1．惨惨柴门风雪夜，此时有子不如无。——黄景仁《别老母》
2、五月天山雪，无花只有寒。——李白《塞下曲六首·其一》
3、大雪压青松，青松挺且直。——陈毅《青松》
4、白雪却嫌春色晚，故穿庭树作飞花。——韩愈《春雪》
5、不知近水花先发，疑是经冬雪未销。——张谓《早梅》
6、终南阴岭秀，积雪浮云端。——祖咏《终南望余雪》
7、水晶帘外娟娟月，梨花枝上层层雪。——杨基《菩萨蛮·水晶帘外娟娟月》
8、天将暮，雪乱舞，半梅花半飘柳絮。——马致远《寿阳曲·江天暮雪》
9、梅雪争春未肯降，骚人搁笔费评章。——卢梅坡《雪梅·其一》
10、草枯鹰眼疾，雪尽马蹄轻。——王维《观猎》
11、三春白雪归青冢，万里黄河绕黑山。——柳中庸《征人怨 / 征怨》
12、燕山雪花大如席，片片吹落轩辕台。——李白《北风行》
13、北风卷地白草折，胡天八月即飞雪。——岑参《白雪歌送武判官归京》
14、春雪满空来，触处似花开。——赵嘏《喜张沨及第》
15、遥知独听灯前雨，转忆同看雪后山。——纳兰性德《于中好·送梁汾南还为题小影》
16、风雨送春归，飞雪迎春到。——《卜算子·咏梅》
17、溪深古雪在，石断寒泉流。——李白《寻高凤石门山中元丹丘》
18、夜雪初霁，荠麦弥望。——姜夔《扬州慢·淮左名都》
19、夜深知雪重，时闻折竹声。——白居易《夜雪》
20、溪深难受雪，山冻不流云。——洪升《雪望》
21、前村深雪里，昨夜一枝开。——齐己《早梅》
22、江涵雁影梅花瘦，四无尘雪飞云起，夜窗如昼。——卢祖皋《贺新郎·挽住风前柳》
23、梅花大庾岭头发，柳絮章台街里飞。——李商隐《对雪二首》
24、烟霏霏。雪霏霏。雪向梅花枝上堆。——吴淑姬《长相思令·烟霏霏》
25、雪里已知春信至。寒梅点缀琼枝腻。——李清照《渔家傲·雪里已知春信至》
26、雪月最相宜，梅雪都清绝。——张孝祥《卜算子·雪月最相宜》
27、晨起开门雪满山，雪晴云淡日光寒。——郑燮《山中雪后》
28、吹灯窗更明，月照一天雪。——袁枚《十二月十五夜》
29、林下春晴风渐和，高崖残雪已无多。——王守仁《春晴》
30、岁暮阴阳催短景，天涯霜雪霁寒宵。——杜甫《阁夜》
31、西山白雪三城戍，南浦清江万里桥。——杜甫《野望》
32、昆仑之高有积雪，蓬莱之远常遗寒。——王令《暑旱苦热》
33、渺万里层云，千山暮雪，只影向谁去？——元好问《摸鱼儿·雁丘词 / 迈陂塘》
34、梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香。——卢梅坡《雪梅·其一》
35、昔去雪如花，今来花似雪。——范云《别诗》
36、忽如一夜春风来，千树万树梨花开。——岑参《白雪歌送武判官归京》
37、乱山残雪夜，孤烛异乡人。——崔涂《除夜 / 巴山道中除夜书怀 / 除夜有怀》
38、柴门闻犬吠，风雪夜归人。——刘长卿《逢雪宿芙蓉山主人》
39、孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。——柳宗元《江雪》
40、有梅无雪不精神，有雪无诗俗了人。——卢梅坡《雪梅·其二》
