1禁酒心得体会
中华酒文化源远流长，最早可追溯至夏朝，传说中酒的两个始作佣者杜康和仪狄，大概都是这个时代的人物，距今约4000多年历史。在那个物质生活不是十分丰富的时代，酒的发明究竟是缘于一种怎样的灵感和机缘，我们不得而知，不过，这种看似简单的发明却影响和贯穿了整个中华民族的发展史，上至皇亲国戚王公贵族下至山野村夫贩夫走卒对此都有所钟爱，某种程度上，它的影响力要超过令国人骄傲的四大发明!如果你问一个目不识丁的人印刷术是怎么回事，他不一定清楚，但如果你问他酒是什么东西，他或许会反讥你:“你白痴啊!”
酒对人影响力之大之深，我们无法用语言来描述，也没有能力穿越时光隧道，因此也无法真切地感受古人对酒的态度，不过查阅一下史志典籍，我们还是能够窥视一二。
早在2500年前，佛教的创始人释伽牟尼就在《佛说优婆塞五戒相经》中，将“不饮酒”做为在家优婆塞、优婆夷应持守的戒律，时至今日，广大信众仍信守奉行。
《战国策》中说:“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹钦而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒，曰:“后世必有以酒亡其国者”。仪狄制作美酒去拍马屁，没想到大禹不仅不领情，还下了个“后世必有以酒亡其国者”的批语，这大概可以视为最早的“禁酒令”。
尽管圣人大禹超前意识到了酒的危害性，但还是没能有效阻止酒的发展与繁荣，它就像细菌一样，依靠人类后天贪婪的土壤不断的繁殖生长，利用它独特的味道刺激着人类****的味蕾，让人欲罢不能。千百年来，酒好像从来就没有真正从国人的餐桌上消失过，并且逐渐形成一种文化，尤其为文人墨客所钟爱。如曹孟德:“对酒当歌，人生几何?何以解忧，惟有杜康。”这位金戈铁马，于群雄并起之时，挥鞭统一中国北方的魏武帝，常常豪饮，也常有忧情万种。但是曹操也曾经为了整饬官场作风，下过禁酒令，结果引来了“整日里喝得醉醺醺，倒也****”的“建安七贤”之一的孔融的不满。孔融去找曹操理论，问曹操:“也有以女人**的，为什么不禁婚姻?”曹操无以回答。亦如苏东坡:“酒酣胸胆尚开张。”这位铁板铜琶，开一代词坛新风的大才子，虽然不谙世事，常常在官场上败给那些龌龊小儿，一生并不得志，但是，仍然矢志不悔，于酒酣之时，依然鞭挞时弊，情系人民。却也常常于酒酣耳热之时，给自己招灾惹祸。亦如李清照:“沉醉不知归路，金樽倒，拼了尽烛，不管黄昏。”这位生于乱世、空有一身豪情才气的'女诗人，也常常唱响“生当作人杰，死亦为鬼雄”，不但饮酒，而且醉酒，甚至醉得昏天黑地……
古人倡导禁酒，对于文人却好像不起什么作用，该喝还喝，该醉还醉。但是，几位嗜酒的文人是不能够代言所有古人的，“李白斗酒诗百篇”，对于文人的醉酒国人在感情上一直持宽容的态度。然而醉酒毕竟不是一件什么光彩的事，尤其是醉酒后乱说乱骂不知东南西北尿床吐秽者，更是丢人显眼。至于酒后乱性或借醉酒之名行违法之事，则更是害人害己、误国误民。这大概正是古圣先贤们对酒持以抵制态度的原因了。
古人饮酒倡导“温克”教人不做“三爵不识”。所谓“温克”，即是说虽然多饮，也要能自持，要保证不失言、不失态。所谓“三爵不识”，指不懂以三爵为限的礼仪。《礼记玉藻》提及三爵之礼云:“君子之饮酒也，受一爵而色洒如也，二爵而言言斯，礼已三爵而油油，以退，退则坐。”就是说，正人君子饮酒，三爵而止，饮过三爵，就该自觉放下杯子，退出酒筵。所谓三爵，指的是适量，量足为止，这也就是《论语乡党》所说的“惟酒无量不及乱”的意思。
大概从宋代才开始，人们比较强调节饮和礼饮。至清代时，文人们著书将礼饮的规矩一条条陈述出来，约束自己，也劝诫世人，如:《酒箴》、《酒政》、《觞政》、《酒评》等。清人张晋寿《酒德》中有这样的句子:“量小随意，客各尽欢，宽严并济。各适其意，勿强所难”。由此可以看到清代奉行的礼饮规范的具体内容。
