关于美食的诗句
1、苏东坡既名的文人学者，也是著名的美食所以与他有直接关系的名馔不少,用字命名的菜肴更多,如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。
《东坡集》载：“蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之”。
春鸠脍，就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。
后称东坡春鸠脍。
苏轼是喜欢羊汤的，为此他写道：“秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊”。
他还专门写了《猪肉颂》：“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他，火候足时他自美。
黄州好猪肉，价贱如泥土。
富者不肯吃，贫者不解煮。
早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
”苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮，在一次美食派对上，苏东坡信手写下了一首打油诗：“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉”。
味美却有毒的河豚也成为了他的常吃常新的美味，“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”这首逍遥自在的七言绝句，更是写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚，真可谓是一句一美食。
“秋来霜露满园东，芦菔生儿芥生孙。
我与何憎同一饱，不知何苦食鸡豚。
”在他看来，这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美。
丰湖是苏东坡最喜欢野炊的地方，他把这里湖边长生的藤菜比作杭州西湖的莼菜：“丰湖有藤菜，似可敌莼羹”。
苏东坡吃到了一位老妇人做的环饼，不由得题诗道：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。
夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。
”寥寥28字，勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象。
小饼如嚼月,中有酥和饴时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”“明月几时有，把酒问青天””，“我饮不尽器，半酣味尤长”，“偶得酒中趣，空杯亦常持”。
“日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。
”苏轼爱好品茗，诗作中也常见对茗茶的赞美，“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园景色。
“从来佳茗似佳人”更是与另一首诗中的“欲把西湖比西子”被人们辑成了茶馆茶庄的名联。
苏东坡的诗词书稿，其中有很多与美食有关的佳文，《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》以及著名的《老饕赋》。
=================================================================2、陆游是南宋著名的诗人，他还是一位精通烹饪的专家，在他的诗词中，咏叹佳肴的足足有上百首。
“人间定无可意，怎换得玉脍丝莼”的句子，这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。
“脍”是切成薄的鱼片；“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜，也引申为“细碎”。
“金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料，拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。