41、浮生只合尊前老。雪满长安道。——舒亶《虞美人·寄公度》
42、北国风光，千里冰封，万里雪飘。——《沁园春·雪》
43、云横秦岭家何在？雪拥蓝关马不前。——韩愈《左迁至蓝关示侄孙湘》
44、雪消门外千山绿，花发江边二月晴。——欧阳修《春日西湖寄谢法曹歌》
45、欲渡黄河冰塞川，将登太行雪满山。——李白《行路难·其一》
46、雪纷纷，掩重门，不由人不断魂，瘦损江梅韵。——关汉卿《大德歌·冬》
47、欲将轻骑逐，大雪满弓刀。——卢纶《和张仆射塞下曲·其三》
48、窗含西岭千秋雪，门泊东吴万里船。——杜甫《绝句》
49、千里黄云白日曛，北风吹雁雪纷纷。——高适《别董大二首》
50、今我来思，雨雪霏霏。——佚名《采薇》
【拓展：丰收的句子】
1、成熟的气息飘飞着在园子里，散发着诱人的清香。丰收在望，庄稼人笑逐颜开，喜上眉梢。梨儿黄橙橙的，泛着金光，闪闪发亮，在青绿间露出一张张笑脸。绿油油的白菜，这儿一丛，那儿一丛，绿油油的，如同给园子铺上了一块绿色的地毯。更令人心旷神怡的是站在园外望园子：满园一片金黄，偶尔点缀着一点绿色，分外和谐。赏心悦目。树披金装，一阵阵微风吹过，片片黄叶飘飘扬扬，如同一只只彩蝶，随风翩翩起舞。
2、果园里，苹果树上结着又大又红的苹果，咬上一口，那酸酸甜甜的苹果，保证你要吃一棵树的苹果还不够！梨树上结了灯笼似的大梨子，一阵风吹来，梨树上的梨子散发出迷人的香味！石榴树上，的大石榴饱满地裂开“笑口”，那些粒粒儿就像红玛瑙，晶莹透亮……
3、秋姑娘来到了庭院。你瞧。 菊花争奇斗艳，红的像火、黄的像金、粉的像霞、白的像雪。走进果园。看到了含多种营养的鸭梨；一串串珍珠似的葡萄由绿色变成暗红，长的又园又大晶莹透明，像玛瑙似的。葡萄摘下来，我挑了一个大的放进嘴里又甜又酸，果汁极多，真好吃。枣树上结满了一颗颗亮晶晶、红嘟嘟的小枣，咬一口 是那么的甘甜，那么的脆。
4、果园里，硕果累累，香气袭人。红彤彤的苹果，金黄色的鸭梨，紫水晶般的葡萄挂满枝头。
5、当秋风吹拂着你的双颊，稻田里，那一株株饱满的稻穗充满着成熟的喜悦，弯着腰，躬着背，低着头，它好像是成功者谦虚的楷模，当秋天来临时，硕果累累，秋高气爽，一股成熟的气息扑面而来，这一切都是那神奇的画布——大自然，精心用粗细不一的线条，五彩缤纷的颜料，勾画出美得动人的秋景，色彩斑斓的图画， 让人心旷神怡。 我爱秋天，爱秋的宁静，爱秋的朴素，爱秋的高洁。
6、走到田间，只见是一片丰收的景象：雪白的棉花；沉甸甸的稻谷，颗粒饱满的高梁。它们被风一吹，频频点头。“啪啪啪”是什么声音？噢！原来是农民伯伯在勤劳的掰玉米呢！玉米被放进箩筐里，这就是农民伯伯的辛勤劳动成果。
7、秋天的田野一片金色，阳光一照，刺眼极了，像洒了满地的金子，秋风一吹，像海上的波浪。细细看来，谷穗密而饱满，像串串铃铛，它们低着头，好象犯了什么错误似的。
8、当秋风吹过田野，吹黄了稻子，金灿灿的稻谷，笑弯了腰。人们这才感受到劳动的甘甜、丰收的喜悦，地里的农民，被太阳晒得发黑的脸上印出了笑容，不知淌了多少汗，如今丰收在望，能不叫人开心吗？