由此看来，古人饮酒是以不违反礼制和不影响健康为原则的，这一点从古代的酒具“爵”的型制上可见一斑。古代的“爵”即是我们现在的酒杯，不同的是，“爵”口处有两根直立的小柱名曰“止酒”，喝酒时恰好挡在嘴的两边，防止一次性喝得过多，从这一点可以看出，古人为了防止饮酒过量和倡导理性。
2民警禁酒心得体会
一元后开始，万象更新。今天是1月25日，欢迎大家参加新年的第一个政治学习。
根据中央要求，结合发展争取他们优良的活动，第一次中央委员会决定，在所有的政治和法律警察“发扬传统、坚定信念、执法为民”主题教育实践，努力解决在理想和信念，目的等方面存在的问题意识、执法和司法，努力创建一个公司政治，精通业务，良好的风格，公平执法队伍，让人民政法机关，新的变化和新的气氛。
结合政治和法律的实践，进行三个关键工作。广大政法警察显然认识到工作是我们党的优良传统，和器官政法的政治优势，在任何时间在任何情况下，我们不能放弃党的优良传统，而且不要忘记大众的观点。做群众工作作为一个王牌，努力深入基层，深入群众，与群众血肉联系的人。自觉接受群众监督，听取各方，特别是一些不同的观点，是心灵的宽容、勇气、智慧、政治文化的综合体现。有意识地使用群众监督，理论，社会监督发现问题和纠正错误，提高，进一步加强和改进团队风格的政治和法制建设，建立诚信执法的形象和大有益处。相信的人必须客观、真实、合理评估警察政法，更具建设性的建议和意见，促进执法工作。
最近收到一些来信，内容反映了一些警察在个人问题上的政治和法律必须加强“自律”的意识。问群众，做到第一，群众不做要求，自己坚决不做。坚决抵制第二天没有精神，晚上精神文明。不允许以自己的人格为交易，交易不允许把自己的制服，不允许把自己的政治生活和未来。
3学习禁酒令规定心得体会
为进一步改进机关作风,提高工作效率,严肃工作纪律，树立机关干部职工文明、高效、廉洁、勤政的良好形象，近日，谢通门县委书记旦增同志作出重要指示，在全县范围内实施“禁酒令”:全县干部职工在工作日及非工作日执行公务期间严禁饮酒。以此推动全县干部职工以昂扬的精神、踏实的态度、务实的作风，开创全县工作新局面。
一、明确对象，严格禁酒要求
此次“禁酒令”的颁布，主要是针对全县干部职工，并提出了6项禁酒要求：一是严禁在工作日（周一至周五）饮酒；二是严禁在值班和执行公务时饮酒；三是严禁单位之间用公款相互宴请；四是各单位有公务接待活动时，一律在县机关食堂安排自助餐，除特殊情况经主要领导批准外，原则上不安排饮酒；五是县处级领导及县直机关工作人员到基层进行公务活动时原则上不得饮酒，乡（镇）干部不得劝酒、逼酒；六是节假日及双休日无值班或工作任务时可适量饮酒，但必须保证不影响工作日正常工作。
二、强化监督，严格贯彻落实
为保证“禁酒令”落到实处，县里专门成立了由县委办、政府办、纪检委、组织部组成的督查领导小组。督查小组通过明察暗访、定期不定期抽查、专项检查等方式，对“禁酒令”执行情况进行督查，并向社会公布了禁酒监督电话，积极发挥群众监督作用。对违反“禁酒令”规定的人员，情节较轻的，在全县范围内通报批评，对本人进行诫勉谈话；情节严重并造成违纪后果的，将按相关规定进行纪律处分。对顶风违反“禁酒令”的，严惩不怠，绝不手软，以确保“禁酒令”令行禁止、令行长久、落实到位。
三、落实责任，建立长效机制
“禁酒令”采取“一把手”负责制，各乡镇、县直各单位“一把手”负总责，带头执行，全权负责本单位、本部门的禁酒工作；纪检委、组织部负责全面履行监督职能，形成了一级抓一级、一级带一级、一级负责一级的格局，职责清晰、监督有力，从而确保执行“禁酒令”的常态化、长效化。
我父亲及兄弟都能喝酒。不知何故，我与生俱来就惧怕酒。记得很小的时候，父亲用筷子头沾点酒让我尝试，其浓烈的辛辣味道弄得我瞪目皱眉直吐口水。大约16岁那年，全家团年，我试着喝了不到半两白酒，结果是面红耳赤，腿脚发痒，浑身发冷，头晕脑胀。我第一次喝酒就伤酒了，也就是酒殇了！