“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹，也是吴地名菜。
“天上苏陀供，悬知未易同”即是说自己用葱油做成的面条是天上苏陀（即酥）一样。
他在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之，不施醢酱，山庖珍烹也。
”并诗日：“老住湖边一把茅，时话村酒具山肴。
年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲。
”“东门买彘骨，醢酱点橙薤。
蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。
”“彘”即“猪”，“彘骨”是猪排。
排骨用加有橙薤等香料拌和的酸酱烹制或蘸美至极。
此外在诗中称道了四川的韭黄、粽子、甲鱼羹等食品。
“霜余蔬甲淡中甜，春近录苗嫩不蔹。
采掇归来便堪煮，半铢盐酪不须添。
”他总结了选取用蔬菜不要调味，吃起来也很新鲜。
“初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。
大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋”把大如苋实（鸡头肉）的薏米的白、滑、香的特点都写得非常生动。
《食粥》：“世人个个学长年，不悟长年在目前。
我得宛丘（仙人名）平易法，只将食粥致神仙。
”“鲈肥菰脆调羹美，（麦乔）熟油新作饼香。
自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。
”色如玉版猫头笋,味抵驼峰牛尾猩。
新津韭黄天下无,色如鹅黄三尺余,东门彘肉更奇绝,肥美不减胡羊酥“祖国山河无限好，家乡父老不患贫。
淡云出岫删发何日，也味争如乡味醇。
”何时一饱与子同,更煎士茗浮甘菊“山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。
”=======================================================================3、唐代诗人杜甫虽不是美食家，但他有许多关于美食的诗。
《丽人行》中有紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞;犀箸餍饫久未下,鸾刀缕切空纷纶;黄门飞?不动尘,御厨络绎送八珍的诗句,即为八珍 。
青青竹笋迎船出,白白红鱼入馔来。
蜀酒浓无敌,江鱼美可求。
无声细下飞碎雪,放箸未觉全盘空描写唐代厨师加工鱼生的高超刀功和食客们争食的热烈场面。
春日春盘细生菜鲜鲫食丝脍,香芹碧涧羹。
问答未及已 儿女罗酒浆 夜雨剪春韭 新炊间黄梁（《赠卫八处士》）甲第纷纷厌梁肉 广文先生食不足（《醉酒歌》）饔子左右挥双刀 脍飞金盘白雪高 徐州秃尾不足忆 汉阴槎头远遁逃 鲂鱼肥美知第一 既饱欢娱亦萧瑟（《观打鱼歌》）==========================================================================4、郑板桥不仅是有名的画家，而且 对吃也有一定的研究。
郑板桥有夜半酣酒江月下,美人纤手炙鱼头，扬州鲜笋趁鲥鱼,烂煮春风三月初。
惟有莼鲈堪漫吃,下官亦为啖鱼回家家户户剥春笋白菜青盐糙米饭，瓦壶天水菊花茶==========================================================================其它人也有许多，如：张志和的《渔歌子》中不就有西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥的诗句宋代诗人秦少游的秀色可怜刀切肉,清香不断鼎烹龙唐宋诗人杜牧曾著有“越浦黄柑嫩，吴溪紫蟹肥”等等。
中国古代关于海鲜的诗
中国古代北方文明的先期发展与农业生产的领先地位，决定了中国古代饮食文化基本上是以北方饮食礼俗、习惯为基础而形成的。
以北方饮食文化为主体的中华饮食文化在古代社会发挥过重要作用，对现代社会依然产生着重要影响，并成为文明时代的重要行为规范。