9、稻田里，一片黄澄澄的稻谷随着秋风翻起金波，绿油油的菜地里，肥嫩的菜叶上闪耀着晶莹的露珠。
10、稻子熟了，大地沸腾了。农人拿着镰刀，开着机车在田梗间来回穿梭。轰隆隆的声音响彻耳际，田地里到处是人们忙碌的身影，就连小孩儿，也都跟在大人的身后，帮着捡稻穗，干点力所能及的活儿。百花争春，春光明媚，这是人们对春天的赞美。其实，秋天更美丽，秋天的色彩灿烂绚丽。
11、秋天到了，田里的农作物成熟。高粱的脸红红的，好像喝多了；远方一大片金黄的稻谷像一大堆金光耀眼的金子；微风轻轻地吹着小麦，好像一片金色的波浪在田野里翻滚。漂亮极了！
12、秋天到了，果园的果子也成熟了，苹果红红的、大大的，散发着阵阵清香；梨黄黄的，散发着一阵又一阵诱人的香味；橘子、脐橙你挤我碰，抢着要人们去采摘呢！
13、黄澄澄的稻穗垂着沉甸甸的穗头，棉桃像小树，绽了鸡蛋似的花絮。啊，不是稻田，是黄金的大海；不是棉田，是白银的世界。
14、秋从身边拿出一只小口袋，变戏法似的取出一颗颗丰硕的果实，向台下抛去，那只袋里像有无穷无尽的果实，拿也拿不尽，取也取不竭。沉甸甸的果实飞向大地，坠满金黄的枝头，好一派硕果累累的金秋景色啊！
15、秋姑娘唱着丰收之歌向我们走来了。稻田里机声隆隆，一台台收割机唱着欢歌，正在田里来回穿梭，将沉甸甸的稻穗揽入“怀中”。
16、秋天，稻田里的'稻谷成熟了，田野遍地一片金黄；树上的叶子，不断地改变着颜色，逐渐变成深红色、粉红色、淡红色、金黄色、浅黄色、淡黄色、橙色……呈现出五颜六色。秋天的景色美如童话，美如梦境。秋天来临，天气一天比一天凉爽，仿佛在告诉人们夏天已经过去，秋天开始。阵阵秋风的到来，树木为适应环境的变化，叶子的颜色也在不断变化，渐渐地变成黄色、红色，然后，开始落叶。田野一片金黄，好一派丰收的喜人景象，给人一种“春华秋实”的感受。到了秋天，菊花盛开，各种各样的菊花都不甘示弱，千姿百态，尽情绽放，菊花的颜色异彩纷呈：有的洁白如雪，有的黑紫如墨玉，有的金黄如金……显得雍容华贵，令人赏心悦目。享受一夏的阳光和雨水，秋天里，稻子熟了，奉献给精心照顾她们的农民朋友金光灿烂笑容！初秋的北大荒，到处翻滚着无垠的金浪，流淌着沁人肺腑的稻菽豆香。一台台水稻收获机在一片片金黄的稻田中忙碌着。
17、秋天，红艳艳的苹果扒开绿叶往外瞧；小红灯笼似的枣子挂满了枝头；像紫玛瑙的葡萄一串串地挂在葡萄架下，真迷人呀！
18、秋天，意味着成熟。一场绵绵的秋雨过后，风里带着清晰的泥土气息和稻子，水果熟透的香味，在微微干燥的空气里飘荡，让人觉得格外地舒畅。熟透了的稻谷，象害羞的小姑娘，低着头；高粱象喝醉酒的大汉，从脸上一直红到脖子；雪白的棉花堆成一座座小山；红灯似的苹果，金灿灿的桔子令人垂涎（xian）三尺…… 望着这丰收的景象，人们的脸上露出了欢乐的笑容！
19、秋天到了，果园里一片丰收在望的景象，饱满的果实挂满枝头，在秋阳的映射下闪着金灿灿的光。果农们乐得合不拢嘴，憨憨的笑容里是掩饰不住的喜悦和希望。
20、秋天是丰收的，田野里到处是丰收的歌声，一阵风拂过，大豆摇起响亮的铜铃，高粱举起火红的火把，麦子在一旁不住地点头 农民伯伯们看到了一年的成果，更是笑个不停。
