根据省委书记、省长周强的批示精神， 5月19日至21 日，我委组织省内部分重点食品企业和各市州经委代表共198人组成XX省代表团，参加了在上海举办的第十一届sial china中国国际食品和饮料展览会。
sial china中国国际食品和饮料展览会，是中国国际食品第一大展，具有国际性、专业性、贸易性等特点，充分反映了食品贸易全球化的大趋势，是国内外食品厂商开拓中国大陆市场、亚洲市场和海外市场的最佳选择。本届展会共有来自境内外70多个国家和地区及国内25个省市的1300余名展商参展，吸引了3.1万余名专业观众前来参观、洽谈，创历届展会专业观众数量新高。
通过本次参展，我省充分展现了近年来食品产业发展的突出成就，展示了我省重点食品企业的风采，重点宣传和推介了具有湖湘特色的名、优、特、新产品，签订了一批产需对接合同和战略合作协议，对进一步扩大我省食品在国内外的影响、加快促进我省食品产业又好又快发展起到了积极而重要的作用，达到了预期目的，取得了圆满成功。现将有关情况总结如下：
一、领导重视
一是省委、省政府高度重视。近年来，省委、省政府高度重视食品产业发展，把食品产业作为我省支柱产业来抓，把食品加工业作为我省新型工业化的重要内容同步推进，为加快我省食品产业发展提供了强大动力。2008年，XX食品产业实现了向“千亿产业”跨越，取得了历史性的突破，2009年成为全省第二大产业。为保持我省食品产业良好发展势头，大力内引外联，推进品牌战略，充分利用两种资源，拓展两个市场，引导企业放大营销推广，促进XX食品实现新跨越，根据法国爱博展览集团董事长邀请和我委建议，省委书记、省长周强于2009年12月31日亲自批示同意由省经信委组织XX代表团参加本次展会。这是省委、省政府高度重视和加快推进我省食品产业快速发展的又一重大举措。
二是成立了强有力的领导机构。此次展览会时值世博会期间，人员多，住宿、交通压力大，为贯彻落实好省委书记、省长周强的批示精神，做好本次展会组织工作，我委成立了强有力的代表团领导机构。由谢超英主任担任XX代表团团长，刘送保巡视员、傅雪梅副主任、殷林波总工程师任副团长。抽调医药食品处、综合法规处、经济运行处、办公室、机关党委、纪检（监察）室、信息中心等处室相关负责人，组成秘书处，由医药食品处杨月华处长任秘书长具体负责有关组织、协调工作，确保各项工作有序推进。同时，要求市州经（信）委主要领导直接抓好参展参会组织工作，确保参展参会企业和产品的.代表性、影响力。14个市州经委主任或分管食品行业管理工作的副主任及科室负责人都被纳入代表团成员，具体承担本地相关组织协调工作。
二、组织严密
一是精心制订工作方案。元月份，根据省委书记、省长周强批示精神，我委就着手研究制订了《XX组团参展参会工作总体方案》，明确了参展参会的目的与任务、组织机构及分工、工作安排及进度，对设计、布展、宣传、后勤保障等工作任务进行分解，明确责任人和工作要求，为做好参展参会组织工作提供了坚强保障。
二是全力做好各项筹备工作。我委集中了有关处室骨干力量，组成展务、设计、宣传、后勤等4个工作组，具体负责做好各项筹备工作。各工作组根据总体方案要求，分别制订了展位效果图设计与施工、食品专场推介会、宣传报道、代表食宿与交通等详细周密的实施方案，设计印制了《XX食品》宣传专刊3000册、宣传手提袋3000个等展会用品。2月下旬和5月上旬，两次派员专程赴上海进行实地考察，与展会组委会进行对接，熟悉场馆、筛选洽谈场所。先后下发了《XX省经济和信息化委员关于组团参加2010年第十一届sial china中国国际食品和饮料展览会的通知》（湘经信医药食品[2010]40号）等8个相关文件，召开市州经委协调会3次、企业协调会2次、布展设计协调会2次、工作人员专题会议1次，及时协调、推进各项工作，为组团参展的圆满成功奠定了坚实基础。