然而，阴差阳错，我参加工作不久就当了一个单位的头头。当了头就少不了接待应酬，接待应酬少不了喝酒。这样我被逼到了至今我都感觉要命而痛苦的酒场。说来也很惭愧，到了三十而立之年，我仍不胜酒力，一瓶啤酒到极限。我知道这可能对朋友、客人等多有得罪，但那年头吃喝没有现在这么盛，我用我的诚恳、诚信及三寸不烂之舌还奏合得如鱼得水颇有几份自得。
后来混到行政干部之列，喝酒就有点“人在江湖，身不由已”了。经常参与迎来送往、争取项目、吃请答谢、走南闯北等活动，在这种酒文化与交往文化及职场文化交融的社会，你不喝酒还真不行。弄不好就有可能事难办、脸难看、友难交。你找上级权力部门的负责人办事，宴请别人，无论事前、还是事后，只要别人答应出席你的宴请，这就是赏光给你面子了。你不可能对一面之交的当权人总是解释你“不会喝酒”之类的废话吧。这时你打肿脸充胖子，肯定要陪着喝，并要主动的比客人多喝，这才显得你有诚意，才有可能让人感动。我在京城、省城办事多次遭遇此类场面。这种情况喝酒，一般要按酒场的潜规则：“宁可伤身体，不可伤感情”去应对。我这种酒量，在这种场合喝酒其后果可想而知。往往是激情满怀上，豪情满怀喝，昏头转向回，翻江倒海吐。这种颇有几份无奈的酒，喝得人伤神、伤身、伤心。
我在担任市政府秘书长时，有一次陪市主要领导到省城办事，那天，那位平易近人的省领导开恩，要宴请我们一行，并还叫了三位陪客出席。遇到这类场合适用的是“见官莫上前，喝酒莫退后”的潜规则，即平常见到比你官大的，你千万不要走在他前面，喝酒时官小的你千万不要躲在后面。我的头头要我给他们敬酒，并要我量化，一口一杯。一两多一杯的高度白酒，我敬了主人敬陪客，其后果我也是清楚的，但你不能说不喝，否则大家都会没面子。我强装镇静，酒席上没倒下，但上了返程的车，这伤人的酒就忍耐不住地从我胃中喷薄而出，一路可恶地洒向了洁净的高速公路，并弄脏了我的车身。
前年，我随团到新疆慰问我市的援疆干部，接待我们的州县领导的热情劲是可以想像到的。新疆人待客的一般是三招：一是喝酒，二是烤羊，三是歌舞。他们喝酒的风俗独特、敬酒的名目繁多。见到你要喝“下马酒”；送别时要喝“上马酒”；席间要喝“哈达酒”、“献歌酒”、“王爷酒”等说不清，反正想出一切是的、不是的理由要客人喝好、喝醉、喝倒。特别是当他们用“为民族大团结干杯”、“为新疆与内地心连心干杯”……。这类情真意切、感人肺腑而又“上纲上线”的话题给你敬酒，你当然要喝。新疆人的晚宴时间特别长，往往可以从傍晚喝到凌晨。那次，县里的“四大家”领导晚八点不到就将我们请到了他们的森林公园，宰杀了“童子羊”，座进了放大了的“蒙古包”，酒宴就算开始了。叙旧谈今，讲情话友，唱歌跳舞，交杯换盏不知不觉就喝到了凌晨。我当时是一半清醒一半醉地被他们扶回了宾馆，这可能就是主人尽心后想要的状态吧。
现在人近五十，久经（酒精）考验后，我算是悟出了一点酒道。
酒不能不喝。中国人的酒文化源远流长。酒是中国人热情好客的标志；是一种待客的礼遇；是宴请的最佳饮品；是交际的桥梁纽带。无论达官显贵，还是平民百姓你很难拒绝这一事实；无论是国宴、家宴，还是朋友聚宴，真可谓“无酒不成宴”。有宴必有酒，有酒你不喝，肯定不太好。你是主人你不喝，别人会说你不盛情、你吝啬；你是客人你不喝，别人会认为你不爽、瞧不起人；你是领导你不喝，别人会说你清高、不亲民；你是下级你不喝，别人说会说你不懂板、不识抬举。一千个理由的推诿、客套，不如说一个字“喝！”一喝解千结，一喝宾主欢。我这里说的"不能不喝”,是指逢酒宴,你要有所“表示”，不要轻易地拒绝别人敬酒、劝酒的好意，尽到心情，能喝多少喝多少。不喝你可能对不起亲戚朋友，你可能失掉亲戚朋友，你可能丧失很多商机，你还可能少了很多转折的机遇。
