瓶。
暗香疏影·夹钟宫赋墨梅(吴文英)
占春压一。卷峭寒万里，平沙飞雪。数点酥钿，凌晓东风□吹裂。独曳横梢瘦影，入广平、裁冰词笔。记五湖、清夜推篷，临水一痕月。
何逊扬州旧事，五更梦半醒，胡调吹彻。若把南枝，图入凌烟，香满玉楼琼阙。相将初试红盐味，到烟雨、青黄时节。想雁空、北落冬深，澹墨晚天云阔。
杂诗三首·其二(王维)
君自故乡来，应知故乡事。
来日绮窗前，寒梅著花未?
念奴娇·梅(辛弃疾)
疏疏淡淡，问阿谁、堪比天真颜色。笑杀东君虚占断，多少朱朱白白。雪里温柔，水边明秀，不借春工力。骨清香嫩，迥然天与奇绝。
尝记宝篽寒轻，琐窗人睡起，玉纤轻摘。漂泊天涯空瘦损，犹有当年标格。万里风烟，一溪霜月，未怕欺他得。不如归去，阆苑有个人忆。
雪梅·其二(卢梅坡)
有梅无雪不精神，有雪无诗俗了人。
日暮诗成天又雪，与梅并作十分春。
阮郎归·客中见梅(赵长卿)
年年为客遍天涯。梦迟归路赊。无端星月浸窗纱。一枝寒影斜。
肠未断，鬓先华。新来瘦转加。角声吹彻小梅花。夜长人忆家。
三部乐·商调梅雪(周邦彦)
浮玉飞琼，向邃馆静轩，倍增清绝。夜窗垂练，何用交光明月。近闻道、官阁多梅，趁暗香未远，冻蕊初发。倩谁摘取，寄赠情人桃叶。
回文近传锦字，道为君瘦损，是人都说。祅知染红著手，胶梳黏发。转思量、镇长堕睫。都只为、情深意切。欲报消息，无一句、堪愈愁结。
昭君怨·梅花(郑域)
道是花来春未。道是雪来香异。竹外一枝斜。野人家。
冷落竹篱茅舍。富贵玉堂琼榭。两地不同栽。一般开。
菩萨蛮·梅雪(周邦彦)
银河宛转三千曲。浴凫飞鹭澄波绿。何处是归舟。夕阳江上楼。
天憎梅浪发。故下封枝雪。深院卷帘看。应怜江上寒。
孤雁儿·世人作梅诗(李清照)
世人作梅词，下笔便俗。予试作一篇，乃知前言不妄耳。
藤床纸帐朝眠起。说不尽、无佳思。沈香断续玉炉寒，伴我情怀如水。笛声三弄，梅心惊破，多少春情意。
小风疏雨萧萧地。又催下、千行泪。吹箫人去玉楼空，肠断与谁同倚。一枝折得，人间天上，没个人堪寄。
满庭芳·小阁藏春(李清照)
小阁藏春，闲窗锁昼，画堂无限深幽。篆香烧尽，日影下帘钩。手种江梅更好，又何必、临水登楼。无人到，寂寥浑似，何逊在扬州。
从来，知韵胜，难堪雨藉，不耐风柔。更谁家横笛，吹动浓愁。莫恨香消雪减，须信道、扫迹情留。难言处，良宵淡月，疏影尚风流。
玉楼春·红酥肯放琼苞碎(李清照)
红酥肯放琼苞碎。探著南枝开遍未。不知酝藉几多香，但见包藏无限意。
道人憔悴春窗底。闷损阑干愁不倚。要来小酌便来休，未必明朝风不起。
瑞鹤仙·赋梅(辛弃疾)
雁霜寒透幕。正护月云轻，嫩冰犹薄。溪奁照梳掠。想含香弄粉，艳妆难学。玉肌瘦弱。更重重、龙绡衬著。倚东风，一笑嫣然，转盼万花羞落。
寂寞。家山何在，雪后园林，水边楼阁。瑶池旧约。鳞鸿更仗谁托。粉蝶儿只解，寻桃觅柳，开遍南枝未觉。但伤心，冷落黄昏，数声画角。
卜算子·雪月最相宜(张孝祥)
雪月最相宜，梅雪都清绝。去岁江南见雪时，月底梅花发。
今岁早梅开，依旧年时月。冷艳孤光照眼明，只欠些儿雪。