三是建立灵活高效的工作机制。工作组织协调方面，采取我委主导、市州经委协调配合的机制；参展企业和展品筛选方面，采取企业自愿、市州经委推荐和整体布展需要相结合的机制；展期维护安排方面，采取我委专人负责、参展企业自愿轮流值班机制，将发挥我委牵头组织作用与充分调动市州经委和参展企业积极性相结合，有效克服参展企业多、筹备时间紧、工作任务重、协调难度大等困难，使参展参会各项工作井然有序、高效推进。
三、参展踊跃
一是各地积极参与。在各级领导的重视下，此次参展的XX省代表团共198人，为参加本届展会的国内6个地方政府部门组团之最，其中市州代表39人。XX市委副书记、XX市政府分管副市长和衡阳、邵阳、常德、益阳、自治州等5市州经委主任亲自带队参展参会。
二是企业踊跃参展。广大食品生产企业对参加本次展会表现出空前的积极性。从2月23日到3月2日短短7天中，就收到企业自愿报名及市州经委推荐企业共150余家，参展产品达500余种，远远超出预定目标。因展会组委会安排我省展区面积所限，最终，筛选确定了XX金健米业股份有限公司等42家省内重点食品企业的215个主打特色产品代表我省参展。
三是代表积极参会。本次展会，我省共有125位企业代表参展参会。除参展企业外，娄底百雄堂、邵阳三辣等多家食品企业主动要求参会。与会代表不仅积极参展参会，宣传推介企业和产品，洽谈产需业务，进行观摩学习，而且主动到在同期举办的中国上海国际包装和食品加工技术展进行考察洽谈。其中，XX市庆阳牧业食品有限公司与德国汉特蔓机械有限公司、XX粒粒珍湘莲有限公司与上海新飞包装机械有限公司达成了设备订购协议，采用国际先进水平的设备进行技术升级和改造。此外，代表团还组织安排部分领导和企业代表到上海熙可（国际）贸易集团参观考察，学习熙可公司现代企业管理理念和营销模式。
四、特色鲜明
一是展位设计新颖独特。本次XX代表团参展展位面积与XX、XX等省相比，并不占优势，但展位敞开式的整体布局，弧形外线条的精美造型，体现了XX“开放、热情、奋进”的个性，米粒造型的展柜彰现了XX“鱼米之乡”的特色，成为全馆中最耀眼的展区之一，吸引了广大参展参观者的眼球。同时，我省特装展位功能分区合理，设有粮食加工、畜禽肉类加工、水产品加工、果蔬罐头加工、精制茶加工、酿酒、调味品、综合等8大类专业展区和茶艺表演、食品品尝、业务洽谈等3大功能服务区，充分体现了“新颖、美观、精致、实用、简约”的设计思想。
二是现场展示丰富多彩。在茶艺表演区，由省茶业公司和怡清源茶业公司的茶艺表演队轮流进行茶艺现场表演、解说，邀请客商现场品茶，成为本届展会的一大亮点。在食品品尝区，提供各类即食食品、品酒等免费品尝，吸引了众多参观参会者、专业采购商集聚我省展区，人气之旺为本届展会所有展区之冠。通过丰富多彩的展示活动，使广大参展客商体味到独具魅力的湘情、湘味，收到了极佳的宣传推介效果。
五、成果丰富
