龙抬头节又称春龙节、春花节，民间传统节日之一。这天人们用炒熟的玉米花、豆子供献龙王，报答其救命之恩。下面是语文迷为大家整理的节日习俗——炒豆子。
炒蝎豆
这天比较盛行的风俗是炒蝎豆。潍县、莱州等地称作“报捷”，谐音爆蜇，据说吃了炒蝎豆，一年不被蝎子蜇。郓城等地称作“炒蝎子爪”，孩子们边吃边唱道：“吃了蝎子爪，蝎子不用打。”蝎豆一般用黄豆炒制，有的蝎豆还粘上糖面，有的在盐水中泡过，香脆可口，还有的把面棋子和蝎豆一块炒，花样甚多。吃蝎豆不仅可以辟蝎，还有人说谁要是吃了七家的蝎子爪，谁就能长命百岁。除胶东部分地区外，其他各地的二月二都流行此俗，不过，在蝎豆之外又加上了瓜子、爆米花等，这是炒蝎豆风俗的一个新发展。
二月二日，俗谓龙抬头，原济南府所属地区，称为青龙节或春龙节、龙头节。山东其他地区多称为二月二，梁山称龙头节。唐代之前，二月二不算令节，中唐时此日始有挑菜、迎富、踏青等活动在川陕之地流行，时称“挑菜节”、“迎富日”。宋末元初，北方的二月二又联系惊蛰增加了龙抬头的内容，并逐渐演变成以驱虫害和祈丰收风俗为主的节日。明清以来，山东此日有引龙、打囤、煎饼熏虫、击梁辟鼠、炒豆报捷等风俗活动，挑菜、迎富等已不多见。
二月二日的节日风俗，许多都与龙抬头有关。郓城等地这天家家户户都要把石磨的上扇支起来，这就叫作龙抬头，据说只有这样，才能“细雨下得满地流，一年吃穿不发愁”。威海等地早起蒸糕，以祀春龙起蛰。滕州等地这天蒸馍馍，名为“蒸龙蛋”;吃面条，名为“龙须面”。有的地方吃饼，名为“龙鳞饼”;吃菜团子，名为“龙蛋”。但也有的地方这天不吃面条、不喝小米饭，因为面条叫龙须，小米叫龙籽，吃了怕影响龙的健康。旧时多在龙抬头这天理发，小孩子这天入学谓占鳌头，以图吉利。海阳等地用白面或豆面做成小龙，谓神虫，放在粮囤和面缸里，祝愿粮面用之不尽。威海、龙口等地，以成串的圆形色布挂在小孩的帽子上，称小龙尾;有些地方还有耍龙灯等娱乐活动，以应节序。
农历二月初二，大小算是个节日，但说到为什么定今天为节，这节日还有什么官名、来由之类，是统统不清楚地。老家的人根据日子称呼，把今天就叫“二月二”，所以“二月二”便是节名。从我能理解节日为何等神奇东东的.时候，就理所当然地认为今天就是“二月二”节。
农村不给节日排三六九等，凡是有传统的节日都得走走过场，奶奶信奉鬼神，对此类有明码标识为节日的日子由为看中，因此我们家是逢节必过。
过了二十来年的节日，也揣摩出了点门道，节日不论大小，必定与吃食多多少少有些联系。“二月二”也是如此。
在这天，玉米除了给人吃，还得拿去喂乌鸦。一般家里有小孩子的才会这样做。给孩子一碗煮熟的玉米粒，让他们插在房子附近的树枝、圪针上待乌鸦吃。这一做法的由头是乌鸦吃了谁的玉米谁就聪明，日后是能做状元的。
中午大部分人家都吃饺子，我们这地方，饺子就是节日主食，凡过节，其必不能少。观晋东南一区，大多也是这一习俗。恐怕晋菜未能跽身中国八大菜系多少与这个传统有点关系吧。
“二月二”这个节日的特别之处就在于它没什么活动，节日的主要内容就是吃点与平常不同的食物，晚饭还是煎饼加米粥，吃过以后节日就算顺利过完了。所以这节过的有些莫名其妙。
更多节日习俗
祭龙
在过去，龙抬头节是祭祀龙神的日子，每年的这一天，人们都要到龙神庙或水畔焚香上供祭祀龙神，祈求龙神兴云化雨，保佑一年五谷丰登。不过，在很多地区，特别是南方，人们也把二月初二作为“土地公生日”，举行社祭，祭祀土地神。
撒灰
