读完一本名著以后，相信你心中会有不少感想，是时候静下心来好好写写
最近在读一本关于中国酒文化的书，虽然读的也并不是很多，但也有一些自己的感想。
中国是酒的故乡，也是酒人的乐土，更是酒文化的极盛地，酒在中国文化中拥有独特的历史地位，饮酒不仅满足口服之欲，更是情感交融的需求，在读之前，我首先看了《舌尖上的酒文化》的目录，本书主要介绍了中国数千年的酒文化，追寻渊源，叙说历史介绍了各地的特色酒和习俗。本书第一章各位千载文明飘酒香——酒史，在读之前对酒史并不是很了解读完文章后，有了深刻的了解与些许感想。白酒起源总的来说有四种说话，分别为：上天造酒说，仪狄造酒说杜康造酒说和猿猴造酒说，我感觉杜康造酒说更具有真实性，其他三个趋向于神话故事显得有些虚幻，其实酒是谁创造的并不重要，重要的是酒在中华5000年的悠久历史中形成了独特的风格，中华传统文化不可或缺的一部分。酒虽然在上古时期就以出现，但只是原始的酒到了夏商时期酒才产生了分类，《周礼》中就有"五齐"和"三酒"之说，然后酒随着各朝各代的更换，也在不断发展着，而在清代酒没得到空前发展。
之前经常和同学在一起喝酒对酒的.文化并不是很理解，读完本书的第一章后，让我对酒的发张和历史有了深刻了解，酒一旦张扬开来，和自然和社会和历史和人相结合，他的文化张力会不可收拾，中国酒是独有中国特色的性情饮料，全世界论酒文化都应到中国来朝圣。中国酒文化在中国传统文化中有着极其主要的历史地位及作用，酒文化渗透在古代人生活的各种领域，应代表着一种精神文化，在中华的悠久历史中不断传递着。
我坚信中国酒是世界中的宝贵财富，酒文化是世界历史中的摧残光芒。
《杯酒人生》观后感一
两千多年前，希腊人偶然发现了葡萄的奥秘，沤掉的汁液竟然可以让人飘飘然，那时候希腊人正为了被日益世俗的生活而苦恼，于是他们开始借助葡萄酒的力量企图让自己接近神灵.大群大群的妇女跑上山头，一杯一杯地喝酒，然后脱光衣服，与神共舞。
我对葡萄酒完全不在行，但我觉得一定应该有一种酒，他的气质是像<杯酒人生那样的，观之纯净透明，品之柔和清甜，思之空寂长远. 小成本的《杯酒人生》是一部哀而不伤，乐而不淫的电影，符合我对文艺作品的想象。一个文艺中年和一个二逼中年在一次葡萄酒之旅中
两个人的目的都很简单，迈尔斯希望品品葡萄酒，打打高尔夫球，在隐遁中对自己已经被无数出版商拒绝过的书稿保留一点小期待。杰克则是为了寻找风流，一个礼拜之后他就要结婚了，结婚对他来说不是爱情的坟墓，而是永远望不到头的笔直的小胡同，一旦进就再也没有了风景无限的小岔路可走。
心存志向但却失魂落魄的迈尔斯太过执着于生活的窘境，他说自己就是摩天大楼窗户上的一个指印，厕所用过的卷纸上的.一粒粪渣，跟着下水道的滚滚污秽奔向大海。坐在他身边的杰克敬佩地说这个比喻真美，迈尔斯说这他妈是别人说的。
在经历了这次苦闷、彷徨、失落、疯狂的旅行之后，迈尔斯似乎明白了一点什么，再次见到曾经抱有无限期望与他复合，并且已经怀孕的前妻，迈尔斯不再暴躁，而是平静地回到家中，挖出那瓶产于1961年本来是为婚姻十周年准备的葡萄酒，在一家汉堡店中就着炸鸡和薯条独自斟酌，高傲的理想和粗鄙的世俗一起被喝下肚，在狭小的胃中慢慢妥协、交融，最后变成一堆残渣排出体外。
风流的杰克在影片中更多时候是以笑料出现的，尤其是在凌晨光着身子越野五公里狼狈逃回酒店的那个镜头，让平时极端鄙视他的所作所为的迈尔斯都忍不住大笑。他勾搭的两个女孩斯蒂芬妮和坎米一个眼睛小一个身材胖，怎么看也不是理想的艳遇对象。但是如果从角色审美的角度来讲，杰克其实并不比迈尔斯逊色。