一是专场推介成效显著。展会期间，5月19日，由省加速推进新型工业化工作领导小组办公室、省经济和信息化委员会、省食品行业联合会在展会现场联合举办了XX食品专场推介会。英国福禄特国际有限公司、日本茉莉花株式会社、香港西加贸易有限公司等30多家境内外采购商、经销商和参展企业代表共计120多人参加了会议。会议由刘送保巡视员主持，谢超英主任在会上致辞。会上，对XX食品作了较全面的推介，省茶业公司、英国福禄特国际有限公司分别代表参展企业和采购商发言，XX熙可食品有限公司等12家湘字号食品生产企业与部分境内外采购商现场签订了产需合作协议，签约金额达8.049亿元（其中美元5570万元，约折合人民币3.899亿元；人民币4.15亿元）。
二是现场洽谈成果丰硕。展会期间，我省君山银针、怡清源、酒鬼酒、武陵酒、金健米业、裕湘面业、盈成油脂、舜华鸭业、福来喜鹅等一批名优特新食品和独具特色的湘味产品，吸引了众多观展客商前来咨询、洽谈。在展会现场，我省共有6家企业与采购商签订了产品交易合同24份，合同金额1.3亿元；3家企业与采购商达成产品销售协议，协议金额2486万元；10家企业与采购商达成战略合作意向37个，其中怡清源茶业公司分别与俄罗斯、波兰、爱尔兰、沙特等6个境外商家及XX、XX、XX等5个国内商家达成合作意向。
三是宣传推介成效明显。XX日报、XX卫视、XX经视等省内主流媒体派出记者随团采访报道，多角度、全方位展现XX代表团的风采与成果。其中，5月19日、20日，XX人民广播电台全省新闻联播、XX卫视XX新闻联播、XX经视经视新闻等先后重点报道了我省参展及XX食品专场推介会有关情况；XX日报5月20日、22日分别在3版头条和2版头条连续报道我省参展参会情况。中国食品质量报、潇湘晨报、红网等媒体也对我省参展情况进行了宣传报道，进一步提升和扩大了我省食品产业的知名度和影响力。
四是开拓了视野。组团参加本次展会，通过与XX、XX、XX（北大荒）等发达省市同台竞技，与日本、韩国等发达国家直接切磋，学习交流了食品产业在充分利用两种资源，拓展两个市场，做大企业规模方面的经验，看到了我省食品产业发展还存在结构不优，规模不大，品牌推广不够等方面的问题，对我省食品产业的发展具有重要的启示，需要继续加大对食品产业的培育和扶持，促进我省食品产业又好又快发展。
应新加坡展览有限公司的邀请，中国烹饪协会常务副会长杨柳于20xx年4月25日－27日赴新加坡参加了第十五届亚洲国际食品与酒店博览会暨餐饮论坛。
一、第十五届亚洲国际食品与酒店博览会的印象
第十五届亚洲国际食品与酒店博览会——FHA20xx，于20xx年4月25日－28日在新加坡博览中心隆重举行，来自70个国家和地区的2327家企业参加了展会。展会占据6个展馆，展出面积达6.5万平方米，吸引了3.7万名专业人士和5万名观众，其中38%来自海外。此次展会汇集了世界各地精美的食品、餐具、厨房设备及酒店备品、厨师工作服、各种酒类、各式饮品、奶类产品、速冻和冷冻产品及肉禽类等，其中40%来自餐饮业设备和糕点面包制造业的产品。可以说这是在国际上最具有规模和影响力的国际食品与酒店博览会。
在参展的70多个国家和地区中，大部分国家和地区都是以国家商业部或贸易局名义或商会及行业协会组织形式参加此次展会，如比利时派出了以瓦隆出口局（AWEX）和FIT公司两支代表队；西班牙则由国家对外贸易局（ICEX）和西班牙出口制造协会组织了两支代表队；其他如韩国、美国和我国台湾地区等也都派出了由专业协会组织的多次代表队，韩国、美国各派出了三支代表队，台湾地区派出了两支代表队，美国派出了三支代表队，分别是食品行业队伍，一支北美洲餐饮设备协会队和PMQ队。
