1、陆羽摇头去，卢仝拍手来。
2、客至心常热，人走茶不凉。
3、淡中有味茶偏好，清茗一杯情更真。
4、阳羡春茶瑶草碧，兰陵美酒郁金香。
5、四大皆空，坐片时何分尔我。
6、两头是路，吃一盅各分东西。
7、来不请，去不辞，无束无拘方便地。
8、烟自抽，茶自酌，说长说短自由天。
9、兀兀醉翁情，欲借斗杓共酌杯。
10、田田诗客句，闲倾荷露试烹茶。
11、半榻梦刚回，活火初煎新涧水。
12、一帘春欲暮，茶烟细杨落花风。
13、十载许句留，与西湖有缘，乃尝此水。
14、千秋同俯仰，唯青山不老，如见故人。
15、茶敬客来茶当酒，云山云去云作车。
16、秀萃明湖游目客来过溪处，腴含古井怡情正及采茶时。
17、汲来江水烹新茗，买尽青山当画屏。
18、他乡故乡老若此，新岁旧岁穷依然，烹茶但有二升水，沽酒初无三百钱。
19、近水楼台先得月，芳香茶叶最清心。
20、茶瓯屡煮龙山白，酒椀希逢若下黄。
21、古木鸦衔楮，空山人采茶。
22、茶鼎苍蝇鸣，香几黄金纽。
23、莫笑后庵茶，閒中好滋味。
24、留得三分春意和，茶醾犹可入吟哦。
25、茗外风清赏月影，壶边夜静听松涛。
26、未病常储药，无眠减啜茶。
27、蒙茗玉花尽，越瓯荷叶空。
28、蜀茶寄到但惊新，渭水煎来始觉珍。
29、红透夕阳，如趁余辉停马足；茶烹活水，须从前路汲龙泉。
30、进得女真千户妹，十三娇小唤茶茶。
31、茶烟邀客竚，帆影唤舟移。
32、陆羽摇头去，卢仝拍手来。
33、厨烟乍熟抽心菜，策火新乾卷叶茶。
34、菜在街头摊卖，茶在壶中吐香。
35、此水此茶俱第一，共成三绝景中人。
36、山好好，水好好，开门一笑无烦恼；来匆匆，去匆匆，饮茶几杯各西东。
37、闲吟工部新来句，渴饮毗陵远到茶。
38、看水浒想喝大碗酒，读红楼举杯思品茶。
39、茶炉天姥客，棋席剡溪僧。
40、松涛烹雪醒诗梦，竹院浮烟荡俗尘。
41、独烹茶山茶，未对雪峰雪。
42、竹雨松风琴韵，茶烟梧月书声。
43、把盏醉归营月上，胡琴捍拨采茶歌。
44、半榻梦刚回，活火初煎新涧水。
45、茶饼嚼时香透齿，水沈烧处碧凝烟。
46、茶鼎熟，酒卮扬，醉来诗兴狂。
47、举杯互敬屠苏酒，散席分尝胜利茶。
48、寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。
49、竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。
50、牢系鹿儿防猎客，满添茶鼎候吟僧。
《尚书惠蜡面茶》
〖唐〗徐寅
武夷春暖月初圆，
采摘新芽献地仙。
飞鹊印成香蜡片，
啼猿溪走木兰船。
金槽和碾沉香末，
冰碗轻涵翠缕烟。
分赠恩深知最异，
晚铛宜煮北山泉。
《雪煎茶》
〖元〗谢宗可
夜扫寒英煮绿尘，
松风入鼎更清新。
月圆影落银河水，
云脚香融玉树春。
陆井有泉应近俗，
陶家无酒未为贫。
诗脾夺尽丰年瑞，
分付蓬莱顶上人。
《咏茶》
〖宋〗苏轼
武夷溪边粟粒芽，
前丁后蔡相宠加。
争新买宠各出意，
今年斗品充贡茶。
吾君所乏岂此物，
致养口体何陋耶？
洛阳相君忠孝家，
可怜亦进姚黄花。
《尝茶》 唐刘禹锡
生拍芳丛鹰觜芽，
老郎封寄谪仙家。
今宵更有湘江月，
照出霏霏满碗花。
赏析：