酒不能滥喝。有些人嗜酒如命，有请就到，有酒就喝，喝酒必醉，醉必失态，这样肯定不好。一日三餐能喝酒，半斤八两不上头的这类酒仙、酒圣、酒鬼我说不清楚。就一般而言，不能有酒就喝，如类似“鸿门宴”的酒宴，那酒就有点“1059”味道，弄不好要中毒吃亏的，这种酒宴要尽量推诿。无论是那种人、那种场合喝酒，要尽量少喝，不要喝过头、喝醉。常言道：“酒是穿肠的毒药”、“酒场英雄无好果”，喝多了、喝醉了损伤的是自己的身体。如果你不得已可能要喝过头，那你必有超强的承载力或忍耐力，千万不要“现场直播”吐酒，这是极为丢人谄眼的'事。特别是喝过头后有哭闹无常、行横讲狠、撒泼装疯之丑态的，那你千万要把持住自己，适可而止。上述行为统称酒德不好。长此以往你就相形见秽，就有失人格、尊严，别人会瞧不起你的。
酒不能狂喝。喝酒本来是一件非常快乐、热闹的事，有时狂饮起来就得意忘形，往往把自已的快乐建立在别人的痛苦之上。如大家投缘，喝到高兴处，酒席上讲话每人都可能进入超八度的高音区，酒壮英雄胆，豪言壮语弄得自己说什么都听不清楚，形成高分贝的噪音污染，干扰了别人。有些人在狂喝豪饮时，赤膊上阵,划拳较劲，斗气讲狠，摔瓶掀凳，这些极不文明的行为，这就是酒风不好的表现。有的人倒酒、碰杯、干杯、敬酒、劝酒，往往不注意把握度，酒水满溢，手上、身上、桌上，有时甚至撒到菜上，弄得人食欲、酒欲锐减，大为扫兴。这类狂饮滥酌的行为好多外国人不理解、看不惯，甚至认为是粗鲁，无礼的行为。现在是国人也看不惯了,因此在公共场所要文明喝酒。你喝酒你高兴、快乐，你要有度，千万不要只顾自己饮的痛快，而让他人难受。
酒不能强人而喝。喝酒本来应该是一件让人享受事，也是联络感情、增进友谊的事，但有些人自己能喝、自己想喝，以为别人也想喝、也能喝，一个劲的劝别人喝。殊不知人各有异，有的人喝酒就是痛苦。当别人多次婉言谢绝后，有的人还不罢休，总是怕把别人没陪好，往往提起酒瓶，下座站在别人身后强行倒酒，甚至用“你不喝我就不走、不归座”等方式强人饮酒；有的人在敬酒时，别人干不了杯，也就激将别人说“不讲感情、瞧不起人”等语言，弄得人十分尴尬；有的人激将陪酒人，叽讽地说“你无能”等伤人话语。诸如此类的做法和言语都不可取。
现在国人早就告别了缺吃少穿的年代，对大多数参与接待应酬的人或一般饮酒者而言，少喝或不喝酒是享受，多喝是痛苦、是难受。但为了工作、友情也还得应酬。现在我的朋友圈内很多人甚至谈酒色变，一听说某某能喝酒、好闹酒的人出席，往往婉言谢绝。这就提醒我们要改变酒风了。
我很欣赏欧洲人的饮酒方式。我在德国的海尔布龙市、海登海姆等城市先后接受过市长、企业家的宴请，酒宴上白酒、红酒、啤酒、牛奶、饮料等品种十分齐全，你想饮什么自己选定，主人绝不强迫你喝什么、喝多少。我在欧洲的酒吧还看到欧洲人一杯红酒可以慢慢悠悠地在谈笑中喝上几个小时。我认为这就是在品尝酒、品味生活，这就能喝出了意境、喝出了友谊、喝出了感情。我们用酒作桥梁的宴请及社交是否也可向欧洲人好好学习！
我对喝酒的感悟颇多，话匣子一就打开就收不住了，又将拙文弄长了,占用了大家的宝贵时间。夜深人静,该暂搁笔了！
导读： 酒桌敬酒礼仪常识 酒桌礼仪 -敬酒的礼节_若真想学好这门艺术 请阁下务必耐心看完 一字一句都很有用 ★有心宴请朋友,一定要先把敬酒礼仪学好,因 ,...
中国餐桌上的敬酒礼仪
1众欢同乐，切忌私语
聚餐人多时尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。切勿以个人的兴趣爱好聊一些冷门话题。避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。
尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生“就你俩好“的嫉妒心理，影响喝酒的效果。