后世南方社会、经济、文化发展虽超越北方，但在饮食文化传统方面也只具丰富完善、扬弃继承之功，并未从根本上否定中华传统饮食文化。
“夫礼之初，始诸饮食”(1），食礼是一切礼仪制度的基础。
北方地区长期是中国古代政治经济文化比较发达的地区，文明初期的相关饮食礼俗与规定大多是首先在这一地区产生形成的。
带有浓郁流民习气的汉高祖刘邦在即位后曾遇到“群臣饮酒争功，醉或妄呼，拔剑击柱”的混乱局面。
赖叔孙通“采古礼与秦仪杂就之”，以成朝仪礼法。
“竟朝置酒，无敢喧哗失礼者”，刘邦乃“知为皇帝之贵也”（2）。
叔孙通所参考的古礼秦仪，包括先秦以来逐渐形成的饮食礼仪。
《洪范》八政以食为先的思想以及《周礼》、《仪礼》、《礼记》中有关饮食的规定与要求，因被奉为经典而为后世所遵从。
先秦诸子学说虽异，然同受农业母体文化之滋养，都不同程度地重视或关心食事。
老子有“治大国若烹小鲜”(3）的名言，说明他精熟饮食理论。
“治身养性者，节寝处，适饮食”(4），明确提到饮食对人的修养的重要作用。
墨家以饥不得食、寒不得衣、劳不得息为“三患”，提倡“量腹而食，度身而衣”的节俭理论。
注重礼仪礼教、讲究艺术卫生是儒家食教的重要内容，以孔子为代表的儒家饮食思想与观念构成了中国饮食文化的核心。
中国在很早就出现了饮食生活方面的专题著作，这些饮馔类文献称为食经。
《汉书·艺文志》记有《神农食经》七卷；《隋书·经籍志》记有相关食经十二种，七十一卷；《新唐书·艺文志》记食经类著作五种，一百六十二卷。
这些论著大致能反映先秦至魏晋南北朝间饮食文献情形。
遗憾的是这些可贵的文献大多已经散佚。
《齐民要术》第八、九两卷为现今所见隋唐以前最完整最有价值的烹饪著作，约占全书2％的篇幅，徵引《食经》、《食次》等文献达144条之多。
《食经》作者可能是崔浩，为河北清河名族；《食次》撰者无考，有人认为乃《食馔次第法》省称。
由《要术》徵的引内容考索，《食次》亦为北地食馔之法。
贾思勰，山东益都人，曾任北魏高阳太守。
从“采捃经传，爰及歌谣，询之老成，验之行事”判断，《要术》所载耕农、醯醢之事，当多为贾氏家乡或任官之地的情形。
唐以前饮馔著作基本上出现在黄河流域，或能反映北方饮食文化的历史地位。
日本著名食物史专家蓧田统先生曾撰《近世食经考》一文，他认为“宋代与前代比较，汉人的势力明显的向南方扩展。
但在日常的饮食生活方面，大体上仍然是唐代的延续”(5），近世化的影响并没有明显地反应到厨房里面。
南方饮食文化发展，大致与中国古代经济重心的逐渐南移同步。
尤其是宋室南渡，促进了京菜(河南菜)与江浙菜之融汇。
至明清时期南方饮食文化反而后来居上超过了北方。
二、麦作发展与面食特色 中国是世界公认的粟、稻起源中心，自新石器时代即显现出北粟南稻的农业格局。
粟、稻作为中国古代最重要的粮食作物，或饭或粥基本上都是以“粒食”(6）为主。
故南方与北方在农业类型虽有水、旱作之差异，但在主食餐饮方式上并无多大不同。
北南餐饮方式的分异，在很大程度上与北方麦类作物的发展相关。
麦类作物，一般认为起源于西亚。
大约商周时期出现“告麦”、“登麦”祭礼，《诗·周颂·思文》有“贻我来牟”，被认为是天降嘉种。
小麦种皮坚硬，“粒食”品质不佳，至汉时董仲舒仍谓“关中俗不好种麦”。
随着粮食加工方法尤其是大型石磨的出现，出现了有别有“粒食”的小麦面食技术，小麦的食用品质大大改善。
麦子在中国的本土化经历了一个自西向东、由北而南的历程，黄河中下游流域是宿麦的最佳适生区之一。
中国北方地区随着麦作的发展而逐渐过渡到以面食为主，而南方受气候条件限制，或有“种麦则苗而不实”（7）者。
宋清间江南麦作有了很大发展，但稻麦田的水旱转换涉及复杂的工序与技术，需要付出艰辛的劳动。
由于麦类作物对稻米生产仅起辅助作用．故南方依旧保持了稻米的“粒食”传统。
中国古代饮食器具都有哪些
古代食器很多，主要的 簋gui），形似大碗，人们从甗（yan）中盛出放在簋中再食用。
簠（fu），是一种长方形的盛装食物的器具，用途与簋相同，故有“簠簋对举”的说法。
豆，像高脚盘，本用来盛黍稷，供祭祀用，后渐渐用来盛肉酱与肉羹了。
皿，盛饭食的用具，两边有耳。
盂，盛饮之器，敞口，深腹，有耳，下有圆形之足。
盆盂，均为盛物之器。
案，又称食案，是进食用的托盘，形体不大，有四足或三足，足很矮，古人进食时常“举案齐眉”，以示敬意。
古人食肉常用匕把鼎中肉取出，置于俎上，然后用刀割着吃。
匕，是长柄汤匙；俎，是长方形砧板，两端有足支地。