生，言茶之新；拍，写摘茶动作之玩谑、嬉戏，点出采茶人的乐观的生活情趣；觜，同嘴，鹰嘴芽，唐代白茶的一种，产自四川蒙山，因叶片形如钩状鹰嘴而得名；老郎，诗人老友；谪仙，原意为天上被贬下凡修道的仙人，贺知章曾称李白为“天上谪仙人”，后世遂以“谪仙”代指李白，此处为诗人自况；霏霏，原指雨雪纷飞，此描写茶碗中月光流溢之状，因月光照映，茶汤颜色愈佳。结合整首诗来看，“芳丛”二字言鹰嘴芽为上乘之品，而老友将新摘鹰嘴芽封存并远寄谪居湘江的诗人，则此茶于诗人而言极为珍贵了。一个“谪”字，即已点明诗人是不得志的，而老友并不嫌弃，寄茶、交往如故。
诗人于月圆之夜烹茶啜饮，月光如注，流泻在茶碗之中，香气升腾氤氲，与月光照映交织，诗人所见碗中茶叶美妙如花，其对友人的感怀之情便凭着这寥寥数字跃然纸上了。诗表面是写茶，其实是将采茶、寄茶、饮茶三个情景连接在一起，从生活细节这一侧面来道出潦倒穷困时友情的弥足珍贵。绝句是篇幅最小的诗，于短小的篇幅中表达丰富的意义，则遣辞造句非凝缩洗练不可。本诗按照“起、承、转、合”的脉络来写，由“采茶”起，以“寄茶”承，以“月夜”转，以“照出满碗花”作结并使意义延伸，非常流畅，毫无穿凿堆砌之嫌。历来写茶的绝句真正广为传唱的不多，本诗当属佼佼者。
品茶，品的是一种心境，感觉身心被净化，滤去浮躁，沉淀下的是深思。
001.《一字至七字诗·茶》(唐)元稹
茶，
香叶，嫩芽。
慕诗客，爱僧家。
碾雕白玉，罗织红纱。
铫煎黄蕊色，碗转麹尘花。
夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。
洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸。
002.《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》(唐)李白
常闻玉泉山，山洞多乳窟。
仙鼠如白鸦，倒悬清溪月。
茗生此中石，玉泉流不歇。
根柯洒芳津，采服润肌骨。
丛老卷绿叶，枝枝相接连。
曝成仙人掌，似拍洪崖肩。
举世未见之，其名定谁传。
宗英乃禅伯，投赠有佳篇。
清镜烛无盐，顾惭西子妍。
朝坐有馀兴，长吟播诸天。
003.《春日茶山病不饮酒，因呈宾客》(唐)杜牧
笙歌登画船，十日清明前。
山秀白云腻，溪光红粉鲜。
欲开未开花，半阴半晴天。
谁知病太守，犹得作茶仙。
004.《喜园中茶生》(唐)韦应物
洁性不可污，为饮涤尘烦。
此物信灵味，本自出山原。
聊因理郡馀，率尔植荒园。
喜随众草长，得与幽人言。
005.《即事》(唐)白居易
见月连宵坐，闻风尽日眠。
室香罗药气，笼暖焙茶烟。
鹤啄新晴地，鸡栖薄暮天。
自看淘酒米，倚杖小池前。
006.《寄赞上人》(唐)杜甫
一昨陪锡杖，卜邻南山幽。
年侵腰脚衰，未便阴崖秋。
重冈北面起，竟日阳光留。
茅屋买兼土，斯焉心所求。
近闻西枝西，有谷杉黍稠。
亭午颇和暖，石田又足收。
当期塞雨干，宿昔齿疾瘳。
裴回虎穴上，面势龙泓头。
柴荆具茶茗，径路通林丘。
与子成二老，来往亦风流。
007.《茶中杂咏·煮茶》(唐)皮日休
香泉一合乳，煎作连珠沸。
时看蟹目溅，乍见鱼鳞起。
声疑松带雨，饽恐烟生翠。
尚把沥中山，必无千日醉。
008.《山家》(唐)张继
板桥人渡泉声，茅檐日午鸡鸣。
莫嗔焙茶烟暗，却喜晒谷天晴。
009.《送人自苏州之长沙县官》(唐)薛能
驱马复乘流，何时发虎丘。
全家上南岳，一尉事诸侯。
茶煮朝宗水，船停调角州。
炎方好将息，卑湿旧堪忧。
010.《夏昼偶作》(唐)柳宗元
南州溽暑醉如酒，隐几熟眠开北牖。
日午独觉无馀声，山童隔竹敲茶臼。
011.《西陵道士茶歌》(唐)温庭筠
乳窦溅溅通石脉，绿尘愁草春江色。
涧花入井水味香，山月当人松影直。
仙翁白扇霜鸟翎，拂坛夜读黄庭经。
疏香皓齿有馀味，更觉鹤心通杳冥。