除新加坡外，亚洲比较引入注目的展位是韩国和台湾地区，他们既有规模又有影响，主要特点是统一形成了区域展区，统一形象，便于参观者交流，宣传效果非常好。台湾共派出了54家单位参展，除各种类型的11家协会外，涉及到有关食品方面的各个领域。
参加此次展会的中国机构（不包括台湾地区）只有8家，规模相对较小，影响也不大。这8家单位是：云南省商务厅、添耀实业有限公司（上海）、广州市兴发祥纸类制品厂、海拉尔麦福劳有限责任公司、青岛登农贸易有限公司、桑地蜜蜂有限公司、上海宏海食品有限公司和佑康食品（杭州）有限公司。
二、体会和建议
1、借鉴国际食品与酒店博览会的经验，促进我国餐饮食品酒店业的展览会与国际接轨。
与FHA20xx展览会相比，我国的餐饮食品酒店方面的展览会无论是规模还是效果，与之相比都有天壤之别。究其原因，主要在于我们还没有形成多赢的盈利机制，不能调动参展商和主办方的积极性；政府审批展会部门太多、太乱，甚至政府参与主办，不能完全做到企业化和市场化运作；展会分散而形不成规模，经常是同类展会在同一月甚至同一时间举行，造成恶性残杀，久而久之，展会逐渐萎缩。为此，建议政府一定要规范展会市场,借鉴国外的成功经验，统一筹划，培育品牌，探索出切实可行的运作方案，壮大中国的会展经济，逐渐与国际会展市场接轨。
2、努力扩大中国展会在世界的影响，积极拓展会展外交。
参与国际展览是展示中国经济和中国经济实力的一种重要方式，也是展示中国经济发展的一个重要体现。在努力扩大中国展会在世界影响的同时，更应该注重通过展会外交展示中国的经济和文化，更好更多地吸引外资，促进中国经济发展。
3、转变政府在会展市场中的角色定位和作用，促进会展经济效益的发挥。
国外会展业的管理主要依靠行业自律机制，政府的介入一般体现在基础设施的投资和国际大型展会的协助招揽上。第十五届亚洲国际食品与酒店博览会，是由新加坡展览服务私人有限公司主办，新加坡旅游局会议展览署及酒店和食品相关的协会组织作为此次博览会的支持单位。作为新加坡会展业的政府主管部门是旅游局展览会议署，主要承担宏观管理的职能，这一点不同于我国会展运行模式。目前我国展览实行的是项目审批制，形成从中央、地方到行业主管部门的多层次、多渠道的审批格局，政府既是展览的管理和审批部门，有的又是展览馆的主办主体，极大地影响了会展业的市场化，无法形成行业行为的自律机制，无法体现展会自身的经济规律，因而出现了不规范的市场竞争、展会重复现象严重，档次和规模难以提高和扩大，影响了会展经济效益和社会效益的发挥。由于是政府主导，有些会议展览还带有摊派性质，许多会展完全是地方政绩工程的体现，没有考虑市场的需求。
据考察，新加坡旅游局的展览会议署主要任务是协助、配合会展公司开展工作，向国际上介绍新加坡开展国际会展的优越条件，促销在新加坡举办的各种会展。展览会议署每年都有计划地向世界各地介绍新加坡旅游会展方面的情况，如上半年去欧洲，下半年就去美国，并且在世界各地举办新加坡会展经济方面的研讨会，让各国都了解新加坡在这方面的优势。由于新加坡展览会议署不是管理部门，只是协调配合，而且不向新加坡的会展公司收取任何费用。在新加坡举办会展没有任何管理法规，举办展会也不需要任何审批手续。