2瞄准宾主，把握大局
每一次聚餐大多会有一个主题，也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。
在饮酒特别是祝酒、敬酒时进行干杯，需要有人率先提议，可以是主人、主宾，也可以是在场的人。提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他特别是自己的祝酒对象，嘴里同时说着祝福的话。
3语言得当，诙谐幽默
酒桌可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。
4劝酒适度，切莫强求
在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。
“以酒论英雄”，有酒量的人可以劝其多喝，不能喝酒如女生就不要为难其人。有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。
如果因为生活习惯或健康等原因不适合饮酒，也可以委托亲友、部下、晚辈代喝或者以饮料、茶水代替。作为敬酒人，应充分体谅对方，在对方请人代酒或用饮料代替时，不要非让对方喝酒不可，也不应该好奇地“打破砂锅问到底”。要知道，别人没主动说明原因就表示对方认为这是他的隐私。
5敬酒有序，主次分明
敬酒是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。若与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。
敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。
有人提议干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做样子。将酒杯举到眼睛高度，说完“干杯”后，将酒一饮而尽或喝适量。然后，还要手拿酒杯与提议者对视一下，这个过程就算结束。
6察言观色，了解人心
想在酒桌上得到大家的赞赏，就必须学会察言观色。因为与人交际，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。
7锋芒渐射，稳坐泰山
酒席宴上要看清场合，正确估价自己的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力和说话的分寸，既不让别人小看自己又不要过分地表露自身，选择适当的机会，逐渐放射自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致给别人产生“就这点能力“的想法，使大家不敢低估你的实力。
8其他小贴士
敬酒也就是祝酒，是指在正式宴会上，由男主人向来宾提议，提出某个事由而饮酒。在饮酒时，通常要讲一些祝愿、祝福类的话甚至主人和主宾还要发表一篇专门的祝酒词。祝酒词内容越短越好。
敬酒可以随时在饮酒的过程中进行。要是致正式祝酒词，就应在特定的时间进行，并不能因此影响来宾的用餐。祝酒词适合在宾主入座后、用餐前开始。也可以在吃过主菜后、甜品上桌前进行。
在中餐里，干杯前，可以象征性地和对方碰一下酒杯;碰杯的时候，应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方的尊敬。用酒杯杯底轻碰桌面，也可以表示和对方碰杯。当你离对方比较远时，完全可以用这种方式代劳。如果主人亲自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。
中国餐桌敬酒礼仪常识
敬酒礼仪常识一、敬酒的顺序
酒桌上敬酒的时候，以顺时针的顺序敬酒。当与长辈或上级领导，为表示尊敬应先从辈分高的人开始敬酒，切勿本末倒置。如果与朋友喝酒，大可随意一些，但多数也是以顺时针顺序来敬酒的。
