苏东坡号东坡居士，是我国著名的诗人和散文家,苏东坡对饮茶一道，深得独到之秘，对于茶叶、水质、器具、煎法，都颇讲究，写下了不少咏茶诗词。
《水调歌头》：“已过几番风雨，前夜一声雷，旗枪争战，建溪春色占先魁。采取枝头雀舌，带露和烟捣碎，结就紫云堆。轻动黄金碾，飞起绿尘埃，老龙团、真凤髓，点将来，兔毫盏里，霎时滋味舌头回。唤醒青州从事，战退睡魔百万，梦不到阳台。两腋清风起，我欲上蓬莱。”
《次韵曹辅寄豁源试焙新芽》：“仙山灵草湿行云，洗遍香肌粉未匀。明月来投玉川子，清风吹破武陵春。要知玉雪心肠好，不是膏油首面新。戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。”
《汲江煎茶》：“活水还须活火烹，自临钓石取深清。大瓢贮月归春瓮，小勺分江入夜瓶。雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。枯肠未易经三碗，坐听荒城长短更。”
《仇池笔记》：“除烦去腻，不可缺茶，然暗中损人不少。吾有一法，每食已，以浓茶漱口，烦腻既出而脾胃不知。肉在齿间，消缩脱去，不烦挑刺，而齿性便若缘此坚密。率皆用中下茶，其上者亦不常有，数日一啜不为害也。此大有理。”
《西江月》：“龙焙今年绝品，谷帘自古珍泉。雪芽双井散神仙，苗裔来从北苑。口汤发雪腴酽白，盞浮花乳轻圆。人间谁敢更争妍。斗取红窗粉面。”
一、无事以当贵。这就告诉我们在心情上要潇洒大度，随遇而安，不要过分在意荣辱得失。往往考虑越多失去的也越多，尽量要保持一颗平常心。这对于老年人来说有利于健康长寿，对于年轻人来说有利于心理健康，提高自己抗挫折能力。
二、早寝以当富。对于不同年龄段的人来说，养成良好的起居习惯是同等重要的，尤其是早睡早起，比获得任何财富更加宝贵。
三、安步以当车。这一条告诉我们不要过于讲求安逸，能走路就不要坐车，能走楼梯就不要乘电梯，生命在于运动。
四、晚食以当肉。苏东坡认为“人应已饥方食未饱”。饥饿了以后再进食，即便是粗茶淡饭，其香甜可口会胜过山珍海味；吃饭时不要吃得太饱，如果吃饱了还勉强进食，即使美味佳肴放在眼前也难以下咽。
苏东坡的四味“长寿药”，实际上是强调了情志、睡眠、运动、饮食四个方面对养生长寿的重要性，这种观点即使在今天仍然值得借鉴。
《出峡》诗有云：
入峡喜问岩，出峡爱平旷。
吾心淡无累．遇境即安畅。
《定风波》词云：
莫听穿林打叶声，何妨吟啸且徐行。竹杖芒鞋轻胜马，谁怕?一蓑烟雨任平生。
料峭春风吹酒醒，微冷，山头斜照却相迎。回首向来萧瑟处，归去，也无风雨也无晴。
从诗中可见，无论是?岩挟持、暗礁密布的险谷，还是花红柳绿的平旷坦途，苏东坡认为这些都是人生之旅的必然经历，所以，他险亦喜，旷亦喜，风物无处不相宜。
词中“何妨吟啸且徐行”、 “也无风雨也无晴”更是他面对人生风风雨雨的心态写真。正因为苏东坡达到了茶人“无住生心”的精神境界，才使他在别人无法承受的困苦中，依然活出了千古流芳，万人羡慕的'精彩人生。
苏东坡能有大自在境界，主要得益于佛教与茶道的润泽。苏轼的故乡四川是我国历史上著名的茶乡，其母笃信佛教， “家藏罗汉像，每设茶供”。在母亲的影响下，苏轼自幼爱茶。特别是“乌台诗案”被诬人狱以后．苏轼彻悟了人生，出狱后嗜茶达到了痴迷的程度。他夜里加班时要喝茶： “薄书鞭扑昼填委，煮茗烧栗宜宵征” (《次韵僧潜见赠》)。创作诗文时要喝茶： “皓色生瓯面，堪称雪见羞；东坡调诗腹，今夜睡应休” (《赠包安静先生茶两首》其一)。睡前睡起都要喝茶： “沐罢巾冠快晚凉，睡余齿颊带茶香” (《留别金山宝觉圆通二长老》)。 “春浓睡足午窗明，想见新茶如泼乳” (《越州张中舍寿乐堂》)。苏东坡日常以茶养生，常写诗夸赞茶的养生妙用。他写道：