21、田野上果实累累，这儿一片金黄，那儿一片桔红，秋天把大地装扮成一眼望不到边的锦绣华毯。
22、秋天是丰收的季节，无边的稻田里，放眼望去，目之所及满是令心醉的金色，在阳光的照射下，越发光耀夺目，好象满地的金子。嗬！怪不得割稻的农民乐得连嘴都合不拢，看着这样丰硕的成果，谁不心里乐开花呢！秋天到了，天空一碧如洗，好象用清水洗过的蓝宝石一样。 秋天的天空，像大海一样湛蓝。朵朵白云宛如扬帆起航的轻舟，慢悠悠的漂浮着。风一吹树叶落了，在天空中飘舞，就像一只只黄灿灿的蝴蝶。还有枫树，叶子全红了，摇一摇，叶子纷纷落了下来，仿佛给大地铺上了红色的地毯，把大地装点得格外美丽。而松树，笔直笔直的，满树松叶绿得可爱，活像一把把张开的绿绒大伞， 风一吹，轻轻摇曳。秋姑娘唱着丰收之歌向我们走来了。稻田里机声隆隆，一台台收割机唱着欢歌，正在田里来回穿梭，将沉甸甸的稻穗揽入“怀中”。
23、人们常说秋天是丰收的季节。是的，荆州的秋天充满着丰收的景象。爽人的秋风徐徐的吹过，绿绿的大地一下子变成金黄色。灿烂绚丽的色彩挂满枝头，大地金光闪闪，喷发出丝丝幽香。果园里的葡萄架上挂着一串串驰名中外的大大的，圆圆的，好像水晶玉石般的大葡萄。棉花又一次迎着朝阳怒放。此时，天高高，云淡淡，金灿灿的田野，证明了稻谷又丰收了！我的鱼米之乡，一派繁忙。
24、十月是丰收的季节，美丽的北国更是风景如画：你看那一望无际的稻田，稻浪滚滚，一片金黄，像金色的海洋。人们格外偏爱秋天。春天是耕耘的季节，夏天是孕育的季节，冬天是收藏的季节，惟有秋天，是收获的季节，是金秋时节， 当秋风吹过田野，吹黄了稻子，金灿灿的稻谷，笑弯了腰。人们这才感受到劳动的甘甜、丰收的喜悦，地里的农民，被太阳晒得发黑的脸上印出了笑容，不知淌了多少汗，如今丰收在望，能不叫人开心吗？
25、太行山的秋天，一派丰硕的山野。梯田里是火红的高粱，黄澄澄的玉茭，山坡上是熟透的大红枣，小灯笼似的大柿子，挂满枝头的核桃和板栗。满山满谷，满是成熟粮果的芳香。
26、田野一片金黄，好一派丰收的喜人景象，给人一种“春华秋实”的感受。到了秋天，菊花盛开，各种各样的菊花都不甘示弱，千姿百态，尽情绽放，菊花的颜色异彩纷呈：有的洁白如雪，有的黑紫如墨玉，有的金黄如金……显得雍容华贵，令人赏心悦目。
27、远远的，我闻到了扑鼻的香气，一阵爽飒的风吹过，瞧，那一棵棵婆娑的桂花树，随风摇曳起来了。咦？那是什么？好似金色的蝴蝶，好似银色的彩带，缠绵的飘呀飘，飘落下来，飘到了地上，桂花虽然没有琦君故乡那么多，然而我却真的感觉就像琦君所说的，成了“金沙铺地的西方极乐世界。”
28、秋天到了，晴空万里，天高云淡。丰收，使田野更美丽，更壮丽，更快乐。
29、那雪白的棉花，那金黄的谷穗，那红色的高粱，金黄的玉米，都给人们带来了无限的欢乐。
30、看打谷场上的农民伯伯，用他们一双双勤劳的手，将棉花、小麦、大豆、玉米，运往祖国的东西南北，让各地的人们知道农村的欢乐。