敬酒礼仪常识二、尊卑要分明
当座上有领导或长辈在场的时候，敬酒应由他们为首发起，而不是由你一个晚辈发起的。还有在敬酒时，只有领导长辈可以以一敬多，你只能一个敬一个。“我敬大家一杯”这句说话并不适用于你，除非你已成为座上的领导人，否则不要自作聪明。
敬酒礼仪常识三、端酒杯的礼仪
端酒杯时，请双手拿酒杯，姿势为右手拿杯，左手垫着杯底，还有谨记自己的酒杯要低于别人的酒杯，表示了你对对方的尊重，这是最基本喝酒礼仪。
敬酒礼仪常识四、察言观色，适时添酒
在酒桌上要懂得察言观色，学会观察别人的饮酒需求，少酒空杯的时候要及时为他们添酒，当然添酒的顺序也要讲究，先为领导长辈添酒，再为其他人添酒，莫等到要敬酒时才匆匆添酒，破坏气氛。
敬酒礼仪常识五、敬酒词
敬酒并不是单纯的举杯喝酒，说好敬酒语也是非常重要的。人人都喜欢听好听的说话，说中对方心头所想的更能让人眉开眼笑，但如果你词汇不足，说话不够灵巧，你就需要好好锻炼一下这方面的才能。
敬酒礼仪常识六、敬酒酒量要适度
当你敬对方酒时，最好视对方的酒量、态度情况而定，但切勿比对方喝得少，这是你敬人的态度体现。酒桌敬酒礼仪常识
敬酒礼仪常识七、酒桌不谈生意
大家喝酒是为了开心放松的，工作、生意上的事情就不适宜在这个场合说起了。但你们喝好了，交心会意了，生意自然也就差不多了，此时是“无声胜有声”。
酒友礼仪常识之如何敬酒
敬酒也就是祝酒，是指在正式宴会上，由男主人向来宾提议，提出某个事由而饮酒。在饮酒时，通常要讲一些祝愿、祝福类的话甚至主人和主宾还要发表一篇专门的祝酒词。祝酒词内容越短越好。
敬酒可以随时在饮酒的过程中进行。要是致正式祝酒词，就应在特定的时间进行，并不能因此影响来宾的用餐。祝酒词适合在宾主入座后、用餐前开始。也可以在吃过主菜后、甜品上桌前进行。
在饮酒特别是祝酒、敬酒时进行干杯，需要有人率先提议，可以是主人、主宾，也可以是在场的人。提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他特别是自己的祝酒对象，嘴里同时说着祝福的话。酒桌敬酒礼仪常识
有人提议干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做样子。将酒杯举到眼睛高度，说完“干杯”后，将酒一饮而尽或喝适量。然后，还要手拿酒杯与提议者对视一下，这个过程就算结束。
在中餐里，干杯前，可以象征性地和对方碰一下酒杯；碰杯的时候，应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方的尊敬。用酒杯杯底轻碰桌面，也可以表示和对方碰杯。当你离对方比较远时，完全可以用这种方式代劳。如果主人亲自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。
一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人对他的称号，避免出现尴尬或伤感情。即使你有求于席上的某位客人，对他自然要倍加恭敬。但如果在场有更高身份或年长的人，也要先给尊长者敬酒，不然会使大家很难为情。
如果因为生活习惯或健康等原因不适合饮酒，也可以委托亲友、部下、晚辈代喝或者以饮料、茶水代替。作为敬酒人，应充分体谅对方，在对方请人代酒或用饮料代替时，不要非让对方喝酒不可，也不应该好奇地“打破砂锅问到底”。要知道，别人没主动说明原因就表示对方认为这是他的隐私。
在西餐里，祝酒干杯只用香槟酒，并且不能越过身边的人而和其他人祝酒干杯。
商务用餐怎么敬酒
从操作流程的角度来说，敬酒要注意四个方面：
1、怎么斟酒