示病维摩元不病，在家灵运已忘家。
何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶。
传说魏文帝曾得到仙人赠的一丸仙丹，他得意地写诗赞美说：
“与我一丸药，光耀有五色。服之四五日，身体生羽翼。，’苏东坡却认为茶比仙药对人体更有益。东坡赞美茶的保健功效的诗还很多，例如他认为饮茶可除“瘴气”，写诗赞日： “同烹贡茗雪，一洗瘴茅秋”。他认为饮茶可轻身，写诗赞云： “清风击两腋，去欲凌鸿鹄”。他认为饮茶可提神醒脑，写诗赞云： “意爽飘欲仙，头轻快如沐”。在《仇池笔记》中苏东坡还详细地介绍了以浓茶漱El，去除烦腻、坚齿固齿的经验。
有一次，苏东坡得到了一饼宋代贡茶“小龙团”，兴奋地跋山涉水，专程跑到天下第二泉去，用惠山泉烹茶，与方外挚友钱道人共品佳茗，并留下佳话：
踏遍江南南岸山，逢山未免更流连。
独携天上小团月，来试人间第二泉。
石路萦回九龙脊，水光翻动五湖天。
孙登无语空归去，半岭松声万壑传。
诗中将苏东坡爱茶之情和豪迈的个性，描绘得活灵活现，读起来．一个宋代茶痴如在眼前。苏东坡爱茶爱到连做梦都在品茶，他有两首品茶的回文绝句便是从雪夜梦中得来。
其一：
酡颜玉盏捧纤纤，乱点余花唾碧衫。
歌咽水云凝静院，梦凉松雪落空岩。
其二：
空花落尽酒倾缸，日上山融雪涨江。
红焙浅瓯新火活，龙团小碾斗晴窗。
回文诗要求正读倒读都通顺，相当难写。而回文绝句因为还要受平仄关系的限制就更难写。读者若有兴趣，把这两首绝句正着倒着都多读两遍，对苏轼的才华和爱茶之情一定会由衷折服。
正因为东坡爱茶至深，并彻悟了茶道真谛，所以在极端困苦的逆境中，他也能活出精彩人生。苏东坡出狱后被贬到黄州，最初时贫病交加，居无定所，只好住在城南江边早被废弃的旧驿站。驿站紧靠长江．后边是荒山竹林。对此，苏东坡自有美妙的联想： “长江绕廓知鱼美，好竹连山觉笋香。”
房子破旧四面通风，苏东坡不以为苦，反而认为“可俯视长江流水，看往来千帆”。在破房中读书写作时，他感到“倚于案几之上，但见白云左绕，清江右徊，如在仙宫”。江边气候多变，苏东坡也不以为忧．反而认为“风涛烟雨，晓夕百变”、 “阴晴早暮，态状万千”、“江南青山，尽在几席上，此幸未始有也”。有了这样旷达的襟怀，旧房破屋即刻变成了华府仙宫。
住的问题解决了，还要解决全家老小“民以食为天”的头等大事。苏东坡不愧是“贫民美食家”，在被贬黄州的贫困生活中，他还创造出了不少流传至今的大众化美食。
其一是“东坡肉”。当时黄州的猪肉很便宜。达官显贵爱的是山珍海味，一般都不爱吃猪肉，穷苦百姓爱吃却不懂得如何煮。于是苏东坡研究出了一种烹调猪肉的方法，并用民歌的形式写了《猪肉颂》。
其实要了解我们的古人，只要读他的诗词你就会了解很多，很多诗人都习惯将自己的情感和处境都写到始终，自然也会将自己生活养生之道写入诗中，所以要学习古人的养生之法，多读古人的养生诗词就行了。
1、自歌自舞自开怀，且喜无拘无碍。——朱敦儒《西江月·日日深杯酒满》
2、小酌酒巡销永夜，大开口笑送残年。——白居易《雪夜小饮赠梦得》