“你了解文学、电影、葡萄酒，但你不了解我的困境”，当他鼻梁上还贴着大块膏药但却一脸义正言辞的对着迈尔斯说出这句话时，我被震撼了。结束旅行的杰克最终和未婚妻走进了教堂，做了一个顶理想的世俗的“圣徒”。
杯酒人生中有一个可能会被大多数人忽略的细节，但我觉得这却是通关的关键所在.迈尔斯在跟玛雅谈到自己的书时，将他的故事内容归结为“格里耶之类”，格里耶是法国新小说派的代表人物，说的最牛的一句话是“世界既不是有意义的，也不是荒谬的，他只是存在着，仅此而已”。
所有希望通过一部电影洞悉人生意义的行为都是徒劳而可笑的，但是我们天性如此，总是尝试着从作者或者角色那里得到点什么，那么从<杯酒人生中你可能只能了解到这样一个简单的事实，所谓人生意义的获得都是不经意间的，价值观的嬗变从来无从捕捉到具体的线索，就像葡萄酒庄园里那些用橡木桶窖藏的原酒，无声无息，安静从容，但是玛雅说，酒是有生命的，他不断进化，不断获得新的元素，直到顶峰，然后不可避免地走向衰退，最终口味变得真他的的好。故事的最后，迈尔斯再次回到旧地，敲响了玛雅的门，短促而清脆的敲门声提醒你，面对生活，放下我执，轻松，再轻松一点。
《杯酒人生》观后感二
酒如人生，味在其中
红酒是葡萄酒的通称。一提到红酒就会与“浪漫”一词连系在一齐，尤其在情侣与夫妻间，红酒在朦胧的夜色下更有情调。近日观看了《杯酒人生》，这部由亚历山大·佩恩自编自导、由保罗·吉亚玛提，托马斯·哈登·丘奇，维吉妮娅·马德森等主演的美国电影让我对红酒有了别样的情素。
品酒不是比酒
曹操曾在《短歌行》中写道：对酒当歌，人生几何?由此可见，酒与人生之间有着极为密切的关联。古代的诗人常借酒助兴后文如泉涌，胆小的书生们也常借酒壮胆后向心意的姑娘一诉衷肠，此刻的政客商界们常以酒为媒加官晋爵生意兴隆，年轻人在聚会时更是无酒不欢，就连一个人悲哀难过之时，也都会借酒消愁。。。。总之人生得意之时，酒逢知己千杯少年;人生处于低谷之时，酒不醉人人自醉。
人生不一样，酒味不一样。酒如人生，味在其中。其实，真正的行家能手不是在酒桌上能喝多少酒，也不是划拳时能赢多少人，而是喝一口酒就能品出这个酒的原料与生产年份。《杯酒人生》就是一部很好的品酒题材电影。
“品酒不是比酒，要看要闻。”正如片中的男主角那样：“摇晃酒杯，观察其缓缓流下的酒脚;再将杯子倾斜45度，观察酒的颜色及液面边缘，这是为了决定酒的成熟度。将酒摇晃过后，再将鼻子深深置入杯中深吸至少2秒，重复此动作可分辨多种气味”。
看完闻完后才开始细品。品酒时小酌一口，并以半漱口的方式，让酒在嘴中充分与空气混合且接触到口中的所有部位;当你捕捉到红葡萄酒的迷人香气时，酒液在你口腔中是如珍珠般的圆滑紧密，还是如丝绸般的滑润缠绵?此时可归纳、分析出该酒的甜度、酸度、圆润度、成熟度。最后将酒吞下，感觉酒的终感及余韵。
酒味人生需要细品
红葡萄酒的颜色会随着时刻而逐渐变淡，年轻时是深红带紫，然后会渐渐转为正红或樱桃红，再转为红色偏橙红或砖红色，最后呈红褐色。而白葡萄酒在它年轻时是无色的，但随着陈年时刻的增长，颜色会逐渐由浅黄并略带绿色反光;到成熟的麦杆色、金黄色，最后变成金铜色。若变成金铜色时，则表示已经太老不适合饮用了。
这些红酒颜色的变化，何尝不像人生呢?咱们从哇哇落地到毛发长全，从头发变黄到变白脱落，富有弹性光滑的皮肤开始皱纹四起，暗示自我的人生已接近尾声。回头想想，那些喝酒时的点点滴滴，你会清晰看到自我的酒味人生：