敬酒之前需要斟酒。按照规范来说，除主人和服务人员外，其他宾客一般不要自行给别人斟酒。如果主人亲自斟酒，应该用本次宴会上最好的酒斟，宾客要端起酒杯致谢，必要的时候应该起身站立。
如果是作为大型的商务用餐来说，都应该是服务人员来斟酒。斟酒一般要从位高者开始，然后顺时针斟。如果不需要酒了，可以把手挡在酒杯上，说声“不用了，谢谢”就可以了。这时候，斟酒者就没有必要非得一再要求斟酒。
中餐里，别人斟酒的时候，也可以回敬以“叩指礼”。特别是自己的身份比主人高的时候。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面表示对斟酒的感谢。
酒倒多少才合适呢？白酒和啤酒可以斟满，而其他洋酒就不用斟满。
2、什么时候敬酒？
敬酒应该在特定的时间进行，并以不影响来宾用餐为首要考虑。
敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒，一般是在宾主入席后、用餐前开始就可以敬，一般都是主人来敬，同时还要说规范的视酒词。而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以开始了。但要注意是在对方方便的时候，比如他当时没有和其他人敬酒，嘴里不在咀嚼，认为对方可能愿意接受你的敬酒。而且，如果向同一个人敬酒，应该等身份比自己高的人敬过之后再敬。酒桌敬酒礼仪常识
3、敬酒的顺序
敬酒按什么顺序呢？一般情况下应按年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次，避免出现尴尬的情况。即使你分不清或职位、身份高低不明确，也要按统一的顺序敬酒，比如先从自己身边按顺时针方向开始敬酒，或是从左到右、从右到左进行敬酒等。
4、敬酒的举止要求
敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式敬酒是指宴会一开始的.时候，主人先向大家集体敬酒，并同时说标准的祝酒词。这种祝酒词内容可以稍长一点，但也就是在五分钟之内讲完。
无论是主人还是来宾，如果是在自己的座位上向集体敬酒，就要求首先站起身来，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。
当主人向集体敬酒、说祝酒词的时候，所有人应该一律停止用餐或喝酒。主人提议干杯的时候，所有人都要端起酒杯站起来，互相碰一碰。按国际通行的做法，敬酒不一定要喝干。但即使平时滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口装装样子，以示对主人的尊重。
除了主人向集体敬酒，来宾也可以向集体敬酒。来宾的祝酒词可以说得更简短，甚至一两句话都可以。比如：“各位，为了以后我们的合作愉快，干杯！”
平时涉及礼仪规范内容更多的还是普通敬酒。普通敬酒就是在主人正式敬酒之后，各个来宾和主人之间或者来宾之间可以互相敬酒，同时说一两句简单的祝酒词或劝酒词。
别人向你敬酒的时候，要手举酒杯到双眼高度，在对方说了祝酒词或“干杯”之后，再喝。喝完后，还要手拿酒杯和对方对视一下，这一过程才结束。
对我国来说，敬酒的时候还要特别注意。敬酒无论是敬的一方还是接受的一方，都要注意因地制宜、入乡随俗。我们大部分地区特别是东北、内蒙古等北方地区，敬酒的时候往往讲究“端起即干”。在他们看来，这种方式才能表达诚意、敬意。所以，在具体的应对上就应注意，自己酒量欠佳应该事先诚恳说明，不要看似豪爽地端着酒去敬对方，而对方一口干了，你却只是“意思意思”，往往会引起对方的不快。另外，对于敬酒的来说，如果对方确实酒量不济，没有必要去强求。喝酒的最高境界应该是“喝好”而不是“喝倒”。