“圆圆红罐罐儿，扣着园盖盖儿。甜甜的蜜水儿满满盛一罐儿。”这是小时候母亲给我们兄妹几个猜的谜语。明明有一棵熟透了的柿子树就站在院场的一角，我与哥哥还是猜不出来是哪样珍贵的宝贝。后来在我上小学时读到唐代诗人刘禹锡的诗，“晓连星影出，晚带日光悬。本因遗采掇，翻自保天年。”才想起母亲说的谜语，谜底就是柿子。这首诗真是把故乡的柿子写得活灵活现极了。
柿树，称为长寿树，柿子称为七绝果，这是前人对柿字的观察研究得出的赞赏结论。成书于秦汉以前的，专门解释词义的专著《尔雅》中，就有关于古人对柿树及柿子的认识和注解，柿有七绝：一长寿、二多阴、三无鸟巢、四无虫、五霜叶（红赤）可现、六佳果可食、七落叶可（学）书。这样七种特色，构成了柿的本质，深受人们的喜爱，并大量种植，是我国著名的经济树种之一。
我的故乡四面环山，秋天在柿子红了的时候，叶子也跟随着红了，轻风一吹，紫烟慢慢，红光蒙蒙，坡坡洼洼处处是跳动的火焰。像似让红墨侵了透，你看那殷红的红枣，红辣椒，红红的柿子等。都像珍珠似地闪着红光，最好看的还要数柿子，从根到稍满树挂红，挂满灯笼的柿子，齐刷刷地站在坡上，远远望去就如山腰上别挂着一片红毯。多情的晚霞，像是经不住这火红的诱惑，趁黄昏时分，总探下婀娜多姿的身影与柿子悄声对语，相互媲美。憨态可掬的大红柿子，在柔情蜜意中，晃动着胖乎乎的大脑袋，激动不已。记得有一年，不知何方来一雅士，他徜徉在柿子树坡上，望着万山红遍地柿子，禁不住诗兴大发，摇头晃脑地吟出：“此处红叶好，何必到香山!”
柿子熟了，孩子们从这棵树爬向那棵树，争先恐后地抢着那通红透亮的柿子，如火如丹的柿树下传来一首悦耳动听的儿歌：“秋天到，真热闹。树上挂满果宝宝，东边蟋蟀唱；西边蝈蝈叫……形象、生动、优美、活生生的一副秋的画面。老人倚在树下，手抚粗裂的树干，看看枝头那红彤彤的柿子，又望望孩子们天真的笑脸，额间的皱纹颤颤地荡开。由于柿子甘甜，采摘方便，摘之即食。正是这种****的折磨，有一次我趁着大人们都出去干活之际，悄悄地爬上屋前那棵大柿树上，刚爬到树梢，一边摘一边吃。正在得意忘形的时候，只听见“咔嚓”我从树上掉下来，柿枝折断了一大截，与此同时。我的左胳膊被摔断了，就是这也给我留下终生了的教训。
柿子是秋天的化身，是甜美的象征，历来文人雅士咏之于诗篇，名篇佳句不可胜数。成为人们茶余饭后的话题。古今往来，恒河沙数般的诗文中，其中南宋宰相洪适有《和景严送方蒂柿》的诗说：“万株红叶咏光华，嘉实堆盘走绀车。方蒂宁同牛奶柿，朱唇应笑鸠盘？園官急送须足茧，童子争观多眼花。罗列林珍生饮兴，讵思辟谷更餐霞。”其实咏柿诗不始自洪适，著名文学家韩愈的《咏柿》诗云“正值万株红叶满，光叶闪壁见神思。”而“嘉实”便是柿之七绝之一“嘉果”。南宋诗人杨万里他有一首《食鸡头子》诗云：“却忆吾庐野塘味，满山柿叶正堪书。”也是写柿子的，而且和韩愈一样也用了典。《西厢记》“长亭惜别”一折中，有一段脍炙人口的`唱词：“碧云天，黄花地，西风紧，北雁南飞。晓来谁染霜林醉？总是离人泪！”其中的“霜林醉”，指的就是柿林醉人的秋色。唐代诗人李益的“柿叶翻红霜景秋”、宋代诗人苏东坡的“霜叶满庭红颗秋”，都是对霜秋柿叶泛红的赞美诗句。