由此可见，在促进会展经济发展中，政府的角色应该从会展的组织者与参与者，转变为推动城市会展业发展的规划、监管、服务和促进者，政府的主要作用是促进活跃经济和加强基础设施建设。这一点很值得我国政府及有关政府部门深思。
4、充分发挥行业协会在展会运作上的优势。
一个成熟的市场经济体系中存在三大社会力量，即政府、中介机构、企业。在此次展会中，凡是引人注目的参展国家，有一个共同的显著特点：协会组织带队，对外统一宣传。在这次FHA20xx展会上，我们充分看到了行业协会组织在会展经济中的组织和凝聚作用。一方面作为组织方的新加坡，协会在组织和树立新加坡餐饮与酒店品牌方面发挥了举足轻重的作用。另一方面，对于参展国家而言，大多也是以协会组织带队，统一形象、统一目标，这在一定程度上扩大本国参展企业在展会上的影响力，从而增加了本国企业在商贸交流和谈判中的砝码，在国际商贸中处于更加有利的地位。
在此次FHA20xx展会中，中国作为一个大国，仅有8家单位参加了展会，不仅参展规模小，而且参展层次参差不齐，缺乏组织性和影响力。因此,我们应进一步发挥行业协会在市场中的优势地位,行业协会不仅熟悉国内外的行业情况,并与国际相应的协会有多方面的联系与合作,而且与国内企业联系紧密,内引外联,具有组织展会、主办展会的条件。协会组织展会将更有利于展会活动的市场化，借助自身熟悉行业情况、了解企业诉求的优势，开展更加适应市场需求的展会活动；同时利用与国外行业组织的联系和关系，组织国内企业以整体形象外出参展，提升中国企业的形象并提高企业对外交流和沟通的地位。行业协会在本着“服务、协调、自律”的原则，是能够为会展市场的`逐步规范和成熟做出贡献的。
5、规范会展市场，坚持理性竞争，实现品牌化、市场化发展。
据有关媒体统计，新加坡每年举办的各种国际会议、展览就达5000次，每年吸引150万来访者。其展会次数居亚洲第一位，在世界居第5至第6位，堪称亚洲的榜样。其会展业之所以发展兴盛，除了得益于良好的外部政策环境和物质条件外，还在于成功的会展经营理念。新加坡在会展经营上一贯坚持“品牌至上、市场需求导向和理性竞争”的原则。
新加坡有一定规模的会展公司达数十家，竞争也是非常激烈的，但他们有着各自的分工定位和优势领域，并不会出现恶性竞争，一般某一类的展会如果已有展会公司操作过，那么其他展会公司就不会再重复操作，从而避免了正面竞争和资源浪费。
办展会需要创品牌，如果展会有了自己的品牌，就能吸引参展商来参加，就可以一届一届地办下去。如果一个展会只办一次的话，肯定会赔钱，只要创出品牌，才可能盈利。
新加坡的会展公司一般都有自己的市场调研部门或人员。针对市场需求确定会展项目。一旦会展项目确定，就会坚持品牌至上、服务取胜的理念，将该展会办成公司的特色优势展会。形成了品牌后，就能吸引一批长期客户。而且新加坡多数展会公司都是强调以服务取胜，最主要的是提高展会的质量。他们认为，展会参观者的数量并不是最主要的，关键是看参观者的质量。
这与我国国内会展的运作情况大不相同，国内的会展经常是一个类别的展览做成功了，后面就会出现许多类似的展览，出现同一名目的展会可能会在全国不同地方进行，甚至在同一时间在相近的两个地方举行，直到把这个市场做滥为止。而且许多会展公司追求短期效益，降低参展门槛，导致参展商水平良莠不齐，影响了参观者参展的积极性。而且还不注重展览品牌的树立和对参展企业的跟踪服务，收了参展商的钱就算完事。这种运作模式导致展会市场混乱，很不利于我国展会市场的发展和壮大。因此，新加坡的会展经营理念和运作模式非常值得我们学习和借鉴。