学校里同学生日时的开心祝福，失恋后一人独饮的闷酒，毕业聚会时的豪言壮语，工作不如意时的借酒消愁，为了拿下订单陪笑陪喝时的阿谀奉承，年终聚餐时领导对你敬酒时的虚伪点评(说你好但从不会主动给你加薪)，同学习并领悟上那些混的好与混的不好之间的无奈与失落。
要是成功了，有人跟你送好烟好酒，反之，你整天都要纠结送什么酒人家才会帮忙办事。酒如人生，味在其中，品酒时要从口感淡的到口感重的，这样才不会正因前一支酒的浓重而破坏了后一支酒的味道，而人生何尝不是如此呢?经历多了，苦受尽了，老了才能给自我的孙子孙女们讲出更有味的故事。
看完一部作品后，从中我们可以吸收新的思想，此时需要认真地做好记录，写写
酒店观后感1
很难得的机会，我们今天去参观了五星级酒店，并亲身体验了五星级酒店的服务。记得周总监说过，想要自己的服务态度及业务能力得到更好地提升，就要自己也去当一回客人，感受一下别人的服务，从中加以总结。换言之就是，想要别人为自己提供什么样的服务，将来就会为别的客人提供什么样的服务。
先从进入旋转门开始说吧！映入眼帘的到处是金碧辉煌，显尽了奢华，然而不足的是我们听不到任何服务人员的问候，没看到我们吗？不是的，他明显正在看我们；嫌我们的穿着不够档次吗？这是不可以的，真正的服务应该建立在进店皆为客的基础上，哪怕他只是一个环卫工人也要热情地问候并尽可能提供帮助。
再说前台吧，我们站了足有两分钟才被他们发现，，带领我们参观会议室的销售经理头发染了黄色，也没有戴头花，更气愤的是她在为我们介绍会议室时，嘴里竟然还嚼着口香糖。我觉得这是对我们的极其不尊重和不重视，心里非常不舒服，心想幸亏我不是真正的客人，否则岂不是白花了那么多钱。现在，我终于明白了，酒店的硬件设施固然重要，但提供优质、贴心的服务是最重要的，因为人都是有感情的，谁都希望自己在离开家的外地得到问候、祝福和关注。通过这次考察活动，使我们能够更好的理论结合实际，也使我看到了的优质服务对于酒店的重要性，我要在以后的工作中会更细致、更贴心地为宾客服务。
酒店观后感2
5月22、23日，洪江武陵城酒店和世纪花园武陵城酒店的房务管理人员赴长沙对酒店市场进行了参观考察，我有幸参加。此次行程紧密周详，分别考察了君逸康年、财信、华天、喜来登、皇冠假日和豪廷酒店，感受颇深：
服务方面
22号上午，我们来到考察第一站君逸康年及财信酒店。酒店在硬件及一些细节服务方面值得我们借鉴。如他们关注到客人的隐私问题，在酒店客房内均配置了闹钟(这在后面参观的几家酒店也均有配置)，给客人提供了另一种选择。此外，君逸康年晚安卡的设计让我感觉挺温馨的，上面不单单是公式化印刷着祝你晚安，还有服务员亲手写的次日天气情况温馨提示，给客人送去一份小小的温暖。
下午，来到华天大酒店，由于正在召开企业家年会，所有的星级酒店均是满房状态，我们也就只能坐在大厅内。但是，却能感觉到一股股如沐春风般的快乐。在这里，所有工作人员(包含pa)的热情及对客人的关注程度是我们最值得学习的地方。
当天他们接待企业家年会的团队，工作很忙，客人很多，大厅里服务人员也挺多，但是忙而不乱，井井有条，不会因为忙而忽略到任何一个客人，任何一位员工。他们不管碰到谁都会热情、微笑，满面春风地与你打招呼。
我想有任何的问题在这里应该都可以得到很好地解决。我深感华天服务被称之一种境界，有时自己不仅深思：这是如何做到的呢，自己和自己团队又该如何做到呢，让每个员工都充满热情的工作，这也是服务行业致胜的法宝吧!