长相思·惜梅(刘克庄)
寒相催。暖相催。催了开时催谢时。丁宁花放迟。
角声吹。笛声吹。吹了南枝吹北枝。明朝成雪飞。
盐角儿·亳社观梅(晁补之)
开时似雪。谢时似雪。花中奇绝。香非在蕊，香非在萼，骨中香彻。
占溪风，留溪月。堪羞损、山桃如血。直饶更、疏疏淡淡，终有一般情别。
南乡子·梅花词和杨元素(苏轼)
寒雀满疏篱。争抱寒柯看玉蕤。忽见客来花下坐，惊飞。蹋散芳英落酒卮。
痛饮又能诗。坐客无毡醉不知。花尽酒阑春到也，离离。一点微酸已著枝。
蓦山溪·梅(曹组)
洗妆真态，不作铅花御。竹外一枝斜，想佳人，天寒日暮。黄昏院落，无处著清香，风细细，雪垂垂，何况江头路。
月边疏影，梦到消魂处。梅子欲黄时，又须作，廉纤细雨。孤芳一世，供断有情愁，消瘦损，东阳也，试问花知否?
朝中措·梅(陆游)
幽姿不入少年场。无语只凄凉。一个飘零身世，十分冷淡心肠。
江头月底，新诗旧梦，孤恨清香。任是春风不管，也曾先识东皇。
忆秦娥·梅谢了(刘克庄)
梅谢了，塞垣冻解鸿归早。鸿归早，凭伊问讯，大梁遗老。
浙河西面边声悄，淮河北去炊烟少。炊烟少。宣和宫殿，冷烟衰草。
疏影·苔枝缀玉(姜夔)
苔枝缀玉。有翠禽小小。枝上同宿。客里相逢，篱角黄昏，无言自倚修竹。照君不惯胡沙远，但暗忆、江南江北。想佩环、月夜归来，化作此花幽独。
犹记深营旧事，那人正睡里，飞近蛾绿。莫似春风，不管盈盈，早与安排金屋。还教一片随波去，又却怨、玉龙哀曲。等恁时、重觅幽香，已入小窗横幅。
蝶恋花·一朵江梅春带雪(赵鼎)
长道县和元彦修梅词。彦修，钱塘人，名时敏。坐张天觉党，自户部员外郎谪监长道之白石镇。
一朵江梅春带雪。玉软云娇，姑射肌肤洁。照影凌波微步怯。暗香浮动黄昏月。
谩道广平心似铁。词赋风流，不尽愁千结。望断江南音信绝。陇头行客空情切。
虞美人·宜州见梅作(黄庭坚)
天涯也有江南信。梅破知春近。夜阑风细得香迟。不道晓来开遍、向南枝。
玉台弄粉花应妒。飘到眉心住。平生个里愿杯深。去国十年老尽、少年心。
点绛唇·越山见梅(吴文英)
春未来时，酒携不到千岩路。瘦还如许。晚色天寒处。
无限新愁，难对风前语。行人去。暗消春素。横笛空山暮。
柳梢青·茅舍疏篱(杨无咎)
茅舍疏篱。半飘残雪，斜卧低枝。可更相宜，烟笼修竹，月在寒溪。
宁宁伫立移时。判瘦损、无妨为伊。谁赋才情，画成幽思，写入新诗。
水调歌头(莫恨春风看尽)(辛弃疾)
万事一杯酒，长叹复长歌。杜陵有客，刚赋云外筑婆娑。须信功名儿辈，谁识年来心事，古井不生波。种种看余发，积雪就中多。
二三子，问丹桂，倩素娥。平生萤雪，男儿无奈五车何。看取长安得意，莫恨春风看尽，花柳自蹉跎。今夕且欢笑，明月镜新磨。
1、香中别有韵，清极不知寒。——《梅花》
2、犹余雪霜态，未肯十分红。——《红梅》
3、早梅发高树，回映楚天碧。——《早梅》
4、朔吹飘夜香，繁霜滋晓白。——《早梅》
5、寒梅最堪恨，常作去年花。——《忆梅》
6、前村深雪里，昨夜一枝开。——《早梅》
7、来日绮窗前，寒梅着花未。——《杂诗三首》