古人常以刀匕、刀俎并举，并以“俎上肉”比喻受人欺凌、任人宰割的境遇。
《鸿门宴》中有这么一句：“人为刀俎，我为鱼肉，何辞为
”说的就是这种境遇。
箸，夹食的用具，与“住”谐音，含有停步之意，因避讳故取反义为“快”，又因以竹制成，故加个“竹”字头为“筷”，沿用至今。
以上食器的质料均可选用竹、木、陶、青铜等。
一般百姓大多用竹、木、陶制成，贵族的食器则以青铜居多。
古代统治者所用的筷子，有的用金、银或象牙制成。
古代炊具 我国古代炊具有鼎、镬（huo）、甑（zeng）、甗（yan）、鬲（li）等。
鼎，最早是陶制的，殷周以后开始用青铜制作。
鼎腹一般呈圆形，下有三足，故有“三足鼎立”之说；鼎的上沿有两耳，可穿进棍棒抬举。
可在鼎腹下面烧烤。
鼎的大小因用途不同而差别较大。
古代常将整个动物放在鼎中烹煮，可见其容积较大。
夏禹时的九鼎，经殷代传至周朝，象征国家最高权力，只有得到九鼎才能成为天子，可见它是传国之宝。
镬是无足的鼎，与现在的大锅相仿，主要用来烹煮鱼肉之类的食物；后来它又发展成对犯人施行酷刑的工具，即将人投入镬中活活煮死。
甑，是蒸饭的用具，与今之蒸笼、笼屉相似，最早用陶制成，后用青铜制作，其形直口立耳，底部有许多孔眼，置于鬲或釜上，甑里装上要蒸的食物，水煮开后，蒸气透过孔眼将食物蒸熟。
鬲与鼎相近，但足空，且与腹相通，这是为了更大范围地接受传热，使食物尽快烂熟。
鬲与甑合成一套使用称为“甗”。
鬲只用作炊具，故体积比鼎小。
炊具可分为陶制、青铜制两大类。
一般百姓多用陶制，青铜炊具为贵族所用。
古代酒器 尊，是古代酒器的通称，作为专名是一种盛酒器，敞口，高颈，圈足。
尊上常饰有动物形象。
壶，是一种长颈、大腹、圆足的盛酒器，不仅装酒，还能装水，故后代用“箪食壶浆”指犒劳军旅。
彝、卣（you）、累、缶（fou），都是形状不一的盛酒器。
爵，古代饮酒器的总称，作为专名是用来温酒的，下有三足，可升火温酒。
角，口呈两尖角形的饮酒器。
觥（gong），是一种盛酒、饮酒兼用的器具，像一只横放的牛角，长方圈足，有盖，多作兽形，觥常被用作罚酒，欧阳修《醉翁亭记》中有这样的描述：“射者中，奕者胜，觥筹交错，起坐而喧哗者，众宾欢也。
” 杯，椭圆形，是用来盛羹汤、酒、水的器物。
杯的质料有玉、铜、银、瓷器，小杯为盏、盅。
卮，也是一种盛酒器，《鸿门宴》中有“卮酒安足辞”之句。
脍炙 脍，切细的鱼、肉；炙，烤肉。
古代鲜肉一般用火炙，就像今天的烤羊肉串；干肉则用火烤。
“食不厌精，脍不厌细”，可见古代脍食需要很高的刀工技法。
脍炙，是人们所共同喜好的，后来把诗文为人所称颂叫做“脍炙人口”。
谁想应该是，中国古代十大诗词作家谢谢了
引用没有这一说。
诗言志，词，两者是不同的文学体裁，混为一谈。
讲，首推李白杜甫，二人被称为诗仙诗圣。
1.李白——中国人最为熟知的伟大诗人入选理由：人尽皆知，淋漓尽致地表达了一泻千里，寄兴无端的盛唐气象，是文学史上不可复制与模仿的神话。
生平：（ 701年2月8日-762年） ，字太白，号青莲居士。
中国唐朝诗人，有“诗仙” ， “诗侠”之称。
有“李太白集”传世，诗作中多以醉时写的。
代表作品： 《望庐山瀑布》，《临终歌》，《江上吟》，《蜀道难》 2.杜甫——忧国忧民，一代诗史入选理由：其诗具有极高史学价值，亦有极高艺术价值。
生平：（712～770） 字子美，自号少陵野老，汉族，河南巩县（今河南巩义市）人。
世称杜工部、杜拾遗，盛唐时期伟大的现实主义诗人。
他忧国忧民，人格高尚，一生写诗1400多首，诗艺精湛，被后世尊称为“诗圣”。
其次，就多了，列举如下:白居易，王维，孟浩然，李商隐，杜牧，陆游，高适，岑参，王昌龄，王翰，元缜，韩愈，孟郊 ，刘禹锡，柳宗元 ，李贺 ，杨万里、范成大，谢灵运、谢惠连、谢眺 ，这些比较出名。
他们分属于不同流派，有边塞诗人，有山水诗人，风格迥异，各有影响。
列举少数以供参考： 3.白居易——天长地久有时尽，诗名绵绵无绝期入选理由：新乐府运动倡导人，其注重写实的是个理论具有重要地位。
生平：（772年～846年）,汉族，字乐天，晚年又号香山居士，我国唐代伟大的现实主义诗人。
是中国文学史上负有盛名且影响深远的唐代诗人和文学家，他的诗歌题材广泛，形式多样，语言平易通俗，有“诗魔”和“诗王”之称。
4.王维（701年－761年），字摩诘，祖籍山西祁县，唐朝诗人，外号“诗佛”。