良种柿果美味可口，古代通州骑岸镇的秋熟方柿果实，形、色、味、质俱佳，被美名为“金盆月”，清代举人陈昌鼎的《咏柿》趣味盎然地写道：“骑岸金盆月，江淮众口夸；方圆戴翡翠，通体染朱砂；滋肝润肠胃，甘酸溅齿牙；中秋有此物，何必寻其他？”“一夜寒露风，柿子挂灯笼。”这两句诗一般的农谚勾画出了柿乡深秋时节特有的风景线。当满山遍野的柿子树陡然变红时，在河滩堤岸上，到处生长着树冠宽大、苍劲古朴、铁干虬枝的柿树，肥大的树叶遮荫面积很大，像一把天然的凉伞，供人们乘凉歇息。几番秋风一吹，树叶由浓绿变为红赤远看如千丈红霞，迎风飒爽。别样红韵的柿树层林尽染，近看似万树灯笼，果硕累累。缀满枝头，像是一颗颗珍奇的红宝石，闪亮夺目，十分吸引人们的眼球。这时，你要是捧起一个红红的、软软的柿子，撕去它薄薄的外皮，咬上一口，啊！橙色的果肉入口，感觉脆酥利口。忍不住一口咬掉大半边：果汁般细腻；蜂蜜般香甜，嚼起来香甜绵韧，霎时顿觉“甘甜顺喉下，爽气溢双目”，恨不得把舌头都吞下，其妙无穷。我不禁点头称赞，不愧为鲜食佳品呀！情不自禁摇头晃脑地吟起“色胜金衣美，甘逾玉液清。”将甜美怡人的柿子描写的令人垂涎欲滴。可见，柿子是多么受人欢迎啊！等到十月末，留在树上未摘的柿子大多色泽已通红，质地柔软。轻啜入嘴，凉粉丝丝，甜如蜂蜜，口含可化。其中北宋诗人孔平仲在《吟无核红柿》诗中说：“林中有丹果，压枝一何稠。为柿已经美，嗟尔骨亦柔……”道尽此类红柿的妙处。陈汝秩也曾赋诗云：“晚风吹雨过林庐，柿叶飘红手自书。无限潇潇江海意，一樽相对忆鲈鱼”。宋代词人张仲殊填了一阕《西江月》，曾以“味过华林芳蔕，色兼阳井沈朱。轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露。神鼎十分火枣，龙盘三寸红珠。清含冰蜜洗云腴，只恐身轻飞去。”铺排柿子一应俱全的色香味。这位生平创作皆不得考的宋代词人，不好妄加评说。但我宁可多读几遍他的《望江南?游成都大慈寺蚕市》：“成都好，蚕市趁遨游。夜放笙歌喧紫陌，春遨灯火上高楼。车马溢瀛洲。”早在唐代诗人白居易写过一首《杭州春望》，诗中云：“红袖织绫夸柿蒂，青旗沽酒趁梨花”之句，可见很早以前，人们就把菱形的柿菱纹样织在绫缎上作为装饰。送给亲朋好友。据《新唐书?地理志》记载“杭州贡白绫、绯绫”即指此。现在诗人西溪《西溪红柿园》诗云“红到梢头甜到老”的佳句。
倘佯在古人的诗中，看着农民兄弟笑容从山坡上的柿树间缓缓地流下来，火辣辣的，象八月正午的阳光。这笑容是一支飘渺的巨型画笔，在山野间涂抹。有熟透的山乡恋情，夹杂着柿子的清香和甜蜜扑面而来。更有乡民们收获劳累后的喜悦声。感受着酽酽的秋色，我想这秋色给人的是深沉的思索，是收获，是希望，是达到彼岸的快乐吧！
秋天一到，柿子就红了。
开始的时候，红的是柿叶，如一片霞光，如一片灼灼燃烧的火。这儿的人家，房前屋后都是柿子树。粉墙掩映在柿树林中，如画，亦如诗。只不过，这些，身处其中的人自己不知道罢了。
然后，柿叶就落了，在秋风中打着旋儿。
柿树上，光秃秃的，全是柿子，红的如丹，醉眼。真是醉眼哩，一眼看去，眼里是一片猩红。
柿子，是村人的一味水果。当然，也不全是，它的用处很多。
柿子酒