在中餐里，还有一个讲究。即主人亲自向你敬酒干杯后，要回敬主人，和他再干一杯。回敬的时候，要右手拿着杯子，左手托底，和对方同时喝。干杯的时候，可以象征性和对方轻碰一下酒杯，不要用力过猛，非听到响声不可。出于敬重，可以使自己的酒杯较低于对方酒杯。如果和对方相距较远，可以以酒杯杯底轻碰桌面，表示碰杯。
和中餐不同的是，西餐用来敬酒、干杯的酒，一般都用香槟。而且，只是敬酒不劝酒，只敬酒而不真正碰杯。还不可以越过自己身边的人和相距较远者祝酒干杯，尤其是交叉干杯
酒桌上喝酒的礼仪和技巧
篇六:敬酒礼仪
酒桌上喝酒的礼仪和技巧
规矩一
酒桌上虽然感情深，一口闷；感情浅，舔一舔但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上 规矩二
韬光养晦，厚集播发，切不可一上酒桌就充大
规矩三
领导相互喝完才轮到自己敬
规矩四
可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导
规矩五
自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人
规矩六
自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚
规矩七
自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下
规矩八
端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？
规矩九
如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼
规矩十
碰杯，敬酒，要有说词，不然，我干吗要喝你的酒？
规矩十一
桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒
规矩十二
不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理
规矩十三
假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？
规矩十四
最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着跑不了的～ 规矩十五
注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你
规矩十六
不要把我不会喝酒挂在嘴上（如果你喝的话），免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来
规矩十七
领导跟你喝酒，是给你face，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双
手，杯子要低
规矩十八
花生米对喝酒人来说，是个好东西保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至.
如果你酒量不怎么样，给你一些诀窍：
1不要主动出击，实行以守为攻战略；
2桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉时，可以以水代酒，主动出击；
3干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；
4上座后先吃一些肥肉类淀粉类食品垫底，喝酒不容易醉；
5掌握节奏，不要一下子喝得太猛；
6不要几种酒混着喝，特别容易醉；
7领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你转盘是酒桌上大忌； 8喝到六分醉时，把你面前的醋碟中的醋喝下，再让服务员添上
9.每次干杯时，倒满，然后在喝前假装没有拿稳酒盅，尽量洒出去一些，这样每次可以少喝进去不少。