今存诗400余首。
王维精通佛学，佛教有一部《维摩诘经》，是维摩诘向弟子们讲学的书，王维很钦佩维摩诘，所以自己名为维，字摩诘。
王维诗书画都很有名，非常多才多艺。
音乐也很精通。
受禅宗影响很大。
5.孟浩然，唐代诗人。
本名不详（一说名浩），字浩然，世称「孟襄阳」，与另一位山水田园诗人王维合称为王孟。
以写田园山水诗为主。
因他未曾入仕，又称之为孟山人。
襄阳南门外背山临江之涧南园有他的故居。
曾隐居鹿门山。
6.李商隐—— 朦胧浓丽，恍若仙境李商隐（约813年—约858年），唐诗人，字义山，号玉溪生，又号樊南生，晚唐诗人，与杜牧齐名，称“小李杜”。
其中李商隐的诗风与杜甫更为接近，“唐人知学老杜而得其藩篱者唯义山一人”（王安石语），杜牧的诗风则更近似李白。
入选理由：爱情诗为其一绝，千百年来被传诵不休，后世“西昆体”等皆以李商隐为宗。
生平：晚唐著名诗人。
擅长骈文写作，诗作文学价值也很高，他和杜牧合称“小李杜”，与温庭筠合称为“温李”，因诗文与同时期的段成式、温庭筠风格相近，且三人都在家族里排行第十六，故并称为“三十六体”。
因处于牛李党争的夹缝之中，一生很不得志。
死后葬于家乡沁阳 7.杜牧（公元803－约852年），字牧之，号樊川居士，汉族，京兆万年（今陕西西安）人，唐代诗人。
杜牧人称“小杜”，以别于杜甫。
与李商隐并称“小李杜”。
因晚年居长安南樊川别墅，故后世称“杜樊川”，著有《樊川文集》。
8.陆游。
南宋词人。
字务观，号放翁，越州山阴（今浙江绍兴）人，他始终坚持抗金，在仕途上不断受到当权派的排斥打击。
中年入蜀抗金，军事生活丰富了他的文学内容，作品吐露出万丈光芒，成为杰出诗人。
词作量不如诗篇巨大，但和诗同样贯穿了爱国主义精神，“气吞残虏”。
9.刘禹锡（772－842），字梦得 ，汉族，洛阳(今河南省洛阳市)人，唐朝文学家，哲学家，自称是汉中山靖王后裔，曾任监察御史，是王叔文政治改革集团的一员。
唐代中晚期著名诗人，有“诗豪”之称。
他的家庭是一个世代以儒学相传的书香门第。
政治上主张革新，是王叔文派政治革新活动的中心人物之一。
后来永贞革新失败被贬为朗州司马（今湖南常德）。
据湖南常德历史学家、收藏家周新国先生考证刘禹锡被贬为朗州司马其间写了著名的“汉寿城春望”。
等等等等，在此不再一一列举。
至于词，比较明朗，较有名的 就那么几个人。
词分婉约与豪放两派。
婉约派代表李煜，柳永，李清照；豪放派代表便是苏辛，即苏轼和辛弃疾。
另外，较有名的词人列举如下：婉约派：温庭筠，韦庄，合称温韦；晏殊，欧阳修，晏几道，秦观，张先，黄庭坚，周邦彦，姜夔，吴文英，还有清代的纳兰性德。
豪放派词人较少，除苏辛外只有刘克庄等几人。
另外，陆游，贺铸等人词风介于两派之间。
1.李煜——春花秋月，后主遗恨入选理由：王国维先生评价：“词至李后主而眼界始大”。
生平：著名的有五代十国时南唐国君，汉族，在位时间(961-975)，字重光，初名从嘉，号钟隐、莲峰居士。
彭城（今江苏徐州）人。
史称李后主。
开宝八年，国破降宋，俘至汴京，被封为右千牛卫上将军、违命侯。
后为宋太宗毒死。
李煜虽不通政治，但其艺术才华却非凡。
精书法，善绘画，通音律，诗和文均有一定造诣，尤以词的成就最高。
千古杰作《虞美人》、《浪淘沙》、《乌夜啼》等诗.被称为“千古词帝”。
2.柳永——才子词人，白衣卿相入选理由：首开慢词体制，以俚俗语言入词，对宋词改革创新贡献巨大。
“凡有井水处，即能歌柳词” 生平：（约987年—约1053年），崇安（今福建武夷山）人。
北宋词人，婉约派最具代表性的人物之一,代表作《雨霖铃》。
原名三变，字景庄。
后改名永，字耆卿。
排行第七，又称柳七。
宋仁宗朝进士，官至屯田员外郎，故世称柳屯田。
他自称“奉旨填词柳三变”，以毕生精力作词，并以“白衣卿相”自许。
3.李清照——羞煞须眉的巾帼词客入选理由：女性词人中的佼佼者，其作品传诵千古，为人民熟知与喜爱。
生平：李清照（1084.2.5—1155.4.10）号易安居士，宋代女词人，济南章丘人，婉约派代表词人。
清照创词“别是一家”之说，创“易安体”，为宋词大家。
词集名《漱玉集》，今本皆为后人所辑。
4.苏轼——始开词境的千古文豪入选理由：以诗为词的第一人，提高词在文学史上的地位，诗词文章书画皆绝。
生平：（1037年1月8日－1101年8月24日），字子瞻，又字和仲，号“东坡居士”，世人称其为“苏东坡”。