8、望征路愁迷，离绪难整。——《瑞鹤仙·梅》
9、不知园里树，若个是真梅。——《喜张沨及第》
10、只因误识林和靖，惹的诗人说到今。——《梅》
11、云卧稳，蓝衣正护春憔悴。——《花犯·苔梅》
12、无情燕子，怕春寒轻失花期。——《汉宫春·梅》
13、一树寒梅白玉条，迥临村路傍溪桥。——《早梅》
14、岸容待腊将舒柳，山意冲寒欲放梅。——《小至》
15、折的蔬梅香满袖，暗喜春红依旧。——《清平乐》
16、不与群芳争绝艳，化工自许寒梅。——《临江仙》
17、乱点莓苔多莫数，偶粘衣袖久犹香。——《落梅》
18、我家洗砚池头树，朵朵花开淡墨痕。——《墨梅》
19、不知近水花先发，疑是经冬雪未销。——《早梅》
20、玉奴有姊，先占立墙阴春早。——《天香·蜡梅》
21、一声羌管无人见，无数梅花落野桥。——《梅花》
22、愿借天风吹的远，家家门巷尽成春。——《题画梅》
23、虽是一般，惟高一着。——《踏莎行·雪中看梅花》
24、挥毫落纸墨痕新，几点梅花最可人。——《题画梅》
25、日暮诗成天又雪，与梅并作十分春。——《雪梅二首》
26、庭梅开遍不归来，直恁心情恶。——《误佳期·闺怨》
27、待到山花烂漫时，她在丛中笑。——《卜算子·咏梅》
28、似将篆籀纵横笔，铁线圈成个个花。——《题画墨梅》
29、闻道梅花坼晓风，雪堆遍满四山中。——《梅花绝句》
30、玉骨那愁瘴雾，冰姿自有仙风。——《西江月·梅花》
31、但梦想一枝潇洒，黄昏斜照水。——《花犯·小石梅花》
32、中庭多杂树，偏为梅咨嗟。——《梅花落·中庭多杂树》
33、香散梅梢，冻消池面，一番春信。——《水龙吟·咏月》
34、玉软云娇，姑射肌肤洁。——《蝶恋花·一朵江梅春带雪》
35、词赋风流，不尽愁千结。——《蝶恋花·一朵江梅春带雪》
36、客子短篷无据，倚长风挂席。——《好事近·梅片作团飞》
37、柔绿篙添梅子雨，淡黄衫耐藕丝风。——《忆江南·歌起处》
38、斩新一朵含风露，恰似西厢待月来。——《再和杨公济梅花》
39、白头空负雪边春，着意问春春不语。——《玉楼春·东山探梅》
40、晓来一树如繁杏，开向孤村隔小桥。——《立春日赏红梅之作》
41、恼人风味阿谁知，请君问取南楼月。——《踏莎行·雪似梅花》
42、怜夜冷孀娥，相伴孤照。——《花犯·谢黄复庵除夜寄古梅枝》
43、梅粉堆阶慵不扫，等闲过却初春。——《临江仙·客睡厌听深夜雨》
44、昨夜笙歌容易散，酒醒添的愁无限。——《鹊踏枝·梅落繁枝千万片》
45、江南几度梅花发，人在天涯鬓已斑。——《鹧鸪天·雪照山城玉指寒》
46、梅花开尽白花开，过尽行人君不来。不趁青梅尝煮酒，要看细雨熟黄梅。——《赠岭上梅》
47、闻君寺后野梅发，香蜜染成宫样黄。不拟折来遮老眼，欲知春色到池塘。——《从张仲谋乞腊梅宋》
48、马上逢寒食，愁中属暮春。——宋之问《途中寒食题黄梅临江驿寄崔融》
49、夜来清梦好，应是发南枝。——李清照《临江仙·梅》
50、幽姿不入少年场。——陆游《朝中措·梅》