对于第一次参加制冷展的我，感觉空洞洞的，没什么心得体会。
但经过整理收集回来的资料，和搜查些关于制冷展的资料，回想整个参观过程，回味无穷。这次制冷展是由中国国际贸易促进委员会北京市分会、中国制冷学会、中国制冷空调工业协会、广东省制冷学会共同主办的第二十届国际制冷、空调、供暖、通风及食品冷冻加工展览会在广州琶洲展馆隆重开幕。
强华制冷展自2000年开始在我国创办，这一界是第九界。参与群体以面向国内外制冷行业内的渠道客户、配套客户、外贸客户为主。现已成为全国制冷行业厂商、供需之间直接见面、交流、交易的优秀平台，是行业人事不可多得的年终团圆盛会，现在每年有8000左右的强华忠实客户共同分享这一行业盛会。
参加这次制冷展，让我自豪的是有许多品牌卓越的产家摆出的机组中所用的机头是我们汉钟公司的，例如志高和格兰仕等等。格力和美的等等也使用汉钟压缩机，只是没摆出而已。在中央空调参展企业减少的情况下，国产卓越品牌格力、美的、志高和格兰仕等企业以完美的形象亮相，展台位于场馆最为核心且醒目的位置。这使得我们汉钟的压缩机更是重中之重，格外显眼。
在参展制冷机组方面，格力将通过以热回收、地源、水源热泵、热泵热水器为主的节能产品以及人性化的无线监控、调试及楼宇自控技术，产品涵盖离心机、螺杆机、模块机、多联机、热水器、无线网络控制等领域代表格力领先技术实力的新产品和技术，充分展现出格力空调在高端技术领域的研发和生产能力；美的中央空调首次展示了包括新一代智能变频多联机、高效离心机、双核空气能热水机和智能化楼宇控制系统等众多代表美的最新自主创新成果的产品系列。
美的节能一体化空调代表了国内基站空调的最高水平，在各项指标上都已经达到甚至超越国际水平，显示了强大的品牌实力与技术创新实力；志高此次参展产品，规模为历年来之最，涵盖了国内商用产品、国际商用产品与小家电产品三个大类十余个系列；格兰仕作为新进入中央空调领域的家电企业，携其涡旋水机、螺杆机、模块机、水环热泵、风管机、末端等十余种最新研制开发的产品，成为中央空调行业一支薪的生力军。让我们对国产品牌的信心进一步增强。
在参展制冷零配件方面，丹佛斯压力开关，丹佛斯压差开关，丹佛斯温度开关，丹佛斯压力变送器，丹佛斯温度传感器变送器，丹佛斯电磁阀，丹佛斯电磁阀线圈，丹佛斯空阀，丹佛斯蒸汽阀，丹佛斯外部操作阀，丹佛斯自励式温控水阀，丹佛斯隔离阀，丹佛斯压力测试阀，丹佛斯接触器和丹佛斯电机启动器等系列DANFOSS产品，应有尽有，花式多样，琅琅满目。
宏国企业的'FTS干燥过滤器，干燥过滤芯，气液分离器，储液器，热交换型汽液分离器，油分离器，储油器，CRAH型储液器、积液、省能热交换器和视液镜等等机组辅助配件，款式之多，样式之广，让我大开眼界。索龙电子所展览产品有楼宇自控系统、系统集成、电动调节阀、执行器系列、温湿度变送器、压差开关、压力变送器系列、温湿度控制器等等产品，品种之齐全，功能之全面，让我为之感慨一般。
这次制冷展的参观，让我受益匪浅。总的概括为：对制冷展的历史和展览情况有所了解；了解到汉钟压缩机在全国和世界的发展概况，对汉钟压缩机辉煌前景充满信心；认识到不同机组产家它们所要发展的方向不一样，它们的核心技术也不一样；认识了很多制冷零配件的产家，对那些零配件有进一步的了解。
如果我有参加下次的制冷展机会，我会从技术那一方面入手去了解制冷行业，了解所见到的每个产家的产品的技术原理和技术参数等等。