汉族，眉州（今四川眉山，北宋时为眉山城）人，祖籍栾城。
北宋著名文学家、书画家、词人、诗人，美食家，唐宋八大家之一，豪放派词人代表。
其诗，词，赋，散文，均成就极高，且善书法和绘画，是中国文学艺术史上罕见的全才，也是中国数千年历史上被公认文学艺术造诣最杰出的大家之一。
其散文与欧阳修并称欧苏；诗与黄庭坚并称苏黄；词与辛弃疾并称苏辛；书法名列“苏、黄、米、蔡”北宋四大书法家之一；其画则开创了湖州画派。
5.辛弃疾——金戈铁马，一怀国恨入选理由：以文为词，为宋词发展带来巨大改革，“辛派词人”在南宋词坛影响巨大。
生平：（1140.5.18－1207.10.3），南宋爱国词人。
原字坦夫，改字幼安，中年名所居曰稼轩，因此自号“稼轩居士”。
汉族，历城（今山东省济南市历城区遥墙镇四风闸村）人。
辛弃疾存词600多首。
强烈的爱国主义思想和战斗精神是辛词的基本思想内容。
他是我国历史上伟大的豪放派词人、爱国者、军事家和政治家。
6. 温庭筠 (约812—866)，唐代诗人、词人。
本名岐，字飞卿，太原祁(今山西祁县)人，是花间词派的重要作家之一。
唐初宰相温彦博之后裔。
《新唐书》与《旧唐书》均有传。
年轻时苦心学文，才思敏捷。
晚唐考试律赋，八韵一篇。
据说他叉手一吟便成一韵，八叉八韵即告完稿，时人亦称为“温八叉”、“温八吟”。
诗词兼工，诗与李商隐齐名，并称“温李”；词与韦庄齐名，并称“温韦”。
7.晏殊，字同叔，北宋前期婉约派词人之一。
抚州临川文港乡人。
十四岁时就因才华洋溢而被朝廷赐为进士。
之后到秘书省做正字，北宋仁宗即位之后，升官做了集贤殿学士，仁宗至和二年，六十五岁时过世。
性刚简，自奉清俭。
能荐拔人才，如范仲淹、欧阳修均出其门下。
他生平著作相当丰富，计有文集一百四十卷，及删次梁陈以下名臣述作为《集选》一百卷，一说删并《世说新语》。
主要作品有《珠玉词》。
8.欧阳修（1007～1072年），字永叔，自号醉翁，晚年号六一居士，谥号文忠，世称欧阳文忠公，汉族，吉安永丰（今属江西）人，自称庐陵人（例：《醉翁亭记》最后一句），因吉州原属庐陵郡,出生于绵州（今四川绵阳），北宋时期政治家、文学家、史学家和诗人。
与韩愈、柳宗元、宋王安石、苏洵、苏轼、苏辙、曾巩合称“唐宋八大家”。
仁宗时，累擢知制诰、翰林学士；英宗，官至枢密副使、参知政事；神宗朝，迁兵部尚书，以太子少师致仕。
卒谥文忠。
其于政治和文学方面都主张革新，既是范仲淹庆历新政的支持者，也是北宋诗文革新运动的领导者。
又喜奖掖后进，苏轼兄弟及曾巩、王安石皆出其门下。
创作实绩亦灿然可观，诗、词、散文均为一时之冠。
散文说理畅达，抒情委婉；诗风与散文近似，重气势而能流畅自然；其词深婉清丽，承袭南唐余风。
曾与宋祁合修《新唐书》，并独撰《新五代史》。
又喜收集金石文字，编为《集古录》。
有《欧阳文忠公文集》。
诗歌《踏莎行》。
并著作著名的《醉翁亭记》。
欧阳修死后葬于开封新郑（今河南新郑），新郑市辛店镇欧阳寺村现有欧阳修陵园，是国家级文物保护单位。
另今绵阳南郊亦有其祠堂，名曰六一堂。
欧阳文忠公近体乐府：词集名。
北宋欧阳修作。
三卷。
南宋罗泌编次。
收入《欧阳文忠公文集》，又有影宋刻单行本。
明毛晋《宋六十名家词》本改题《六一词》，仅一卷，据前本而有所删节。
另有影宋本《醉翁琴趣外编》六卷，多有《近体乐府》未收之词。
公集三代以来金石刻为一千卷。
在滁州时，自号醉翁。
晚年自号六一居士，曰：吾《集古录》一千卷，藏书一万卷，有琴一张，有棋一局，而常置酒一壶，吾老於其间，是为六一。
欧公一带儒宗，风流自命。
词章窈眇，世所矜式。
乃小人或作艳曲，谬为公词。
代表作有《醉翁亭记》 9.秦观（1049-1100），字少游，一字太虚，别号邗沟居士，学者称其淮海居士。
扬州高邮（今属江苏）人。
北宋文学家，北宋词人。
宋神宗元丰八年（1085年）进士。
曾任太学博士（即国立大学的教官）、秘书省正字、国史院编修官。
政治上倾向旧党，哲宗时“新党”执政，被贬为监处州酒税，徙郴州，编管横州，又徙雷州，至藤州而卒。
他与黄庭坚、晁补之、张耒号称为“苏门四学士”，颇得苏轼赏识。
秦观生性豪爽，洒脱不拘，溢于文词。
他十五岁丧父，自幼研习经史兵书。
神宗元丰八年(1085)进士，最初任定海主簿、蔡州教授。
元佑初(1086)，苏轼举荐他为秘书省正字，兼国史院编修官，预修《神宗实录》。