柿子酿酒，过去在农村是常见的。不过，现在的村人不酿了，想喝酒，就到村前老柳家的铺子去提一瓶，再弄点火腿，还有香肠、五香鸡爪什么的，拿回家让老婆哐当哐当一切，整两盘子，摆上桌，就嗞儿嗞儿喝起来。
现在的孩子，也根本不知道什么是柿子酒。
柿子酒，酿酒的主料当然是柿子，必须是青的。
柿子摘下，乱刀剁碎，剁成指蛋大的`丁，拌上酒曲子，反复拌，拌匀，放在酒窖中发酵，用泥封上，发酵好后，才可吊酒。至于什么时候算得发酵好，一般人弄不清，只有行家才知道。我父亲会酿制柿子酒，他说，发酵好没有，靠耳朵听的，侧着耳朵靠近酒窖听，有一种细微的声音，咕叽咕叽的，像螃蟹打洞，像小鸡出壳，就成了。我听了，侧着耳朵去听，什么也听不见：真怪！
吊酒一般在腊月，快过年的时候。选个晴朗朗的日子，甑子盘好，亮亮的酒股子流出来，一个村子都荡漾着一片淳淳的酒香。就有馋酒的人嗅着鼻子说：“嗯，好香，谁吊酒啊？”闻香赶来，喝上几杯，满脸通红的回去。有时，吊酒人会在甑子旁边放个盘子，盛点炒包谷花，或炒黄豆什么的，不为别的，为的是让喝酒人下个酒。
吊酒的人，是不怕别人喝的，甚至盼着别人喝：这说明自己酒好。
柿子酒喝在嘴里绵软，不呛口，但不能喝多了，喝多反胃。可是，也仅仅是听说而已，我没有这样反胃过。
这种酒，三十年前常喝。
那时，来客了，父亲用一个茶壶盛酒。至于菜，一碗黄瓜片，一碗炸茄子，一只杯子几人传，竟也喝得有滋有味的。现在，没有柿子酒，喝酒人好像也没了过去那种喝酒时嗞儿嗞儿的幸福感，一个个一杯酒下去，皱一下眉，很苦的样子：作贱酒呢，何苦？
幸福，有时真的与物质无关。
柿子醋
柿子做醋，远比柿子做酒简单。
做醋也得青柿子，摘下洗好放入缸中，不去柿蒂。然后，倒上凉开水，搬个大石头洗净，放进缸中，压住柿子。缸口，得用塑料纸包严实，捆上绳子，一道又一道，贼紧。一个月后打开，水就变成了醋。
这醋，黄亮亮的，喝一口酸牙。
至于柿子，别舀出来倒掉，那叫醋母子。醋用得差不多了，再兑水，如此反复，没醋母子不行。
那时，我们小，看见母亲尝醋做成没有时，也闹着要喝。母亲舀一碗让我们兄妹喝，又酸又凉，直沁到心里去了。我们上瘾了，一气能喝一碗，从没感到胃里不舒服：纯自然的东西，就是好。
现在买的醋，谁敢这样死命地喝？
说到做醋，就不能不说柿子的另一种吃法——泡柿子。泡柿子的做法很简单，也是用青柿子，如做醋一样，但所用的水是冷水。柿子进缸，倒上冷水，上面用柿叶盖着。十天之后，拿了柿子吃，青涩的柿子咬在嘴中，竟甜甜的润润的脆脆的，赛过大梨。
我们小时，还发明了一种吃青柿子方法：摘一兜青柿子，来到一个青青的秧田里，选一处角落，扒开一个水窝，将柿子放进去，用泥一盖，转身离开。几天之后，扒开烂泥，拿了柿子一洗，吃，也脆甜如梨。
当然，这得注意两条：其一，不能让其他孩子看见，不然，自己还没来得及扒，已经被那野小子偷着扒吃了；另一条，小孩忘性大，埋在那儿转身不久就忘记了，到得想起来时，去扒开来吃，已烂成了泥。
柿子砣
做柿子砣，必须在秋季。这时，柿子刚红，还没变软，赶紧摘下来，柿蒂上要带着一段小小的树枝。随后，刨去柿皮，一个个水润润的柿子就可以串起来了。