51、草秀故春色，梅艳昔年妆。——李世民《元日》
52、似和不似都奇绝。——吕本中《踏莎行·雪似梅花》
53、楼高莫近危阑倚。——欧阳修《踏莎行·候馆梅残》
1、《梅》
温庭皓
一树寒林外，何人此地栽。
春光先自暖，阳艳暗相催。
晓觉霜添白，寒迷月借开。
馀香低惹袖，堕蕊逐流杯。
零落移新暖，飘飏上故台。
雪繁莺不识，风袅蝶空回。
羌吹应愁起，征徒异渴来。
莫贪题咏兴，商鼎待盐梅。
2、《梅花》
蒋维翰
白玉堂前一树梅，今朝忽见数花开。
几家门户重重闭，春色如何入得来？
3、《梅花引》
向子諲
同杯勺。同斟酌。千愁一醉都推却。
花阴边。柳阴边。几回拟待、偷怜不成怜。
伤春玉瘦慵梳掠。抛掷琵琶闲处着。
莫猜疑。莫嫌迟。鸳鸯翡翠，终是一双飞。
4、《蜡梅香》
晓日初长，正锦里轻阴，小寒天气。
未报春消息，早瘦梅先发，浅苞纤蕊。
揾玉匀香，天赋与、风流标致。
问陇头人，音容万里。待凭谁寄。
一样晓妆新，倚朱楼凝盼，素英如坠。
映月临风处，度几声羌管，愁生乡思。
电转光阴，须信道、飘零容易。
且频欢赏，柔芳正好，满簪同醉。
5、《咏早梅》
兔园标物序，惊时最是梅。
衔霜当路发，映雪拟寒开。
枝横却月观，花绕凌风台。
朝洒长门泣，夕驻临邛杯。
应知早飘落，故逐上春来。
6、《咏红梅花得“红”字》
曹雪芹
桃未芳菲杏未红，冲寒先已笑东风。
魂飞庾岭春难辨，霞隔罗浮梦未通。
绿萼添妆融宝炬，缟仙扶醉跨残虹。
看来岂是寻常色，浓淡由他冰雪中。
7、《小梅花》
思前别。记时节。美人颜色如花发。
美人归。天一涯。娟娟姮娥，三五满还亏。
翠眉蝉鬓生离诀。遥望青楼心欲绝。
梦中寻。卧巫云。觉来珠泪，滴向湘水深。
愁无已。奏绿绮。历历高山与流水。
妙通神。绝知音。不知暮雨朝云、何山岑。
相思无计堪相比。珠箔雕阑几千里。
漏将分。月窗明。一夜梅花忽开、疑是君。
8、《雪梅》
卢梅坡
有梅无雪不精神，有雪无诗俗了人。
日暮诗成天又雪，与梅并作十分春。
9、《梅花绝句·之三》
雪虐风号愈凛然，花中气节最高坚。
过时自会飘零去，耻向东君更乞怜。
10、《江梅》
梅蕊腊前破，梅花年后多。
绝知春意好，最奈客愁何？
雪树元同色，江风亦自波。
故园不可见，巫岫郁嵯峨。
11、《梅花》
疏枝横玉瘦，小萼点珠光。
一朵忽先变，百花皆后香。
欲传春信息，不怕雪埋藏。
玉笛休三弄，东君正主张。
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露地
依据梅花生态习性，露地栽植亦选择土质疏松、排水良好、通风向阳的高燥地，成活后一般天气不旱不必浇水。每年施肥3次，入冬时施基肥，以提高越冬防寒能力及备足明年生长所需养分，花前施速效性催花肥，新梢停止生长后施速效性花芽肥，以促进花芽分化，每次施肥都要结合浇水进行。冬季北方应采取适当措施进行防寒。地栽尤应注意修剪整形，合理地整枝修剪有利控制株型，改善树冠内部光照条件，促进幼树提早开花。修剪以疏剪为主，最好整成美观自然的开心形，截枝时以略微剪去枝梢的轻剪为宜，过重易导致徒长，影响来年开花。多于初冬修剪枯枝、病枝和徒长枝，花后对全株进行适当修剪整形。此外，平时应加强管理，注意中耕、灌水、除草、防治病虫害等。