这一节俗，由来已久，直到今天，许多乡村地区仍然流行。撒灰所用之灰，一般是柴灰，也有用石灰或用糠的。具体做法，各地不同，大致为：将灰撒在门前，谓之“拦门辟灾”;将灰撒在墙角，意在“辟除百虫”;将灰撒在院中，作大小不等的圆圈，并象征性地放置一些五谷杂粮，称做“围仓”或“打灰囤”，以祝丰年;将灰撒在井边，呼曰“引龙回”，以求风调雨顺。撒法各地不尽相同，一般是从井边开始，一路逶迤撒来，步入宅厨，环绕水缸，灰线蜿蜒不断，甚为有趣。
熏虫
进入农历二月，天气渐暖，各种昆虫开始活动，有些昆虫对人的健康是有害的，所以二月二这一天，人们纷纷摊烙煎饼、燃烧熏香，希望凭借烟气驱走毒虫。
击房梁
就是用木棍或者竹竿敲击房梁，以惊走蛇、蝎等毒虫，毋使为害。有的地方流行敲击炕沿，目的与敲击房梁相同。
理发
汉族民间有种说法，曰：正月剃头(理发)死舅舅。此说虽无根据，也很荒谬，但影响却极深，因此，在春节前无论多忙，人们都要抽出空来理一次发，然后就要一直等到 “龙抬头”的日子了。二月二理发，俗称“剃龙头”，据说可以带来一年的好运，因此，“是日，多剃发”。
二月初二的时候，妈妈说：“你知道为什么二月初二要吃豆子吗？”“不知道。”我说，“妈妈，您就告诉我吧！”“好啊！”妈妈说，“我就给你说吧。”
妈妈给我说了，你们知道二月初二吃豆子的'来历吗？还是我告诉你吧：
相传当年女皇武则天自主周朝，玉帝就下旨龙王三年不许在周朝芭围内下雨。龙王心慈，不忍心见生灵受苦，就降了一场大雨。玉帝大怒，将它压于山下，人们为了拯救龙王，到处寻找开花的金豆。到了第二季二月初二这一天，人们正在晒玉米种子。猛然想起，这玉米就像金豆，炒开了花，不就像金豆开花吗？于是家家户户都爆玉米花，龙王知道这是老百姓在救它，就向玉帝大声喊：“金豆开花了，放我出去。”玉帝无法，只好放了龙王。
从此以后，民间形成了习惯，每到二月初二这一天，人们就爆玉米，炒豆子。大人小孩还念着二月二，龙抬头，大仓满，小仓流。”以示吉祥。
你们还知道二月初二为什么吃豆子了吗？你们还知道其他节日的来历吗？你们还知道其他节日的来历吗？如果知道的话，记得给我说一声。
中午下班回家，走在街道，鼻孔中不时钻进阵阵包谷和料豆的清香。街上的人也多了起来。尤其是那些从乡下赶来的人们在置买着各种农具。细细一想，哦！今天是二月二呀。难怪有料豆的香味。
在这淡淡的香味中，我一边狠狠地吮吸，一边放飞我尘封的思绪……
“二月二，龙抬头。”在我的记忆中，每逢二月二这天，母亲总会早早起来到厨房去，给我和妹妹做豆子。她先和好面，然后在面里倒少许菜籽油，并把平时舍不得吃的一两个鸡蛋打碎搅拌在和好的面里。接着就使劲地揉这个面团。直到面团表面看起来又光又滑，把它压平到5、6毫米左右的.厚度。再用刀砌成许许多多的小方块。最后把这些小方块倒入油锅，母亲手拿铁铲，翻搅着这些惹人的“小家伙”。我和妹妹早已守在锅旁，真想先捞一个尝尝味道。看着一个个小方块慢慢变黄，我的口水都流了下来。
等到母亲给我和妹妹的衣兜装满黄灿灿、香脆脆的豆子，我便跑出家门和小伙伴们交换品尝各自的豆子。那分喜悦，那分神气，至今不能忘记。
此时的整个村子，炊烟缭绕。从家家户户的院子中飘出的香气弥漫着整个村庄。那时的我觉得整个天空都是各种豆子的香味。
二月二那天，我和小伙伴们是吃着豆子到学校的。伴随着铃声响起，从教室里也飘出阵阵清香。每个孩子的口袋里都鼓鼓囊囊。下课了，你吃我的，我吃你的。调皮的孩子还故意张大嘴，拿起一粒豆子，远远地扔到嘴里。“咯嘣”一声，好脆，好香，好兴奋。
一晃，已是而立之年的我离开了故乡，离开了母亲，同时也离开了母亲做的那香喷喷小豆豆。
闻着身旁飘散的豆香，我想起了故乡，想起了母亲。
这黄灿灿、脆生生，令我难以忘记的料豆，是我赤诚情怀的使者：一头是故乡和故乡的童年，一头是眷恋，是已经长大身为游子的我。
二月二，料豆飘香。你闻到了吗？真香！