酒店氛围布置方面
23日上午9点，我们住进了通程盛源酒店。一走进房间，整体色调、床上用品不再是单调的白色，面是黄白相间的格子布，给人耳目一新的感觉。卫生间内，一盆绿色盆景让我感觉很清新。仔细一看，才发现原来是塑料的，但是从容器到里面砂石的布置，很有生命力。另外，印象深刻的是君逸康年的大堂和走道氛围布置。鲜花、盆景加上一些假花、草的搭配，虽然比起喜来登、豪廷的贵气(全真花装饰、造型)有不足，但是也不失为一种巧妙的布置。皇冠假日酒店的大厅设在五楼，也是唯一一家大厅不在一楼的酒店。酒店总台的背景墙很突出，用了大幅的民俗画，电梯及大厅的灯的搭配布置让整个酒店显示得富丽堂皇。这一点我觉得我们世纪花园武陵城酒店的宴会厅也用得特别好，看着焕然一新新装修好的武陵盛宴，我就觉得非常自豪，每每带客户看场地时我都会第一时间打开灯光，让我们漂亮的水晶灯为场地加分。
在皇冠假日酒店，我还深切地感受到了品牌的力量。皇冠假日的大厅不在一楼，与我们武陵城的几家店都非常的相似，但是大家并不会因为这样而觉得不方便，会冲着品牌去住酒店。这也是俗语说得好：酒香不怕巷子深。就像我们的会同武陵城酒店，一直都是保持很高的住房率，这也是武陵城酒店品牌的力量。
管理方面
做为酒店的基层管理人员，笔者特别注意到了一个小细节。所参观的酒店，其员工工号牌上都只有姓名，没有职务、级别之分，酒店行业真的是与时俱进的。记得在几年前，就看过沃尔玛的管理理念，在沃尔玛公司，所有的员工只有分工不同，没有级别之分，他们的工号牌上只有姓名，并且也直呼姓名。当然，中西文化有差异，但是这确实体现了对员工的尊重，营造了一种上下平等的氛围和感觉。在酒店也是一样，在顾客面前，所有的酒店人都是服务人员，只是分工不同而已。在服务行业，员工的`精神状态至关重要，只有充分尊重员工，员工心情舒畅，才能更好地服务顾客。
另外，在仪容仪表方面，更是紧跟时代步伐。特别是总台员工的修饰，以自然、端庄、大方、美观为主。不再是以前一板一眼的老规矩，必须头发前不过眉，长发扎工花。这些都有我们可以借鉴的地方。
通过这次考察，我有所得，也有所悟。我感受到了自己平时工作中的一些不足，特别是工作状态上的。我意识到，只有不断地学习，才会不断地进步。
酒店观后感3
12月份学校组织我们班的学生赴株洲福尔莱大酒店进行了实地考察学习，通过这次考察学习对我的触动很大，
作为导游专业的一员，虽然我没有直接参与员工的招聘工作，但我认为，在我们挑选酒店新员工时应该做到宁缺毋滥，必须将新员工是否具有亲和力作为入选的必备条件。因为没有亲和力的员工显然无法与客人进行良好的沟通。严格管理体制是管理好酒店的首要条件，提高服务员的素质，加强安全防范。
随着工作逐步的开展，我发现自己越来越忙，曾经有一度我对自己管理工作长生了怀疑，也失去了信心，因为我发现，我竟然不知道该如何去做一些更重要的事情，同时也深刻体会到光凭目前的知识和素质是远远跟不上酒店发展的需要。我想，以这次外出考察学习为契机，虚心学习，加强与其它部门、同学之间的沟通与交流，调整自己的工作心态，做到谦虚谨慎，小局服从大局，个人利益服从集体利益为指针，为实现公司的销售目标而努力工作！