盆栽
中国北方由于冬季严寒，地栽难以越冬，多作盆栽，适宜在冷温室中越冬生长。繁殖成活的梅苗，露地栽培一至数年后，可在年前上盆。盆土宜疏松、肥沃、排水良好，盆底施足基肥。盆梅对水分比较敏感，要求也比较严格，盆土过湿轻则根系发育不良，叶黄而落，重则伤根毁树，过干则短枝少，新梢伸长慢，易落叶，花芽发育不良，因此盆梅浇水应干浇湿停、见干见湿、不干不浇、浇则浇透，雨天要尽量避免盆土内积水。在新梢生长期应尽量避免因浇水过多而抽枝过长，初夏花芽分化前，适当控水，以利于形成花芽和着生花蕾，夏季应正常浇水，此时水分不足易落叶和影响花芽形成，秋季落叶后减少浇水次数，保持土壤不干不湿，以利枝条充实，冬末初春适当增加浇水，便可收到花繁满枝的效果。
盆梅因已施足底肥，且不喜大肥，当新梢长到约5厘米时，可施一次薄饼肥水，促使枝条生长健壮。花后展叶时，肥水要充足，以4－5周施一次稀薄液肥。待枝条长到20厘米时控制施肥。为促使花芽分化，夏末秋初施追肥。每次施肥后都应当浇水。
盆栽梅花应放在通风向阳处养护，过密或环境荫蔽，使植株高而细弱，冬季多晒太阳则花芽饱满粗壮，花色艳丽，姿态美观。若控制树形，促使幼树提早开花，需适时修剪整形。梅花的花芽是在一年生的新生枝条上形成的，一般当幼苗长至25-30厘米时，剪去顶端，萌芽后留顶端3-5个枝条作主枝，当枝条长到约20厘米左右时，摘心，以利花芽饱满。次年，花后留基部2-3个芽重剪，剪时应注意剪口芽的方向，选准外向芽，内向芽。发芽后剪除交叉枝、过密枝、重叠枝。盆梅因直则无姿、正则无景、密则无态，应按“疏、欹、曲”而又不矫揉做作的原则进行修剪。
盆栽梅花应每隔1-2年在早春花后修剪完毕进行换盆、换土。如使盆栽梅花春节开花，在冬季落叶后放入室外自然休眠，元旦以后移入温室向阳处，室温保持8-12摄氏度，每天向枝端洒水，并保持盆土湿润，使花蕾现色后，增温到1 5-20摄氏度，则春节即可开花。如使“五一”开花，整个冬季需放在稍高于0摄氏度的冷室内不见直射光，盆土保持相对干旱，直到4月上旬再逐步移到室外。
切花
栽培以生产切花为目的者，多在露地成片栽植，株行距要小（3×3米），主干留低（约30厘米），并适当重剪，多施肥，以促进生长大量枝条，使树体成灌木状，每年都要对当年生枝条短剪，供插瓶及其他装饰用。落叶后要施足肥料，以恢复树势，来年花谢后施肥以磷肥为主。适合切花栽培的品种主要为宫粉型，玉碟形、绿萼型为次。
桩景
能够露地栽培，也能够盆栽，生长比较脆弱，水分管理要适当，切忌过湿，以免渍水烂根，导致桩头枯萎死亡，常给叶面和干枝洒水，对衰老桩景有养叶护根的作用。桩景栽培梅花需要进行重剪，使形成矮小树体，细枝可用棕丝蟠扎，粗枝需刀刻、斧劈、火烤弯曲造型。用老果梅作砧木嫁接，可适当多靠接几枝，然后进行造型，经过数年艺术加工和细心培养，桩景即可成功。