3、古人今人若流水，共看明月皆如此。——李白《把酒问月·故人贾淳令予问之》
4、故国且回首，此意莫匆匆。——杨炎正《水调歌头·把酒对斜日》
5、春风尔来为阿谁，蝴蝶忽然满芳草。——李白《山人劝酒》
6、暮从碧山下，山月随人归。——李白《下终南山过斛斯山人宿置酒》
7、烹牛宰羊且为乐，会须一饮三百杯。——李白《将进酒》
8、翠袖倚风萦柳絮，绛唇得酒烂樱珠。——苏轼《浣溪沙·万顷风涛不记苏》
9、几日寂寥伤酒后，一番萧瑟禁烟中。——晏殊《无题·油壁香车不再逢》
10、买花载酒长安市，又争似、家山见桃李。——欧阳修《青玉案·一年春事都来几》
11、艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒杯。——杜甫《登高》
12、笙歌散后酒初醒，深院月斜人静。——司马光《西江月·宝髻松松挽就》
13、把酒祝东风，且莫恁、匆匆去。——王安石《伤春怨·雨打江南树》
14、琉璃钟，琥珀浓，小槽酒滴真珠红。——李贺《将进酒》
15、重重帘幕密遮灯，风不定。——张先《天仙子·水调数声持酒听》
16、泛此忘忧物，远我遗世情。——陶渊明《饮酒·其四》
17、春日宴，绿酒一杯歌一遍。——冯延巳《长命女·春日宴》
18、亭亭画舸系春潭，直到行人酒半酣。——郑文宝《柳枝词》
19、不须计较与安排，领取而今现在。——朱敦儒《西江月·日日深杯酒满》
20、且乐生前一杯酒，何须身后千载名？——李白《行路难·其三》
21、欲持一瓢酒，远慰风雨夕。——韦应物《寄全椒山中道士》
22、夕阳下，酒旆闲，两三航未曾着岸。——马致远《寿阳曲·远浦帆归》
23、莫辞酒味薄，黍地无人耕。——杜甫《羌村三首·其三》
24、黄金白壁买歌笑，一醉累月轻王侯。——李白《亿旧游寄谯郡云参军》
25、问人间谁是英雄？有酾酒临江，横槊曹公。——阿鲁威《蟾宫曲·问人间谁是英雄》
26、吾闻马周昔作新丰客，天荒地老无人识。——李贺《致酒行》
27、载酒买花年少事，浑不似，旧心情。——卢祖皋《江城子·画楼帘暮卷新晴》
28、飘零疏酒盏，离别宽衣带。——秦观《千秋岁·水边沙外》
29、料峭春风吹酒醒，微冷，山头斜照却相迎。——苏轼《定风波·三月七日》
30、零落栖迟一杯酒，主人奉觞客长寿。——李贺《致酒行》
31、东园载酒西园醉，摘尽枇杷一树金。——戴敏《初夏游张园》
32、遥知湖上一樽酒，能忆天涯万里人。——欧阳修《春日西湖寄谢法曹歌》
33、一场愁梦酒醒时，斜阳却照深深院。——晏殊《踏莎行·小径红稀》
34、奉君金卮之美酒，玳瑁玉匣之雕琴。——鲍照《拟行路难·其一》
35、一生大笑能几回，斗酒相逢须醉倒。——岑参《凉州馆中与诸判官夜集》
36、重阳独酌杯中酒，抱病起登江上台。——杜甫《九日五首·其一》
37、酒后高歌且放狂，门前闲事莫思量。——白居易《醉后》
38、日日花前常病酒，不辞镜里朱颜瘦。——冯延巳《鹊踏枝·谁道闲情抛弃久》
39、松叶堪为酒，春来酿几多。——张九龄《答陆澧》
40、雨暗残灯棋散后，酒醒孤枕雁来初。——杜牧《齐安郡晚秋》
41、中军置酒饮归客，胡琴琵琶与羌笛。——岑参《白雪歌送武判官归京》
42、啸傲东轩下，聊复得此生。——陶渊明《饮酒·其四》
43、日入群动息，归鸟趋林鸣。——陶渊明《饮酒·其四》
44、昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒。——李清照《如梦令·昨夜雨疏风骤》