串柿子时，得用一根粗绳子做主线，然后，用一条细绳，将一个个柿子柿蒂上的小树枝绑在粗绳上，反复交叉。提起那根粗绳，长长一串刮皮的柿子，挂在房檐下，就如现在酒店为招来顾客，挂着一串串的小红灯笼。
柿子挂在屋檐下，慢慢风干着。深秋一到，柿子上上一层白霜。这办法，叫上霜。
有时我很疑惑，柿子挂在檐下，怎么会上霜呢？可是，就上霜了啊，白白一层。上过霜的柿子才甜，才润口。那种甜，真不是一个“甜”字所能概括的，它甜得醉舌头，可又甜得自然，还有一种又糯又软的口感。
村人取名，叫它柿子砣。
柿子砣这个名字实在不贴切，一个砣字，给人一种铁硬的感觉。其实它很软，很润，用手一撕，就撕下一块，也不是丹红，是一种檀木红色，对，有一种五香牛肉色，却比牛肉细腻。
这是一种仙品。
可惜，外地很少见到。
一般人家等到柿子砣上霜后，把它收起来，来客了，用盘子盛着拿出来，孩子们嗷儿一声叫，扑上去拿了就吃。柿子砣的一个捎带收入，就是刮下来的柿子皮，晒在那儿，也可上霜，也可以吃，但没有柿子砣细腻，有味。
我小时，特爱吃柿子砣。我母亲晒的柿子砣，过年一看，少了一半，问时，我低着头告诉她，我偷吃了。母亲没骂我，一笑道，贪嘴！哥哥却悄悄把我叫到墙角，打了一巴掌，骂我贪吃鬼。
我一直疑惑不解，我偷吃东西，母亲不管，怎么哥倒管起来了？他管的着吗？哥哥后来说，再偷吃，必须叫上他，不然还打。我捂着腮帮子点着头，这才恍然大悟。
红柿子
秋天过了，冬天来了，柿树上还有一些柿子，不摘，放在那儿红着，在雾蒙蒙的冬季，简直是一道绝美的风景，杜牧有诗曰“霜叶红如二月花”，这柿子比霜叶红多了，简直红过十七八岁女孩脸上的笑，是一种醉人的晕红。
这些柿子经霜后，熟透了，里面的柿肉便软了，不是稠软，是一种稀糊状的液体，外面仅仅包了一层薄薄的柿皮而已。吃时，掐破皮，嘬着嘴对着里面轻轻一咂，那稀软的柿肉就“呼”一下进入嘴里，又冷又清又甜。
在老家，这样的柿子不多，一般是给馋嘴的孩子留着的。上学时，拿一个装在衣兜中，在小伙伴面前显摆一下，一下照亮大家的眼睛。一时，一群孩子围过来，叽叽喳喳的，一人嘬一口，喜欢的什么似的又跳又叫。
也有拿了柿子，不给同伴吃的。
我的一个同桌，和我一般大，当时八岁，是个女孩，眼睛特大，一眨一眨的。一次，她拿了一个红红的柿子，装在衣兜中，不给我吃，馋得我口水直流。我气不过，趁她听课时不注意，在她衣兜上狠狠捏一把。她下课准备吃，手伸进衣兜，摸了一手柿汁，看见我偷笑，就气呼呼地去告诉了老师。
结果，我站了一节课，写了一份错字连篇的检讨。
二十年后，我们再见面，她还记着那事，两人说时，都大笑不止。小孩子感情的纯真，真超过了这柿子，只是，往事历历，时光却再也无法倒流。故乡柿树，一到秋来，仍一片如霞，而我已不再是当年的少年，日日奔波在小城，无一刻宁闲。
小城的柿树也多，可是没有柿子酒、柿子砣的做法，他们唯一同于小村的方法就是柿子不摘，放在树上，柿叶一落，密密麻麻一层，如一树小灯笼。有时坐车路过，看见车窗外一村一户莫不如是，大为赞叹。
可是，他们为什么不做柿子砣呢？
可是，他们为什么不酿柿子酒呢？
古语道，“家隔三五里，各处一乡风”，故乡离此遥遥几百里，和此地风俗不同，也是理所当然的吧！
