腊肉最早是谁发明的
腊肉是四川、贵州、陕西、湖南、湖北等中西部地区的特产，已有几千年的历史。
据记载，早在两千多年前，张鲁称汉宁王，兵败南下走巴中，途经汉中红庙塘时，汉中人用上等腊肉招待过他；又传，清光绪二十六年，慈禧太后携光绪皇帝避难西安，陕南地方官吏曾进贡腊肉御用，慈禧食后，赞不绝口。
加工制作腊肉的传统习惯不仅久远，而且普遍。
每逢冬腊月，即“小雪”至“立春”前，家家户户杀猪宰羊，除留够过年用的鲜肉外，其余乘鲜用食盐，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌入缸中。
七～十五天后，用棕叶绳索串挂起来，滴干水，进行加工制作。
选用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草火慢慢熏烤，然后挂起来用烟火慢慢熏干而成。
或挂于烧柴火的灶头顶上，或吊于烧柴火的烤火炉上空，利用烟火慢慢熏干。
西部地区林茂草丰，几乎家家都烧柴草做饭或取暖，是熏制腊肉的有利条件。
即使城里人，虽不杀猪宰羊，但每到冬腊月，也要在那市场上挑那上好的白条肉，或肥或瘦，买上一些，回家如法腌制，熏上几块腊肉，品品腊味。
如自家不烧柴火，便托乡下亲友熏上几块
普通话 我知道的风俗
我知风俗我知道的风俗比如中国传统的春节、清明节、端午节、中秋节等等春节是所有节日中规模最大，礼仪最隆重的节日，过春节又叫“过年”。
它在中国人心中的地位是最高的，即使是千里之外的人，都会尽量赶回来跟家人团聚，过一个和和美美、团团圆圆的快乐年。
过年时，小孩子那就更开心了，不仅可以吃到美味的食物，穿上漂亮的衣服，而且还可以拿到压岁钱呢。
在除夕那天要杀鸡、宰猪、挂年画和贴春联等，非常热闹。
除夕晚饭，非常丰盛，一家老小围在一起吃团年饭，好不热闹
吃完年夜饭，一家人一起放烟火，看中央电视台的春节联欢晚会，一片快乐祥和。
清明节，这是对先人表示追忆和哀思的日子。
每到清明，人们为祖先扫墓，学校就会组织学生去烈士陵园去祭扫烈士墓。
“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。
”道出了清明时节人们对已逝去的亲人们的思念之情。
接下来说说中秋节，每年的八月十五是中国传统的中秋佳节。
在中秋节吃月饼、赏明月，这真是一件美事。
月饼作为吉祥、团圆的象征，寄托着人们的美好愿望。
赏月是节日的另一个风俗，一家人围坐在一起，欣赏皓月当空的美景，对着月神许愿。
“每逢佳节倍思亲”，出游在外的游子这时候都会异常的想念家乡的亲人。
每到中秋，月圆，家人团聚，仰望一轮明月，我不禁想起苏东坡的诗句：“但愿人长久，千里共婵娟。
”
香肠、腊肉最早出现在哪个年代
香肠亦称灌肠，是用猪的小肠灌上碎肉和佐料等制成的肉食品。
香肠源于美索不达米亚地区。
约五千年前，美索不达米亚的苏美尔人已学会充分利用猪的下水制成可口的肉食食品。
他们用剁碎的肉灌进猪肠，制成了受欢迎的香肠。
以后，这种香肠传至欧洲，由德国人使它更加完善。
德国香肠的制作方法分肉汁香肠、水煮香肠和生香肠三大类，有1500多个品种。
德国最著名的香肠有：慕尼黑的白肠、吕贝克的小香肠、图林根的红肠和纽仑堡的香肠等。
我国的香肠（也称腊肠）距今已有1000多年的历史。
相传宋代大文豪苏东坡游经来苏“梳妆台”时，被这里秀丽的田园风光所吸引，望着座落于梳妆台旁东岳庙十二殿，令苏东坡感慨万千。
有一天，苏东坡月夜观景，被远方的火光所吸引，走至两尊巨石叠立的梳妆台下，发现一白发老翁正蹲在一堆火旁边，手拿一竹筒翻来复去的烘烤，感到大惑不解，于是便走过去问：“老人家你在干什么
”老翁笑而不答，继续烘烤。
一会儿老翁拿出一把柴刀将竹筒劈开，一股浓郁的烤肉香味扑鼻而来，大文豪这才恍然大悟…… 后来一个姓刁的屠夫利用猪肠灌制，更方便了储藏，经过后人的不断改进成为了当地老百姓过年的餐中上品。
“火腿”来源于英文HAM，在早期的无线电活动中并没有国际统一的呼号，呼号基本上都是自己起的，美国哈佛大学有一个业余无线电社团其成员为亚伯特.海曼（Elbert. S． Hyman）、巴伯.兹美（Bob Almay）和佩姬.莫瑞(Paggy Murray）三人， 取姓氏的第一个字母做为台号，于是就叫作“HAM”。
HAM在英文中的意思还是火腿的含义，所以在中国就被演变成“火腿”了。
而“香肠”则是相对于火腿而言的，指的是还没有正式加入业余无线电组织，但也喜爱无线电运动的朋友。
腊肉是四川、陕西、湖南、湖北等中西部地区的特产，已有几千年的历史。
据记载，早在两千多年前，张鲁称汉宁王，兵败南下走巴中，途经汉中红庙塘时，汉中人用上等腊肉招待过他.
腊肉是那个地方最先发明的
腊肉 的始祖是苏东坡苏东坡好吃肉 喜欢大块吃肉 进京考试怕吃不到肉于是用盐腌制大量咸肉 以便沿路吃