45、老人七十仍沽酒，千壶百瓮花门口。——岑参《戏问花门酒家翁》
46、岁夜高堂列明烛，美酒一杯声一曲。——李颀《听安万善吹觱篥歌》
47、葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。——王翰《凉州词二首·其一》
48、怀家寒食夜，中酒落花天。——赵长卿《临江仙·暮春》
49、昨夜更阑酒醒，春愁过却病。——李璟《应天长·一钩初月临妆镜》
50、日落狐狸眠冢上，夜归儿女笑灯前。——高翥《清明日对酒》
51、俯饮一杯酒，仰聆金玉章。——韦应物《郡斋雨中与诸文士燕集》
52、请君试问东流水，别意与之谁短长。——李白《金陵酒肆留别》
53、我有迷魂招不得，雄鸡一声天下白。——李贺《致酒行》
54、幸遇三杯酒好，况逢一朵花新。——朱敦儒《西江月·世事短如春梦》
55、莫辞盏酒十分劝，只恐风花一片飞。——程颢《郊行即事》
56、隔座送钩春酒暖，分曹射覆蜡灯红。——李商隐《无题·昨夜星辰昨夜风》
57、今日斗酒会，明旦沟水头。——卓文君《白头吟》
58、人生有酒须当醉百，一滴何曾到九泉。——高翥《请明日对酒》
59、怡然敬父执，问我来何方？问答未及已，驱儿罗酒浆。——杜甫《赠卫八处士》
60、秋鬓含霜白，衰颜倚酒红。——尹式《别宋常侍》
61、龙头度泻酒邀酒星，金槽琵琶夜枨枨。——李贺《秦王饮酒》
62、酒债寻常行处有，人生七十古来稀。——杜甫《曲江二首》
63、青史几番春梦，红尘多少奇才。——朱敦儒《西江月·日日深杯酒满》
64、不效艾符趋习俗，但祈蒲酒话升平。——殷尧藩《端午日》
65、衣上征尘杂酒痕，远游无处不消魂。——陆游《剑门道中遇微雨》
66、少日春怀似酒浓，插花走马醉千钟。——辛弃疾《定风波·暮春漫兴》
67、鲁酒不可醉，齐歌空复情。——李白《沙丘城下寄杜甫》
68、杖剑对尊酒，耻为游子颜。——陆龟蒙《别离》
69、珍重主人心，酒深情亦深。——韦庄《菩萨蛮·劝君今夜须沈醉》
70、心断新丰酒，销愁斗几千。——李商隐《风雨》
71、日暮酒醒人已远，满天风雨下西楼。——许浑《谢亭送别》
72、无花无酒过清明，兴味萧然似野僧。——王禹偁《清明》
73、不惜千金买宝刀，貂裘换酒也堪豪。——秋瑾《对酒》
74、为君持酒劝斜阳，且向花间留晚照。——宋祁《玉楼春·春景》
75、旧曲梅花唱，新正柏酒传。——孟浩然《岁除夜会乐城张少府宅》
76、丈夫贫践应未足，今日相逢无酒钱。——高適《别董大二首》
77、且就洞庭赊月色，将船买酒白云边。——李白《游洞庭湖五首·其二》
78、淋漓满襟袖，更发楚狂歌。——韩楃《答友人寄见酒》
79、落地为兄弟，何必骨肉亲！得欢当作乐，斗酒聚比邻。——陶渊明《杂诗·人生无根蒂》
80、为我引杯添酒饮，与君把箸击盘歌。——白居易《醉赠刘二十八使君》
81、寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。——杜耒《寒夜》
82、日日深杯酒满，朝朝小圃花开。——朱敦儒《西江月·日日深杯酒满》
83、劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。——王维《渭城曲》
84、落花狼藉酒阑珊，笙歌醉梦间。——李煜《阮郎归·呈郑王十二弟》
85、漫惹炉烟双袖紫，空将酒晕一衫青。——纳兰性德《浣溪沙·伏雨朝寒愁不胜》