绍圣初(1094)坐元佑党籍，出任杭州通判，又被贬监处州、郴州、横州、雷州等地。
徽宗即位后秦观被任命为复宣德郎，之后在放还北归途中卒于藤州。
熙宁十一年(1078)作《黄楼赋》，苏轼赞他“有屈、宋之才”。
元丰七年(1084)秦观自编诗文集十卷后，苏轼为之作书向王安石推荐，王安石称他“有鲍、谢清新之致”。
因秦观屡得名师指点，又常与同道切磋，兼之天赋才情，所以他的文学成就灿然可观。
20岁，作《浮山堰赋》。
24 岁，作《单骑见虏赋》，为世人所重。
其散文长于议论，《宋史》评为“文丽而思深”。
其诗长于抒情，敖陶孙《诗评》说：“秦少游如时女游春，终伤婉弱。
”。
他是北宋后期著名婉约派词人，其词大多描写男女情爱和抒发仕途失意的哀怨，文字工巧精细，音律谐美，情韵兼胜,历来词誉甚高，然而缘情婉转，语多凄黯。
有的作品气格较弱。
代表作为《鹊桥仙》（纤云弄巧）、《望海潮》（梅英疏淡）、《满庭芳》（山抹微云）等。
《鹊桥仙》中“两情若是久长时，又岂在朝朝暮暮
”被誉为“化腐朽为神奇”的名句（见《蓼园词选》）。
《满庭芳》中的“斜阳外，寒鸦数点，流水绕孤村”被称作“天生的好言语”（《能改斋漫录》引晁补之语）。
张炎《词源》说：“秦少游词体制淡雅，气骨不衰，清丽中不断意脉，咀嚼无滓，久而知味。
”。
生平详见《宋史》卷四。
著有《淮海集》40卷、《淮海词》（又名《淮海居士长短句》）、《劝善录》、《逆旅集》。
又辑《扬州诗》、《高邮诗》。
其《蚕书》，是我国现存最早的一部蚕桑专著。
又善书法，小楷学钟、王，姿媚遒劲可爱，草书有东晋风味，真、行学颜真卿。
建炎四年（1130），南宋朝廷追赠秦观为“直龙图阁学士”。
高邮文游台、秦观读书台、《秦邮帖》石刻、扬州云山图、“淮东第一观”石刻，保存至今。
10.晏几道，1038—1110 年，北宋词人。
字叔原，号小山，北宋临川(今属南昌进贤）人 。
晏殊第七子。
历任颍昌府许田镇监、乾宁军通判、开封府判官等。
性孤傲，晚年家境中落。
词风哀感缠绵、清壮顿挫。
有《小山词》。
晏几道一生疏狂磊落，纵弛不羁，曾为许田镇监、开封府推官等小吏。
他与苏轼、黄庭坚先后同时，文章翰墨，自立规模。
以《鹧鸪天》词见称于神宗，词云：“碧藕花开水殿凉，万年枝上转红阳。
昂平歌管随天仗，祥瑞封章满御林。
金掌露，玉炉香，岁华方黄圣恩长。
皇州又奏圜扉静，十样宫眉捧寿觞（ 紫薇郎君按：《宋史仁宗本纪》并无记载狱空事，据《宋会要辑稿》实为神宗朝事，此年小山四十五岁）。
词虽是应命之作，内容无甚可取，但作者的艺术才华于此可见。
11.周邦彦（1056年－1121年），中国北宋末期著名的词人，字美成，号清真居士，钱塘（今浙江杭州）人。
历官太学正、庐州教授、知溧水县等。
徽宗时为徽猷阁待制，提举大晟府。
精通音律，曾创作不少新词调。
作品多写闺情、羁旅，也有咏物之作。
格律谨严。
语言典丽精雅。
长调尤善铺叙。
为后来格律派词人所宗。
旧时词论称他为“词家之冠”。
有《清真居士集》，已佚。
12.姜夔（jiāng kuí 1155
-1221）字尧章，别号白石道人，又号石帚。
饶州鄱阳（今江西鄱阳县）人。
南宋词人。
他少年孤贫，屡试不第，终生未仕，一生转徙江湖。
早有文名，颇受杨万里、范成大、辛弃疾等人推赏，以清客身份与张镃等名公臣卿往来。
今存词八十多首，多为记游、咏物和抒写个人身世、离别相思之作，偶然也流露出对于时事的感慨。
其词情意真挚，格律严密，语言华美，风格清幽冷隽，有以瘦硬清刚之笔调矫婉约词媚无力之意。
代表作《暗香》、《疏影》，借咏叹梅花，感伤身世，抒发郁郁不平之情。
王国维《人间词话》说：“古今词人格调之高，无如白石，惜不于意境上用力，故党无言外之味，弦外之姜夔响。
”其《扬州慢》（淮左名都）是较有现实内容工作，它通过描绘金兵洗劫后扬州的残破景象，表现对南宋衰亡局面的伤悼和对金兵暴行的憎恨。
词中“二十四桥仍在，波心荡、冷月无声。
念桥边红药，年年知为谁生
”几句颇受人们称道。
他晚年受辛弃疾影响，词风有所转变，如《永遇乐》（云隔迷楼）、《汉宫春》（云日归欤）等，呈现出豪放风格。
《白石道人歌曲》中有十七首自度曲，并注有旁谱，是流传至今的唯一完整的宋词乐谱资料。
姜夔上承周邦彦，下开吴文英、张炎一派，是格律派的代表作家，对后世影响较大。
其诗初学黄庭坚，后学晚唐陆龟蒙，虽精心刻意词句，但较少纤巧之痕，诗风清妙秀远，如《除夜自石湖归苕溪》十首等。
所著《诗说》颇有独到见解。
生平详见夏承焘《姜白石编年笺校》等。
有《白石道人歌曲》、《白石道人诗集》、《诗说》、《绛帖平》、《续书谱》和琴曲《古怨》。
13.纳兰性德，是清代最为著名的词人之一。
爱情诗词包含真情，历来为人吟咏称颂。
宋代之后，词史上的第一人。
生平：纳兰性德（1655——1685）原名成德，字容若，号楞伽山人，满洲正黄旗人，康熙十二年进士。
大学士明珠长子。
他淡泊名利，善骑射，好读书，擅长于词。
兰词初名《侧帽》，后名《饮水》，现统称纳兰词。
他的诗词不但在清代词坛享有很高的声誉，在整个中国文学史上，也以“纳兰词”为词坛一说而占有光采夺目的一席之地。
他所生活的满汉融合的时期；他贵族家庭兴衰关联王朝国事的典型性；以及侍从帝王，却向往平淡的经历，构成特殊的环境与背景。
加之他个人的超逸才华，使其诗词的创作呈现独特的个性特征和鲜明的艺术风格。
其他不再一一列举。
若说道诗词皆闻名于世者甚少。
不过还是有的，真要排一排，愚见如下： 1.李白 2.苏轼 3.欧阳修 4.陆游 5.温庭筠 6.白居易 7.刘禹锡 8.黄庭坚 9.辛弃疾 10.王安石
中国古代饮食文化的分类有哪些
网油鱼卷 燕窝四字 抓炒鱼片 三鲜瑶柱 芙蓉大虾 龙井竹荪 桂花干贝 金钱吐丝 凤凰展翅 炸鸡葫芦 桃仁鸡丁 鸭丝掐菜 肉末烧饼 龙凤柔情 鸡沾口蘑 咖喱菜花 凤凰趴窝 宫保兔肉 熊猫品竹 御扇豆黄
中国古代饮食
鼎 相当于现在的锅，煮或盛放鱼肉用。
大多是圆腹、两耳、三足，也有四足的方鼎。
鬲(li，音历) 煮饭用：一般为侈口(侈口 大口。
)、三空足。
甗(yan，音演) 相当于现在的蒸锅。
全器分上、下两部分，上部为甑，置食物；下部为鬲，置水。
甑与鬲之间有一铜片，叫做箅(箅 bì 形声。
字从竹从畀，畀亦声。
“畀”意为“把谷物放在支架上蒸煮”。
)。
上有通蒸气的十字孔或直线孔。
角 饮酒器。
形似爵，前后都有尾，无两柱。
有的有盖。
斝(jia，音甲) 温酒器。
形状像爵，有三足，两柱，一鋬(pàn 器物上备手把握的部分。
如古代酒器的爵和斝上，都有鋬)。
觚(gu，音姑) 饮酒器。
长身、侈口、口和底均呈喇叭状。
觯(zhi，音志) 饮酒器。
圆腹、侈口、圈足、形似小瓶，大多数有盖。
兕觥(sigong，音四公) 盛酒或饮酒器。
椭圆形腹或方形腹， 圈足或四足，有流和鋬，盖作成兽头或象头形。
尊 盛酒器。
形似觚，中部较粗，口径较小，也有方形的。
卣(you，音有) 盛酒器(是盛酒器中的主要一种)。
一般形状为椭圆口、深腹、圈足，有盖和提梁，腹或圆或椭或方，也有作圆筒形、鸱鸮形或虎食人形。
盉(he，音和) 盛酒器，或古人调和酒水的器具。
一般是深圆口、有盖、前有流、后有鋬，下有三足或四足，盖与鋬之间有链相连接。
方彝 盛酒器。
高方身，有盖，盖形似屋顶，且有钮。
有的方彝上还带有觚棱。
腹有曲的，有直的，有的在腹旁还有两耳。
勺 取酒器。
一般作短圆筒形，旁有柄。
罍 [léi]盛酒或盛水器。
有方形和圆形两种形式。
方形罍宽肩、两耳，有盖；圆形罍大腹、圈足、两耳。
两种形状的罍一般在一侧的下部都有一个穿系用的鼻。
壶 盛酒或盛水器。
如《诗经》上说：“清酒百壶”，《孟子》上说：“簟食壶浆”。
壶有圆形、方形、扁形和瓠[hù] 形等多种形状。
盘 盛水或承接水。
多是圆形、浅腹，有圈足或三足，有的还有流。
匜(yi，音仪) 《左传》有“奉匜沃盥”，沃的意思是浇水， 盥的意思是洗手洗脸，说明是古代盥洗时浇水的用具。
形椭圆，三足或四足，前有流，后有鋬，有的带盖。
盂 盛水或盛饭的器皿。
侈口、深腹、圈足，有附耳，很像有附耳的簋，但比簋大。
簋(gui，音轨) 铜器铭文作“毁”，相当于现在的大碗，盛饭用。
一般为圆腹、侈口、圈足、有二耳。
簠(fu, 音甫) 古书里写作“胡”或“瑚”。
盛食物用。
长方形，口外侈，四短足，有盖。
盨(xu, 音须) 盛黍，稷，稻，粱用。
椭圆形，敛口，二耳，圈足，有盖。
敦(dui，音对) 盛黍、稷、稻、粱用。
三短足、圆腹、二环耳、有盖。
也有球形的敦。
豆 盛肉酱一类食物用的。
上有盘，下有长握，有圈足，多有盖。
爵(jue, 音决) 饮酒器。
相当于后世的酒杯。
圆腹前有倾酒用的流，后有尾，旁有鋬（把手），口有两柱，下有三个尖高足。