86、金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。——李白《行路难·其一》
87、漉我新熟酒，只鸡招近局。——陶渊明《归园田居·其五》
88、催花未歇花奴鼓，酒醒已见残红舞。——纳兰性德《菩萨蛮·催花未歇花奴鼓》
89、酒阑歌罢玉尊空，青缸暗明灭。——李清照《好事近·风定落花深》
90、南北山头多墓田，清明祭扫各纷然。——高翥《清明日对酒》
91、唤起谪仙泉酒面，倒倾鲛室泻琼瑰。——苏轼《有美堂暴雨》
92、歌中醉倒谁能恨，唱罢归来酒未消。——晏几道《鹧鸪天·小令尊前见玉箫》
93、新寒中酒敲窗雨，残香细袅秋情绪。——纳兰性德《菩萨蛮·新寒中酒敲窗雨》
94、主父西游困不归，家人折断门前柳。——李贺《致酒行》
95、胭脂何事，都做颜色染芙蓉。——杨炎正《水调歌头·把酒对斜日》
96、酒盏酌来须满满，花枝看即落纷纷。——白居易《花下自劝酒》
97、主人有酒欢今夕，请奏鸣琴广陵客。——李颀《琴歌》
98、何当载酒来，共醉重阳节。——孟浩然《秋登兰山寄张五》
99、顾我无衣搜荩箧，泥他沽酒拔金钗。——元稹《遣悲怀三首·其一》
100、对酒当歌，强乐还无味。——柳永《蝶恋花·伫倚危楼风细细》
101、且看欲尽花经眼，莫厌伤多酒入唇。——杜甫《曲江二首》
102、明月几时有？把酒问青天。——苏轼《水调歌头·丙辰中秋》
103、酒贱常愁客少，月明多被云妨。——苏轼《西江月·世事一场大梦》
104、酒意诗情谁与共？泪融残粉花钿重。——李清照《蝶恋花·暖雨晴风初破冻》
105、酒瓮琴书伴病身，熟谙时事乐于贫。——杜荀鹤《自叙》
106、兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。——李白《客中行》
107、被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香，当时只道是寻常。——纳兰性德《浣溪沙·谁念西风独自凉》
108、落魄江南载酒行，楚腰纤细掌中轻。——杜牧《遣怀》
109、我也不登天子船，我也不上长安眠。——唐寅《把酒对月歌》
110、朱弦已为佳人绝，青眼聊因美酒横。——黄庭坚《登快阁》
111、我醉歌时君和，醉倒须君扶我，惟酒可忘忧。——苏轼《水调歌头·安石在东海》
112、莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。——陆游《游山西村》
113、花时同醉破春愁，醉折花枝作酒筹。——白居易《同李十一醉忆元九》
114、东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。——李清照《醉花阴·薄雾浓云愁永昼》
115、下马饮君酒，问君何所之？君言不得意，归卧南山陲。——王维《送别》
116、若待得君来向此，花前对酒不忍触。——苏轼《贺新郎·夏景》
117、花光浓烂柳轻明，酌酒花前送我行。——欧阳修《别滁》
118、盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅。——杜甫《客至》
119、荷花开后西湖好，载酒来时。——欧阳修《采桑子·荷花开后西湖好》
120、险韵诗成，扶头酒醒，别是闲滋味。——李清照《念奴娇·春情》
